Ich hab den Pastamaker seit etwa 3 Jahren und wir sind alle begeistert davon. So begeistert, dass etwa 25 Personen aus dem Freundes- und Bekanntenkreis den Pastamaker ebenfalls gekauft haben. Ich verwende allerdings kaum noch die mitgelieferten Matritzen, sondern welche aus Bronze, so dass es Nudeln "al bronzo" geben kann, die etwas aufgerauhter die Soßen besser aufnehmen. Auch bereite ich oft Teig extern vor und gebe ihn dann händisch ins Knetwerk. Den Deckel hat der beste aller Männer modifiziert und ein Loch reingeschnitten. Mehl verwende ich hauptsächlich Hartweizengrieß, ungemischt und lasse den Teig nach dem kneten ca 30min ruhen, so dass alles miteinander wirken kann.
Also wenn das Gerät, wie du sagst, 200 - 250 € kostet, muss man schon sehr viel Nudeln zubereiten, damit sich das auch nur annähernd rentiert. Oder man sieht es als Spielzeug und erfreut sich daran. Ich mache Nudeln auch oft selbst von Hand mit Hartweizengrieß - 1 Ei auf 100 g (weil wer nach einem Rezept gefragt hat). Mir langt es, die dann in Streifen zu schneiden oder, wenn ich mal mehr Zeit und Lust zum „Spielen“ habe, eine andere Form auszuprobieren, die man von Hand machen kann. Lasse mich da gerne von den Pasta Grannies inspirieren! Sind immer nette Beiträge dort, falls es wen interessiert. Viel Spaß beim Nudelmachen!
Ich habe das Teil auch - wegen DIR! Die Pasta ist lecker mit 2 Ei auf 200/200 HWG/405. Finde das eine Zusatzmatrize á 19,90€ reichlich übertrieben ist!
Danke für das schöne Lob. Jo die Matritzen sind nicht billig, aber meist kauft man nur ein / zwei und hat dann die Nudeln die man mag. Das Mischverhältnis werde ich auch mal testen.
Uwe Klett Wir sind grade " glückliche Besitzer " dieser Maschine geworden. Leider lag kein Rezeptheft dabei. Welche Mischung bevorzugst du denn ? Und zwei Eier auf 200 gr. HWG/405 interpretiere ich so, das es da eine Mischung gibt ? Nimmst du normalen HWG oder dieses spezielle und teure Semola ?
Haben uns grade neu diese Pastamaschine angeschafft . ( Deine sieht in der Farbgebung richtig ansprechend aus , meine ist nur schwarz ) Ein Rezeptheft fehlt leider , nur eine Schnellanleitung lag bei. Bin also noch auf der Suche nach einem guten Rezept, möglichst aus Hartgrießweizen.
Hallöchen, das Rezeptbuch ist nur online zu finden (steht irgendwo ganz klein... habe ich auch ne Weile gesucht) Schau mal hier: www.documents.philips.com/assets/20211122/cd4d3e53e46744118badade8009efae7.pdf Am besten einfach mal die Grundrezepte ausprobieren, da findet man eigentlich immer eine gute Grundlage
@@J-S-T-E Vielen Dank für deine Mühe. Mein Mann ist zwischenzeitlich fündig geworden. Wir haben die Maschine heute das erste mal ausprobiert. Spaghetti aus Hartweizen-Weizenmehl Gemisch und Ei/Wasser. Nach Rezept ! Die Nudeln sind zwar gut geworden, aber der Geschmack hat mich noch nicht überzeugt. Aller Anfang ist eben schwer...
Ich hab den Pastamaker seit etwa 3 Jahren und wir sind alle begeistert davon. So begeistert, dass etwa 25 Personen aus dem Freundes- und Bekanntenkreis den Pastamaker ebenfalls gekauft haben. Ich verwende allerdings kaum noch die mitgelieferten Matritzen, sondern welche aus Bronze, so dass es Nudeln "al bronzo" geben kann, die etwas aufgerauhter die Soßen besser aufnehmen. Auch bereite ich oft Teig extern vor und gebe ihn dann händisch ins Knetwerk. Den Deckel hat der beste aller Männer modifiziert und ein Loch reingeschnitten. Mehl verwende ich hauptsächlich Hartweizengrieß, ungemischt und lasse den Teig nach dem kneten ca 30min ruhen, so dass alles miteinander wirken kann.
Also wenn das Gerät, wie du sagst, 200 - 250 € kostet, muss man schon sehr viel Nudeln zubereiten, damit sich das auch nur annähernd rentiert. Oder man sieht es als Spielzeug und erfreut sich daran. Ich mache Nudeln auch oft selbst von Hand mit Hartweizengrieß - 1 Ei auf 100 g (weil wer nach einem Rezept gefragt hat). Mir langt es, die dann in Streifen zu schneiden oder, wenn ich mal mehr Zeit und Lust zum „Spielen“ habe, eine andere Form auszuprobieren, die man von Hand machen kann. Lasse mich da gerne von den Pasta Grannies inspirieren! Sind immer nette Beiträge dort, falls es wen interessiert. Viel Spaß beim Nudelmachen!
Ich habe das Teil auch - wegen DIR! Die Pasta ist lecker mit 2 Ei auf 200/200 HWG/405.
Finde das eine Zusatzmatrize á 19,90€ reichlich übertrieben ist!
Danke für das schöne Lob. Jo die Matritzen sind nicht billig, aber meist kauft man nur ein / zwei und hat dann die Nudeln die man mag. Das Mischverhältnis werde ich auch mal testen.
Uwe Klett Wir sind grade " glückliche Besitzer " dieser Maschine geworden. Leider lag kein Rezeptheft dabei. Welche Mischung bevorzugst du denn ? Und zwei Eier auf 200 gr. HWG/405 interpretiere ich so, das es da eine Mischung gibt ? Nimmst du normalen HWG oder dieses spezielle und teure Semola ?
Haben uns grade neu diese Pastamaschine angeschafft . ( Deine sieht in der Farbgebung richtig ansprechend aus , meine ist nur schwarz ) Ein Rezeptheft fehlt leider , nur eine Schnellanleitung lag bei. Bin also noch auf der Suche nach einem guten Rezept, möglichst aus Hartgrießweizen.
Hallöchen, das Rezeptbuch ist nur online zu finden (steht irgendwo ganz klein... habe ich auch ne Weile gesucht) Schau mal hier:
www.documents.philips.com/assets/20211122/cd4d3e53e46744118badade8009efae7.pdf
Am besten einfach mal die Grundrezepte ausprobieren, da findet man eigentlich immer eine gute Grundlage
@@J-S-T-E Vielen Dank für deine Mühe. Mein Mann ist zwischenzeitlich fündig geworden.
Wir haben die Maschine heute das erste mal ausprobiert. Spaghetti aus Hartweizen-Weizenmehl Gemisch und Ei/Wasser. Nach Rezept ! Die Nudeln sind zwar gut geworden, aber der Geschmack hat mich noch nicht überzeugt. Aller Anfang ist eben schwer...