Сделала овсяный йогурт с закваской для йогурта, не процеживала, в йогуртнице, 12 часов. Не проваренная овсянка горчит, как и должна горчить не варёная овсянка. Не сильно, для первого раза нормальный вкус, а вот по качеству- просто отлично! Никакого газообразования, гастрит ее не чувствует, жкт заработал, как на моем прошлом сыроедение. Спасибо, Владимир! Через вас купила у БакЗдрава пробиотики, отлично компания работает, все быстро и понятно. Я давно заквашиваю капусту, морковь и свёклу с дистиллированной водой, теперь добавила закваску для йогурта, квас получается более кислый, более насыщенный вкус. Когда придет закваска для ферментирования , буду ее добавлять. Спасибо Вам ещё раз!
Я тоже не процеживаю для питьевого йогурта (кефира), квасится в 3-х литровой банке 3 дня. Сын выпивает 1-1.5 литра за раз с фруктами и ягодами 🍏🍎🍊🍌🍇🍓🍑🍒 после школы 🤦♂️боюсь 😱 за его почки (столько жидкости 🤷♂️) но плазма крови 💉очень чистая 🔬 стала под микроскопом🙂...
@@VladimirMasterov , я по вашей рекомендации и не стала процеживать), где-то Вы от этом говорили. завтра сделаю ваш Кифир в 3-х л.банке, тоже с дисцилированной водой, и тоже дам попробовать своим родным. У меня внук совсем не мясоед, не любит мясо совсем и не ест, 7 лет.
Почему же у меня закваска йогуртная на овсяном молоке не работает то? Не меняется вкус молока. Толи я его не чувствую. Ну нет характерного кисломолочного вкуса,как при заквашивании вегфарм или пробиотиком.
Овсянка (впрочем как и пшено) горчат по причине окисления их масел при долгом хранении после сбора ур. Этот окисел оч. вредный. Решается просто, промыванием зена в кипятке ( досточно залить пару раз и сразу вылить в сито).
Здравствуйте! Пожалуйста , проведите исследование, есть ли в сырой перемороженной рыбе глисты ? И после термообработки они не гибнут. А то бытует разное мнение, незнаешь кому верить .Ставьте палец вверх , кого волнует эта тема .
Друзья, осторожнее с этими овсяными киселями и кефирами. Пил я этот кефир более 3 месяцев, и могу сказать нес-ко вещей. Во-первых надо использовать ферментированное сырье, либо кипяченое(там еще будут вредные микробы, но хотя бы патогенов не будет, не идеально, но лучше чем в холодном приготовлении), иначе будете бегать в туалет. А еще можете сделать только хуже своей микрофлоре.По началу, я не понимал, почему, после этого кефира я бегал в туалет. Но потом понял, что у меня после этого кефира (я делал из овсяных хлопьев 15-20 мин варки и геркулеса, все как на видео, холодного приготовления) диарея и понос, из-за того что я безответственно отнесся к термообработке и размножал полезных микробов с патогенами, которые содержались в этих хлопьях. У меня к тому же еще и Гастрит( он был до этого) развился сильнее( Вообщем с умом подходите к сырью, иначе сделаете только хуже себе. Сам теперь буду использовать ферментированный овсяный порошок от Бакздрав. По итогам потом расскажу, стало ли лучше....
Здравствуйте. А сейчас у вас всё наладилось надеюсь?! Пожалуйста, поделитесь, как лучше готовить эти вышеуказанные рецепты их овсянки, чтобы в готовом сырье не оказалось вредных и опасных микросуществ, ну микробы, грибки и т.д А то у меня язва жкт и очень хорошо, что я увидела ваш комментарий. Спасибо, что поделились опытом и в целом нужной информацией.🤝🏼
Судя по комментариям, при желании повторить рецепт, у подписчиков остается много вопросов. Чтобы записать рецепты Владимира или повторить их, требуется замедлить воспроизведение голоса. К сожалению, Владимир проговаривает свои рецепты чуть ли не скороговоркой, не останавливается подробнее на этапах приготовления, отсюда столько не понимания у подписчиков канала. А еще очень не хватает четкого рецепта в виде текста под роликом. Поэтому, я очень люблю канал Анны Лианы за конкретику и четкое изложение материала.
1. Горячий способ приготовления, очень вкусный и густой, С пробиотиком/закваской для йогурта. 2. Холодный способ приготовления, вкусный питьевой, БЕЗ пробиотика/закваски. 3. Холодный способ приготовления, С пробиотиком/закваской Владимир сравнивал растительные продукты под микроскопом, с закваской, и без. Без закваски размножаются в основном только молочно-кислые стрептококки и лактококки. А с закваской продукт насыщается и лактобактериями. Ингредиенты: • 2 стакана овсяных хлопьев • 4 стакана чистой воды • Закваска для йогурта, кефира, сметаны, или других пробиотиков. Владимир обычно использует (на момент записи ролика) пробиотик ВЕГАФЕРМ от БакЗдрав - 1 стик на 50 литров растительного сырья, или закваску для йогурта - 1 стик на 5 литров молока. 1 способ. Соединяем овсяные хлопья и воду, далее процеживаем массу через сито, и получаем жмых и овсяное молоко. Жмых можно использовать для выпечки, а молоко выливаем в кастрюлю с толстым дном, и доводим до кипения. Затем массу немного остужаем и отправляем снова в блендер, чтобы разбить образовавшиеся комочки после термообработки. Для вкуса можно добавить мёд, сироп, фрукты, сухофрукты или ягоды. Всё взбиваем до однородной массы на высоких оборотах. Затем добавляем пробиотики и повторно прокручиваем в блендере на низких оборотах для равномерного распределения закваски. Далее отправляем взбитую массу в йогуртницу или другое тёплое место на 8-12 часов. Чем выше температура и концентрация закваски, тем быстрее будет готов йогурт, но температура не должна превышать 42⁰. После сквашивания убираем в холодильник на 2 часа, чтобы остановить рост бактерий. Хранить в холодильнике около недели. Если хотим йогурт погуще, то нужно использовать меньше сочных ягод и фруктов, и больше подсластителей. Йогурт получается очень вкусный, как магазинный, детям очень нравится. 2 способ. Для сыроедческого варианта можно использовать чуть пророщенный овёс. Сначала готовим кефир из овсяного молока. Рецепт молока тот же, что и выше. Затем добавляем в получившееся молоко столовую ложку сахара или мёда. Хорошо размешиваем, можно взбить в блендере для большей однородности. Далее переливаем овсяное молоко в банку, накрываем марлей и оставляем на 3-4 дня про комнатной температуре. На третьи-четвёртые сутки с поверхности молока уйдут пузырьки и появится приятный кефирный запах. На этом этапе йогурт готов, его можно пить просто так, делать коктейли, смузи или питьевой йогурт. В чашу блендера кладём бананы, ягоды, можно мяту, корицу, кокос, какао, кэроб, сахар или мёд, смешиваем до однородности. Чем меньше кефира и сочных фруктов, тем гуще получаемая масса. Если хотим получить ещё более густую массу, можно использовать орехи, сухофрукты, или иные загустители по типу агар-агар или льняную муку. 3 способ. Третий рецепт готовится также, как и второй, только для сквашивания кефира используются пробиотики или закваска для того, чтобы в йогурте было больше штаммов полезных бактерий.
Очень понравилось! Однозначно ждем продолжения видео йогуртов из кокоса и бобовых! Я продолжаю вас благодарить за все ваши труды для нас и желаю мира всей вашей семье!
Я белаю сыроедческий вариант!!! Ну очень вкусно!! А еще делаю так.... Бродит дня 2 в комнате, потом насыпаю туда немного псилиума, перемешала и на сутки в холодильник. Затем пробила с ягодами в блендере. И вуаля....очень густой ягодно-овсяный "творожок" благодаря псилиуму.
Какой закваской заквашиваете?Для йогурта обычного или веганского?И можно делать не на дистиллированной а на кипячёной воде,если хлопья помыть кипятком?Если не добавлять никаких фруктов и сладостей,вкус приемлимый?😉
@@tatanico2568 Это шелуха семян подорожника. Продаётся в магазинах здор.питания, может быть в спортпитании, на вайлдберисе/озоне....полезная штука, выводит токсины, кормит микробиоту, помогает при запорах, используется в кулинарии вместо яйца
Владимир, спасибо за рецепты! Все Ваши исследования, гиппотезы очень разумны, рациональны (на мой взгляд). Вы многих ученых, целителей изучаете. Но идёте своим путем. Идти с Вами очень интересно.
Спасибо понравилось . Хотелось бы больше узнать рецептов для веганов /тк я веган но йогурты на основе овса это супер . Большое человеческое спасибо. Я ваш подписчик .
Я вчера предварительно замоченный овёс в шелухе заблендоровала и просто добавила 1чл мёда а сегодня утром смотрю процесс брожения или заквашивания идёт полным ходом завтра думаю процедить и уже посмотрю на густоту возможно положу туда семена чиа))) так хочу попробовать! :)
Добрый день! Не понятно, зачем в первом рецепте добавлять закваску до кипячения, а потом еще раз в блендер/йогуртницу. В смысле, для йогуртницы понятно зачем, а вот для чего эту массу именно с закваской доводить до кипения? Разве микроорганизмы не погибнут? Спасибо
Тут много чего не понятно,видео слеплено из разных приготовлений всё в кучу.Третий вариант я вообще не понял нифига,как из молока кефир получился не слова.С нормальным объяснением у автора проблемы.
Попробовал сделать йогурт по первым двум рецептам: с закваской и без закваски. С закваской получилось, нормально. Без закваски скисло, запах очень противный (держал всего сутки, температура около 25 градусов).
Спасибо огромное . Пару раз в год обострение гастрита, без строгих диет никак не получается, медикаменты не принимаю. Этот кефир и йогурт насыщают скудный рацион при диете.
Пейте коллаген. Только не простой порошок, а жидкий, гидролизированный ферментативным способом, с добавлением не витамина С, а натуральный соков, где содержится натуральный витамин С, а не его искусственное подобие. Коллаген морской, из рыбы дикого вылова холодных морей и океанов, экологически чистых регионов. И молекулы коллагена должны быть разбиты на мелкие частички-трипептиды, чтобы усваивались лучше Еще его хорошо совмещать с другими продуктами. Но об этом, если интересно- я расскажу на бесплатной консультации. Мои контакты есть под видео в моем канале.
Срок хранения готового в холодильнике? Если делать закваску на пробиотике на овсянке, перемолотой в кофемолке? Понятно, на молоке 3 дня максимум. Явно дольше помоему. И чем дольше в холодильнике тем вкуснее. Перед квашением, заливаю максимально горячей водой, молотую овсянку. Остудив, в 3 банки стекляных по 400мл, и в мультиварку на 8-10 часов(c таймером).
Владимир, добрый день! Приготовила иогурт растительный (овёс, кешью), довела до кипения, осудила, мешала бактерии и поставила ферментироваться в мультиварку. Сейчас вижу на поверхности чашечек розовый налёт. Как Вы думаете, что это? Можно ли есть?
Здравия, поделитесь опытом какую овсянку лучше брать для приготовления сего йогурта? Пятиминутку, пятнадцатиминутку, Монастырский (который нужно долго варить)? Интересует только практика, не теория. Благодарю.
Я слушала ролик Анны Лианы с профессором Щинковым. Так вот он говорит,что лучше всего надо брать голозерный овес. Если грязный помыть,высушить на полотенце,прокалить в духовке при 220градусах ровно 6мин,потом смолоть в кофемолке и только потом замачивать и заквашивать. .
Здравствуйте, я тоже попробовала несколько раз сделать такой йогурт. Вкусно, но есть горечь. Но я взяла овсяные зерна и смолола в муку, из этого сделала молоко,добавила гречневые проростки, процедила. Я так понимаю, чтоб не горчило надо поварить подольше или ,я еще попробовала , это молоко заферментировать Горячим Ферментированием, горечь почти ушла, может тоже надо было подольше, получилась ферментированная заквашенная овсянка)))но тоже неплохо получилось. Вот хочется , чтоб совсем не горчило. Может это быть из за того что я целые зерна взяла, хотя видела в комментарии, что хлопья тоже горчат. Вообщем, интересно что можно сделать. А за видео, огромная благодарность! Сама я не догадалась сделать такой йогурт. Теперь буду экспериментировать со вкусами!
Благодарю, попробую! Я еще в готовый йогурт добавила свежих ягод и стало очень даже хорошо, теперь думаю может лимонный сок попробовать добавить. Благодарю за ваши видео!
Спасибо за рецепт. А можно вместо овса использовать ячмень ? Продается такой ячменный продукт как "Талкан" (это цельнозерновая мука из пророщенных зерен ячменя), из него , вероятно, йогурт будет полезней ?
Я не понял, а зачем весь танец с бубном и с отделением овсяного молока? Только для максимально однородной текстуры в готовом продукте? Некоторые говорят, овсянка от времени может давать горечь. Я попробовал со свежей, месяц назад - ни капли горечи.
Владимир, доброго здравия! В последнем варианте из видео, когда в овсяное молоко добавляются закваски, при комнатной температуре сколько будет стоять до готовности, тоже 3-4 дня?
Спасибо большое за рецепты. Поняла как кефир делать по второму рецепту. Но как йогурт делать? На этапе добавления мёда добавить закваску и в йогуртницу поставить ? Я правильно понимаю? Подскажите пожалуйста.)
Владимир, посоветуйте, пожалуйста, какие продукты можно использовать вместо Вегаферма. Живу в Сибири. Пока его до меня довезут, транспортные услуги обойдутся раза в 3 дороже стоимости Вегаферма. Пожалуйста, что-нибудь из ассортимента интернет-магазина Вайлсберриз.
Выпиши названия лактобактерий, которые тебе нужны для конкретного рецепта, или считаешь более нужными твоему организму. И шерсти по аптекам и магазам с диетической едой, и сравнивай штаммы. Да даже молочка био, биоквасы, они все на лактокультурах, и иногда на пачке перечисляют. Покупаешь, добавляешь в то, что ты там квасишь. Как будет готово, отливаешь свежую закваску на будущее, желательно осадочек со дна, хранишь в холодильники, хотя бы раз в неделю обновляешь. А стики это просто как консерва, для ленивых, дольше хранится и можно просто закидываться, если в капсулах.
Сделала овсяный йогурт с закваской для йогурта, не процеживала, в йогуртнице, 12 часов. Не проваренная овсянка горчит, как и должна горчить не варёная овсянка. Не сильно, для первого раза нормальный вкус, а вот по качеству- просто отлично! Никакого газообразования, гастрит ее не чувствует, жкт заработал, как на моем прошлом сыроедение. Спасибо, Владимир! Через вас купила у БакЗдрава пробиотики, отлично компания работает, все быстро и понятно. Я давно заквашиваю капусту, морковь и свёклу с дистиллированной водой, теперь добавила закваску для йогурта, квас получается более кислый, более насыщенный вкус. Когда придет закваска для ферментирования , буду ее добавлять. Спасибо Вам ещё раз!
Я тоже не процеживаю для питьевого йогурта (кефира), квасится в 3-х литровой банке 3 дня. Сын выпивает 1-1.5 литра за раз с фруктами и ягодами 🍏🍎🍊🍌🍇🍓🍑🍒 после школы 🤦♂️боюсь 😱 за его почки (столько жидкости 🤷♂️) но плазма крови 💉очень чистая 🔬 стала под микроскопом🙂...
@@VladimirMasterov , я по вашей рекомендации и не стала процеживать), где-то Вы от этом говорили. завтра сделаю ваш Кифир в 3-х л.банке, тоже с дисцилированной водой, и тоже дам попробовать своим родным. У меня внук совсем не мясоед, не любит мясо совсем и не ест, 7 лет.
Почему же у меня закваска йогуртная на овсяном молоке не работает то? Не меняется вкус молока. Толи я его не чувствую. Ну нет характерного кисломолочного вкуса,как при заквашивании вегфарм или пробиотиком.
Овсянка (впрочем как и пшено) горчат по причине окисления их масел при долгом хранении после сбора ур. Этот окисел оч. вредный. Решается просто, промыванием зена в кипятке ( досточно залить пару раз и сразу вылить в сито).
@@user-Andrey.7 спасибо за совет
Здравствуйте! Пожалуйста , проведите исследование, есть ли в сырой перемороженной рыбе глисты ? И после термообработки они не гибнут. А то бытует разное мнение, незнаешь кому верить .Ставьте палец вверх , кого волнует эта тема .
Рыбу не ем больше 30 лет
Друзья, осторожнее с этими овсяными киселями и кефирами. Пил я этот кефир более 3 месяцев, и могу сказать нес-ко вещей. Во-первых надо использовать ферментированное сырье, либо кипяченое(там еще будут вредные микробы, но хотя бы патогенов не будет, не идеально, но лучше чем в холодном приготовлении), иначе будете бегать в туалет. А еще можете сделать только хуже своей микрофлоре.По началу, я не понимал, почему, после этого кефира я бегал в туалет. Но потом понял, что у меня после этого кефира (я делал из овсяных хлопьев 15-20 мин варки и геркулеса, все как на видео, холодного приготовления) диарея и понос, из-за того что я безответственно отнесся к термообработке и размножал полезных микробов с патогенами, которые содержались в этих хлопьях. У меня к тому же еще и Гастрит( он был до этого) развился сильнее(
Вообщем с умом подходите к сырью, иначе сделаете только хуже себе. Сам теперь буду использовать ферментированный овсяный порошок от Бакздрав. По итогам потом расскажу, стало ли лучше....
Здравствуйте. А сейчас у вас всё наладилось надеюсь?! Пожалуйста, поделитесь, как лучше готовить эти вышеуказанные рецепты их овсянки, чтобы в готовом сырье не оказалось вредных и опасных микросуществ, ну микробы, грибки и т.д
А то у меня язва жкт и очень хорошо, что я увидела ваш комментарий. Спасибо, что поделились опытом и в целом нужной информацией.🤝🏼
Пейте льняной кисель,чтобы язву залечить
Не очень понимаю вы пишите 20минут варки и тут же холоднон ферментирование?это как?если варили то это же уже не холодное
Блин страшно теперь делать, непонятно как точно 😢
@@Anna-be8hhчеловек имел ввиду, что использовал Геркулес, на пачке которого написано время приготовления: 15 мин., 20 мин.
Судя по комментариям, при желании повторить рецепт, у подписчиков остается много вопросов. Чтобы записать рецепты Владимира или повторить их, требуется замедлить воспроизведение голоса. К сожалению, Владимир проговаривает свои рецепты чуть ли не скороговоркой, не останавливается подробнее на этапах приготовления, отсюда столько не понимания у подписчиков канала. А еще очень не хватает четкого рецепта в виде текста под роликом. Поэтому, я очень люблю канал Анны Лианы за конкретику и четкое изложение материала.
1. Горячий способ приготовления, очень вкусный и густой, С пробиотиком/закваской для йогурта.
2. Холодный способ приготовления, вкусный питьевой, БЕЗ пробиотика/закваски.
3. Холодный способ приготовления, С пробиотиком/закваской
Владимир сравнивал растительные продукты под микроскопом, с закваской, и без. Без закваски размножаются в основном только молочно-кислые стрептококки и лактококки. А с закваской продукт насыщается и лактобактериями.
Ингредиенты:
• 2 стакана овсяных хлопьев
• 4 стакана чистой воды
• Закваска для йогурта, кефира, сметаны, или других пробиотиков. Владимир обычно использует (на момент записи ролика) пробиотик ВЕГАФЕРМ от БакЗдрав - 1 стик на 50 литров растительного сырья, или закваску для йогурта - 1 стик на 5 литров молока.
1 способ.
Соединяем овсяные хлопья и воду, далее процеживаем массу через сито, и получаем жмых и овсяное молоко. Жмых можно использовать для выпечки, а молоко выливаем в кастрюлю с толстым дном, и доводим до кипения. Затем массу немного остужаем и отправляем снова в блендер, чтобы разбить образовавшиеся комочки после термообработки. Для вкуса можно добавить мёд, сироп, фрукты, сухофрукты или ягоды. Всё взбиваем до однородной массы на высоких оборотах. Затем добавляем пробиотики и повторно прокручиваем в блендере на низких оборотах для равномерного распределения закваски. Далее отправляем взбитую массу в йогуртницу или другое тёплое место на 8-12 часов. Чем выше температура и концентрация закваски, тем быстрее будет готов йогурт, но температура не должна превышать 42⁰. После сквашивания убираем в холодильник на 2 часа, чтобы остановить рост бактерий. Хранить в холодильнике около недели. Если хотим йогурт погуще, то нужно использовать меньше сочных ягод и фруктов, и больше подсластителей. Йогурт получается очень вкусный, как магазинный, детям очень нравится.
2 способ.
Для сыроедческого варианта можно использовать чуть пророщенный овёс. Сначала готовим кефир из овсяного молока. Рецепт молока тот же, что и выше. Затем добавляем в получившееся молоко столовую ложку сахара или мёда. Хорошо размешиваем, можно взбить в блендере для большей однородности. Далее переливаем овсяное молоко в банку, накрываем марлей и оставляем на 3-4 дня про комнатной температуре. На третьи-четвёртые сутки с поверхности молока уйдут пузырьки и появится приятный кефирный запах. На этом этапе йогурт готов, его можно пить просто так, делать коктейли, смузи или питьевой йогурт. В чашу блендера кладём бананы, ягоды, можно мяту, корицу, кокос, какао, кэроб, сахар или мёд, смешиваем до однородности. Чем меньше кефира и сочных фруктов, тем гуще получаемая масса. Если хотим получить ещё более густую массу, можно использовать орехи, сухофрукты, или иные загустители по типу агар-агар или льняную муку.
3 способ.
Третий рецепт готовится также, как и второй, только для сквашивания кефира используются пробиотики или закваска для того, чтобы в йогурте было больше штаммов полезных бактерий.
Очень понравилось! Однозначно ждем продолжения видео йогуртов из кокоса и бобовых! Я продолжаю вас благодарить за все ваши труды для нас и желаю мира всей вашей семье!
Я белаю сыроедческий вариант!!! Ну очень вкусно!! А еще делаю так.... Бродит дня 2 в комнате, потом насыпаю туда немного псилиума, перемешала и на сутки в холодильник. Затем пробила с ягодами в блендере. И вуаля....очень густой ягодно-овсяный "творожок" благодаря псилиуму.
Это у вас егурт? Или кефир как с рецепта из видео?
Какой закваской заквашиваете?Для йогурта обычного или веганского?И можно делать не на дистиллированной а на кипячёной воде,если хлопья помыть кипятком?Если не добавлять никаких фруктов и сладостей,вкус приемлимый?😉
Псилиум, что это, где его взять, извините я новичок в этом?
@@tatanico2568
Это шелуха семян подорожника. Продаётся в магазинах здор.питания, может быть в спортпитании, на вайлдберисе/озоне....полезная штука, выводит токсины, кормит микробиоту, помогает при запорах, используется в кулинарии вместо яйца
А в чем польза псилиума?
Владимир, спасибо за рецепты!
Все Ваши исследования, гиппотезы очень разумны, рациональны (на мой взгляд). Вы многих ученых, целителей изучаете. Но идёте своим путем. Идти с Вами очень интересно.
Благо дарю! Быть Добру!
Благодарю за рецепты 👍🙏 Попробую. Здоровья вам и вашим близким!!!
Делаю йогурт и кефир по вашему рецепту.
У Бакзрав купила кучу всего)
Спасибо вам за скидку!!!
Благодарю дорогой. Будь здоров и счастлив Желаю тебе блаженства
Делаю йогурт из отрубей овса с зародышем, с добавлением кокосового молока. Если нужен густой добавляю семя льна .
СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!
То что надо!! Для густоты семя льна добавить, значит?
Вот вы на мой давний внутренний вопрос дали ответ в своем комменте 👍💚
Здорово! Просто, как все гениальное, и полезно. Спасибо
Благодарю за рецепты. Искала не молочный йогурт. Если у вас есть рецепт сметаны из овсяных хлопьев,поделитесь. Спасибо.
Супер! Благодарю! На днях пробовали первый раз в жизни делать йогурт из закваски. Понравилось! Будем делать и познавать ещё!
Замечательная рубрика..про пищу всегда интересно
Благодарю Вас, Владимир, за очень полезную информацию и подробный разбор вариантов! 💞🙏
Классно спасибо❤
Огромная благодарность за рецепты!!!👍🔥
Владимир, благодарю от душиии))) Закваски лежат, как раз сделаю😁
Великолепно, Владимир! От Души благодарю 🙏
Какая вкуснота, очень жду продолжения!
Спасибо понравилось . Хотелось бы больше узнать рецептов для веганов /тк я веган но йогурты на основе овса это супер . Большое человеческое спасибо. Я ваш подписчик .
Спасибо, замечательнфй рецепт, здоровая альтернатива, нездоровым магазинным молочным йогуртам. Записывайте больше рецептов по ферментации
Спасибо за рецепт!! ❤
Спасибо вам Владимир)) всегда интересно новое и полезное! Диву даюсь, вроде всё давно известно, ан нет!!!
Попробуйте мою утренную кашу
Ваш йогурт 1 ст
0,5 ст пророш.гречки
1 ст.л. льна
1 ст.л. семян тыквы
3 финика
3 абрикоса
1 банан
1 зел.яблока
Это вкусно, попробуйте и отпишитесь как вам такой рецепт
И зачем столько намешивать? Ради вкуса? Женщинам постоянно нужно что то "вкусненькое" Думайте о здоровье, о усвояемости а не о вкусе как цели.
Спасибо за рецепт !
Спасибо за труды, здоровья вам и вашим близким
Я вчера предварительно замоченный овёс в шелухе заблендоровала и просто добавила 1чл мёда а сегодня утром смотрю процесс брожения или заквашивания идёт полным ходом завтра думаю процедить и уже посмотрю на густоту возможно положу туда семена чиа))) так хочу попробовать! :)
Ну и как дела? Очень интересно знать результат! 😊
Ну как там результат с вашим йогуртом?)
Да вкусно вполне ну конечно не такой же как магазинный/)))
Самый верный способ !
Благодарю сердечно!
Очень полезная информация, буду делать!😊
Классный рецерт👍
Уверена, что ваш йогурт вкуснее магазинного и горааааздо полезнее.
Спасибище! Очень ждала ваши рецепты.
Благодарю ❤
Спасибо Вам большое за отличные рецепты! Будем стараться правильно питаться..
Овсянка не ожидал) да больше интересует кокосовый и бобовый йогурт, а йогуртница уже в пути
Сыроедный йогурт... Вот здорово, если это ещё и вкусно. Благодарю, обязательно попробую.
Спасибо, ждём новых рецептов
Спасибо за рецепты
Благодарю! Очень интересненько! Попробую сотворить! Спасибо за рецепт!
Спасибо, ждём новых рецептов!
Спасибо за прекрасные рецепты, Владимир🤝🙂
Благодарю! Ждем продолжение.❤❤❤❤❤
Спасибо за очень интересный рецепт. Буду готовить для ребенка.
Благодарю 🙏 за рецепты!!!!
Владимир, Благодарю за рецепты! за ваше дело!
Спасибо огромное вы молодец,я вам сильно благодарен
Спасибо большое за рецепт ❤❤❤
Спасибо большое. Как раз то что надо рецепты
Добрый день! Не понятно, зачем в первом рецепте добавлять закваску до кипячения, а потом еще раз в блендер/йогуртницу. В смысле, для йогуртницы понятно зачем, а вот для чего эту массу именно с закваской доводить до кипения? Разве микроорганизмы не погибнут? Спасибо
Тоже об этом подумал, когда смотрел.
Закваска после кипячения добавляется
Тут много чего не понятно,видео слеплено из разных приготовлений всё в кучу.Третий вариант я вообще не понял нифига,как из молока кефир получился не слова.С нормальным объяснением у автора проблемы.
Попробовал сделать йогурт по первым двум рецептам: с закваской и без закваски.
С закваской получилось, нормально.
Без закваски скисло, запах очень противный (держал всего сутки, температура около 25 градусов).
Спасибо, очень интересно и наглядно!
Благодарю вас ❤
Круто, спасибо за рецепт!
Здорово,спасибо, попробуем.
Благодарю
Здравствуйте, проверьте пожалуйста под микроскопом АСД 2 фракции очень интересно
Спасибо Вам огромное!!!
Спасибо ❤
Спасибо за полезную рецепты
Очень интересно и полезно!
Супер. Благодарю
Круто, спасибо !!!💥👍💚
Благодарю! Понравилось!!!
Спасибо огромное . Пару раз в год обострение гастрита, без строгих диет никак не получается, медикаменты не принимаю. Этот кефир и йогурт насыщают скудный рацион при диете.
Если без закваски, то надо ли его перемешивать в процессе заквашивания? Или только на 4й день?
Супер
Благодарю за рецепты👍👍👍
Очень понравилось
Вы ходячая энциклопедия,браво.А можно не по теме....Как сохранить кожу эластичной с годами?Что посоветуете.?🌞
Пейте коллаген. Только не простой порошок, а жидкий, гидролизированный ферментативным способом, с добавлением не витамина С, а натуральный соков, где содержится натуральный витамин С, а не его искусственное подобие. Коллаген морской, из рыбы дикого вылова холодных морей и океанов, экологически чистых регионов. И молекулы коллагена должны быть разбиты на мелкие частички-трипептиды, чтобы усваивались лучше Еще его хорошо совмещать с другими продуктами. Но об этом, если интересно- я расскажу на бесплатной консультации. Мои контакты есть под видео в моем канале.
Здравствуйте, Владимир! Ответьте, пожалуйста, а для заквашивания можно использовать ржаную закваску?)
Срок хранения готового в холодильнике? Если делать закваску на пробиотике на овсянке, перемолотой в кофемолке? Понятно, на молоке 3 дня максимум. Явно дольше помоему. И чем дольше в холодильнике тем вкуснее. Перед квашением, заливаю максимально горячей водой, молотую овсянку. Остудив, в 3 банки стекляных по 400мл, и в мультиварку на 8-10 часов(c таймером).
Спасибо за рецепты!!!
Владимир, добрый день! Приготовила иогурт растительный (овёс, кешью), довела до кипения, осудила, мешала бактерии и поставила ферментироваться в мультиварку. Сейчас вижу на поверхности чашечек розовый налёт. Как Вы думаете, что это? Можно ли есть?
Благодарю❤
Здравия, поделитесь опытом какую овсянку лучше брать для приготовления сего йогурта? Пятиминутку, пятнадцатиминутку, Монастырский (который нужно долго варить)? Интересует только практика, не теория. Благодарю.
У меня аналогичный вопрос. Вы нашли на него ответ?
Я слушала ролик Анны Лианы с профессором Щинковым. Так вот он говорит,что лучше всего надо брать голозерный овес. Если грязный помыть,высушить на полотенце,прокалить в духовке при 220градусах ровно 6мин,потом смолоть в кофемолке и только потом замачивать и заквашивать. .
Благодарю Вас!
Супер
Спасибо большое за рецепты. Скажите пожалуйста а как делать сметану из овсяного молока
Спасибо большое за рецепт! Сколько Вы положили закваски в рецепте?
Владимир, спасибо за Ваши,бесценные, труды. Может и до голодовки, как Вы, дойду))
Вопрос: для сыроедческого варианта можно не кипятить молоко?
Здравствуйте, я тоже попробовала несколько раз сделать такой йогурт. Вкусно, но есть горечь. Но я взяла овсяные зерна и смолола в муку, из этого сделала молоко,добавила гречневые проростки, процедила. Я так понимаю, чтоб не горчило надо поварить подольше или ,я еще попробовала , это молоко заферментировать Горячим Ферментированием, горечь почти ушла, может тоже надо было подольше, получилась ферментированная заквашенная овсянка)))но тоже неплохо получилось. Вот хочется , чтоб совсем не горчило. Может это быть из за того что я целые зерна взяла, хотя видела в комментарии, что хлопья тоже горчат. Вообщем, интересно что можно сделать. А за видео, огромная благодарность! Сама я не догадалась сделать такой йогурт. Теперь буду экспериментировать со вкусами!
Горечь зависит от хлопьев, попробуйте другого производителя, я так решил проблему...
Благодарю, попробую! Я еще в готовый йогурт добавила свежих ягод и стало очень даже хорошо, теперь думаю может лимонный сок попробовать добавить. Благодарю за ваши видео!
Спасибо за рецепт. А можно вместо овса использовать ячмень ? Продается такой ячменный продукт как "Талкан" (это цельнозерновая мука из пророщенных зерен ячменя), из него , вероятно, йогурт будет полезней ?
Спасибо большое! Скажите, пожалуйста, сколько положить закваски ?
Я не понял, а зачем весь танец с бубном и с отделением овсяного молока? Только для максимально однородной текстуры в готовом продукте? Некоторые говорят, овсянка от времени может давать горечь. Я попробовал со свежей, месяц назад - ни капли горечи.
Интересно, из каких круп ещё можно получить молоко для йогурта? Сделала из пивоваренного овсяного молока, очень понравилось, спасибо.
Спасибо. А можно добавлять для закваски использовать йогурт без добавок? Греческий например.
Владимир, доброго здравия! В последнем варианте из видео, когда в овсяное молоко добавляются закваски, при комнатной температуре сколько будет стоять до готовности, тоже 3-4 дня?
Да
Благодарю
Спасибо большое за рецепты.
Поняла как кефир делать по второму рецепту. Но как йогурт делать?
На этапе добавления мёда добавить закваску и в йогуртницу поставить ? Я правильно понимаю?
Подскажите пожалуйста.)
Спасибо большое что вы делитесь своими рецептами а кисель наверное делать на крахмале или по другому рецепту
Я хочу поблагодарить за столь полезную информацию ,а где можно купить вегаферм,пропионовые бактёрии и закваски
Всем здравия! Владимир, на твой взгляд, во второй рецепт для более быстрого сквашивания можно добавить немного капустного реджувелака?
Здравствуйте, Владимир. Можно ли для изготовления овсяных кваса и йогурта использовать дистиллированную воду?
А что будет, если не проводить термообработку???
Владимир, посоветуйте, пожалуйста, какие продукты можно использовать вместо Вегаферма. Живу в Сибири. Пока его до меня довезут, транспортные услуги обойдутся раза в 3 дороже стоимости Вегаферма. Пожалуйста, что-нибудь из ассортимента интернет-магазина Вайлсберриз.
Выпиши названия лактобактерий, которые тебе нужны для конкретного рецепта, или считаешь более нужными твоему организму. И шерсти по аптекам и магазам с диетической едой, и сравнивай штаммы. Да даже молочка био, биоквасы, они все на лактокультурах, и иногда на пачке перечисляют. Покупаешь, добавляешь в то, что ты там квасишь. Как будет готово, отливаешь свежую закваску на будущее, желательно осадочек со дна, хранишь в холодильники, хотя бы раз в неделю обновляешь. А стики это просто как консерва, для ленивых, дольше хранится и можно просто закидываться, если в капсулах.
Здорово! Спасибо.
Владимир здравствуйте. Подскажите какой именно пробиотик в 1ом рецепте добавляете? И обязательно ли его класть?
Спасибо