HOW TO MAKE HOMEMADE CHEESE WITHOUT THE NEED FOR RENNET, ONLY WITH LEMON
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- Опубликовано: 4 окт 2024
- It is a product obtained naturally, with only two ingredients, milk and lemon, a product of the highest quality. I also teach you how to do the pasteurization process.
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Me encantan los procesos artesanales, es lo más sano
gracias por compartir sus recetas .ya hice El queso y me encanto El resultado mil gracias y bendiciones
Bienvenidos a mi canal, gracias por escribirnos y contarnos su experiencia, espero siga utilizando los capítulos del Ingeniero práctico y nos cuente las experiencias para apoyarlos. Saludos desde Pasto-Colombia
Muchas. Gracias. Ingeniero. Es. La. Primera. Vez. Que lo. Veo. Me gusto. Su receta del. Queso gracias
Hola Martha, bienvenida a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia
@@elingenieropractico hola soy desde santo domingo leche todo y no me cuajo como hago
Hola,me encantó saludos desde Manizales Colombia 🇨🇴
Bienvenidos a mi canal, gracias por escribirnos. Espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto Colombia
Exelente ingeniero muchas gracias .me gustaría que enseñara yogurt griego 👏👏👏
Bienvenida a mi canal, gracias por sus comentarios, también lo tengo entre los posibles productos a elaborar, desde donde me escribes? saludos desde Pasto-Colombia.
Si por favor ingeniero
@@leocabrera7127 pero de donde eres te pregunta???
@@elingenieropractico si, por favor yo quiero aprender a hacer yogur griego también.
Este queso estira bastante o poco ??
Gracias por enseñar tantas cosas referido a la leche desde JARDIN AMÉRICA MISIONES ARGENTINA Dios LES GUARDE cuidense
Hola Crisalda, bienvenida a este su canal, el Ingeniero práctico, muchas gracias por sus lindos comentarios, muy generosa de su parte, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, recuerden que voy a enseñar a elaborar un yogurth vegano, seria importante saber su opinión al respecto. Saludos desde Pasto-Colombia
Gracias por esta información tan interesante y bien explicada.
Hola Luis, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, muy generoso con sus apreciaciones, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia
Maravilloso todo gracias desde Venezuela
Hola, muy buenas noches, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia
Mmm 😋 que bueno el queso 🧀!!!!!💓💓💓
Que gusto tenerla en mi canal, Saludos... Que prefiere para el próximo capitulo, Manjar o Queso Crema ??
Muy productiva esa enseñanza felicitaciiones
Hola Dora, bienvenida a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia
Yo no sabía que se podía hacer queso con jugo de limón muy interesante desde Ecuador Isaura Contreras.
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Y si no tienes limón se sustituye por vinagre.
Eres el mejor.. He visto varios. Muchísimas GRACIAS
Hola Maria, bienvenida a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, muy generosa en sus apreciaciones, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia
Gracias por enseñarnos a elaborar los productos lácteos de forma fácil y didáctica!!! Una delicia. Estaré pendiente del manjar....
Bienvenida a mi canal, Saludos... Que prefiere para el próximo capitulo, Manjar o Queso Crema ??
es primer día que lo veo
i me i Que interesante ingeniero dios lo bendiga.donde vive ingeniero.mis respetos para usted.🙏🏻🙏🏻💕
Hola, bienvenidos a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, muy generosos en sus apreciaciones, espero lo pueda hacer y nos cuente su experiencia. Le recomiendo mañana mi ultimo capítulo, como hacer un bocadillo de guayaba sin pectina industrial, solo con pectina de la cascara de naranja. Saludos desde Pasto-Colombia
Muy buena la sección, un minuto para la ciencia. Es importante entender los procesos fisicos y químicos en procesos cotidianos, como hacer queso.
Que gusto tenerlo en mi canal Ingeniero, me alegra que le haya gustado. Saludos... Que prefiere para el próximo capitulo, Manjar o Queso Crema ??
excelente
Gracias muy buena tu enseñanza quiero aprender hacer el postre y también cuajada y mantequilla explicas muy bien desde Cucúta dios te bendiga y te regale mucha sabiduria
Hola Magola, bienvenida a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, precisamente pienso enseñar como obtener de manera casera la crema de leche para postres y la mantequilla, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia
Gracias Ingeniero!!, de repente he sentido unas super ganas de hacer mi propio queso, seguire viendo tus videos y desde hoy has ganado un nuevo adicto a tu canal. Saludos desde Alicante!!
QUE BUENO QUE ECISTAN PERSONAS TAN PRACTICAS COMO EL INGERIERO🤣🤣🤣 me encantó
Hola Anny, bienvenida a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia
Hola Tony, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, muy generoso en sus apreciaciones, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia
Gracias siempre estaré agradecida con Ust muchas gracias
Hola Eudalia, bienvenida a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia
Felicitaciones profesor y muchas gracias por sus lindas y valiosas enseñanzas! Dios le bendiga. Un gran abrazo desde Pereira. 🎅❤️
Hola Gladys, bienvenida a este su canal, el Ingeniero práctico, muchas gracias por sus lindos comentarios, muy generosa de su parte, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, recuerden que voy a enseñar a elaborar un yogurth vegano, seria importante saber su opinión al respecto. Saludos desde Pasto-Colombia
Muy interesante y útil video, Señor Ingeniero.
Hola, muy buenas noches, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia
Lo vi por primera vez y me encanta su receta de Queso casero, muchas gracias. 👍
Hola Josefa, bienvenida a su canal, gracias por sus lindos comentarios, me apoyas si compartes mis videos. Espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente los sorprenderé con nuevos capítulos. Saludos desde Pasto-Colombia
Me encanta su receta espero el queso crema
Hola Gloria, bienvenida a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, el queso doble crema si esta en este mismo canal, aquí en la descripción esta el link del canal, ahí están todos los videos. próximamente los voy a sorprender con la elaboración de un cultivo láctico natural para hacer el kumis. Saludos desde Pasto-Colombia
ING. Qué sigue después de usar el suero?
@@JesusCastro-or5tv n099888uytttdx
Me encontró la paciencia o genio .saludos!!!🎉🎉🎉
Hola, muy buenas noches, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia
Hola ingeniero exelente la explicación. espero muy pronto más vídeos gracias 👍👋👋👋👋
Bienvenido a mi canal Leo, gracias por sus buenos comentarios, si cada 15 días subo nuevo vídeo, espero haya mirado todos mis vídeos, desde donde me escribe ? saludos desde Pasto-Colombia...
Gracias ingeniero
Hola Eddy, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia
Yo lo preparo con vinagre y me queda delicioso, lo uso para las arepas con queso por dentro. Acá en España que no podemos conseguir queso Colombiano tan fácil...
No sabe al vinagre? Pasa la receta
Hola senor, quw vinagre usa ? Si me puede dar esa I formacion?
Con qué tipo de vinagre lo hace? Aquí solo encuentro vinagre de vino blanco 😢
Bienvenidos a mi canal, gracias por escribirnos. Espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto Colombia
Me gusto su presentacion! Saludos cordiales y su tegnica difetente para pasteurizar el queso en masa .Se diferencia mucho de la ricota GRACIAS Argentina.
Hola, muy buenas noches, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia
Bueno Ingeniero, te cuento que hice todo el proceso pero me excedí en limon porque no veía que se fuera cuajando la leche, el
Primer error fue que le pide el limón con la leche recién salida del refrigerador, y como no veía que cuajaba le ponía más limón!! Al final ya medio frustrado lo dejé ahí y como a las 2 horas o más se cuajó la leche y pude hacer el resto del proceso y quedó buenisismo pero con bastante sabor a limón y además quedó como queso crema de fácil esparcimiento,
2.- donde vivo no es fácil conseguir leche fresca y entonces use leche entera de la que venden en los supermercados y creo que eso también hace la diferencia, de igual manera mil gracias , se aprende bastante y comparto mi experiencia para que otras personas lo tengan en cuenta
Si no consigue leche fresca puede dejarla enfriar antes d hacer todo el proceso..o ponerlo a tibiar no más en el fuego y dejarla enfriar a temperatura ambiente y luego ponerla a ervir cuando esté más fría q no sea recién sacado del refri ..por si le sirve mi comentario.yo ya lo hice una vez me quedo algo bueno
Si no consigue leche fresca puede dejarla enfriar antes d hacer todo el proceso..o ponerlo a tibiar no más en el fuego y dejarla enfriar a temperatura ambiente y luego ponerla a ervir cuando esté más fría q no sea recién sacado del refri ..por si le sirve mi comentario.yo ya lo hice una vez me quedo algo bueno
@@ElizaMolina-25 gracias Asi lo haré a ver como queda gracias gracias
Gracias por compartir la experiencia pues lo que hiciste de sacar la leche del refrigerador e inmediatamente empezar el proceso…es lo que la mayoría de la audiencia hizo seguramente. Muy útil tu observación y experiencia . Supongo q ahora sacaremos la leche del refrigerador y esperaremos q esté a “temperatura ambiente/ room temperature “
Buenas noches me puedes ayudar yo tengo leche del Walmart y quiero hacer 3 litros como Ud le echo cuenta q fue antes de ponerla al fuego como me pudiera ayudar se lo agradecería
Muchas gracias ingeniero...me ncanta el queso y quiero prepararlo...
Hola Marisol, bienvenida a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia
Excelente, muy buena explicación, toda la paciencia del mundo al expresarse, felicidades, ya intentaré su receta, depende como salga se lo muestro, y muchas gracias por compartir sus valiosos conocimientos
Hola Ramón, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda hacer y nos comparta su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
@@elingenieropractico disculpe señor doc mi pregunta era a qué temperatura exacta mueren las bacterias se le agradece un montón suerte
Para que sea un queso orgánico con todas sus propiedades osea orgánico qué pasos debo seguir espero su importante respuesta grasias felicidade
@@isabelfierro5168 Hola Isabel, bienvenida a su canal, a los 70 grados centígrados todos los microorganismos patógenos mueren, esto sucede con la pasteurizacion casera que siempre enseño en este canal, pero en esta ocasión y como lo menciono en el video, yo pasteurizo la pasta al final de la coagulación para asegurar que obtengamos un producto higiénico, como debe ser , espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi último video " como hacer un fermento láctico natural para kumis (clabber), solo a partirde leche. Saludos desde Pasto-Colombia
@@isabelfierro5168 Hola Isabel, si te refieres orgánico a que tenga todos sus microorganismos ( buenos y malos) pues seria este queso sin pasteurizar las pasta, pero seria un queso que solo se podría comer el mismo día o máximo un día más y no te aseguraría que sea un producto inocuo, ya seria tu responsabilidad. Bendecido día 🙏
Buenas felicitaciones excelentísimo mejor para donde👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏🤳🤳🤳👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Hola, bienvenidos a mi canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda hacer y nos comparta su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
Hola Ingeniero espero muy pronto ver nuevos vídeos, me encanta la buena cocina. Me acabo de suscribir porque me encanta su forma de enseñar y quiero aprender mucho, mucho. Mil gracias por su gentileza y un saludito, desde Bogota.
Que gusto tenerla en mi canal, muchos saludos desde Pasto-Colombia. El Ingeniero Práctico 😉👍
Me encanta como explica . Saludos desde Colombia..
Hola Blanca, bienvenida a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda hacer y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
Gracias ingeniero muy clara su explicación y me parece muy bien que lo enseñe sin utilizar termómetro porque algunas personas no lo tenemos.
Excelente explicacion
Hola, bienvenidos a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda hacer y nos cuente su experiencia. Le recomiendo mañana mi ultimo capítulo, como hacer un bocadillo de guayaba sin pectina industrial, solo con pectina de la cascara de naranja. Saludos desde Pasto-Colombia
Profe! espero se encuentre bien. Me parece muy buena y práctica la forma en la que usted enseña, es clara y concreta. Felicidades!!
me alegra sobremanera que les haya gustado, ustedes saben que este canal es para ustedes. Por favor cuidasen mucho, un abrazo fraternal...
@@elingenieropractico profe en una parte del video UD dice que ligan con el suero y que lo retiene con frío , me puede explicar porfavor 🙏
Hola Alexander, si, sucede que el frio hace que retenga mas cantidad de suero, usted se da cuenta que cuando lo compra y llega a la casa estos quesos sueltan el suero, esta es una práctica que no esta bien. Espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Éxitos...
Dios t bendiga 🙏 por su excelente explicación. Mil gracias.
Hola, muy buenas noches, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, muy generosa de su parte, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia
Gracias por compartirnos su valioso conocimiento.... muy clara y precisa la explicación... Gracias ingeniero práctico!!
Que gusto tenerla en mi canal Ingeniera, Saludos... Que prefiere para el próximo capitulo, Manjar o Queso Crema ??
Gracias por enseñar
Hola Marisol, bienvenida a su canal, Muchas gracias por sus lindos comentarios , me apoyas compartiendo estos videos, en los próximos días les enseñare hacer un cultivo láctico para hacer kumis desde cero (clabber), sin comprar el cultivo, les enseñare paso a paso. Saludos desde Pasto-Colombia
Excelente video, me encantó la demostración práctica y la explicación teórica. A partir de ahora, a seguirlo 😉👍.
Muchas gracias Yenny, bienvenida a mi canal, desde donde me escribes ??
Muy bueno gracias
Hola Enma, bienvenida a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia
Excelente ingeniero. Y la explicación física fenomenal. Muy buen trabajo. Muy buen canal. Dios te bendiga!!
Hola Remanent, bienvenidos a su canal, Muchas gracias por sus lindos comentarios, me apoyas compartiendo estos videos, en los próximos días les enseñare hacer un cultivo láctico para hacer kumis desde cero (clabber), sin comprar el cultivo, les enseñare paso a paso. Saludos desde Pasto-Colombia
Me encantó esa seccion de ciencia, muy interesante
Hola Zoraida, bienvenida a su canal, Muchas gracias por sus lindos comentarios, me apoyas compartiendo estos videos, en los próximos días les enseñare hacer un cultivo láctico para hacer kumis desde cero (clabber), sin comprar el cultivo, les enseñare paso a paso. Saludos desde Pasto-Colombia
Una práctica muy agradable y una estrategia muy buena para nosotr@s sus aprendices .muchas gracias profe por enseñarnos cada práctica 🤗🤗
Que gusto, recuerden que este canal es para ustedes, Muchos saludos... Que prefiere para el próximo capitulo, Manjar o Queso Crema ??
@@elingenieropractico yo opino que manjar😋
Muchas gracias por tu opinión
Gracias, muy interesante
Hola Ana Maria, bienvenida a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia
Me encantaron tu videos, espero que tus alumnos aprecien tu entusiasmo. Son profesor y maestro también y le enseño ciencias básicas a los peques y mucho con comida gracias hoy me pondré a prueba con tu vídeo saludos desde Costa Rica.🦖
Hola profe, bienvenido a mi canal, muchas gracias por su lindos comentarios, espero nos pueda comentar las experiencias con estos videotutoriales. Saludos desde Pasto-Colombia
@@elingenieropractico me impresiona el queso como te queda desde el principio como muy elástico.
Si, es por la acidez que le confiere el limón, las proteínas de la leche (la Caseína) comienzan a desnaturalizarse.
ME gusta
Hola Pablo, bienvenido a su canal, espero lo pueda hacer y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
Que tal ingeniero, muy buena la ultima sección. Creo que hay que hacer algunas aclaraciones en el proceso de pasteurizacion pues es necesario reducir más la temperatura al final para garantizar la higienizcion
Que gusto tenerlo en mi canal colega, sii es verdad, quedan muchos temas por explicar de manera mas profunda. por eso dije mínimo a temperatura ambiente, luego lo que se puede hacer de manera artesanal es llevar a refrigeración o utilizar agua con hielo. Pero me gustaría tenerlo en un capitulo para que nos hagas grandes aportes. Saludos...
Felicito su humilde respuesta Al igual felicito Al critico, pues ahora ESTA mas claro El proceso!
Gracias José. Bendecido día
@@elingenieropractico excelente video de queso casero lo voy a poner en práctica gracias ingeniero
Hola Miriam, bienvenida a su canal, Muchas gracias por sus lindos comentarios , me apoyas compartiendo estos videos, en los próximos días les enseñare hacer un cultivo láctico para hacer kumis desde cero (clabber), sin comprar el cultivo, les enseñare paso a paso. Saludos desde Pasto-Colombia
Gracias por compartir 👋👋👋👋👋🇦🇷💙
Hola, muy buenas noches, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia
Feliz día de bendiciones desde San Cristóbal Táchira VE 🇻🇪 🙏 🤠
Hola Rafael, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia
Muy bien ingeniero, nos gustó, y la explicación acerca de la pasteurización es excelente
Hola Herlinda, bienvenida a su canal, muchas gracias por dejar sus lindos comentarios. Espero que lo pueda hacer y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
Maravilloso, gracias.!!!!
Hola, muy buenas noches, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia
Muy bien explicado muchas gracias❤
Gracias por la receta y el paso a paso lo vamos hacer con mi madre. Dios lo BENDIGA
Que gusto tenerlos en mi canal, ustedes son estupendos, me comentan como les va, saludos desde Pasto-Colombia...
Gracias por tanto cariño.
Hola Teresa, Muchas gracias por sus lindos comentarios, recuerda que este sábado subo nuevo video. Bendecido día
Gracias ingeniero explico muy bien ahora procedere a hacerlo
Hola, muy buenos días, bienvenidos a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia
Gracias ingeniero práctico, me regalaron leche de cabra y justo en este momento quería hacer queso y no sabía como pero me salvaste. Ahora manos a la obra adiooos.
Hola Telma, bienvenida a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia
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@@mariaguerrero4405 9
Excelente video.
Hola Pancho, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, , espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia.
Me encantó la forma de hacer queso. Lo felicito y le doy muchas gracias por compartir sus recetas.
Ahora esperaré la receta para preparar queso crema. ¡Dios lo bendiga!
Hola Andrea, bienvenida a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, muy generosa en sus apreciaciones, ya esta en el canal "como hacer queso crema solo con limón), espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia.
Gracias excelente el paso a paso de una forma sencilla, felicitarlo por compartir. Saludos de Tlalnepantla Edo de México 🇲🇽
Hola, muy buenos días, bienvenidos a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. También enseñare hacer una leche de soja con una alternativa que sea mucho más saludable. Saludos desde Pasto Colombia.
excelente "MINUTO PARA LA CIENCIA" fue lo que mas que me gusto mas vídeos así (Y)
Bienvenido a mi canal Rodrigo, que alegría que le haya gustado, son pocos comentarios que le haya gustado el minuto para la ciencia, se nota que te gusta saber lo que ocurre en los procesos. Que producto prefieres en los próximos vídeos. Queso Crema o Manjar a partir del suero ???
Gracias gracias gracias por la información eres el primero en dar el proceso completo 🙏
Hola Nathaly, bienvenida a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia
Buen día Ingeniero. Tengo una pregunta: ¿cómo quitar la lactosa de la leche para hacerla más digerible?. Muchas gracias por su respuesta. Me encanta su canal, felicitaciones por su excelente trabajo!. Saludos desde Pasizara!
Hola, bienvenidos a mi canal, para hacerlo artesanalmente no es posible, es un proceso enzimático, pero si tomas un yogurt o kumis seguro te va ser mas digerible, ya que los microorganismos se alimentan de lactosa (azúcar de la leche), por ende el contenido de esta disminuye. En este mismo canal te enseño el kumis. Saludos desde Pasto-Colombia
@@elingenieropractico hola profe , cuánto peso este queso y si estira un poco ?
Hola Harley, bienvenido a su canal, no, este queso no estira, pero si tengo un video de como hacer queso crema, espero que lo haga y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
Para quitar la lactosa, usar los bacilos búlgaros, ellos se comen la lactosa que son los azúcares de la leche. Y obtiene lo que se llama Kefir, que es un probiotico
Muy buena fórmula exelente con limón , gracias muchos éxitos.
Hola Ana, bienvenida a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero los puedas elaborar y nos cuentes tu experiencia, me apoyas si compartes los videotutoriales de este canal, próximamente los sorprenderé con nuevos capítulos. Saludos desde Pasto-Colombia
Me encantó tu receta.
Quisiera saber una cosa, cuando apagas el fuego y agregas el limón restante, cuanto tiempo tarda en cuajar?? Y cualquier tipo de leche se puede hacer éste queso??
Hola Mary, bienvenida a su canal, Muchas gracias por sus lindos comentarios , es solo cuestión de seguir agregando el limón restante y seguir agitando, preferiblemente leche cruda o bronca, si te es dificil conseguir puedes trabajar con leche pasteurizada, pero nunca con leche UHT, tienes que revisar la etiqueta, me apoyas compartiendo estos videos, en los próximos días les enseñare hacer un cultivo láctico para hacer kumis desde cero (clabber), sin comprar el cultivo, les enseñare paso a paso. Saludos desde Pasto-Colombia
.....m
Si Muchas Gracias ING Voy A Tratar De Prepararlo muchos Saludos Desde Altamira Tamaulipas
@@RosaMaria-cp6zg Estaré atento, un abrazo a los amigos mexicanos, gracias por su apoyo. Bendecido día 🙏 😊
Felicitaciones su maravillosa nseñanza
Hola Luzmila, bienvenida a su canal, muchas gracias por esos lindos comentarios, me apoyas si compartes mis videos. Espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente los sorprenderé con nuevos capítulos. Saludos desde Pasto-Colombia
Saludos ,nunca me gusto como usan quimicos para elaborar queso, Ahora podre comer queso casero! Pregunta: ¿puedo usar la leche normal pasteurizada que venden en la tienda ?
Hola Jose, bienvenido a su canal, muchas gracias por esos lindos comentarios. puedes hacerlo con leche pasteurizada NO UHT, con esta ultima el rendimiento es casi nulo, lo más recomendable como lo menciono en el video es la leche cruda o también llamada bronca. Espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente los sorprender con nuevos capítulos. Saludos desde Pasto-Colombia
Buenas noches a los dos, yo lo he hecho con la leche de la marca santa clara entera, tal cual es verdad que no se hace mucho pero saca del apuro si es lo que tienes
Hola Sandy, bienvenidos a su canal, si, lo que sucede es que las altas temperaturas de la leche UHT hacen que los componentes termolábiles (vitaminas y minerales )se evaporen, entre estos esta el calcio, que es uno de los responsables de la coagulación de la caseína (proteína de la leche), me apoyas compartiendo estos videos, en los próximos días les enseñare hacer un cultivo láctico para hacer kumis desde cero (clabber), sin comprar el cultivo, les enseñare paso a paso. Saludos desde Pasto-Colombia
Mil gracias por su excelente enseñanza de hacer queso por favor repita todas sus enseñanzas. Mil y mil gracias. Saludos cordiales desde Ecuador Ambato.
Hola María, bienvenida a su canal, Muchas gracias por sus lindos comentarios, realmente animas a seguir adelante, me apoyas compartiendo estos videos, en los próximos días les enseñare hacer un cultivo láctico para hacer kumis desde cero (clabber), sin comprar el cultivo, les enseñare paso a paso. Saludos desde Pasto-Colombia
Se puede hacer queso casero con leche cocida
Hola ALBA, bienvenida a su canal, me imagino que se refiere a la leche hervida, pues la verdad si se puede pero el rendimiento le bajaría, si usted se da cuenta al final pasteurizo la pasta, por ende el producto queda higiénico, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia
muy practico y sencillo de hacer gracias por que aprendi para hacerlo en casa para mi familia dios lo bendiga
Bienvenida a mi canal Ana, muchas gracias por tan bonitos comentarios, de verdad motiva. desde donde me escribes ?? saludos desde Pasto-Colombia 😉👍
😋😋😋💯
Hola Mari, bienvenida a su canal, espero lo pueda hacer y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
Excelente información gracias gracias gracias
Hola, muy buenos días, bienvenidos a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. También enseñare hacer una leche de soja con una alternativa que sea mucho más saludable. Saludos desde Pasto Colombia.
Buenas ingeniero. Pues a mi no me salio. No quedo esa masa que se ve en el video. Use leche (3% de contenido graso), un termómetro para trabajar entre 42 y 45. Agregue las proporciones de limòn como se indicaban. Y como con las proporciones de limón indicadas no me resultaba fui agregando más y más limón de a poco. Se empezó a separar la caseina. Pero igual no se formo esa pasta que se ve en su video. Algo creo que falta en la descripción. Si lo dejaba en reposo se formaban los grumos pero separados. Nunca la pasta esa. ¿Habría que dejarlo en reposos? ¿Usar aún más limón? ¿Que pudo haber sido? Gracias por la respuesta!
Megusta
Leche entera, muy entera
8 cucharadas de vinagre para 2 litros d leche antes de hervir revolver con el vinagre dejar enfriar o separar el suero queda fabuloso
A mí también no me quedo use la leche todo así como dice, más vinagre y nada !!! 😢😢😢
A mi tampoco me salió.
Use leche entera al 11% grasa.
Seguí todo como lo indica y solo se cortó la leche.
*ES UNA MENTIRA.* Hij0s d pu7a!!
Gracias por comparti sus conocimientos Dios lo bendiga
Hola Guadalupe, bienvenida a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
Queso! Queda muy bien usando mitad y mitad de resago de hacer leche de almendras (tal cual lo sacamos del paño) y de semillas de amaranto ( sacado antes las saponinas con agua caliente bien salada y enjuagando) cocidas en agua suficiente como para que quede un puré denso, que podemos trabajar con la minipimer o pasar presionando por un sedazo o colador para que quede sin partes gruesas y así caliente se mezcla con las almendras y se trabaja, con condimentos y levadura nutricional o no, sí con sal, y se lo deja descansar unas horas para que tome firmeza quedando más tipo un queso fresco, un poco más elástico podríamos decir, que dora muy lindo en preparaciones gratinadas. El amaranto aporta muchísimos nutrientes y es un antidepresivo natural, certificado por la UNAM 😉
Hola Cecilia, bienvenida a mi canal, muchas gracias por dejar tus comentarios y sobre todo por aportar nuevas experiencias, de verdad me gustaría poder interactuar sobre el tema. Saludos desde Pasto-Colombia
El queso queda con sabor a limon
Buena receta, gracias por compartir todo el proceso y la explicación
Pero se matan los bichos malos que contaminan las moscas y que causan los paràsitos?
Hola, muy buenos días, bienvenidos a su canal, son preguntas o afirmaciones ?. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. También enseñare hacer una leche de soja con una alternativa que sea mucho más saludable. Saludos desde Pasto Colombia.
Lo que permite que la leche se fermente y cuaje, son las bacterias.
Además le cuento que el cuajo que se utiliza de forma normal, está hecho de las bacterias del intestino de la vaca.
Gracias por compartir conocimientos 👍
Bienvenidos a mi canal, gracias por escribirnos. Espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto Colombia
Gracias por enseñar paso a paso cómo preparar el queso cacero.,.pero por favor. porque no rebulle con cuchara de palo ,esa cuchara de peltre Hase un ruido orrible.
Sra. Disc. La cuchara es de acero inox es mas higienica que ka cuchar. De palo.
Horrible su ortografía, la cuchara es higiénica.
Orrible como tu escritura,
Es horrible!!
Xdddds
Gracias esta buenísimo
Hola Maxima, bienvenida a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia
Muchas gracias.
Hola Ana, bienvenida a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, me apoyas compartiendo mis videos, próximamente los sorprenderemos con nuevos capítulos. Saludos desde Pasto-Colombia
Muy bueno.
Hola, bienvenidos a mi canal, muchas gracias por su apoyo. saludos desde Pasto-Colombia
gracias ,excelente video .
Hola, bienvenidos a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, muy generosa en sus apreciaciones, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia
Excelentemente explicado, muchas gracias ingeniero.
Hola Ricardo, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, me apoyas compartiendo estos videos, en los próximos días les enseñare hacer un cultivo láctico para hacer kumis desde cero (clabber), sin comprar el cultivo, les enseñare paso a paso. Saludos desde Pasto-Colombia
Muchas gracias si quiero aprender aser queso crema
Hola María, bienvenida a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, En la descripción de este video esta el link para que mire todo el contenido de este canal, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia.
Lo boy hacer bendiciones
Hola Felicidad, bienvenida a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia
Gracias por enseñarnos a preparar el queso caseros , Dios les bendiga , desde Venezuela
Me encanto la Demostracion, Sobre Todo la Explicacion Cientifica.
Tiene sentido, voy a intentar el proceso👍
Hola, muy buenas noches, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia
Oh, eso va a estar Interesantísimo!!
Muchísimas Gracias por compartir sus conocimientos.
Saludos desde Atlanta-Georgia.😊
Muchas gracias ingeniero por su aporte práctico a la sociedad, dios lo bendiga, julio Serrano de nicaragua.
Muchas gracias ingeniero Dios te bendiga....
Hola Ena, bienvenida una vez más a su canal, gracias por seguir el canal, bendecido día
Que bonito enseñas, eres muy claro 😊 éxitos
Bienvenida a mi canal Marolin, muchas gracias por tus comentarios, dime que te gustaria ver en el proximo capitulo. Queso Crema o Manjar??. Desde donde me escribes?, Saludos desde Pasto-Colombia...
Gracias Profesor, excelente clase. Ya tiene un seguidor más, desde Maracaibo Venezuela.
Hola, muy buenos días, bienvenidos a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. También enseñare hacer una leche de soja con una alternativa que sea mucho más saludable. Saludos desde Pasto Colombia.
Muchas gracias Profe por el vídeo . Esta muy chevere
Mi estimado aprendiz, que alegría que le haya gustado. por favor cuídese mucho, un abrazo...
Qe buen qeso bendisiones
Hola Santos, bienvenidos a su canal, Muchas gracias por sus lindos comentarios, me apoyas compartiendo estos videos, en los próximos días les enseñare hacer un cultivo láctico para hacer kumis desde cero (clabber), sin comprar el cultivo, les enseñare paso a paso. Saludos desde Pasto-Colombia
Gracias ingeniero me sirve mucho su enseñanza
Hola Graciela, bienvenida a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, muy generoso en sus apreciaciones, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia.
Magna Vocación. Gracias Maestro.
Hola, bienvenidos a mi canal, muchas gracias por sus lindos comentarios. Saludos desde Pasto-Colombia
Está súper bueno años atrás mí mamá lo asia en el campo en Corrientes uno de estos días quizás me gustaría aser yo a ver cómo me sale los felicito x si recets
Hola Lilia, bienvenida a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia
Como te agradezco esa formula desde chile
Hola Hector, bienvenido a su canal, Muchas gracias por sus lindos comentarios, me apoyas compartiendo estos videos, en los próximos días les enseñare hacer un cultivo láctico para hacer kumis desde cero (clabber), sin comprar el cultivo, les enseñare paso a paso. Saludos desde Pasto-Colombia
Gracias ingeniero, muy práctico y fácil de entender. Dios lo Bendiga.
Hola Luceida, bienvenida a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, muy generoso en sus apreciaciones, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia.
Muchas gracias, interesantísimo proceso.
@@cibernauta49 Bienvenidos a mi canal, gracias por escribirnos, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
Excelente video facil y muy interesante de hacerlo en casa. Dios lo bendiga
Hola, bienvenidos a mi canal, muchas gracias por sus lindos comentarios. Saludos desde Pasto-Colombia
Me encantó su forma de explicar este proceso, gracias por compartir, esperamos más vídeos
Hola Sabina, bienvenida a este su canal, el Ingeniero práctico, muchas gracias por sus lindos comentarios, muy generosa de su parte, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, recuerden que voy a enseñar a elaborar un yogurth vegano, seria importante saber su opinión al respecto. Saludos desde Pasto-Colombia