Спасибо Вам огромное, Вы мне очень помогли. Я поняла благодаря Вам как вести себя с глазурью, а то ч вчера просто растопила глазурь, а когда начала полусферы складывать у меня шарики таяли в руках. Спасибо вечером попробую так же сделать. Спасибо !!!!
Доброе время суток. Очень познавательное видео. Спасибо за МК. Надо попробовать по вашему уроку. Инна, а где вы покупаете сухие красители,можно ссылку? Спасибо и удачи вам. 😘
Я покупаю в кондитерских магазинах в Беларуси. Не обязательно покупать белорусскую глазурь,можно и других производителей,но нужно смотреть текучесть глазури и какое у нее назначение.
Я вас вначале не правильно поняла,подумала про глазурь для покрытия тортов. Глазурь для шариков и разного декора,если остаётся,кладу в мешочек или контейнер и потом ,когда понадобится расстапливаю в микроволновке.
Российская глазурь. Написано производитель ООО"ФСД" это белая. Из нее делала буквы. Подкрашивала. Все нормально. И есть шоколадная. Делала буквы и покрывала золотым кондурином. У нас продают белорусские сливки и творож.сыр Чудское озеро. Хорошие продукты.
А я из нее ничего не могу сделать, именно из этой отбеленной, у нее нет текучести. Делала шарики, не могу размазать по ячейке,отложила ее и не пользуюсь. Думаю понемногу в другую добавлять, чтобы израсходовать.
Впервые вижу такое изготовление шаров. Мне понравилось. Буду пробовать, а глазурь все это время вы повторно не прогревается в микроволновке? Глазурь не застывает на кисточек при нанесении на холодные полу сферы? Шары красивые и аккуратные. Силиконовый молд очень мягкий?
А вы не подскажете, почему когда я стала наносить кандурин, он ложился пятнами, не равномерно, оставляя как бы проплешины? И эти места никак не хотели закрашиваться((
У меня тоже так бывает в местах склеивания полусфер. Нужно аккуратно склеивать и не растирать пальцами глазурь. В этих местах окрашивается плохо. Я ещё в таких случаях опрыскиваю шарик спиртом и наношу кисточкой сухой кандурин. Получается лучше.
Маленькие сердечки 3.0*2.5см,средние сердечки 5.0*4.5см. В малой форме 35 сердечек,в средней 15 сердечек. Есть ещё большая форма на 6 сердец 7.0*6.5см.
@@user-cn7fn5ed2k Да это брак,сделала возврат,подскажите пожалуйста какую выбрать форму(параметры/производитель),чтобы заказать правильную форму для шаров,которые побольше,маленькие у меня есть.Буду вам благодарна за ответ ❤️
@@galinaMalinovka7 Я приобретала очень давно в кондитерском магазине. Производителя я не знаю. Сейчас я бы заказала на Валберисе, их там много разных.www.wildberries.ru/catalog/178609080/detail.aspx По своему опыту, я бы посоветовала купить поликарбонатные формы.www.wildberries.ru/catalog/110589786/detail.aspx www.wildberries.ru/catalog/203331329/detail.aspx
Можно конечно. Я много не делаю,только для предстоящего торта,но всегда остаются. Я их храню в закрытом контейнере при комнатной температуре,но не долго.
Я покупала в кондитерском магазине. Можно и другого производителя,только нужно смотреть текучесть глазури. Я сейчас пользуюсь Российской,заказывала на Валберисе,мне понравилась.
Добрый день , благодарю за видео урок. Подскажите пожалуйста, какая может быть ошибка с моей стороны , растапливаю глазурь ,а она как будто не расплавляется. Производителя 2 сменила ,правда не вспомню какие ,таже ситуация . Не могу понять в чём проблема .
Здравствуйте! Спасибо за отзыв! Я в видео об этом и говорю, что есть глазурь вообще не растапливается, хотя делаю тоже самое. Растапливаю импульсами, но она не растапливается, нет вообще текучести. Я пробовала глазурь нескольких производителей, но больше всего мне нравилась Украинская. В видео я использую глазурь РБ,она мне тоже нравится. А Вот "BELGOSTAR" Российская отбеленная, вообще не растапливается.
А вы её мешаете каждый раз ,когда растапливаете по 15-20 сек.? Даже если она твёрдая после первых 15 сек, перемешайте, тепло равномерно распределится. И так каждый раз. Последние разы секунд по5 растапливайте и мешайте, а то сварится быстро
@@user-em3gb9sg6y все действия как с шоколадом и всё равно как будто не плавиться. В этот раз белорусский производитель и такая же ситуация, правда попробовала добавить подсолнечное масло и только тогда она стала жидкой . Раньше растапливала глазурь вроде итальянского производства не было никаких проблем .
Всем здравствуйте. Хочу сказать своё мнение по поводу глазури. Я всего два с половиной года занимаюсь тортами. И делаю не так много, потому что есть основная работа. Городок маленький дорого не продашь. И вот первые шары и буквы делала из глазури. Российской! Растапливается хорошо без всякого темперирования. Не знаю есть ли у нас в продаже белорусская , но продавцы предлагали ее. Сейчас пробую работать с шоколадом. Много тортов заказывают детям. Хочется чтобы было все натуральное. Хотя и на глазурь замечаний от заказчиков не было.
Я живу в маленьком поселке в Беларуси.Работаю на основной работе за копейки, а вечерами и ночами делаю торты, чтобы еще хоть немного заработать.Тортами занимаюсь 6 лет.Я бы с радостью делала из шоколада, но все хотят дешево, в убыток себе работать не хочется, поэтому приходится иногда приобретать бюджетные товары.Всегда пользовалась Украинской глазурью,очень хорошая и вкусная. Теперь конечно ее нет в продаже,пользуюсь белорусской,но вот ее не стало, пришлось купить российскую,и ее хоть выбрасывай.Я имею ввиду конкретно"BELGOSTAR" .купила многова-то и не знаю,что с ней делать
Спасибо огромное, первый раз получилось,я в восторге.
Спасибо огромное за урок 🙏
Спасибо большое за видео. ❤
Инна, спасибо за МК! Самый лучший способ соединения половинок
Какая добрая девушка!🤙👍👏Секрет рассказываемых,когда кандурин местами плохо ложиться!
Здорово Молодец!
Спасибо большое за чудесный МК!!🎉❤
Спасибо большое за отзыв!🌹🌹🌹
Спасибо большое за МК. 🌹
И вам спасибо!🌹
Какая вы молодец, спасибо!!!!
И Вам спасибо за отзыв!🌹🌹🌹
Спасибо большое за видео,было очень полезно,подробно
Спасибо большое за отзыв!🌹🌹🌹
Вы умничка!Спасибо Вам!
Спасибо большое!🌹💜
Как здорово и всё понятно!
Спасибо большое!🌹💜
Спасибо Вам огромное за урок❤
И Вам спасибо за отзыв!🌹🌹🌹
Cпасибо за МК 👍Видео было позновательным и поучительным. 🌹🌹🌹
И Вам спасибо!🌺🌺🌺
Очень хорошо получилось, спасибо за видео урок🤗🔥🔥🔥🔥🔥👍👍
Спасибо большое!
Отличный мастер класс 👍😊 Спасибо!!! С первого раза всё ясно и понятно ❤️🎉
Спасибо большое!🌹💜
Спасибо, за видео урок❤
И Вам спасибо за отзыв!🌹🌹🌹
Спасибо за урок буду попробовать
И Вам спасибо за отзыв!🌹🌹🌹
Спасибо огромный какраз искала
Спасибо за информацию! Очень к стене! Удачи и успехов вам!
Спасибо большое! Рада быть полезной!
Спасибо за мк ❤❤❤
И Вам спасибо за отзыв!🌹🌹🌹
Умничка. 💐💐💐
Спасибо большое!🌹🌹🌹
Спасибо большое ♥️♥️
Спасибо огромное!
И Вам большое спасибо!🌹🌹🌹
Спасибо большое
Очень полезно ❤и красиво 😍
Спасибо большое!💜
Молодчина❤
Спасибо большое!🌹🌹🌹
Спасибо Вам огромное, Вы мне очень помогли. Я поняла благодаря Вам как вести себя с глазурью, а то ч вчера просто растопила глазурь, а когда начала полусферы складывать у меня шарики таяли в руках. Спасибо вечером попробую так же сделать. Спасибо !!!!
Спасибо большое за отзыв! Рада быть полезной!🌹🌹🌹
Спасибо 👍👍👍🌺🌺🌺
И Вам спасибо за комментарий!🌺🌺🌺
Спасибо❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Класс
Глазурь не темперируют, шоколад да, импульсами до определенной температуры. Я купила микрио и добавляю в шоколад. Шары у вас получились замечательные.
Спасибо большое за отзыв!🌹🌹🌹
Очень понравился ваш способ, возьму на заметку. Я окрашиваю кандурином в пакетике, намного меньше расход. Может кому-то пригодится.
У меня тоже не большой расход.
Ловко
А во внутрь шарика вкусную помадо-сливочную начинку. 😘Спасиба за МК.
И Вам спасибо! 🌹 Можно положить конфеты, маршмеллоу, драже.
Очень красиво!
Подскажите, пожалуйста, где Вы покупаете белорусскую глазурь?
Я из Беларуси. Покупаю в кондитерских магазинах.
Доброе время суток. Очень познавательное видео. Спасибо за МК. Надо попробовать по вашему уроку. Инна, а где вы покупаете сухие красители,можно ссылку? Спасибо и удачи вам. 😘
Здравствуйте! Большое спасибо за отзыв!Красители покупала в магазине Молд мания. Такие красители есть на Валберисе.
moldmania.by/g6451425-pischevye-krasiteli-koko
Инна, красители обязательно жирорастворимые?
Обязательно.
Спасибо.А где Вы покупаете белорусскую глазурь?
В кондитерском магазине Тортодел в Гомеле.
Спасибо за видео! Подскажите, а впрок можно шарики заготовить, чтобы всегда под рукой были?
Спасибо за комментарий! Да конечно. Я кладу в контейнер и так храню.У меня долго не задерживаются.
А конденсат не появляется потом на торте?
Спасибо большое за такое прекрасное видео
Спасибо за мк. А где можно купить белорусскую глазурь?
Я покупаю в кондитерских магазинах в Беларуси. Не обязательно покупать белорусскую глазурь,можно и других производителей,но нужно смотреть текучесть глазури и какое у нее назначение.
Инна, а, если остаётся глазурь растопленная, её нужно выбрасывать или, когда застынет, то можно в пакетик до следующего использования?
Я вас вначале не правильно поняла,подумала про глазурь для покрытия тортов. Глазурь для шариков и разного декора,если остаётся,кладу в мешочек или контейнер и потом ,когда понадобится расстапливаю в микроволновке.
@@user-cn7fn5ed2k Спасибо большое за ответ!!! 🥰
Подскажите пожалуйста при какой мощности микроволновой печи растапливать глазурь?Спасибо!
Мощность моей микроволновки 800 Вт.
Российская глазурь. Написано производитель ООО"ФСД" это белая. Из нее делала буквы. Подкрашивала. Все нормально. И есть шоколадная. Делала буквы и покрывала золотым кондурином. У нас продают белорусские сливки и творож.сыр Чудское озеро. Хорошие продукты.
А я из нее ничего не могу сделать, именно из этой отбеленной, у нее нет текучести. Делала шарики, не могу размазать по ячейке,отложила ее и не пользуюсь. Думаю понемногу в другую добавлять, чтобы израсходовать.
Подскажие,на каком сайте покупали глазурь?
Я покупаю глазурь производства РБ( Беларусь) в магазине Тортодел в Гомеле.
Впервые вижу такое изготовление шаров. Мне понравилось. Буду пробовать, а глазурь все это время вы повторно не прогревается в микроволновке? Глазурь не застывает на кисточек при нанесении на холодные полу сферы? Шары красивые и аккуратные. Силиконовый молд очень мягкий?
Спасибо большое за отзыв! Молд мягкий. Глазурь застывает,периодически разогреваю в микроволновке.
@@user-cn7fn5ed2k спасибо
Инна, подскажите размеры ваших полусфер, я поняла у вас 3 размера? Средняя форма какой размер самих сфер?
Диаметр 5см,3.5 см и 2.5 см.
@@user-cn7fn5ed2k Спасибо.
Инна, скажите пожалуйста,а вы подогреваете глазурь в процессе изготовления шариков,или она не застывает?
Подогреваю в микроволновке.
А вы не подскажете, почему когда я стала наносить кандурин, он ложился пятнами, не равномерно, оставляя как бы проплешины? И эти места никак не хотели закрашиваться((
У меня тоже так бывает в местах склеивания полусфер. Нужно аккуратно склеивать и не растирать пальцами глазурь. В этих местах окрашивается плохо. Я ещё в таких случаях опрыскиваю шарик спиртом и наношу кисточкой сухой кандурин. Получается лучше.
@@user-cn7fn5ed2k Спасибо за ответ, вы меня успокоили, а то смотрю - на всех видео так ровно и круто все ложится, думала только у меня что то не так)
А где вы берете шоколадную глазурь Белорусскую.?
Заказываю в интернет магазине Тортодел,город Гомель.
А для такого способах можно гель краска взять?
Нет,только жирорастворимый краситель.
Добрый день, после каждого нанесения ставить в холодильник?
Да, ставить в холодильник.
Здравствуйте. А где покупали эту глазурь?
Раньше покупала в кондитерском магазине,теперь покупаю на Валберисе, мне понравилась.
Скажите пожалуйста, как долго можно хранить такие сферы, можно ли их заготовить заранее?
Можно заготовить заранее.Я храню до месяца в закрытом контейнере не в холодильнике.
ИННА УМНИЧКА
Спасибо большое!🌹🌹🌹
Где покупали глазурь?
В кондитерском магазине или на Валберисе.
Здравствуйте, скажите пожалуйста после застывание они в руке не тают, как шоколад если не правильно протемпирировать?
Нет,глазурь так не тает.
Подскажите пожалуйста размер ваших форм?
Маленькие сердечки 3.0*2.5см,средние сердечки 5.0*4.5см. В малой форме 35 сердечек,в средней 15 сердечек. Есть ещё большая форма на 6 сердец 7.0*6.5см.
Спасибо за мк!!!
Подскажите пожалуйста глубину шара большой формы???Купила,но получается не шар,а типа элипса.
У вас форма не правильная,шарики не получатся. Я о таком уже слышала от других.
@@user-cn7fn5ed2k
Да это брак,сделала возврат,подскажите пожалуйста какую выбрать форму(параметры/производитель),чтобы заказать правильную форму для шаров,которые побольше,маленькие у меня есть.Буду вам благодарна за ответ ❤️
@@galinaMalinovka7 Я приобретала очень давно в кондитерском магазине. Производителя я не знаю. Сейчас я бы заказала на Валберисе, их там много разных.www.wildberries.ru/catalog/178609080/detail.aspx
По своему опыту, я бы посоветовала купить поликарбонатные формы.www.wildberries.ru/catalog/110589786/detail.aspx
www.wildberries.ru/catalog/203331329/detail.aspx
@@user-cn7fn5ed2k спасибо большое ❤️
Скажите можно заранее готовить эти шары, и сколько?,
Можно конечно. Я много не делаю,только для предстоящего торта,но всегда остаются. Я их храню в закрытом контейнере при комнатной температуре,но не долго.
Темперирование как у белого шоколада по градусам ?
Градусы не измеряю. Просто растапливаю глазурь и немного добавляю каллет. Мне нравится такой метод,глазурь хорошо вынимается из форм.
@@user-cn7fn5ed2k спасибо большое за ответ
Скажите.когдв шарики в холодильнике....и так 3 раза.разве глазурь не звстынет.что в миске?....или надо тогда на водяной бане держать....
Я разогреваю в микроволновке,буквально несколько секунд,только нужно не перегреть.
Спасибо,а где такую белорусскую глазурь купить можно
Я покупала в кондитерском магазине. Можно и другого производителя,только нужно смотреть текучесть глазури. Я сейчас пользуюсь Российской,заказывала на Валберисе,мне понравилась.
@@user-cn7fn5ed2k спасибо большое
SPASİBO BOLSOY
Беларускую где взять
Я заказываю в магазине Тортодел. Гомель. Беларусь.
Она просто быстро застывает. Ее нет смысла темперировать.лишняя работа
Скажите пожалуйста, а как называется глазурь ?
Я покупаю белорусскую Г4 .Ещё пользуюсь российской,заказываю на Валберисе.
Добрый день , благодарю за видео урок. Подскажите пожалуйста, какая может быть ошибка с моей стороны , растапливаю глазурь ,а она как будто не расплавляется. Производителя 2 сменила ,правда не вспомню какие ,таже ситуация . Не могу понять в чём проблема .
Здравствуйте! Спасибо за отзыв! Я в видео об этом и говорю, что есть глазурь вообще не растапливается, хотя делаю тоже самое. Растапливаю импульсами, но она не растапливается, нет вообще текучести. Я пробовала глазурь нескольких производителей, но больше всего мне нравилась Украинская. В видео я использую глазурь РБ,она мне тоже нравится. А Вот "BELGOSTAR" Российская отбеленная, вообще не растапливается.
Вашей ошибки скорей всего нет, это зависит от глазури.
@@user-cn7fn5ed2k благодарю за ответ . Попробуем белорусскую глазурь .
А вы её мешаете каждый раз ,когда растапливаете по 15-20 сек.? Даже если она твёрдая после первых 15 сек, перемешайте, тепло равномерно распределится. И так каждый раз. Последние разы секунд по5 растапливайте и мешайте, а то сварится быстро
@@user-em3gb9sg6y все действия как с шоколадом и всё равно как будто не плавиться. В этот раз белорусский производитель и такая же ситуация, правда попробовала добавить подсолнечное масло и только тогда она стала жидкой . Раньше растапливала глазурь вроде итальянского производства не было никаких проблем .
Здравствуйте, вы просто растопила и всё??
Просто растопила в микроволновке. Если в процессе работы глазурь застывает,то снова растапливаю в микроволновке и продолжаю работать.
Доброе утро. А можно название глазури
Глазурь "Г4" Беларусь.
А разве глазурь нужно темперировать?
Нет,не нужно,но я так делаю,как на видео, мне показалось,что так результат лучше. И многое зависит от глазури.
Всем здравствуйте. Хочу сказать своё мнение по поводу глазури. Я всего два с половиной года занимаюсь тортами. И делаю не так много, потому что есть основная работа. Городок маленький дорого не продашь. И вот первые шары и буквы делала из глазури. Российской! Растапливается хорошо без всякого темперирования. Не знаю есть ли у нас в продаже белорусская , но продавцы предлагали ее. Сейчас пробую работать с шоколадом. Много тортов заказывают детям. Хочется чтобы было все натуральное. Хотя и на глазурь замечаний от заказчиков не было.
Я живу в маленьком поселке в Беларуси.Работаю на основной работе за копейки, а вечерами и ночами делаю торты, чтобы еще хоть немного заработать.Тортами занимаюсь 6 лет.Я бы с радостью делала из шоколада, но все хотят дешево, в убыток себе работать не хочется, поэтому приходится иногда приобретать бюджетные товары.Всегда пользовалась Украинской глазурью,очень хорошая и вкусная. Теперь конечно ее нет в продаже,пользуюсь белорусской,но вот ее не стало, пришлось купить российскую,и ее хоть выбрасывай.Я имею ввиду конкретно"BELGOSTAR" .купила многова-то и не знаю,что с ней делать
@@user-cn7fn5ed2k , в чем причина, что вы не можете делать из российской глазури ? Если она берется у вас комком, то добавьте немного кокако масла.
Шары получаются не идеальной формы, как будто слегка овальные. Форма 4см. Или так и должно быть?
У меня получаются круглые. Зависит от формы.
А к меня глазурь свернулась на водяной бане почему то
Перегрели.
@@user-cn7fn5ed2k только на выброс уже? Я на будущее интересуюсь
В глазурь, как и в шоколад, не должно попасть ни капли воды. Если перегрели ,то попробуйте оставить её в покое,а затем снова разогреть.
И что тут сложного
Спасибо! Очень полезное видео!
Спасибо большое!🌹🌹🌹