Не соглашусь по поводу выдержки такого пива. Сильно охмеленные сорта типа IPA, APA долго держать на карбонизации нет никакого смысла. Со временем аромат и горечь размазывается в пиве, становятся менее яркими. горечь и аромат это именно фишка этих сортов. так что пить их лучше сразу как надулись бутылки (если пластик) или примерно через 7-10 дней после розлива.
Очень, очень красивое пиво получилось!!! Но всё же Ипусик пока варить не стану. Пока, пока в подполье не будут стоять батареи из бутылок более "народных" сортов. А то вдруг людям не понравится, придётся одному всё засифонивать подряд, без альтернативы!
Дмитрий Соколов А раньше у вас с пеной проблемы были... У меня сейчас на первых парках слабая пена как у вас по началу... Удалось понять почему так было?
Дим, там сложного ничего. час времени потратил, а потом время от времени переворачивать. через сутки адыгейский, а если есть желание - еще через 2 суток сулугуни или косичка. зато какой ништяк--- своё пиво заедать своим сыром.
Дмитрий Соколов, спасибо за ответ. То есть не обязательно хранить в холоде? Можно в кладовку убрать и всё? Спасибо за видео, очень познавательно и интересно!
Как-то попробывал эль Мохнатый шмель недавно понравилось пивко решил сварить вот вчера этим и занялся итог-30 литров.К новому году поспеет. Кстати в Москве это пиво на вкус совсем не такое как в Кузне.
Дмитрий,твоя конструкция самая лучшая(мое мнение).У тебя золотые руки и светлая голова.Спасибо за содержательные ролики.Ну ты и молодец однако!Супер!
Спасибо за добрые слова!!! И тебе всего хорошего! И с новогодними праздниками!!
Не соглашусь по поводу выдержки такого пива. Сильно охмеленные сорта типа IPA, APA долго держать на карбонизации нет никакого смысла. Со временем аромат и горечь размазывается в пиве, становятся менее яркими. горечь и аромат это именно фишка этих сортов. так что пить их лучше сразу как надулись бутылки (если пластик) или примерно через 7-10 дней после розлива.
Я тоже не соглашусь. Я его выпил практически все как раз в 5-15 дней. И тогда оно было не таким вкусным! Я знаю что пшеничка со временем хуже
Ты куда свою рк с демротом дел я недавно тоже с меди сделал гнал недоректефикат с кукурузы получилось настолько жестко и плохо
А можно рецептик!? Спасибо
Дима, а рецепт то сам есть? не смог саму варку найти
vk.com/away.php?to=ruclips.net/channel/UCBSigT1gr8bqKUFJKRsphVw
Радуется как дитя
что может быть лучше дегустации пива, которое сам сварил!!! лайк!
Спасибо коллега!
Дима молодец!!! Как всегда жирный лайк. С удовольствием смотрю твои ролики.
3,5 % алкоголя для IPA очень мало... какая была начальная плотность?
11,75%
Дмитрий Соколов c такой плотностью это не IPA, а APA у вас получилась
Чем меряете конечную плотность? Учтите что рефрактометр в пиве врет в большую сторону из-за алкоголя в нем, нужно мерить ареометром.
Илья Кривенко Ареометр разбил сейчас использую Бельгийский гидрометр. Думаю что он не будет врать.
ЛАЙК!
Спасибо!
Очень, очень красивое пиво получилось!!! Но всё же Ипусик пока варить не стану. Пока, пока в подполье не будут стоять батареи из бутылок более "народных" сортов. А то вдруг людям не понравится, придётся одному всё засифонивать подряд, без альтернативы!
Главное чтобы тебе нравилось! Свари небольшую партию!
А можно рецепт ipa?))
Денис Корбут в группе в вк все рецепты!
Дмитрий Соколов не нашёл
Денис Корбут напиши мне там в личку!
Кристально прозрачное! Зачет! Мох добавлял?
Спасибо! Сам рад. Не добавлял. И пена шикарная!! :-)
Дмитрий Соколов А раньше у вас с пеной проблемы были... У меня сейчас на первых парках слабая пена как у вас по началу... Удалось понять почему так было?
совести у тебя нет... еще бы леща из коптильни вынул
;-)
Я сопереживаю с тобой, ты молодец. Я нашел свое хобби благодаря тебе. Твоей ваыдержке и терпению. Спасибо!!!!
Спасибо за теплые слова! Удачи тебе!!
Дим, в группу в вк еще не добавлялся. Но я так понял там вся инфа по твоему творению(пивоварня) и ссылки есть?
Дмитрий - молодец земеля! Отличный отчет - внимательно просмотрю твои ролики и изучу конструктив. Добра тебе и твоей семье - спасибо!
Спасибо! И тебе добра!!! Заходи в вк- там наших много
присоеденился уже :)
Дима, а в какую сумму тебе обошлась пивоварня, не считал?
27000 с новым насосом Вестер
а где покупал все, ссылки можешь выложить если не трудно?
видна радость мастера
Есть такое!
Супер!Спасибо!
Вам спасибо!!
ШИКАРДОСССС....
Спасибоосс!!!
Дима, отличный результат! Поздравляю! Тоже хочу заняться пиво, но руки не доходят. Переходи на сыроварение !?
Спасибо! Уже задумываюсь!! Только времени свободного все меньше и меньше!
Дим, там сложного ничего. час времени потратил, а потом время от времени переворачивать. через сутки адыгейский, а если есть желание - еще через 2 суток сулугуни или косичка. зато какой ништяк--- своё пиво заедать своим сыром.
Родька Караваев золотые слова! дойду думаю и до сыра! напиши название компонентов нужных
А где храните пиво после карбонизации?
В шкафу стоит. Может до 2 лет стоять.
Дмитрий Соколов, спасибо за ответ. То есть не обязательно хранить в холоде? Можно в кладовку убрать и всё?
Спасибо за видео, очень познавательно и интересно!
Пожалуйста. Конечно храни в кладовке и не парься!
а какие дрожжи использовал?
Я кстати в дневнике не записал. Досадно. А в ролике не говорил какие?
неа вроде не упомянул.
Дима, насос на пивоварне тот же? Нормально работает?
Пока вроде нормально. Слабоват конечно. В идеале ловару или вортекс. Еще говорят какой-то китайский есть отличный.
Ловара рулит. Качает как бешенный
Ловара извини и стоит...)
7 гр. хмеля на литр, это жесть!
декстрозы а не хмеля. А хмеля ушло где-то 120 грамм горького и ароматного
при первой варки тоже хотел по ароматнее да по вкуснее , шарахнул грам 70 немецкого хмеля альфа 11 на 18 литров, получилось горьковато но вкусно .
Андрей Сибиряков Я 60 гр бомбанул шишкового на 20л сусла. Было горькое как писдетс, но вкусное!!!
Потому что свое!!!
А хмеля ушло где-то 120 грамм горького и ароматного
не многовато? я 90 перле бухнул пить нельзя
Ну вот и пенка.
Не говори! Как дела?
Как-то попробывал эль Мохнатый шмель недавно понравилось пивко решил сварить вот вчера этим и занялся итог-30 литров.К новому году поспеет. Кстати в Москве это пиво на вкус совсем не такое как в Кузне.
не плохое. Но хамовницкое лучше