Торт "Красный Бархат" \ Red Velvet Cake
HTML-код
- Опубликовано: 11 ноя 2016
- Торт "Красный Бархат" - невероятно вкусный нежный красивый американский торт.
Диаметр формы 22 см
ПРОДУКТЫ
ТЕСТО
-мука 340 г
-сахар 300 г
-яйца 3 шт
-масло растительное 250 мл
-кефир или пахта 300 мл
-разрыхлитель 2 ч.л.
-сода 1 ч.л.
-какао порошок 1 ст.л.
-соль щепотка
-краситель гелевый красный 2-3 ч.л. (AmeriColor 123)
-ванилин
Разделить тесто на три части. Вес теста- примерно 1315 кг.Для точности можно взвесить массу и разделить на три.Выпекать каждый корж в духовке t 170 гр.примерно 30 минут.Готовность проверяйте деревянной шпажкой.Коржи очень мягкие и нежные ,аккуратно выкладывайте их из формы.Полностью остудить , завернуть в пленку и дать им отлежаться перед использованием в холодильнике несколько часов.
КРЕМ ДЛЯ КОРЖЕЙ
-крем-чиз 450 г
-масло сливочное 200 г
-сахарная пудра 160 г
-ванильный сахар
Масло должно быть комнатной температуры,а крем- чиз холодным.
КРЕМ-ЧИЗ
-кефир 3% -0,5 л
-сметана 21% - 0,5 л
-ряженка 4% -0,5 л
-сок лимона 2 ст.л.
Все ингредиенты соединить в миске,добавить сок лимона ,перемешать.На дуршлаг выстелить плотную льняную ткань ,влить смесь.Завязать ткань и подвесить в прохладном месте на 24 часа.У вас получится светлый пастообразный крем весом 450 г.Это идеальный рецепт для приготовления тортов,чизкейков и прочих десертов.
КРЕМ ДЛЯ УКРАШЕНИЯ
-масло сливочное 100 г
-сахарная пудра 100 г
-краситель пищевой гелевый
Взбиваем миксером мягкое сливочное масло.Добавляем сахарную пудру и взбиваем на высокой скорости до получения пышного крема.Можно сделать крем нежно-розового цвета,добавив на кончике спички красный гелевый краситель и перемешать.А можно крем оставить белым.
Пожалуйста,будьте внимательны и у Вас всё получится! Удачи!
Для формы диаметром 20 см - массу и объем всех ингредиентов умножить на 0,83.
Для формы диаметром 24 см - массу и объем всех ингредиентов умножить на 1.19.
Для формы диаметром 26 - массу и объем всех ингредиентов умножить на 1.40.
____________________________________
Несладкая Выпечка тут --
• Выпечка несладкая
Торты тут ---
• ТОРТЫ
Выпечка Сладкая Тут --
• Выпечка сладкая
Еще рецепты тортов :
• ТОРТ "Золотой ключик" ... - Торт "Золотой ключик"
• ТОРТ без выпечки/ Самы... - Шоколадный торт
• Торт "Пьяная вишня" Пр... - Торт " Пьяная вишня"
• ТОРТ "ПАНЧО" с клубник... - Торт " Панчо"
• ТОРТ с маршмеллоу " ЖИ... -Торт "Жираф"
• ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ из пе... -Торт " Райское наслаждение"
• ШОКОЛАДНЫЙ ЧИЗКЕЙК бе... - Шоколадный Чизкейк
• Торт СМЕТАННИК на сков... - Торт "Сметанник"
• ТОРТ "ПОЛЕНО"из готово... - Торт "Полено"
• Торт шоколадный "КОНФЕ... - Торт "Конфети"
• ТОРТ "ПОЛЕТ" по ГОСТу:... - Торт " Полет"
• БРАУНИ С Вишней : Быст... - Брауни с вишней
• ТОРТ "ПРАГА" Классиче... - Торт " Прага"
• МЕДОВИК "РЫЖИК" ТОРТ ... - Торт "Рыжик"
• ЛЕНИВЫЙ НАПОЛЕОН :Торт... - Торт Ленивый "Наполеон" из печенья
• Video - Торт "Наполеон" по-домашнему
• ТОРТ на кефире "ЧЕРНЫЙ... -- Торт " Черный Принц"
• ТОРТ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО" н... - Торт "Птичье молоко"
• МЕДОВИК /САМЫЙ ПРОСТОЙ... -Торт " Медовик"
• ТОРТ "МУЖСКОЙ ИДЕАЛ" с... - Торт "Мужской идеал"
www.youtube.com/watch?v= 
Хобби
![Cordae - Saturday Mornings (feat. Lil Wayne) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/z2GYJua09F0/mqdefault.jpg)
Глядя на них летаю в облаках. Настоящий полёт души. Низкий поклон всем участникам этого ролика. ❤❤❤
Мне очень понравилось,что все без лишней "воды" (хотя она тоже иногда нужна),но я искала именно это!спасибо за труд 😊🌹🌹
Спасибо большое за это видео, всё кратко и ясно, ничего лишнего. Когда смотрела другие рецепты, они длились около 10 минут где делают тесто для коржа 6-7 минут, тут же вы дали ясный рецепт теста на минуту. Спасибо за старания, приготовлю ко дню рождению любимого человека❤
Как раз искала такой рецепт,большое спасибо вам,у меня коржи испеклись очень хорошо как я и ожидала!Мир вам и вашей семье♥️
Какая умничка! Лаконично и очень щедро! Спасибо большое!
Очень приятно слушать и смотреть. Без лишних слов. Ни раз готовила по вашему рецепту, получалось очень вкусно. Спасибо вам большое!
спасибо большое за ваш рецепт!!!! очень легко смотреть, нет лишней информации и получился безумно вкусный!!!
Не первый раз готовлю по этому рецепту! Замечательный торт) спасибо)
Просто нежность. Приготовила по Вашему рецепту. Благодарю.
Огромное спасибо за рецепт! Коржи получились очень нежными и воздушными!!! Крем делала немного другой, так как не было хороших сливок под рукой. Тем неменее, торт получился просто обалденный! Всем очень понравился! Спасибо!
Пекла уже 2 раза. Очень довольна рецептом. Это тот момент, когда ничего не хочется менять
ЭТОТ ТОРТ ДЕЙСТЕВИТЕЛЬНО ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ. В ДЕТСТВЕ Я ЕЛ МНОГО ТАКИХ КРАСНЫХ ТОРТОВ НО НЕ ЗНАЛ ЧТО ОНИ НАЗЫВАЛИСЬ "КРАСНЫМИ БАРХАТАМИ". СПАСИБО ЗА ИНФОРМАЦИЮ! 😍👍
Пожалуй самый лучший рецепт !!! Спасибо большое !!!
Спасибо большое! Все просто и понятно. Сделала на день рождения мужу. Всем понравился!!!!
Очень классно получилось по Вашему рецепту спасибо - очень красивый торт!
Вика, спасибо, вам, еще раз!!! За ваши рецепты, за ваш труд и талант 🤗💞 торт уже так полюбился моим родным и близким, что без него не обходится ни одно мероприятие! И крем, так называемый бюджетный, ну он просто бомбический! Спасибо огромное!!!!
+Наталья Туменко Спасибо!Это не может не радовать))Готовьте с удовольствием!)
Виктория спасибо большое за ваш труд, все так прекрасно показано, красота🤗❤️
Вика,здравствуйте!Готовила торт" Красный бархат" по вашему рецепту,все получилось! Всем ооочень понравился! Вкусный,нежный...Мне ещё понравилось украшение торта! Спасибо Вам большое за рецепт!
Приготовила по этому рецепту с небольшими различиями в пропорциях. И добавила слой клубничный - получилось восхитительно! С клубникой просто бомбезный вкус
Делала уже по вашему рецепту. Делаю второй раз. Дети в восторге.
Всегда благодарна тем, кто использует крем-чиз собственного приготовления. У нас в магазине покупной крем-чиз стоит как торт и поэтому не выгодно его покупать, а печь хочется. Спасибо Вам большое!
Да, неоправданно дорого,согласна!
Очень вкусный торт!влажные коржи, крем вкусный. Всем гостям понравился. Спасибо большое за рецепт и ваш труд👌👍
Пожалуйста!
Спасибо большое 😊 шикарный торт 🎂 ❤️😋😋😋
Это просто нереально вкусно! Спасибо вам большое за такой рецепт!
Пожалуйста
Спасибо вам за этот чудесный рецепт ♥️♥️♥️♥️🙏🏻🙏🏻
Спасибо большое за рецепт! Всегда очень вкусно получается! Процветания Вам!
Благодарю за рецепт. Давно хотела попробовать. Получилось умопомрачительно!
Спасибо за рецепт ви просто молодець! Побольше тортов пожалуста !
Испекла по вашему рецепту,получился шикарный,Спасибо большое
Пожалуйста,посмотрите подробное описание под видео! БУДЬТЕ ВНИМАТЕЛЬНЫ и у Вас всё получится!Желаю удачи в приготовлении!Всем хорошего настроения!!!
VIKKAvideo-Простые рецепты
VIKKAvideo-Простые рецепты торт сникерс
VIKKAvideo-Простые рецепты
Добрый вечер Вика. Подскажите пожалуйста крем- чиз что это?
Точнее сливочный сыр?
VIKKAvideo-Простые рецепты чтобы сделать крем-чиз,нужно просто всё смешать?? у вас он какой-то густой
Ваааууууу я очень благодарна вам за этот рецепт😍😍😍❤️❤️😘😘😘, я приготовила, и у меня получился, очеенньь вкусный и нежный торт🤤🤤😋😋 спасибо вам!!!!!!!!!!😘👩🏻🍳🎂
Какой вес торта?
у меня всегда получается😋Спасибо вам ща рецепт)Благодарю 🤗
Спасибо большое за такой шикарный рецепт😊😊😊готовлю уже не в первый раз)))
+Alyaalya Kalieva Пожалуйста:))
очень красиво украсили ))спасибо !
Голос ......супер!!! Бегу ..бегу печь торт.!! Вдохновила))))) Спасибо большое!
Подписалась ))))
Всегда готовлю по вашему рецепту. Торт получается очень вкусно. Спасибо вам большое за ваш труд.
Спасибо за отзыв!
Спасибо большое за классный рецепт не только тортика, но и крем чиза. Всё попробовала сделать и получилось идеально.
Пожалуйста!
Спасибо за рецепт!! Пекла уже два раза. Сама не ем, но семья нахваливает))
я этот рецепт долго искала,нашла 😍😍как классно у вас получилось,объязательно приготовлю🥰
Торт по этому рецепту безумно нежный вкусный!!!!!!! Спасибо все получилось
Выглядит очень аппетитно и эффектно. Надо будет поискать в магазинах такой пищевой краситель и обязательно испечь.
Вика спасибо за рецепт, то что искала. Доступно и просто и украшение понравилось. Как раз у меня заказ на такой тортик.
Я приготовила по вашему рецепту , ооочень вкусные , влажные коржи , спасибо. Крем я другой делала
у вас такой приятный и релаксируюший голос и торт просто ваууу
Спасибо большое за рецепт торта и крема. Вы молодец!!!
Спасибо!
Спасибо за рецепт, розочки отличная идея!
Пожалуйста!
Я ниришалась никак испечь этот торт но на мужа день рождения решила попробовать и испекла по вашему рецепту спасибо вам торт действительно был шикарным вкус божественым все просили рецепт я порекомендовала ваш рецепт сегодня тоже буду печь спасибо большое
Спасибо за отчет!
На каждый праздник пеку этот торт по вашему рецепту. Все понятно без лишних слов. И очень вкусно получается. Спасибо вам за рецепт и за ваш труд. 👍👍👍👍
Пожалуйста!)
Вика, спасибо за рецепты и за ваши старания!!!! Если бы можно было поставить 100 лайков за раз, а то и больше, я б не пожалела для вас и миллиона 🤓😎❤️😃
Ой,спасибо Вам большое!)
Здравствуйте Вика. Я в первый раз пекла торт Красный бархат по вашему рецепту и он у меня получился .Спасибо вам огромное. 👍👍👍
Спасибо мне 9 лет даже я смогла семе понравилась кокрас к пауленому др супер спс
Вика.Огpомное спасибо за рецепт!!! Такой красивый тортик, попробую сделать
Удачи в приготовлении!
ваш бисквит лучше других! спасибо
Спасибо)
Хорошо вышла у меня. Спасибо. И вкусно. 👍👍😋😋
люблю ваши рецепты они легки и просты.Спасибо вам.
Спасибо,что смотрите)
Рецепт торта бомбезный !😍👏🥳Просто нет слов.Вауууу.
Спасибо вам большое❤💐Я испекла торт по вашему рецепту своим родным они были в шоке ещё просят!
Спасибо за отчет!)
Замечательно!!! Я как раз думала какой бы новенький тортик приготовить. Спасибо !
удачи в приготовлении!
Спасибо.Поменяла краситель,и всё отлично!
Классный канал😉 и классный тортик😍😍😍😉😊
Делала красный бархат по вашему рецепту впервые получилось именно так как нужно бисквит получился очень пористым не забитым короче вкусно было👍
Спасибо, Вика!) попробую так сделать
Неделю назад Приготовила по вашему рецепту,получился очень вкусным. Единственное вмемто жидкого краситела добавила порошковой,таким как ваш ярким не стал,но это мелочь. Сейчас опять буду готовить. Спасибо вам за этот рецепт.😊😊😊😊😊
Охооо спасибо большое!!! обязательно испеку...!
желаю удачи!
Спасибо за рецепт,только что готовила,классные получилось 🌷
Благодарю вас за рецепт 🙏☺️
Очен вкусни. Спасиба за рецепту❤
Спасибо за рецепт ) вчера попробовала приготовить этот тортик ) получился замечательный , но я еще добавила пару ложек меда для кожей и для пропитки получился обалденный даже свекровь попросила опять испечь сегодня для своей посиделки 😎
Спасибо за отчет!
Спасибо, быстро и ясно! Вы Молодец!
Увидела сегодня ваше это видео на Фейсбуке, нашла по картинке в ютуб наконец-то)) Хочу испечь!
Очень хороший рецепт😋😍💋🎂🍰
Хочу сказать огромное спасибо за этот шикарный рецепт! Коржи очень нежные, в пропитке не нуждаются. Крем-чиз по вашему рецепту, очень вкусный. Тортик получается очень нежный и вкусный! Огромное спасибо)
+Olga Pavlova Огромное пожалуйста!)
Спасибо, очень вкусный торт, а крем так уже на разные торты использую. Крем чиз вообще -настоящий подарок для кондитера
+Анна Соколова Пожалуйста!
Спасибо Вам большое за ваш рецепт,у меня все получилось и торт и крем😊. здоровья Вашим рукам!!!
Спасибо!
Спасибо огромное! Рецепт супер 👍
Готовьте с удовольствием!
У меня с первого раз получилось уже делала два раза и она просто шикарно 😍💋 спасибо большое
Красота какая! не думала, что этот торт на кефире готовится. Отличный результат. Нужно обязательно попробовать ваш рецепт.
Спасибо! В оригинальном рецепте пахта, проще для всех-- кефир.
Спекла по вашему рецепту торт Красный Бархат. Получился очень вкусный и нежный, всё переживала что коржи буду сильно сладкие нет все в меру. Спасибо за прекрасный рецепт.
Пожалуйста!
Рецепт отличный,делала в форме диаметром 26-два коржа. Торт бесподобный. Понравился все!Дети вообще в восторге. Спасибо
+Анастасия Сидельникова Пожалуйста!
Скажите пожалуйста,а вы умножали количество ингредиентов на 1.40? Просто получается сахара надо 420гр, а мысла 350мл....мне кажется это очень много
спасибо за рецепт тортика всем понравился
Хоть один рецепт попался без сливок. Спасибо.
получилось вкусно, спасибо!
Классно, аж слюнки текут
Сделала тортик по вашему рецепту и сразу полюбила. Только без красителя и побольше какао, ну ооочень вкусно!!!
+Ольга Olga У меня тоже ,большая любовь к этому торту))
Очень хороший и понятный рецепт!Торт получился с первого раза😍!Спасибо,классный канал👍
+Наталья Муханова Я рада,что получилось!
Красивый голос золотые руки! спасибо.
яна подольская
Ты лучше всего
Спасибо огромное Вам за рецепт. Красивые, высокие, воздушные получились коржи.
Спасибо, милая Вика, за вдохновение на такие шедевры. Все сомневалась приготовить этот тортик, но под Вашим руководством, это класс
Желаю удачи!)
Получилось очень вкусно!!!!! Готовила себе на др, всем очень понравилось! спасибо за рецепт 😘
Пожалуйста!)
крем с крем-чизом - изумительный!! на вкус как детские сырки)))) чуть с ложкой не сьела! и бисквит очень-очень нежный и мягкий, хрупкий, я бы даже сказала! добавила немного ягод клубники в крем. думаю, получится шикарное сочетание! спасибо Вам за рецепт!
Вчера по вашему рецепту спекла очень вкусно получилось....спасибо вам🙏
Рада,что понравился торт)
Самый простой и экономичный рецепт спасибо
Пожалуйста)
Делала по этому рецепту,торт получился супер,только крем другой.Спасибо за рецепт. 👍👍
Пожалуйста!
Большое спасибо за рецепт!Делала вчера,под мастику.Ушёл на ура!😍Насчет КРАСИТЕЛЯ - ВЫ ПРАВЫ ТОЧНО!Я положила обычный сыпучий-итог -розоватый торт)И еще мало - как мне кажется дала отлежаться коржам.Но это мой первый К.Б.!!!!Всё равно было омномном!
Пожалуйста!
Пекла...вкус коржей-супер!Мягкие,ароматные,получились даже при том,что по вашей оговорке и моей невнимательности,вмешала в муку сахар,т.к сказано смешать все сухие ингрид.,а яйца взбивала без сахара.Ну,ничего,все равно-всё о.к.Спасибо за рецепт.
Очень классно получается ! Спасибо
Пожалуйста)
Сапсибо вам за рецепт... Готовила..👍
спасибо вам большое 😘
спасибо вам огромное!!!всегда смотрю ваши видео,очень многому научилась по вашим рецептам 😍обожаю вас😍😍😍
Очень приятно! Спасибо!))
VIKKAvideo-Простые рецепты
Как приятно наблюдать за вашей работой!
Спасибо большое! Такие комментарии греют душу,не зря стараемся)
VIKKAvideo-Простые рецепты ө
Спасибо большое за такую прелесть,у меня все получилось💐💐💐💐💐
Пожалуйста)