Спасибо Вам огромное, Вы мне очень помогли. Я поняла благодаря Вам как вести себя с глазурью, а то ч вчера просто растопила глазурь, а когда начала полусферы складывать у меня шарики таяли в руках. Спасибо вечером попробую так же сделать. Спасибо !!!!
Добрый день❤Подскажите, почему после застывания глазурь идёт белыми пятнами? Как будто морозный эффект😅 Не налетом покрывается сверху, а сама сфера Шар глянцевый, но эти белые пятна....
@@ИннаПигульДомашниетортыслюбовь Да это брак,сделала возврат,подскажите пожалуйста какую выбрать форму(параметры/производитель),чтобы заказать правильную форму для шаров,которые побольше,маленькие у меня есть.Буду вам благодарна за ответ ❤️
@@galinaMalinovka7 Я приобретала очень давно в кондитерском магазине. Производителя я не знаю. Сейчас я бы заказала на Валберисе, их там много разных.www.wildberries.ru/catalog/178609080/detail.aspx По своему опыту, я бы посоветовала купить поликарбонатные формы.www.wildberries.ru/catalog/110589786/detail.aspx www.wildberries.ru/catalog/203331329/detail.aspx
Доброе время суток. Очень познавательное видео. Спасибо за МК. Надо попробовать по вашему уроку. Инна, а где вы покупаете сухие красители,можно ссылку? Спасибо и удачи вам. 😘
Впервые вижу такое изготовление шаров. Мне понравилось. Буду пробовать, а глазурь все это время вы повторно не прогревается в микроволновке? Глазурь не застывает на кисточек при нанесении на холодные полу сферы? Шары красивые и аккуратные. Силиконовый молд очень мягкий?
Я покупаю в кондитерских магазинах в Беларуси. Не обязательно покупать белорусскую глазурь,можно и других производителей,но нужно смотреть текучесть глазури и какое у нее назначение.
А вы не подскажете, почему когда я стала наносить кандурин, он ложился пятнами, не равномерно, оставляя как бы проплешины? И эти места никак не хотели закрашиваться((
У меня тоже так бывает в местах склеивания полусфер. Нужно аккуратно склеивать и не растирать пальцами глазурь. В этих местах окрашивается плохо. Я ещё в таких случаях опрыскиваю шарик спиртом и наношу кисточкой сухой кандурин. Получается лучше.
@@ИннаПигульДомашниетортыслюбовь Спасибо за ответ, вы меня успокоили, а то смотрю - на всех видео так ровно и круто все ложится, думала только у меня что то не так)
Я вас вначале не правильно поняла,подумала про глазурь для покрытия тортов. Глазурь для шариков и разного декора,если остаётся,кладу в мешочек или контейнер и потом ,когда понадобится расстапливаю в микроволновке.
Я покупала в кондитерском магазине. Можно и другого производителя,только нужно смотреть текучесть глазури. Я сейчас пользуюсь Российской,заказывала на Валберисе,мне понравилась.
Добрый день , благодарю за видео урок. Подскажите пожалуйста, какая может быть ошибка с моей стороны , растапливаю глазурь ,а она как будто не расплавляется. Производителя 2 сменила ,правда не вспомню какие ,таже ситуация . Не могу понять в чём проблема .
Здравствуйте! Спасибо за отзыв! Я в видео об этом и говорю, что есть глазурь вообще не растапливается, хотя делаю тоже самое. Растапливаю импульсами, но она не растапливается, нет вообще текучести. Я пробовала глазурь нескольких производителей, но больше всего мне нравилась Украинская. В видео я использую глазурь РБ,она мне тоже нравится. А Вот "BELGOSTAR" Российская отбеленная, вообще не растапливается.
А вы её мешаете каждый раз ,когда растапливаете по 15-20 сек.? Даже если она твёрдая после первых 15 сек, перемешайте, тепло равномерно распределится. И так каждый раз. Последние разы секунд по5 растапливайте и мешайте, а то сварится быстро
@@ТатьянаБизяева-д4м все действия как с шоколадом и всё равно как будто не плавиться. В этот раз белорусский производитель и такая же ситуация, правда попробовала добавить подсолнечное масло и только тогда она стала жидкой . Раньше растапливала глазурь вроде итальянского производства не было никаких проблем .
Маленькие сердечки 3.0*2.5см,средние сердечки 5.0*4.5см. В малой форме 35 сердечек,в средней 15 сердечек. Есть ещё большая форма на 6 сердец 7.0*6.5см.
Можно конечно. Я много не делаю,только для предстоящего торта,но всегда остаются. Я их храню в закрытом контейнере при комнатной температуре,но не долго.
Российская глазурь. Написано производитель ООО"ФСД" это белая. Из нее делала буквы. Подкрашивала. Все нормально. И есть шоколадная. Делала буквы и покрывала золотым кондурином. У нас продают белорусские сливки и творож.сыр Чудское озеро. Хорошие продукты.
А я из нее ничего не могу сделать, именно из этой отбеленной, у нее нет текучести. Делала шарики, не могу размазать по ячейке,отложила ее и не пользуюсь. Думаю понемногу в другую добавлять, чтобы израсходовать.
Всем здравствуйте. Хочу сказать своё мнение по поводу глазури. Я всего два с половиной года занимаюсь тортами. И делаю не так много, потому что есть основная работа. Городок маленький дорого не продашь. И вот первые шары и буквы делала из глазури. Российской! Растапливается хорошо без всякого темперирования. Не знаю есть ли у нас в продаже белорусская , но продавцы предлагали ее. Сейчас пробую работать с шоколадом. Много тортов заказывают детям. Хочется чтобы было все натуральное. Хотя и на глазурь замечаний от заказчиков не было.
Я живу в маленьком поселке в Беларуси.Работаю на основной работе за копейки, а вечерами и ночами делаю торты, чтобы еще хоть немного заработать.Тортами занимаюсь 6 лет.Я бы с радостью делала из шоколада, но все хотят дешево, в убыток себе работать не хочется, поэтому приходится иногда приобретать бюджетные товары.Всегда пользовалась Украинской глазурью,очень хорошая и вкусная. Теперь конечно ее нет в продаже,пользуюсь белорусской,но вот ее не стало, пришлось купить российскую,и ее хоть выбрасывай.Я имею ввиду конкретно"BELGOSTAR" .купила многова-то и не знаю,что с ней делать
@@ИннаПигульДомашниетортыслюбовь , в чем причина, что вы не можете делать из российской глазури ? Если она берется у вас комком, то добавьте немного кокако масла.
Какая добрая девушка!🤙👍👏Секрет рассказываемых,когда кандурин местами плохо ложиться!
Какая же ты умничка! Молодец! Чем заливать шоколад в формы потом выливать, а ты молодчина так кисточкой аккуратно промазала без лишних заморочек!
Спасибо большое! С Новым годом!💜
Инна, спасибо за МК! Самый лучший способ соединения половинок
Вы прелесть. За то, что уважаете себя и других, без музыки, - подписка.
Спасибо большое!
@@ИннаПигульДомашниетортыслюбовь Увидела Вашу аватарку. Вы очень красивая женщина. И видимо умная и добрая. Да явит Вам милость Свою Бог.
Отличный мастер класс 👍😊 Спасибо!!! С первого раза всё ясно и понятно ❤️🎉
Спасибо большое!🌹💜
Очень понравился ваш способ, возьму на заметку. Я окрашиваю кандурином в пакетике, намного меньше расход. Может кому-то пригодится.
У меня тоже не большой расход.
Спасибо Вам огромное, Вы мне очень помогли. Я поняла благодаря Вам как вести себя с глазурью, а то ч вчера просто растопила глазурь, а когда начала полусферы складывать у меня шарики таяли в руках. Спасибо вечером попробую так же сделать. Спасибо !!!!
Спасибо большое за отзыв! Рада быть полезной!🌹🌹🌹
Спасибо большое за видео. ❤
Спасибо большое за информацию ❤
Какая вы молодец, спасибо!!!!
И Вам спасибо за отзыв!🌹🌹🌹
Очень хорошо получилось, спасибо за видео урок🤗🔥🔥🔥🔥🔥👍👍
Спасибо большое!
Спасибо большое за чудесный МК!!🎉❤
Спасибо большое за отзыв!🌹🌹🌹
Спасибо за информацию! Очень к стене! Удачи и успехов вам!
Спасибо большое! Рада быть полезной!
Cпасибо за МК 👍Видео было позновательным и поучительным. 🌹🌹🌹
И Вам спасибо!🌺🌺🌺
Вы умничка!Спасибо Вам!
Спасибо большое!🌹💜
Очень доступно рассказала Ирочка , спасибо. Попробую сделать. Минск.
Огромное спасибо за отзыв!
Спасибо огромное, первый раз получилось,я в восторге.
Наконец-то хорошее видео ! Спасибо вам большое!
И Вам спасибо за отзыв!
Спасибо огромное за урок 🙏
Спасибо, очень познавательно!!
Спасибо большое за видео,было очень полезно,подробно
Спасибо большое за отзыв!🌹🌹🌹
Декор тортов у вас красивый 🥰🥰🥰 ой обалденный у вас декор шикарный декор ❤❤❤
Огромное спасибо!)))
Здорово Молодец!
Глазурь не темперируют, шоколад да, импульсами до определенной температуры. Я купила микрио и добавляю в шоколад. Шары у вас получились замечательные.
Спасибо большое за отзыв!🌹🌹🌹
Спасибо.
Умница.
что такое микрио?
@@ОльгаКозловская-т3ярастительный жир.
Спасибо большое за МК. 🌹
И вам спасибо!🌹
Спасибо! Очень полезное видео!
Спасибо большое!🌹🌹🌹
Спасибо большое
Спасибо Вам огромное.Наконецто у меня получились сферы ❤
Рада быть полезной!
Спасибо огромное
Спасибо Вам огромное за урок❤
И Вам спасибо за отзыв!🌹🌹🌹
Спасибо огромный какраз искала
Спасибо, за видео урок❤
И Вам спасибо за отзыв!🌹🌹🌹
Как здорово и всё понятно!
Спасибо большое!🌹💜
Спасибо огромное!
И Вам большое спасибо!🌹🌹🌹
А во внутрь шарика вкусную помадо-сливочную начинку. 😘Спасиба за МК.
И Вам спасибо! 🌹 Можно положить конфеты, маршмеллоу, драже.
Умничка. 💐💐💐
Спасибо большое!🌹🌹🌹
Спасибо❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Спасибо!
Спасибо за мк ❤❤❤
И Вам спасибо за отзыв!🌹🌹🌹
Спасибо 👍👍👍🌺🌺🌺
И Вам спасибо за комментарий!🌺🌺🌺
Спасибо большое ♥️♥️
Молодчина❤
Спасибо большое!🌹🌹🌹
Здравствуйте!😊 Поделитесь пожалуйста ссылкой на глазурь?🙏🏻
www.wildberries.by/catalog/257046796/detail.aspx Сейчас заказываю вот такую.
👍👍👍
Очень полезно ❤и красиво 😍
Спасибо большое!💜
Добрый день❤Подскажите, почему после застывания глазурь идёт белыми пятнами? Как будто морозный эффект😅 Не налетом покрывается сверху, а сама сфера
Шар глянцевый, но эти белые пятна....
Не знаю,у меня такого не было.
Инна, скажите пожалуйста,а вы подогреваете глазурь в процессе изготовления шариков,или она не застывает?
Подогреваю в микроволновке.
Добрый день, после каждого нанесения ставить в холодильник?
Да, ставить в холодильник.
Очень красиво!
Подскажите, пожалуйста, где Вы покупаете белорусскую глазурь?
Я из Беларуси. Покупаю в кондитерских магазинах.
Все можно делать намного проще глазурь в кондитерский мешок потом заливаем половину полусферы и размазываем кистью и все готово в холодильник
Спасибо за мк!!!
Подскажите пожалуйста глубину шара большой формы???Купила,но получается не шар,а типа элипса.
У вас форма не правильная,шарики не получатся. Я о таком уже слышала от других.
@@ИннаПигульДомашниетортыслюбовь
Да это брак,сделала возврат,подскажите пожалуйста какую выбрать форму(параметры/производитель),чтобы заказать правильную форму для шаров,которые побольше,маленькие у меня есть.Буду вам благодарна за ответ ❤️
@@galinaMalinovka7 Я приобретала очень давно в кондитерском магазине. Производителя я не знаю. Сейчас я бы заказала на Валберисе, их там много разных.www.wildberries.ru/catalog/178609080/detail.aspx
По своему опыту, я бы посоветовала купить поликарбонатные формы.www.wildberries.ru/catalog/110589786/detail.aspx
www.wildberries.ru/catalog/203331329/detail.aspx
@@ИннаПигульДомашниетортыслюбовь спасибо большое ❤️
Спасибо огромное!
а как наполнять такие шарики или их не надо наполнять?
Их наполнять не нужно.
@@ИннаПигульДомашниетортыслюбовь Спасибо!
Скажите пожалуйста, как долго можно хранить такие сферы, можно ли их заготовить заранее?
Можно заготовить заранее.Я храню до месяца в закрытом контейнере не в холодильнике.
Доброе время суток. Очень познавательное видео. Спасибо за МК. Надо попробовать по вашему уроку. Инна, а где вы покупаете сухие красители,можно ссылку? Спасибо и удачи вам. 😘
Здравствуйте! Большое спасибо за отзыв!Красители покупала в магазине Молд мания. Такие красители есть на Валберисе.
moldmania.by/g6451425-pischevye-krasiteli-koko
Спасибо.А где Вы покупаете белорусскую глазурь?
В кондитерском магазине Тортодел в Гомеле.
Инна, красители обязательно жирорастворимые?
Обязательно.
Впервые вижу такое изготовление шаров. Мне понравилось. Буду пробовать, а глазурь все это время вы повторно не прогревается в микроволновке? Глазурь не застывает на кисточек при нанесении на холодные полу сферы? Шары красивые и аккуратные. Силиконовый молд очень мягкий?
Спасибо большое за отзыв! Молд мягкий. Глазурь застывает,периодически разогреваю в микроволновке.
@@ИннаПигульДомашниетортыслюбовь спасибо
Скажите.когдв шарики в холодильнике....и так 3 раза.разве глазурь не звстынет.что в миске?....или надо тогда на водяной бане держать....
Я разогреваю в микроволновке,буквально несколько секунд,только нужно не перегреть.
Спасибо за мк. А где можно купить белорусскую глазурь?
Я покупаю в кондитерских магазинах в Беларуси. Не обязательно покупать белорусскую глазурь,можно и других производителей,но нужно смотреть текучесть глазури и какое у нее назначение.
А для такого способах можно гель краска взять?
Нет,только жирорастворимый краситель.
А вы не подскажете, почему когда я стала наносить кандурин, он ложился пятнами, не равномерно, оставляя как бы проплешины? И эти места никак не хотели закрашиваться((
У меня тоже так бывает в местах склеивания полусфер. Нужно аккуратно склеивать и не растирать пальцами глазурь. В этих местах окрашивается плохо. Я ещё в таких случаях опрыскиваю шарик спиртом и наношу кисточкой сухой кандурин. Получается лучше.
@@ИннаПигульДомашниетортыслюбовь Спасибо за ответ, вы меня успокоили, а то смотрю - на всех видео так ровно и круто все ложится, думала только у меня что то не так)
Инна, а, если остаётся глазурь растопленная, её нужно выбрасывать или, когда застынет, то можно в пакетик до следующего использования?
Я вас вначале не правильно поняла,подумала про глазурь для покрытия тортов. Глазурь для шариков и разного декора,если остаётся,кладу в мешочек или контейнер и потом ,когда понадобится расстапливаю в микроволновке.
@@ИннаПигульДомашниетортыслюбовь Спасибо большое за ответ!!! 🥰
Здравствуйте, скажите пожалуйста после застывание они в руке не тают, как шоколад если не правильно протемпирировать?
Нет,глазурь так не тает.
Подскажите пожалуйста при какой мощности микроволновой печи растапливать глазурь?Спасибо!
Мощность моей микроволновки 800 Вт.
Спасибо,а где такую белорусскую глазурь купить можно
Я покупала в кондитерском магазине. Можно и другого производителя,только нужно смотреть текучесть глазури. Я сейчас пользуюсь Российской,заказывала на Валберисе,мне понравилась.
@@ИннаПигульДомашниетортыслюбовь спасибо большое
Спасибо за видео! Подскажите, а впрок можно шарики заготовить, чтобы всегда под рукой были?
Спасибо за комментарий! Да конечно. Я кладу в контейнер и так храню.У меня долго не задерживаются.
А конденсат не появляется потом на торте?
Спасибо большое за такое прекрасное видео
Подскажие,на каком сайте покупали глазурь?
Я покупаю глазурь производства РБ( Беларусь) в магазине Тортодел в Гомеле.
Доброе утро. А можно название глазури
Глазурь "Г4" Беларусь.
Класс
Добрый день , благодарю за видео урок. Подскажите пожалуйста, какая может быть ошибка с моей стороны , растапливаю глазурь ,а она как будто не расплавляется. Производителя 2 сменила ,правда не вспомню какие ,таже ситуация . Не могу понять в чём проблема .
Здравствуйте! Спасибо за отзыв! Я в видео об этом и говорю, что есть глазурь вообще не растапливается, хотя делаю тоже самое. Растапливаю импульсами, но она не растапливается, нет вообще текучести. Я пробовала глазурь нескольких производителей, но больше всего мне нравилась Украинская. В видео я использую глазурь РБ,она мне тоже нравится. А Вот "BELGOSTAR" Российская отбеленная, вообще не растапливается.
Вашей ошибки скорей всего нет, это зависит от глазури.
@@ИннаПигульДомашниетортыслюбовь благодарю за ответ . Попробуем белорусскую глазурь .
А вы её мешаете каждый раз ,когда растапливаете по 15-20 сек.? Даже если она твёрдая после первых 15 сек, перемешайте, тепло равномерно распределится. И так каждый раз. Последние разы секунд по5 растапливайте и мешайте, а то сварится быстро
@@ТатьянаБизяева-д4м все действия как с шоколадом и всё равно как будто не плавиться. В этот раз белорусский производитель и такая же ситуация, правда попробовала добавить подсолнечное масло и только тогда она стала жидкой . Раньше растапливала глазурь вроде итальянского производства не было никаких проблем .
Подскажите пожалуйста размер ваших форм?
Маленькие сердечки 3.0*2.5см,средние сердечки 5.0*4.5см. В малой форме 35 сердечек,в средней 15 сердечек. Есть ещё большая форма на 6 сердец 7.0*6.5см.
Скажите можно заранее готовить эти шары, и сколько?,
Можно конечно. Я много не делаю,только для предстоящего торта,но всегда остаются. Я их храню в закрытом контейнере при комнатной температуре,но не долго.
Инна, подскажите размеры ваших полусфер, я поняла у вас 3 размера? Средняя форма какой размер самих сфер?
Диаметр 5см,3.5 см и 2.5 см.
@@ИннаПигульДомашниетортыслюбовь Спасибо.
Темперирование как у белого шоколада по градусам ?
Градусы не измеряю. Просто растапливаю глазурь и немного добавляю каллет. Мне нравится такой метод,глазурь хорошо вынимается из форм.
@@ИннаПигульДомашниетортыслюбовь спасибо большое за ответ
Здравствуйте. А где покупали эту глазурь?
Раньше покупала в кондитерском магазине,теперь покупаю на Валберисе, мне понравилась.
А где вы берете шоколадную глазурь Белорусскую.?
Заказываю в интернет магазине Тортодел,город Гомель.
Где покупали глазурь?
В кондитерском магазине или на Валберисе.
Скажите пожалуйста, а как называется глазурь ?
Я покупаю белорусскую Г4 .Ещё пользуюсь российской,заказываю на Валберисе.
Здравствуйте, подскажите название глазури
Сейчас пользуюсь российской глазурью,заказываю на Валберисе. Названия нет,просто шоколадная глазурь.
Российская глазурь. Написано производитель ООО"ФСД" это белая. Из нее делала буквы. Подкрашивала. Все нормально. И есть шоколадная. Делала буквы и покрывала золотым кондурином. У нас продают белорусские сливки и творож.сыр Чудское озеро. Хорошие продукты.
А я из нее ничего не могу сделать, именно из этой отбеленной, у нее нет текучести. Делала шарики, не могу размазать по ячейке,отложила ее и не пользуюсь. Думаю понемногу в другую добавлять, чтобы израсходовать.
,,Чудское озеро,, делает Россия.
Здравствуйте, вы просто растопила и всё??
Просто растопила в микроволновке. Если в процессе работы глазурь застывает,то снова растапливаю в микроволновке и продолжаю работать.
Ловко
Беларускую где взять
Я заказываю в магазине Тортодел. Гомель. Беларусь.
А разве глазурь нужно темперировать?
Нет,не нужно,но я так делаю,как на видео, мне показалось,что так результат лучше. И многое зависит от глазури.
👍💯🙋🌹🌹🌹
Всем здравствуйте. Хочу сказать своё мнение по поводу глазури. Я всего два с половиной года занимаюсь тортами. И делаю не так много, потому что есть основная работа. Городок маленький дорого не продашь. И вот первые шары и буквы делала из глазури. Российской! Растапливается хорошо без всякого темперирования. Не знаю есть ли у нас в продаже белорусская , но продавцы предлагали ее. Сейчас пробую работать с шоколадом. Много тортов заказывают детям. Хочется чтобы было все натуральное. Хотя и на глазурь замечаний от заказчиков не было.
Я живу в маленьком поселке в Беларуси.Работаю на основной работе за копейки, а вечерами и ночами делаю торты, чтобы еще хоть немного заработать.Тортами занимаюсь 6 лет.Я бы с радостью делала из шоколада, но все хотят дешево, в убыток себе работать не хочется, поэтому приходится иногда приобретать бюджетные товары.Всегда пользовалась Украинской глазурью,очень хорошая и вкусная. Теперь конечно ее нет в продаже,пользуюсь белорусской,но вот ее не стало, пришлось купить российскую,и ее хоть выбрасывай.Я имею ввиду конкретно"BELGOSTAR" .купила многова-то и не знаю,что с ней делать
@@ИннаПигульДомашниетортыслюбовь , в чем причина, что вы не можете делать из российской глазури ? Если она берется у вас комком, то добавьте немного кокако масла.
Она просто быстро застывает. Ее нет смысла темперировать.лишняя работа
Шары получаются не идеальной формы, как будто слегка овальные. Форма 4см. Или так и должно быть?
У меня получаются круглые. Зависит от формы.
ИННА УМНИЧКА
Спасибо большое!🌹🌹🌹
SPASİBO BOLSOY
Глазурь это не шоколад)) зачем темперировать????
А к меня глазурь свернулась на водяной бане почему то
Перегрели.
@@ИннаПигульДомашниетортыслюбовь только на выброс уже? Я на будущее интересуюсь
В глазурь, как и в шоколад, не должно попасть ни капли воды. Если перегрели ,то попробуйте оставить её в покое,а затем снова разогреть.
Salam
И что тут сложного
Чтобы склеить полусферы,я просто нагреваю в микроволновке тарелку...зачем строить такие башни???
Спасибо за совет!