오늘 이 레시피대로 해봤는데요. 정말 맛있어요. 너무 매울까봐 청양고추를 총 2개만 넣었는데요. 2개 중에서 반개만 믹서기에 넣어서 갈았고요. 나머지는 반만 썰어서 냄비에 넣고 그냥 같이 끓여줬는데 매콤함을 줄이니까 단맛이 좀 강하게 느껴지네요. 그래도 제 입맛에 맞습니다. 처음에 돼지갈비를 끓는물에서 간단하게 삶아주고 찬물로 씻어주는 작업이 필수입니다. 아주 마음에 들어요. 요즘 다들 양식, 베이킹 위주의 요리영상이 많고 한식영상은 찾기가 쉽지 않았는데 드디어 제가 원하는 영상을 찾았습니다. 수많은 유튜브 요리영상들 중에서 보석을 발견한듯한 느낌입니다. 밥차남님 앞으로도 맛있는 요리영상 계속 올려주세요. 감사합니다. 👍👍🙇♀️
여러분... 제발 여기꺼 보시고 요리해주세요 😣이 채널 레시피대로 해서 실패한적이 한번도 없어요! 처음 해보는 요리들도 마법같이 엄청 맛나게 완성되네요 😊😊 오징어볶음 성공한 뒤로 맨날 여기꺼만 믿고 따라하는데 진짜 최고입니다...😍😍 오늘 이 레시피로 해먹었는데 매운걸 잘 못먹는 동생들한테 해준다고 청양고추는 빼고 갈아서 했는데도 너무 맛있었어요! 다진마늘 넣기전엔 음... 괜찮네 이랬는데 마늘 넣으니까 그냥 파는것보다 맛있었어요. 저번달에 대구에 티비도 나온 유병한 매운갈비집에서 먹었던 양념보다 훨씬 나아요 진심!!!!! 감사합니다 ~~ 흥하세요!!! >
지금 시작합니다~~ 기대해도 되겠지요^^ ~~~ 요리후 후기 올려요~ 온가족이 넘 맛있다고 난리였어요. 감자와 떡볶이떡 400그램 넣었어요. 좋은 레서피 넘 고맙습니다~~♡♡♡ 전 2키로 기준, 간장200미리 설탕100미리 나머지는 모두 2배로 했는데 저희 입에는 간도 맞았어요~~
![[#편스토랑] 고물가 시대 밥상 걱정 끝! 만원으로 가족 모두 맛있게 먹는 어남선생 만원 갈비찜 레시피🍖｜KBS 240119 방송](/img/1.gif)
너무 맛있어요…대박
언니 인스타보구 왔어요 ㅠㅠ해먹으려구 장도봤다구우우
언니꺼보고왔어용~~신랑해줘야지♡
꺅 >.< 언니꺼보고 여기왔어요 ~ 히히~~ 꼭 해먹어볼라구영!!!!
찜용 갈비 1kg 기준
끓는물에 고기를 2분 데친후 (잡내 불순물제거)
고기를 찬물에 깨끗이 씻고 냄비에 담은 후
●《초벌양념》●
물600ml, 미림100ml, 청주(소주)100ml
설탕3큰술정도, 간장 130ml, 생강&후추 톡톡톡톡
뚜껑 덮고 졸이기. 30분이상
(싱겁게먹으면 설탕&간장 덜 넣기)
●《매운 양념장》●
양파1개,사과반개,대파1뿌리,청양고추(취향만큼)
믹서에 갈아준 후,
갈아놨던 양념에
고춧가루 3~4숟갈, 물엿 3~4숟갈, 새우젓 1~2숟갈
(입맛대로 취향껏 1숟갈 덜넣거나or더넣거나!?
예)단맛이 싫으면 설탕이나 물엿 레시피보다 덜 넣기 )
졸이던 고기에 매운양념,다진마늘 취향껏 넣고
5분정도 더 졸여주기!
아… 이분 한식 요리사셨구나. 어쩐지 보고 따라하면 항상 맛있어서 이젠 일단 믿는데 ㅋㅋㅋ
오늘 했어요. 너무 맛있었어요.
1.5kg 해서 양념도 0.5배 더 넣었더니 물이 많아져서 졸이다가 바닥이 타서 아쉬웠어요.
우리집 입맛엔 달아서 담엔 설탕과 물엿을 줄여서 해봐야겠어요. 적극 추천입니다.
오늘 이 레시피대로 해봤는데요. 정말 맛있어요. 너무 매울까봐 청양고추를 총 2개만 넣었는데요. 2개 중에서 반개만 믹서기에 넣어서 갈았고요. 나머지는 반만 썰어서 냄비에 넣고 그냥 같이 끓여줬는데 매콤함을 줄이니까 단맛이 좀 강하게 느껴지네요. 그래도 제 입맛에 맞습니다. 처음에 돼지갈비를 끓는물에서 간단하게 삶아주고 찬물로 씻어주는 작업이 필수입니다. 아주 마음에 들어요. 요즘 다들 양식, 베이킹 위주의 요리영상이 많고 한식영상은 찾기가 쉽지 않았는데 드디어 제가 원하는 영상을 찾았습니다. 수많은 유튜브 요리영상들 중에서 보석을 발견한듯한 느낌입니다. 밥차남님 앞으로도 맛있는 요리영상 계속 올려주세요. 감사합니다. 👍👍🙇♀️
저는 밥차님 찐팬이예요
오늘 돼지갈비찜 덕분에 애들이랑 남편한테 사랑받았어요
진심 감사합니다
여러분... 제발 여기꺼 보시고 요리해주세요 😣이 채널 레시피대로 해서 실패한적이 한번도 없어요! 처음 해보는 요리들도 마법같이 엄청 맛나게 완성되네요 😊😊 오징어볶음 성공한 뒤로 맨날 여기꺼만 믿고 따라하는데 진짜 최고입니다...😍😍 오늘 이 레시피로 해먹었는데 매운걸 잘 못먹는 동생들한테 해준다고 청양고추는 빼고 갈아서 했는데도 너무 맛있었어요! 다진마늘 넣기전엔 음... 괜찮네 이랬는데 마늘 넣으니까 그냥 파는것보다 맛있었어요. 저번달에 대구에 티비도 나온 유병한 매운갈비집에서 먹었던 양념보다 훨씬 나아요 진심!!!!! 감사합니다 ~~ 흥하세요!!! >
유튜버중에 제일 좋아요~~찐 팬입니당~^^♡
지금 시작합니다~~
기대해도 되겠지요^^
~~~
요리후 후기 올려요~
온가족이 넘 맛있다고 난리였어요.
감자와 떡볶이떡 400그램 넣었어요.
좋은 레서피 넘 고맙습니다~~♡♡♡
전 2키로 기준,
간장200미리
설탕100미리
나머지는 모두 2배로 했는데 저희 입에는 간도 맞았어요~~
와~~ 맛있게 드셨다니 너무 다행이네요 ㅎ 댓글까지 이렇게 남겨주시고 넘 감사합니다 ^^
목소리도 좋으시구
음식만드는 과정도 복잡하지
않아서 좋읍니다
셰프님최고 ~♡
참 성실하십니다
축복 많이 받으세요
이 레시피로 몇번을 해먹었는지 몰라요 너무맛있어요 진짜 밥차남👍
😀 고맙습니다~~~~
최고어 레시피입니다~~저도 만들어 볼께요~~감사합니다
아~ 어제 해먹었는데… 내가 하고 왜?! 맛있지?!!! 했어요 ㅎㅎ 양념이 정말 맛있더라고요!! 양념으로 다른 요리에 적용해도 좋을듯합니다
애들이 엄마가 요리하는거 싫어 하는데 덕분에 요즘 살맛 남니다 감사
오늘 이거 만들었는데 저녁밥 두공기 먹었어요 진짜 맛있어요!
정말 맛있습니다 잘먹었어요
저는 매운거 좋아하기도 하고 색이 살짝 덜나서 고춧가루 조금 더넣어서 했는데 진짜 맛있어요ㅎㅎ 전에 닭볶음탕 레시피도 잘 따라 했는데 또 자주 따라할 레시피 하나 더 생겼네요
진짜 겁나 맛있어요
방금해먹었는데 맛있었어요 대구에서 먹었던 동인동 찜갈비랑 비슷해요
1차양념에 조리다가 2차양념 꿀팁입니다.
국물까지 밥에 얹어 먹으면 밥도둑이겠어요.
이거이거 완전 밥도둑이죠 ㅋㅋ 와이프랑 폭풍흡입했어요 정말로 정신없이 먹다보니 끝이였어요 ㅋㅋㅋ
너무 맛있게 잘먹었어요~~~~!!!!
매워서 더 맛나요. 남편도 밥을 세그릇이나 먹고 ㅎ.ㅎ 밥차남님 진짜 최고예요
정말 잘만들어먹었습니다 ㅎ 처가댁 식구들도 만들어 달라고 난리네요.. 근데 사람수가 많아서 배로 만들어야 하는데요.... 레시피는 고기 1킬로 기준인데, 만약 3킬로로 만들고 싶다면 물양부터 미림 기타 양념 전부 3배수로 적용해서 만들면 괜찮나요?
저희 신랑은 국물 넉넉하게 밥 말아먹을 정도로 하는걸 좋아해서 물 200 더넣고 간장 설탕 쪼금씩 추가해서 했더니 좀 짜긴하지만.. 양념 진짜 맛있는거 같아요!! 담에 또 해먹을정도로!!
빨리 만들어주세요ㅋ 현기증난단말이에요~~^^♡♡
레시피대로 맛있게 잘 해 먹었어요
짱임다~♡♡♡
너무 맛있어요
존맛탱....
요점만 콕 콕...
빠른진행 굿~입니다!!
오늘 처음 구독했는데 너무너무 쉽고 맛잇어 보여요~~ 10개째 정주행 중~~ 실버버튼 고고👍👍
살면서 처음으로 생고기 이용해서 만들었는데 가족들이 너무 맛있게 먹었어요ㅠㅠ감사합니다 당면까지 같이 해서 먹으니까 굳굳
영상 덕분에 맛잇는저녁 먹었습니다. !! 정말 유익한 영상인것같습니다. 행복한 하루 되세요 ~~^^
새우젓 . 단진 마늘 많이 추가 하기 메모 찌~~익
와 진짜맛있어요~~~
최고에요👍
감사합니다 너무 맛있게 해 먹었어요!!!
펴갈께요 좋은정보감사해요
다음주에 따라해 봐야지
👍👍👍
해봤는디 개쩌는 레시피네요.. 만들기도 쉽고 맛도 오집니다
오오오!!! 굳!!
넘 맛있었어요!!! 좋은 레시피 감사합니다!!
Absolutely delish recipe! Thank u!! ❤️👍🥰
침샘자극 되네요~
잘보고 갑니다^^
먹으면 땀샘 열려요 ㅎㅎㅎ
이번주 짜장소스랑 매운돼지갈비찜 예약합니다 소중한영상 감사해요
둘다 후회하지 않으실 겁니다. 즐거운 주말 보내세요😄
보고 또 보고~~~찐이야
아오리사과로 해도 맛있을까요??😅
새우젓을 안 넣으면 뭘로 대체하면 될까요?
아기소리는 음향♡
혹시 생강가루를 대체할게 있을까요?
3근으로 할건데 그냥 양념 똑같이 해되 되겠져?
소갈비에 이 양념해도 돼요?? 돼지갈비로 했을때 너무 맛있었어서 궁금합니다!
네 더맛있어요
매번 달달 갈비찜만 해먹었는데 이거 보고 해봐야겠어요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 크흐 . .
와이프가 정말 좋아하눈메뉴에요
꼭 해드셔보세요 맛있습니다🥄
안녕하세용 ㅎㅎ 좋은 영상 감사합니다!
선생님 레시피로 한번 시도해 보려고 하는데용!
생강가루말고 간생강 적당히 넣어도 될까요..?? ㅎㅎ
그럼요~~~ 맛있게 만드셔서 즐거운 시간 되시길 바랍니다 ~~ ^^
우와 넘 훌륭하세염 ㅎㅎ 행복하세요!^^
흐흐 감사합니다!! jew님도 행복하셔요~~~🤗
테팔 블랜더 정보좀 주세요!!!!!
진짜 맛있겠내용 꼭 해먹어볼께용 ㅎㅎ
너무너무 맛있게 먹었어요 강추!!
안녕하세요.
이 레시피로 요리하려고 하는데요.
갈비 6키로를 해야 하는데 양념은 선생님 레시피에 ×6 하면 될까요? 알려주세요ㅜ
고추장은 안들어가나요?
해외사는데 새우 젓이 없눈데 안넣어도괜찮을까요??
잘봤어요~~
댓글 감사합니다~~ 또 놀러오세요~~^^
돼지갈비 2kg 쓰려면 양념 1/3 씩 늘릴까요!?!?
너무 맛있게 잘먹었어요!!
근데 저는 하니까 고기대비 양념이 너무 많던데 믹서기 갈때 너무 갈아서 그런가요?
사과나 야채들이 크기가 어마어마 한거였을까요? ㅎ
잘보고있습니다! 오늘 해먹을 계획인데 처음 물 600ml 넣을때 물대신 비비고 사골육수 넣어도 괜찮을까요?
그럼요 괜찮습니다. 그런데 육수가 간이 되있는 제품이라면 짜게 만들어 질 수 있으니 조절하셔야해요
밥상차려주는남자 레시피보고 그냥따라하는 요린이라 그냥 물써야겠어요!ㅋㅋㅋ 괜히 넣어서 짭게만들면 큰일이니깐요..ㅎ
답변 감사합니다!
영상에서는 물600m 미리보다 더 많아보이는데 사용하시는 계량컵이 300m 아닌가요? 계량컵가득 세번 넣으시는데 900m정도 되보여서요
영상속 갈비찜이 매우 먹음직 스러워서 따라하려고 계량컵 샀거든요 ㅋㅋ
으이구 귀여웡
소갈비찜보다 돼지갈비찜이 더 맛있다는! ㅎㅎㅎㅎ
고기 찬물에 핏물안빼고 바로 데치는건가요???
갈비사러 갑니다~~~^^
매운거 넣기전 상태에 조금 덜어내서 졸여서 5살애기한테 줘도 될까요?
매운것만 넣지않는다면 상관없을 것 같아요~
냉동고기로 하면 찬물에 담가 녹혀서 하나요? 아님 그냥 끓는물에 넣고 데친후에 사용하나요~?
찬물에 담가 녹이면서 최소 30분정도 핏물 빼고 하셔요
믹서기.어디꺼예용?~^^
맛있겠네용.ㅎㅎ 와이프는 집에서 음식안하고.다 신랑분이 하세용?~^^ 좋겠당.와이프는.ㅎㅎ
제가 좀더 많이 하긴 하지만 와이프도 음식 잘해요~~ 애기 보느라 힘들니까 최대한 제가 해주려고 노력하고있어요 ㅎ 믹서기는 테팔이에요😁
@@babchanam1 아~그러시구나..어쨌든 와이프언니는 편하고 좋겠어용~^^
@@환타빛하늘 흐흐 다들 이 얘기 많이하시더라구요 남편분들이 좀 해주시면 좋으련만...
사과가 없으면 어쩌죠?
청양고추 꼭 넣어야하나요?? ㅠㅠㅠ 매운 걸 잘은 못먹어서 청양고추는 빼고싶은데ㅠㅠㅠ
빼셔도 되요~~~~
절은분이 어찌잘할까 부럽네요 영상을찍을때는 부부가 서로 존댓말씀을 하면 좋을것 같아요
영상 너무 잘보고있어요~! 돼지갈비찜 만들어보려는데 ! 저번 등갈비찜 영상과 이 영상 양념이 조금 다른데 둘중 하나 더 맛있는 양념 추천해주신다면ㅋㅋ어떤 걸 더 추천이신가요!ㅋㅋ
데치는ㅈ시간을10분정도해야 마지막완성때 기름안뜹니다ㆍ살짝데치니 기름 덩어리ㅠㅠ
소스는 하루전날 만들어놓고 냉장보관해도 되나요?^^
네네 냉장보관만 잘해주시면 문제없을겁니다.
@@babchanam1 감사합니다! 저번에 한번해먹어봤는데 너무 맛있어서 또해먹어요😁
이거 등갈비로 해도 될까요? 등갈비가 좀 더 잡내가 나는 것 같기도해서요^^;; 마트에서 등갈비가 세일이어서 여쭈어봅니다;;;
그럼요~~ 등갈비로 하셔도 되요~~ ㅎ 맛있게 만들어 보셔요~~😁
미림은 있는데 청주가 없어요ㅜㅜ 미림만 넣어도 되나여
그럼요 괜찮습니다~~
@@babchanam1 방금 완성햇는데 쓴맛이 강하네요ㅜㅜ 살릴 수 있는 방법이 있을까요
왠만해선 글 안올리는데~
넘 맛나요.~ 닭고기 소고기에 이 양념으로 요리해도 맛날까요?
사과 말고 배음료 넣어도 될까용?
네 괜찮아요~~ 요리는 응용이에요 ㅎㅎ 정답이 없어요 ㅎㅎ
@@babchanam1 감사합니다!
이키로면...모든들어가는양념두배로맞지요?밥숟가락으로 계랑하면되는건가요..?사용하신숟가락은..밥숟가락보다는큰거같아서요..
두배로 하시고 맛보신 후에 조금 부족하시면 간장이나 설탕,고춧가루 조금씩만 추가하시면 되겠네요
한식요리사군요~~ 맛있어 보이네요^^
제채널도 함 놀러오세요~~ㅎㅎ
설탕이나 물엿좀 줄이고 미원 티스푼 1개넣음 업장맛
사과 필수인가요?ㅠㅠㅠ
사과없으시면 양파 반개 갈아서 넣으시거나 콜라 반캔 넣으세요 ㅎㅎㅎ
밥상 차려주는 남자 감사해요!!!!!
기름이 둥둥뜨네요ㆍ데치는 시간을
대구 동인동 찜갈비 흉내내네
짤거같은데....