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50才で突然毎日料理を作る事になり、基礎が何も分からず困り果てていました。動画から色々学べて大変ありがたいです。これからも勉強させていただきます、ありがとうございます。
この人の動画って作業に関する注意事項を毎回必ず入れることによって、どの動画を見たとしても初めて見た人にとって作業がしやすいようにできてるんだよな。この配慮に仕方はさすがとしか言い様がないし、見習いたい心がけだ。
なにそれ！コメントめちゃんこうまいやんけ
この感じで効率のいい台所の掃除の仕方とか食材の保存方法とか、店屋レベルのテクニックをメシ周り全部やって欲しい
大人になって急に茄子が美味しく感じてきたので助かります☺️
調理工程の説明もめちゃくちゃ丁寧でわかりやすいし、何より人柄が魅力的
ご紹介頂いたレシピで作ってみました。そして食べた瞬間、ほんとに素で「う〜んま！」と言ってしまった。やばいです。似たような物は以前から作ってたし、なんなら食材も調味料の配分もほぼ同じ。なのに全然違う。包丁の入れ方と、油の扱い、火の通し方でこんなに変わるのかとびっくりです。それをど素人が理解して実践できるようなレベルに落とし込んでくれている幸生さんに感謝。改めて料理は丁寧な下ごしらえと、火の通し方が大事だと実感しました。そしてこれを一人一人のお客様に効率よく提供できる料理人の皆様に改めてリスペクトです。
終わりの方のコメントに感銘を受けました❤❤❤食材に優劣無し、食材をどう料理するか？こうせい校長もう仙人みたいなレベチに到達したのかな❤❤❤
茄子が苦手な夫がおかわりしたので、このレシピを一生大事にします！！！ありがとうございます😭
いつも丁寧な解説に感謝しております。朝に作りましたら、食の細い娘がお代わりをして、危うく学校に遅刻しそうに🤭💨体を冷やす等と言われておりますが、とてもお腹が温まり、アク抜きしなくてもまろやかな一品でした。ご馳走様でした🙏✨
他にない、いつも大変丁寧な調理解説付に🙇🏻♂️ 専門学校みたく
家庭科の授業はこうせいさんの動画が良いと思います。わかりやすいから、料理に興味が湧いちゃう😊理解して作るから失敗しても、原因がわかるかもですねー。
やっばなすと油とタレの相性は最高毎度仕事が丁寧ですね
包丁入れすぎて焼いてる最中に一本分裂したけど美味しくできました。焼いてるときの匂いとか最高ですね
実家に帰った時に先生のレシピを思い出して、参考にアレンジを加えて母にご馳走したら、すごく喜ばれました❗ありがとうございます😆💕✨
いつもありがとうございます。最後のセリフ感銘致しました。心意気見習わせて頂きます。
朗読のような耳心地良い調理の解説と、お顔を出している時の振り切ったテンションとの差が好き。笑見てても本っっっ当に美味しそうだし、今回「いやうんっま！」までの噛み締めるような表情が本当に美味しいんだろうなって感じられる。週末作ってみます！
早速作ってみました。3歳の子供も美味しいと言っていました。ありがとうございます。
ここは絶対にふざけたりしないでください。。を初めて見た時の衝撃。最初のテンションの高さ、説明時の静かな声のギャップで動画に集中してる最中でわかっていても必ず笑ってしまう。
こんなに丁寧に調理してくれてナスにっこりです☺
いつもと違うトロトロな茄子が出来上がった....茄子が美味しい
今日、作ってみたら スゴく美味しかったです。。。子供達も 喜んでました！！教えていただいて ありがとうございました😁
おつですー時間的な問題から、ナスに包丁入れる部分だけですが、さっそく実践しました！本当にとろけるおいしさです！
素材力だし、うちも使ってます！塩分が入ってないから旨味だけ追加できるのので使いやすい。
茄子大好きです🍆今日茄子を違う料理に使ってしまったところで後悔しています。次回絶対に作ります！丸い物を切る時、左手首をまな板につけて食材を押さえるという知識、とてもタメになりました！切りにくいなーと思いながら切ってました😅遅ればせながら、先生の本をようやくゲットしました。子供に、食べたい料理に付箋を貼ってと言ったところ、見事に付箋だらけになりました😊追々作ることにします😁料理人あるある、料理人ではなく飲食店に勤務する者なのですが、とても共感出来ます！ついつい店員さんの動きが見える席についてしまいます笑
もう、美味そう!! しかないですね。
もうやめて～ダイエットには毒な動画😭もう美味しそう過ぎて明日作ります👊✨🍆
6:09 わかってても笑ってしまう
作りました！何これ、めっちゃリンコ旨いやんけ🤩親と同居してます。散々迷惑掛けたので親の面倒を見てるとは言いたくありません…歯の無い親父の晩飯にも高評価でした😊白飯に合う〜👍
茄子大好きですが、こんなに、切り込みを入れた方が良いのですね😄真似してみます😄
なぜその行程が必要なのか、ちゃんと理由を教えてもらえて、大変勉強になります。
ありがとうございます！
美味しそう😍
生姜の味見も真剣に(笑)なさるんですね👍
美味しそうがすぎる
うまそう！
脳内の細胞たちがパニックになっていますね！とかの後の真顔が最近ツボで仕方なくてもう。
油を吸ったナスは最強なのよ
茄子は米油、ごま油からマーガリンまでどんな油でも美味しく食べられる神野菜
2:39 で紹介している大きい包丁とは牛刀とはまた別なんですか？
味見と最後は分かってても 笑ってしまう🤣
いつも丁寧な解説、ありがたいです(*´ω｀*)茄子大好きなので早速ふざけながら実践します！笑美味しそー❤️
こうせい校長はチューブ入り生姜を使わないところが本物だと思いますし信頼できます。チューブ入り生姜を使う料理人はおろし生姜との味の違いが分からない味音痴だと思う。或いは素人相手と思って馬鹿にしてるのか。
シンプルで最高にウマい茄子のこの包丁の入れ方は絶対に覚えておかねば・・・
初めてお便りします。食材は茄子ではないのですが里芋がいつまでも煮えないほくほくにならないのは取り除くのが一番の対処法かなぁ？見分け方よりも試食するのが一番手っ取り早い気もするのですが目利きのポイントを知りたいと思ってます。
絶対にふざけたりしないで作りました！
極上焼きそばをリクエストします。
先生〜。幸生君がまたふざけてます〜。
めちゃくちゃ良いこと言っててきっと良い人なんだけど、サイコパス感ある目してて笑っちゃうんだよなwテンション高いのも良いこと言うのもサイコパスが社会性発揮してるときの無理してる感に見えてくるw
今日は茄子と大葉を買って帰ろう。
生姜の味見は草w
素人目線からしたら、高級な食材ほど上等で、安価な食材ほど価値が低いと思いがちかなと思うんですけど、こうせい校長の金言を見て、その昔、「トリビアの泉」で、中国の特級料理人に日本のカップラーメンの格付けをさせた企画を思い出しました。思えば、彼らのような最高の料理人も、食材の値段の多寡を重視せずに、純粋に味の一点のみを評価してたという点で、こうせい校長と同じ類のマインドを持っているのかもしれないと思いました。今回も面白かったです。
油の量えげつい！
この生姜のすりおろし器、いいなあ名前を知りたいです
Microplane（マイクロプレイン）のゼスターグレーターですが、同社のミディアムゼスターのほうが幅広で使いやすいですよ。
( ﾟДﾟ)ｲﾔｺﾚｳﾝﾏｰ！！マジでウマーイ！！案件です。コレ😊
もっと人気出ていいチャンネル
茄子焼き始めたあたりで皮目がエイリアンvsプレデターの傷ついたエイリアン思い出してしまったのでコメントを見た人に思い出させて変な気分にさせる
分量をグラムでなく計量スプーンにしてもらえると助かります。
大さじ半分、とか結構目分量になっちゃうので、グラム表記にしてるのじゃないかな。
ポリフェノールいっぱい摂取できるのはいいが・・・油もいっぱい摂取できるのがなすび・・・、どうなんだろう？？？
ラストの言葉！ホントにそう！昔はマグロのトロは油だからって捨ててたのに今は希少部位としてめっちゃ高い！そりゃ口の中に入れたら体温で溶けるのかはやばいうま！ってなるけども…トリュフは香りとかすごい好きだけどフォアグラはただの油って感じだし作り方ドン引きだしちょっとね…とは思う。
結構、油が多い…
油こんなに、、、
クロロゲンさんも苦笑い
ちょっと痩せましたか？
10:06 うんま！なにこれ！の次っていつも何て言ってるの？
もうめちゃんこ旨いやないかい！だと思われます。
もう、めっちゃりんこ旨いやないかい！に聞こえます
@@ichinosetoponuhachi それか！マジで聞き取れん笑
@@おーいー-u9r めっちゃ肉うまいやないかい！かとおもてた😅
こうせいさんの動画はすごくためになります、が食レポの表現の仕方が気持ち悪すぎて嫌になる
本当に詳しくわかりやすいんですが、オープニングとおふざけしてる時の音量がデカすぎてイラっとしてきます。
50才で突然毎日料理を作る事になり、基礎が何も分からず困り果てていました。
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終わりの方のコメントに感銘を受けました❤❤❤食材に優劣無し、食材をどう料理するか？こうせい校長もう仙人みたいなレベチに到達したのかな❤❤❤
茄子が苦手な夫がおかわりしたので、このレシピを一生大事にします！！！ありがとうございます😭
いつも丁寧な解説に感謝しております。
朝に作りましたら、食の細い娘がお代わりをして、危うく学校に遅刻しそうに🤭💨
体を冷やす等と言われておりますが、とてもお腹が温まり、アク抜きしなくてもまろやかな一品でした。
ご馳走様でした🙏✨
他にない、いつも大変丁寧な調理解説付に🙇🏻♂️ 専門学校みたく
家庭科の授業はこうせいさんの動画が良いと思います。
わかりやすいから、料理に興味が湧いちゃう😊
理解して作るから失敗しても、原因がわかるかもですねー。
やっばなすと油とタレの相性は最高
毎度仕事が丁寧ですね
包丁入れすぎて焼いてる最中に一本分裂したけど美味しくできました。
焼いてるときの匂いとか最高ですね
実家に帰った時に先生のレシピを思い出して、参考にアレンジを加えて母にご馳走したら、すごく喜ばれました❗ありがとうございます😆💕✨
いつもありがとうございます。最後のセリフ感銘致しました。心意気見習わせて頂きます。
朗読のような耳心地良い調理の解説と、お顔を出している時の振り切ったテンションとの差が好き。笑
見てても本っっっ当に美味しそうだし、今回「いやうんっま！」までの噛み締めるような表情が本当に美味しいんだろうなって感じられる。週末作ってみます！
早速作ってみました。3歳の子供も美味しいと言っていました。ありがとうございます。
ここは絶対にふざけたりしないでください。。
を初めて見た時の衝撃。
最初のテンションの高さ、説明時の静かな声のギャップで動画に集中してる最中でわかっていても必ず笑ってしまう。
こんなに丁寧に調理してくれてナスにっこりです☺
いつもと違うトロトロな茄子が出来上がった....茄子が美味しい
今日、作ってみたら スゴく美味しかったです。。。
子供達も 喜んでました！！
教えていただいて ありがとうございました😁
おつですー
時間的な問題から、ナスに包丁入れる部分だけですが、さっそく実践しました！
本当にとろけるおいしさです！
素材力だし、うちも使ってます！
塩分が入ってないから旨味だけ追加できるのので使いやすい。
茄子大好きです🍆
今日茄子を違う料理に使ってしまったところで後悔しています。
次回絶対に作ります！
丸い物を切る時、左手首をまな板につけて食材を押さえるという知識、とてもタメになりました！切りにくいなーと思いながら切ってました😅
遅ればせながら、先生の本をようやくゲットしました。子供に、食べたい料理に付箋を貼ってと言ったところ、見事に付箋だらけになりました😊
追々作ることにします😁
料理人あるある、料理人ではなく飲食店に勤務する者なのですが、とても共感出来ます！ついつい店員さんの動きが見える席についてしまいます笑
もう、美味そう!!
しかないですね。
もうやめて～ダイエットには毒な動画😭もう美味しそう過ぎて明日作ります👊✨🍆
6:09 わかってても笑ってしまう
作りました！何これ、めっちゃリンコ旨いやんけ🤩
親と同居してます。散々迷惑掛けたので親の面倒を見てるとは言いたくありません…歯の無い親父の晩飯にも高評価でした😊白飯に合う〜👍
茄子大好きですが、こんなに、切り込みを入れた方が良いのですね😄真似してみます😄
なぜその行程が必要なのか、ちゃんと理由を教えてもらえて、大変勉強になります。
ありがとうございます！
美味しそう😍
生姜の味見も真剣に(笑)なさるんですね👍
美味しそうがすぎる
うまそう！
脳内の細胞たちがパニックになっていますね！
とかの後の真顔が最近ツボで仕方なくてもう。
油を吸ったナスは最強なのよ
茄子は米油、ごま油からマーガリンまでどんな油でも美味しく食べられる神野菜
2:39 で紹介している大きい包丁とは牛刀とはまた別なんですか？
味見と最後は分かってても 笑ってしまう🤣
いつも丁寧な解説、ありがたいです(*´ω｀*)
茄子大好きなので早速ふざけながら実践します！笑
美味しそー❤️
こうせい校長はチューブ入り生姜を使わないところが本物だと思いますし信頼できます。
チューブ入り生姜を使う料理人はおろし生姜との味の違いが分からない味音痴だと思う。或いは素人相手と思って馬鹿にしてるのか。
シンプルで最高にウマい茄子のこの包丁の入れ方は絶対に覚えておかねば・・・
初めてお便りします。
食材は茄子ではないのですが
里芋がいつまでも煮えない
ほくほくにならないのは取り除くのが一番の対処法かなぁ？見分け方よりも試食するのが一番手っ取り早い気もするのですが
目利きのポイントを知りたいと思ってます。
絶対にふざけたりしないで作りました！
極上焼きそばをリクエストします。
先生〜。幸生君がまたふざけてます〜。
めちゃくちゃ良いこと言っててきっと良い人なんだけど、サイコパス感ある目してて笑っちゃうんだよなw
テンション高いのも良いこと言うのもサイコパスが社会性発揮してるときの無理してる感に見えてくるw
今日は茄子と大葉を買って帰ろう。
生姜の味見は草w
素人目線からしたら、高級な食材ほど上等で、安価な食材ほど価値が低いと思いがちかなと思うんですけど、こうせい校長の金言を見て、その昔、「トリビアの泉」で、中国の特級料理人に日本のカップラーメンの格付けをさせた企画を思い出しました。
思えば、彼らのような最高の料理人も、食材の値段の多寡を重視せずに、純粋に味の一点のみを評価してたという点で、こうせい校長と同じ類のマインドを持っているのかもしれないと思いました。
今回も面白かったです。
油の量えげつい！
この生姜のすりおろし器、いいなあ
名前を知りたいです
Microplane（マイクロプレイン）のゼスターグレーターですが、同社のミディアムゼスターのほうが幅広で使いやすいですよ。
( ﾟДﾟ)ｲﾔｺﾚｳﾝﾏｰ！！
マジでウマーイ！！案件です。コレ😊
もっと人気出ていいチャンネル
茄子焼き始めたあたりで皮目がエイリアンvsプレデターの傷ついたエイリアン思い出してしまったのでコメントを見た人に思い出させて変な気分にさせる
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ポリフェノールいっぱい摂取できるのはいいが・・・
油もいっぱい摂取できるのがなすび・・・、どうなんだろう？？？
ラストの言葉！ホントにそう！
昔はマグロのトロは油だからって捨ててたのに今は希少部位としてめっちゃ高い！そりゃ口の中に入れたら体温で溶けるのかはやばいうま！ってなるけども…トリュフは香りとかすごい好きだけどフォアグラはただの油って感じだし作り方ドン引きだしちょっとね…とは思う。
結構、油が多い…
油こんなに、、、
クロロゲンさんも苦笑い
ちょっと痩せましたか？
10:06 うんま！なにこれ！の次っていつも何て言ってるの？
もうめちゃんこ旨いやないかい！
だと思われます。
もう、めっちゃりんこ旨いやないかい！に聞こえます
@@ichinosetoponuhachi それか！マジで聞き取れん笑
@@おーいー-u9r めっちゃ肉うまいやないかい！かとおもてた😅
こうせいさんの動画はすごくためになります、が食レポの表現の仕方が気持ち悪すぎて嫌になる
本当に詳しくわかりやすいんですが、オープニングとおふざけしてる時の音量がデカすぎてイラっとしてきます。