La última vez que vi un tutorial fue de las colaciones (el mejor de los mejores) y no sabía nada de cocina. Hoy ya soy cocinero profesional. Y te dedico parte de ese título! Estaré atento a la receta de hoy
Compilado GRATUITO de mi masterclass online para ustedes. Espero los disfruten. 🟢🟢🟢🟢🟢🟢🟢🟢🟢🟢🟢🟢🟢🟢🟢🟢🟢 👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇 🟢📶👨🏼🍳 TODO SOBRE EL HOJALDRE ➡ ruclips.net/video/V1KnJ-dEsmk/видео.html 🟢SFOGLIATELLA 😋💪👨🏼🍳 RIZADA NAPOLITANA 🇮🇹 ➡ ruclips.net/video/QS9YCKrLsps/видео.html 🟢BAÑO ESPEJO 🍫💖✨ DE CHOCOLATE ➡ ruclips.net/video/8EFhHfa1qaQ/видео.html 🟢🥖 PAN BAGUETTE FRANCES 🇨🇵 CON MASA MADRE O POOLISH ➡ ruclips.net/video/cFFoToFnEWY/видео.html 🟢GALLETAS DANESAS DE MANTEQUILLA 🇩🇰🥨 ➡ ruclips.net/video/bTBgeiLKoNQ/видео.html Suscribite a Los Baroni !! BARONIOKEYyt ➤ bit.ly/3kxKPB4 Recetas dulces sencillas aquí 📒✏ ➤ losbaroni.com/videos.html Únete a este canal para acceder a sus beneficios BARONISUPER🎁🏅➤bit.ly/3iUa8ge
Me causa gracias el recorte del diario que menciona que cuesta $1600 el alfajor que hacer furor, yo aqui en cdmx pague $7.23 dolares osea, $6223 pesos argentinos para probarlo 🤕. Ahora probare esta receta😬
La misma cantidad solo que te va a quedar un poco más blando porque el que hacemos elevamos el punto unos grados, pero a lo sumo podes agregar un poquito de chocolate blanco para que sea mas firme
Básicamente cual es el concepto del porque la sal marina arriba de la masa , coloco una pizca de sal en los ingredientes secos , para resaltar sabores, pero sal marina ? Es la misma función?
Son golpes de contraste en las papilas gustativas. Eso hace hacer agua la boca. Es lo que ocurre con algunas galletas saladas que también se coloca por arriba como por ejemplo las conocidas Rex. No es lo mismo salar una masa que salar luego. Cuando en un plato de comida te olvidas poner sal y la agregas al plato antes de comer ¿Es lo mismo? Ese es el principio.
Ante todo muchas gracias por pronta respuesta, te consulto si el efecto de colocar sal marina tanto en el dulce de leche (relleno) , como en las tapas de chocolate antes de llevar al horno, o poner dicha sal arriba del chocolate cobertura luego de bañarlo ? Muchas gracias, desde Cali Colombia
Se puede hacer con el chocolate que quieras tanto cobertura como baño y de las marcas tradicionales, ahora dependerá un poco la calidad del producto final. Los que me nombras son baños tradicionales buenos. Tratá que sean semiamargo ya que el contraste del alfajor le queda muy bien
El porcentaje es la cantidad de cacao. Por ejemplo un chocolate 60% es un semi amargo. Es un poco menos dulce que el semiamargo. Si no dispones el semiamargo puede funcionar
El que invento la receta original de Havanna era Rosarino, el griego era el socio capitalista No des lugar a confusiónes ,que mañana sale que el alfajor Havanna es Uruguayo😂😂
Los socios eran 3 el Santafesino Benjamín Sisterna y Luis Svaraglini dos grandes empresarios que ya tenían un emprendimiento muy importante y eran cabecera en esa provincia pero de alfajor "merengo" un estilo Rogel que deriva en el actual Santafesino. La sociedad de ambos junto con Eliades potenció un producto que salió del famoso Halwa que ingresó Eliades y Georgalos (mantecol) ambos griegos que importaban la pasta de sésamo y girasol y comenzaron a fabricar dulces derivados de semillas. La conjunción del alfajor con pasta de semillas en sus tapas de Eliades y el éxito y experiencia de ambos socios Santafesinos surgió el alfajor costero. Un éxito turístico. Lo explico en el vídeo del alfajor clásico marplatense que filmé hace algunos años y que está en el canal.
@@LosBaroni gracias por dedicar tiempo a la explicación, trabaje en Havanna 4 años... son muy buenos tus videos, se ve que le pones pasión a lo que haces.. gracias nuevamente por responder Saludos desde Mar del Pata
![Chicken P - People's Favorite (Remix) [Feat. 42 Dugg] (Official Video)](http://i.ytimg.com/vi/a6Bn8FEtxmY/mqdefault.jpg)
🤝¿Te gustó el post? ¡Te acepto un café! ☕
¿invitas uno? 🙂
☕⮞ cafecito.app/losbaroni
Me alegro, acepto el café, para mi cortado 🧡
La última vez que vi un tutorial fue de las colaciones (el mejor de los mejores) y no sabía nada de cocina. Hoy ya soy cocinero profesional. Y te dedico parte de ese título! Estaré atento a la receta de hoy
Compilado GRATUITO de mi masterclass online para ustedes. Espero los disfruten.
🟢🟢🟢🟢🟢🟢🟢🟢🟢🟢🟢🟢🟢🟢🟢🟢🟢
👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇
🟢📶👨🏼🍳 TODO SOBRE EL HOJALDRE
➡ ruclips.net/video/V1KnJ-dEsmk/видео.html
🟢SFOGLIATELLA 😋💪👨🏼🍳 RIZADA NAPOLITANA 🇮🇹
➡ ruclips.net/video/QS9YCKrLsps/видео.html
🟢BAÑO ESPEJO 🍫💖✨ DE CHOCOLATE
➡ ruclips.net/video/8EFhHfa1qaQ/видео.html
🟢🥖 PAN BAGUETTE FRANCES 🇨🇵 CON MASA MADRE O POOLISH
➡ ruclips.net/video/cFFoToFnEWY/видео.html
🟢GALLETAS DANESAS DE MANTEQUILLA 🇩🇰🥨
➡ ruclips.net/video/bTBgeiLKoNQ/видео.html
Suscribite a Los Baroni !! BARONIOKEYyt ➤ bit.ly/3kxKPB4
Recetas dulces sencillas aquí 📒✏ ➤ losbaroni.com/videos.html
Únete a este canal para acceder a sus beneficios BARONISUPER🎁🏅➤bit.ly/3iUa8ge
Me encantaron la voy a preparar para probar.
Excelente trabajo!!!
🤩
🙌🏼🙌🏼🙌🏼
Un genioooooo. Voy a usar esa mezcla que parece a la leche condensada para hacer un relleno
Mañana los hago! Pero sin glucosa😮
Que bueno a de quedar con crema de maní, muchas gracias!!
Hola. En lugar de la glucosa puede ser miel?
Se puede pero no te olvides que está aporta sabor
Capo , gracias mil , es muy rico
Tal cual. Son tremendos!
Muy bueno!! Los voy a probar! Gracias!!
👏🏼👏🏼💪🏼💪🏼
@@LosBaronireceita maravilhosa ❤❤❤
Hola!! una pregunta, si quiero hacer el relleno usando leche condensada comercial, cuantos gramos tendria que usar?
La misma cantidad, solo que te va a quedar un poco más líquida
Me causa gracias el recorte del diario que menciona que cuesta $1600 el alfajor que hacer furor, yo aqui en cdmx pague $7.23 dolares osea, $6223 pesos argentinos para probarlo 🤕. Ahora probare esta receta😬
La diferencia está en los ingresos de las personas. Los sueldos no son acordes a los precios, para nada.
@@MsMaru58 además se le suma el precio por importación, etc. Lógicamente lo van a pagar más caro
Deliciosos!! Los voy a hacer . Gracias por compartir la receta
Muchas gracias x compartir!!! Me encantó!!!❤❤
Me pone muy contento que te haya gustado. y desde ya muchas gracias por ser parte de la comunidad
Las voy a hacer, Gracias por la receta !
Esa es la actitud !! Cualquier duda a tu disposición!
Genio!!!!😊
🙌🏼🙌🏼🙌🏼❤️
Hola , los hice y salieron riquísimos. Pregunta esa leche condensada se puede utilizar en otros rellenos , para no tener que comprar ?
Por supuesto. Dejalo que hierva y lo apagalo ahí nomás ya que en esta receta la sacamos un poco más densa para que tenga más cuerpo
Buenisimas tus explicaciones...si quiero usar leche condensada comprada cuantos grs serian? 150 aprox?
Gracias!
La misma cantidad solo que te va a quedar un poco más blando porque el que hacemos elevamos el punto unos grados, pero a lo sumo podes agregar un poquito de chocolate blanco para que sea mas firme
Muchas gracias
Gracias por ser parte
Con qué se puede reemplazar la glucosa maestro?
Se puede reemplazar por azúcar invertido
Básicamente cual es el concepto del porque la sal marina arriba de la masa , coloco una pizca de sal en los ingredientes secos , para resaltar sabores, pero sal marina ? Es la misma función?
Son golpes de contraste en las papilas gustativas. Eso hace hacer agua la boca. Es lo que ocurre con algunas galletas saladas que también se coloca por arriba como por ejemplo las conocidas Rex. No es lo mismo salar una masa que salar luego. Cuando en un plato de comida te olvidas poner sal y la agregas al plato antes de comer ¿Es lo mismo? Ese es el principio.
Ante todo muchas gracias por pronta respuesta, te consulto si el efecto de colocar sal marina tanto en el dulce de leche (relleno) , como en las tapas de chocolate antes de llevar al horno, o poner dicha sal arriba del chocolate cobertura luego de bañarlo ? Muchas gracias, desde Cali Colombia
Se puede con chocolate alpino o mapricuber
Se puede hacer con el chocolate que quieras tanto cobertura como baño y de las marcas tradicionales, ahora dependerá un poco la calidad del producto final. Los que me nombras son baños tradicionales buenos. Tratá que sean semiamargo ya que el contraste del alfajor le queda muy bien
@@LosBaroni gracias maestro
Sino consigo glucosa se puede hacer igual
Q tipo de harina es.?
Harina 0000 sin laudante
Será que puedo usar leche condensado para reemplazar la mezcla que haces? Gracias! Ya tengo la masa reposando en la heladera
Lo podés hacer, solo que te va a quedar un poco más blando el relleno y por ende te va a durar un poco menos.
Ahhh perfecto! Es que no consigo la goma, veremos que sale!! Muchas gracias!!!
Hola. No entiendo que goma necesita?
A q se refiere cuando dice el chocolate al 70%?
El porcentaje es la cantidad de cacao. Por ejemplo un chocolate 60% es un semi amargo. Es un poco menos dulce que el semiamargo. Si no dispones el semiamargo puede funcionar
Mil gracias delicia
🙌🏼🙌🏼🙌🏼
El que invento la receta original de Havanna era Rosarino, el griego era el socio capitalista
No des lugar a confusiónes ,que mañana sale que el alfajor Havanna es Uruguayo😂😂
Los socios eran 3 el Santafesino Benjamín Sisterna y Luis Svaraglini dos grandes empresarios que ya tenían un emprendimiento muy importante y eran cabecera en esa provincia pero de alfajor "merengo" un estilo Rogel que deriva en el actual Santafesino. La sociedad de ambos junto con Eliades potenció un producto que salió del famoso Halwa que ingresó Eliades y Georgalos (mantecol) ambos griegos que importaban la pasta de sésamo y girasol y comenzaron a fabricar dulces derivados de semillas. La conjunción del alfajor con pasta de semillas en sus tapas de Eliades y el éxito y experiencia de ambos socios Santafesinos surgió el alfajor costero. Un éxito turístico. Lo explico en el vídeo del alfajor clásico marplatense que filmé hace algunos años y que está en el canal.
@@LosBaroni
gracias por dedicar tiempo a la explicación, trabaje en Havanna 4 años... son muy buenos tus videos, se ve que le pones pasión a lo que haces.. gracias nuevamente por responder
Saludos desde Mar del Pata
Me encantaron.los voy a preparar.este fin de semana.Gracias