광어 그냥 막 썰지 마세요. 사시미 제대로 맛있게 썰어드세요. (ヒラメ)

#광어 #사시미
**광어 오로시의 완성 영상 : • 광어 회뜨기 초보자도 따라할 수 있는 광...
영상 첫 화면 오른쪽 상단에 광어오로시 영상이 있습니다.
안녕하세요 유수암리 이선생입니다.
첫 점부터 끝까지 맛있게 즐길 수 있는 사시미 방법을 알려드립니다.
상황과 취향에 따라 달라질 수 있는 방법이지만, 제 나름의 노하우와 생각을 담아 영상을 만들었습니다.
맛있게 즐겨 주시고, 여러가지 방법 중 한 가지라고 봐주시면 감사하겠습니다 :)

[@Cook_Dog]

훌륭하시네요 가서 배우고 싶습니다 중요하고 이해 쉬운 포인트를 잘 알려주시네요 칼을 비스듬히 들어가는줄만 알았는데 깨우침을 얻고갑니다

[@user-fk5wi4kv6w]

예술입니다. 집에서 가끔 회손실해보는데 광어가 예쁘게 다듬는게 참 어렵더군요. 눈으로라마 잘배웠습니다.

[@user-ho6tf7dr3q]

선생님 정말 잘 가르쳐 주시네요 감사합니다.
고맙습니다.😄😄😄

[@sarahpark2137]

정말 섬세하고 고급적인 스킬입니다. 사시미에도 좋지만 스시 네타로 매우 좋은 방법이겠네요. 고수께 한 수 배워갑니다. 감사합니다.

[@user-rx6vc7cw7b]

배우는중입니다 소중한 영상 감사합니다

[@user-gb4nk6ow4w]

플레이팅이나 손질부분이 너무궁금했는데 끝내줍니다..~~

[@user-th6zh6en7p]

좋은선생님의 좋은영상 감사합니다!!
오늘도 많이 배웁니다.

[@Yusuamri_Lee]

매번 댓글 달아 주셔서 고맙습니다!!
다른 궁금하신 사항도 댓글 주시면 성심성의껏 답변 드리겠습니다^^

[@Cecilia-wq3pj]

쌤 감사합니다. 복받으십시오

[@user-ig9kl2ll2d]

감사합니다

[@Hg96]

저렇게 둥글게 뜨면 네타로 썼을 때도 옆을 감싸서 모양이 더 예쁘게 나오겠네요...좋은 영상 공개 감사합니다

[@Yusuamri_Lee]

맞습니다~ 더 먹음직스러워 보이죠 ㅎ

[@user-zl4du5xt5f]

새로운 방법이네요 잘 봤습니다

[@user-jm5xr9vt1k]

좋은 영상 감사합니다.

[@moonasura8762]

시간가는줄 모르고 봤어요

[@user-bh2kc4iv6k]

궁금했던점이 시원하게 해결됐네요 ㅎㅎ

[@Geogedosaidafishing]

정말 도움많이되요 잘보고 배울게요

[@user-rl7dd8xb9j]

좋은 영상입니다! 정보 감사합니다 선생님

[@Yusuamri_Lee]

감사합니다~

[@user-qk8rj4it5r]

다양한 네타 써는 영상도 있으면 좋겠습니다ㅎㅎ 개인적인 바램입니다ㅎㅎ
좋은 정보 감사합니다~~~(꾸벅)

[@user-hb5ol6lo3l]

아.. 뒤집어서 떠야하는군요
잘배워갑니다

[@user-ho6tf7dr3q]

정말 잘 가르쳐 주셔서
감사합니다 도전해 보겠습니다.^^😄😄😄

[@user-hs4xp3iy2u]

예술입니다

[@user-iw6qk6zd7v]

진짜 리얼 도움 많이 됐습니다!!

[@user-fn2bi8vr5i]

역쉬 내용이 깊네요😊

[@user-mo2xr6oy2b]

영상잘봐습니다

[@user-nr1rz2nt9w]

멋집니다

[@user-ph7uv3dw5p]

회썰어 접시에 장식하는모습도 볼수있엇더라면~적은 아쉬움이에요

[@user-ib9pj5sk8d]

훌륭하다..나가서 배우기 힘든 값진 영상

[@user-ig4bl8nb3n]

잘 봤습니다^^

[@Yusuamri_Lee]

댓글 감사합니다 :)

[@David-ly6ix]

비내리는 성탄절 미쿡서 구독했슴다.잘 부탁드림다

[@Junmokim-oh4pe]

장인이십니다

[@user-rt2ps6jh8r]

와...진짜.. 대박이다..

[@user-kq1bc6ts2d]

저래 썰면 줜나 오래 걸림

[@user-kx4dt1iz6w]

앞으로 그렇게 하겠습니다
참고로 제 직업은 그냥 직장인
회를 참 좋아하지요

[@user-iy4ro1ff9n]

스시토푸 맛있어요~~

[@Yusuamri_Lee]

감사합니다 ~~ :)

[@icaruskim5652]

필렛마다 어떤거는 배가 하늘로/어떤부위는 등이 하늘로 맞나요?(결반대로 써는거

[@Cook_Dog]

하우치 넣는것도 정석이시네요

[@user-jr5gf4bu1p]

잘하네

[@user-iz5sl9hn6w]

우스기리만 하십니까? 나래비 이도기리 히라즈쯔쿠리 히끼쯔꾸리 보여주세요

[@realestate___]

초밥용 네타를 뜨는 법을 보고 싶네요

[@user-sr4fi8kf2m]

이렇게 포를 뜰때 광어 살 사이에서 피가 나오거나 살속에 피가 응고(?) 비슷하게 되어있던데 왜그런걸까요ㅠ

[@user-ss1pj3wi8s]

피멍또는 오로시문제입니다

[@user-xp6co1ro2o]

선생님 영상보고도 못썰면
소질이 없는 건가요 ㅠㅠ

[@user-lt1ih1hm8v]

영상 잘봤습니다.
제가 영상이 걸렸던것은
1. 흰살은 도다리를 보고 하는것며 광어는 하얀색과는 다르다는것.
2. 모가지 부분 질긴건 맞습니다. 버리지않고 세절하여 물회용으로 써도 좋다는것.
이상입니다.
공부가 되니 좋네요 감사합니다

[@sungjinchun6902]

갈비뼈 기준이 뭔지 모르겠네요?

[@user-er3pn4sm5o]

내차찾기전과장님 아니신가요~?ㅎ

[@j1xdx]

0.75배로 돌려봤습니다.... 열심히 배워서 제껄로 습득하겠습니다 감사합니다!

[@j1xdx]

이 때 갓 사시미 시작한 쌩초보였는데
지금은 여러 영상들 보고 좀 늘었네요 감사합니다

[@user-vg8mg9to8o]

안녕하세요. 혹시 운영하시는 업장이나 학원 위치 알 수 없을까요?

[@Yusuamri_Lee]

현재는 광진구 광장동 스시토푸라는 업장을 운영하고 있으면 차후에는 영상에 나오는 제주도 유수암에서도 업장을 운영할 계획입니다

[@gauge-zu8dn]

좋은 영상 감사합니다
광어 사시미 할때 살이 물렁한 느낌이라 좀 어렵던데요
어떻게 하면 좋을까요 ㅎ

[@user-mw3hh9nf6s]

@@gauge-zu8dn 잡고 2~3시간 냉장고 넣어놓으면 썰기 좋아져요 맛도 나아지구요 활어는 쓸기가 안좋더라구요 ㅎㅎ

[@user-qs8qz2sv9f]

대박~제주도 분인가요?

[@Yusuamri_Lee]

네 ㅎ 집은 제주에, 사업장은 서울에 있습니다

[@user-bb6oo8fx5x]

회뜨는분들 이런영상은 꼭보시길..

[@user-fn2bi8vr5i]

요즘엔 활동하지 않는 듯 하네요

[@timji140]

감사합니다