Come fare i burger di ceci (con 1 trucco)

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  • Опубликовано: 18 ноя 2024

Комментарии • 39

  • @CorsidiCucinaVegan
    @CorsidiCucinaVegan  3 месяца назад +5

    La tecnologia avanza e oggi ci aiuta molto nel mondo vegetale, cerco quindi di stare aggiornato sulle novità, perchè queste possono portare grandi vantaggi. Se vuoi scoprire, tutto ma proprio tutto sui burger vegetali, qui trovi la masterclass definitiva: www.corsidicucinavegan.com/vegan-burger-masterclass/

  • @stefaniapadova1509
    @stefaniapadova1509 14 дней назад

    Ciao Chef Davide, ho preparato questi burger per il pranzo di oggi sono buonissimi😋😋😋😋😋😋😋non stopposi .Grazie per la ricette😊

  • @ElisaFioredichill
    @ElisaFioredichill 3 месяца назад

    Che fame, sembrano buonissimi! Proverò a farli 😍

  • @marcobertocchi1868
    @marcobertocchi1868 3 месяца назад +1

    Grazie per la video ricetta Chef Davide! Spesso quando mi capitano giorni serrati sul lavoro uso molto i ceci ammollati o lessati come base pronta per preparare pasti veloci, e questa idea per il burger è molto bella, sia per la rapidità che per la semplicità di esecuzione (avendo i ceci pronti, in 5 minuti dopo aver pranzato li prepari, li cacci a riposare in frigo e la cena è praticamente solo da cuocere)... Il mio negozietto bio di fiducia credo non avrà problemi a procurarmi la farina di ceci pregelatinizzata (quella di riso l'ho vista, magari anche quella di ceci è già a disposizione in negozio) e di sicuro la provo a breve! ❤

    • @marcobertocchi1868
      @marcobertocchi1868 Месяц назад

      Trovata la farina pregelatinizzata, mi sono sbizzarrito a fare sia la ricetta in video che quella con la variante in aggiunta della barbabietola rossa (in questa seconda hanno oltretutto un colore stupendo ed invitante). Per "sdrammatizzare" la portante del gusto principale che tende leggermente al dolciastro ho trovato molto piacevole l'aggiunta di un pochino di sommacco (non mi sono inventato niente di particolare, visto che il mio amico Rafat usa il sommacco come guarnizione dell'hummus...). Confermo la impressione preliminare: ottima ricetta, semplice e veloce (in 10 minuti, ovviamente avendo i ceci già cotti, assembli anche 8 burger), molto piacevole sia all'interno di un panino, che per un piatto unico abbinato con un contorno, ad esempio un'insalata fredda o un'altra verdura calda come della catalogna spadellata con un pizzico di piccante che con il suo gusto amaricante esalta il burger di ceci. Questa la mia esperienza, molto molto positiva, con questa ricetta. 👍👍👍

  • @matildemaspoli1260
    @matildemaspoli1260 2 дня назад

    😊meraviglia delle meraviglie 😂

  • @nirmayiconz9053
    @nirmayiconz9053 2 месяца назад

    Grazie Chef 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

  • @notag_channel
    @notag_channel 3 месяца назад

    STREPITOSO!!!! 😋

  • @emanuelatavanochef
    @emanuelatavanochef 3 месяца назад

    Che figo ❤

  • @Tir_X
    @Tir_X 3 месяца назад +1

    Patty chiari, amicizia lunga 💚🌱

  • @Silvia_Trich
    @Silvia_Trich 3 месяца назад +3

    Io prima di vedere il video: “con ‘sto caldo stasera mangio solo frutta”
    Io dopo il video che rovisto nei pensili: “dove ho cacciato quella farina di legumi precotta..??!”
    😂😂

  • @lorellacuneaz7202
    @lorellacuneaz7202 3 месяца назад

    Sei sempre top! Sapessi quante cose ho imparato da te! ❤ la farina dove la compri? Io non l’ho mai vista 😊

    • @CorsidiCucinaVegan
      @CorsidiCucinaVegan  3 месяца назад

      Mitica Lella, guarda nel BloV, trovi tutti i link 😉

  • @Cliodhna-z1i
    @Cliodhna-z1i 3 месяца назад

    sei un genio

  • @Irene-it8em
    @Irene-it8em 3 месяца назад

    Grazie

  • @nunziafama5323
    @nunziafama5323 14 дней назад

    Dove si troca questo tipo di farina di ceci ?

  • @briangallucci8654
    @briangallucci8654 3 месяца назад

    Buongiorno chef, dalle mie parti purtroppo posso trovare solo la farina di ceci classica, posso utilizzare quella con qualche accortezza?

    • @CorsidiCucinaVegan
      @CorsidiCucinaVegan  3 месяца назад +1

      Buondì, online trovi tutto senza problemi. Ci sono i link nel BloV

  • @FernandoVBoccia
    @FernandoVBoccia 3 месяца назад

    Stessa padella, l'ho regalata anche alla suocera, cuoce benissimo!!!

  • @Franceyou
    @Franceyou 3 месяца назад

    La farina di ceci é una farina normale oppure si deve utilizzare quella pregelatinizzata? Sono tutte pregelatinizzata le farine di legumi? Grazie

    • @lucaschiavoni
      @lucaschiavoni 3 месяца назад

      Cos'è una farina pre gelatinizzata ??! I ceci legano da soli di solito hanno una loro gelatina naturale se non sbaglio

    • @claudiavaldinocci2073
      @claudiavaldinocci2073 3 месяца назад

      @@Franceyou quella normale no, la pregelatinizzata ha subito una precottura che oltre a renderla più digeribile la rende più compatibile con i tempi di cottura tipicamente brevi di un hamburger. Al contrario, se tu scegliessi una farina di ceci non precotta, dovresti cuocere il composto per molto più tempo affinché il prodotto sia adeguatamente digeribile, cosa che nel caso del burger andrebbe a comprometterlo..

    • @CorsidiCucinaVegan
      @CorsidiCucinaVegan  3 месяца назад +2

      @claudiavaldinocci2073 si può tranquillamente usare la farina di ceci classica anche nel burger senza compromettere nulla. Semplicemente bisogna fare attenzione alla cottura con la giusta temperatura.

  • @legsweaver3332
    @legsweaver3332 3 месяца назад +1

    Ocio che tra qualche mese spunteranno ovunque da la qualunque che dirà "io l'ho sempre fatto così, è il futuro"🤣

    • @CorsidiCucinaVegan
      @CorsidiCucinaVegan  3 месяца назад +1

      🤣🤣🤣 sicuro 😂😂😂

    • @legsweaver3332
      @legsweaver3332 3 месяца назад

      @@CorsidiCucinaVegan 🤣🤣🤣

    • @legsweaver3332
      @legsweaver3332 3 месяца назад

      @@CorsidiCucinaVegan vabbè, l'ho scritto. Almeno abbiamo la prova🤣🤣🤣🤣

    • @CorsidiCucinaVegan
      @CorsidiCucinaVegan  3 месяца назад +1

      @@legsweaver3332 hai fatto bene 😉

  • @wandawahid6331
    @wandawahid6331 3 месяца назад

    Dovi si compra la farina disidratata?

  • @Fred-hb7fy
    @Fred-hb7fy 3 месяца назад +2

    Ma... "Ogni tanto i ceci li uso anche io", qual è il problema dei ceci? Sono buonissimi! 😉

    • @CorsidiCucinaVegan
      @CorsidiCucinaVegan  3 месяца назад +6

      Se non mi segui da molto non puoi saperlo 😂 i ceci non hanno nessun problema, è che online in cucina vegan sembra esistano solo i ceci. Dunque li uso poco. È più chiaro?

  • @paolarazzetti9639
    @paolarazzetti9639 3 месяца назад

    😂😂😂 e i fiocchi di avena ... scherzo!

  • @chiaraavesani8657
    @chiaraavesani8657 3 месяца назад

    Ripetiamo in coro.... 😂L'ignoranza non ha confini 😂

  • @FernandoVBoccia
    @FernandoVBoccia 3 месяца назад

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