Красную рыбу жарю только так. Рыба в СОЧЕЛЬНИК, цыганка готовит. Gipsy cuisine.
HTML-код
- Опубликовано: 5 окт 2024
- Рецепт:
Красная рыба - 1 кг.
Крахмал - 3 - 4 ст.л.
Масло для жарки - 3- 4 ст. л.
Сливочное масло по желанию -50 гр
Соль - 1 ч. л. без горки (по вкусу)
Перец чёрный - 1/2 ч. л. (по вкусу)
При подаче сбрызнуть соком лимона.
Приятного аппетита!
====================================
Recipe:
Red fish - 1 kg.
Starch - 3-4 tbsp
Cooking oil - 3-4 tbsp. l
Butter, optionally -50 gr
Salt - 1 tsp. no slide (to taste)
Black pepper - 1/2 tsp. (taste)
When serving, sprinkle with lemon juice
Enjoy your meal!
====================================
Музыка:
clck.ru/FZzu3
====================================
Наш канал "Вот такая цыганская семья":
goo.gl/4KgYoG
====================================
Мой Instagram:
/ galina_kuhnya
Моя группа ВКонтакте:
club166...
Я ВКонтакте:
galariua
====================================
Сотрудничество и Реклама:
goo.gl/2VqipB
Писать ВКонтакте:
goo.gl/S63fBT
Или на почту:
garik.gudenko@gmail.com
==========================================
Кого интересует то,как живут цыгане или цыганская тема,добро пожаловать в группу ВКонтакте: clubgyp...
==========================================
Ссылка для подключения к медиасети Freedom:
www.freedom.tm...
===========================================
#галина_кухня #цыганка_готовит #РыбавСочельник 
Хобби
Ну, приготовила я сегодня именно так, по рецепту. Крахмал меня никогда не смущал, я им часто пользуюсь, и в смеси с мукой и без. Но не в случае с жаркой рыбы. Сегодня же я достала свою убогую, но такую родную сковородку и далее совсем не отступая от рецепта пожарила филе горбуши и стейки гольца.
Так вот, крахмал вообще не даёт маслу впитаться в рыбу, но при этом рыбка абсолютно не сухая, сочная и вкусная. Горбуша - кто знает, рыба суховатая. Если ещё и в реку зашла, то вообще во вкусе проигрывает. Голец же понежнее и пожирнее.
Но по этому рецепту, очень вкусные оба сорта лососевых. Главное, не переживать и не врубать пламя размером с пионерский костёр. Прислушивайтесь к рекомендациям Галины, она и время оговаривают и пропорции.
И так рыба получается ооочень вкусная, подавала я её с рисом и польским соусом. Рекомендую.
Спасибо, Галина ♥️
Не пережаривать *
Галочка спасибо за рецепт кстати к святому вечеру тобишь к сочельник.С рыбой не дружу,но в сочельник положено.Еще раз спасибо моя хорошая и с наступающим Рождеством христовым и сочельником.
@@ЛюбовьБалдина-э8е, да вообще разницы не вижу. У меня был кукурузный. Потом я открыла пачку картофельного. Действительно нет разницы ощутимой
@@indiraBolhovitina Ну а у кого хорошие сковородки, с антипригарным покрытием, тогда что, масло не нужно или бумагу? Я понимаю так, если стелить бумагу, то зачем масло, а если льем масло, тогда смысл бумаги? Наверняка Галя не просто так и масло и бумагу использует одновременно, но она не ответила никому на этот вопрос. А очень бы хотелось от нее узнать этот момент, чтобы понимать - что, к чему и зачем....
С добавлением сливочного масла очень вкусная рыбка получается.... Всегда так жарю. Красивая, аппетитная, вкусная рыбка!!!
Спасибо большое за рецепт! На ваш канал вышла случайно. Теперь с огромным удовольствием смотрю. Пользуюсь только вашими рецептами и не перестаю восхищаться вашей семьей.❤
Ваша семья - пример многим ! Помогай Вам Господь! С наступающим Рождеством Христовым!
Отличный рецепт. Обязательно приготовлю. Музыкальная заставка- супер, заряжает на праздничное настроение .
Я жарю красную рыбу вообще без масла. На разогретую сковороду насыпать немного соли и выложить стейки рыбы. Переворачивая,больше не добавлять соли . Рыба сама пускает жир и не получается сухой .С каждой стороны буквально по 2 минуты .
Спасибо, не знала
Хорошо,если есть гриль сковородка, тогда без масла и муки или крахмала, соль+ специи.
@@АлёнаЛевченко-ъ3э Я готовлю красную рыбу на обычной сковороде . Главное, с антипригарным покрытием . Без масла полезнее и вкуснее такая рыба .
@@ЙнкоНаово-о2п Я имела ввиду сёмгу ,форель ,а также рыба мечь очень жирные и не нуждаются в добавлении масла. Я живу в Италии уже очень давно и о приготовлении блюд из рыбы знаю очень много.
спасибо за совет обязательно воспользуюсь
Это прекрасный рецепт ! Только что сделала, уже попробовали. Супер ! Спасибо огромное !
Люблю красную рыбу. Супер 👍👍👍👍
ЗДРАВСТВУЙТЕ НАШИ ДОРОГИЕ! Не побоюсь этого слова, потому что по-настоящему сроднились. Очень приятно все! И все нравится. Особенно: "Да, Игорь?" "Да, Галя!" Сразу стало щекотно на душе и улыбнулась с удовольствием. Очень люблю теплые семейные отношения. Желаю Вам всегда оставаться такими. С Новым Годом, со всеми Рождественскими праздниками!!!!!!!!!! Будьте здоровы.
Случайно зашла посмотреть, как быстро приготовить форель, до этого сама ни разу её не жарила. Для меня стало открытием, то что можно обваливать кусочки рыбы в крахмале, а не в муке.
Приготовила всё, как было сказано. Спасибо! Получилось очень вкусно. Единственное, когда подавала на стол -чуть взбрызнула соком лимона ! Очень вкусно!!!
Я тоже я тоже увидела рыбку когда вы влили первую ложку масла.это к прибавлению.эхх какая музыка для души любви!!!
Я видела такой способ жарки рыбы на одном Японском канале, кажется "Cooking with Dog".
Правда рыба была без панировки и жарилась на сухой пергаментной бумаге.
Смысл этой техники был в жарке без жира и бумага не давала рыбе прилипать к поверности сковороды.
Все блогеры гуляют, одна Галина как пчёлка трудится. С Новым годом, Вас! Мы всегда рады встрече с Вами!
Галочка, Игорь, с Новым годом вас, спасибо за рецепты, вдохновение готовить! Дай, Господь, здоровья и процветания вашей прекрасной семье!
Спасибо вам за рецепт! Сегодня первый раз в жизни именно жарила красную рыбу, получилось безумно вкусно!!!
Сначала всегда жарю, потом тушу, становится сочной, вкусно
Да что ж столько негатива то выплеснули, подписчики??? Это вы после Нового года такие недоброжелательные стали??? Я считаю, понравился рецепт применяй, нет проходи мимо. Зачем же так зло изливать? Галя, не обращайте внимание на злопыхателей, удачи Вам в новом году, продолжайте радовать людей своими рецептами, своей добротой, замечательной семьёй !!!!
Ольга вы правильно заметили что не нравится ,так и не жарьте так,а по мне так замечательно на вид показалась рыбка , да и вкуснятина наверное.(я о такой только мечтаю на нищенскую пенсию не разбежишься). Галя МОЛОДЕЦ.
На НГ жарил лосося, но панировал в муке и жарил без бумаги. Каплю масла на сковородку и никаких заморочек. Пергамент есть смысл использовать для запекания в духовке.Лайк за идею.
Народ сошел сума. Стоит Галине блюдо выставить на канал, и начинается..она же говорила, что показывает то, что едят в их семье. Какие проблемы? Господа-товарищи. Ну купили форель.И что? Ну пожарила в масле. Не кладите масло , не кладите пергамент. Делайте как знаете и можете.
А зачем тогда блогер???Мы должны у блогера учиться правильно готовить блюда. Где непонятно, посмотреть!!!
@@ТатьянаСапронова-щ9й не нравится, не смотрите. В кулинарии часто используют крахмал.. Смотрите других блогеров.
@@ЛенаЗарипова-р2ч Я знаю, что часто используют крахмал в кулинарии, но не в этом случае. И конечно, я у вас не спросила, какой канал мне смотреть.!!! Блогеры существуют, чтобы показывать нам правильное приготовление еды, давать полезные советы!! Я ничего не имею против этого канала, но показывать надо не только для своей семьи, но и более-менее, чтобы подписчики могли пользоваться рецептом. У Галины есть хороший друг шеф-повар Лазерсон. Он плохому не научит. У него есть примерно такой рецепт.
@@ТатьянаСапронова-щ9й почему же тогда советуете Галине учится у других. Каждый блогер приносит в кулинарию свою изюминку. Этим и отличаются блюда.. Даже в общепите у поваров отличается по вкусу одно и тоже блюдо. Как технолог говорю.
Просто идиоты! Не нра-- проходите мимо!
Ах,ты наша хозяюшка,наша хлопатунья! Все у тебя,родная,великолепно. Здоровья,счастья ,успехов и удачи всем вам.
Класс! Я такой способ не знала!!! Супер! Спасибо, дорогая!!! Полной чаши в доме вашей семье!!!
Смажила за Вашим рецептом горбушу. Вийшла дуже смачна. Дякую за рецепт!
Отличный рецепт! Мужу очень понравилось! Спасибо огромное!!!
Круто живёте!Сёмга,форель!
А должны есть лук,черный хлеб и горох ?
А вас наверно жаба давит)
А чего бы и нет,дай Бог всем!
А что им не жит то так. На халявные деньги что не жрать сёмгу и форель
@@ГалинаЛаврова-в9з А зачем считать чужие деньги? И почему такое грубое высказывание? Я пенсионерка, получаю 10700 рублей и на Новый год купила себе и сёмгу и икру. И детям тоже передала. Каждый зарабатывает как может, никого не обидели, не ограбили же?!
Красивая рыбка 👍Очень оригинально 👏Красивая музыка в конце 👍
Спасибо большое, Галя! Жарила так сёмгу, очень вкусная!
Не обычный рецепт прежде никогда панировал в крахмале 👍
А так-же не использовал пергамент👍
От Себя добавил репчатый лук и 15% сливки за 3 мин до готовности слегка на каждый кусок 👍👍👍
Советую Всем☝️
Спасибо за рецепт😉
Почитала комментарии и решила....Запеку я свою форель в духовке))
Очень верное решение
Спасибо, большое!Давно просматриваю ваш канал и всегда что нибудь полезное почерпнуть из ваших видео.Очень приятно подаете свои рецепты и хочется что нибудь обязательно приготовить по ним.С наступающим Новым годом. СЧАСТЬЯ И УДАЧИ!
Пожарила по вашему рецепту красную рыбу и О!!! Я обалдела от такой вкусняшки! Теперь буду жарить только ТАК!!!❤ СПАСИБОЧКИ за рецепт!
Всё интересно , смотрим с большим удовольствием
классный рецепт!!! С НАСТУПАЮЩИМ РОЖДЕСТВОМ ВАС!!!
Срасибо за толковый рецепт. Успехов!
Спасибо дорогая Галочка! Я и не знала, что так красную рыбку можно жарить! Всегда удивляюсь Вам, сколько новых рецептов у Вас рождается и каждый раз - доброе расположение духа! Это МНОГОГО СТОИТ !!! Ваш канал несет людям большой ПОЗИТИВ! Я думаю, Ваше добро возвращается Вам добром от миллионов подписчиков! Желаю в Новом 2020 году МИРА и ДОБРА в Ваш дом, чтобы Вы и детки и ваши родные были здоровы! С Новым годом !!!!!!!!!!!!
Прошло 3 года, как Галина научила этому рецепту, а я сподобилась только сегодня! Спасибо! Все хорошо и без проблем!
Жарю без бумаги и без муки и тем более крахмала 3-6 минут. Зависит от газа и силы горения. И так душевно получается..
Умница такая, 😀Игорь наверное очень счастлив с такой женой, а рецептик сегодня по пробую, спасибо...
Ничего не перепутала. Так очень удобно готовить. И рыба получается вкусная!
Когда я начинала смотреть Галину кухню было интересно. Галина покоряла тем что как говорится из г...а могла конфетку сделать. Еще год назад жарила обычного толстолоба на старой кухоньке съемной квартиры. Сейчас уже красная рыбка уже на своей кухне своей квартиры. Да вы молодцы что купили. Но изначально всей аудитории обьявили что съемная. Становится не интересно уже смотреть и все реже заглядываю на ваш канал. Все больше показухи. Скучаю за той Галей когда только подписалась на канал. Тогда помоему и 30000 небыло подписчиков. Всем мира и добра.
А кто Вам сказал, что они купили квартиру? Вы так сами решили или присутствовали при оформлении? Было бы здорово, если бы действительно купили, но это не так. Не надо сочинять от себя глупости. Опять же, это их было бы дело, нам с Вами только смотреть канал или нет.
Аж слюнки потекли как красиво и должно быть вкусно!
Какой замечательный рецепт! Быстро и вкусно! Приготовила, едим с удовольствием!
Спасибо, Галина!
Низкое потребление фолатов с пищей повышает риск тяжёлой депрессии в 3 раза.
Сегодня приготовила рыбу по вашему рецепту. Очень вкусно получилось и всем понравилась 👍👍👍Спасибо большое.
Спасибо! Попробую так приготовить. Я так еще не знала. 💖🌹🌹🌹
С Новым Годом! Спасибо за ваш рецепт! Вы как всегда молодец! Ангела Хранителя вам и вашей семье!👍😘
Очень понравился рецепт.попробую приготовить! Спасибо.
.Класс,спасибо! Музыка в конце просто супер,плясать захотелось ))
Почему то все блогеры лукавят. Наливала 4 ложки масла а при жарке на видео уже стакан масла. А бумагу то зачем. Дикий лес и все в восхищении.
Татьяна Курдюкова ну себе то можешь и не ложить .Галя для себя так сделала .
Я думаю чтобы рыба отлипала
На видео все кажется крупнее , чем на самом деле .
@@1йфя2цыч-б9м да не для себя а на всю страну.
В чужих руках и всяко толще. #Сходитепохмелитесь.
Умеете вы, Галина удивить,😊спасибо,я вами восхищаюсь👍
Любимой вкусняшкой в нашей семье стали омлетные рулетики! Благодарю за рецепт! Рыбку тоже попробую сделать!
Красавица и умница! Спасибо!
А что? хорошая идея).. Я в муке обваливала-в крахмале нет, на сковороде жарила- на бумаге нет. А главное какой результат:)
Красота. Сейчас попробуем. Оценим рецепт.
Да Игорь,да Галя🤣👍☝️❤🌹🌹🌹Счастье вашей семье,и всех благ Галечка.Умница ты у нас и красавица.🌷🌷🌷🥀🥀🥀
Да ихорь🥳😂😂на канале Натальи калниной тоже так говорят
Большое спасибо 🙏 просто супер 🙌
У меня подруга так жарит форель без масла вообще,получаеться вкусно,я просто жирное мясо не кушаю!
А я жарю без бумаги, но обваливаю в кукурузном крахмале без глютена, очень вкусно получается, без заморочки ! С наступающим Рождеством!
Масло кладете?
@@innazm Конечно, немного растительного и сливочного масла.
@@ОльгаБерлина-в6й и я так делаю, но масла чуть чуть совсем... А тут плавает, от просмотра аж затошнило...
@@ВестаНестерова Согласна!
@@ОльгаБерлина-в6й Сливочное масло и рыбий жир не совместимы! Я обваливаю только! в муке и жарю, в не большое количество масле. в основном форель и лосось, готовят по другому, это слишком простое решение вопроса для такой вкусной рыбы.
Да.а.а рыбка классная!Спасибо.С Раждеством Вас,и всю Вашу семью.Спасибо!О.о.очень понравился рецептик!
Галичка, вкусно, спасибо, мне понравилось. И мясо я готовила тоже понравилось. Давайте больше рецептов рыбы и мяса, у вас вкусно. С меня лайк и подписка
Галина вы очень красивая женщина и добрая и ваши дети тоже красивые и твой муж тоже красивый
Вы умница. Спасибо за рецепты. Я вам благодарна. Ручки золотве
Ручки золотые. Была опечатка в комментарии. А вы Галина очень восхитительная! Очень приятно вас слушать и смотреть.
Галина! поздравляю Вас и вашу семью с Новым Годом ! желаю здоровья счастья творческих успехов очень нравится ваш канал
Перебор....
Здравствуйте Галина! Очень нравиться готовить по вашим рецептам, Вы просто умница, счастья Вам и процветания радуйте нас своими рецептами!!!
Вкуснятина! Благодарю Галина за рецепт! 👍😄🌷💕
👍👍 Я тоже так делаю. На сливочном. На бумаге. И в крахмале. Иногда в манке по настроению. Вкусняшка. ,💐💐💐
Спасибо за идею. Рыба с золотистой, хрустящей корочкой и хорошо обжарилась. С Новым годом Галина вас и вашу семью. Здоровья, счастья и успеха.🎂🍒🍒🍒🌺🌺🌺
Ну умничка Галочка как всегда оригинальное блюдо спасибо большое
Галочка,вы просто волшебница! Огромное вам спасибо! С Новым годом! Здоровья вам и вашим близким!🌹
Отлично! Хозяйке Респект!!!!!!
Почитала комментарии. По поводу крахмала- всегда использовали в кулинарии. Обваливали рыбу, варили кисели, в крема заварные добавляли, земешивали тесто. Если у кого- то из подписчиков и зрителей, мамы и бабушки этого не делали, не значит, что крахмал нельзя использовать при готовке блюд. Моя бабушка, добавляла крахмал при варке заварного крема, рыбу также обваливала в крахмале, и котлеты. Вы можете просто не готовить с крахмалом. Не вижу в этом никаких проблем.
Что-то Галина сегодня перепутала! Способ жарки известный! Но! Бумага нужна для того, чтобы масло не лить!!!
Я вот тоже подумала, и зачем тогда пергамент?! Рыбка такая сама по себе очень жирная, я бы вообще без масла жарила. Да и в принципе ,зачем такую рыбу жарить.
Пергамент для того чтобы сковорода осталась чистой! А масло льют на бумагу.
@@ГалинаКушнер-п6о полностью с вами Галина согласна. Бумага для того чтобы сковорода была чистая.
@@svetilnik8522 Вряд ли её сковорода осталась чистой! Масла было через верх! Вообще этот способ используется для того чтобы уменьшить количество масла!
Вы не понимаете, это ж диетический рецепт😃😃😂😂
А мне пергамент помогает чтобы рыба к сковороде не приставала, а то самое вкусное корочка и вечно пригорает, а с бумагой нет.недостаток сковороды))))рецепт как всегда шикарен. Спасибо Галина)))
галина очень прекрасный и не обычный рецепт жарки рыбы . сапси .бо вам - как всегда просто и вкусно - процветания вашему каналу и здоровья вам и бдагополучия .
инна ,так держать! ты молодец и держишься прекрасно не реагируй на плохое тебе идет только хорошее
А х, какая красивая женщина! И чудесная хозяюшка!
Галина я вас поздравляю с новым годом и рождеством что у вас все было только хорошо и здоровье
Спасибо! Прекрасно получается!
Такую рыбку готовлю в духовке ,масло,лимон,соль и перец
Галина спасибо за рецепт👍
Ну очень люблю сам готовить)) обязательно нужно попробовать ваш рецепт!) Здравствуйте, с новым 2020 годом Вас! Здоровья, счастья, процветания и всего самого наилучшего вам!
Кстати рецепт очень даже хороший и зря так напали на Галю.
Однозначная подписка и огромный лайк! Спасибо за прекрасный рецепт!
Спасибо за рецепты!
выглядит очень аппетитно!
Боже мой,что вы такие злые,Галя с новым годом вас! Никого не слушайте,приготовила по вашему варианту,очень даже вкусно.
Огромное спасибо Галина за такой аппетитный рецепт😘.никогда так не жарила, щас попробую. Вы как всегда супер 👍😍
Большое спасибо за рецепт! Рыбу в крахмале ,я ещё не пробовала жарить .Обязательно сделаю,это блюдо.
Не обычный способ готовки👍но вкусная рыбкаСпасибо.
Галюся у Вас всегда все о́чень вкусно и красиво. Люблю ваш канал. Часто беру Ваши рецепты на заметку. Сейчас хочу поинтересоваться...почему крахмал, а не мука, и зачем нужен пергамент?
Галина добрый день спасибо большое за отличный рецепт очень аппетитная рыбка 👍👍👍💚💙❤️💜
Спасибо,рыба очеееень вкусная,лайк
Галюня, как всегда удивила!!! Вашей дружной семье процветания в Новом году!!!
Спасибо за рецепт ! Буду готовить!
Здравствуй Галя и твоя семья 🙂Поздравляю вас с Новым годом 🎅🐭🎄Желаю в новом году крепкого здоровья 🙌удачи и много приятных новостей и позитивных моментов все задуманное пусть исполниться и всего доброго вам🌷🌹🌷💐🌺🌹🌸отличный рецепт обязательно возьму на заметку 👍
Умничка моя молодец Спасибо огромное
С НОВЫМ ГОДОМ!!!
С НОВЫМ СЧАСТЬЕМ!!
Галочка! Здоровья! Мира! Любви! Достатка!
Тебе и Твоим Любим!!! 💫💞💫
Дорогая, Галина! Кому нужны ваши рецепты всегда будут с вами. Кто пишет гадость, просто завидует вам.
С наступившм 2020 годом вас и всю вашу семью! Здоровья и исполнения желаний вам всем!
Спасибо за ваш труд!
Давно ждала, кто покажет, как жарят в Японии- на сковородке и на пергаменте.
Очень красиво ! Удобно , с удовольствием попробую . Спасибо !
Попробую на рождество! Как всегда , Лайк!!!💕💕💕💕
Галина. Здравствуйте. Вам. Привет. Из. Баку вы. Маладец. Здаровья. Вам. И. Вашей семье я. Практически. Гатовлю. Па. Вашему. Рецепту ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️😇
Спасибо теска за новшество.Возьму на заметку.
Сливочное масло ！ ЛАЙК！Внучатам приготовить！ЛАЙК！
Спасибо Вам Галина у вас всегда можно узнать чтото новое полезное 😍😍😍
Это для вас новое?😂