생달걀을 넣어 먹는 법은, 갓 지어서 뜨거운 밥에 올려서 간장과 참기름 넣어서 비벼먹어야 함. 갓 지어서 뜨거운 밥이 핵심임. 그래야 살짝 익은듯 반숙 맛으로 먹는 것임. 중간에 팬에 기름 두스푼 넣는다는 것은 뜨거워진 기름을 숫가락으로 떠서 노른자위에 부어주면서 코팅하듯 익히는 방법임. 그렇게 하면 중국집 볶음밥 위에 계란 스타일이 탄생. 남은 기름 아까우면 거기에 마늘 세개 편 썰어넣고, 고추장과 같이 볶아먹어도 맛있음.
집종원 레시피는 달걀이 주가 되는 레시피일 경우. 밥이 주가 되는 경우에는 갓지은 밥이 있을 때 뜨거운 밥을 밥그릇에 살짝 덮고 그 위에 생달걀을 깨 넣은 뒤에 밥을 추가로 덮어서 그 열기로 달걀을 익히듯 해주는 겁니다.(진짜로 익지는 않아요.) 그 위에 간장을 한숫가락과 참기름을 살짝 넣고 1분정도 기다린 후에 비벼서 먹으면... 비빌 때의 중요한 점은 달걀의 흰자로 밥알을 코딩한다는 느낌으로다가 해주는게 중요.
간장을 저렇게 하면 팬을 더 깨끗이 씻어야해서 귀찮아서 그냥 하는데 별 차이없음. 달걀도 저렇게 타듯이 구우면 연기도 많이 나고 기름 많이 쓰면서 까지 저렇게 온도를 높여서 구우면 역한 냄새도 덩달아 집에 퍼짐. 후드 아무리 세게 틀고 창문 열고 해도 남음. 달걀은 처음에 기름 뿌리고 중불에서 팬 조금만 달궈주고 달걀 올리고 나서 약불로 줄여서 익히는게 맛이 깔끔하고 비볐을 때 노른자도 잘 비벼지고 좋음. 달걀 후라이는 무조건 약불임 그것도 제일 약하게. 달걀 후라이는 불조절이 생명이고 그게 전부인 요리임. +추가로 볶은 참깨까지 뿌려서 먹으면 훨씬 맛있음. 거기에 일본식 장에 찍어먹는 김에 싸 먹으면 더 맛있고
나도 양조 701만 주문해 먹음. 향이랑 맛이 완전히 다름. 무튼 개인적으로 가장 약한불에서 부드럽게 후라이 한 계란을 좋아했었는데 백선생님이 중국식 볶음밥 알려주실 때 기름에 튀기듯 계란을 볶으면 풍미 좋아진해서 따라 했더니 정말 거짓만 하나 안하고 계란의 고소함이라고 하나? 그게 팍 치고 올라 와서 놀랬음. 그래서 비빔밥 계란은 약한불에서 아가 다루듯 부드럽게 후라이 하고~ 계란밥은 기름에 튀기듯 후라이 해서 먹음.
선생님이 간장 언급해주셨는데, 참기름도 일반적으로 시중에 파는 참기름하면 볶음참깨분이라고 해서 질이 떨어지는 참기름이 있는데(출처가 잡다한 외국산 참깨 이것저것) 그런거 말고 제 값주고 좋은 참기름 넣어서 비벼먹으면 풍미가 확 살아납니다. 개인적으로는 참기름 2: 간장 1~1.5비율로 밥 한공기반정도로 비벼먹습니다. 꿀맛입니다.
계란 3개 + 밥 + 간장 + 참기름 1. +진미채볶음(고추장) 2. +깍두기 3. +장조림 4. +각종찌개류 5. +멸치볶음 계란 좋아해서 날계란밥도 종종 먹었고 익힌거, 볶음밥 등등 정말 다양하게 먹었어요. 날계란밥도 어렸을때 자주 먹었는데 진짜 꿀떡꿀떡 넘어가서 밥 몇공기를 먹었는지 몰라요
계란밥 할때 계란을 풀어서 만들어놓고 밥과 살짝 볶은뒤. 살짝 식은 다음. 해산물이나. 고기도 좋음 그때 볶아서 양파랑 맨나중에 미리 볶아놓은 밥을 넣고. 정말 살짝 입힌다는 생각으로. 볶고 마지막에 간 살짝 해주면. 밥알이 뭉개지지도 않고. 안에 해산물이나 고기등도 이제 막 구워서 밥이랑 먹은거 같고 맛있습니다. 손이 2번 가긴 해도. 중화요리 보니 그런식으로 하더길래 해봤는데 왜 중국집 요리 해산물이 탱탱한지 알았네요 정 재료가 없음 스팸을. 양파처럼 다져놓고 튀기다가 이전에 살짝 볶아놓은 계란밥을 넣어서 볶으면 간 할 필요도 없이 맛있어요
우리 할아버지께서 알려준 레시피 갓지은밥에 (1공기) 달걀 노른자 1개 넣고 양조간장 1스푼 참기름, 1스푼, 깨소금 있으면 살짝 넣고 먹으면 그냥 밥 한공기 뚝딱! 달걀 흰자 넣으면 좀 비린 경향이 있고 전 요샌 달걀 노른자 두개 넣음 밥 양에 따라서 짜거나 싱거우면 간장 조절 해야하고 참기름 많이 넣으면 밥이 떡져서 맛 떨어짐 몇번 먹다보면 감와유
갓 지은 뜨끈한 밥에 날계란 노른자 + 간장 + 참기름 넣고 비비면 한끼 뚝딱 요령은 갓지어서 김이 모락모락 나는 흰 쌀밥 품질좋은 신선한 계란(비릿내방지) 흰자는 넣지말고(밥이 질어지므로) 맛있는 간장(701도 좋지만 집간장이 최고) 방아간 참기름(마켓표는 따라올수 없는 맛) 여기에 잘 익은 김치 한 조각씩 얹어서 먹으면 친환경 저에너지 한끼 식사~~
날달걀파 1인입니다. 날달걀파라고 흰자도 생으로 넣는 건 아니고, 갓 지은 밥에 날달걀 노른자만 넣고 마가린과 간장 살짝 넣어 비벼 먹으면 진짜 꿀맛입니다. 어릴 때 항상 엄마가 해주셨던 기억이 나네요. 단, 갓 한 밥이 아니면 날달걀 노른자가 익지 않고 비릴 수 있어요. 남은 흰자는 프라이로 해서 같이 비벼 먹어도 좋아용. 전 흰자만 프라이 할 거라고 생각했는데 둘 다 하는 거 보고 놀랐네요. 이게 주류가 아니었다니..
저는 노른자 안익은걸 정말 무진장 싫어해서 간계밥 할때는 그냥 계란을 아예 구울 때 부터 휘휘 저어서 거의 스크램블?처럼 해요 어차피 숟가락으로 다 자를꺼 처음부터 잘게 나오면 편하잖아요 ㅋㅋㅋ 그리고 스크램블이라고는 해도 덜익거나 한게 싫으니까 노릇노릇하게 빠싹 익혀주고 밥에 올리면 딱
날계란밥은 일단 무조건 갓 지은 뜨거운 밥이 있어야 됨..밥 열기로 반쯤 익혀서 먹는것이라서 ㅋㅋ 밥 한 공기에 간장 두 숟갈, 참기름 두 숟갈, 계란에서 흰자는 버리고 노른자만 한 알 해서 쓱쓱 비비면 노란자가 비비는 사이에 다 익어요 대- 존- 맛- + 가장 큰 장점은 햇반이 있다면 밥먹어야지 생각하고 3분내로 먹는 것 가능, 밥솥에 밥이 있다면 1분내로 가능ㅋㅋ
@@최인형-p8z 원래 날달걀 계란밥이 일본 문화인건 맞음 하지만 그 문화가 일제시대때 한국에 넘어 오면서 한국에도 계란밥 문화가 넘어오게 됨 물론 당시 기준으로 일본은 이미 산업화 중에 있었기에 대규모 닭 농장이 사람들에게 싱싱한 계란을 납입 가능했음 하지만 당시 한국에선 싱싱한 계란을 먹을수있는 닭장을 운영한 가정에서나 막 낳은 달걀에 날계란밥을 먹었지 그렇지 못한 가난한 대다수의 가정에서는 싱싱하지 않기에 계란을 구워먹었음 계란보다 비싼 기름을 쓰지 않고 후라이를 해서 먹었음
날달걀에서 프라이로 바뀐겁니다. 옛날에 솥에다 밥 하고 나면 보온밥솥도 아니던 시절에 밥 온기를 유지를 못하니까 스댕이나 놋쇠밥그릇에다가 밥을 퍼 담아요 이걸 밥뚜껑 덮어서 이불깔린 아랫목에 넣어두는 식으로 보온을 했어요 여기에 처음부터 계란을 하나 까넣어서 그렇게 넣어놓으면 온기가 유지되니 계란이 저절로 익습니다. 그걸 나중에 아버지 퇴근 하고 오시면 드시던게 계란밥입니다. 밥을 이렇게 보관할 필요가 없는 시대가 오면서 그냥 프라이 해먹기 시작한거죠. 이때는 도시락에 계란 후라이 방식이 기억나네요
![[이연복] 풍부한 식감에 입에 넣는 순간 행복해집니다! 초간단 계란덮밥!](/img/1.gif)
생달걀을 넣어 먹는 법은,
갓 지어서 뜨거운 밥에 올려서 간장과 참기름 넣어서 비벼먹어야 함.
갓 지어서 뜨거운 밥이 핵심임. 그래야 살짝 익은듯 반숙 맛으로 먹는 것임.
중간에 팬에 기름 두스푼 넣는다는 것은 뜨거워진 기름을 숫가락으로 떠서 노른자위에 부어주면서 코팅하듯 익히는 방법임.
그렇게 하면 중국집 볶음밥 위에 계란 스타일이 탄생.
남은 기름 아까우면 거기에 마늘 세개 편 썰어넣고, 고추장과 같이 볶아먹어도 맛있음.
그냥 전자레인지에 돌리면 되는데
감사합니다
뜨끈~한 밥에 날달걀 깨서 올리고 간장 참기름 슥 둘러서 비벼먹으면 완전 날달걀도 아니고 밥의 열기로 살짝 익어서 미숙 정도 됩니다 꿀맛
전 어릴때 엄마가 따끈한 금방 지은 밥에 날달걀 노른자만 넣고 간장 한스푼 참기름 조금 깨 넣고 챱챱 비벼서 주셨는데, 김이랑 김치에 먹으면 세상 꿀맛!
@als민수 흰자 빼고 노른자만 넣어요!
전 이게 정석인줄 알고 맨날 그렇게 해먹었었는데 ㅋㅋㅋ 전 추가로 흰자를 따로 스크램블 에그처럼 만들어서 비벼요 ㅋㅋ
앗 저도 이렇게 해먹었어요!!
생달걀파 손듭니다!!! 저도 할머니가 해주시던 추억의 음식이에요~
프라이..가 국룰인줄알았는데... 생달걀파도 있다니 신선하네요!
일본애들이 그렇게 많이먹죠
일본이나 그렇게 먹지 우리나라에서는 거의 없지않나
갓지은밥에 날달걀 넣으면 맛있어요. 어머니가 어릴 때 해주셨어서 다 아는줄…
어릴적 할머니가 흰밥에 날계란넣어서 간장 참기름 넣고 비벼주면 잘먹었는데 지금은 못먹겠더라구요 희한하게
노른자만 넣는게 아니고 흰자까지다 넣는게 포인트
와 진짜 알려주신대로 해먹으니까 간장과 기름이 만나서 고소함이 느껴져요 ㅠㅠ 참기름 넣고 먹은것보다 훨배 맛있음
간장 달걀 비빔밥에는 마가린이나 버터 한조각 더 넣으면 짱맛, 고추장 달걀 비빔밥에는 참치가 곁들여지면 최고쥬~~~ ㅋㅋ
참치캔 남을때 참치마요얹고 고추장에 비벼서 김가루 싸악뿌려서 많이 먹었는디 ㅋㅋ
집종원 레시피는 달걀이 주가 되는 레시피일 경우.
밥이 주가 되는 경우에는 갓지은 밥이 있을 때 뜨거운 밥을 밥그릇에 살짝 덮고
그 위에 생달걀을 깨 넣은 뒤에 밥을 추가로 덮어서 그 열기로 달걀을 익히듯 해주는 겁니다.(진짜로 익지는 않아요.)
그 위에 간장을 한숫가락과 참기름을 살짝 넣고 1분정도 기다린 후에 비벼서 먹으면...
비빌 때의 중요한 점은 달걀의 흰자로 밥알을 코딩한다는 느낌으로다가 해주는게 중요.
맞아요
뜨거운 밥
어릴 때 어머니가 밥 새로 지으면 아버지가 꼭 달걀 노른자와 마가린, 간장 넣고 비벼 주시던게 생각나네요 ㅎㅎ
묶은지 찢어서 얹어먹으면 끝
덕연이형 주헌이형 이 영상 좀 보십쇼..
어릴때 외할머니가 해주는 계란밥은 날계란이었어서 그게 당연한건줄 알았는데 크고 나서보니 거의다 프라이더라구요ㅋㅋㅋ 할머니 돌아가시고 나서 날계란으로 해봤는데 할머니가 해줬던 그 맛이 안나서 포기했던ㅠㅠ 이젠 프라이로 해서먹지만 할머니가 해준 그 맛이 넘 그립네요ㅠ
헐 제얘긴줄 전 친할머니가 해주셨는데
오 저희집도 날계란!!!
갓낳은 계란으로 해드셔 보세요! 차원이 다릅니다. 저도 매번 구할수는 없어서 자주는 못하지만 계란의 비린맛이 없어서 눈물나게 고소합니다.
아침에 닭장 들어가서 닭들 눈치보며 따끈한 달걀 들고 오면 외할머니가 날달걀 들기름 간장만으로 비벼주셨는데.넘 고소했음
밥이 아주 따끈 뜨끈하면 날계란이 들어가면 잘 익어서 맛있을지도??
아니 첫번째꺼 신세계인데요? 제가 평소에 해먹던 계란밥맛이 아니라 고급져 맛이,,, 대박
어릴때 집마당에 닭 풀어서 키울땐 생달걀 밥에 비벼서 들기름이랑 간장넣고 자주 비벼먹엇는데 맛잇습니다
요즘도 유기농달걀은 날달걀로 먹어도 됀다는군요
제가 해먹는 계란밥은. 아침에 속쓰릴때먹는건데. 후라이말고 살짝 흐트러서 잘게 만든후에 (스크램블아니고 살짝만익힘) 오뚜기밥 뜨끈뜨끈할때 간장참기름후추 비비자마자 바로 계란까지 김날때 슥슥비비면 엄청 촉촉한 계란밥에 향이 풍부하고 소화도 잘됩니다.
전 생달걀밥도 좋아하는데 간장을 기름에 넣는 건 처음 봅니다! 역시 팀장님~~~
내일 메뉴 완성입니다 ㅎㅎ 생달걀 따뜻한 밥에 비벼서 간장 참기름 한스푼넣고 김치에 먹으면 최고입니당
간계밥 때문에 들어온분들을 위해 백샘추천간장 샘표701간장 701이거 중요
백종원도 인정한 간장계란밥 추멘 그는 도데체
추우우먼 댓 왜 없나했다 ㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋ 뭘 군만두야 진짜 어이가 없어가지고 ㅋㅋ
추멘예상하고 왓음ㅋㅋㅋㅋ 추멘이 쏘아올린 공이노
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이게 이렇게 되네
ㄹㅇ
2:12 샘표간장 701 메모..
와 참기름 없이도 이렇게 고소할수있나요 ㅠㅠ 정말 간단하고 맛있는 레시피! 금방 해먹었는데 진짜 기대없이 해먹었는데 살짝 과장 보태서 눈이 튀어나오는 맛이었어요 먹어본 간장 계란밥중에 제일 맛있었어요!!! 믿고 보는 백종원님 감사합니다😊
원래 참기름 안넣어야 더맛잇어요 간계밥은 ㅎ
간장계란밥은 알두개로 먹어야 맛있습니다
간장을 저렇게 하면 팬을 더 깨끗이 씻어야해서 귀찮아서 그냥 하는데 별 차이없음. 달걀도 저렇게 타듯이 구우면 연기도 많이 나고 기름 많이 쓰면서 까지 저렇게 온도를 높여서 구우면 역한 냄새도 덩달아 집에 퍼짐. 후드 아무리 세게 틀고 창문 열고 해도 남음. 달걀은 처음에 기름 뿌리고 중불에서 팬 조금만 달궈주고 달걀 올리고 나서 약불로 줄여서 익히는게 맛이 깔끔하고 비볐을 때 노른자도 잘 비벼지고 좋음. 달걀 후라이는 무조건 약불임 그것도 제일 약하게. 달걀 후라이는 불조절이 생명이고 그게 전부인 요리임.
+추가로 볶은 참깨까지 뿌려서 먹으면 훨씬 맛있음. 거기에 일본식 장에 찍어먹는 김에 싸 먹으면 더 맛있고
나도 양조 701만 주문해 먹음.
향이랑 맛이 완전히 다름.
무튼 개인적으로 가장 약한불에서 부드럽게 후라이 한 계란을 좋아했었는데 백선생님이 중국식 볶음밥 알려주실 때 기름에 튀기듯 계란을 볶으면 풍미 좋아진해서 따라 했더니 정말 거짓만 하나 안하고 계란의 고소함이라고 하나? 그게 팍 치고 올라 와서 놀랬음.
그래서 비빔밥 계란은 약한불에서 아가 다루듯 부드럽게 후라이 하고~
계란밥은 기름에 튀기듯 후라이 해서 먹음.
그러면 그냥 생달걀 먹는사람은 프라이
프라이 먹는사람은 생달걀로 먹어보죠 말로 싸울바에 직접 먹어보는게 빠름 ( 전 기분에 따라 둘 다 즐기는데 둘다 맛있습니다 )
선생님이 간장 언급해주셨는데, 참기름도 일반적으로 시중에 파는 참기름하면 볶음참깨분이라고 해서 질이 떨어지는 참기름이 있는데(출처가 잡다한 외국산 참깨 이것저것) 그런거 말고 제 값주고 좋은 참기름 넣어서 비벼먹으면 풍미가 확 살아납니다.
개인적으로는 참기름 2: 간장 1~1.5비율로 밥 한공기반정도로 비벼먹습니다. 꿀맛입니다.
그런건 어디서 사나요?
@@gyurihome 그런건 .. 방앗간에서 주로사요!.. 요새 많이 없어지긴했지요ㅠ
@@송이방울집사 요새 들참기름 엄청 비싸던데유.. ㅠㅠ
일본에서는 생으로 먹는게 흔합니다
계란밥하면 무조껀 생으로 해서 전용간장? 있는데 그걸 조금 넣어서 먹죠
유튜브에 검색해도 바로 나와요
한국으로 치면 김치볶음밥같이 일본에서 흔하게 아무나 하는 음식? 같은거에요
90년대까지는 뜨신밥에 날달걀 넣고 간장넣어서 슥싹 슥싹~비벼먹는게 국룰
계란 3개 + 밥 + 간장 + 참기름
1. +진미채볶음(고추장)
2. +깍두기
3. +장조림
4. +각종찌개류
5. +멸치볶음
계란 좋아해서 날계란밥도 종종 먹었고 익힌거, 볶음밥 등등 정말 다양하게 먹었어요.
날계란밥도 어렸을때 자주 먹었는데 진짜 꿀떡꿀떡 넘어가서 밥 몇공기를 먹었는지 몰라요
네 감사요 만을걸 배우게 되네요.
티브이 나와주세용
고추장 계란밥을 할때 들기름으로 계란후라이를하고 참기름을 첨가해서 먹으면 엄청난 캐미가 터집니다. 세미로 그릇에 들기름 3/4숟가락에 날계란 노른자 터트리고 전자렌지 1분 돌리고 밥한그릇 고추장 적당히 참기름 반숟깔 참깨약간하면 그릇하나로 한끼 뚝딱
아침으로 완전 잘 먹었어요
엄청 간편하고 맛있어요
간장 그냥 넣는것보다 후라이팬에 눌어서 넣으이간 더 맛잇네요
흰자는 완벽히 익고 노른자는 생 노른자에 가까울만큼 거의 익히지 않게 만들어서 밥 뜨거울때 간장 참기름 고춧가루 참깨 넣고 재빨리 비벼야함
계란밥 할때 계란을 풀어서 만들어놓고 밥과 살짝 볶은뒤.
살짝 식은 다음. 해산물이나. 고기도 좋음 그때 볶아서 양파랑 맨나중에 미리 볶아놓은 밥을 넣고. 정말 살짝 입힌다는 생각으로. 볶고 마지막에 간 살짝 해주면. 밥알이 뭉개지지도 않고. 안에 해산물이나 고기등도 이제 막 구워서 밥이랑 먹은거 같고 맛있습니다. 손이 2번 가긴 해도. 중화요리 보니 그런식으로 하더길래 해봤는데 왜 중국집 요리 해산물이 탱탱한지 알았네요
정 재료가 없음 스팸을. 양파처럼 다져놓고 튀기다가 이전에 살짝 볶아놓은 계란밥을 넣어서 볶으면 간 할 필요도 없이 맛있어요
1. 달걀 상태좋으면 생달걀 쓰면서 새밥에 바로먹으면 쌉가능
2.새밥아니고 새달걀아니면 그냥 프라이로
반숙도좋고 약간익힌것도좋고 완전익힌것도좋고
역시 백선생님.. 선생님이 말씀해주신대로 간장계란밥을 하니 간장도 참기름도 더 쓰지 않고도 고소하고 엄청 맛있었어요.. 좋은 레시피 너무 감사합니다🙇♂️
참기름 대신 한스푼의 식용유가 들어가니....
@@Ar-nin 후라이하는데 식용유 안넣고 할일이 있나..
우리 할아버지께서 알려준 레시피
갓지은밥에 (1공기) 달걀 노른자 1개 넣고
양조간장 1스푼 참기름, 1스푼, 깨소금 있으면 살짝
넣고 먹으면 그냥 밥 한공기 뚝딱!
달걀 흰자 넣으면 좀 비린 경향이 있고
전 요샌 달걀 노른자 두개 넣음
밥 양에 따라서 짜거나 싱거우면 간장 조절 해야하고
참기름 많이 넣으면 밥이 떡져서 맛 떨어짐
몇번 먹다보면 감와유
난 이사람 얼둘만봐도 자동으로 입꼬리가 올라감. 너무 정이가유~♡
전 날달걀판데 흰자 노른다 다 넣음. 약간 질척한 맛으로 먹는 낫토같은 느낌인데 너무 좋아함. 그렇게만 먹음 양이 부족한 기분이라 달걀 스크램블해서 토핑처럼? 더 넣어 먹는데 신김치랑 먹으면 진짜 세상 꿀맛임!
갓 지은 뜨끈한 밥에
날계란 노른자 + 간장 + 참기름 넣고
비비면 한끼 뚝딱
요령은 갓지어서 김이 모락모락 나는 흰 쌀밥
품질좋은 신선한 계란(비릿내방지)
흰자는 넣지말고(밥이 질어지므로)
맛있는 간장(701도 좋지만 집간장이 최고)
방아간 참기름(마켓표는 따라올수 없는 맛)
여기에 잘 익은 김치 한 조각씩 얹어서 먹으면
친환경 저에너지 한끼 식사~~
생달걀밥이 호불호는 갈리지만 고소함은 제일 진한거 같아서 맛있어요
원래 저 어렸을때는 생달걀에 마아가린 섞어 먹었어요 ~고등학교때쯤 후라이로 해서 먹음~
뜨거운밥에 마가린 한스푼이랑 날계란 넣어 삭삭 비벼 진간장 살짝넣어 간맞춰서 먹으면 개꿀맛
3:14 그 “목”이 좋아하겠군요…
달걀비벼 먹을때 김치국물과 김치 자잘한거 같이 좀 넣고 비비면 더 맛나유~
나도 어릴때 날달걀로 비벼먹었는데,,,,
나이 들고는 날달걀에는 세균이 있다(?)는 글들을 본 후로는 되도록이면 살짝 후라이해서 비벼먹지유~
갓지은밥+생달걀노른자+간장+버터
거기에 김싸먹어도 조츄~
노른자만 뜨끈한밥에 비비면 질척거림도 덜하고 노른자가 살짝 데쳐? 져서 비리지도 않아요.
날달걀 1개, 마가린 반스푼, 간장 조금 또는 장조림 간장을 뜨거운 밥에 비벼 먹으면 정말 맛있는데
저도 생달걀 밥을 짓고 막 펐을때 달걀넣고 비벼야해요 밥이 압력솥 뚜껑 열고 뜨자마자 넣는게 핵심이에요
오늘은 간장달걀밥 해먹어야겠어요😄
전 스크램블 해서 넣습니다. 참기름 대신 들기름을 쓰는 편인데 시판 들기름은 보통 단맛이 강해서 본가에서 짜온 들기름 씁니다.
참기름과 들기름 머쓸래??하면 들기름쓰죠,,다만 참기름과 들기름가격차이가 좀나긴합니다...
늦었지만 전 생달걀파입니다. 뜨거운 밥에 생갈걀. 간장. 버터. 부드럽고 고소한 맛!!
밥이 뜨거우니 날 계란 넣어도 익어요.
간장 계란밥은 보통 그렇게 하죠.
피자 시키려고 했는데 이거 보고 나니까 왠지 간장계란밥이 더 맛있어 보여서 포기함 ㅋㅋㅋㅋ
간장 참기름 계란후라이 밥
고추장 계란후라이 밥
크 혼밥까지 알려주는 센세 사랑합니다
아참햐먹으러갑니더
달걀밥하면 생달걀+간장이 국룰 아닌가요?
조금 업그레이드 하면 생달걀의 노른자와 흰자를 분리해서
흰자는 머랭을 쳐서 밥위에 올리고 그위에 노른자를 얹어셔
폰즈간장을 약간 넣으면 고급진 달걀밥 완성~
렌지에 돌린 즉석밥에 바로 날달걀+간장+참기름 비벼서 먹어도 간단하니 좋음 단 먹고나서 물로 헹궈야됨
생달걀은 주로 일본에서 먹는 방법이죠. 계란 좋은거 쓰시면 생달걀 밥 추천 드립니다. 다만 싼거 쓰시면 비리다거나 풍미가 부족해 질수 있으니 주의 하세요
내일 해먹어야지 .^^
저희집은 갓지은 압력밥솥밥에 생달걀 넣어서 간장 참기름이나 버터 깨소금넣어서 구운 마른김싸서 먹어요 ㅎ👍🏻
캠핑의자 낮은거 하나 앉아서 하셔도 될거 같아요~ 재료 손 뻗을때 ^^;; 쪼오끔
난 갓 지은 밥을 그릇에 담고 버터 조각 하나 밥 사이에 둬서 녹이고 간장 1~1.5T 참기름 한 바퀴 휘 둘러서 싸악 비벼먹음
맛있어요 버터는 가염버터로!
썸넬 수학의정석 ㅎㅎㅎ굿쟙!!!^^
날달걀파 1인입니다. 날달걀파라고 흰자도 생으로 넣는 건 아니고, 갓 지은 밥에 날달걀 노른자만 넣고 마가린과 간장 살짝 넣어 비벼 먹으면 진짜 꿀맛입니다. 어릴 때 항상 엄마가 해주셨던 기억이 나네요. 단, 갓 한 밥이 아니면 날달걀 노른자가 익지 않고 비릴 수 있어요. 남은 흰자는 프라이로 해서 같이 비벼 먹어도 좋아용. 전 흰자만 프라이 할 거라고 생각했는데 둘 다 하는 거 보고 놀랐네요. 이게 주류가 아니었다니..
아재인데 왤캐멋있냐 무심한듯 아무거나 집으면 요리가 되니 멋있어
저는 노른자 안익은걸 정말 무진장 싫어해서 간계밥 할때는 그냥 계란을 아예 구울 때 부터 휘휘 저어서 거의 스크램블?처럼 해요
어차피 숟가락으로 다 자를꺼 처음부터 잘게 나오면 편하잖아요 ㅋㅋㅋ
그리고 스크램블이라고는 해도 덜익거나 한게 싫으니까 노릇노릇하게 빠싹 익혀주고 밥에 올리면 딱
맞아요 701샘표 진간장이 가장
좋아요 ㆍ애용하고있는 구독자입니다
이대로 계란밥 해서 먹으면 '선생님..!' 아니 '스승님..!'하며 감탄하며 먹게 됩니다!!!
卵かけご飯
날달걀파는 이거 말씀하시는거 같네요.
일본 계란밥은 날것으로 먹으니까요.
저도 날달걀, 프라이 둘 다 좋아합니다.
백종원님은 요리 가운 입었을 때가 가장 멋진것 같아요.👍
갓 지은 쌀밥에 신선한 계란이라면 날달걀에
둘 중 하나라도 선도(?)가 떨어지면 닭알 후라이에 비벼먹어요
어릴적부터 뜨거운 밥에
생달걀 참기름 간장으로~
생달걀 간장밥이 월매나 맛있는데요 ㅎㅎ
입맛없을때 쌀밥+날계란+ 참기름+ 간장 비벼서 드시면 집나간 입맛 돌아오던데!!
밥 두공기 계란 3개 간장 4스푼 후
참기름 1스푼에
토핑으로 파송송 써니까 진짜 너무맛있다
날계란밥은 일단 무조건 갓 지은 뜨거운 밥이 있어야 됨..밥 열기로 반쯤 익혀서 먹는것이라서 ㅋㅋ
밥 한 공기에 간장 두 숟갈, 참기름 두 숟갈, 계란에서 흰자는 버리고 노른자만 한 알 해서 쓱쓱 비비면 노란자가 비비는 사이에 다 익어요
대- 존- 맛-
+ 가장 큰 장점은 햇반이 있다면 밥먹어야지 생각하고 3분내로 먹는 것 가능, 밥솥에 밥이 있다면 1분내로 가능ㅋㅋ
버터 쪼꼼에 김가루 넣으면 더 맛날거같아... 배고파...
레시피 그대로 밥대신 라면 우동 같은 사리 면 비벼먹어도 맛있어용
와.. 간장계란밥도 날달걀파 후라이파 나뉘는구나 ㅋㅋㅋㅋ 우리집은 반숙 후라이! 간장 대신 가끔 고추장으로 먹기도 해요!
전 스크램블파욥 ㅋㅋㅋ
안 나뉨. 날달걀로 계란밥하는건 일본 문화고 그쪽이 익숙한 오타쿠 들이 지들끼리 떠드는거
@@최인형-p8z 원래 날달걀 계란밥이 일본 문화인건 맞음 하지만 그 문화가 일제시대때 한국에 넘어 오면서 한국에도 계란밥 문화가 넘어오게 됨 물론 당시 기준으로 일본은 이미 산업화 중에 있었기에 대규모 닭 농장이 사람들에게 싱싱한 계란을 납입 가능했음 하지만 당시 한국에선 싱싱한 계란을 먹을수있는 닭장을 운영한 가정에서나 막 낳은 달걀에 날계란밥을 먹었지 그렇지 못한 가난한 대다수의 가정에서는 싱싱하지 않기에 계란을 구워먹었음 계란보다 비싼 기름을 쓰지 않고 후라이를 해서 먹었음
@@최인형-p8z 식성따라 외국 스타일도 좋아할수있지ㅋㅋ그럼 뭐 후라이에 캐챱뿌려먹으면 사대주의자냐ㅅㅂ
@@최인형-p8z 어렸을때부터 날달걀파인데 뭔 소리냐 얘는
이거는 진짜...미쳤어요....하.....선생님 사랑합니다
4:25 다들 돌려보세요! 저는 3번째 정독 중입니다
간장계란밥여러가지버전
1.날달걀(달걀이 신선해야함)
2.날달걀노른자만
3.날달걀+쪽파(아님대파)
/날달걀노른자만+쪽파(아님대파)
4.계란후라이(튀기듯이)
5.반숙계란후라이
6.스크램블(계란후라이망쳤을때)
소스버전
1.참기름+간장
2.들기름+간장
3.마가린+간장
4.버터+간장
날달걀에서 프라이로 바뀐겁니다.
옛날에 솥에다 밥 하고 나면 보온밥솥도 아니던 시절에 밥 온기를 유지를 못하니까
스댕이나 놋쇠밥그릇에다가 밥을 퍼 담아요 이걸 밥뚜껑 덮어서 이불깔린 아랫목에 넣어두는 식으로 보온을 했어요
여기에 처음부터 계란을 하나 까넣어서 그렇게 넣어놓으면 온기가 유지되니 계란이 저절로 익습니다.
그걸 나중에 아버지 퇴근 하고 오시면 드시던게 계란밥입니다.
밥을 이렇게 보관할 필요가 없는 시대가 오면서 그냥 프라이 해먹기 시작한거죠.
이때는 도시락에 계란 후라이 방식이 기억나네요
생으로는 일본에서 많이 해먹죠ㅋㅋ 나름 나쁘진 않지만 그래도 후라이가 최고
9:00 여기다가 나물반찬 넣어먹으면 실연 비빔밥
딱 저기다가 고추장 조금 덜넣고 스팸잘게썰어서 렌지에돌린후 넣으면 사먹는거보다 맛있어집니댱
추맨에게 추천 하고 싶은 영상
5:51 ㅋㅋㅋ 아이구우 *슙!*
생달걀을 넣어서 젓가락으로 챱챱 얼씨미 섞으면 살짝 거품이 생기면서 부드럽고 맛나요~
집종원 컨텐츠도 좋다 ㅇㅇ 약간 정체기였던거 같은데 새롭고 좋은듯
계란간장밥에 참기름 넣는 건 이단임. 무조건 밥, 계란, 간장 그리고 사이드로 김치. 끝.
참기름 넣을 거면 계란 안 넣고 그냥 참기름 간장밥을 만들어야함.
나도 어릴때는 날달걀 넣었는데.. 아부지가 라면스프 조금에 날달걀 참기름 비벼주면 뭐 끝났음 꼭 해보세요~~
생달걀은 반드시 '갓지은 밥' (돌솥밥)이
맞습니다. 바로나온 밥은 매우 뜨겁기때문에
생달걀 넣어도 금방 반숙이상으로 익어요.
실제로 '날것 자체'를 그냥 먹는게 아닌겁니다.
고추장달걀밥은 열무김치 좀만 썰어넣고싶은 비주얼.. 진짜 소화고 잘 되고 짱인데
식어있는밥에 간장, 참기름 넣고 날달걀 깨 넣어서 전자렌지에 1분 ~ 1분 30초 돌리고 파 송송 썰어 비벼먹으면 꿀맛이더라구요!
전 반날달걀파 ㅎㅎ
예능감까지 완벽하신 백대표님 존경합니당
간장달걀밥 제목보고 이스타tv 영상인줄.... ㅋㅋㅋ
날계란파 달걀프라이파 뿐만 아니라 스크램블파도 있습니다
간장계란밥은 간단하게 3가지로 나뉘지
참기름
들기름
버터
영어 자막 달아주심 세계로 갈 채널입니다
약한 불에 보들보들하게 익혀서 참기름 넣고 먹어도 맛있고 튀기듯 익혀도 맛있고 날계란도 맛있고 간장, 고추장 둘 다 넣어서 먹어도 맛있고 케찹에 비벼도 맛있고 매번 다르게 먹어요 ㅋㅋㅋㅋ