ЦУКАТЫ ИЗ АПЕЛЬСИНОВЫХ КОРОК - рецепт от Мармеладной Лисицы. Варенье из апельсиновых корок
HTML-код
- Опубликовано: 18 сен 2024
- Подписывайтесь на наши каналы, чтобы не пропустить все интересности!
Канал о приключениях Лисицы в Португалии: / @vlog-ug1xk
Кулинарный канал: / themarmaladefox
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
Для приготовления апельсиновых цукатов нам понадобится:
Апельсиновые корки - приблизительно 1 кг
Сахар - 800 гр (2 мерных стакана по 500мл)
Сок двух лимонов - это около 100 мл
Вода - 400 мл
Корки апельсинов нарезать полосками, залить горячей водой и варить 10-15 минут после кипения. Слить воду и повторить процедуру еще 2-3 раза, пока из корок уйдет горечь.
Сахар, лимонный сок и воду смешать в кастрюле и довести до кипения, добавить апельсиновые корки. Варить 30-40 минут до желаемой прозрачности. Готовые цукаты разложить на бумаге и оставить подсыхать. При желании апельсиновые корки можно варить дольше, пока сироп не уварится почти полностью, а потом разложить по сухим стерилизованным банкам как варенье.
Апельсиновые цукаты можно использовать в выпечку, десерты или подавать к чаю.
Если вы считаете это видео полезным, ставьте пальчик вверх и поделитесь с друзьями. Благодарю!
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
Как стерилизовать банки: • Как стерилизовать банк...
Рецепт апельсинового варенья: • АПЕЛЬСИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ с...
Апельсиновый бисквит: • Идеальный бисквит от М...
Творожная запеканка с апельсинами: • ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА БЕ...
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
Давайте дружить!
Вконтакте: the...
Facebook: / themarmaladefox
Twitter: / themarmaladefox
Instagram: @the_marmalade_fox
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
Уже некоторое время я собираю простые кулинарные рецепты, интересуюсь здоровым питанием, мыловарением, натуральной косметикой, да и другими женскими хитростями. А теперь настало время делиться! В своём видео блоге я буду показывать простые рецепты вегетарианских блюд, в основном малокалорийных, здоровых и из доступных продуктов. Именно такое питание помогло мне похудеть без диет на 12 кг!
Попробуйте варить в сиропе в несколько приемов. Закипели корки, выключайте. И пусть остывает до холодного состояния, где часа на 3, снова закипели, остужайте. Сами увидите что густые , но ничего не разваривается
Это нереально ВКУСНО!! Я не ожидала, лучше любых конфет! Спасибо, Лисичка!
+Инна воронина на здоровье!
Кайф какой,обязательно сделаю!!!
Очень-очень-очень аппетитно!!!!!!! Спасибо за рецепт :)
Спасибо :) попробуй, хорошая вкусняшка получается :)
Обожаю такое лакомство) Спасибо за рецепт!)
Ой как вкусненько,спасибо,я прям запах чую! Ням Ням!
И я ням ням.
СМОТРИШЬ НА ТЕБЯ, и нет слов, только положительные эмоции! Ребята, вы молодци и муж у тебя, супер!
Благодарим от всей души. Заходи в гости, Галина, всегда рады :)
Только и делаю, что захожу.
Танец с маракасами в конце видео...класс)))) Рецепт отличный!Вот веришь,никогда не готовила цукаты) Надо попробовать!Спасибочки)
***** спасибо, Викуша))) Верю, я тоже их не много раз делала. Наверное, потому что апельсины и сами по себе очень вкусные в свежем виде, а за раз 10-20 апельсинов не съешь. Корочки собирать не будешь, т.к. они засыхают, нужно свежие. Значит, нужно специально покупать партию апельсинов для варенья и цукатов. В нынешних условиях недешевое удовольствие :)
Совершенно с тобой согласна))
+Мармеладная Лисица А я сделала цукаты от корок всего 2х апельсинов и довольна до ушей)))))))))) На варенье, конечно, не хватило, но цукатов прилично получилось))) Плюс в таком количестве легко готовить)))
классные, сезон апельсин заканчивается. много пустых попадается уже у нас. беру себе в копилочку. Благодарю дорогая за вкуснятину!
На здоровьечко! Да, поздновато выложили это видео, ну уж как получилось. На следующий год будет.
Вторую порцию уже сварила. Апельсиновые - очень вкусно. Особенно вот эта белая часть, когда хорошенько пропитывается. Это самое вкусное.
С мандариновыми корочками пошло хуже. Они тонкие, жевать сложнее.
Но рецепт в любом случае прикольный. В дороге очень удобно и под сериальчик.
Здорово, спасибо! Сейчас как раз много апельсин, сочные и недорогие, по 59 сентимов, сделаю обязательно! :)
рецепт бамбезный! И шоколадный кекс просто супер!!! Если не сложно можно рецепт кексов на овсяной муке или какой то подобной( главное без пшеничной) и если возможно без масла.
покупала на прошлой неделе апельсиновые цукаты (длинненькие, как у вас) и подумала «вот бы сделать такие»..а тут ваш рецепт!)) спасибо!)) обязательно приготовлю))
Классно! А я переживала, что сезон апельсинов уже давно не в разгаре :) но для кого-то как раз вовремя видел подоспело)))
Спасибо за видео дорогая! :) Обязательно попробуем приготовить :)
Спасибо за рецепт. Если вы плохо владеете ножем, то нарезать корки, лучше портновскими или садовыми ножницами.
Благодарю!
Сижу перед ведром апельсинов с Мальорки. Надеюсь что цукаты получаться вкусные.
Очень нравятся ваши рецепты, спасибо.
Этот, к сожалению, не получился. Корки взвешивала после вымачивания, получилось много сиропа, долго варила, пытаясь уварить. Сироп не уварился и плюс подгорел. Попробую еще, но не уверена, сколько все-таки воды брать, с учетом вымачивания
Так вы достаньте корки из сиропа и разложите их подсохнуть, вполне может быть, что еще не все потеряно. И сделайте меньше огонь, похоже, что горит, потому что огонь большой, а увариваться не успевает. Ну и еще, как ни странно, попробуйте с сахаром другого производителя. Нынче сахара подозрительный бывает :)
Они не увариваются, а просто испаряется вода. Поэтому у вас и подгорело. Надо следить за ним и ловить момент, когда выварится вода и останется только сироп .
Мармеладная Лисица 6
Отличные цукаты и рецепт!
Готовлю каждый год!
Я абажаю тебя мармиладка
люблю твои пецепты
Боже я хочу жити там, де апельсини ростуть під вікном! Дякую !
молодец супер спасибо!!!
Спасибо за видео, пару дней назад купила апельсиновые корки в шоколаде, загорелась сделать сама. Вопрос: в рецептах пишут вымачивать 2 дня, регулярно меняя воду, вы этим ни разу не заморачивались? Большая разница между вымоченными и нет?
Андрей Кауфман я делала уже по этому рецепту год назад,и все отлично и вымачивать не пришлось,а сейчас решила посмотреть снова так как опять хочу их приготовить)
Крута
витамины при варке испаряются? т.е пользы нет,просто цукаты?
Халида Гулиева это не то что бы витаминная сладость,а цукаты чтобы не выбрасывать и не переводить продукты
А в конфетах много витаминьі? А деньги то платите...!
А с помело так же можно сделать?
Сейчас буду готовить цукаты, вот жене будет сюрприз, когда обнаружит что сахар пропал.
А вы сами выращиваете апельсины? Дома?
MadlenOwl нет, у нас негде их выращивать. Нам друзья дали апельсинов, у них есть апельсиновый сад. Классно, правда? :)
Здорово) Думаю, там запах сногсшибательный)))
MadlenOwl даааа! А когда на дереве еще висят апельсины с прошлого года, а оно уже цветет, так запах вообще улёт :)
Можно как то горечь убрать?
+Development & Training вываривать, как я и говорила в начале. Но не думаю, что горечь полностью уйдет, в том то и вся изюминка апельсиновых цукатов, что они не просто сладкие, а с пикантной горчинкой.
можно вымачивать перед тем как варить.
vse by nichego, no est vkus cedri, gorechi netu no vse ravno takoe chuvstvo chto esh apelsinovuyu korku s saharom. ya zakrila v banochki, budu pech pirogi, no k chayu mne kajetsa ne podhodit
+Nadya Aslan тут уже кто как любит))
Лисица, а кроме апельсинов из чего нибудь цитрусового ещё делала цукаты? Делаю прямо сейчас из помелы, предварительно вымоченных в течении 2х дней. Так после варки они стали вонять вареной картошкой и рыбой, капец, я вшоке. После добавления сока лимона, запах както нейтрализовался и стал немного пахнуть яблоком😰 не знаю что в итоге получится.
Ого)) Неожиданно! Я ни из чего больше не пробовала. Лимонные, думаю, можно.
Мармеладная Лисица недавно видео смотрело, про помелу эту, так она бывает трех видов. Самая большая пахнет или имеет вкус хвои, похоже, эта как раз наш вариант. Ощущение, что ешь корки цитрусовых с хвоёй вперемешку. Сладости не хватает, муж зачем-то вылил стакан сиропа из варева. Они лежат сохнут, попахивает от них странно, но почему-то постоянно хочется их съесть, это извращение какое-то 😝, как листья жумалистового дерева, если ты понимаешь о чем я. На ютубе видела цукаты из всех доступных нам цитрусовых. Даже эта гадкая помела съедобная, остальные, думаю, намного лучше выходят. Хотя муж делал апельсиновые как-то, получились залипучие, как ириски, зубы стали от них адски болеть. Надо сравнить рецепт, по которому первоначально готовил. А у вас памелы разные продают или одинаковые? Мне она нравится, но мне кажется продавцы ей дозреть не дают, кисло-горькая на вкус.
Мармеладная Лисица поняла, почему первые к зубам липли, мы их в духовке досушивали. Не хуже, как у тебя имбирные задубели)) хоть помела и получилась подозрительной, но это чисто помелины косяки, будем однозначно делать из всего, и возможно варенье из мандаринов сварим, с нового года лежат, а уже новые родственники притащили. Уже смотреть на них не можем. Меня ещё тыква ждёт, из неё тоже варенье сварю, с лимоном. Кстати, оно у меня в холодильники, при +4 заплесневело.
Я как-то здесь не обращала внимания на памелу, сейчас пытаюсь вспомнить и понимаю, что она здесь явно не типичная. Здесь апельсины такие шикарные, что ничего больше и знать не хочется))) Даже грейпфруты не очень часто вижу. Но может это погтому что я их не люблю и моё сознание фильтрует прилавку))) Попробую обратить внимание в следующий раз))
Мармеладная Лисица у нас всё "дозревает" в процессе. Спелое либо не доезжает, либо местное, в виде яблок по осени. Сама понимаешь разницу апельсина с куста или привезённого за пару-тройку тыщ километров. Не, иногда привозят сладкие, марокканские, то ли сорт такой, как у твоих в видео, со второй попкой, они без костей малокислые, больше сладкие.