Спасибо вам огромное за рецепт 👍🙏🏻❤️ В прошлом сезоне сделала на пробу, получилось отлично. Курага хорошо храниться в холодильнике, каждый слой перекладывала пергаментной бумагой( если кому интересно как хранить).
Самый быстрый и четкий рецепт приготовления цукатов из абрикос. Беру в копилку. В прошлом году купили дачу с двумя великолепными деревьями ( абрикосами). Так плодов было столько, что и наедались вдоволь и родственникам раздавали, но и пропало много. Не успевали перерабатывать. Теперь хочу електросушилку и попробоватт по Вашему рецепту делать цукаты. Лайк. И огромное спасибо за рецепт.
Можете делать ещё вино, очень вкусное должно быть! У меня 4 абрикосы возле дома. В этом году буду делать абрикосовое вино! На канале есть и другие абрикосовые рецепты, мой любимый с варенье половинками с ядрышками внутри, вот ссылка гляньте ruclips.net/video/p8sEgmRK7Cc/видео.html
Очень рада за Вас и за то, что имеете этом году такой хороший урожай! Я искренне восхищаюсь теми, кто занимается домашними заготовками, так как это занимает не мало времени и усилий! Посмотрите на моем канале видео - пастила из абрикосов... уверенна , Вам это так же прийдется по вкусу!)
@@Cookish, уже посмотрела. 👍👏👏👏 Буду делать обязательно. На электросушилке быстро получится. 😊 Вам желаю быстрого развития канала и отзывчиаых подписчиков. Я уже с Вами. ✊
Какие аппетитные😍👍Как то мою курагу , прекрасно высушенную и выложенную на дуршлаг и закрытую бумагой пергаментной съела или почикала нахальная МОЛЬ( за полтора месяца лета)😀😅Кроме шуток😬Так что ещё надо уметь сохранить курагу.
Супер! Я рада, что Вам понравилось) Кстати, практически также можно заготавливать вишню. Вот только там воду можно не добавлять совсем или брать в половину меньше.
@@Cookish Вишню я уже сделала, только вначале сахаром пересыпала, затем сок сливала, + ещё сахара добавляла, варила из сока сироп и просто опускала вишню в сироп на 2-3 часа и на ночь ставила , что бы сок стекал и потом в сушку. Очень классно получилось.
Спасибо огромное за рецепт, цукаты получились отменные, со вкусом и цветом заводской кураги, некоторые разварившиеся ягодки так же хорошо просушились, я их ложечкой столовой одноразовой формировала, сушила в квартире при открытой форточке в сетчатых пластиковых ящичках для фруктов под марлей ровно 5 дней. А что, если использовать 2 кг абрикосов без косточек?!
Смотрите, если хотите заготовить больше, можете использовать сироп повторно. На каждый последующий килограмм, добавляйте по 200 грамм сахара и готовьте новую партию абрикосов. Я делала именно так, способ проверенный! А ещё можете попробовать сделать цукаты из вишни... тоже очень вкусно получается. Этот рецепт тоже есть на канале. Пользуйтесь на здоровье! Очень рада что получилось и понравилось! Значит моя работа была не напрасной)
попробовал вчера данный рецепт, остывать оставил на ночь, утром они стали немного разваренные не как у вас более крепкие. Переварил или абрикосы были менее твердые свежие?
Не переживайте по поводу мягкости, абрикосовый сироп стечет, вы их подсушите, результат все равно будет превосходный. По поводу абрикосок сложно сказать, может быть у вас попался такой сорт, с более нежной мякотью. Переварить их вы тоже не могли, если варили 1 минуту, как в рецепте. Я готовила цукаты, как из мясистых сортовых, так и из обычных садовых (мелких) абрикосок и все получалось! При этом сироп можно использовать многократно.
@@Cookish Спасибо, с некоторых еще половинок абрикосовых сошла шкурка и осталась в сиропе, пока разложил вынутые половинки на лотки от электросушилки и поставил из над емкостью чтоб сок стек, а потом поставлю уже сушиться, надеюсь высохнут ))
Смотрите можно его слегка проварить и заготовить топпинг на зиму, можно приготовить фруктовое желе. Также можно использовать для приготовления варенья половинками, ссылку на рецепт я давала в прошлом комментарии. Я лично использую этот сироп многократно для приготовления цукатов, в каждую последующую партию добавляю чуть-чуть сахара и опять загружаю абрикоски.
Вы ж так не пугайте!))) Уже и в описаниии и видео глянула. Столько людей уже приготовили цукаты, а Вы тут с таким вопросом. Нет, все ок, не ошиблась, все правильно! Но обратите внимание, что вес абрикосов указан брутто, то есть с косточкой.
Я не совсем поняла, что вы имеете в виду, как понять пресноватые... но скажу так, это рецепт поправит положение любых абрикосов. Сахарный сироп напитает каждый фрукт и скрепит его мякоть, так что будьте уверенны, абрикоски получатся СУПЕРСКИЕ!)
Да, именно так, многие витамины при варке разрушаются, но если правильно варить, то все же некоторую часть можно охранить. Я не дока в этом вопросе, но могу сказать одно, чтобы сохранить витаминов по максимуму нужно: - Варить овощи и фрукты в чугунной посуде или эмалированной посуде, без надколов и трещин, так как, например, вышеуказанный витамин С разрушается на 85% при контакте с продукта с легированной сталью, при контакте с алюминием вообще образуются неполезные для организма соединения алюминия, которые будут попадать в организм. Если глубоко капнуть в этом вопросе можно много интересного для себя открыть) - А еще очень важно правильно варить овощи и фрукты - минимизировать контакт с кислородом при варке, то есть варить в данном случае абрикосы с закрытой крышкой. - Время варки также нужно учесть, если хочешь сохранить, хоть какие-то полезные вещества. В этом случае ценны рецепты "5-ти минутки".
@@Cookish , вот и я о том же! Вы же в своем ролике повествуете просто о процессе приготовления, не углубляясь в детали. А суть-то, как раз, именно в деталях. Что касается материала посуды... Вы знаете чем отличается легированная сталь от нелегированной, сталь от чугуна и пр.? Я знаю. Я - инженер-механик с/х с "верхним" образованием ("Технология металлов" и "Технология переработки с/х продукции" были одними из профилирующих предметов на моем факультете), 10 лет отработал в пищевой промышленности контролером качества продукции...)
Разве возможно знать все?) Если углубляться во все деали видео никто не будет смотреть, так как "растянутость" в наше время не востребованна! Рассказываю те детали, которые на мой взляд самые важные. Всем угодить не возможно, увы! Но я взяла Ваши замечания себе на заметку, возможно будущие ролики получится сделать более информативными!)
Сорри! А что вы делаете с оставшимся сиропом? У меня еще остался сироп от орехового варенья, так я закатала в банку для подпитки бисквитов. Можно ли и абрикосовый хранить?
Да, можно! Доведите до кипения и закатайте в банку. Такой топпинг отлично хранится в условиях квартиры. Кроме этого я использую сироп многократно, то есть для каждой новой партии абрикосов, добавляю в тот же сироп 200 г сахара и прохожу весь процесс приготовления цукатов.
Чтобы хранились несколько лет мои сухофрукты, я складываю их в несколько пакетиков, а эти пакетики в один большлй и кладу туда несколько таблеток от моли. Ни одна гадость не завелась.
Так какие пропорции продуктов правильно брать?: в видео заставка: абрикосов с косточкой 2 кг, сахар - 0.8 кг, вода 200 мл., а в описании под видео Ингредиенты написано: абрикосы с косточкой - 1 кг, сахар - 1,8 кг?
Как хорошо, что Вы заметили ошибку... В видео все правильно, делайте по тем пропорциям. Дело в том, что одновременно готовилось несколько абрикосовых мастер-классов и в описании ошибочно добавила пропорции с другого рецепта (варенье из абрикосов половинками ruclips.net/video/lqPQHIKQHSI/видео.html). Сейчас все исправлю! Огромное спасибо что написали об ошибке!
@@ko7352rs Посмотрите, я только что добавила рецепт пастилы - вкуснятина неимоверная. А вообще на канале много абрикосовых рецептов - пользуйтесь на здоровье!
Спасибо вам огромное за рецепт 👍🙏🏻❤️ В прошлом сезоне сделала на пробу, получилось отлично. Курага хорошо храниться в холодильнике, каждый слой перекладывала пергаментной бумагой( если кому интересно как хранить).
Самый быстрый и четкий рецепт приготовления цукатов из абрикос. Беру в копилку. В прошлом году купили дачу с двумя великолепными деревьями ( абрикосами). Так плодов было столько, что и наедались вдоволь и родственникам раздавали, но и пропало много. Не успевали перерабатывать. Теперь хочу електросушилку и попробоватт по Вашему рецепту делать цукаты. Лайк. И огромное спасибо за рецепт.
Можете делать ещё вино, очень вкусное должно быть! У меня 4 абрикосы возле дома.
В этом году буду делать абрикосовое вино!
На канале есть и другие абрикосовые рецепты, мой любимый с варенье половинками с ядрышками внутри, вот ссылка гляньте ruclips.net/video/p8sEgmRK7Cc/видео.html
Отец из излишек абрикоса и других фруктов, повидло делает, на несколько лет аж хватает. Дети в обе щеки уплетают.
ты просто умница, быстро , четко, понятно, спасибо.
Готовила ваши абрикоски, результат супер. Спасибо за рецептик👍👍👍
Да, рецепт действительно удачный! И вкус и цвет радуют бесконечно!)
Пользуйтесь на здоровье! Ваши отзывы - бальзам для души!) Спасибо!
Ура, курага!)) Очень интересно!
Как вовремя я попала на Ваш канал. 😊 Уже не знала, что делать с абрикосами. А тут что-то новенькое . Благодарю за рецепт. Пошла собирать абрикосы. 👍
Очень рада за Вас и за то, что имеете этом году такой хороший урожай!
Я искренне восхищаюсь теми, кто занимается домашними заготовками, так как это занимает не мало времени и усилий!
Посмотрите на моем канале видео - пастила из абрикосов... уверенна , Вам это так же прийдется по вкусу!)
@@Cookish, уже посмотрела. 👍👏👏👏 Буду делать обязательно. На электросушилке быстро получится. 😊
Вам желаю быстрого развития канала и отзывчиаых подписчиков. Я уже с Вами. ✊
И я очень этому рада!!!!! Спасибо за теплые слова!
Спасибо! Коротко и понятно.
А главное ооочень вкусно!!! Мы рады что Вам понравилось!
Самый лучший рецепт цукатов (кураги), без сахара не получится, без сахара - сухофрукт. Спасибо!
Какие аппетитные😍👍Как то мою курагу , прекрасно высушенную и выложенную на дуршлаг и закрытую бумагой пергаментной съела или почикала нахальная МОЛЬ( за полтора месяца лета)😀😅Кроме шуток😬Так что ещё надо уметь сохранить курагу.
Спасибо,очень хороший рецепт!
На здоровье! Пользуйтесь в удовольствие!
Абрикоски это мило)
Спасибо, посмотрела , обязательно попробую, так я ещё не готовила.
Супер! Я рада, что Вам понравилось) Кстати, практически также можно заготавливать вишню. Вот только там воду можно не добавлять совсем или брать в половину меньше.
@@Cookish Вишню я уже сделала, только вначале сахаром пересыпала, затем сок сливала, + ещё сахара добавляла, варила из сока сироп и просто опускала вишню в сироп на 2-3 часа и на ночь ставила , что бы сок стекал и потом в сушку. Очень классно получилось.
Тоже классный вариант, попробую уже в следующем году)
Спасибо 👍👍👍
Благодарю👍
Спасибо огромное за рецепт, цукаты получились отменные, со вкусом и цветом заводской кураги, некоторые разварившиеся ягодки так же хорошо просушились, я их ложечкой столовой одноразовой формировала, сушила в квартире при открытой форточке в сетчатых пластиковых ящичках для фруктов под марлей ровно 5 дней. А что, если использовать 2 кг абрикосов без косточек?!
Смотрите, если хотите заготовить больше, можете использовать сироп повторно. На каждый последующий килограмм, добавляйте по 200 грамм сахара и готовьте новую партию абрикосов. Я делала именно так, способ проверенный! А ещё можете попробовать сделать цукаты из вишни... тоже очень вкусно получается. Этот рецепт тоже есть на канале. Пользуйтесь на здоровье! Очень рада что получилось и понравилось! Значит моя работа была не напрасной)
спасибо большое
Пользуйтесь на здоровье!
попробовал вчера данный рецепт, остывать оставил на ночь, утром они стали немного разваренные не как у вас более крепкие. Переварил или абрикосы были менее твердые свежие?
Не переживайте по поводу мягкости, абрикосовый сироп стечет, вы их подсушите, результат все равно будет превосходный. По поводу абрикосок сложно сказать, может быть у вас попался такой сорт, с более нежной мякотью. Переварить их вы тоже не могли, если варили 1 минуту, как в рецепте.
Я готовила цукаты, как из мясистых сортовых, так и из обычных садовых (мелких) абрикосок и все получалось! При этом сироп можно использовать многократно.
@@Cookish Спасибо, с некоторых еще половинок абрикосовых сошла шкурка и осталась в сиропе, пока разложил вынутые половинки на лотки от электросушилки и поставил из над емкостью чтоб сок стек, а потом поставлю уже сушиться, надеюсь высохнут ))
супер
а куда можно использовать сироп после выемки абрикосов на сушку?
Смотрите можно его слегка проварить и заготовить топпинг на зиму, можно приготовить фруктовое желе. Также можно использовать для приготовления варенья половинками, ссылку на рецепт я давала в прошлом комментарии.
Я лично использую этот сироп многократно для приготовления цукатов, в каждую последующую партию добавляю чуть-чуть сахара и опять загружаю абрикоски.
А в пропорциях сиропа точно не ошиблись?
Вы ж так не пугайте!)))
Уже и в описаниии и видео глянула.
Столько людей уже приготовили цукаты, а Вы тут с таким вопросом.
Нет, все ок, не ошиблась, все правильно! Но обратите внимание, что вес абрикосов указан брутто, то есть с косточкой.
Дякую, так мило і інформативно🤗
Добрый вечер. А сливы так можно?
Нужно пробовать, думаю, что можно!
Моя соседка так заготавливает яблоки, груши, вишню... думаю что сливы тоже должны получиться.
Скажите а сколько дней вялить для длительного хранения
Делайте все как указанно в рецепте. Цукаты будут хранится год и более.
10 часов занимает сушка (подвяливание) в электросушилке, на воздухе сушить фрукты нудно не менее 5 дней.
Подскажите, если абрикосы пресноватые, цукаты также останутся пресными или лучше такие абрикосы не использовать?
Я не совсем поняла, что вы имеете в виду, как понять пресноватые... но скажу так, это рецепт поправит положение любых абрикосов. Сахарный сироп напитает каждый фрукт и скрепит его мякоть, так что будьте уверенны, абрикоски получатся СУПЕРСКИЕ!)
@@Cookish Спасибо, за быстрый ответ .пресноватые, т.е. безвкусные, но я уже начала их готовить по вашему рецепту.
Готовьте, не пожалейте! Если получится напишите про результат)
И какие же витамины сохранятся в данном продукте, если, например, витамин С разрушается уже при t=60°C?
Да, именно так, многие витамины при варке разрушаются, но если правильно варить, то все же некоторую часть можно охранить.
Я не дока в этом вопросе, но могу сказать одно, чтобы сохранить витаминов по максимуму нужно:
- Варить овощи и фрукты в чугунной посуде или эмалированной посуде, без надколов и трещин, так как, например, вышеуказанный витамин С разрушается на 85% при контакте с продукта с легированной сталью, при контакте с алюминием вообще образуются неполезные для организма соединения алюминия, которые будут попадать в организм. Если глубоко капнуть в этом вопросе можно много интересного для себя открыть)
- А еще очень важно правильно варить овощи и фрукты - минимизировать контакт с кислородом при варке, то есть варить в данном случае абрикосы с закрытой крышкой.
- Время варки также нужно учесть, если хочешь сохранить, хоть какие-то полезные вещества. В этом случае ценны рецепты "5-ти минутки".
@@Cookish , вот и я о том же! Вы же в своем ролике повествуете просто о процессе приготовления, не углубляясь в детали. А суть-то, как раз, именно в деталях. Что касается материала посуды... Вы знаете чем отличается легированная сталь от нелегированной, сталь от чугуна и пр.? Я знаю. Я - инженер-механик с/х с "верхним" образованием ("Технология металлов" и "Технология переработки с/х продукции" были одними из профилирующих предметов на моем факультете), 10 лет отработал в пищевой промышленности контролером качества продукции...)
Разве возможно знать все?)
Если углубляться во все деали видео никто не будет смотреть, так как "растянутость" в наше время не востребованна!
Рассказываю те детали, которые на мой взляд самые важные.
Всем угодить не возможно, увы!
Но я взяла Ваши замечания себе на заметку, возможно будущие ролики получится сделать более информативными!)
Сорри! А что вы делаете с оставшимся сиропом? У меня еще остался сироп от орехового варенья, так я закатала в банку для подпитки бисквитов. Можно ли и абрикосовый хранить?
Да, можно! Доведите до кипения и закатайте в банку. Такой топпинг отлично хранится в условиях квартиры.
Кроме этого я использую сироп многократно, то есть для каждой новой партии абрикосов, добавляю в тот же сироп 200 г сахара и прохожу весь процесс приготовления цукатов.
@@Cookish Огромное вам спасибо за полезный совет! Многократное применение --- это отличная идея.
В благодарность вам. --- подписка и лайк!
А Вам спасибо за отзыв и теплое отношение, приятно!)
А можно в них положить по орешку?
Думаю, что можно! Но вот только слишком хлопотная затея. Возможно лучше в прикуску?!
Я уже начала так делать, да, хлопотная затея, оказывается. Поделюсь результатом.
Скажите, пожалуйста, а как долго можно хранить оставшийся сироп?
О, супер! Будет интересно узнать )
Достаточно долго, 2-3 суток точно. Но важно хотя бы раз в сутки его довести до кипения. .
Чтобы хранились несколько лет мои сухофрукты, я складываю их в несколько пакетиков, а эти пакетики в один большлй и кладу туда несколько таблеток от моли. Ни одна гадость не завелась.
Так какие пропорции продуктов правильно брать?: в видео заставка: абрикосов с косточкой 2 кг, сахар - 0.8 кг, вода 200 мл., а в описании под видео Ингредиенты написано: абрикосы с косточкой - 1 кг, сахар - 1,8 кг?
Как хорошо, что Вы заметили ошибку... В видео все правильно, делайте по тем пропорциям. Дело в том, что одновременно готовилось несколько абрикосовых мастер-классов и в описании ошибочно добавила пропорции с другого рецепта (варенье из абрикосов половинками ruclips.net/video/lqPQHIKQHSI/видео.html).
Сейчас все исправлю!
Огромное спасибо что написали об ошибке!
@@Cookish Пожалуйста. Просто сейчас ищу применение абрикосам свежим и Ваши видео очень актуальны оказались, тоже Вам спасибо за рецепты!
@@ko7352rs Посмотрите, я только что добавила рецепт пастилы - вкуснятина неимоверная. А вообще на канале много абрикосовых рецептов - пользуйтесь на здоровье!
@@Cookish Спасибо за рецепты! Если бы еще получилось всё как у Вас на канале, то прекрасно было бы.
@@ko7352rs Обязательно получится, все рецепты простые, и описываются детально и пошагово. Стараюсь упоминать все нюансы. Если будут вопросы - пишите!
Абрикос-это фрукт, а не ягода!
Остыть!!!
После слова сахар можно выключать