Фигурка из шоколадной глазури | Как использовать силиконовый 3d молд?
HTML-код
- Опубликовано: 23 авг 2024
- Как сделать фигурку из шоколада без темперирования
#шоколаднаяфигурка #3дмолд #шоколаднаяглазурь
Ингредиенты:
белая шоколадная глазурь - 50 г
белый шоколад - 30 г
Магазины, где я покупаю силиконовые 3д молды
tortdeko.ru/ - молды из видео отсюда
spb.tortomaste...
www.tvoehobbys...
_________________________________________
malinka-studio.ru/
VK: sladost...
Instagram: / alinka_171
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, а если при раскрашивании фигурки допустила ошибку, как поправить, чем протереть? Спасибо!
Здравствуйте! Можно салфеткой со спиртом протереть
@@Malinkasweet спасибо огромное за ответ! Удачи Вам во всем!!!!
Можно сделать из белой глазури и добавить не белый шоколад, а молочный?Или можно сделать только из глазури?
Можно пополам глазурь и шоколад
@@Malinkasweet спасибо
Спасибо! А скажите пожалуйста, краску разводить в водке? Пропорции скажите пожалуйста ❤🙏
Разводить краситель в водке/спирте на глаз. В блюдечко наливаете немного водки и краски, потихоньку их смешиваете до получения нужной плотности цвета
@@Malinkasweet благодарю! Впервые попала сегодня на ваш канал,столько увидела полезного, нужного,не могла оторваться, спасибо! Вам удачи и творческих успехов !!❤🙏
@@Malinkasweet а ещё скажите пожалуйста, а водорастворимые краски в каком случае применяются?
@@user-si2el1ii8x в бисквитах, кремах, безе
@@Malinkasweet благодарю🙏❤
Подскажите, пожалуйста, срок годности любой шоколадной фигурки.....
Зависит лишь срока годности шоколада, в среднем около 12 месяцев
Можно фигурку поставить на БЗК?
Можно абсолютно на любой крем
Какая фигурка размером? Её удобно кушать?
Размер около 10 см. Есть неудобства, потому что шоколад твердый, поэтому кушать лучше аккуратно
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста до какой температуры нужно растапливать глазурь?
Здравствуйте, просто, чтобы растопилась, температура не важна
А шоколад в такой глазури растает разве? Подскажите мне пожалуйста почему у меня фигуры шоколадные тают? Что я делаю не так?
@@user-rp9qk4pu1f фигурки тают из-за неправильного темперирования. Если шоколад не тает в глазури до конца, то короткими импульсами ещё жогрейте смесь)
Именно этим способом таят фигурки?
Спасибо большое за ответ. С наступающим Новым годом вас 🎉🎉🎉
Вы жирорастворимый краситель разбавляли водкой?
Для шоколада только жирорастворимый краситель 😉
@@Malinkasweet вы в видео сказалт что жирорастворимый краситель разбавляли водкой
@@Malinkasweet или я не так слышу?
@@Myworld92 так я и говорю, что краситель жирорастворимый)) разбавить можно водкой или просто спиртом
Я не поняла, вы темперировали шоколад или просто растопили
Растопила глазурь, а шоколад просто добавила (не темперировала)
Здравствуйте! А если на мой молд потребуется примерно 145 гр шоколада. В каких пропорциях брать шоколад и глазурь? Чтобы не темперировать просто шоколад. Спасибо!
Здравствуйте! Просто просчитайте пропорции - на 2 части глазури потребуется 1 часть шоколада
Спасибо большое! Очень оперативный ответ 😅
Здравствуйте. А до какой температуры растопили глазурь?
Здравствуйте, температуры определённой нет, глазурь просто нужно растопить
Подскажите пожалуйста как ухаживает за молдом? Водкой смазываете?
Ничем смазывать не нужно, после использования промыть водой и средством для посуды, а потом просушить и всё)
Как такую фигурку закрепить на торте?
Я покупала готовую, она без шпажки
Снизу смазать шоколадом или шоколадной глазурью и поставить на торт
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, можно ли без шоколада ?
Здравствуйте, в принципе можно и просто глазурь залить
Не нашла я этот молдик бегемотика(((
Может сейчас просто нет в наличии
Подскажите пожалуйста, не будет ли фигурка таять при комнатной температуре?
Нет, не будет. У меня уже месяц она стоит и с ней всё хорошо 😉
А можно на чёрном шоколаде делать
@@user-cg6kk9nh2k да, можно)
Здравствуйте. Я скулптор. Хачу делать фигурки для торта . Из чего начать , не знаю.