고기에도 적합한 숯이 정해져 있다!? 캠핑 숯불구이 꿀팁 대방출★ MBN 220117 방송
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- Опубликовано: 16 янв 2022
- MBN ＜생생 정보마당＞ 월요일 오전 9시 30분
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Развлечения
숯의 양과 달궈진 상태를 어느정도 동일하게 놓고 비교 해야 맞지 않을까요... 고깃집에서 쓰는 백탄과 비장탄의 차이는 익는 속도에는 차이가 거의 없습니다.. 착화기로 불여서 숯를 아예 달구면 화력자체는 둘다 고기가 속은 안익고 겉은 탈정도로 세게 달굴 수 있고요. 그 화력은 비장탄이 더 오래가기 때문에 저는 돼지고기도 비장탄이 더 알맞다 봅니다. 차라리 화력이 좀 죽어도 소고기는 살짝만 익혀도 되기때문에 백탄이 맞지않을까요.. 또 저는 두가지 숯을 많이 써봤는데 비장탄은 숯을 아무렇게나 배열해도 괜찮지만 백탄은 숯을 촘촘히 넣지 않으면 불이 잘나고 고기에 그 불이 닿으면 그을려서 탄맛이 납니다
이게 정확함 돼지고기처럼 한판에 많이올리고 취식시간이 길면 비장탄쓰는게 훨씬 편함
백탄으로 돼지고기 구우면 숯 또넣어야 되는 상황이나옴;;
반면에 소고기같은경우엔 속까지 100% 익히려고 의도하는경우는
없기때문에 백탄으로써도 관계없고 ㅎㅎ
비장탄은 불쑈도 덜함
그냥저는주는대로먹을래요이돼지들아
재가 덮혔을 때가 고기 맛은 좋지만 그 재가 발열을 방해하기 때문에 재를 바람으로 제거하고 굽는게 가장 좋습니다.
숯 불피울때 나무 조각 작은 거 몇개 넣고 놔두면 토치질 오래안해도 잘붙어요
백탄은 밑에 숯이 가깝고 비장탄은 숯을 뭐 넣지도않았구만;;;
업소에서는 빨리붙는 백탄이나 열탄이 좋고 야외에서 장시간 파티할때는 비장탄이 최고임 비장탄이 화력좋고 진짜 오래감 비싸다는게 단점이자만
바베큐 해본사람들은 알겠지만, 비장탄하면 ㄹㅇ 오래가서 숯보충할일이 없어서 편함... 가족이나 친구들이랑 노는데 숯추가할일생기면 진짜 귀찮아짐 ....
비장탄이 갑인데
숯의 모든종류 별로 어떡게 만드나요?모든기능?
비장탄 너무 안 붙는데 편하게 불피우는 팁도 부탁드려요
번개탄이나 성형탄을 밑에 넣지말고 숯위에 올리세요 ^^ 대형토치 말고는 그거보다 잘 붙는 방법이 없어요
침니스타터를 이용하시면 됩니다
@@user-ps1jb1uf4b 침니스타터 썻죠..그런데 숯이 완전히 붙는데 30분걸려요
@@yongholee89 그정도면 되지 않을까요?
@@user-ps1jb1uf4b 그런가요? 완전연소가 잘 안되는것 같더라고요..가장자리같은곳
저는베트남 에서 백탄공장입니다
비장탄은 초기에 숯이 팡팡 터져서 위험해요ㅠㅜ
소고기도 빨리 구워야 맛있다. 뭔 소고기를 천천히 굽어 육즙 다 날라가지
소고기는 빨리 구워야 제 맛
저건 등급 낮은 고기니까 그냥 먹는데 투뿔 을 저렇게 구웠다간 손날라 갑니다
닭고기는요?
백탄이 비중이 대부분 판매하는 숯임. 소고기
또한 백탄이 어울림. 기름기가 빠지게 천천히 요리하는건 멍청한 짓 입니다.
백(백탄)돼지, 비(비장탄)프 소
백탄이 고기그을림이 없고 가장 맛있음
숯불갈비 알바가 제일 정획함
돼지건 소건 백탄이 갑임
성형탄 많이씀
정육맨님 꺼보세요
정육왕+육식맨..?
@@user-et9ce7eg7z 녜