луковую шелуху , соль, залить водой в кастрюле, положить туда сало с прослойками, варить 40 мин после закипания, оставить остывать в этом рассоле, затем вытащить, нашпиговать чесноком. Резать кусочки и есть. Очень вкусно.
1:59 твист-офф крышки можно сразу же закрывать до конца. Они работают как клапан - при большом избыточном давлении они могут выпускать воздух наружу. Многократно делал тушёнку и овощную консервацию в мультиварке-скороварке в банках с такими крышками, всегда закручиваю до конца. Когда делаю тушёнку, то вообще воду наливаю под завязку так, что она даже крышки покрывает. Никогда банки не взрывались. Единственный мотив закрывать крышки на горячую - разве что, чтобы крышки сильнее втянулись после остывания. Но, так как в данном случае вы закрываете крышки при комнатной температуре, а хранится продукт будет в холодильнике, то крышки и так притянутся (разницы в 20 градусов вполне достаточно, и это не только по своему опыту знаю, а от тех, кто часто занимается консервацией тушёнки и другой консервации в автоклавах). А за рецепт спасибо, обязательно возьму на вооружение!
Искала сало в маринаде и наткнулась на ваш рецепт...ооочень понравился из всех выбрала ваш и конечно в маринаде нашла.но,.сейчас попробую по вашему рецепту ,на одну баночку приготовить на пробу.спасибо большое.
Тоже самое, но крышки закрутить плотно и 2-3 часа в воде при 80-85 градусах не превышая и в банки добавить немного бульона, что бы сало было покрыто и не заветривалось, так же на дно банки можно добавить шкурку от копченого сала или копченой курицы ну или копченую парпику, это придаст легкий аромат копчености. Проверенно, очень вкусно, сало будет вкуснее магазинных колбас и буженин. Но хранится только в холодильнике и не дольше месяца, проще готовить в рукаве цельным куском чем в банках, всеравно это не тушенка и хранить долго нельзя, но если добавить нитритки и стерилизовать уже при 100 градусах 6-7 часов, тогда можно хранить хоть весь осенне зимний сезон до лета, но вреравно жетательно в прохладе, это уже будет тушенка. Всем удачи.
Таточка ты супер я многие рецепты готовлю особенно много делала консервации, яблочки дольками так и не получились потому не те яблоки все привозные начнёшь делать превращаются в пюре спасибо за вкусняшка все очень вкусно.
Татьяна, спасибо за классный рецепт. Попробовал, очень понравилось. Сейчас делаю запас по-больше, думаю в наше время это не будет лишним. Татьяна,вы не выходите, понимаем,но беспокоимся. Пусть у вас и всех ваших родных и знакомых все будет нормально. Мама стала часто плакать,не понимает как такое стало возможно. Берегите себя, мы должны - обязаны - это пережить.
Танюша, СПАСИБО за рецепт. Классно! Я делаю почти так же, но в духовке. Сало получается прозрачным, жир выжаривается. Особенно вкусно, если это сало от головы. Намного дешевле. Советую, попробуйте Всем добра и МИРА
Все таки это сало варёное. Вероятно вкусное. Но сало сырое солёное и со специями намного полезнее. Так то же нарезаем кусочками в банку соль + спецаи + чеснок.Сало лучше брать со спины. Ставим в холодильник или в подвал храниться до года.
Татьяна, подсела на ваш канал, какие у вас рецепты, простые, классные, обязательно всё буду пробовать и спасибо особенное за краткость изложения, это очень важно, так как я очень много времени провожу за компьютером.
Спасибо за рецепт! Всё очень понятно и просто. Думаю к такому рецепту хорошо подойдёт грудинка ближе к брюшине если солить как обычное бывает трудно жуётся а на вид всё с мясом , красиво. Теперь приготовлю по вашему рецепту!👍👍👍👍👍
Если бы мы все были вегетарианцами, то существовало бы гораздо меньше свиней, коров, кур и овец, и некоторые мясоеды заявляют, что они приносят пользу животным, которых едят, потому что лишь благодаря их желанию есть мясо те появляются на свет! В конце концов, мы все согласимся, что было бы неправомерно рожать ребёнка, если бы ещё до его зачатия мы знали, что у него будет генетический дефект, и из-за него жизнь человека окажется короткой и наполненной страданиями. Зачатие такого ребёнка означает причинение ему вреда. П.Сингер "Освобождение животных"
Такое сало можно купить только на колхозном рынке Харькова или Ахтырки. У нас на Урале такого нет.... Хороший рецепт, завтра таки буду искать подходящую грудинку, сделаю по вашему рецепту. 👍
Грудинка более жесткая,я думаю,что ее просто нужно чуть больше простеризовать.А о сале,то вы еще не пробовали сало в Кролевце,это недалеко от Конотопа.А Конотоп был когда-то большой узловой станцией,там останавливались все скорые поезда и было их очень много пока эти умники самостоятельные не пришли.
Здравствуйте уважаемая Татьяна. Сегодня попался на глаза ваш ролик в интернете. Просмотрела и очень понравился. Сразу подписалась на ваш канал. Обязательно попробую сделать. Спасибо вам большое. И всего вам самого доброго, здоровья счастья и успехов во всём.
Дополню.Заливаю крутым кипятком и переворачиваю.После остывания ,возвращаю в обычное положение,ставлю в холодильник.Через неск.дней пробую на готовность.Попробуйте. Спасибо .Лайк.
Сейчас есть силиконовые ,,салфетки" под горячие кастрюли, сковородки. Их очень удобно класть на дно кастрюль вместо полотенц , для стерилизации. А для большого бочка я вырезала круг из диэлектрического коврика .поверьте, это очень удобно, вместо каких то тряпочек.
Вода,соль,чёрный перец горошек,луковая шелуха. После закипания кладем сало,варим 10 минут. После остывания,в холодильник на 2 суток.Сало готово.Заморозить и есть.
Только не всегда в морозилке место есть. В морозилку положить, когда сало куплено, а если своего поросенка заколешь, сложно столько заморозить и сохранить подольше.
Спасибо большое за рецепт. Сделала,очень понравилось. Не нужно варить в маринаде,выдерживать и пр. Вобщем,ещё раз Спасибо! Здоровья, удачи,добра и Мира Вам,дорогая Татьяна❤
Татьяна, Ваша ложка соли, какраз полная! А то, что выше краёв насыпают, это считается - ложка с верхом! ~ солью, с сахаром, с перцем, с манкой.... Пару раз всего видела, когда ложку с сыпучими вровень с краями, называли правильно - полная ложка! Рецепт отличный!👌 Большое спасибо. Видео в тему, в ближайшее время обязательно приготовлю так. Лайк👍💓
Всех приглашаю на мой второй канал «Кухня без болтовни», где я выкладываю все рецепты без лишних слов ruclips.net/channel/UCGn0XOr6TDYYyXGx7LvrJzQ
Сколько должно быть сока в банке?
@@ИванМоскаленко-е3м Сколько вытопится, столько и есть.
@@Tatyana_ogorodnica Спасибо как его хранить?
Где сало покупаете? Редко с опальной шкурой продают? Домашнее?
@@romanpears8442 На рынке, домашнее.
луковую шелуху , соль, залить водой в кастрюле, положить туда сало с прослойками, варить 40 мин после закипания, оставить остывать в этом рассоле, затем вытащить, нашпиговать чесноком. Резать кусочки и есть. Очень вкусно.
Спасибо! Но это совсем другой рецепт - из сала всё уходит в воду. А здесь в собственном соку и все запахи остаются в банке с салом.
@@Tatyana_ogorodnica Да, я с Вами соглашусь. Обязательно попробую Ваш рецепт. Спасибо, всех благ Вам и удачи!
1ф1
Я делала в шелухе как вы , вкуснятина, класс, супер!!!👍😋
Подскажите пожалуйста сколько соли на литр воды? Когда то ела такое сало, очень понравилось.
1:59 твист-офф крышки можно сразу же закрывать до конца. Они работают как клапан - при большом избыточном давлении они могут выпускать воздух наружу. Многократно делал тушёнку и овощную консервацию в мультиварке-скороварке в банках с такими крышками, всегда закручиваю до конца. Когда делаю тушёнку, то вообще воду наливаю под завязку так, что она даже крышки покрывает. Никогда банки не взрывались. Единственный мотив закрывать крышки на горячую - разве что, чтобы крышки сильнее втянулись после остывания. Но, так как в данном случае вы закрываете крышки при комнатной температуре, а хранится продукт будет в холодильнике, то крышки и так притянутся (разницы в 20 градусов вполне достаточно, и это не только по своему опыту знаю, а от тех, кто часто занимается консервацией тушёнки и другой консервации в автоклавах).
А за рецепт спасибо, обязательно возьму на вооружение!
Искала сало в маринаде и наткнулась на ваш рецепт...ооочень понравился из всех выбрала ваш и конечно в маринаде нашла.но,.сейчас попробую по вашему рецепту ,на одну баночку приготовить на пробу.спасибо большое.
Спасибо, Татьяна. Вам добра и тепла.
Спасибо Таня.Мы переживаем за вас.Будьте богом хранимы.
Тоже самое, но крышки закрутить плотно и 2-3 часа в воде при 80-85 градусах не превышая и в банки добавить немного бульона, что бы сало было покрыто и не заветривалось, так же на дно банки можно добавить шкурку от копченого сала или копченой курицы ну или копченую парпику, это придаст легкий аромат копчености. Проверенно, очень вкусно, сало будет вкуснее магазинных колбас и буженин. Но хранится только в холодильнике и не дольше месяца, проще готовить в рукаве цельным куском чем в банках, всеравно это не тушенка и хранить долго нельзя, но если добавить нитритки и стерилизовать уже при 100 градусах 6-7 часов, тогда можно хранить хоть весь осенне зимний сезон до лета, но вреравно жетательно в прохладе, это уже будет тушенка. Всем удачи.
Когда то давно пробовала такое сало, до чего же оно вкусное! Спасибо за рецепт , обязательно сделаю!
Сделала три дня назад, сегодня попробовали - очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Благодарю Танюша за прекрасную засолку сала,очень люблю
СПАСИБО огромное за сало. Готовлю КОНЕЧНО СРАЗУ ЖЕ. ЛАЙК конечно сразу.здоровья вам и процветание каналу
Спасибо. Хотя я не сторонник вареного сала, но обязательно попробую приготовить для мужа.
Очень хороший рецепт. Все время просят делать такое сало. Сама тоже ем с удовольствием. Но шкурку я не убираю. Рекомендую!
Танюша вы просто умничка. И огород и рассада и кухня.
Спасибо.
Оригинальный рецепт!
Таточка ты супер я многие рецепты готовлю особенно много делала консервации, яблочки дольками так и не получились потому не те яблоки все привозные начнёшь делать превращаются в пюре спасибо за вкусняшка все очень вкусно.
Надо попробовать, в пакете варил, в рукаве запекал. 40 минут и готово.
Всё готовлю так-же,но попробуйте кусочки сала обмануть в приправу к шашлыка. Вкус прелесть!
А Вы тоже даете на поллитровую баночку столовую ложку соли? Я делаю также но чайную ложечку соли и тоже очень вкусно и на соль хорошо нормально.
Сало в рассоле. Делали только трёхлитровыми банками.( В детстве бабушка).Рецепт рабочий, очень вкусный.
Думаю что будет вкусно! А главное удобно пользоваться и готовить! Нужно пробовать! Спасибо!🎉
Татьяна, спасибо за классный рецепт. Попробовал, очень понравилось. Сейчас делаю запас по-больше, думаю в наше время это не будет лишним. Татьяна,вы не выходите, понимаем,но беспокоимся. Пусть у вас и всех ваших родных и знакомых все будет нормально. Мама стала часто плакать,не понимает как такое стало возможно. Берегите себя, мы должны - обязаны - это пережить.
й
Новый для меня рецепт хоть мне и не мало лет Спасибо
Нет слов!
Бббббб
Танюша, СПАСИБО за рецепт. Классно!
Я делаю почти так же, но в духовке. Сало получается прозрачным, жир выжаривается.
Особенно вкусно, если это сало от головы.
Намного дешевле.
Советую, попробуйте
Всем добра и МИРА
Подскажите, пожалуйста, при какой температуре и сколько вы держали его в духовке? Тоже в баночках?
А можно пожалуйста! вашь рецепт ,как вы в духовке и сколько чего??)плиз ❤
Поделитесь пожалуйста рецептом 🙏
Клааааааааааааааааааасссс! Обязательно приготовлю по вашему рецепту ))) Благодарю вас, Татьяна, за вкусненький рецепт )))))
Все таки это сало варёное. Вероятно вкусное. Но сало сырое солёное и со специями намного полезнее. Так то же нарезаем кусочками в банку соль + спецаи + чеснок.Сало лучше брать со спины. Ставим в холодильник или в подвал храниться до года.
Тогда солью надо засыпать
Да, это получается приваренное сало в собственном соку.
Наташа,тогда не стоит брать с прослойкой,ибо мясо зачастую при этом способе не вгрызешь
Возможно, вы прпвы, но мне думается, что варёное - это другое. Здесь ближе к маринованному.
@@dowgopoluc вы отчасти правы, но скорее не варёное а припущенное. Я как то готовила и сразу не поймешь сырое или привареное. Думаю пробовать стоит.
Татьяна, подсела на ваш канал, какие у вас рецепты, простые, классные, обязательно всё буду пробовать и спасибо особенное за краткость изложения, это очень важно, так как я очень много времени провожу за компьютером.
Спасибо за рецепт! Всё очень понятно и просто. Думаю к такому рецепту хорошо подойдёт грудинка ближе к брюшине если солить как обычное бывает трудно жуётся а на вид всё с мясом , красиво. Теперь приготовлю по вашему рецепту!👍👍👍👍👍
Й
Если бы мы все были вегетарианцами, то существовало бы гораздо меньше свиней, коров, кур и овец, и некоторые мясоеды заявляют, что они приносят пользу животным, которых едят, потому что лишь благодаря их желанию есть мясо те появляются на свет!
В конце концов, мы все согласимся, что было бы неправомерно рожать ребёнка, если бы ещё до его зачатия мы знали, что у него будет генетический дефект, и из-за него жизнь человека окажется короткой и наполненной страданиями.
Зачатие такого ребёнка означает причинение ему вреда.
П.Сингер "Освобождение животных"
Такое сало можно купить только на колхозном рынке Харькова или Ахтырки. У нас на Урале такого нет.... Хороший рецепт, завтра таки буду искать подходящую грудинку, сделаю по вашему рецепту. 👍
С такой шкурочкой и такое сало только в Харькове можно купит на Благовещенском рынке. Привет харьковчане. Спасибо Танюше за рецепт.
Грудинка более жесткая,я думаю,что ее просто нужно чуть больше простеризовать.А о сале,то вы еще не пробовали сало в Кролевце,это недалеко от Конотопа.А Конотоп был когда-то большой узловой станцией,там останавливались все скорые поезда и было их очень много пока эти умники самостоятельные не пришли.
Спасибо за рецепт.
Спасибо, Татьяна, за рецепт!
СПАСИБО ТАНЕЧКА ЗА РЕЦЕПТ ЗДАРОВЬЯ ВАМ И ВСЕИ СЕМИ ПОКА МОЛОДЧИНА ПРИВЕТ ИЗ ГЕРМАНИЕ ЭЛЬЗА
Спасибо за интересный ре цептик вкусного сала
Вкуснятина! Классный рецепт!
Мне такое нравится запеченное в банке в духовке
Добрый вечер, Татьяна!
Спасибо Вам большое за такой классный рецепт, супер 💯👍
Вкуснятина, спасибо)
Рецепт классный, беру на заметку! Думала, что сало будет вареное и немного сомневалась. Но сало оказалось самое то. Спасибо за рецепт.
Кдассненько! Спасибо за рецепт!👍😋🤗
Благодарю за рецепт ❤
Спасибо.обязательно попробую сделать.
Хорошая идея обязательно сделаю! Спасибо.
И я так делала в 90е, реально вкусно
Какая прелесть! Завтра же куплю сальце. Спасибо
Действительно проверенный рецепт. Делаю так давно. Вкусно!
Спасибо Танюшка ,вкусно,благодарю за рецепт.😊
Какая умница! Спасибо за рецепт.
В детстве очень любила такое мало
Мама его убирала потом в холодильник, резалось великолепно и очень вкусное было
Спасибо. Обязательно сделаю.
Рецепт хорош.Приготовим,спасибо Танюша
Представляю как вкусно. Благодарю за классные рецепты💞💞💞💐
Очень вкусно получилось,спасибо за рецепт ❤
Я всегда ценю хороших авторов. Твои видео такие классные и веселые. Удачи в вашем творчестве.
Сделай еще раз такой классный контент
Здравствуйте уважаемая Татьяна. Сегодня попался на глаза ваш ролик в интернете. Просмотрела и очень понравился. Сразу подписалась на ваш канал. Обязательно попробую сделать. Спасибо вам большое. И всего вам самого доброго, здоровья счастья и успехов во всём.
Спасибо Вам за рецепт.
Дуже дякую за рецепт , як ніколи в нагоді , в скарбничку шедеврів додаю і біжу за салом .
Делаю уже второй раз. Получается очень вкусное сало. Спасибо за рецепт. Но я шкурку не убираю.
Мягкое, как мыло.
Вы мыло пробовали кушать?? Какой уникальный человек😂😂😂
Класс спасибо.
ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ , СПАСИБО.
Нет,ну так нельзя!!! Пока видео смотрела,чуть слюной не подавилась!!! Шикарнейший рецепт!!! САЛО ХОЧУ!!!!🤣🤣🤣
Очень быстро и очень вкусно, Спасибо большое, 👍👍👍
сделаю обязательно
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТ ЗДАРОВЬЯ ВАМ ПОКА
Да уж. Интересный рецепт. Я и не знал🤔. Придётся приготовить таким образом. Спасибо 👍
Нужно попробовать) спасибо
Спасибо! Неплохая идея. Обязательно попробую.
Супер, спасибо попробую обязательно сделаю на зиму , мира вам и добра🌹🌹🌹
неплохо обязательно сделаю так...
Аппетитненько , отличный вариант, попробуем , спасибо за рецепт 👍🥩🍖🍗🥕🍗🥩🍖🥩🥗❤️💜💖👍
Спасибо за рецепт этого блюда
Доброго времени суток спасибо большое это вкуснота конечно Лайк 🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️
Красивый и интересный привет из Индонезии
Спасибо за рецепт это очень вкусно
Дополню.Заливаю крутым кипятком и переворачиваю.После остывания ,возвращаю в обычное положение,ставлю в холодильник.Через неск.дней пробую на готовность.Попробуйте.
Спасибо .Лайк.
Просто обращал специями..завернул в фольгу..оставить маринованные 1 час..в духовку просто и вкусный чем в банках
Благодарю Вас за прекрасный рецепт 👍💐
Здорово супер спасибо большое
Спасибо за рецепт
Дякую вам, за гарний рецепт приготування 👍👍👍
Сейчас есть силиконовые ,,салфетки" под горячие кастрюли, сковородки. Их очень удобно класть на дно кастрюль вместо полотенц , для стерилизации. А для большого бочка я вырезала круг из диэлектрического коврика .поверьте, это очень удобно, вместо каких то тряпочек.
Если есть такая возможность, это будет лучший вариант.
Рецепт хороший, я жене готовлю.
Татьяна, такие крышки можно туго закручивать сразу, их не срывает даже в автоклаве под давлением.
Спасибо! Но у меня наверное фобия, боюсь чтобы не рванули:)
Конечно,вкусно,аппетитно выглядит. Но сырое сало полезнее,всё-таки.
Сырые овощи тоже полезнее,но однако мы варим борщ ,мертвую еду...и едим с удовольствием.
класс. выгляди очень аппетитно )
Спасибо! Здорово!
Вот зачем Я сижу и в пол первого ночи смотрю на это сало со слюнями 🙈
Спасибо большое очень вкусно
Вода,соль,чёрный перец горошек,луковая шелуха.
После закипания кладем сало,варим 10 минут.
После остывания,в холодильник на 2 суток.Сало готово.Заморозить и есть.
После остывания натереть перцем и чесноком.Кушать можно сразу,оставить кусочек,а остальное в морозилку.
Только не всегда в морозилке место есть. В морозилку положить, когда сало куплено, а если своего поросенка заколешь, сложно столько заморозить и сохранить подольше.
Танюшка, чесно так ще не робила,хоча на кухні вже більше,як 40років, обов'язково попробую.Ви МОЛОДЦІ, вас хочеться слухати і слухати.
очень вкусно спасибо
Все классно! Коротко понятно! Один недостаток-Нож надо подточить.
Спасибо большое за рецепт. Сделала,очень понравилось. Не нужно варить в маринаде,выдерживать и пр.
Вобщем,ещё раз Спасибо! Здоровья, удачи,добра и Мира Вам,дорогая Татьяна❤
Я сейчас на вахте, облизываюсь. Спасибо.
Тут будешь облизываться,не только стоя на вахте😂Это ж "САЛО",магический продукт!!!!
Я дома, но тоже облизываюсь
Шедеврально!
Я ТАКЖЕ ВАРЮ САЛО, ТОЛЬКО КИПЧУ 20-25 МИН. ВСЁ ВКУСНО!!! ХРАНИТСЯ САЛО ДОЛГО!!!🎉🎉🎉🎉
Спасибо за рецепт. Сегодня попробую так же прготовить.
божественно!!!!!!!
Надо попробовать..
Татьяна, Ваша ложка соли, какраз полная! А то, что выше краёв насыпают, это считается - ложка с верхом! ~ солью, с сахаром, с перцем, с манкой.... Пару раз всего видела, когда ложку с сыпучими вровень с краями, называли правильно - полная ложка! Рецепт отличный!👌 Большое спасибо. Видео в тему, в ближайшее время обязательно приготовлю так. Лайк👍💓
У меня нестандартная столовая ложка, она меньше. Поэтому озвучила в граммах.
@@Tatyana_ogorodnica р
Спасибо Татьяна!
Дякую.
Здоров’я Вам!