SOLÍME STEAK PŘEDEM! Boříme mýty s
HTML-код
- Опубликовано: 13 авг 2022
- V dnešním videu si uděláme opět jednu klasiku na grilu. Bude to naprostá pecka, maso totiž pochází ze Simentalské jalovice. Na vše bude dohlížet PipMaster, takže je na co se těšit!
Solit nebo nesolit před? Klidně se podělte v komentáři o vaše postřehy!
Maso lze objednat zde www.emifood.cz/objednavky
Web Mistra Málka - KURZY, AKCE pro vás a mnoho dalšího zde: www.mistrmalek.cz
Rozhodněte se pro správný OBOR!!!
Chcete být také řezníkem/řeznicí? Dodělat si školu? Mrkněte na naší školu v Ústí nad Labem www.obchodniskola.cz/ 
Хобби
Plech s roštem, doporučuji hlídat naskladnění: www.lidl.cz/p/ernesto-plech-na-peceni-z-nerezove-oceli/p100338564?fbclid=IwAR0Hozo3ecXIHywvBy9ZZl5680W0LvLaFSaqzpRMoRRwPURCkCY2dprleVg
Mám, super věc i na bůček nebo koleno.
furt nic :(
@@skarda.jakub789 mrknete na grilykrby.cz tam maji
Konečně někdo, kdo zná reverse searing (nebo minimálně sleduje mezinárodní scénu)
:D
Kluci! Vám tak krásně chutná ❤️🙂👍🏽.
Takový videa kde spolupracují odborníci jsou skvělá. Opravdu paráda :)
Pánové to byla moc pěkná práce a jen tak dál.
ty kraso ja se na to nemohu dívat :D slintám jak Bernardýn. diky za inspiraci jak v přípravě tak při výběru masa. jen tak dál.
No moc se toho člověk nedozví ale i tak Pip je prostě borec a aspoň k tomu něco řekl... :D
Za tohle video fakt moc děkuji,konečně někdo popřel veřejně tu blbost solit až hotový steak ,to je totiž hnus ,fakt dík
Paráda. Takováhle prácička se mi taky moc líbí.😋😋😋
Dnes som skusil tuto techniku pripravy a zatial najlepsi steak co sa mi podaril.. v kamade do it 49, oddych a na korku... 49 lebo som mal tensi kus... Bolo to jemne, stavnate, vyborne... Uz inak ani nebudem robit.. dik za paradny tip borci :)
Tak páni odborníci luxusná prácička v takomto kombe dvoch yutuberov.. 😎👌
Chlapci, tohle jste mi neměli dělat :-D Je devět večer a jde mi z toho huba šejdrem :-D :-)
Klobúk dolu, palec hore! Je úžasné vidieť, keď chlapi vedia čo a prečo to tak robia. 👍
Este som nikdy take nejedol ale vyzera to fantasticky. perfektne
Pane Málek, vy jste se popsal jako Dalibor Vrána. Chtěl jsem být řezníkem, vyučil jsem se jako řezník a doteď jsem řezníkem. 😀
Tak super maso a super vybavení se zkušenostmi dělá své. Na tu rukavici jsem teda hleděl, z čeho to je???? Syntetická aramidová vlákna a kevlar.
Kluci moc fandím , slintám a lajkuju .
takovou prácičku bych taky bral borci skvělý video ! :)
Nádherný kus masa. Hned bych to zpráskal. :D
Mňam delikatesa 🤩👏👏👏👏👏👏👍
zdravim sleduji a vyborny videa i s pipem a tak ale dotaz kdyz u toho vareni a priprava masa bude dil o Rostbeef a priprave ? :)
Škoda že sem nejdou dávat fotky... To by jste měli vidět našeho psa jak na to video hleděl 😃😃 Slintali jsme všichni. 😄👍👍👍
a koho zajíma nějakej čokl...
@@XxTrustNoOnexX neasii jdete vsichni doprdeleee!!!
@@XxTrustNoOnexX treba nekoho ano😁
urcite vice zajimavejsi, nez nejaky tenhle tvuj komentar😒😊
@@XxTrustNoOnexX A koho zajímáš ty loosere.
@@XxTrustNoOnexX A koho zaujíma tvoj debilný názor?
dost dobry, panove, Fany Praha
Ste dobrá dvojka, vypadá to skvele....
Tak na tohle video se moc těším (na rozdíl od toho minulého videa:-D )
Klobouk dolu, panove, opravdu kraaasna pracicka🤤🤤🤤, ktera se skvele povedla👍😀
Díky!
Krásný kousek masíčka Mistře 👏👏👏 už nevím co mám sežrat dřív 😂 jste borci 👍
Vtipná poloha ze strany Pipa potěšila. Já věděl že to má v sobě 😂. Super žrádlo
Bohaaaaa, to je síla toto.... 🤤🤤🤤
Tak chlapi slintám pěkně. :-) Krásná práce. Ať se vám daří:D
Super video...👍
Jděte do háje. 😂😂 Kdo to má vydržet a utírat tu věcnou louži slin. ☺ ☺ ☺ Skvělá prácička. Musím vyzkoušet. ☺ ☺ ☺
již se těším k zeťákovi na žranici, slintám😋😛👍
Paradni video👍.Jen nechapu,jak muze maso karamelizovat🤔😉
Dva nej borci kolem žrádla :-) Díky za video.
super akce draci
Kdyby jste se sešli všichni: Pipmaster, Mistr málek, Těhotnej kuchař a Starej fotr s Honzíkem tak by to pro mě bylo jako vidět Avengers 😁💓
Můžete poradit, na čem udělat takový krásný steak doma? Jde to vůbec třeba v kontaktním grilu?
Já si kvůli steakům asi dva roky zpět pořídil Sous-vide mašinku a doporučuji všem, steaky z lázně jsou naprosto bezchybné, vždy se podaří dokonale i na desetinku stupně teploty jak člověk chce a potřebuje. Může si hrát s délkou přípravy a tedy i texturou masa. Samozřejmě finální ožehnutí na grilu / pánvi je nutnost pro kůrčičku.
hezká hračka. mě stačí prst. ale je pravda, že mi je celkem jedno, zda je steak o něco víc či méně, dělám medium rare, ale občas podle typu masa bud až medium, nebo skoro rare :) za pár minut je steak na jedné pánvi hotov, troubu nepoužívám.
@@josefmuzatko4042 To opravdu není hračka. Také jsem pochyboval, ale sous-vide je opravdu někde jinde. To jen na pánvi nebo jen na grilu neuděláte. Dnes už steaky jinak nedělám ..
@@jaroslavcenek8729 věřím, že na tom možná něco je, musím někdy vyzkoušet. jak se říká, zkusit se má všechno :)
Na to se neda divat.. Ja letim pro kus masa a jdu žrát.
Klobouček dolů, jste machři!!!
tomu říkám foodporn! Okamžitě si jdu dělat jídlo :DDD
Nádhera.
Super super 🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤 taková pracička se mi líbí
Super video
To bude pěkná neděle, zase mistr s Pipem :)
Pane Mistře Málku, jedna otázka, kde se tady v Ústí dá koupit takto kvalitní maso co tady grilujete??? Předem děkuji za odpověď. Jinak slintám jak bernardýn😅🤣😂
Toto maso se dá koupit na www.emifood.cz/ :) je vynikající
No to je zas prasarna 👏 jeste, ze prave vecerim pecenej bucek z domciho pasika 😜 bo, to by zas byly sny 😜👍🍺
hele je to celkem jedno. někdy solím těsně před vhozením na pánev, někdy po otočení masa a není v tom moc rozdíl. obecně solím spíše méně.
Pěkně.. Zase😛
Paráda 🤙 😋 Ale až do toho nebudeš píchat ten teplotně tak budeš 🔝.
Kde se dá koupit maso které jste grilovali? Jinak super video. Díky
Odkaz je v popisu videa.
Udělat stejk takhle obráceně je skvělej nápad, že mě to nikdy nenapadlo
jo, tak to bude tim že máš víc rozumu než pan z videa :D
Gastroporno uz od pohledu... skvele video a dik pipMasterovi za uzitecne tipy, davam mu odber a zdravim :)
By mě zajímalo, jestli pípa zavírá oči po každém soustu i třeba při rodinném obědě, nebo v restauraci.
luxus
Top video chlapaci 👍 steak od Pipa je bezkonkurenci 💪🍻
Nedělá nic extra... Ksichty jak je něco výborný můžeš dělat i u čínský instantní polévky. 🤦♀️ Na pomalu tažený maso nepotřebuješ ani gril za 30K.
no super
dva moji oblibeni borci . ! krasna pracicka chlapi !! :D vypada to moc hodne zratelne . Tyvole , ale ja kdyz zapnu pocitac a mrknu na jutub tak porad jenom zeru. to je sileny . :D jen k te soli a k te mrizce, kdybych to nasolil predem jak pip rika, ale pak to dal na talir nicmene ne na cela ale na bok toho flaku fungovalo by to stejne ? . ja teda steaky solim pred grilovanim par minut, ale nikdy nedelam takovy wafle.
toto je super! Chlapi ale pozrite si aj jeden mýtus - tým je vybrať mäso z chladničky. Ono to v podstate nemá žiaden význam .) ale videjko super kvalita paráda!
@@peterpeter377 bože nejaký militantý mudrc spoza klávesnice - Pip vraví o tom teplotnom šoku pri steakoch, ja píšem, že je to mýtus. Nikto tu nevraví nič o reverznej úprave. (V tvojom jazyku pečené mäso)
Kluci v akci new edition 🥩🥓🍔🍖👍💪
Nikde nemůžu najít na e-shopu to maso muže někdo dat odkaz prosím ?
Tak druh skotu Globus. Bohužel. Pěkné video. 👍
peckaaaaaaa 👍👍👍👍👍👍👍👍, od pipa mám gril slúži perfektne 👍👍👍👍👍👍
Dva masožravci se sešli :D tak to má být sakra :D ++
Těším se, až si dáme spolu Pipe (y) 12.5. jsem u Tebe tak doufam že bude nějaká dobrota (y)
Mäsožravý duet už sa moc teším 😉🤝
Pane mistr krása střídá nádheru. Zase jsem jak bernandin 😁
Konečně má někdo odvahu napsat, že se maso solí a koření předem.
solit a korenit jsou dva ruzne vyrazy, 😜
Tak si jeden osolte, druhý ne a sám zjistíte že nic nepoznáte. 🤣
@@Jajamilan poznam
Ono je to asi to same, ne? Ta sul je slana porad stejne. Aspon pro me. ☺️
@@jerryhostasek5616 Tak jo.
A kolik stojí ten gril?
Bejt kameramanem v takovéto situaci není vůbec jednoduchý. Leda, že by byl vegetarián. 👍😂😂
To už nebude prácička, ale pěkná dřina.
Zdravím Jeníka , pipMaster Grilla a všechny správné jedlíky 🧔🖐😋
to vypadá mrtě dobře! škoda, že nemám pořádnej gril na to :/
Já to myslím vážně, a proto nesolím vůbec. Z vás dvou se Ti s tou hvězdou, a pohlplešoun musí jednou položit :)). Jen tak dál klucí, nakonec zjistím že nejlepší kuchař jsem já, nebo můj hlad? :)))
tak třeba Pohlreich právě taky negoval to, že by se němělo solit před grilovánim
4:33 tak určitě 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Boží pánové
...a já myslel, že je to přesně naopak. Nechat to zavřít z obou stran vyšší teplotou a pak nechat dojít. Vyzkouším i tenhle způsob teda.
👍
When gods fight together the heaven will fall in your stomach !!! :O Love you !!!
Ďakujem Pipe. Si super. Pán Málek ste super.
Rybí steak (rib Eye) nejradši dělam na otevřenym plamenu alespoň 30 - 40 cm. 2 minuty a je hotovo. Samotnej nebo s bagetkou.
40cm steak😀😀😀co říká doktor?😀😀
Co to meleš do pochvy?
dobrou Pipe xDDD 15:46 xDDDD
🤤
Dám si junior s chlebem a jde se koukat 😁
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Zdravím mistře, byl jsem z toho nádhernýho masa tak vystresovanej, že jsem u toho s odpuštěním sežral celou studentskou pečeť...🙈😁👍
za 1500Kč/kg Jalovice Red White Lilmited Selection Wolowina
Vysoký roštěnec RibEye RW to asi není pro každýho, na rodinnou grilovačku teda :) :D
Kdyz se ta priprava masa nesku nepokazí tak ta cena neni špatna.
@@karelbanhoff8124 neřekl bych, že úplně dru bídu s nouzi, ale ta cena je jak pro koho :)
Kde koupit takové maso v Česku? Pls
Odkaz Je pod videem
Na konci ale bude prácička ne?🤣🤣👍
Proc to delate...?? Proc...?? Tyhle videa pred koncem vypinam....opravdu nechcu videt jak se na konci olizujete vite jakou delate chut...?? 😂👍
Dobrý den pane Málku...prosím Vás mohl by nás pan kolega Pip seznámit blíže s tím úžasným grilem...Jinak jsem vám dal palec nahoru a odběr neb jste byli dobří i se Starým fotrem...a Honzíkem...
Jak by rekl batr Polak, zajebista wolovina, kurwa! :) Pak ze polske potraviny jsou spatne. U nas ve Slezsku to mame za granicu kusek a v posledni zapadle Biedronce(neco jak nase Hruska) clovek sezene luxusni starene hovezi za par penez. Holt svojim posypovou sul neprodavaji :)
Slinky mi tečú až po chrbte. Je to pecka! Ste machri.
pipM je na český rybníček opravdu maestro
jen ten nářez po vlákně jsem nějak nepobral
já bych to maso musel zabít a dát ho na medium - well... jinak super práce
To je hřích
Nezkoušel jsem, takže to bude možná hloupý dotaz, ale jaké klady/neduhy má ta reverzní metoda mít oproti sous-vide přípravě a následném dopečení? Dík za info a že mě z toho gastroporna zase jednou píchá pod ušima..:)
Reverzní metoda vychází ze sous-vide...rozdíl je ten, že při sous-vide metodě bude steak po vytažení ze sáčku vždycky mokrý a i když ho třeba osušíte papírovým kuchyńským ubrouskem, tak se vám následně na pánvici/grilu nikdy nepovede udělat tak dobrou krustu.
@@handlicka7292 Zní to logicky, ale není to pravda.
@@jaroslavcenek8729 možná to není pravda podle tebe, ale mám vyzkoušeno, že bez kombinace pánve a kuchyňského hořáku na sous-vide úpravě steaku takovou krustu neuděláš...čistě na pánvi se ta doba pro vytvoření krusty natáhne tolik, že je dost těžké aby se steak nezačal vysušovat. A otravovat se kvůli tomu ještě s hořákem mi přijde zbytečné, když se ten výsledek dá dosáhnout s kombinací horkovzdušné trouby+pánve (beru, že sous-vide steak má lepší strukturu masa, ale to pro mě není už taková výhoda, která by to vyvážila).
@@handlicka7292 Pochop že opravdu nejsem teoretik. Zdá se mi že moc píšeš a málo vaříš. Jestli budeš dále provokovat, budu muset začít také točit videa. To ale nikdo nechce. Proč by měl skutečný profesionál sebrat "vysílací čas" poloamatérům ? :-) Tohle nebyl vtip. To myslím zcela vážně.
@@jaroslavcenek8729 vůbec nic ti nebrání natočit video, kde přesvědčíš o opaku.
Steak mi připadá až moc udělaný na takový luxusní kousek.
Tak ser na gril a žer to surové.
@@denko5927 Tvoje odpoved nedává smysl.
@@dominikstark7019 Přesně. Tohle teda není medium rare ani náhodou. Ale koukal jsem, že on dělá všechna ta masa do mrtva.
@@FlashbackBluegrass01 rikal medium. nikoliv medium rare ne?
@@FlashbackBluegrass01 Kamera hodně zkresluje barvy. Dělá spíš omalovánky než skutečnost. U železa je to barevnej rozdíl i 300 stupňů.
sice jsem po večeři, ale chutě mám veliké 🤗👍
na proroslý maso sem zvyklej už z družiny 🤣
Jděte někam...už zase olizuji komp.Krása...