Варила это варенье 2 года назад,когда за основу был взят рецепт цукатов из апельсиновых корочек. И цукаты и варенье получились очень вкусными !👌 Рекомендую! Сахара доя варенья брала 1:1. Через 2 года из уцелевшей последней банки шел такой аромат,как- будто вчера сварила. Спасибо за рецепты! Класс!
Как по мне на любителя, а сейчас нет такой необходимости варить апельсины. Но советы на счёт варки мне понравилось, очень хорошие советы на счёт хранения. Вообще умничка нет слов выразить все эмоции, золотой ребенок. СЧАСТЬЕ в жизни и самое главное пусть все беды стороной катятся. СПАСИБО малышка.
Ты так про это варенье рассказываешь вкусно, что просто нельзя пройти мимо)))) У меня есть секретик про гвоздику. В бутончиках аромат в палочках жгучесть. Если надо и то и то, то кладу целиком, а если только аромат, то отламываю головку и кладу ее.
Здравствуйте, Лисица! Очень нравится ваш канал, потому что очень доступно объясняете. Хотелось бы видео о практических советах в быту с вашими "секретиками"😊
Спасибо за урок. Ваши торты мне тоже понравились. Только с миндаля в варенье я снимаю кожицу. Залить кипятком, и после остывания кожится легко снимается.
Снммая кожицу с миндаля, вы теряете бóльшую часть вкуса, ведь именно она дает этот неповторимый миндальный привкус. Но может вам так и больше нравится, решайте сами))
Вы варенье из лука или помидоров ели? А чатни? А мясо с шоколадным соусом? Я вот например обожаю несладкий чай и вся моя семья. У нас даже сахарницы нет. И люблю сыр вприкуску с острым вареньем. Мой любимый шоколад - черный с начинкой из мусса со жгучим перцем. А вот соленое с острым не люблю. Вся семья любит зимой пить чай с имбирем. А мой 10 летний светловолосый сын обожает сырые лук и чеснок. И в суп добавляет табаско-соус. И специй у меня целый выдвижной ящик в кухне. И мы не южане и никогда не жили в южных регионах. Дружите со специями и травами. Открывайте для себя новые горизонты кулинарии.
Совсем забыла. Есть рецепт маринованных помидоров. Там в рассол на 3 литровую банку идет большой стакан сахара. Этот рецепт очень распространен и многие хозяюшки от него в полном восторге. Я это к вопросу про маринад.
@@lulululu2827 Я когда то попробовала манго очень острое с перцем,так понравилось,что на время отказалась от сладкого. Только и ела бы всё острое.А вот чай чёрный не могу пить не сладкий,хоть 1 ложечку,,так вкуснее.Наверное,паразиты внутри требуют сахар.Ха ха
Лесица, спс, отличное видео! У тебя с микрофоном какие-то проблемы, на звуках некоторых режит ухо.. возможно нужно использовать какую-то мохнатую носадку на микрофон, не уверен, но проблема есть точно =) За орехи - респект ))
Вика, рецепт отличный,я люблю апельсины и вообще цитрусовые, потому мне интересно спросить,а из грейпфрута так можно сделать? Варенье и цукаты? Вы,случайно, не пробовали?
Лисичка - спасибо - сегодня тоже сделаю - у меня к вам просьба - может быть вы уже где-то рассказывали о себе - но мне не попалось - я не могу понять вы кто по образованию - посмотришь видео по мыловарению - кажется химик или ароматерапевт - по кулинарии - диетолог - сделайте пожалуйста хотя бы коротенькое видео - мне вот прямо покоя не дает- вы такая молоденькая - а какая то вся правильная /в хорошем смысле/ - я обожаю смотреть видео - готовлю правда по вашим рецептам нечасто - у меня мужик любит поесть мясо - но очень много беру секретиков от вас - желаю вам всего самого самого самого - пусть ваш парень или муж бережет вас - ну наверное он и сам это понимает - хоть и за кадром а помогает
marevnaify пока такого видео нет, но мы его снимем. Оно будет на втором канале, заглядывайте туда: ruclips.net/channel/UClPF0VdA8bXYKeoACtEmmjg Но я вам сейчас отвечу, чтобы немного легче стало :)) Я закончила факультет Прикладной лингвистики в Львовском политехе. Чтобы было понятнее, это как бы ИНЯЗ, но с уклоном в сторону компьютерных наук. Очень многие мои одногруппники работают в сфере АйТи технологий. А я - такой себе свободный исследователь :) Мне нравится понимать еду, как там все происходит, когда вы смешиваете разные вкусы, консистенции и т.д. Стараюсь всматриваться в суть процессов, чувствовать их и понимать.
Предпочитаю отжать сок,добавить сахар , пряности,орехи, прокипятить не более 15мин,закатать.Пряности не любят длительной термической обработки,правильно при приготовлении первых и вторых блюд их добавлять за 15 мин до окончания готовки.А неудаленные перегородки в апельсинах придают излишнюю горечь и грубость варенью.Есть еще вариант варить дольки без перегородок.
Я с Вами не соглашусь насчет перегородок. Если варить такое варенье без перегородок, то получится компот. Именно в жесткой части содержится пектин, который нужен для структуры варенья. Если внимательно посмотреть, то в конце осталось менее 2 литров продукта с 500 Г сахара. Итого у нас получается продукт с приблизительно 30% сахара плюс собственные сахара апельсинов еще граммов на 250-300 если и не больше потянут. В конечном итоге получается при таком способе варки очень хорошее варенье. В горечь уходит во время кипячения.
Давали бы вам друзья зимой апельсины сумками, вы бы изменили своё мнение))) А так, согласна, я когда во Львове жила, тоже апельсины в сыром виде предпочитала))
Levessa Ray можно орехи вовсе не замачивать, но считается, что после замачивания из орехов уходит не полезная фитиновая кислота. Но вообще, в этом рецепте замачивание не принципиально. Если сухих орехов насыпать, все так же получится.
Мне очень нравится, что вы снимаете необычные рецепты. И показываете, что "сложные" рецепты могут быть простыми в исполнении! Я бы даже не догалалась варить варенье из апельсинов. Ведь у нас сезон варенья - лето, а сезон апельсинов - зима) вот они, стериотипы) Лисичка, а сушите ли вы фрукты? Самодельная курага, чернослив. В Португалии наверное уже абрикосы и черешня поспели... В целом было бы интересно видео, как лучше всего заготавливать фрукты: варенье, замораживать, сушить. Вашему мнению доверяю
Ekaterina Sokolova нет, абрикосов и черешни пока нет, а клубника уже есть. Вообще, я побаиваюсь, что у них тут нет черешни.. такое впечатление. Но, все же надеюсь, что я ошиблась и она появится. Честно говоря, я не много заготавливаю фруктов-ягод. Варенье только для баловства - пару баночек апельсинового, а еще пару баночек свекровь всегда дает - клубника, смородина, абрикосы. Она большой спец в вареньях :) Все-таки в варенье уже мало что из витаминов остается, а сахара очень много. Заморозка - идеальный вариант, как по мне. Обычно морожу побольше черники и вишни, когда сезон. Вот видео об этом: ruclips.net/video/WF8P6i2Wm-Y/видео.html , Морожу клубничное пюре, от видео: ruclips.net/video/3XO2GqH1Hw4/видео.html .Смородина, ежевика и т.д. - тоже немного. На компоты в основном, хотя и компот я варю не больше двух-пяти раз в год, мы больше любим пить просто воду. Сушить тоже неплохо, если есть специальная сушка. У меня нет, в комнатных условиях никогда не сушила. Но теоретически, если разложить фрукты на бумагу в сухом месте, только не на солнце, все должно получиться. Моя бабушка всегда сушит яблоки, нарезанные тонкими пластинками (чтобы не пропали). И снабжает меня, а я раздаю подружкам еще :))
Андрей Корнеев а в чем проблема? Многие специи используются в сладких блюдах, это нормальная практика.. Ваниль, корица, кардамон, имбирь, бадьян, перец - все это добавляют в компоты, в выпечку. Так почему бы и в варенье не добавить?
+Регина Астахова тут же все по вашему вкусу, что не понимаете, не добавляйте :) Я всегда стараюсь дополнительно объяснять, где и как можно корректировать по своему вкусу, именно для того, чтобы каждый сделал для себя, как ему нравится.
+Мармеладная Лисица Очень хороший рецепт! Я варю клюквенное варенье со специями,добавляю и черный жгучий перец и крупно молотый кориандр.За уши никого не оттянешь!
@@ЕленаСтолбовская-э9б с большим трудом представляю вкус, но интерес не дает покоя! пжл, поделитесь подробным рецептом. как вы готовите, и с какими вариациями (фруктами) еще возможен будет ваш рецепт, спасибо
Спасибо за рецепт! А как быть с покупными апельсинами, они ведь проходят специальную обработку для транспортировки и хранения? Думаю что , тщательно вымыть, для таких, не достаточно. Может есть какие-то секретики ?
Их обрабатывают газом, он испаряется с поверхности. Я искренне верю, что тщательного мытья достаточно. Но если вы не уверены, то лучше просто не используйте цедру.
My New Life кожуру,предварительно залить холодной.водой прокипятить менять воду несколько раз,слегка посолить,именно цедру,шкурку,слить воду,порезать,а потом по рецептуре
Андрей Корнеев ой, да, думала об этом, но там все на столько просто... фруктовый сок нагреть, добавить агар-агар и оставить застывать. Нарезать, обвалять в сахаре по желанию. Вот и весь мармелад :)
mama sapiens а что не устраивает? Консистенция? Наверное, это связано с сахаром. Я тоже замечала, что если без сахара, то на вкус хорошо, но консистенция не устраивает меня. Вообще, агар-агар дает совсем не такую консистенцию, как желатин, замечали? В общем, если действительно нужно, я могу попробовать повозиться с мармеладом. Если выйдет что-то толковое и стоящее внимания, то сделаем видео. Мармеладная Лисица, как никак))
Да! по видео всегда легче учиться))) Я и с желатином почти не имела дела. Кстати да, я очень мало сахара добавляла в мармелад и именно консистенция меня не устраивает...она какая-то совсем немармеладная. Я про сахар и не подумала что он влияет на что-то кроме вкуса... Я уже давно пытаюсь сделать домашний мармелад и все никак не выходит.
@@Esteban_02-75 а кто вы, чтобы меня провоцировать или проверять? 😁 Варенье со специями - это классическое сочетание. Так что ваше возмущение - это не критика, а обычное невежество. Уж простите за прямоту.
neploho, tolko pochemuto gorchit, a ved ya vse horoshenko pochistila i sahara 1:1 sdelala. mojet eto ot apelsinov zavisit? a mojet ot togo chto cedru dobavila?....
Быстро ,пескляво и сонатонно с каким то акцентом вы коментируете.. у меня разболелась голова!!!!за варенье лайк!хотя не очень понимаю зачем перец..ну даладно
uuuraaaa!!! ya dojdalas!!! v turcii nachalsa sezon apelsinov)))) budu delat varenye. skajite, a mojno delat varenye ne snimaya korki? ya kak to v markete pokupala gotovoe, ono bylo s korkami. i vot u vas govoritsa chto 3 kg.ochishennih, a skolko nado neochishennih chtob poluchilos 3 gg.posle chistki?
+Nadya Aslan как я и говорила - у меня было 20 апельсинов. Я бы не стала делать из нечищенных апельсинов, потому что шкурки надо вываривать отдельно, чтобы горечь ушла. Разве что если вы любите такое остренькое варенье. А вообще, можно сварить корки отдельно и апельсины отдельно, и потом смешать. Я почти уверена, что это покупное так и делается. Посмотрите это видео про корки: ruclips.net/video/IvfHD052G2s/видео.html
![Felix "Unfair" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/Oswujxm2Ag0/mqdefault.jpg)
Варила это варенье 2 года назад,когда за основу был взят рецепт цукатов из апельсиновых корочек. И цукаты и варенье получились очень вкусными !👌 Рекомендую!
Сахара доя варенья брала 1:1. Через 2 года из уцелевшей последней банки шел такой аромат,как- будто вчера сварила. Спасибо за рецепты! Класс!
апельсины-мой любимый фрукт! А апельсиновое и вишневое варенье-лучшие варенья! Спасибо,что напомнила.Завтра буду делать!))
Olga Begovatova удачи в этом приятном деле :)
апельсиновое варенье можно варить ещё чуть-чуть с брусникой. ням-ням,как вкусно!
Как по мне на любителя, а сейчас нет такой необходимости варить апельсины. Но советы на счёт варки мне понравилось, очень хорошие советы на счёт хранения. Вообще умничка нет слов выразить все эмоции, золотой ребенок. СЧАСТЬЕ в жизни и самое главное пусть все беды стороной катятся. СПАСИБО малышка.
Ты так про это варенье рассказываешь вкусно, что просто нельзя пройти мимо)))) У меня есть секретик про гвоздику. В бутончиках аромат в палочках жгучесть. Если надо и то и то, то кладу целиком, а если только аромат, то отламываю головку и кладу ее.
mama sapiens мммм... спасибо за подсказочку, взяла на заметку :)
Спасибо за очень полезный совет!!!!
Отличный рецепт! Спасибо!
Огромное спасибо! Я искала этот рецепт, потому что ела такое варенье и была в глубоком обморока от его потрясающего вкуса! Благодарю, благодарю!
Здравствуйте, Лисица! Очень нравится ваш канал, потому что очень доступно объясняете. Хотелось бы видео о практических советах в быту с вашими "секретиками"😊
Спасибо, Мира! Наведите пример, что именно вам было бы интересно.
Спасибо за урок. Ваши торты мне тоже понравились. Только с миндаля в варенье я снимаю кожицу. Залить кипятком, и после остывания кожится легко снимается.
Снммая кожицу с миндаля, вы теряете бóльшую часть вкуса, ведь именно она дает этот неповторимый миндальный привкус. Но может вам так и больше нравится, решайте сами))
Если положить сухой миндаль в начале, то он разбухнет от сиропа и сока и будет еще вкуснее, в варенье будет гуще.
Классное варенье!Спасибо,Лисичка-красавица!
Привет, Монна Лейла, губки бантиком :) Всегда рада тебя видеть!
Spasibo.esli iz orexov kojuru snyat budet ewe krasivee.
Сахар всегда на глаз и по вкусу,никогда не мерю,на ночь засыпать сахаром.
Умничка!!!Спасибо за рецепт!!!
تسلم الايادي ❤
Умница, спасибо.
Благодарю за рецепт... Обязательно приготовлю!
Классное варенье маладец👍👍👍
Сколько раз вы его кипятили и отставляли?
Шикарно
спасибо за рецепт! только недавно мечтала об апельсиновом варенье^^
Правда? Очень рада, что получилось угодить :)
Мармеладная Лисица да, правда)) люблю ваш канал, всегда поднимаете настроение:))
SiberianBeauty благодарю вас, это очень приятно!
Специи можно было положить в марлю, тогда не надо будет искать и вылавливать по одной.
О да! О да! О ДАААА!!!!)
Рада Никитина уже почти нет варенья :))
В натурпродукт натолкать столько специй?это варенье или маринад?
Вы варенье из лука или помидоров ели? А чатни? А мясо с шоколадным соусом? Я вот например обожаю несладкий чай и вся моя семья. У нас даже сахарницы нет. И люблю сыр вприкуску с острым вареньем. Мой любимый шоколад - черный с начинкой из мусса со жгучим перцем. А вот соленое с острым не люблю. Вся семья любит зимой пить чай с имбирем. А мой 10 летний светловолосый сын обожает сырые лук и чеснок. И в суп добавляет табаско-соус. И специй у меня целый выдвижной ящик в кухне. И мы не южане и никогда не жили в южных регионах.
Дружите со специями и травами. Открывайте для себя новые горизонты кулинарии.
Совсем забыла. Есть рецепт маринованных помидоров. Там в рассол на 3 литровую банку идет большой стакан сахара. Этот рецепт очень распространен и многие хозяюшки от него в полном восторге. Я это к вопросу про маринад.
@@lulululu2827 Я когда то попробовала манго очень острое с перцем,так понравилось,что на время отказалась от сладкого. Только и ела бы всё острое.А вот чай чёрный не могу пить не сладкий,хоть 1 ложечку,,так вкуснее.Наверное,паразиты внутри требуют сахар.Ха ха
Перец зачем чтобы чай пить и внутри грело)))смело...прикольно... ведь в сиропах от кашля бывает душистый перец!
Лесица, спс, отличное видео!
У тебя с микрофоном какие-то проблемы, на звуках некоторых режит ухо.. возможно нужно использовать какую-то мохнатую носадку на микрофон, не уверен, но проблема есть точно =)
За орехи - респект ))
Спасибо за рецепт!
Вика, рецепт отличный,я люблю апельсины и вообще цитрусовые, потому мне интересно спросить,а из грейпфрута так можно сделать? Варенье и цукаты? Вы,случайно, не пробовали?
+Наталья Наталья нет, не пробовала. Возможно, будет горчить немного, но может получиться очень интересно. На любителя:)
Наталья Наталья также,только без цедры грейфрукта
Лисичка - спасибо - сегодня тоже сделаю - у меня к вам просьба - может быть вы уже где-то рассказывали о себе - но мне не попалось - я не могу понять вы кто по образованию - посмотришь видео по мыловарению - кажется химик или ароматерапевт - по кулинарии - диетолог - сделайте пожалуйста хотя бы коротенькое видео - мне вот прямо покоя не дает- вы такая молоденькая - а какая то вся правильная /в хорошем смысле/ - я обожаю смотреть видео - готовлю правда по вашим рецептам нечасто - у меня мужик любит поесть мясо - но очень много беру секретиков от вас - желаю вам всего самого самого самого - пусть ваш парень или муж бережет вас - ну наверное он и сам это понимает - хоть и за кадром а помогает
marevnaify пока такого видео нет, но мы его снимем. Оно будет на втором канале, заглядывайте туда: ruclips.net/channel/UClPF0VdA8bXYKeoACtEmmjg
Но я вам сейчас отвечу, чтобы немного легче стало :)) Я закончила факультет Прикладной лингвистики в Львовском политехе. Чтобы было понятнее, это как бы ИНЯЗ, но с уклоном в сторону компьютерных наук. Очень многие мои одногруппники работают в сфере АйТи технологий. А я - такой себе свободный исследователь :) Мне нравится понимать еду, как там все происходит, когда вы смешиваете разные вкусы, консистенции и т.д. Стараюсь всматриваться в суть процессов, чувствовать их и понимать.
спасибо
Предпочитаю отжать сок,добавить сахар , пряности,орехи, прокипятить не более 15мин,закатать.Пряности не любят длительной термической обработки,правильно при приготовлении первых и вторых блюд их добавлять за 15 мин до окончания готовки.А неудаленные перегородки в апельсинах придают излишнюю горечь и грубость варенью.Есть еще вариант варить дольки без перегородок.
Я с Вами не соглашусь насчет перегородок. Если варить такое варенье без перегородок, то получится компот. Именно в жесткой части содержится пектин, который нужен для структуры варенья. Если внимательно посмотреть, то в конце осталось менее 2 литров продукта с 500 Г сахара. Итого у нас получается продукт с приблизительно 30% сахара плюс собственные сахара апельсинов еще граммов на 250-300 если и не больше потянут. В конечном итоге получается при таком способе варки очень хорошее варенье. В горечь уходит во время кипячения.
Перегородки дают гореч
Наверно можно специи и перемолотые добавлять?
Ерик Ибраев можно, но тогда меньше - от них вкус более интенсивный.
Мармеладная Лисица Спасибо!
Не.. апельсины я лучше так съем или сок отожму, а вот цукаты из корок обязательно сделаю!
Давали бы вам друзья зимой апельсины сумками, вы бы изменили своё мнение))) А так, согласна, я когда во Львове жила, тоже апельсины в сыром виде предпочитала))
Классные у вас друзья!
А грецкие орехи нужно замачивать?
Levessa Ray можно орехи вовсе не замачивать, но считается, что после замачивания из орехов уходит не полезная фитиновая кислота. Но вообще, в этом рецепте замачивание не принципиально. Если сухих орехов насыпать, все так же получится.
Спасибо за ответ и за рецепт!
Levessa Ray будьте здоровы!
Я обычно оставляю с сахаром на ночь, а специи заворачиваю в марлю.
пробовала варенье из апельсиновой цедры, не делала такое?
Mary Shramova да, и цукаты делала, и варенье. Скоро будет видео.
Миндаль можно было почистить
v kakoe vremya sezon apelsinov, t.e. v kakom mesyace samye deshevye apelsini? a to seychas nemnogo dorogovato oboydetsa eto varenye
+Nadya Aslan конечно, что сейчас дороговато. Разгар сезона зимой.
Мармеладная Лисица budem jdat zimu)))
Мне очень нравится, что вы снимаете необычные рецепты. И показываете, что "сложные" рецепты могут быть простыми в исполнении! Я бы даже не догалалась варить варенье из апельсинов. Ведь у нас сезон варенья - лето, а сезон апельсинов - зима) вот они, стериотипы)
Лисичка, а сушите ли вы фрукты? Самодельная курага, чернослив. В Португалии наверное уже абрикосы и черешня поспели... В целом было бы интересно видео, как лучше всего заготавливать фрукты: варенье, замораживать, сушить. Вашему мнению доверяю
Ekaterina Sokolova нет, абрикосов и черешни пока нет, а клубника уже есть. Вообще, я побаиваюсь, что у них тут нет черешни.. такое впечатление. Но, все же надеюсь, что я ошиблась и она появится.
Честно говоря, я не много заготавливаю фруктов-ягод. Варенье только для баловства - пару баночек апельсинового, а еще пару баночек свекровь всегда дает - клубника, смородина, абрикосы. Она большой спец в вареньях :) Все-таки в варенье уже мало что из витаминов остается, а сахара очень много. Заморозка - идеальный вариант, как по мне. Обычно морожу побольше черники и вишни, когда сезон. Вот видео об этом: ruclips.net/video/WF8P6i2Wm-Y/видео.html , Морожу клубничное пюре, от видео: ruclips.net/video/3XO2GqH1Hw4/видео.html .Смородина, ежевика и т.д. - тоже немного. На компоты в основном, хотя и компот я варю не больше двух-пяти раз в год, мы больше любим пить просто воду. Сушить тоже неплохо, если есть специальная сушка. У меня нет, в комнатных условиях никогда не сушила. Но теоретически, если разложить фрукты на бумагу в сухом месте, только не на солнце, все должно получиться. Моя бабушка всегда сушит яблоки, нарезанные тонкими пластинками (чтобы не пропали). И снабжает меня, а я раздаю подружкам еще :))
Мармеладная Лисица спасибо за развернутый ответ!
Всё ,лук забыла пережарить к варенью теперь нетак вкусно будет.
Чеснок где?)))
После добавления в будущее варенье СПЕЦИЙ я не удивился бы если
Мармеладная Лисица добавила бы и мясо.
Андрей Корнеев а в чем проблема? Многие специи используются в сладких блюдах, это нормальная практика.. Ваниль, корица, кардамон, имбирь, бадьян, перец - все это добавляют в компоты, в выпечку. Так почему бы и в варенье не добавить?
Ну так то нормальный рецепт и специи понимаю кроме перца в варенье!
+Регина Астахова тут же все по вашему вкусу, что не понимаете, не добавляйте :) Я всегда стараюсь дополнительно объяснять, где и как можно корректировать по своему вкусу, именно для того, чтобы каждый сделал для себя, как ему нравится.
+Мармеладная Лисица Очень хороший рецепт! Я варю клюквенное варенье со специями,добавляю и черный жгучий перец и крупно молотый кориандр.За уши никого не оттянешь!
@@ЕленаСтолбовская-э9б с большим трудом представляю вкус, но интерес не дает покоя! пжл, поделитесь подробным рецептом. как вы готовите, и с какими вариациями (фруктами) еще возможен будет ваш рецепт, спасибо
@@ЕленаСтолбовская-э9б Кориандр такой пахучий ,молотый,а куда его ещё можно добавлять?
Спасибо за рецепт! А как быть с покупными апельсинами, они ведь проходят специальную обработку для транспортировки и хранения? Думаю что , тщательно вымыть, для таких, не достаточно. Может есть какие-то секретики ?
Их обрабатывают газом, он испаряется с поверхности. Я искренне верю, что тщательного мытья достаточно. Но если вы не уверены, то лучше просто не используйте цедру.
Еще раз огромное спасибо, делала варенье из апельсиновых корочек, получилось и вкусно, и красиво, но как-то боязно.
Людмила Ланцова я считаю, что чувство всегда подсказывает, как ему будет лучше :)
Замораживать после мытья,чтобы не было горечи
Лисичка, а есть ли какой-нибудь способ убрать сильную горечь из варенья (получилось оч горькое, как полынь)?
My New Life кожуру,предварительно залить холодной.водой прокипятить менять воду несколько раз,слегка посолить,именно цедру,шкурку,слить воду,порезать,а потом по рецептуре
вот здесь говорится, как убрать горечь.
ruclips.net/video/Pr_gl8upLUM/видео.html
Не понимаю, сахар, апельсин, и перец? 😕
Бадьян, душист перець,гвоздика, палочка корицьі, 20 арельсинов, цедра из 2 х апельсинов, 200 грн Сахара, 200 грам орехов.
Консервантами являются кислоты,а не сахар
А мармелад когда
будем делать?
Андрей Корнеев ой, да, думала об этом, но там все на столько просто... фруктовый сок нагреть, добавить агар-агар и оставить застывать. Нарезать, обвалять в сахаре по желанию. Вот и весь мармелад :)
Мармеладная Лисица ну не скажи, я уже столько агара извела а получается какое-то странное желе ничего общего с мармеладом и вообще непойми что. и
mama sapiens а что не устраивает? Консистенция? Наверное, это связано с сахаром. Я тоже замечала, что если без сахара, то на вкус хорошо, но консистенция не устраивает меня. Вообще, агар-агар дает совсем не такую консистенцию, как желатин, замечали?
В общем, если действительно нужно, я могу попробовать повозиться с мармеладом. Если выйдет что-то толковое и стоящее внимания, то сделаем видео. Мармеладная Лисица, как никак))
Да! по видео всегда легче учиться))) Я и с желатином почти не имела дела. Кстати да, я очень мало сахара добавляла в мармелад и именно консистенция меня не устраивает...она какая-то совсем немармеладная. Я про сахар и не подумала что он влияет на что-то кроме вкуса... Я уже давно пытаюсь сделать домашний мармелад и все никак не выходит.
mama sapiens да, сахар добавляет вязкости.
Интересно, что гвоздики бы я навалила, а бадьян бы оставила в упаковочке)
Вид у этого варенья не аппетитный испортили продукт
Людмила Варахтина это не вам судить.
Бурда,а не варенье:гвоздики 2 хватит,сахар 2::1! Перцы не к месту, авот лимона или кислоты для пиканта не помешает!
Варенье с перцем ))))))
Да. И что?))
@@TheMarmaladeFox тьфу!!! Тогда уж лечо варить из мандарин...
@@Esteban_02-75 да вы ничего не смыслите.
@@TheMarmaladeFox критику надо принимать с достоинством и не переходить в перепалку возможно вас провоцируют и проверяют :-D :-D :-D :-D :-D
@@Esteban_02-75 а кто вы, чтобы меня провоцировать или проверять? 😁 Варенье со специями - это классическое сочетание. Так что ваше возмущение - это не критика, а обычное невежество. Уж простите за прямоту.
Кожура.
No
neploho, tolko pochemuto gorchit, a ved ya vse horoshenko pochistila i sahara 1:1 sdelala. mojet eto ot apelsinov zavisit? a mojet ot togo chto cedru dobavila?....
А цедру не вываривала совсем? Может немного горчить от цедры.
Tak ya je bez cedri delala, kak i u vas, vse apelsino ochistila. Vot mne ochen interesno pochemu tak, apelsini sami sladkie, a gorech otkuda
Nadya Aslan даже не знаю.. Может, и правда какой-то такой сорт...
Nado korki ostavit v vode na 2 dna ctob gorec vishla i menat vodu xotab 4 raza.A potom varit
голос
здравствуйте, вы с Украины или Прибалтики ( родом) говор ваш интересный .
Татьяна Иванова здравствуйте, из Украины.
А какое это имеет значение вас говор интересует или рецепт
А зачем столько раз самой комментировать?)))
ЭТО НЕ ВАРЕНЬЕ,, УЖАСТИКИ
Дурдом нежностей.а не лучше апельсин сожрать свежим.????
Ето уже ни вареня
Быстро ,пескляво и сонатонно с каким то акцентом вы коментируете.. у меня разболелась голова!!!!за варенье лайк!хотя не очень понимаю зачем перец..ну даладно
+63boris боюсь после такого видео даже этот изащренный способ не поможет
+63boris тут ничего уже не поможет, не стоит тратить время :)
Ой боже много розговарши
Фу бе
Пипец ужас 3-6 кг сахара что это за рецепты убийцы
Это будет обыкновенный апельсиновый мармелад
uuuraaaa!!! ya dojdalas!!! v turcii nachalsa sezon apelsinov)))) budu delat varenye. skajite, a mojno delat varenye ne snimaya korki? ya kak to v markete pokupala gotovoe, ono bylo s korkami. i vot u vas govoritsa chto 3 kg.ochishennih, a skolko nado neochishennih chtob poluchilos 3 gg.posle chistki?
+Nadya Aslan как я и говорила - у меня было 20 апельсинов. Я бы не стала делать из нечищенных апельсинов, потому что шкурки надо вываривать отдельно, чтобы горечь ушла. Разве что если вы любите такое остренькое варенье. А вообще, можно сварить корки отдельно и апельсины отдельно, и потом смешать. Я почти уверена, что это покупное так и делается. Посмотрите это видео про корки: ruclips.net/video/IvfHD052G2s/видео.html
Nadya Aslan да, как я и говорила, если хотите густое, надо сахара добавлять как минимум 1:1.
Какой противный голос и варенье ваше месиво
ужас а не варенье