Non comprare quella padella! Tutti i segreti dello Chef 🕶️ su padelle e Teflon
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- Опубликовано: 6 фев 2021
- 🌱 Come scegliere una padella antiaderente di qualità!
Quali sono le caratteristiche per una buona padella antiaderente.
Ma lo sai che esiste il libretto di istruzioni di una padella antiaderente?
Se tratti bene le padelle antiaderenti ti durano una vita e seguendo il video scoprirai come fare!
Articolo di Focus sull'antiaderente:
www.focus.it/tecnologia/innov...
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Padella da 5€ (assolutamente sconsigliata): amzn.to/36R6afc
Padella economica da 24cm ma valida: amzn.to/3aFMBHH
Padella alta da 28cm nel video: amzn.to/3pZh8qy
Padella garantita a vita (ottimo rapporto qualità prezzo): amzn.to/2MGYuFr
Termometro laser: amzn.to/3aKkl6H
Salvapadelle: amzn.to/3pYJlxI
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Si può sapere il nome grazie
@@laurazermanini4055 buonasera Laura 😊 il nome di cosa?
@@CorsidiCucinaVegan della casa delle padelle
ottima spiegazione Chef, grazie e fai altri video con queste spiegazioni cosi' esaustive perche' sono molto utili, anche per chi non e' Chef
Ne sono felice Lella!
😯 wow... video super esaustivo!
Devo dire che hai ragione la mia vita in cucina è decisamente cambiata da quando ho acquistato due padelle del marchio che fai vedere anche tu.... quello con la bandierina Svizzera 🇨🇭😍... soldi spesi benissimo! E poi una volta nella vita bisogna sperimentare i top di gamma 😜
Chiarezza e concretezza con un pizzico di sana ironia. Divulgazione utile ed intelligente. Ottimo video, vai d'iscrizione!
Grazie e benvenuto!
Bella idea e video molto utile, bravo 👍🏻
Devo dire che è veramente bravo finalmente qualcuno che non dice cavolate ma cose importantissime,complimenti 💯
Sono felice d'esser stato utile!
Chef che carica, metti di buon umore anche quando parli di padelle!!!! Una forza
Grazie, ci Provo a rendere la vita un pochino più leggera
Bellissimo video, sarebbe molto interessante se potessi fare un video sulle differenze dei materiali ed usi con dettagli e vari pro e contro delle padelle! 🤩💪🏻
Ciao William, prima o poi riusciremo a fare anche quello :D
@@CorsidiCucinaVegan Grandissimiiiiiii
Bravo, molto interessante, grazie!
Grande come sempre belle le testate e le suonate di padelle continua così 😂😂😂
"testate suonate" potrebbe essere il nome di una rock band!
Grazie per le spiegazioni 👍
Grazie, chiarissimo e molto utile 👏👍
Grazieee sei bravissimo mi hai fatto capire un sacco di cose a me assolutamente sconosciute... 😘❤💙💋💋😘😘😘
Per il resto seguo già le istruzioni comprese quelle che dici tu, con simpatia 😄😄😄
molto interessante!! Proprio ieri ho comprato una nuova padella..! Credo di aver scelto bene :) A roma ne avevo di alta qualità. Da quando mi sono trasferita qui.... con la povertà..ahahahahah mi sono dovuta adeguare e dopo 3 anni finalmente ne ho comprata una buona!! Grazie Chef.
Brava!!!!!
Il primo video davvero esaustivo e ben fatto dove si capisce cosa comprare. Peccato che il link della pentola economia da 24 cm non funzioni più. Sarei molto grato se potessi suggerire un'alternativa! Grazie
A Rapunzel piace questo video.
Scherzi a parte, ottima illustrazione. Iscritto. 👍
Ottimo chiarimento
grazie!
Video stra utile/interessante, potresti fare un altro video con i vari materiali delle pentole e i relativi benefici/difetti
Bene! Pian pianino arrivo a fare tutto!
Grazie chef, come sempre utilissimo!!
Ne sono felicissimo! 😊
@@CorsidiCucinaVegan dove si compra queste padelle
Grandissimo. Nuovo fan
Ottimo canale 👏
Grazie 😊
Insomma, adesso oltre a stare 3 ore a leggere gli ingredienti, ne passerò altre 3 a sbattermi padelle in testa per scegliere la migliore! Dopo averle misurate ovviamente.
Grazie! 😬
🤣🤣🤣🤣
Si ma piano! Che poi ti esce il bernoccolo!
Tanto interessante quanto divertente!
Complimenti per il video. Comprai un set di padelle e pentole garantite a vita, ma dopo vari mesi di utilizzo si sono rovinate tutte. Me ne feci cambiare una, ma anche quella si rovino' come le altre. Faccio una premessa. Comprai la stessa serie 20 anni prima e vanno ancora bene. Per me hanno cambiato il modo di produrle. Paolo
Questi video sono fantastici
Grazie! 😊
Non pensavo che "testasse" anche la padella più pesante. Ahahahah. Comunque video super esaustivo. Come sempre. Grazie chef!
Bisogna sempre "testare"! 😂🤣
Ciao Davide! Io ho una domanda a cui non riesco a dare una risposta definitiva: si può friggere in una padella antiaderente? Ho cercato un pò in giro e c'è chi dice di sì e chi dice di no. Io penso che l'antiaderente (ovvio che dipende dal tipo di manifattura) non sia la scelta migliore, in quanto, a lungo andare, le temperature elevate dell'olio rischiano di compromettere la durata dello strato antiaderente. Non so se l'hai già spiegato in qualche altro video, ma nel caso saresti così gentile da dare una risposta a questo dilemma? Grazie mille! Ti ho scoperto da poco e devo dire che mi sono subito appassionato! Grandissimo!
Ottimo video, grazie per i consigli e i suggerimenti. Sono anni che uso i salvapentola, sono davvero molto utili.
La pistola per la temperatura l’ha comprata Raf durante il primo lockdown perché gli serviva per la pizza, ma in effetti ci siamo resi conto che non serve solo a quello 😄
Il test padella in testa provo a proporglielo, ovviamente sulla sua crapa 😜
Grazie!
Povero Raf, verrà "martellato" dalla moglie! 🤣😂
@@CorsidiCucinaVegan bisogna pur sacrificare qualcuno 🤣
GRANDE ho imparato un sacco di cose 👍👍👍
Ti seguo da poco però fai dei bei video continua così
Grazie! felice di averti qui!
Bel video, complimenti. Un video su come cucinare senza lasciare un campo di battaglia ?
Grazie Chef!
Ciao Davide. Complimenti per il colto video. Ti chiedo un consiglio: premesso che mi piace spendere poche volte ma bene a tuo avviso che diametro di padella mi consiglieresti come prima padella antiaderente? Ero indirizzato su quella migliore con garanzia a vita... Coperchio?
Qualcuno mi dice perché sto guardando video di padelle e coltelli quando in 35 anni sarò stato un totale di 2 ore in cucina?
😂😂😂😂 C'è sempre una prima volta 😎😂
😆😂
ogni tuo video mi dice che sarai una prossima stella su youtube... nessun dubbio.
Grazie! L'impegno c'è, vediamo cosa ne viene fuori!
@@CorsidiCucinaVegan non basta l impegno, servono dei parametri ben precisi ed a volte rari, senza scendere in tecnicismi, il team che ti segue sotto il profilo video e organizzativo Storyboard , riprese etc e eccellente, ma cio' che rende e renderà vincente il tuo canale sei tu, buchi lo schermo come si diceva negli anni 80, per ironia, dialettica, scelta delle pause , modalità espressiva... ciò ha determinato il top trend del tuo canale e l algoritmo di youtube ti sta spingendo, in paroloni ? "non cambiare il modus operandi" va bene così... del resto questo è parte del mio lavoro ed non ho dubbi come già espresso che avrai un 35% in più di numero di iscritti entro 4 mesi.... adesso, scusami, ma vado a comprare una padella che la mia , performa male, scherzo Ing M.russo
Sei un grande !!!
grazie per il bel video Chef, avrei una domanda, ma le padelle in acciaio sono le migliori? Perché se ne vedono molte in alluminio in commercio, ma poche in acciaio, quantomeno per la mia giovane esperienza. Grazie anticipatamente ^.^
Era ora !!! Io preferisco l'acciaio. Bravissimo e grazie
Nuova iscritta ...grazie
Benvenuta!
Ottimo grazie per il video. Però ora mi piacerebbe sapere quali sono i migliori materiali, spesso vedo quella in alluminio è un buon materiale?
Sei fantastico ♥
grazie! 😊
Grazie
Like e nuova iscritta!
Benvenuta
Ciao, tutto molto interessante, ma io oggi sono andato alla Bialetti e ho preso delle pentole antiaderenti con petravera pro. Valgono le stesse identiche considerazioni? E soprattutto cosa è la petravera? Un saluto
Ottimo video e mi sono iscritto di corsa Sono rimasto colpito dalla differenza di temperatura interno/esterno con l'induzione Non è un difetto importante?
Ciao ti ho conosciuto ora molto interessante il tuo video sulle padelle ,anzi fondamentale ......ti volevo chiedere cosa ne pensi della pentola di ghisa x fare il pane nel forno la marca che ho preso VINSGHGAUER ART CIAO GRAZIE
Tutti a fare la prova della padella in testa..sarà la nuova moda😅.
Grazie chef👍👏
Da oggi dove si vendono padelle un sacco di traumi cranici! 🤣🤣🤣
@@CorsidiCucinaVegan 😅🤣
La padella antiaderente della Creuset è fenomenale, l'ho comprata da un po e si sente che è su un altro pianeta basta usarla con gli utensili giusti e secondo me dura una vita, tra l'altro mi son preso anche le pentole e le casseruole in acciaio per sostituire le vecchie pentole in "finta pietra" 🤣.
Della De Buyer ho preso la carbon plus tutta in ferro da fargli la brunitura prima di utilizzarla.
Quando la si impara ad utilizzare e a trattarla bene dopo averla utilizzata penso che anche questa sia tra le migliori in commercio😉
Hai fatto degli ottimi acquisti!
"la finta pietra" è veramente farlocca 🤣🤣🤣
Se si fanno gli acquisti giusti e si impara a trattare bene i propri mezzi tutto dura una vita, o quasi!
Ciao buongiorno scusa ma ho comprato la Marca Arcos forza modello antiaderente la conosci??? Grazie mille sei bravo
Ciao Davide, ho consultato diversi tuoi video, in particolare sui coltelli.
C'è un argomento, secondo me interessante, sul quale ho trovato poco, ovvero l'uso dei coperchi.
Potrebbe essere di tuo interesse?
...oppure, X mettere via le padelle, fatti fare cassetti bassi, anziché super profondi.
Simpaticissimo ed informativo
Thank u 🙂
Grazie mille per questi video! Ne farai uno anche sulle pentole? Sarebbe bello anche un video comparazione materiali per capire in quali preparazione usare una padella piuttosto che un'altra! Vorrei acquistare pentole/padelle nuove ma non so bene su quale materiale andare
Se non hai fretta arrivo con tutto!
@@CorsidiCucinaVegan Certo, aspetto con ansia! Grazie mille :)
Ciao
Qll bonbatura al centro della padella 13:58 dovrebbe "appianarsi" quandp scaldata dall induzione garantendo la planarita e aderenza con il piano di cottura.
L intenzione dovrebbe esser questa.
Ciao
Ho dei semplicissimi sacchetti di cotone nei quali infilo ogni padella. E'anche molto facile cucirli da sé 🤗
Ottima idea, bravissima 🌱🙏💪
La prossima volta vogliamo il test "come suona in testa"
Bravo e simpatico 👏😉,ma ero già a conoscenza tranne la misurazione della temperatura che non avevo mai sentito🙄
Pronta!😊
Yeah 💪
Ok, lo ammetto, sono andata a fare il test del diapason 😂 Quando sono andata a vivere da sola ho investito in qualche padella fatta un po' bene (o almeno, credo, sono di "pietra", o comunque di un materiale dove vado con il frullatore a immersione senza problemi) ma le migliori rimangono un set di 3 tegami presi a 10 euro che non solo NON suonano come diapason, ma cuociono benissimo e ci faccio davvero di tutto. Poi ho anch'io il mio "spadellatote" diapason, però per gli spaghetti di soia saltati con verdure si comporta bene. Ma vivo sola e cucino solo per me, quindi comunque sono tutte sottoposte a uno stress abbastanza ridotto 😅
Grazie mille per il video, è super interessante e sicuramente terrò ben presente le tue spiegazioni quando dovrò fare nuovi acquisiti! 💪
Il test diapason adesso verrà inserito nelle aziende per il controllo qualità 😂🤣
Se hai ancora 3 tegami funzionanti a 10 euro hai fatto l'affare della tua vita!
@@CorsidiCucinaVegan dopo 8 anni vanno ancora come dei trattori. Li ho ricomprati solo perché quelli storici li ho dovuti lasciare a casa dei miei 😅 Comunque voto per il test ufficiale da inserire in qualsiasi azienda produce padellame: affidabile ed economico 😂
Ma che rivestimento scegliere tra ceramica e titanio? Quale la migliore?
Buonasera ho seguito con interesse il video qui sopra, e ringrazio. Vorrei comprare una padella da 24 e il budget della de buyer è più o meno quel che voglio spendere. Vedo che nel video la de buyer sarebbe quella dello scalino che vale secondo me come motivo per non comprarla, ma poi se vado al link della de buyer su Amazon mi compare la de buyer choc intense (dovrebbe essere lei) che non mi pare la stessa mostrata nel video e guardando varie immagini non mi sembra avere questo scalino. Mi potrebbe aiutare? Grazie mille
Vorrei chiedere cortesemente se le padelle in ceramica sono sicure. Io ne ho 2 e le uso alternativamente a quelle antiaderenti. Grazie ❤
Cosa mi dici delle padelle alveolari ONYX COOKWARE??? Grazie
buonasera davide avrei una richiesta da farti. potresti testare (se non l'hai gia fatto) le padelle che si chiamano Onix? ormai le vedi da ogni parte su internet e devo dire che sinceramente mi hanno incuriosito. grazie e complimenti x il canale
Caro chef sei sempre molto preciso grazie ,ma se usassimo solo acciaio quale acquistare per fare i pancakes?
Buondì, purtroppo il solo acciaio ha un limite. L'utilizzo di tantissima materia grassa per riuscire a rosolare. Basta usarle bene quelle con l'antiaderente e non succede nulla e durano per anni 😉
Ok va bene grazie per il consiglio 👌😋
Molto interessante, anche se secondo me hai tralasciato un aspetto importante della faccenda: la pulizia. Da evitare il lavastoviglie, anche se ammesso dalle istruzioni. Lo so che non ne venderebbero nemmeno una se lo sconsigliassero, ma questa pratica accorcia in modo determinante la vita delle antiaderenti..
Personalmente poi, ho riscoperto il ferro (e ghisa) da un paio di anni, e nel tempo ho eliminato il teflon dalla cucina. :)
Verissimo, è che non avendo la lavastoviglie non mi pongo il problema 😁
Ferro e ghisa sono fantastici ma cmq da un certo punto di vista sono una menata ma capisco cosa intendi
Ciao! Vorrei acquistare delle pentole in alluminio e credo proprio che le acquisterò con antiaderente lo spessore sicuramente 5mm,visto che però in materia sono ignorante mi diresti se una casseruola in alluminio antiaderente può andare anche in forno? Grazie
ciao cosa ne pensi della demeyere 32'' wok costa sui 205 euro la usa lo che max mariola
🙏 per info su spessore e luna 🤗
Non ho capito la domanda
@@CorsidiCucinaVegan no, nn era una domanda, ma un ringraziamento. Ciao
@@stefaniatavella1445 ahhhh ora è chiaro 🙏☺️
Ma daiiii interessantissimo!!!!!! Io uso dei prodotti apposta per separare le pentole tipo feltrini...oppure pluriball... ne ho una di rame che trovo ottima pagata circa 25 euro al supermercato, grazie dei consigli!!! 👩🍳🥇🏆
Ottimo Evelina :D
sei troppo simpatico!
Come sono le padelle Agnelli? Vale la pena acquistarle?
La padella di 24 cm economica, va bene anche per i fornelli a gas? O solo per l'induzione?
La curvatura centrale interna alla padella serve ad indirizzare il calore distribuendo verso l'esterno la stessa temperatura.. circa
Per favore dimmi che padelle comprare per fare una buona frittata etc. Ti ringrazio
Io ho sempre usato i cucchiai di legno o quelle in silicone tipo le leccapentole per cucinare, mai posate o accessori di ferro o le posate, ma anche la logica stessa è normale che una padella si graffia, però è vero che mokte persone usano le posate normale per cucinare... Mokte cose nn le sapevo, grazie. A casa mia i miei genitori dicono ciò che hai detto tu, ovvero se la fiamma è più grossa bolle o si riscalda prima, anche io pensavo fosse così, ma cerco di nn usare fiamme troppo grandi se una pentola o padella è piccola, insomma cerco di usare padelle o pentole in base alle dime suoni che mi servono ai fornelli adatti... E vero nn controllo la temperatura della padella o della pentola... Grazie ancora per il video interessante
Molto interessante: un consiglio per misurare gli spessori usa un calibro è comodissimo e facilissimo. Io comunque mi regolo sul peso e sulla marca AE..............................
In questo video,ho visto un Davide molto simpatico grazie alle padelle.👍👏🤣👋
Cosa ne pensa delle padelle in titanio?
Sii, si vede!!!
D'accordo su tutto. Bravo. Dal 👐Paraguay!
Sarei tentato ad acquistare la padella con garanzia a vita... ne abbiamo comprare diverse di lagostina, utilizziamo solo mestoli in legno e le laviamo soltanto a mano ma non sono ben ridotte nonostante tutta l’accuratezza che diamo loro.. non sono rigate, ma hanno lo stesso aspetto della padella che ad inizio video dici che qualcuno al ristorante l’ha bruciata... avendo visto la tua spiegazione relativa all’ induzione, capisco allora che sono bruciate al centro... mi consigli di comprare il termolaser? Chiedo inoltre, esistono pentole antiaderenti che non siano in teflon? Mi spaventa il fatto di ingerirlo insieme agli alimenti che cucino.. chiedo scusa per il romanzo che ho scritto, ma ho bisogno di alcune dritte da chi è del mestiere 😉
Ps: la pulizia come va affrontata?
grazie mille.
A 8:37 c'è il capolavoro! La userò per accordare il mio violoncello! Scherzi a parte è un video utilissimo.
Vedrai che funzionerà alla grande! 😂🤣
Un'alternativa valida alle padelle in teflon?
hai messo le lucette dietro !! grandeeee! le devo mettere anche io..prima o poi devo fare la youtuber vera ahahah
Gli ultimi video li sto registrando tutti così, ed in effetti sono più carini!
@@CorsidiCucinaVegan SI SI concordo
Bro fai un video per le padelle in acciaio mi interessa
Sei simpaticissimo... A dimenticavo anche molto bravo 😉😂😝
Ciao Alessandro 😂🙏
Salve cheef, che bello questo video lo aspettavo da anni!! Delle dritte sulle padelle, secondo me è uan delle basi per la riuscita di una ricetta!. Io anche ne provate tante nella fascia media di prezzi, ultimamente ho acquistate quelle di ikea e mi sembrano molto robuste e hanno un ottimo rapporto qualità/prezzo. lei le ha mai utilizzate?
Buondì,
la padella è lo strumento direi fondamentale per la riuscita di un sacco di preparazioni.
E' il tramite tra lo chef ed il cibo!
Quelle dell'ikea non le ho mia provate ma le ho "toccate" qualche volta all'ikea ma non mi hanno mai convinto. Soprattutto per la teflonatura sopra, mi sembra troppo delicata. Però non le ho mai provate e quindi il mio giudizio è parziale
Ma a parte la Padella !!! Ma sei davvero simpatico!!!!
Cmq OTTIMI consigli
Ciao!Sai delle padelle in TITANIO ❓
Ho la padella "di mezzo", quella Le Creuset (in due versioni, l'altra è piú alta e con una manigliotta dall'altra parte rispetto al manico) e la amo.
E' veramente fantastica come padella! E' stato amore a primo tocco 😊
Chef, visto che Gianola la consigli sempre. Ma che ne pensi invece delle padelle CTX Scampan in ceramica-titanio antiaderente??! Grazie
Scanpan sorry
Onestamente non le conoscevo. Detto questo mi sembra ottima la serie che mi hai citato. Unica cosa secondo me è che sono belle pesanti perchè son tutto acciaio o quasi.
Ciao ho una domanda perché la mia padella dopo aver cucinato salsa di pomodoro la lavo e sembra pulita ma però appena la scaldo con un po' di olio emana la salsa di pomodoro l olio diventa rosso dal pomodoro che butta fuori...e normale?
Mai sapute queste cose quindi grazie! Per questo ho sempre comprato padelle a caso con alcune che sono state un disastro. Ma sono stupito dal fatto che la più vecchia, spessore circa 5 mm, la più usata e maltrattata anche con forchette e impilata a casaccio, comprata ben negli anni 80 in qualche supermercato, ha mantenuto l'antiaderente perfettamemte intatto senza il minimo segno! Il colore rosso esterno è quasi del tutto sparito e non si vedono marchi o simboli che mi permettano di cercarne altre uguali, peccato!
Cavoli, bisognerebbe scoprire di che marchio è questa padella!
Hahahahaha la padella sulla testa.. sei un grande.
P.s. anche molto bravo
Grazie Chef! Mai più padelle marca diapason ;-)
Condivido assolutamente il tuo pensiero, quello vanno solo bene per suonare!
Bel video. Bravo.
Ma è vero che le padelle antiaderenti non sono idonee per sughi ,carne?? Mi pare strano...
Ho visto un video dove dicevano che le antiaderenti sono buone solo per frittate,frittatone ecc e non per sughi e carni....
Cosa tocca usare allora per i sughi e carni? Quelle in alluminio puro? (Però poi l'alluminio puro dicono che non va a nozze con cibi acidi come i pomodori ,quindi se nel sugo che si deve preparare ci sta il sugo è un "problematiche"...)
E le padelle in pietra? Sono altrettanto buone ?
Ok simpatico chef! Devo giusto comprare due padelle seguirò questi consigli. No padella gong!
Brava!