Finalmente trovo chi mi dice ciò che cercavo!!! Buttare quelle foglie mi faceva venire ogni volta da piangere! In TV fanno migliaia di trasmissioni di cucina, nessuna che insegni a cucinare senza sprechi: che tristezza! Bravi!!!
@@CorsidiCucinaVegan Fino a ieri le ho sempre buttate e spesso mi pesava perché non di rado ce ne sono tante in un cavolfiore e te ne accorgi quando a casa ti ritrovi con tante foglie da buttare e un piccolo cavolfiore da cuocere. Stasera però, grazie ai tuoi suggerimenti, ho cucinato le foglie, anche se ho un po' personalizzato la tua ricetta. In pratica le ho cotte in una pentola e poi ho frullato il tutto col frullatore ad immersione. Ho frullato pure l'aglio (che non avevo tolto) e la scorza di parmigiano. Tutto buonissimo! Grazie ancora!
Non sono vegano ma sul tuo canale trovo delle ricette fantastiche. I tuoi hamburger di legumi non mancano mai nella mia dieta settimanale. Poi questi video su come evitare gli scarti sono davvero utilissimi. Grazie per condividere la tua esperienza!
Ti conosco da poco, ma sei un grande. Spieghi benissimo. Si possono usare anche le foglie basali; basta togliere le nervature, scottarle e saltare in padella. Vengono delle belle bruschette. Poi si possono aggiungere fagioli, ceci....
Stavo giusto leggendo se le foglie le potessero mangiare i cavalli, a cui di solito porto scarti di finocchi e coste... i cavalli no, ma grazie a questo video ho scoperto come posso mangiarle io, che adoro cavoli e broccoli. Decisamente ho trovato un modo per evitare gli sprechi. Domani provo a farle... grazie!
Vuoi imparare a comporre dei Piatti Unici equilibrati, sani e gustosi senza perdere tempo? Iscriviti ora per essere tra i primi a ricevere il MINI CORSO BASE gratuito in uscita il 14 giugno. Imparerai a comporre dei Piatti Unici equilibrati senza perdere tempo in cucina! ISCRIVITI AL MINI CORSO GRATUITO www.corsidicucinavegan.com/piattiuniciestate Vuoi migliorare i tuoi piatti 100% vegetali e diventare il re dei Vegan Burger? Scopri come cucinare al meglio le proteine vegetali e creare dei Vegan Burger che lasceranno i tuoi ospiti a bocca aperta! SCARICA SUBITO IL TUTORIAL GRATIS www.corsidicucinavegan.com/vegan-burger
grande Davide!!!! sto letteralmente guardando questi video sullo scartozero come si fa con le serie netflix, uno dietro l'altro, complice il covid che mi ha costretta a casa e a letto con la febbre... appena mi alzo voglio provare tutte queste ricette sfiziose!! una domanda, ho scoperto che nella cucina calabrese si riutilizzano persino i baccelli delle fave fresche, e devo dire che era proprio l'altissima quantità dello scarto che mi impediva di comprarle anche se adoro le fave fresche. Potresti fare un video su questo tipo di scarto? e uno anche sullo scarto delle bucce e foglie dei carciofi? da brava sarda cucino da sempre i gambi, ma le foglie dure ho provato a lessarle e tritarle tentando di fare una salsa, ma è venuta piena di fibre dure... se li hai già fatti, scusami, mi sa che in questo caso non ci sono ancora arrivata a guardarli. Sei un grande cmq
Bene, bravissimo. Cucinare senza scarti è un ottimo consiglio per i cittadini moderni che sprecano una quantità di cibo assurdo. Come avviene per quasi tutti gli ortaggi in vendita nei supermercati che si trovano spesso già depredati da parti verdi buone e commestibili. Secondo me lo fanno per vendere di più. Perché se di tutte le verdure che si comprano cuciamo anche le foglie e i gambi, ovviamente noi ne compriamo la metà mangiandone il doppio (di prodotto) A parte le verdure selvatiche che i miei nonni raccoglievano , ma ricordo anche che delle verdure non si buttava via nulla, ma proprio nulla. SI cucinavano tutte le parti edibili di tutte le piante, non solo i fiori e i frutti (a parte pomodori e patate le cui parti verdi sono tossiche) Servirebbero più video di come cucinare senza scarti
Hai ragione in effetti, questa cosa dello #zeroscarto è utile per chi non è più abituato ad utilizzare materie grezze. Sarebbe bello poter conoscere le erbe spontanee che i nonni utilizzavano (anche se sono una menata da raccogliere). Adesso abbiamo la vita facile e quindi possiamo decidere di scartare ciò che ci piace di meno, ma tempo addietro nessuno buttava via niente, il cibo è prezioso!
Io non le ho mai buttate perché sono gustosissima Inoltre non ho mai buttato neanche l'allungamento foglia chiamiamola così della Cipolletta perché mi piace tantissimo quando invece tutti gliela fanno tagliare .... Comunque il mio commento arriva molto in ritardo dal 2017 Ma meglio tardi che mai
Finalmente trovo chi mi dice ciò che cercavo!!! Buttare quelle foglie mi faceva venire ogni volta da piangere!
In TV fanno migliaia di trasmissioni di cucina, nessuna che insegni a cucinare senza sprechi: che tristezza!
Bravi!!!
Purtroppo le foglie del cavolfiore non sono viste come parte edibile... Ma sono buonissime!!!
@@CorsidiCucinaVegan Fino a ieri le ho sempre buttate e spesso mi pesava perché non di rado ce ne sono tante in un cavolfiore e te ne accorgi quando a casa ti ritrovi con tante foglie da buttare e un piccolo cavolfiore da cuocere.
Stasera però, grazie ai tuoi suggerimenti, ho cucinato le foglie, anche se ho un po' personalizzato la tua ricetta.
In pratica le ho cotte in una pentola e poi ho frullato il tutto col frullatore ad immersione.
Ho frullato pure l'aglio (che non avevo tolto) e la scorza di parmigiano.
Tutto buonissimo! Grazie ancora!
Sei un grande, sei l'unico che spiega come pulire la verdura senza sprechi, grazie!
Grazie, mi piace cercare di usare tutto!
Non sono vegano ma sul tuo canale trovo delle ricette fantastiche. I tuoi hamburger di legumi non mancano mai nella mia dieta settimanale. Poi questi video su come evitare gli scarti sono davvero utilissimi. Grazie per condividere la tua esperienza!
Ti conosco da poco, ma sei un grande. Spieghi benissimo. Si possono usare anche le foglie basali; basta togliere le nervature, scottarle e saltare in padella. Vengono delle belle bruschette. Poi si possono aggiungere fagioli, ceci....
Dopo il porro di ieri, oggi il cavolfiore. Ok. Vado a recuperare i tuoi video di 5 anni fa 🤷♀️. Grazie 🙏 👋
Assaggiati: buonissimi!
Complimenti, complimenti, complimenti!
Grazie mille :D
Stavo giusto leggendo se le foglie le potessero mangiare i cavalli, a cui di solito porto scarti di finocchi e coste... i cavalli no, ma grazie a questo video ho scoperto come posso mangiarle io, che adoro cavoli e broccoli. Decisamente ho trovato un modo per evitare gli sprechi. Domani provo a farle... grazie!
Yeahhhhh! E viva gli scarti non scarti!
che ottimo consiglio, io però già lo faccio, mi ha fatto imparare mia nonna ad usare tutto...
Eh, le nonne, ne sapevano più di tutti! Loro sì che non sprecavano nulla! ❤️
spadellare con ENTUSIASMO mi è piaciuta un sacco............
Complimenti grazie del informazione.
Ciao Svitlana, grazie di essere passata di qua! Un saluto!
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Vuoi migliorare i tuoi piatti 100% vegetali e diventare il re dei Vegan Burger?
Scopri come cucinare al meglio le proteine vegetali e creare dei Vegan Burger che lasceranno i tuoi ospiti a bocca aperta!
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Devo essere contadina nell'anima. Le foglie le uso con piacere nelle zuppe e come condimento per pasta o riso. Grazie.
Ottimo! Bravissima!
grande Davide!!!! sto letteralmente guardando questi video sullo scartozero come si fa con le serie netflix, uno dietro l'altro, complice il covid che mi ha costretta a casa e a letto con la febbre... appena mi alzo voglio provare tutte queste ricette sfiziose!! una domanda, ho scoperto che nella cucina calabrese si riutilizzano persino i baccelli delle fave fresche, e devo dire che era proprio l'altissima quantità dello scarto che mi impediva di comprarle anche se adoro le fave fresche. Potresti fare un video su questo tipo di scarto? e uno anche sullo scarto delle bucce e foglie dei carciofi? da brava sarda cucino da sempre i gambi, ma le foglie dure ho provato a lessarle e tritarle tentando di fare una salsa, ma è venuta piena di fibre dure... se li hai già fatti, scusami, mi sa che in questo caso non ci sono ancora arrivata a guardarli. Sei un grande cmq
Bene, bravissimo.
Cucinare senza scarti è un ottimo consiglio per i cittadini moderni che sprecano una quantità di cibo assurdo.
Come avviene per quasi tutti gli ortaggi in vendita nei supermercati che si trovano spesso già depredati da parti verdi buone e commestibili.
Secondo me lo fanno per vendere di più.
Perché se di tutte le verdure che si comprano cuciamo anche le foglie e i gambi, ovviamente noi ne compriamo la metà mangiandone il doppio (di prodotto)
A parte le verdure selvatiche che i miei nonni raccoglievano , ma ricordo anche che delle verdure non si buttava via nulla, ma proprio nulla.
SI cucinavano tutte le parti edibili di tutte le piante, non solo i fiori e i frutti (a parte pomodori e patate le cui parti verdi sono tossiche)
Servirebbero più video di come cucinare senza scarti
Hai ragione in effetti, questa cosa dello #zeroscarto è utile per chi non è più abituato ad utilizzare materie grezze. Sarebbe bello poter conoscere le erbe spontanee che i nonni utilizzavano (anche se sono una menata da raccogliere). Adesso abbiamo la vita facile e quindi possiamo decidere di scartare ciò che ci piace di meno, ma tempo addietro nessuno buttava via niente, il cibo è prezioso!
Bene ottimo il recupero delle foglie di cavolfiore in cucina io vorrei delle spiegazioni x le verdure pressata che sono alle prime armi grazie
Buongiorno! Ecco il link del video! Buona visione ruclips.net/video/1RDuJSDTtW0/видео.html
Possiamo usare le verdure non trattate,penso.grazie per le ricette.
Bellissima ricetta
Verrò a trovarvi QUANTO PRIMA! Sto sul Lago Maggiore...
Gentilissima! Ti aspettiamo molto volentieri! 👍😎
@@CorsidiCucinaVegan Sono maschio, comunque...
@@gigliotube oddiiooo scusaci! Ero sicuro di aver visto una A 😅😅😅
@@CorsidiCucinaVegan 👍🤣🤣🤣 tranquillo!!!
Io non le ho mai buttate perché sono gustosissima Inoltre non ho mai buttato neanche l'allungamento foglia chiamiamola così della Cipolletta perché mi piace tantissimo quando invece tutti gliela fanno tagliare .... Comunque il mio commento arriva molto in ritardo dal 2017 Ma meglio tardi che mai
Meglio tardi che mai! Benvenuta!
Comunque mangiare il cavolfiore nella sua completezza è tutta un'altra cosa
Ho cotto le foglie lessate e sono più buone del fiore