Imagine um Pão de Tomate com Queijo e Manjericão !!! Esta é a receita !!! Leve e Saboroso !!!

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  • Опубликовано: 13 окт 2024
  • Olá !!! Mais uma receita que dividimos com todo carinho: Pão de tomate com manjericão. Espero que gostem !!! Abraços !!!
    RECEITA
    PÃO DE TOMATE COM QUEIJO PARMESÃO E MANJERICÃO
    CHEF MANCUZO
    ISCA
    Fermento Natural 50 grs
    Farinha de trigo 25 grs
    Água 25 grs
    MASSA
    Farinha de Trigo 300 grs
    Fermento Biológico Seco 5 grs
    Açúcar 10 grs
    Leite em Pó 5 grs
    Isca do Fermento Natural 100 grs
    Ovos 1 unidade
    Tomate Pelatti (sem pele e sem semente) 100 grs
    Água 100 ml
    Azeite 10 ml
    Sal 7grs
    Manjericão - a vontade
    Queijo parmesão Ralado - a vontade
    MODO DE PREPARO NO VÍDEO !!!
    #pãocaseiro #fermentaçãonatural #pãofacil

Комментарии • 665

  • @14Elielson
    @14Elielson 3 года назад +2

    Deve ficar toppp uma pizza feita com essa massa

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  3 года назад +1

      Opaa !!! Deve ficar boa mesmo.. Boa dica... Valeu !!! Abraços !!!

  • @robsonrodrigues5708
    @robsonrodrigues5708 4 года назад +2

    Parabéns chef Mancuzo! Obrigado pela receita.

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 года назад +1

      VAleu Robson !!! Abraços !!!

    • @terapianacozinha123
      @terapianacozinha123 4 года назад

      Boa tarde!
      Acho que gosta de culinária né?
      Sei que estou só começando aqui mas gostaria de te convidar a conhecer meu canal. Fiz da paixão pela cozinha, a minha terapia!
      Se puder dar uma forcinha, se inscrevendo, ficaria muito feliz. Muito obrigada 😊 🙏

  • @carolcamargo869
    @carolcamargo869 4 года назад +25

    Nossa que lindo!!! Muito macio e que aparência linda. Chef nem sei mais como elogiar seu trabalho. A forma como ensina e a qualidade dos seus produtos me deixa sem palavras. Parabéns e muito sucesso.

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 года назад +3

      kkk Valeu Carol !!!! Me alimento destes comentários... Me motiva.... Obrigado sempre !!! Obrigado... Abraços !!!

  • @edisonhnunes
    @edisonhnunes Год назад +1

    Nossa, professor. Que coisa maravilhosa. Sem contar que fica lindo, uma cor quase que alaranjado. Até porque acredito que coloquei muito tomate 🍅 kkkk até teve um momento que achei que não ia dar certo. Acabei usando muito pouca água. Mas no final deu tudo certo kkkkk. Rechiei com mortadela ouro na chapa com queijo.... eita! Ficou muito top. Parabéns mais uma vez. Meu próximo será o pão de cebola.

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  Год назад

      Que delícia !!!! Eu gosto muito desta receita !!! Parabéns !! Acredite no processo sempre !!! Valeuuu

  • @ritadelourdescorsiribeiro1388
    @ritadelourdescorsiribeiro1388 4 года назад +1

    Boa tarde. Ficou lindo. Parabéns.

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 года назад

      VAleu Rita !!!!!!! Abraços !!!

  • @moreiraalves2258
    @moreiraalves2258 4 года назад +1

    Chef tu é demais 🥖🥖🥖😋😋😋😋

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 года назад +1

      kkk Valeu !!!!! Obrigado sempre !!!! Abraços !!!

    • @moreiraalves2258
      @moreiraalves2258 4 года назад

      Chef Mancuzo 😋😊😘🤗🥰🥰💋💋

  • @soniadias6425
    @soniadias6425 3 года назад +2

    Vou fazer. Deve ficar uma delicia

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  3 года назад

      Faça sim !!! Valeu !!! Abraços !!!

  • @celsabarreto3978
    @celsabarreto3978 2 года назад +1

    Chef!! Não sei mais o que falar!!! VC é especial com esse amor pra passar tudo que sabe pra nós . Deus abençoe você sempre.

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  2 года назад

      Opaaa... Muito obrigado... Amém !!!!!!!

  • @renansouzaribeiro2344
    @renansouzaribeiro2344 3 года назад +1

    Top d+ 👏

  • @brunoalloggia8737
    @brunoalloggia8737 3 года назад

    Super Chef Carlos Henrique👏👏👏👏👏👏👏👏👏🤗🤗🤗🤗🤗

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  3 года назад

      Valeu Brunooo !!! Vamos juntos !! Valeu !!! Abraços !!!

  • @jacquelinebrandes9391
    @jacquelinebrandes9391 4 года назад +1

    Muuto bommmmmmmmm.Parabensssssss

  • @jacquelinebrandes9391
    @jacquelinebrandes9391 4 года назад +1

    Nossa voce é otimo no esplicar e mostra um trabalho fantastico .tenho vontade de fazer este pao com segurança

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 года назад

      Isso mesmo !!! Respeite todas as etapas e seja feliz !!! Abraços !!!

  • @mariadaglorianunesescobar2081
    @mariadaglorianunesescobar2081 Год назад +1

    Perfeito, chefe.

  • @marcello5183
    @marcello5183 4 года назад +1

    Beleza de pão espetáculo

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 года назад

      Opa !!! Valeu !!! Vamos juntos !! Abraços !!!

  • @margoelias7331
    @margoelias7331 2 года назад

    Fiz o Pão de Tomate, queijo e manjericão. Ficou delicioso, muito fofinho e bonito. Obrigada Chef Mancuzo por repassar suas deliciosas receitas. Parabéns

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  2 года назад +1

      Ebaaaaa !!!! É uma delícia este pão !!! Valeuuuuuuu !!!!

  • @catarinadejesus78
    @catarinadejesus78 3 года назад +1

    Eu vou fazer nossa explicação perfeita obrigado chefe mancuzzo

  • @evangelinabarbosa5264
    @evangelinabarbosa5264 2 года назад

    Chef vc é muito talentoso , cada pães mais lindo que o outro. Deus te abençoe , pela sua simplicidade de passar os seus conhecimentos pra muitas gentes

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  2 года назад

      Obaaa !!!!! Valeu !!! Amem !!!

  • @willmota22
    @willmota22 3 года назад +1

    Chef, primeiramente gratidão pelo seu trabalho. Gostaria de de pedir pra vc fazer um vídeo usando uma masseira

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  3 года назад

      Olá Willian... Podemos gravar sim... Combinado.. Valeu !!! Abraços !!!

  • @fernandomasbra78
    @fernandomasbra78 3 года назад +1

    @chefmancuzo fiz este pão ... ficou maravilhoso !!!

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  3 года назад

      Obaaaa !!!!!!! Valeu Fer !!! Valeu !!! Abraços !!!

    • @fernandomasbra78
      @fernandomasbra78 3 года назад

      Chef Mancuzo O melhor pão que já fiz !! Este fiz com duas massas pois eu havia feito dias antes com uma massa com fermento natural, mas demorou dias para crescer. Então acrescentei uma massa complementar, e corrigi a massa com fermento biológico e coloquei os ingredientes para pão de tomate de sua receita (calculei tudo em função da quantidade de farinha total ) Ficou espetacular !!! O melhor pão que já fiz !!

  • @garcyanetho2016
    @garcyanetho2016 4 года назад +1

    O senhor é o melhor mesmo

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 года назад +1

      kkk Valeu Ezidio !!!!!! Vamos juntos !!! Abraços !!!

  • @adrianaguimaraespaivanunes1728
    @adrianaguimaraespaivanunes1728 3 года назад

    Obrigada pelos ensinamentos. Vc excelente , talentoso e abençoado. Glória a Deus por tua vida. Muito agradecida. 🙏🙏🙏🙏

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  3 года назад

      Amém Adriana !!! Valeu !!! Abraços !!! Vamos juntos !!!

  • @milenavernarecciaamaraltri7251
    @milenavernarecciaamaraltri7251 4 года назад +2

    Bom dia chef Mancuzo,
    Muito feliz com o resultado do meu pão com tomate e manjericão.. fiz como vc ensinou só diminuindo o fermento seco pela metade para poder fazer a longa fermentação . Após 16 hs de geladeira. Estava uma lindeza!!! Assei ficou mais lindo ainda!! Pena não poder mandar a foto! Obrigada pelos ensinamentos!!! Bjo grande!!

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 года назад +1

      Olha Ai !!!!!!! Que maravilha !!! muito bom ler isso !! Pode mandar a foto pelo Instagram (@chefmancuzo).. Valeu !!! Abraços !!!

    • @milenavernarecciaamaraltri7251
      @milenavernarecciaamaraltri7251 4 года назад

      Já enviei a foto 😉😘

    • @monicacampellorangelrodrig6436
      @monicacampellorangelrodrig6436 4 года назад

      @@milenavernarecciaamaraltri7251 que legal que você fez a longa fermentação, fiquei interessada! Você colocou a massa na geladeira antes ou depois de modelar? E quanto colocou de fermento seco, por favor?

    • @milenavernarecciaamaraltri7251
      @milenavernarecciaamaraltri7251 4 года назад +1

      Mônica Campello Rangel Rodrigues oi Mônica
      Fiz da forma e receita de como ele ensinou. Diminui o fermento pela metade.
      Depois de modelar já coloquei na forma e levei para a geladeira , em 15 hs mais ou menos estava fermentado,
      Tirei da geladeira e coloquei direto no forno pré aquecido.

    • @monicacampellorangelrodrig6436
      @monicacampellorangelrodrig6436 4 года назад +1

      @@milenavernarecciaamaraltri7251 que legal!!! Vou fazer desta forma, muito obrigada!

  • @anarosahgp
    @anarosahgp 4 года назад +1

    Chef o meu fermento natural chama Anarosa. Ele agora está bem ativo . Vou fazer esse pão hoje.
    O de cebola estou repetindo .. Gostei muito

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 года назад

      Oba !!! Seja bem Vinda Anarosa !!!!!!! Vamos fazer pão !!Valeu !!! Abraços !!!

  • @nanciferreiradasilva5447
    @nanciferreiradasilva5447 3 года назад

    Mais um pão sensacional. Parabéns chef

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  3 года назад

      Valeu !!! Vamos juntos !!! Abraços !!!

  • @cristinaok45
    @cristinaok45 4 года назад +6

    Uau, que aula top chef!! Ja fiz o pao e ficou animal! Como nao tinha o tomate pelati, dei uma escaldada no tomate fresco, tirei a pele e as sementes, depois coloquei no micro 2 minutos e ficou igual ao enlatado. Com certeza vou repetir essa receita muitas vezes😋

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 года назад +2

      É isso ai Cris !!!!! Valeu mesmo !!! Gosto muito desta receita !!!! Abraços !!!

    • @fernandaaparecida8361
      @fernandaaparecida8361 2 года назад +1

      Obrigada pela dica do tomate 😍🌹

  • @taniamari5369
    @taniamari5369 4 года назад +1

    Fiz os pães de tomate com manjericão e parmesão que ficaram deliciosos,lindos,macios por dentro e uma casca crocante.Chef Mancuzo vc é fantástico.Estou amando fazer suas receitas.Deus o abençoe todos os dias.

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 года назад

      kkk Valeu Tania !!! Vamos juntos !!! Valeu !!! Abraços !!!

  • @veravalimcarlos4119
    @veravalimcarlos4119 4 года назад +6

    Vc é maravilhoso, eu fiz meu levain no dia 13 de junho com sua receita, amo meu Antônio, chará do seu levain. Um grande abraço Deus o abençoe 🙏

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 года назад

      Olá Vera !!! Vc fez o seu fermento Antonio no dia de Santo Antonio !!!!!!! Ola que coincidencia.... Parabens !! Abraços !!!

  • @iracemacrisostomo3402
    @iracemacrisostomo3402 3 года назад +1

    Adorei essa receita, obrigada

  • @beneditaaparecidadeoliveir7229
    @beneditaaparecidadeoliveir7229 3 года назад

    Oi Chef Mancuzo , fiz esses pãezinhos hj.ficaram uma delícia. E lindo de se ver, pena não poder enviar foto. Deus abençoe por nos ensinar. Bjus

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  3 года назад +1

      Amem Benedita !!!!!!! QUe bom !! Fico bem feliz !!! Valeu !!! Vamos juntos !!! Abraços !!!

    • @beneditaaparecidadeoliveir7229
      @beneditaaparecidadeoliveir7229 3 года назад

      @@ChefMancuzo até hj já fiz 6 receitas e querem mais rsrsrs

  • @meumundo1000
    @meumundo1000 2 года назад

    Haaahaaa esses vou fazer 😋

  • @ReverendoNERD
    @ReverendoNERD 4 года назад +1

    Chef Mancuzo, obrigado. Queria dizer que o senhor mudou a minha perspectiva de vida! Suas aulas me ajudaram a fazer pães de qualidade! Gostaria de poder estudar com o senhor! Mas é longe!! Te admiro demais!

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 года назад

      Que legal Eduardo.. Fico muito.. muito feliz mesmo.... Conte comigo sempre !!!!! Abraços !!!

  • @keliaraujonanini7794
    @keliaraujonanini7794 3 года назад

    Chefe eu fiz e ficou INCRÍVEL!!! OBRIGADA! 🙏🏻🤩😍

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  3 года назад

      Obaaaaaaaaa !! Valeu Keli !!!!!!

  • @CassiaHelenaCosta
    @CassiaHelenaCosta 4 года назад +1

    Tinha certeza que era Professor.
    Didático. Explica com desvoltura. Linguagem perfeita.
    Bela combinação. Hj transferi meu manjericão para o chão.
    Tenho 🍅 tb e outras hortaliças 😱😱😱
    Fiz o biscoito alemão e já está no meu Instagram. Te marquei lá.
    Gratidão

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 года назад +1

      Olá CAssia !!!! que legal !!! Vou ver lá.... Vamos pra cozinha !!!! Abraços !!!

  • @mariasocorrodesousabento4625
    @mariasocorrodesousabento4625 4 года назад +2

    Que maravilha de aula.. logo mais farei esse pao deu água na boca..Parabéns chef..Deus o abençoe. ..danadinho ele.

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 года назад +1

      oieeee !!!!! Faça sim !!!!!!!! Tenho certeza de que vai gostar... Abraços !!!

    • @mariasocorrodesousabento4625
      @mariasocorrodesousabento4625 4 года назад

      @@ChefMancuzo bgdu pela atenção. .lembrou do bjh na massa.kkk

  • @cleidemurca778
    @cleidemurca778 4 года назад +1

    Bom dia. Que lindo pão. Adorei!!!!!

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 года назад

      VAleu Cleide !!!! Abraços !!!

  • @ginanery7225
    @ginanery7225 2 года назад

    Chef, vc é ótimo!! Obrigada por compartilhar tantas informações sobre panificação.👍😋

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  2 года назад

      Valeuuuuuu !!! Vamos juntossssss

  • @elianesalgado1536
    @elianesalgado1536 4 года назад +1

    Sempre showwwww!!! 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

  • @rodolfoantoniassi4643
    @rodolfoantoniassi4643 3 года назад +1

    Muito legal !!! Numa receita adaptada pra somente fermento biológico seco, qual seria a quantidade equivalente a ser usada? Esse fermento Antônio dá outras notas ao paladar em comparação ao fermento seco? Se sim, quais? Talvez seria legal falar as diferenças entre os fermentos em um vídeo separado e suas equivalências na adaptação de receitas....
    Obrigado!! Seguindo todas as tuas receitas aqui!!!

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  3 года назад +1

      Olá Rodolfo !!! Tudo bem !!! A quantidade de fermento seco é a mesma... Não precisa aumentar se não usar o Antonio... O fermento natural traz uma leveza sim... Temos na seção de Dicas uma parte sobre o fermento... Vamos falar mais sim.. Obrigado pela dica.. Abraços.. Desculpe a demora em responder...

  • @vouhoockarrx8875
    @vouhoockarrx8875 8 месяцев назад

    ❤❤❤ maravilha

  • @juceli2011able
    @juceli2011able 4 года назад +21

    Chef gostaria de uma receita de pão de forma de chocolate com castanhas, poderia nos ensinar?.
    Muito obrigada.

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 года назад +16

      Otima ideia !!! Vou marcar para gravar.. Abraços !!!

    • @mpafer
      @mpafer 3 года назад

      Se usar só o fermento natural quanto tempo de fermentação por favor? Vai a geladeira antes da modelagem ?

    • @nadiabarbosa8760
      @nadiabarbosa8760 2 года назад

      @@mpafer parece q o autor não consegue visualizar a pergunta dentro de outra. Vc tem q fazer a pergunta no comentário. Mas somente com o natural, o tempo muda de fermento para outro. Vc terá q fazer o teste na massa

  • @servicodetisiologiapjf4645
    @servicodetisiologiapjf4645 3 года назад +3

    chef, que pão espetacular. fiz só com o fermento seco e ficou top!! Obrigada pela receita

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  3 года назад

      Opaa !!!1 Valeu !!!! Abraços

  • @silviasp1810
    @silviasp1810 4 года назад +7

    👏👏👏 mais uma obra do artista culinarista 😋, parabéns!

  • @sydmonteiro6189
    @sydmonteiro6189 4 года назад +1

    Acabei de usar essa receita ficou perfeita, com o meu fermento natural, antes só fazia com tomate seco, agora estou aderindo essa receita no currículo, obrigado mestre por mais uma grande receita, nossos pães ficam excelente graças a suas aulas.

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 года назад

      Obaaaaa !!! Que coisa boa Syd !!! Fico muito feliz com isso... Valeu !!! Abraços !!!

  • @valdirenioliveira4356
    @valdirenioliveira4356 4 года назад +1

    ...a pizza que mais gosto é de tomate, queijo manjericão,imagina pra quem gosta de fazer pão com esses ingredientes... Obrigada pela receita.

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 года назад

      kkk Vai vendo !!! É uma delicia !! Abraços !!!

  • @rosangelaamaral2491
    @rosangelaamaral2491 4 года назад +1

    O melhor professor e o melhor pão do mundo

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 года назад +1

      kkk Valeu Rosangela.. Fico muuuito feliz com o seu comentário... VAleu !!!! Abraços !!!

  • @koncihu
    @koncihu 3 года назад

    Chef Mancuzo Deus te abençoe.
    Gosto muito de aprender a fazer pães com férmento natural

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  3 года назад

      Obaaaaaaa !!! Valeu !!! Abraços !!! Vamos juntos !!!

  • @marcelotavareslauriano7194
    @marcelotavareslauriano7194 4 года назад +3

    Realmente o Sr é um artista! Que pão bonito. Logo logo irei tentar fazê-lo. Grande abraço e parabéns.

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 года назад

      Olá MArcelo !!! Faça sim !!! Fica bem legal... Abraços !!!

  • @ondinavasques9738
    @ondinavasques9738 3 года назад

    O meu está no forno!! Tá bonito...volto pra falar se ficou bom rs

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  3 года назад

      Obaaaa !!! Volte sim !!! Abraços

  • @elisabarbosagyn
    @elisabarbosagyn 4 года назад +7

    Chefe, você é sensacional, como pode?
    Incrível! Incrível

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 года назад

      kkkk Valeu !!! Vamos juntos !!!! Abraços !!!

  • @marinahaddad7684
    @marinahaddad7684 4 года назад +3

    Amo assistir 💜 vc es especial! Merece todo sucesso do mundo!!!

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 года назад

      Valeu Marina !!!! Vamos juntos !!! Valeu !!! Abraços !!!

  • @ignezleiteafonso8556
    @ignezleiteafonso8556 4 года назад +5

    Mancuzo eu adoro suas receitas e a forma que vc explica. Vou fazer esse pão. Obrigada

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 года назад

      Oba !!! Valeu Ignez !!!! VAmos juntos !!! Abraços !!!

    • @sirleihelenahey8106
      @sirleihelenahey8106 3 года назад

      Eu, ja fiz esse pão,em vez de colocar
      tomate pelatte ,coloquei flocos de tomate desitratado ,ficou delícia

    • @sirleihelenahey8106
      @sirleihelenahey8106 3 года назад

      Grande abraço !! Gratidão ... vamos lá ,sem medo de ser feliz 👏👏👏

  • @mariareginaborgessantosfac8152
    @mariareginaborgessantosfac8152 4 года назад +2

    Lindo e delicioso obrigado mestre 👏👏👏

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 года назад

      Valeu Maria !!!! Abraços !!!

    • @terapianacozinha123
      @terapianacozinha123 4 года назад

      Boa tarde!
      Acho que gosta de culinária né?
      Sei que estou só começando aqui mas gostaria de te convidar a conhecer meu canal. Fiz da paixão pela cozinha, a minha terapia!
      Se puder dar uma forcinha, se inscrevendo, ficaria muito feliz. Muito obrigada 😊 🙏

  • @mjuniao
    @mjuniao 4 года назад +2

    Fala Cheff, então fiz esse pão só com o Tonny (meu levain) 12 hrs de fermentação, trabalho recompensador viu, ficou top. Abçs
    Junior Silva - Taubaté-SP

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 года назад

      Olha ai Junior !!!! Que coisa boa !!!! Este Tonny é demais mesmo !! Parabens !!! Abraços !!!

    • @mariaelizaoliveira9105
      @mariaelizaoliveira9105 4 года назад

      Oi, boa noite, quero fazer do o fermento natural também, vc pode me explicar como vc fez ? Estou com dúvidas, obrigado

    • @terapianacozinha123
      @terapianacozinha123 4 года назад

      Boa tarde!
      Acho que gosta de culinária né?
      Sei que estou só começando aqui mas gostaria de te convidar a conhecer meu canal. Fiz da paixão pela cozinha, a minha terapia!
      Se puder dar uma forcinha, se inscrevendo, ficaria muito feliz. Muito obrigada 😊 🙏

  • @calistoantunes
    @calistoantunes 4 года назад +4

    Muito boa sua explicação Chef! Sempre pedagógico e competente.

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 года назад

      VAleu Valdir !!!! Abraços !!!

  • @sergiorangel7330
    @sergiorangel7330 4 года назад +1

    Bom dia chefe, muito bom este pão, poderia fazer uma aula sobre pães em forno lastro? Tenho um Venâncio com infra, apanho muito com este forno, gostaria de aproveitar mais sua capacidade, em alguns vídeos você fala de temperatura do lastro e superior, devo acender o infra pra fazer pão? Obrigado

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 года назад +1

      Olá Sergio !!!! Vou citar com mais detalhes nos próximos videos... Vc pode pré aquecer o forno com o infra ligado... Colocou o pão, vc desliga o infra e ligue 20 minutos depois, para começar a corar o pão e desidratar a massa.. Abraços !!!

  • @marildaandrade7839
    @marildaandrade7839 4 года назад +1

    Eu sou professora de História e você, @chmancuzo, é o MESTRE da Panificação! Gratidão! 🙏

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 года назад +1

      VAleu Marilda !!!!! Fico muito feliz com o seu comentário !!!!! Vamos juntos !!! Abraços !!!

  • @reginaoliveira735
    @reginaoliveira735 Год назад

    Que lindo!!

  • @mariatavaresdias
    @mariatavaresdias 4 года назад +2

    Show de pão!!! Obrigada!

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 года назад

      VAleu Maria !!! Abraços !!!

    • @terapianacozinha123
      @terapianacozinha123 4 года назад

      Boa tarde!
      Acho que gosta de culinária né?
      Sei que estou só começando aqui mas gostaria de te convidar a conhecer meu canal. Fiz da paixão pela cozinha, a minha terapia!
      Se puder dar uma forcinha, se inscrevendo, ficaria muito feliz. Muito obrigada 😊 🙏

  • @celiamariaoliveira5448
    @celiamariaoliveira5448 4 года назад +1

    Estou em felicidade total por Deus ter colocado vc chef em minha vida... um renovo! Muito obrigada por aprender com vc.😍🙏🤭

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 года назад

      Amém Célia !!! Que palavras lindas !!! Valeu !!!!!! Abraços !!!

  • @mariadosanjossilva1582
    @mariadosanjossilva1582 6 месяцев назад

    gratidão chefe !!!

  • @leticiaskopek7851
    @leticiaskopek7851 3 года назад +1

    Sua explicação é perfeita. Pra gente que deseja estudar sobre, nos faz apaixonar pela profissão.

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  3 года назад

      Obaaaa !!! Que legal !! Conte comigo sempre !!! Valeu !!! Abraços !!!

  • @marlenepb1
    @marlenepb1 4 года назад +1

    Amei esse pão de tomate ficou lindo e com certeza muito saboroso.grata pela receita.

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 года назад

      VAleu Marlene !!!!!!!!!! Abraços !!!

  • @ginanery7225
    @ginanery7225 2 года назад

    Amei 😍😍

  • @evangelinabarbosa5264
    @evangelinabarbosa5264 2 года назад

    Muito lindo, vou fazer

  • @MrDushinka
    @MrDushinka 4 года назад +3

    Impossível melhor explicação.
    Mancuzo é foda!

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 года назад

      kkkk Valeu Claudio !!! Fico feliz irmao !!! Abraços !!!

  • @anacarmosouza6820
    @anacarmosouza6820 2 года назад

    Ficaram lindos!

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  2 года назад

      Valeu mesmo !!!!!!!!! Abraçossssss

  • @marielopes7309
    @marielopes7309 4 года назад +1

    Recette très bien explique

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 года назад

      Je vous remercie !!! Je suis très content de ta présence ici dans les commentaires !!! Allons à la cuisine !!!! Câlins !!!

  • @beneditaoliveira8831
    @beneditaoliveira8831 4 года назад +2

    Q pão maraaavilhoso!
    Gratidão!!
    Uma verdadeira aula.!!

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 года назад

      Valeu Benedita !!!!!!! Abraços !!!!

    • @terapianacozinha123
      @terapianacozinha123 4 года назад

      Boa tarde!
      Acho que gosta de culinária né?
      Sei que estou só começando aqui mas gostaria de te convidar a conhecer meu canal. Fiz da paixão pela cozinha, a minha terapia!
      Se puder dar uma forcinha, se inscrevendo, ficaria muito feliz. Muito obrigada 😊 🙏

  • @dagmarnascimento526
    @dagmarnascimento526 4 года назад +2

    Aiiiii eu estava aqui hj tenho que fazer um pão! Aí a melhor notificação preferida! Chefeeee muito grataaaaa!!!! Vc é maravilhoso! Vc deixa meu dia feliz!

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 года назад +1

      Valeu Dagmar !!!!!!!! Vamos pra cozinhaaaaaa !!! Sempre !!! Abraços !!!

  • @nilzaferreiracavalcante6282
    @nilzaferreiracavalcante6282 4 года назад +1

    Nossa que lindo os pães parabéns chef

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 года назад

      VAleu Nilza !!! VAmos juntos !! Abraços !!!

  • @TheDarthpsi
    @TheDarthpsi 4 года назад +1

    Fiz e ficou igualzinho, receita top. Mais uma pra meu portifólio.

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 года назад

      Obaaaa !!!! Fico muito feliz... Valeu !!! Abraços !!!

  • @elizabethespinolaruschelbe8203
    @elizabethespinolaruschelbe8203 4 года назад +1

    Boa noite,o meu professor de panificação da minha faculdade também ensinou a turma este método dos dois fermentos ,eu fui resistente e pedi a ele explicação,e foi a mesma que vc passou aqui.Estou me formando se Deus quiser no final deste semestre em gastronomia,sou a aluna mais velha da turma,63 anos.

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 года назад +1

      Olha ai !!!!!!!! Está vendo !!!??? Que legal !!!!! Podemos usar os dois sim !!! Show !!! Valeu pela informação !!!! Abraços !!!

  • @aparecidogarcia2442
    @aparecidogarcia2442 3 года назад +1

    Bom dia chef! Tudo bem?
    Primeiro quero agradecer por esta maravilhosa receita e pela sua paixão para com a panificação e com as pessoas.
    Chef, ontem fiz esse pão ficou muito bom é pouco falar,ficou maravilhosamente gostoso.
    Muito obrigado.👏👏

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  3 года назад

      Olá Aparecido !!!!!!! Fico muito feliz com os seus comentários !!! Valeu mesmo !!!! Valeu !!! Abraços !!!

    • @aparecidogarcia2442
      @aparecidogarcia2442 3 года назад

      Abraços

  • @ordaliofrizzojunior8026
    @ordaliofrizzojunior8026 4 года назад +1

    Chef, gostaria de parabeniza-lo pela didática e grande facilidade em transmitir seu conhecimento !

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 года назад

      Opaaa !!!! VAleu mesmo !!! Vamos juntos !!!! Abraços !!!

  • @vannuzapessoa5369
    @vannuzapessoa5369 4 года назад +1

    Meu Deus! Esse pão além de bonito e macio deve estar muito cheiroso e gostoso! Parabéns mais uma vez! Você merece ! 👏👏👏De verdade! Kkkkkkkkkkkk

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 года назад

      kkk VAleu VAnnuza !!!!!!!!!!! Fico muito feliz com o carinho de vcs !!!! Abraços !!!

  • @eunicefernandes5889
    @eunicefernandes5889 3 года назад +1

    Você é maravilhoso! Show de bola. Parabéns!!!

  • @majoferreira6597
    @majoferreira6597 3 года назад

    Você é ótimo

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  3 года назад

      Valeu Majo !!! Vamos juntos !!! Abraços !!!

  • @flaviozeferinosampaio8
    @flaviozeferinosampaio8 4 года назад +1

    Agora eu recebi a notificação! Esse pão deve ser delicioso mesmo! Está de parabéns!!!

  • @mariadefatimafreirecarmona8087
    @mariadefatimafreirecarmona8087 4 года назад +1

    Muito bom Che Mancuzo. Vc é ótimo. Simples ,boa didática. Vou fazer. Um abraço.

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 года назад

      FAça sim !!!! É muito saboroso !! Abraços !!!

  • @vannuzapessoa5369
    @vannuzapessoa5369 4 года назад +1

    Professor 👏👏👏Chef 👏👏👏PÃO 👏👏👏😀😀😀Blz!!!

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 года назад

      VAleu VAnnuza !!! kkkk Obrigado mesmo... Abraços !!!

  • @geralpar
    @geralpar 4 года назад +1

    Prezado Chef Mancuso, esse pão é simplesmente divino. Fiz e ficou ótimo. Muito obrigado pela receita e pelas dicas. Coloquei manjericão, tomilho e passata de tomates escorrida na peneira e queijo parmesão. Abraços

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 года назад

      Ebaaa !!! Que maravilha José !!! O tomilho ajuda também no perfume... PArabéns... Abraços !!!

  • @assiscardoso750
    @assiscardoso750 4 года назад +1

    Ótima noite pra vc mestre, eu vi um vídeo com vc ensinando a fazer fermento natural, só que eu fazia usando uma proporção de água maior que a farinha e não mexia até ela adquirir consistência que demorava 4 dias... Será que essa minha forma era correta??? Um trabalho abençoado por seus próprios méritos mestre.

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 года назад +1

      Olá Assis !!!Existem várias formas e processos para conseguirmos o fermento natural... A mistura de farinha e agua resulta nisso... COlocamos o iogurte para contribuir com os lactobacilos... Mas as proporções utilizadas por cada padeiro, definem a sua melhor forma de ter o seu fermento ativo.. A sua forma pode dar certo sim.. Sem duvida... O importante é ter o fermento ativo para a receita... Valwu !!! Boa semana !! Abraços !!!

    • @assiscardoso750
      @assiscardoso750 4 года назад +1

      @@ChefMancuzo ótima semana pra vc mestre, obrigado mestre, vc na verdade já tinha me respondido, fiz essa mesma pergunta em outro vídeo seu, mestre. Obrigado excelente semana.

    • @assiscardoso750
      @assiscardoso750 4 года назад

      Mestre, seria possível fazer fermento natural usando aveia em flocos finos ou grossos, da Quaker e ou também usando vitamilho ( por aqui temos muito acesso a esses dois produtos), digo usando eles no lugar da farinha de trigo?

  • @reginabraga5810
    @reginabraga5810 2 года назад

    Muito legal esta modelagem para fazer filão!! Obrigada por ensinar!

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  2 года назад

      Obaaa !!! Vamos juntos !!!

    • @reginabraga5810
      @reginabraga5810 2 года назад +1

      Fiz, ficou com casca crocante, uma delicia!!!

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  2 года назад

      Regina Braga obaaa !!! Valeuuu

  • @bereniceborelli580
    @bereniceborelli580 3 года назад +1

    Melhor neste em pães! Eu amo, com ele tenho vontade de fazer pão, ele é ótimo encima sem cerimonia, com clareza e muito interessado a passar informações, da prazer em ver ele fazer pão para aprender. Parabéns!🙏

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  3 года назад

      Valeu Berenice !!! Vamos ser felizes fazendo pão !!! Valeu !!! Abraços !!!

  • @reginapires9009
    @reginapires9009 4 года назад +1

    Que lindos que ficaram !

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 года назад

      VAleu Regina !!!! Abraços !!!

  • @marciaaraujo1183
    @marciaaraujo1183 4 года назад +2

    Mais uma obra maravilhosa...Amando as receitas e fazendo as anotações!!! Chef. Muito obrigada!!!

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 года назад +1

      VAleu Marcia !!!!!! Abraços !!!

    • @terapianacozinha123
      @terapianacozinha123 4 года назад +1

      Boa tarde!
      Acho que gosta de culinária né?
      Sei que estou só começando aqui mas gostaria de te convidar a conhecer meu canal. Fiz da paixão pela cozinha, a minha terapia!
      Se puder dar uma forcinha, se inscrevendo, ficaria muito feliz. Muito obrigada 😊 🙏

    • @marciaaraujo1183
      @marciaaraujo1183 4 года назад

      @@terapianacozinha123 Agradeço o convite 😉

    • @terapianacozinha123
      @terapianacozinha123 4 года назад +1

      Marcia Araujo eu quem agradeço pela sua atenção

  • @deiapizetti5565
    @deiapizetti5565 4 года назад +1

    obrigada por passar tanto conhecimento Chef .....aprendo muito com vc....o que é melhor sem cobrar ...fico grata abraços.

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 года назад +1

      Que bom Déia !!!!! Amor e conhecimento nós temos que compartilhar !!!! Abraços !!!

  • @edilarnascimentoerbes3401
    @edilarnascimentoerbes3401 4 года назад +1

    Oi chef adoro suas receitas vc poderia me da uma dica forno faço pão em casa p vender e só tenho forno simples tou querendo comprar um forno o forno q o sr fala de lastro encima em baixo e o elétrico.? Tem.algum p mim.indicar com um.preço razoável ?

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 года назад

      Olá Edilar... Isso mesmo,,, Um forno de lastro com a resistência em cima e a pedra embaixo... A marca Venancio é bem custo beneficio.... Abraços !!!

  • @sonnymacedosantos1435
    @sonnymacedosantos1435 4 года назад +1

    AMEI como todas as receitas que vc faz...excelente 💝😍😘😘

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 года назад +1

      Obaaaa !!! Valeu Sonny !!!!! Vamos juntos !!!! Abraços !!!

  • @suelilopes9621
    @suelilopes9621 3 года назад +1

    Que aula maravilhosa chef, que delícia de pão.

  • @henriquenaldi6073
    @henriquenaldi6073 4 года назад +1

    Muita técnica de panificação com bastante paciência e simplicidade.... obrigado pela sua dedicação e atenção.

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 года назад

      Valeu Henrique !!! Vamos juntos !!! Abraços !!!

  • @rosildamamede2913
    @rosildamamede2913 4 года назад +1

    Você é maravilhoso.
    Tenho aprendido muito.
    Gostaria da receita do pão Italiano
    Ñ consegui copiar.
    É aquele que se toma sopa dentro.
    Obrigada

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 года назад

      Olá Rosilda !!!! Temos o video do Pão Tipo Italiano !!!! Assista e me diga de tiver alguma duvida.. Abraços !!!

  • @vivianebastos6263
    @vivianebastos6263 4 года назад +1

    Sensacional !Sua didática de ensino é espetacular parabéns !

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 года назад +1

      kkkk VAleu Viviane !!! Sempre leio os seus comentários com um sorriso no rosto.. kkk Valeu !!! Abraços !!!

    • @vivianebastos6263
      @vivianebastos6263 4 года назад

      @@ChefMancuzo Muito obrigada !Recebo suas receitas /aulas sorrindo tbm !🤗🤗

  • @BeatrizRoma96
    @BeatrizRoma96 4 года назад +2

    Melhor chef, pão maravilhoso 😍👏🏻👏🏻

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 года назад

      Valeu Bia !!!!!!! Saudades !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Abraços !!!

  • @abissal10
    @abissal10 4 года назад +1

    Esse pão superou a arte da panificação...Sensacional Chef.
    Deve ter ficado uma delícia, muito saboroso.
    Parabéns pela aula 🥖👍

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 года назад

      Valeu Dani !!!! Este pão é um dos meus favoritos !!! Valeu !! Abraços !!!

  • @ritamariabarontocoutomende8271
    @ritamariabarontocoutomende8271 4 года назад +3

    Boa tarde Chef Mancuso.
    Adorei a receita. Delicioso!
    Chef, quero pedir um favor.
    Faz uma receita com azeitonas, vou ficar muito agradecida. Abraços. Obrigada. ☺😋

    • @elainealmeida4521
      @elainealmeida4521 4 года назад +1

      Boa tarde chef Mancuzo! Cada aula que assisto mais admiro seu trabalho, e a simplicidade da sua didática dá pra entender perfeitamente. Parabéns!

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 года назад +4

      Combinado Rita !!!! Vou gravar então !!! Abraços !!!

  • @mcidinha007
    @mcidinha007 4 года назад +1

    Acabei de fazer a receita...ficou maravilhoso. Você realmente é um mestre na arte de ensinar. Parabéns!!

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 года назад

      Obaaa !!! Valeu !!! Abraços !!!

  • @silviadreher1741
    @silviadreher1741 3 года назад +1

    Muito grata chefe por dividir suas receitas 🙏🙏🙏Ficaram lindosss

  • @norbertosilva7854
    @norbertosilva7854 4 года назад +1

    Parabéns chef

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 года назад

      Valeu irmão !!! Vamos juntos !!! Abraços !!!

  • @rosebatista2540
    @rosebatista2540 4 года назад +1

    Cada dia mais apaixonada por esses pães. Você é sensacional 😍

    • @ChefMancuzo
      @ChefMancuzo  4 года назад

      Obaaaa !!!! E vai vir mais coisa boa por ai !!! Vamos juntos !!! Valeu !!! Abraços !!!