季節限定食材料理，超好吃的「醬炒麻竹筍」來了｜肚皮廚房

季節料理又來啦～
以前最喜歡的便當菜就是這一味
記得國小六年帶的便當都比肚皮準備
每到這時候
就會瘋狂吃到麻竹筍
也變成是我最愛的筍料理
這次20集把它搬上檯面
讓大家把握時間把麻竹筍吃夠本～❤️❤️

[@user-db2vb8bp2p]

太喜歡肚皮了～
會很瓜瓜ＸＤ
每一集都有看～只是都還沒煮
想說要結婚先減肥
等婚後會煮給我先生吃～
謝謝肚皮煮飯的教學～～

[@clina8202]

❤️ ❤️ ❤️ 太感動啦！！！！❤️ ❤️ ❤️ ❤️

[@carolhung2463]

學到一招，要悶煮5分鐘加水3次，謝謝

[@twinklewang6205]

肚皮廚房真的好好看
不知不覺學了好多菜
感動到不行😭

[@clina8202]

真的我也是！！！❤️ ❤️ ❤️

[@user-gj3xq4hg4v]

肚皮選的麻竹筍是對的，因當季的筍，就要選底大的，甜又好吃，讚👍！

[@user-yl4nt7ek5n]

肚皮爸爸🤗我來啦😋
清淡又爽口適合夏天桌上的家常菜 💯👍👍👍👍

[@user-qg9bq2id8p]

好下飯的料理🤤
肚皮面對鏡頭越來越自在的感覺，加油！會一直支持💪

[@clina8202]

耶～謝謝❤️ ❤️

[@lalahou2780]

真的每集都想追著看😂❤️❤️
希望可以教竹筍炒肉絲！

[@clina8202]

哈哈哈哈我本來以為這就是竹筍炒肉絲 結果肚皮說那是要桂竹筍
筍子學問好多啊～～

[@WendiWG]

簡單又實用，讚！

[@user-fw8ht6ml4z]

好羨慕你們 感覺肚皮超好的❤️❤️謝謝肚皮廚房😍😍

[@clina8202]

💛💛💛💛💛

[@tari571209]

時間好快，一下子就20集，加油加油，期待下一個20集，還有今天的菜一樣好吃的沒話說，配2碗白飯了啦。^-^

[@clina8202]

會一直努力做下去的！❤️ ❤️ ❤️

[@user-yl6vq4rp8c]

其實撥完麻竹殼後，可以用刮絲瓜皮的刮刀，刮乾淨麻竹表皮，不然用刀子會削到嫩部分

[@user-vp6id7uc2o]

好幸福和樂的父女關係！會做料理的爸爸、好棒、好可愛

[@rita098885]

肚皮拍影片感覺越來越上手了😆好可愛！竹筍真的是很好吃的一道料理啊🤤看了都餓了😚

[@clina8202]

真的～～～我超喜歡吃筍！食慾大開！

[@user-qp4xh8zm8y]

肚皮逸歡晚安
好棒棒
看起來好好吃
讚

[@clina8202]

❤️ ❤️ ❤️

[@user-kp8qr6dm1n]

我喜歡看肚皮教
真的感謝🙏

[@clina8202]

💛💛💛💛💛

[@user-tv1hx9uh1r]

真的看起來太好吃了！

[@clina8202]

❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️

[@user-vk2rs7th4j]

看到接近8分鐘的影片，感動到肚子也跟著瓜瓜叫！

[@clina8202]

哈哈哈～～～❤️ ❤️

[@xuan.22]

(半夜看好餓啊～～～～）
筍子真的好好吃！

[@clina8202]

超愛ㄉ～～❤️ ❤️

[@peilin6488]

好好吃的感覺，晚上看真的會受不了😍

[@clina8202]

哈哈哈真的 我每次排首播的時候都還是會流口水哈哈

[@beckychang]

每年要煮筍 就會回來看 謝謝肚皮

[@ginachou1634]

流口水了我~~

[@mamaluciayang1898]

謝謝肚皮～煮給家人吃，公公直誇好吃

[@clina8202]

哇好棒！！！！！我以後也要擄獲公婆哈哈哈

[@user-rg2in2fg7b]

我今天煮了一大碗，好好吃！謝謝你們。

[@clina8202]

ya~成就感十足～

[@user-xo5ug5tv7q]

肚皮爸爸每一道菜，都是我們喜歡的家常菜，親切又好吃🤤

[@clina8202]

耶～開心！

[@user-lc7bg4ct9j]

這集看的很過癮！突然覺得昊翔也很有口福！

[@clina8202]

每次掃盤組是他 哈哈哈哈

[@peterpp306]

餓餓餓😊😊😊😊😊😊

[@shian2666]

看起來超好吃的啦～～～

[@clina8202]

💛💛💛💛💛

[@mollywang3114]

肚皮真的好可愛😂😂😂

[@clina8202]

❤️ ❤️ ❤️ ❤️

[@takumichen3453]

阿皮師又出馬了 期待期待

[@clina8202]

❤️ ❤️ ❤️ ❤️

[@user-wn5up5nq8n]

讚讚讚😆😆😆

[@clina8202]

❤️ ❤️ ❤️ ❤️

[@amberwong0713]

肚皮我來看你做菜啦❤️❤️

[@clina8202]

❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️

[@user-bw9iv9eq6l]

肚皮真會煮

[@seanwang2297]

任何筍（綠竹筍.麻竹筍.桶筍.筍乾）任何烹調方式我都愛！超愛吃筍🤣

[@clina8202]

我也是！！！！！！！❤️ ❤️ ❤️

[@rg2075]

逸歡的膚質真的是無瑕 顏值也是無敵

[@clina8202]

哈哈哈哈你嘴太甜啦～～～❤️ ❤️

[@user-qe7zp9ex1y]

逸歡好漂亮。廚藝又好

[@clina8202]

哈哈哈哈哈我還是初學者啦哈哈哈哈

[@Jason-id7ll]

原來是筍要分3次水炒，吃起來才不苦
請問：大的麻竹筍可以做涼拌竹筍嗎？
謝謝

[@user-de5mp4iu9x]

會很呱呱？？我想了粉久...才會意過來欸！哈哈😂其實看起來很簡單的一道菜，但炒這道菜還真的需要下一番功夫的，不然炒起來會苦澀不好吃滴

[@clina8202]

哈哈哈哈 刮胃❤️ ❤️
真的！我一直以為炒筍不是很簡單嗎
結果竟然也要悶到三次！

[@sunnyfang1235]

肚皮爸爸太可愛了..."煮啊"...我有認真看唷是悶煮..不是悶"種"..XD

[@clina8202]

🤣🤣🤣🤣

[@user-wp4eo4xy1s]

我家也用金味王醬油👍🏻

[@user-bx8ow4po7x]

我種黃金甜龍筍！台灣現在最甜的竹筍

[@heddak6394]

好期待小幫手考試～

[@clina8202]

好緊張>

[@user-yl6vq4rp8c]

麻竹要先煮熟放涼苦味才不會太苦，

[@user-iz7id1lx6t]

什麼時候是產季？

[@user-fu6bk6qh1y]

喜歡妳期待煮好，說【開動】

[@cass852]

期待考試

[@beckychang]

超喜歡炒竹筍，居然不用先川燙，這樣比較能保留竹筍的原味

[@user-yc2bu3vw1s]

麻香七辣筍，齒後不留味，新北華哥創文，筍意，華哥只是一個小人物而己也就是防疫員，平時興趣就是打詠春拳和炒四菜一湯而已，其他都不會，所以对於你們這道菜不敢說啥，哈哈。

[@szellem7411]

哪來白飯？煮阿！～真的是很家常的對話～

[@clina8202]

哈哈哈

[@menghsuanli2638]

太可愛了吧但所以呱呱是什麼意思😂😂😂

[@clina8202]

刮胃ㄉ意思啦哈哈哈

[@user-lk7zo5lt6j]

可以先水煮竹筍，再下去炒嗎？

[@clina8202]

可以喔！

[@yunlin51]

麻筍會苦煮之前先泡水苦味會去掉

[@lingkikana3323]

🤤🤤😍

[@user-qw8di5om5q]

肚皮改天可以教學客家小炒嗎？

[@clina8202]

好～

[@user-xq8zt9gb3p]

炒竹筍我都先燙過吃起來比較苦苦的

[@clina8202]

可以試試 煮時悶煮三次就是去苦味喔

[@0707iwjwlmsc]

🥰🥰🥰🥰

[@clina8202]

❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️

[@user-sz2eu9be1n]

那不吃味素的,要用甚麼代替.

[@clina8202]

雞粉～

[@user-hv1vl7un1y]

麻竹筍可以先川燙過，去苦味

[@clina8202]

在煮中的三次悶煮就是去苦味哦！

[@Mengda-zp5ji]

我的留言成真了！下一集就能看到肚皮當妳的小幫手了嗎？

[@clina8202]

哈哈哈哈請期待～～

[@user-iz7id1lx6t]

如果比較小支，水也要加三次嗎？水量呢？

[@clina8202]

7～9月是產季 現在偶爾還有看到菜攤在賣 只是風味差很多了！炒小支麻筍 水量可以減少一點 重要是煮的時間一定不能省 才能把筍的苦味煮掉！❤️

[@user-iz7id1lx6t]

@@clina8202 那如果是煮湯的話呢？也要這樣做嗎？

[@clina8202]

煮湯就直接用水煮囉！👌

[@li0963097591]

麻竹筍不用先川燙過嗎？

[@clina8202]

煮時悶煮三次就是去苦味喔

[@mylinhhuynhmylinh6438]

👍👍👍👍👍👍👍🍽🍽🍽🍽

[@zqartwork]

呱呱

[@user-ob1le1zh2i]

啊！我猜錯了！

[@user-hg8vc1tp1z]

😘😘😘😘😘😘😘

[@user-ww7uz9jl3j]

有些人很討厭吃筍類……請問一下！是為什麼呢？是因為筍子有甚麼特殊成份嗎？

[@clina8202]

當竹筍一旦冒出地面後，會不斷變硬、纖維化，最主要的原因在於大量增加的草酸、黑尿酸。 目前根據研究已知，竹筍挖出一天後草酸會增加兩到三倍，這些遽增的草酸就是讓竹筍變苦、粗的最大元兇啊!
我在網路上查到的資料～

[@user-ww7uz9jl3j]

@@clina8202 多謝解說……感謝

[@onenarsoda]

這桌面怎麼這麼乾淨，東西都收著嗎

[@clina8202]

對啊哈

[@user-yk5ik8fk6t]

對呀！沒天份不需勉強啦！

[@bnms123722]

呱呱🐸

[@clina8202]

hahaha疊字我真的傻眼哈哈哈哈

[@HI-yw2cn]

瓜瓜？

[@clina8202]

刮胃的意思

[@tari571209]

我相信逸歡可以輕鬆過關的啦，因為妳是肚皮的女兒啊哈哈哈^-^

[@clina8202]

哈哈哈哈希望如此>

[@edificeforcast]

不用先用水燙過

[@user-yb7mg2gx8w]

呱呱是啥

[@NEWPLASTIC37]

台語：「口感乾澀，不嫩」的意思。

[@ouza2634]

不是說好的這一集逸歡從頭做到尾
怎麼又換成肚皮把拔操刀下場料理了
這和導演預定的又不同了 >

[@clina8202]

咦？有說過嗎！！！

[@gigi203tw]

女生長得有點像吳宗憲的女兒
很漂亮很有氣質

[@clina8202]

哈哈謝謝～～～～😍 🥰😍 🥰

[@yahsinlee5700]

為什麼有人點不喜歡啊？真奇怪？

[@chihhan3945]

所以呱呱是什麼？求解釋😂

[@NEWPLASTIC37]

台語：「口感乾澀，不嫩」的意思！

[@user-bx8ow4po7x]

不用煮過嗎？會苦的…

[@clina8202]

影片中悶煮三次就是讓苦味去除喔

[@76090280]

煮湯應該也不錯喔

[@user-sw9kq5lz8c]

呱呱

[@clina8202]

🤣🤣🤣