Gastronomía venezolana. La mejor del mundo, sin duda. Sus.aliños tienen el mejor aroma y sabor por la calidad de sus suelos, su clima, por eso de ahí viene.la mejor caña y en consecuencia el mejor Ron, así como el mejor cacao, el mejor café. Tiene.la carne de res de mejor sabor por ser su ganado cruce de ganado criollo con razas del trópico que solo comen pasto, no se le da alimento para animales, lo.que.produce un equilibrio entre carne y grasa del animal, muy superior al ganado de clima templado. También por sus ingredientes en los guisos como.el.ahí dulce y.el culantro. Además de.la gastronomía.original como.la arepa, el cssabe, la cachapa entre otros, recibimos.la influencia.española que Guzmán Blanco cambio por la francesa y después nos.llenamos fe inmigrsntes del mundo entero y de eso nos quedamos con lo mejor que tenían. Por eso como.conocemos.todas.esas.culturas podemos comparar con conocimiento de causa.
Me ha parecido la mejor receta de golfiados, en cuanto a fidelidad tradicional se refiere, lo demás son adaptaciones a las técnicas modernas de panadería, que también es valido, pero es bueno ahondar en la técnica tradicional, muy interesante, me siento muy motivada, mi imaginación vuela a esos años, muy lindo e instructivo este canal, feliz de ser venezolana en donde el mestizaje enriquece,muchas gracias
Que rico. Yo soy de los Teques TEQUEÑA, no Tequense como pretenden decirnos. Y no sé cuántas veces nos íbamos a comer en LOS GOLFEADOS DE LOS TEQUES, que los servían como un sándwich desde Golfeados Rellenos de queso de mano. INOLVIDABLE.
?!!!! Cuándo fué éso. Dios mío, jamás eso que tú llamas tves pero que es el canal donde debería estar RCTV pero Ch.... les quitó la conseción ...en fin ese tves nunca ha servido, es pésimo y estos programas RSyT originalmente son de GLOBOVISIÓN en los tiempos de democracia
mire, solo con ver a la cocinera, leer su nombre y ver su belleza ya eso tiene sabor de mi tierra, que orgullo de ver a estas emprendedoras damas enseñando lo que ellas aprendieron y ademas sus toques de sabor. Esto es escuela criolla, un saludo para ti y un abrazo muy fuerte preciosa con todo mis respetos...
Gracias Sra Yasmin por esta receta tan maravillosa. Gracias por mostrarnos hacer unos riquisimos golfeados Venezolanos, y gracias tambien a Rutas, Sabor y tradicion por la difusion de nuestra cultura culinaria Venezolana. Gracias que no se pierda jamas nuestras tradiciones.
aunque estamos en diciembre me ha dado por hacer cualquier tipo de comidas menos la de esta epoca ya llevo buñuelos, dulce e toronja, cabello de ángel y ahora iré por los golfeados bien buenos son ya me los saboreo.
me gustaría saber si se trata de la profesora Yasmin Arleo a quien tuve el honor de tener como profesora en el Liceo Julio Rosales.....de quien siempre he tenido los mejores recuerdos, excelente docente y magnifica persona, hasta ella mis saludos y recuerdos admirables. Gracias profesora su ex alumna Fanny Marta
Me encanta la explicación del proceso, se ven muy ricos que seguro lo estan, pero no da la cantidad de los ingredientes a usar, es lo único en contra. Gracias por compartir la manera de hacerlos. Si puedes porfa publica las cantidades. Saludos desde Charallave.
De verdad me fascina sus golfeados! me gustaría saber las cantidades exactas de harina papelón y queso para que me quede tan rico maco los sueños. Otra favor! como se prepara el melado que le pone al final. Espero su respuesta de todo corazón
Pero a esta receta le falto algo importantissimo, y es el charquilo de papelón agua o que le pone a la bandeja antes de hornear para que quede la base melosa del golfeado
Hay un comentario que indica que este programa es de un canal de TV ...bueno, no, Ruta Sabor y Tradición originalmente lo transmitia el canal de noticias venezolano GLOBOVISIÓN el original. (Algunos quieren inventar y adueñarse de una historia que no les pertenece)
En vez de activar la levadura en agua usa la misma cantidad de leche liquida, solo que tiene que estar tibia ya agrégale un poco de azúcar para que active.
Hola Yasmin desde Ciudad Bolivar en estos momentos estoy haciendo un curso de reposteria y panaderia y tu video es muy bueno, mi sugerencia es que debes usar gorro como parte de la higiene que debe conservarse al realizar este tipo de oficio, gracias por tu enseñanza.
Está en su casa, cocinando para ella... o sea... ya deberias ver una panaderia por dentro . hacen un rico pan de mocos con gargajo en levadura espumosito mmmmhhh delicioso, receta pa tu curso
Recuerdo que con ese programa aprendí hacer pan ya han pasado muchos años
me gusto la preparacion de estos golfeados he visto otra recetas pero esta es muy original muy pactica y faicil
Gastronomía venezolana. La mejor del mundo, sin duda. Sus.aliños tienen el mejor aroma y sabor por la calidad de sus suelos, su clima, por eso de ahí viene.la mejor caña y en consecuencia el mejor Ron, así como el mejor cacao, el mejor café. Tiene.la carne de res de mejor sabor por ser su ganado cruce de ganado criollo con razas del trópico que solo comen pasto, no se le da alimento para animales, lo.que.produce un equilibrio entre carne y grasa del animal, muy superior al ganado de clima templado. También por sus ingredientes en los guisos como.el.ahí dulce y.el culantro. Además de.la gastronomía.original como.la arepa, el cssabe, la cachapa entre otros, recibimos.la influencia.española que Guzmán Blanco cambio por la francesa y después nos.llenamos fe inmigrsntes del mundo entero y de eso nos quedamos con lo mejor que tenían. Por eso como.conocemos.todas.esas.culturas podemos comparar con conocimiento de causa.
Me ha parecido la mejor receta de golfiados, en cuanto a fidelidad tradicional se refiere, lo demás son adaptaciones a las técnicas modernas de panadería, que también es valido, pero es bueno ahondar en la técnica tradicional, muy interesante, me siento muy motivada, mi imaginación vuela a esos años, muy lindo e instructivo este canal, feliz de ser venezolana en donde el mestizaje enriquece,muchas gracias
Excelente, excelente, excelente ❤❤❤❤
Que rico. Yo soy de los Teques TEQUEÑA, no Tequense como pretenden decirnos. Y no sé cuántas veces nos íbamos a comer en LOS GOLFEADOS DE LOS TEQUES, que los servían como un sándwich desde Golfeados Rellenos de queso de mano. INOLVIDABLE.
2021...¿Donde está amiga...?
Recuerdo cuando pasaban este programa en TVES! tiempos en los que ese canal era en verdad un canal cultural.
?!!!! Cuándo fué éso. Dios mío, jamás eso que tú llamas tves pero que es el canal donde debería estar RCTV pero Ch.... les quitó la conseción ...en fin ese tves nunca ha servido, es pésimo y estos programas RSyT originalmente son de GLOBOVISIÓN en los tiempos de democracia
mire, solo con ver a la cocinera, leer su nombre y ver su belleza ya eso tiene sabor de mi tierra, que orgullo de ver a estas emprendedoras damas enseñando lo que ellas aprendieron y ademas sus toques de sabor. Esto es escuela criolla, un saludo para ti y un abrazo muy fuerte preciosa con todo mis respetos...
Gracias Sra Yasmin por esta receta tan maravillosa. Gracias por mostrarnos hacer unos riquisimos golfeados Venezolanos, y gracias tambien a Rutas, Sabor y tradicion por la difusion de nuestra cultura culinaria Venezolana. Gracias que no se pierda jamas nuestras tradiciones.
aunque estamos en diciembre me ha dado por hacer cualquier tipo de comidas menos la de esta epoca ya llevo buñuelos, dulce e toronja, cabello de ángel y ahora iré por los golfeados bien buenos son ya me los saboreo.
mi prof de historia de Venezuela !! haciendo golfeado !!
Ricos divino los gofeados excelente explicación gracias linda dama
dos
Me encanta este canal
las mejores de Venezuela ....
saludos desde colombia que receta mas bonita me ha encantado.
Que rico los gonfiados me, isieron recordar, mis tiemos , de jubentud grazias
que bello este canal!!! Me encantó!
me gustaría saber si se trata de la profesora Yasmin Arleo a quien tuve el honor de tener como profesora en el Liceo Julio Rosales.....de quien siempre he tenido los mejores recuerdos, excelente docente y magnifica persona, hasta ella mis saludos y recuerdos admirables. Gracias profesora su ex alumna Fanny Marta
NO MI PANA ESA NO ES ESTA SE LLAMA ESMERILDA FRIJOLERA DEL VALLE QUIÑONES UZCATEGI PERO LOS PANAS LE DECIMOS PANCHA X CARIÑO VEZ
Mis felicitaciones, en realidad uno de los mejores videos que he visto en RUclips!!!! Saludos
Me encanta la explicación del proceso, se ven muy ricos que seguro lo estan, pero no da la cantidad de los ingredientes a usar, es lo único en contra. Gracias por compartir la manera de hacerlos. Si puedes porfa publica las cantidades. Saludos desde Charallave.
Gracias por la receta los prepare muy ricos..
que buena esta la receta. voy a prepararlos mañana, ya les contare.
De verdad me fascina sus golfeados! me gustaría saber las cantidades exactas de harina papelón y queso para que me quede tan rico maco los sueños. Otra favor! como se prepara el melado que le pone al final. Espero su respuesta de todo corazón
Me gusta su receta los voy hacer
Yo antojada de Golfeados, y ahora veo este video :/ Me encantan, mi mama los hace y le quedan de un bueno *-*
Pero a esta receta le falto algo importantissimo, y es el charquilo de papelón agua o que le pone a la bandeja antes de hornear para que quede la base melosa del golfeado
Ya me dió hambre al ver este video...
Divinossss
Hay un comentario que indica que este programa es de un canal de TV ...bueno, no, Ruta Sabor y Tradición originalmente lo transmitia el canal de noticias venezolano GLOBOVISIÓN el original. (Algunos quieren inventar y adueñarse de una historia que no les pertenece)
Me gustó mucho pero que cantidad de harina 1 kilo???
como amo mis raíces!! Te extraño Venezuela!!
gracias,
me sirvio la receta
Que sabroso
Me facinó la receta puedo tener las cantidades exactas quiero hacerlos para mostrarle a mi hijo nuestra tradición. gracias
hoy dia deben estar carisimos, por el precio del queso y la harina y de los huevos
Gracias, que ricoooo..........
una pregunta, a cuantos grados el horno? gracias :) los voy a preparar por primera vez y no quiero que se me quemen,
Como quedaron esos golfeados?
Hola, muy buenos los golfeados, pero no colocaste ingrediente.
Lo q pasa es q aqui en venezuela esos ingredientes estan mas duros q una piedra , asi q m quedare con las ganas .
Saludos. Gracias por el vídeo. A que temperatura se pone el horno.
250 grados por 15 minutos hasta que dore
se ven ricos, y la temperatura cual sería
adoro los golfeados pero en la frontera no hacen esto tan rico y de paso no se consigue nada para prepararlos
Golfeados
Hola , podrían decirme que es el melao , o papelon 🙏🙏🙏
Katherine Sandoval !!! Muchos gracias por explicarme !! bendiciones y si que lo hago !!🙏🙏🙏😘👍
Hola. Queria saber como hago si no dispongo de leche en polvo. Solo liquida. Como haria si segun esta receta el unico liquido es el de la levadura.
En vez de activar la levadura en agua usa la misma cantidad de leche liquida, solo que tiene que estar tibia ya agrégale un poco de azúcar para que active.
SI NO TIENES LECHE LIQUIDA USA SERA PARA PISOS COLOR BLANCA ESA SIRVE
@@nahumarcia2673 pn deja
Yasmi te falto mencionar por completo la cantidad de ingredientes que usaste en esta preparacion, gracias por tu enseñanza
sabrosas una pregunta cuanta harina uso la señora y cuantos golfeados salen
para medio litro de leche son 1250 de harina
que significa papelo?
Papelón es caña de azúcar cocida
Se ven muy ricos...
Me pueden pasar las resetas por favor
Y lis los ingredientes
la masa tiene que reposar antes del relleno
nose..pero yo no vi 2 cucharadas de levadura..fue 1 sola y luego vacio la bolsa..
Hola Yasmin desde Ciudad Bolivar en estos momentos estoy haciendo un curso de reposteria y panaderia y tu video es muy bueno, mi sugerencia es que debes usar gorro como parte de la higiene que debe conservarse al realizar este tipo de oficio, gracias por tu enseñanza.
Está en su casa, cocinando para ella... o sea... ya deberias ver una panaderia por dentro . hacen un rico pan de mocos con gargajo en levadura espumosito mmmmhhh delicioso, receta pa tu curso
Se dice "Golfiao"
se dice Valentín y fajao
la srª. podría haber quitado el laca da las uñas para mejor higiene....
No está cocinando para ti. Tú si quieres te esterilizas la bemba. Saluditos jeje
Maria haga su mejor esfuerzo y corrija su pésima ortografía. Gracias
Por favor Maria haga un esfuerzo y corrija su ortográfica.
"María" lleva tilde en la "i". Después de "María" se coloca coma. Después de "gracias" se coloca punto. Bye baby.
si hay femininazi ,nahum sera masculinazi.__