30分鐘上晚餐，三菜一湯好簡單，利用高湯變化多樣料理

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這次備餐的三菜一湯是：清炒青花菜、蒸蛋、烤松阪豬、番茄蛋花湯。大約是3~4人份，不同人數備餐可自行斟酌調整。食材總表整理在下方。
#備餐系列 #30分鐘做晚餐
食材表：
高湯包 1包（煮約2000c.c.，其中取約500c.c.炒菜與蒸蛋）
雞蛋 3顆（蒸蛋2顆、番茄蛋花湯1顆）
青花菜 1朵
番茄 2顆
調理松阪豬 1包 （也可用生鮮松阪豬使用醬油、米酒、砂糖等醃漬入味）
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菜單研究所分享的理念是「把健康飲食變得更簡單」
從一般的便當備餐、減肥餐，到疾病的飲食需求
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[@gosally6218]

想问猪肉是用多少温度和时间来烤呢？

[@abc16916]

想看這系列繼續出！

[@menustudy]

謝謝！

[@林信吉-k5j]

未來希望能夠多出這種系列的料理

[@mayleong2386]

高湯包是什麼

[@rurusu]

這個系列很棒 謝謝你!!

[@yikang000phei]

謝謝分享，主婦很需要這種快速備餐
請問高湯包哪裡有賣

[@menustudy]

高湯包現在很多喔，我用的是好市多那款

[@yikang000phei]

@@menustudy 謝謝回覆😃

[@pinwu6348]

很需要這系列！

[@clisom0010]

那烤箱長得好像panasonic NB-H3203

[@menustudy]

是Panasonic的，但型號有點不確定

[@abc16916]

這系列還會有食材價格跟蛋白質標示嗎？

[@menustudy]

好喔，盡量補充完整資訊

[@wenyingwu5927]

希望可以幫大家準備更多這一系列的料理！謝謝！

[@bettyli3737]

👍🙏💪⛽️
Thanks for sharing!

[@曹韻琦-f9h]

已經搞不懂烤箱用的錫箔紙，霧面亮面放法了。

[@menustudy]

我自己覺得沒什麼差，兩面受熱沒太大差異

[@曹韻琦-f9h]

@@menustudy
問 Google所得答案，霧面朝內亮面向外。

[@趙凌]

可多出這種系列的料理!或是一鍋到底 或不一樣的炊飯系列

[@吳德莉]

簡單又快速適合上班組

[@menustudy]

很適合上班族喔，松阪豬也可以先醃漬起來冷凍。

[@劉仲良]

炒菜鍋子，什麼品牌那裡買？

[@menustudy]

可以找看看domo鍋喔

[@劉仲良]

@@menustudy 了解，謝謝嘍

[@jackiechang4063]

這系列幫助超大的，謝謝Kevin!

[@menustudy]

希望之後可以再分享類似的

[@saitama7234]

這系列真好🤤

[@menustudy]

謝謝支持～未來會多分享這個系列

[@曾圆庭]

請問高湯包去哪裡買？

[@franceswang436]

很好，有四菜一汤一小时也行！

[@葉小姐-v7e]

你好，請問：
1、蒸蛋外鍋是放1杯水嗎？若蛋量減少，外鍋水需變動嗎？
2、蒸好蛋後（都用瓦斯爐）都會出水，請問是比例問題嗎？（約1蛋110-120的水，但看影片1：150卻沒出水？還是火力或時間問題？）
謝謝解惑！

[@menustudy]

1. 做多做少外鍋都是一杯水喔
2. 比例應該沒有太大問題，有時候是剛徵起來特別水很正常，通常靜置幾分鐘就會像布丁那樣QQ的，你可以再多試幾次看看

[@曹韻琦-f9h]

​@@menustudy 蒸

[@bettyli3737]

謝謝分享🙏可否煑照燒汁焗鷄腿？

[@menustudy]

可以啊！滷雞腿也適合，但要空出一個鍋子一起燉。

[@黃春英-c8w]

高湯哪裡買

[@menustudy]

好市多買得到

[@QiDONG]

烤松阪豬是如何腌制的？

[@menustudy]

我是買現成的，但也可以自己醃漬：
醬油1大匙、米酒1大匙、砂糖10公克、白胡椒、七味粉
用這些配料下去醃漬約30分鐘到1天也可以！

[@QiDONG]

@@menustudy 谢谢 带娃的人特别需要这些快手菜