Salmon in a pan. 🍽️ Norwegian salmon sauce. Amokov.
HTML-код
- Опубликовано: 20 янв 2020
- Salmon in a pan
Ingredients for Norwegian Salmon Sauce:
Lemon juice (juice of half a lemon) - 1/2 pc
Butter - 60 g
Cream (20-33%) - 200 ml
Salt - 2 pinches.
Parsley (very finely chopped) - 1 bunch.
Cooking time: 10 minutes
Servings: 2
Norway ranks first in the world in the export of Atlantic salmon. And, of course, they know best of all how and with what to cook this delicious fish.
Norwegian sauce for salmon.
Just a little black pepper and salt. This fish grew up in seawater and is already salty on its own.
Fry in vegetable oil over low heat. About four minutes on each side. Salmon has a kind of readiness indicator. Its meat changes color from bright to calmer. Watch this process to get a better understanding of how the cooking is going. Remember that even fatty salmon can be overdried. That is why cooking in a pan is the best way to preserve juiciness and tenderness.
Let's go directly to the sauce. It is prepared separately from fish. You will need the juice of half a lemon. The sieve will help retain the bones.
Add the butter. Mix and pour in heavy cream.
If they begin to curl slightly from contact with an acidic environment, it's okay. Continue stirring and the sauce will soon be smooth. Next in line is finely chopped parsley and salt. A balance between sour and salty is imperative.
At one time, this sauce became a real discovery for me. It goes well with salmon as well as borscht with sour cream.
In Norwegian it is called sandafjord oil.
Are you going to cook salmon? Don't forget this wonderful sauce. This is a delicious sauce for fish.
Amokov.
Этот соус меня просто покорил! В нём вся фишка. Сливок не жалел и всё получилось.
Мой любимый стейк из сёмги, а если ещё со сливочным соусом и картошечкой фри, да под хорошее вино - самый лучший ужин)
Красота какая!
Как же это вкусно ☺️
Класс! Красиво, эстетично, профессионально!
Очень люблю рыбу в любом виде, но по такому рецепту ещё не пробовала. Надо попробовать норвежский соус
Вау, какая еда, действительно отличный мультфильм, надеюсь, у меня тоже получится
Замечательное блюдо! Выглядит очень аппетитно и вкусно!
Все рецепты пересмотрела, остановлюсь на этом . Спасибо, думаю все будет на высшем уровне.
Здравствуйте! Гарантирую 100%!
Замечательный рецепт для праздничного стола в самый раз будет большим сюрпризом.
Очень хороший рецепт, возьму на заметку и обязательно приготовлю, автору респект. Спасибо!
Блин мужик!!! Я только проснулся, а у меня уже слюнки текут
Отличный рецепт! Афигительно! А соус вообще красавчик!
это выглядит восхитительно, я хочу попробовать это однажды
Ну кто не любит красную рыбу, тем более сёмгу, да ещё так классно приготовленную!
Довольно простой рецепт, надо попробовать самому приготовить. Спасибо за идею сервировки.
Очень интересно. Обязательно приготовлю
Соус классный !
Семга в любом виде - одно из моих наилюбимейших блюд. Спасибо, Алексей, что поделились очень простым рецептом приготовления семги на сковородке) 👍👍👍
Спасибо за рецепт,выглядить очень аппетитно,сегодня же буду пробовать
Очень люблю рыбу в любом виде, но по такому рецепту ещё не пробовал. Думаю, что вкус превосходный.
Отличный рецепт, главное полезный. Выглядит просто потрясающе. В принципе ничего сложного, попробую тоже приготовить.
Мммм, вкуснотище. Как же я обожаю рибу😋ето то от чего не откажусь никогда. Спасибо за идею☺️Пойду за рибкой, будем готовить
Гениально быстро вкусно и просто
Спасибо! 🙏
СЁМГА ОДНА ИЗ САМЫХ ВКУСНЫХ РЫБ ЧТО Я КОГДА ЛИБО ПРОБОВАЛ
Очееееень вкусно, сочно 4 мин иделально
Клевый рецепт, надо бежать в магазин за семгой . Автору респект
Соус просто бомба!!!
Богдан, спасибо! Очень приятно!
Какой приятный голос. Спасибо за рецепт. Легко без заморочек и быстро. Лайк
Спасибо!
Классный рецепт попробую приготовить сам жду новых видео
Здоровое и полезное блюдо. Я сам готовлю подобное, с маленькими нюансами. Лайк.
Это действительно очень вкусный соус, приготовила по этому рецепту муж в восторге спасибо.
Семга отличная рыба , а с хорошим соусом блюдо будет шикарным .
Семгу очень люблю, причем в любом виде, но вот с таким соусом не пробовала. Выглядит очень аппетитно, надо будет приготовить по вашему рецепту!
Сейчас пойду попробую приготовить, смотря на ваш рецепт, спасибо
👍👍👍👍👍 Спасибо. Мне очень приятно.
Соус очень понравился!
Благодарю 👌
очень вкусное блюдо спасибо за такое сьедобное видео автору удачи
Спасибо
У вас потрясающий голос!
Год уже готовлю по вашему рецепту вкус не передать словами спасибо за видео
Очень приятно. Спасибо! 👍
Кисленький соусец, конечно! На вкус и цвет 😅 Второй раз я бы вряд ли его сделал.
Подача материала, повествование и голос - на высоте 👍🏻
Вкусно очень выглядит, соус возьмем на заметку и однозначно попробуем. Спасибо! Лайк! 👍
у Алексея все великолепно,а этот соус действительно хорош,советую!
Очень приятно 🌹👍
@@amokov заслуженно!!!!!
Рибааа😍ето моя слабость. Обожаю в любом приготовлении. Взяла себе на заметку рецептиК
СпасибочкИ
Красивый процесс приготовления, а ещё более прекрасный когда ты это блюдо уже употребляешь за столом. Попробую этот соус добавить в следующий раз. За рецепт лайк.
Бомба
Приготовила, очень вкусно и быстро!
Браво!!!!! У Ильи Лазерсона на Зона Лазерсона есть еще 3 вида соуса к рыбе. Ваш соус идеальный,превосходный по своему составу и очень приятный в еде не только к рыбе!Большое Вам спасибо!
Спасибо вам, Тамара. Очень приятно.
@@amokov Вы,как всегда,на высоте!Так держать,мистер Браво!Вы можете приготовить Salmon Wellington по своему вкусу,это блюдо стоит внимания,порадуете своих родных и друзей.К этому блюду соус не понадобится,настолько оно совершенно, а впрочем -дело вкуса.Дерзайте!
Да уж, от сёмги я бы не отказался, остаётся только смотреть.
Ням-ням я тоже хочу попоробывать семгу ,дадите кусочек ?
Интересно, а к нашей щуке такой соус подойдёт? Выглядит аппетитно, как в ресторане.
👍👍👍👍
семга сама по себе вкусна а уж под соусом это объядение.
Так и есть!
Рыбка пожаренная на сковороде тоже вкусная, но не такая, как на углях. Интересно было узнать, что рыба, пойманная в солёной воде еже не требует соли
Кто будет готовить, учтите то, что с таким количеством лимона соус может получится кислятиной. Да и лимон разный по весу: есть маленькие, есть большие.
Здравствуйте, спасибо за рецепт. А если сёмгу заменить форелью будет ли так же вкусно? Либо нежелательно? И обязательно ли петрушка, или можно укроп?
Здравствуйте. Подойдёт и форель. А вот петрушка обязательна. Укроп очень много на себя берёт, и перебьёт весь вкус.
@@amokov спасибо, попробуем)
Добрый день, подскажите пожалуйста, можно в место 20-33% сливок заменить на 10%?
Добрый день. Нет. Только 20%, или 33. Потому что сливки 10-и процентные не загустеют.
если добавить в сливки еще немного белого вина, то соус получится еще лучше
Спасибо. Интересная идея!
Завтра у жены день рождения, она любит рыбу ,приготовлю к её приходу,с работы,надеюсь порадую,ну и картошку подарю......и.т.д
Это здорово! Приятного приготовления!
А соус можно приготовить в сотейнике? А то у меня большая сковородка, и столько не надо.
Здравствуйте. Конечно можно.
Скажите, а можно сметану вместо сливок?
Здравствуйте. Сметана кисломолочный продукт и при нагревании она скорее всего разделится на сыворотку и творог. Можно, конечно, рискнуть, но это будет уже не норвежский соус.
А на каком огне делать соус? И как добиться чтобы масло со сливками перемешались полносоьб
На маленьком огне. Сливочное масло со сливками смешивается без труда, потому что это одного поля ягоды.
Можно соус к рыбе приготовить заранее?
Здравствуйте. Можно, но делайте его изначально более жидким, так как он загустеет в процессе ожидания.
Подскажите, а сколько нужно сливок и зелени в гр., чтобы выдержать этот самый баланс. По видео, на глаз, 150мл сливок и гр. 50 петрушки.
Здравствуйте, сливок 200г, и петрушки 5-7 веточек.
Сколько по времени должен вариться соус?
2 минуты кипения
@@amokov спасибо 👌
Соленая по природе?
Первый раз слышу
А зачем тогда ее солить?
Ну, она не настолько солёная, как слабосолёная сёмга из вакуумной упаковки.
Соус кипит что ли ?бульки?
Так и должно быть. С бульками. Но не долго.
Соус кислющий, есть невозможно. Здесь нужно не пол лимона, думаю столовой ложки (или двух) сока будет достаточно. Попробую ещё раз с такой уменьшенной пропорцией.
то есть видео о том как сделать самую полезную еду вредной..сливки в масле...мда.
Сёмга, не самая полезная еда. И никогда ей не была.
Пресмачна рибка абеденье
Этот ляпсус даже на вид страшный😏
От бота и слышу
рыба из моря не соленая.. Че за бред
Соус ужасный