Anadolu'nun bazı bölgelerinde sebze meyveleri (yemeklerde, salatalarda,soslarda, mezelerede) büyük doğramak becereksizlik ve ayıp olarak karşılanıyor 😄
Gıdalarımız her gün biraz daha pahalı, zehirli, ilaçlı, vitamin- mineral bakımından yetersiz ve daha fabrikasyon haline getiriliyor. Tarım ülkesinde düştüğümüz haller canımı çok sıkıyor
Sondan başlayım 5 yıldır hiç sos tüketmiyorum ( ketçap ve mayonezi bile bıraktım ) , sebze ve meyvaları asla küçük parçalara ayırmam , brokoli ve sebzeleri çok yüksek ısıda uzun pişirmedim çünkü vitamini kaybettiğini görmüştüm bir yerde , kabuk olayı tek istisna patatesi de kabuguyla tüketmek çok zor . Yani bu bence çok düşük bir ihtimal hem tat hem de alışkanlık açısından .
Salata sosu zevksiz Avrupa mutfağından kopya edildi. İçine şeker dahi koyan var. Oysa ki Akdeniz mutfağında salatya zeytinyağı ve limon/sirke konur. Hem tadı çok daha güzel olur, hem de sağlıklıdır.
Hocam sebze yemekleri ile pirinc pilavini kac gun buzdolabinda tutabiliriz. ?Yiyecegimiz kadarini isitip geri kalani kac gun bekletebiliriz. 2 gun diyorlar. ? Dogru mu ?
Teşekkürler Dr bey ama şu sebzelerin vitamini korumaktan daha öncelikli sağlık önerileri var. Yapışmaz tavalar kanser saçıyor, insanlar granit tava yada markalı bir tava alınca korunduğunu sanıyor ama maalesef güvenli yapışmaz tava yok. Meyve sebzelere atılan ilaçlar (bahsetmişsiniz) ve glikoz şurubunun hayatımıza her yerden girmiş olması.
Düzgün kullanırsanız güvenlidir, herkes kanser saçıyor diyor ama nedenini ve nasılını araştıran kimse yok. Granit görüntülü kaplamalar dahil olmak üzre teflon yüksek ısılara çıkmadığı sürece kimyasal bulaştırmaz. Tavayı çizmemeniz, yüksek ısıda kullanmamanız, boş şekilde ocakta tutmamanız gerekir.
Sevgili Berk, üzülerek söylüyorum ki yapışmaz sektörünün yalanlarına maruz kalmışsınız. PFOA 200 derece üzerine çıkıldığında salınmaya başlıyor, 1500 derecelik bir ateşte tava tencere bu sıcaklıklara çok hızlı ulaşıyor. Ulaşmaması için tencereyi su doldurup ateşe koyarsanız PFOA salınımını engellemiş olursunuz evet sektör de bundan besleniyor, ancak sorun şu ki kimse yapışmazları bu amaç için kullanmıyor, en basit yağda yumurta yaparken bile yapışmaz kaplama yüzeyinde o sıcaklık çok kolay ulaşılıyor. Bir de firmalar PFOA içermez yazıyor tavalara, o da yalanın en bariz olanı, demek istiyor ki ateşe koymazsanız PFOA içermez.
@@silkyvanillaskies Bilgilerimde bir yanlışlık olduğunu düşünmüyorum, ek bilgi için teşekkürler. Dediğim gibi yemeği yapacağınız alet değil bu, omleti ocağın küçük gözünde yaptığınızı varsayarsak üzerinde kırılmış yumurta veya erimekte olan tereyağ bulunan bir tava 200 dereceye ulaşmayacaktır. Riskli olduğu doğru fakat dikkatli kullanılabilir. Ayrıca tost makinesi gibi ısısı kontrol altında tutulan ürünler için yapışmama avantajı büyük fayda sağlıyor.
Güzel bilgileriniz için teşekkür ederim hocam yine harikasınız .Murat hocam 24 kicthen kanalında muz kabuğundan yemek yapıldığını gördüm ve çok şaşırdım sizce bu ne kadar doğru 😊🌹
Merhaba, vitaminlerin kabukta daha çok olduğundan ve kabuklu tüketimi tavsiye etmişsiniz fakat günümüzde meyve - sebzelerde yoğun bir şekilde tarımsal ilaç kullanılıyor ve yediğimiz meyve - sebzelerin kabuklarında bu ilaçların fazlaca olduğu söyleniyor. Ve yıkama ile bu ilaçların tamamen temizlenmediği söyleniyor. (Ben özellikle elma ve salatalığı soymadan yerdim bu bilgiden sonra hep soyuyorum.) Bundan dolayı fazla vitamin alalım derken fazlaca tarımsal ilaç yemiş olur muyuz? Verdiğiniz bilgiler için teşekkürler.
Ben beyaz sirkeli suda bekletiyorum 3-4 dak. Sonra duruluyorum bol Su ile. ! Hic bir chemical kalmiyor. Covid den once de simdi de hala herseyi sirkeli su ile yikiyorum. Tavsiye ederim.
Merhaba. Vitaminler ölen canlılar değil organik bileşiklerdir. Yüksek sıcaklık, havayla temas, uygun olmayan pH vb etkenler bize faydalı etkilerini azaltabilir. Suda kaynatma gibi işlemlerde vitamin gıdadan suya "seyahat eder" diyebiliriz. Ama bu suda bekledikçe etkisini kaybeder.
Anadolu'nun bazı bölgelerinde sebze meyveleri (yemeklerde, salatalarda,soslarda, mezelerede) büyük doğramak becereksizlik ve ayıp olarak karşılanıyor 😄
Sizlerle gurur duyuyoruz bu güzel video için çok teşekkür ederim hocam 🪷🪷
Hocam artık elmayı bile parafine batirdiklari için soymadan yiyemiyoruz. Tarımsal ilaç fazlaligini saymıyorum bile
Gıdalarımız her gün biraz daha pahalı, zehirli, ilaçlı, vitamin- mineral bakımından yetersiz ve daha fabrikasyon haline getiriliyor. Tarım ülkesinde düştüğümüz haller canımı çok sıkıyor
Emeğinize yüreğinize sağlık hocam mutlu pazarlar diliyorum 🙏❤
Görselleriyle çok güzel anlattınız Hocam Emeğinize yüreğinize sağlik çok teşekkürler 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Teşekkürler. Daha ayrıntılı daha çok içerik cok faydalı olur.
Hocam elinize sağlık. Çok güzel bilgiler vermissiniz gene 🤲🏻
hocam idolümsünüz umarım bende doktor olabilirim genel cerrah olmak istiyorum 🥰
Her zaman mükemmelsiniz can hocam teşekkürler 🤲
Teşekkürler🙏
Very good video!!! Thank you!!!!
Teşekürler hocam çok güzel bilgiler veriyorsunuz
Teşekkürler 🥰🙏👏👏
👍teşekkürler
Hocam, merhaba, mikro dalga fırında yiyeceğiniz kadar miktarda yemeği ısıtmak vitamin kaybına sebep olurmu....saygılar ..
Teskurler
Sondan başlayım 5 yıldır hiç sos tüketmiyorum ( ketçap ve mayonezi bile bıraktım ) , sebze ve meyvaları asla küçük parçalara ayırmam , brokoli ve sebzeleri çok yüksek ısıda uzun pişirmedim çünkü vitamini kaybettiğini görmüştüm bir yerde , kabuk olayı tek istisna patatesi de kabuguyla tüketmek çok zor . Yani bu bence çok düşük bir ihtimal hem tat hem de alışkanlık açısından .
Kulağa küpe olacak bilgiler
Teşekkür ediyorum
Teşekürler ♥️
Salata sosu zevksiz Avrupa mutfağından kopya edildi. İçine şeker dahi koyan var. Oysa ki Akdeniz mutfağında salatya zeytinyağı ve limon/sirke konur. Hem tadı çok daha güzel olur, hem de sağlıklıdır.
Aynen extra virgin olive oil ve limon.
Hocam sebze yemekleri ile pirinc pilavini kac gun buzdolabinda tutabiliriz. ?Yiyecegimiz kadarini isitip geri kalani kac gun bekletebiliriz. 2 gun diyorlar. ? Dogru mu ?
Hocam meyve ve sebzelere verilen gübrelerin zehirinin hemen kabuğun altında biriktiğini söylüyorlar.
Teşekkürler Dr bey ama şu sebzelerin vitamini korumaktan daha öncelikli sağlık önerileri var. Yapışmaz tavalar kanser saçıyor, insanlar granit tava yada markalı bir tava alınca korunduğunu sanıyor ama maalesef güvenli yapışmaz tava yok. Meyve sebzelere atılan ilaçlar (bahsetmişsiniz) ve glikoz şurubunun hayatımıza her yerden girmiş olması.
Bu seri içinde pişirme teknikleri de yer alacak. Tavalardan orada söz edeceğim.
@@ProfDrMuratAKSOY teşekkürler Selamlar
Düzgün kullanırsanız güvenlidir, herkes kanser saçıyor diyor ama nedenini ve nasılını araştıran kimse yok. Granit görüntülü kaplamalar dahil olmak üzre teflon yüksek ısılara çıkmadığı sürece kimyasal bulaştırmaz. Tavayı çizmemeniz, yüksek ısıda kullanmamanız, boş şekilde ocakta tutmamanız gerekir.
Sevgili Berk, üzülerek söylüyorum ki yapışmaz sektörünün yalanlarına maruz kalmışsınız. PFOA 200 derece üzerine çıkıldığında salınmaya başlıyor, 1500 derecelik bir ateşte tava tencere bu sıcaklıklara çok hızlı ulaşıyor. Ulaşmaması için tencereyi su doldurup ateşe koyarsanız PFOA salınımını engellemiş olursunuz evet sektör de bundan besleniyor, ancak sorun şu ki kimse yapışmazları bu amaç için kullanmıyor, en basit yağda yumurta yaparken bile yapışmaz kaplama yüzeyinde o sıcaklık çok kolay ulaşılıyor. Bir de firmalar PFOA içermez yazıyor tavalara, o da yalanın en bariz olanı, demek istiyor ki ateşe koymazsanız PFOA içermez.
@@silkyvanillaskies Bilgilerimde bir yanlışlık olduğunu düşünmüyorum, ek bilgi için teşekkürler. Dediğim gibi yemeği yapacağınız alet değil bu, omleti ocağın küçük gözünde yaptığınızı varsayarsak üzerinde kırılmış yumurta veya erimekte olan tereyağ bulunan bir tava 200 dereceye ulaşmayacaktır. Riskli olduğu doğru fakat dikkatli kullanılabilir. Ayrıca tost makinesi gibi ısısı kontrol altında tutulan ürünler için yapışmama avantajı büyük fayda sağlıyor.
Güzel bilgileriniz için teşekkür ederim hocam yine harikasınız .Murat hocam 24 kicthen kanalında muz kabuğundan yemek yapıldığını gördüm ve çok şaşırdım sizce bu ne kadar doğru 😊🌹
Bonjour.SUPER MURAT d.....🧿💯❤❤❤💯
Patatesin kabuğu midemi fena yakıyor 😣
Ozaman sebzeleri buharda pişirmek hem sebze için hemde bizim için daha mı sağlıklı hocam.
Cok dogru
Hocam, "vitaminler sadece kabuktadır" demek yanlış olmaz mı? Veya bu şekilde anlaşılabilir. Bu da bence yanlış olur.
Üü
Hocam bazı arkadaşlar çiğ yumurtanın ve dinç tutuğunu falan söyleyerek çiğ yumurta içiyorlar .bu ne kadar doğru konuya bir açıklık getirir misiniz?
Çiğ yumurtada çok bakteri olur tehlikeli bence
Merhaba, vitaminlerin kabukta daha çok olduğundan ve kabuklu tüketimi tavsiye etmişsiniz fakat günümüzde meyve - sebzelerde yoğun bir şekilde tarımsal ilaç kullanılıyor ve yediğimiz meyve - sebzelerin kabuklarında bu ilaçların fazlaca olduğu söyleniyor. Ve yıkama ile bu ilaçların tamamen temizlenmediği söyleniyor. (Ben özellikle elma ve salatalığı soymadan yerdim bu bilgiden sonra hep soyuyorum.) Bundan dolayı fazla vitamin alalım derken fazlaca tarımsal ilaç yemiş olur muyuz? Verdiğiniz bilgiler için teşekkürler.
Ben beyaz sirkeli suda bekletiyorum 3-4 dak. Sonra duruluyorum bol
Su ile. ! Hic bir chemical kalmiyor. Covid den once de simdi de hala herseyi sirkeli su ile yikiyorum. Tavsiye ederim.
Slm
anlamadığım nokta: vitaminler sıcak/kaynar suda öldüğüne göre nasıl sebzenin kaynamış suyunda bulunuyor???
Merhaba. Vitaminler ölen canlılar değil organik bileşiklerdir. Yüksek sıcaklık, havayla temas, uygun olmayan pH vb etkenler bize faydalı etkilerini azaltabilir. Suda kaynatma gibi işlemlerde vitamin gıdadan suya "seyahat eder" diyebiliriz. Ama bu suda bekledikçe etkisini kaybeder.
@@sahir4228 çok tşk. benim bildiyim bazı vitaminler örnepin c tamamen kayboluyor. sadece mineraller ölmüyor. bu da sizin dediğinize geliyor.
@@girikay3681 Rica ederim, etkisini tamamen kaybediyor olabilir. Kesin bilgim yok.
Her şeyi yanlış yapıyormuşum
❤️🙏
Hocam avokado arter damarları tıkıyo diyorlar doğrumu?
Hayır… avokado tüketilebilir
💯💯💯👍❤️
🙏🙏👏👏👏👏👏🤩
😎👍
@@verifiedquarks5714 ne işin var hocam kripto parayla işine bak boşver😎
Hocam görsel içerikler bence biraz sıkıcı olmuş onun yerine konuştuğunuz sırada sizi görmeyi tercih ederdik🤗
Bence güzel olmuş
Dün hasta idim. Halim yoktu.
@@ProfDrMuratAKSOY Çok geçmiş olsun. İyileştiğinizde yeni videoları bekliyoruz bol sohbetli💫
@@ProfDrMuratAKSOY Geçmiş olsun hocam. Anlatımınız da, görseller de gayet güzel ve yerinde olmuş. 👌😉
@@ProfDrMuratAKSOY Doktorlar da hasta olur !😉😌
Gecmis olsun hocam. Cok calisiyorsunuz .
❤️
İkinci yorum 😁
ilk yorum😁