미디엄, 다크로스트) 블렌드커피 ICE 25g 추출레시피 - 핸드드립 강배전 추출 노하우
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- Опубликовано: 21 дек 2023
- #HomeCafe #하리오 #용챔 #핸드드립
이번에는 블렌드커피 ICE 추출 레시피 영상을
준비했습니다 습니다.
영상보시고 궁금한점 생기시면 댓글 남겨주세요!
ICE 추출 레시피
분쇄도 가이드
1000 ~1100 마이크론
영상 가이드 - 언스페셜티 커뮤니티 참고!
Ek43 순정 - 12 ~ 12.5
버 간격조절 - 12.5 ~ 13
코만단테MK4 - 27클릭 (mk3 30클릭, 3클릭 더 굵게)
바라짜 엔코 - 19 ~ 21
펠로우 오드 - 4
로스팅 포인트가 높아 질 수록 더 굵게 분쇄하세요!
물온도 - 90도 - (미디엄다크 기준) 밝으면 91-92 / 어두우면 88-89
Coffee 25g / Water 200g (1:8) 추출 비율은
Bloom 40s / 40g(약 1.7배수)
1pour - 60g - 100g까지 40초
2pour - 50g - 150g까지 1분 10초
3pour - 50g - 200g까지 1분 40초 
Хобби
항상 감사합니다^^
최고입니다👍👍
최고십니다요👍👍👍👍👍👍👍
월~금요일 출근커피로 제 홈카페 얼죽아손님께 내려드려보겠습니다. 감사합니다
겨울이라 잠시 아이스랑 빠빠이했다가...영상보니 아이스가 정말 맛있어보이네요ㅎㅎ 아이스는 용챔님 말씀처럼 얼음이 녹으면서 맛이 또 다르게느껴저서 좋더라구요 희안하게...녹은게 더 맛나게 느껴질때가 있어요ㅋㅋ
갓챔🔥
맛있따ㅎ
평소에 쓰던 강배전으로 대충 내렸는데 너무 맛있어요!
아메리카노용 에스프레소는 영혼을 담아 레벨링해서 뽑는데 이것보다 더 맛있어요….ㅠ_ㅠ
감사합니다.
용챔 최고!
맛있으셨다니 너무 좋은데요
감사합니다 :)
20g은 뭔가 부족할 때가 있어서
이 레시피로 추출시간 조금 더 가져갔는데 맛이 좋네요.
주력으로 쓰는 레시피중 하나가 될 것 같습니다
감사합니다 :)
용챔~이번에도 좋은 영상 너무 감사해요💕 중강배전블랜드를 주로 마시는 지인들에게 참고하면 넘 좋을것 같아요:) 그리고 중강배전에 어울린다는 칼리타/멜리타 레시피도 궁금한데 다음에 기회가되면 다뤄주시면 감사하겠습니다~~
칼리타나 멜리타 추출 영상도 한번 준비해볼께요!
@@yongcham 오오 역시 용챔~넘 감사해요용:)
@용챔 용챔님 영상 매번 잘 보고 있습니다. 요즘 그라인더 구매에 대해서 고민중이거든요. 코만단테 c60을 예약해놓고 기다리는 중인데, 요새 캐나다는 박싱데이라 펠로우오드 2nd 제네레이션을 할인하더라구요. 코만단테를 기다릴지 펠로우오드를 구매할지 고민입니다. 와이프가 핸드밀 돌리는걸 힘들어해서 펠로우오드가 좋아보이기는 한데 코만단테와 비교해서 맛의 차이가 있다면 코만단테 바라쿠타를 구매하려고 하거든요. 어떻게 하면 좋을까요.
안녕하세요!
편의성을 따진다면 오드가 좋겠지만
다방면으로나 맛적으로 본다면 바라쿠다가
좋은 선택인거 같습니다 :)
영상 감사합니다!! 질문있습니다 뜸 40초 나와 있는데, 뜸은 오래하면 맛이 더 많이 나온다고 들었습니다 40초가 아니라 1분씩 하면 더 좋을까요?
안녕하세요 😁
분쇄도에 따라서 뜸이 과할경우는
맛이 어두운 부분 위주로 될 경우가 높아서 뜸을 길게 하시고 싶으시면 조금이라도 분쇄를 굵게 가져가시면 좋아요!
다음주 토요일
30일에 코스피어 가면 용챔 사장님이 내려주시는 커피 마실수 있나요? 가족들과 부산여행 갑니다~~❤
매장 근무 예정이니 놀러오세요 :)
넘 감사해요. 여기에 쓰신 필터는 어떤 거였을까요? 킨토 것 사야하나 고민요.
카펙 브랜드의 미디엄 필터입니다!
해당 필터가 없다면은 카펙 TH - 3 구매하시면
됩니다 :)
블렌드 원두 로 핸드드립을 내리실 때,
싱글 원두와 차별점을 두시는 부분이 있나요?
안녕하세요!
여러 빈들이 섞인 블렌드는 아무래도
추출이 다른 양상으로 갈 수 있어
추출비율과 물온도를 조정해서 추출합니다 :)