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PASTICCIO di BROCCOLO ROMANESCO SALVACENA ricetta Broccoli Romaneschi e VERDURE
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- Опубликовано: 14 авг 2024
- Pasticcio di broccoli Romaneschi
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Pasticcio di Broccolo Romanesco
per 4 persone
Un broccolo
Una carota
Altre verdure a piacere
Aglio 1
Sale, Olio d'oliva
Mezzo litro di latte
45 gr di farina
Formaggio a piacere 150 gr
Il broccolo romanesco, una varietà di cavolfiore con un aspetto distintivo a forma di cono e infiorescenze frattali, offre un profilo nutrizionale impressionante. È una fonte ricca di antiossidanti come la vitamina C e il beta-carotene, che supportano il sistema immunitario e la salute della pelle. Inoltre, è una buona fonte di fibre, che favoriscono la salute digestiva e la regolarità intestinale. Il broccolo romanesco fornisce anche una quantità significativa di vitamina K, essenziale per la coagulazione del sangue e la salute delle ossa. Con un basso contenuto calorico, è un'ottima scelta per coloro che cercano di mantenere il peso o seguire una dieta equilibrata. Incorporare il broccolo romanesco nella dieta può contribuire a promuovere la salute generale e il benessere.
Vorrei proporvi questa ricetta come salvacena, ovvero un piatto unico che contiene tutti i nutrienti e che si prepara in pochi minuti utilizzando solo una pentola.
Pulisci e stacca tutte le inflorescenze di un broccolo Romanesco oppure di un cavolfiore. lavali bene.
In una padella o una casseruola che poi possa andare anche in forno metti uno spicchio di aglio schiacciato e 2 cucchiai di olio d'oliva, e aggiungi fin da subito i Broccoli.
Aggiungi mezzo bicchiere di acqua e il coperchio, così che comincino a cuocere come al vapore.
Nel frattempo puoi aggiungere anche altre verdure per arricchire, addolcire e migliorare la ricetta, come per esempio una carota o delle zucchine.
Lascia cuocere il tutto per circa 12 minuti a fuoco medio controllando che non si asciughi il fondo della padella.
Aggiungi il sale e controlla la cottura che non deve essere completa ma le verdure devono essere leggermente crude così che non prendano il caratteristico odore di cavoli stracotti.
Nel frattempo hai preparato una scodella con mezzo litro di latte freddo in cui hai sciolto 45 grammi di farina o di amido di mais, e poco sale.
Aggiungi il latte alle verdure quasi cotte che nel giro di mezzo minuto si addenserà.
Togli dal fornello.
Aggiungi sopra le verdure, che ora sono cremose, del formaggio a piacere, quello che ti piace, e inforna a forno già caldo a 180°c per 25 minuti.
Otterrai una ricetta di cavoli profumata, gradevole e leggera.
Puoi anche prepararti ore prima la padella in frigorifero, pronta da infornare, così avrai la cena pronta.
#rapanello #broccoli #broccoletti #broccoliromaneschi
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Lo so appena torno a Bologna farò tutto !
Mai comprato mai cucinato...c è sempre una prima volta.. proverò anche questo cavolo romano... grazie..👍👏👋
Rapy.... poiché mi è piaciuta la frasina del giorno ti lascio questa ...“Cucinare è come amare… o ci si abbandona completamente o si rinuncia. (Harriet Van Horne)” 👋👍
Grandi siete. Una ricetta migliore dell'altra; grazie anche a Beatrice super regista.
Buona ricetta con la besciamella furba come dici tu le verdura sempre al vapore stancano quando ti vedo mangiare mi fai venire l'acquolina in bocca ❤
Sei unico Gabriele! 😅❤ Ottima ricetta😋come fai venire fame tu mentre assaggi, nessuno!!
Gabrieeele, Beatriiice, interessante e spettacolare. Provo a farlo con l'aggiunta delle mezzemaniche. Grazie per i suggerimenti.
5:09 Eh, infatti ! Ho pensato anch’io la stessa cosa. 😉 Sarebbe da rifare proprio con l’aggiunta di un po’ di mezze maniche o di rigatoni. Diventa un piatto veramente completo e perfetto. 😊
vero?
Oh ouii!! ❤❤❤ con una bella fetta di pane "a la farine de sarrazin" !! Ca va aussi!!! 🥰🥰🥰👍👍👍👍mille merci Gabriele pour cette très belle recette !!🥰🥰
Ciao Gabriele scusa se nn sono in sintonia con la ricetta 😔 come stai ?come state....vi siete un po' ripresi...anche se nn c'è un tempo x un dolore così....un abbraccio...a tutti.❤.
Ciao Gabriele cucini ricette semplici e veloci soprattutto genuine. Grazie
Ciao Gabriele, che bel pasticcio !😍😍😍 !!! Bellissimo piatto unico !
Ciao Gabriele e Beatrice, state un pochino meglio? Mi auguro di sì, ci vorrà un po’ di tempo ma vi do un consiglio non rimanete troppo tempo senza un pelosetto/a, ciao e buon pomeriggio ❤
Oh ma che ti devo dire chef..dico sempre "mmm che buono" a tutti i tuoi video😂..io magno tutto ps..so che è un momento brutto, ci sono passata e ci passerò ancora.. spero solo di strappare la parvenza di un sorriso almeno. ❤
Sembra buonissima.
Sicuramente da provare!!!..grazieeee ❤
🤗 Ma che belle idee che ti vengono bravoo!!!👏🏻👏🏻😋
La frase del giorno 😊mitica👏👏me piace un sacco😊 cosi come il pasticcio 😋😋aggiungerei y semi hanno i grassi buoni ciao 🍀🍀
Il giorno dopo deve essere ancora più buono ben riposato 😋😋. Se ci arriva 😂
Come sempre una ricetta da provare come sempre grazie
Ottimo ...con la pasta diventa super eccellente.🥦
Sempre ottime idee per ricette gustose ciao 🍀
Fatti! Ormai più di una volta, con l'aggiunta di mezze maniche! Piatto buonissimo, grazie Gabriele 🎉
Buona pure questa con poco fai un grande piatto bravo 🤗
Finalmente broccolo goloso. Ancora non fatto ma dopo la (trippa sul fuoco)lo faccio. Abbestiaaa. Ciao😊
Ciao Gabriele, pasticcio fatto con paccheri, cavolo romanesco, zucchina, carota, sedano, besciamella furba 😉e provolone piccante 😋 squisito e spartito in un lampo. Grazie per la ricetta e per la vostra disponibilità nonostante il vostro momento. Un abbraccio a te a Beatrice! ❤️
Grazie mille anche per questa❤
Grazieeeeee mille ci salvi sempre la cena con le tue ricette salutari, semplici, ma sempre appetitose 😊
Se manca la pasta ... c'è sempre il tuo magnifico pane fatto dal migliore ❤
Grazie per questa ricetta semplice e veloce. Sei pure simpatico e divertente! 😅
La splendidezza di Gabriel 😊😊😊😊
splendidezza, ahahaha
Non ne sbagli una !👍👏👏👏❤ Grazie mille Rapanello ,un ❤ a Beatrice 👏🤗😘
Ottima ricetta. Grande Gabriele
Sembra proprio gustoso! 👍Da provare, anche questo! 😉ps. Le verdure disperate ci sono sempre in frigo 😂
Un'altra ricetta deliziosa! 😋, Grazie e buon appetito a te e a Beatrice. La farò presto!❤
Salva tutto sporcando poco 😂😅🤣chef ti adoro, questi giorni di freddo mi sto gustando due giorni si e due giorni no le tue preziose zuppe, questo cavolo non l'ho mai mangiato😊
Sono molto buoni. Grazie. Gabriele.. buona giornata. Rettifico alla fine mangi. 😊. Sempre.. beato te 🎉
Ciao Gabriele. Provato oggi a pranzo. Ho incastonato 100g di tortiglioni moolto al dente !! Piatto unico. Venuto buonissimo! Grazie x l'idea.
Ok Gabry domani mattina mercato ,broccolo e la sera .....si mangia! Ricetta super !Bacioni❤💋👏👏👏👏👏
L'ho fatta con i broccoli, perché quelli avevo, è molto molto buona questa ricetta! 👍👋
Ciao Gabriele...tanti tanti complimenti....da quando ti ho scoperto ho moltiplicato il piacere di cucinare...BRAVO DAVVERO
Complimenti anche a Beatrice
grazie
Buona sera Gabriele, ho preparato per pranzo questo piatto ed è stato un successone, pensa che i miei figli non piacciono le carote, ne i broccoli, ma ancora di più passati al forno, sono diventati tutti tuoi fans.
Sei bravo, simpatico e originale e grazie oer condividere la tua esperienza ❤
Fantastico 😁
Deve essere squisitissima!!!!
Wow!!!!!! Stupendo! no scuse per nn divorare le brassicacee.....che buone!!! A me ora è venuta la fissa della verza. Cruda.
La frasina del giorno ...... Carinaaaa , buonissima ricetta 🎉❤
Ciao Gabriele, ottima ricetta la farò questa sera per cena, ho messo il like 👍 ma, anzi che darmi il contatore su di uno, scende di uno. Volevo farlo presente, verifica anche tu. Grazie per la semplicità e simpatia che hai mentre racconti le buonissime ricette. P.s. ho imparato a cucinare grazie a te..
grande
Anche qualche fetta di patate lesse non ci starebbe male. Questa la preparo domani per pranzo, ho tutto, compreso l'asiago comprato giusto oggi!
Certamente
This recipe has some really good flavors. Will definitely cook it again.
Gabriele buongiorno. L' ho fatto ! Col broccolo greco😊. Buonissimo e veloce, ho messo funghi ed anche gli spaghetti rimasti da ieri( In Grecia li teniamo nel frigor, scusateci italiani!) Salutoni dalla Grecia.
Ciao Gabriele, ho preparato questo pasticcio di broccolo romanesco con l'aggiunta di zucchine e carote, scamorza e pecorino, sarà la cena di stasera 😋😋😋
Ciao Gabriele, pasticcio fatto con le tue verdure e in aggiunta sedano, sotto i paccheri e sopra provolone piccante 😋 grazie 😉😀 un abbraccio a te e a Beatrice ❤
Ciao rapanello, ho fatto la tis ricetta ed e venuta buonissima 😋😋😋😋😋😋👍👍👍👍🥂🥂🥂🥂🥂
bellissima ricetta! domani me la faccio, adoro verdure e formaggi^^ grazie per la ricetta! comunque quel broccolo e' una pianta troppo bella, anche da ornamento :)
Ciao shef ciao Beatrice grazie anche per questa ricetta ! Stasera verza sofegada domani broccoli !!
Sei un mito Gabriele!! ❤
Grazie, per la tua ricetta.
Ottimo!!! Buonissimo anche senza pasta....solo vederlo mi ispira....bravo .....almeno evito di pensare cosa fare stasera😂😂😂ciaooo ❤❤❤❤
Ciaooo
Vista ieri......oggi fatta con aggiunta di pasta..... spettacolare come dici tu.
Ciao Rap se non ci fossi dovremmo inventarti ciao Buona giornara😊
Tengo il fiato, aspettando un urlo, ogni volta che maneggi la mannaia senza guardare. Io riesco a ferirmi "gravemente 😂😂" aprendo una bottiglia di acqua, di plastica. Se usassi la mannaia come fai tu, starei scrivendo col naso, da tempo💙
nuuuuu
Se posizioni bene le dita, non te le tagli. 😅
Commovente x quanto sei antispreco 😊 spettacolo
Grazie per questa bellissima ricetta 😍
Grande idea per una cena semplice e veloce da preparare. Visto che sono un gran mangiatore di oane, ho preferito evitare di aggiungerci la pasta. Come dici tu Gabriele, la ricetta si presta a tante opzioni, così ho aggiunto i tuoi ma amche miei odiati piselli in scatola e comunque il risultato è stato molto buono.❤
Une belle idée pour accommoder les brocoli !
Bravissimo, come sempre 🎉
Bella ricetta Gabriele! Un abbraccio grande.
Altra ricetta con i fiocchi😍bravo big Chef Gabri🤗🤗🤗🤗🤗🤗
Buona quella besciamella lì io ho fatto la ricetta con il broccolo di Custoza. Grazie👏
Buon appettito Gabriele...❤🌻
Maestro chef gab 🤗 anch io oggi ho preparato lo sformato di broccolo le verdure sempre al top versatili ed appetitose grazie e saluti cari ✌️
Grande
buono ,a me piace molto il cavolo romanesco grazie x la dritta chef...😊
Prego cara
Ottimo, bravo, ho il cavolo a casa lo faccio domani, ciao Rapanelli
😋😋😋che bontaaa....
Troppo simpatiche le magliette che sfoggi😀😀😉
😁
Gabrieleeeee meraviglia come sempreeeeee ma quando ci fai le costicine al forno croccanti fuori che si sciolgono dentro??? Così soddisfi anche gli amici delle grigliate 🎉
Buonissima🎉🎉🎉
L'asiago me lo sono sbaffato ieri sera a cena. Ora mi tocca ricomprarlo! 😊
Gabriele, che bel pasticcio ! Cti faccio cavolfiore (broccolo romanesco), besciamella, e tanto fomaggio che io non mangerò perchè pure essendo sottopeso di più di15kg, , ho il colesterolo molto alto a 390...Dopo questo pippone, ti faccio tanti complimenti e un grazie per la ricetta !!!
ciao cara
Prova a mettere il tofu a pezzetti, anch'io per problemi di colesterolo mi sono dovuta adattare...😢😢😢
Sei troppo forte 😻 grazie ❤️
Complimenti buonissima
Io sono amica del BOSCO🍄😁quindi 2 funghetti ce li metto ...
GRAZIE CHEF💚x quest' altra bellissima RICETTA con te nn ci si annoia mai!
😁😁
@@RapaNello 😚
GABRIELE.....siamo telepatici.... lo abbiamo mangiato stasera.....non identico, ma al 95 %(senza le taccole) incredibile!
Buonoooo grazie 🌸
Ma guarda che bella, grazie x la ricetta
🙂👍
👍🏼 fatto, ottimo!
Senti che buon profumo😂❤❤❤
Buonissimo 👏👏👍😘
Ottima idea grazie ❤
"Crema. di latte" uso spesso per minestroni di verdure. Complimenti.!!!💚🤍❤️
L’ho rifatto buonissimo!!!
Grazie ciao
Ottimo grazie!!!!!❤
Complimenti.. buonissimo..uno sformato ..alla rapanello dilussooooo
🙂🙂
@@RapaNello 😋😋🙋🙋
Io oggi lasagne con coste rosse, gruviera e un po' di pesto fatto da me questa estate, il pesto lo metto con il cucchiaino qua e la ..poco altrimenti si sente troppo il pesto. Purtroppo il cavolo non posso utilizzarlo in casa 😊. Magari poterlo fare come lo fai tu .. buona giornata..
Spettacolo🤤
Bravo Gabriele
Sei fantastico!
La ricetta sempre al top
Bella anche la zumata sul panorama …Monterosa ?😊
Yesss
😂EEH TE SI SEMPRE DRIO A LAMENTARTE. anche qualche nido di tagliatelle nn sarebbero state male, ottima ricetta stasera la propongo alle mie bestie 😅. Buona serata famiglia RAP
Bn pmrg buonissimo gabriele cn la pasta poi completo
Ciao Gabriele, fatto ieri sera con broccolo romanesco, funghi e parmigiano e la tua favolosa crema di latte 😂. SUBLIME
Fortissimo mi dai un sacco di idee grazie 👍