Размер видео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показать панель управления
Автовоспроизведение
Автоповтор
คิดถูกค่ะว่าช็อกโกแลตต้องเป็นกรด เพราะ เค้กสปันจ์ช็อกโกแลตใส่เบคกิ้งโซดา นอกจากจะสอนสูตรขนมแล้ว เซฟนุ่นยังสอนความรู้ที่มาที่ไป ดีจังเลยขอบคุณมากค่ะ
พี่จบเคมี แต่ฟังเชฟนุ่นอธิบายได้ชัดเจนมากจริงๆ ขอบคุณมากนะคะ
ขอบคุณค่าาา^^
แบ่งปันประดับบารมีอาจารย์เชฟ 😘😘😘
กำลังซื้อมาใหม่ๆ ไม่กล้าใช้เท่าที่ควร ต้องดูรายการทำอาหาร ใช้ตามนั้น ได้ดูคลิบนี้ ดีจ้าขอบใจมากๆ
ขอบคุณมากๆเลยจ้า สงสัยมานานละ มีอะไรดีๆแบ่งปันกัน เยี่ยมมาก อุตส่าห์ไปค้นคว้ามาเป็นคัมภีร์เลยเชฟ...น่ารักมากๆจ้า
ชอบอ่ะ
โอ๊ยได้คำตอบเลยค่า “ผงฟูครีม of Tartar” สงสัยทุกครั้งที่เห็นขวด วันนี้กระจ่างเเล้ว ขอบคุณเชฟนุ่นมากๆ ค่ะ❤️
ขอบคุณมากนะคะเชฟนุ่น อธิบายได้ละเอียด ฟังเข้าใจง่าย ช่วงนี้สนใจมากเพราะเป็นพื้นฐานการเริ่มอยากทำขนมต่างๆค่ะ
อธิบายได้ลึกซึ้งมากค่ะ ตั้งแต่ฟังมา เข้าใจสุดแล้ว❤️
ขอบคุณนะคะเชฟนุ่น ได้ความรู้เยอะเลย สาระทั้งนั้นๆ ทำคอนเท็นต์ดีๆแบบนี้เยอะๆนะคะ ติดตามเสมอค่ะ
ขอบคุณมากๆ ครับ สงสัยมานานและ ตายตาหลับซักที...
ขอบคุณคะ ความรู้ดีๆของเชฟนุ่น ทำขนมสมัครเล่นมานาน ได้ความรู้เพิ่มคร้า ❤️ ❤️ ❤️
ชอบมากที่มีความรู้พื้นฐานให้ ขอบคุณมากเลยค่ะ
แล้วเขาเขียนว่าโซเดียมไบคาร์บอเนต(เบคกิ้งโซดา)มันคืออะไรกันแน่คะต่างกันยังไง
ที่บ้านใช้เบคกิ้งโซดาผสมน้ำเวลาเราซักผ้าขี้ริ้วค่ะ ผ้าขี้ริ้วจะไม่มีกลิ่นอับหรือกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ค่ะ
เชหนุ่นอธิบายได้เข้าใจง่ายมากค่ะ ขอบคุณคลิปดีๆนะคะ
คลิปนี้อธิบายได้ละเอียดมากค่ะ เข้าใจง่ายเลย
มะนาวไม่เป็นกรดคับพี่ผมทานนํามะนาวผสมเกลือดําบ่อยๆคับแต่เบคกิ้งโซดานี่แหละผมโดนมาแล้วกัดหนังศรีษะเลย
ขอบคุณมากค่ะเชพนุ่น สงสัยการใช้ผงฟูกับแบคกิ่งโซดามานานแล้วเพิ่งเข้าใจค่ะ
ขอบคุณมากนะค่ะคุณนุ่น. ที่ให้ความรู้ดีๆค่ะ.
แล้วผงฟู กับ ผงฟู ครีมออฟทาร์ทาร์ ใช้แทนกันได้ไม๊คะ
อธิบายได้เข้าใจมากขึ้น..ดีมาก ๆ เลยคะ
เชฟคะ อยากรู้ว่าถ้าใช้เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชาต่ออัตราส่วนเค้ก1สูตร ถ้าเพิ่มปริมาณเค้กเป็น2เท่า ต้องเพิ่มปริมาณเบคกิ้งโซดาเป็น 2 ช้อนชามั้ยคะ
ขอบคุณสำหรับข้อมูลนะคะ เชฟนุ่น ที่หาข้อมูลมาให้ทราบกันอย่างละเอียด
หาก baking soda หมด ใช้อะไรแทนได้ไหมคะ จะทำเค้กกล้วยหอมค่ะ บ้านอยู่ในสวน ไกลตลาด กล้วยงอมมากค่ะ รึว่าทำอย่างอื่นดีคะ
ขอบคุณความรู้ดีๆ ครีมชีส ใส่เบกกิ้งโซดาได้ไหมค่ะ
อธิบายละเอียดมากเลย ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณเชฟนุ่นนะคะ ได้ความรู้ทุกคลิปเลยค่ะ น่าฟัง เข้าใจง่ายค่ะ
เป็นประโยชน์มหาศาลล ขอบคุณนะค๊าเชฟนุ่นน❤️🍭
อธิบายละเอียด ความเร็วพอเหมาะ เข้าใจง่ายดีค่ะ
ได้ความรู้ และไขข้อสงสัยหลายอย่าง ที่ตรงใจแบบไม่รู้จะถามใครมานาน เพิ่งเริ่มดูหลายๆคลิปติดๆกัน ขอติดตามเลยละกันค่ะ
ได้ความรู้เพิ่มขึ้นเยอะเลย แรกๆสับสนคะ ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณค่ะเชฟ ได้ความรู้กระจ่างเลยค่ะ😍🤗👍
เชพ ค่ะเบ็คกิ้ง ช่วย ให้ขนม กรอบ นานมั้ยค่ะ ทำขนมไข่ นกกระ ทาค่ะ อยากได้ คำตอบค่ะเชพ
ขอบคุณค่ะ ได้ความรู้เพิ่มทุกคลิปเลยค่ะ
ขอบคุณค้าบบ จะได้เลือกใช้ถูกแล้วค้าบ
กระจ่างเลยจ้า ขอบคุณมากจ้า
คุณนุ่น เบกกิ้งโซดา ใช้ฆ่าเชื้อ ถังหมักไวน์ ได้ใหมครับ ขอบคุณครับ
ขอบคุณมากนะจ๊ะได้ความรู้เยอะ
สวัสดีคะ ผงฟูขนมอบเอามาใส่ซาลาเปามันเหลืองเกี่ยวกันไหมคะ
เข้ามาดูข้อแตกต่างค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
เบดกิ้งโซดา ใช้แทน edible alkali ได้ไหมครับ ในการประกอบอาหาร
ขอบคุณค่ะ เป็นความรู้ที่ไม่เคยรู้มาก่อนค่ะ
ผงกรอบ ใส่กะหรี่ปั๊บ ส่วนเท่าไรดีค่ะ
สงสัยมากค่ะ ได้คำตอบแล้วขอบคุณค่ะ
เชฟนุ่นเป็นมืออาชีพมากค่ะ และก็น่ารักมากๆๆๆๆ
ขอบคุณมากๆเลยค่ะ เข้าใจเลยค่ะ สงสัยมานานมากกกกก
กล้วยแขก ใช้แป้งอะไรที่ทำให้กรอบนานๆ และสามารถใช้ผงฟูได้มั้ยครับ
ใส่น้ำปูนใสค่ะ
ขอบคุณ ค่ะเชฟ ใจดีน่ารักมากค่ะ
ได้ความรุ้เพิ่มเติมจร้า..ขอบคุณคร่า
ขอบคุณความรู้ดีๆนะคะเชฟนุ่น เข้าใจขึ้นมากเลยค่ะ
Baking yeast คืออะไรค่ะเชฟ ดูคลิปทำขนมของ ฝรั่ง เขาบอกว่าใส่ baking yeast อยากรู้ค่ะ
You are so sweet and natural.Thank you for sharing your knowledge.
ใช้ผสมกับขนมลูกตาลได้ป่าวคับ
ขอบคุณคะเชฟได้ความรู้เยอะมากคะ
รบกวนถามค่ะเราใส่เบคกิ้้งโซดากับพวกกรดด่างๆ ก่อนเทใส่แป้งได้ใช่ไหมคะ เช่นเบคกิ้ง กับมะนาว คนให้เข้ากันสักพัก
เชฟค่ะ ผงฟูดับเบิ้ลแอ็คชั่น กับ ผงฟูดับเบิ้ลแอ็คติ้ง อันไหนควรใช้ทำขนมเค้กดีคะ
เพิ่งเริ่มทำขนมได้ สองสัปดาห์ ทำตามเชฟนุ่นนะ แต่ไม่ได้เลยสักอย่าง คงต้องทำบ่อยๆ
Baking soda ทำให้ขนมเนื้อร่วนใช่มั้ยคะ
ได้ความรู้เพิ่มขึ้นค่ะ ขอบคุณนะค่ะ
ใช้ล้างผักได้หรือเปล่าคะ
ทำไมเอาเบรคกิ้งโซดามาหมักเนื้อสัตว์ถึงนุ่มกว่าใส่นมกับแป้งมันครับ ขอความรู้หน่อยครับ..ขอบคุณครับ
ถ้าเราจะใช้เบกิ้งโซดามาหมักไก่เพื่อผสมแป้งทอดกรอบ ได้ใหมคะ
ขอบคุณสำหรับความรู้ดีๆ ค่ะ ^^
ถ้าสมมุติว่า ใส่ปาท่องโก๋ ล่ะ ต้องใช้ 2 ตัว นี้ อย่างละนิดหรือค่ะ คุณ
ถ้าหมักหมูให้นุ่มควรเปน เบคกิ้งหรือผงฟูคับ
การนำเสนอดูเป็นธรรมชาติมาก ดูไม่เบื่อ เพเลินดี ได้ความรู้ด้วย
ถ้าในสูตรให้ใส่ทั้งสองอย่างนี้ เลือกใส่แค่ผงฟูได้มั้ยคะ
ผงฟูครีมอ๊อฟทาทา มีคุณสมบัติอย่าไร ใช้ทำอะไรได้บ้างครับ เหมาะกับอะไร เพราะไม่เห็นอธิบายในคลิปครับ รบกวนช่วยอธิบายทีครับ
รบกวนถามเชฟนุ่นพี่เอาทั้งสองใส่ปาท่องโก๋ขอคำแนะนำหน่อยครับอยากให้ทอดแล้วฟู..เบคกิ้งโซดากับผงฟู..ขอบคุณมากครับ
ขอบคุณสำหรับความรู้นะค่ะ
ถ่าเรทำขนมแป้ง1กก.ใส่ผงฟูเท่าไหร่ค่ะ
สรุปมีผงฟู ไม่ใช้เบคกิ้งโซดาก็ได้ใช่ไหมคะ สำหรับขนมเค้กนึ่งทั่วไป
ใช่จ้า
ขอบคุณที่ให้ความกระจ่าง
แล้วที่คนที่ใช้ใส่ของทอดค่ะมีผลอย่างไรคะ
คลิปมีประโยชน์มากเลยค่าา กดซับกดไลค์เป็นกำลังใจให้นะคะ 😊
ขอบคุณความรู้ดีๆคะ
ดีจังค่ะ พึ่งติดตามครั้งแรกชอบค่ะ
เบคกิ้งโซดา คุณสมบัติคล้าย KMS ไหมคะ ใช้แทนกันได้ไหม
คุณนุ่นครับจะถามว่ายีสต์กับผงฟูเหมือนกันไม๊? ทำไมในคลิปเขาใช้ยีสต์เกือบทั้งหมด. ที่ใช้ผงฟูมีบ้าง.ช่วยตอบด่วนด้วยครับ. ขอขอบคุณมาก.
โดนัทเค้กโบราณแบบหยอด ใช้ทั้งสองตัวนี้เลย เพราะมีส่วนผสมของน้ำมะนาวด้วย
โหยยย🤣🤣🤣พึ่งจะรู้นะเนี่ยว่านะจ๊ะมาจากเชฟนุ่นนี่เอง🤣🤣🤣🤣🤣🤣
มาเพิ่มความรู้อีกแล้ว..ขอบคุณค่ะ
ขอถามเชฟนุ่นว่าเทอโมมิสเตอร์ของ Oliverได้ที่ไหนค่ะ
ถ้าในสูตร เชฟบอกว่าผงฟู นั่นคือใช้ผงฟู double acting ใช่มั้ยคะ
รักนะ เข้าใจระเอียดเลยค่ะ
แบคกี้งโซดาที่ใช้ทำความสะอาด กับที่ใส่อาหารเหมือนกันไหมคะ
ซื้อตู้อบแบบด้านหลังที่ไหนคะ
เชฟนุ่มจ้า อยากให้สอนทำมาสคโปนชีสด้วยค่ะ
อยากทราบว่ามันทำมาจากอะไรครับ อันตรายมั๊ยครับ
ขอบคุณจ้าคุณนุ่นเข้าใจซะทีค่ะ
ถ้าเราทำเค้กช็อคแลตแล้วเราใส่เบกกิ้งโซดาแล้วเราจำเป็นต้องใส่ sp อีกมั้ยค่ะ
ขอบคุณครับที่ให้ความรู้
แต่ทุกวันนี้กูก็ได้ผ่านกรรมวิธีมาเรียบร้อยแล้วจึงทำใหักรดในโกโก้น้อยลงและใสมะนาวจึงไม่มีสีแดง...เอาความรุ้มาแบ่งค่ะ...เชฟสอนหนุมาค่ะพี่นุ่น
ถามเชฟนุนค่ะ....เบคกิ้งฯ, ผงฟู หากเราใส่เยอะ จะทำให้เนื้อขนม เค้ก ทีรสชาติขม ใช่มั้ยคะ 🙇♂️
เราเคยใส่ผงฟูเยอะทำให้ขม รสชาติเพี้ยนและลิ้นจะเฝื่อนๆด้วยค่ะ
เยี่ยมค่ะเชฟนุ่น
ถ้าเป็นเกี๊ยวหรือขนมจีบ ควรใส่อะไรดีที่สุดครับ
ยีสต์ใส่เพื่ออะไรคะสำหรับขนมอะไร ขอบคุณค่ะ
เบคกิ้งโซดามีสองสีต่างกันตรงไหนคะ
ก็จบบัญชี แต่ชอบทำขนมเราไปซื้อครีมออฟทาทาร์ ร้านเบเกอรี่หยิบ ผงฟูครีมออฟทาทาร์ให้ เราก็ใช้ไปเพราะไม่มีความรู้ ตอนนี้กระจ่างแล้วค่ะ แต่สงสัยทางร้านรุ้ยัง 55 ขอบคุณสำหรับความรู้ดีๆ
แล้วบางสูตรใส่ทั้ง2 เราเลือกใส่อย่างใดอย่าง1ได้ไม๊คะ
![Gunna - HIM ALL ALONG [Official Visualizer]](http://i.ytimg.com/vi/HiCxoDeo0hc/mqdefault.jpg)
คิดถูกค่ะว่าช็อกโกแลตต้องเป็นกรด เพราะ เค้กสปันจ์ช็อกโกแลตใส่เบคกิ้งโซดา นอกจากจะสอนสูตรขนมแล้ว เซฟนุ่นยังสอนความรู้ที่มาที่ไป ดีจังเลยขอบคุณมากค่ะ
พี่จบเคมี แต่ฟังเชฟนุ่นอธิบายได้ชัดเจนมากจริงๆ ขอบคุณมากนะคะ
ขอบคุณค่าาา^^
แบ่งปันประดับบารมีอาจารย์เชฟ 😘😘😘
กำลังซื้อมาใหม่ๆ ไม่กล้าใช้เท่าที่ควร ต้องดูรายการทำอาหาร ใช้ตามนั้น ได้ดูคลิบนี้ ดีจ้าขอบใจมากๆ
ขอบคุณมากๆเลยจ้า สงสัยมานานละ มีอะไรดีๆแบ่งปันกัน เยี่ยมมาก อุตส่าห์ไปค้นคว้ามาเป็นคัมภีร์เลยเชฟ...น่ารักมากๆจ้า
ชอบอ่ะ
โอ๊ยได้คำตอบเลยค่า “ผงฟูครีม of Tartar” สงสัยทุกครั้งที่เห็นขวด วันนี้กระจ่างเเล้ว ขอบคุณเชฟนุ่นมากๆ ค่ะ❤️
ขอบคุณมากนะคะเชฟนุ่น อธิบายได้ละเอียด ฟังเข้าใจง่าย ช่วงนี้สนใจมากเพราะเป็นพื้นฐานการเริ่มอยากทำขนมต่างๆค่ะ
อธิบายได้ลึกซึ้งมากค่ะ ตั้งแต่ฟังมา เข้าใจสุดแล้ว❤️
ขอบคุณนะคะเชฟนุ่น ได้ความรู้เยอะเลย สาระทั้งนั้นๆ ทำคอนเท็นต์ดีๆแบบนี้เยอะๆนะคะ ติดตามเสมอค่ะ
ขอบคุณมากๆ ครับ สงสัยมานานและ ตายตาหลับซักที...
ขอบคุณคะ ความรู้ดีๆของเชฟนุ่น ทำขนมสมัครเล่นมานาน ได้ความรู้เพิ่มคร้า ❤️ ❤️ ❤️
ชอบมากที่มีความรู้พื้นฐานให้ ขอบคุณมากเลยค่ะ
แล้วเขาเขียนว่าโซเดียมไบคาร์บอเนต
(เบคกิ้งโซดา)มันคืออะไรกันแน่คะต่างกันยังไง
ที่บ้านใช้เบคกิ้งโซดาผสมน้ำเวลาเราซักผ้าขี้ริ้วค่ะ ผ้าขี้ริ้วจะไม่มีกลิ่นอับหรือกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ค่ะ
เชหนุ่นอธิบายได้เข้าใจง่ายมากค่ะ ขอบคุณคลิปดีๆนะคะ
คลิปนี้อธิบายได้ละเอียดมากค่ะ เข้าใจง่ายเลย
มะนาวไม่เป็นกรดคับพี่ผมทานนํามะนาวผสมเกลือดําบ่อยๆคับแต่เบคกิ้งโซดานี่แหละผมโดนมาแล้วกัดหนังศรีษะเลย
ขอบคุณมากค่ะเชพนุ่น สงสัยการใช้ผงฟูกับแบคกิ่งโซดามานานแล้วเพิ่งเข้าใจค่ะ
ขอบคุณมากนะค่ะคุณนุ่น. ที่ให้ความรู้ดีๆค่ะ.
แล้วผงฟู กับ ผงฟู ครีมออฟทาร์ทาร์ ใช้แทนกันได้ไม๊คะ
อธิบายได้เข้าใจมากขึ้น..ดีมาก ๆ เลยคะ
เชฟคะ อยากรู้ว่าถ้าใช้เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชาต่ออัตราส่วนเค้ก1สูตร ถ้าเพิ่มปริมาณเค้กเป็น2เท่า ต้องเพิ่มปริมาณเบคกิ้งโซดาเป็น 2 ช้อนชามั้ยคะ
ขอบคุณสำหรับข้อมูลนะคะ เชฟนุ่น ที่หาข้อมูลมาให้ทราบกันอย่างละเอียด
หาก baking soda หมด ใช้อะไรแทนได้ไหมคะ จะทำเค้กกล้วยหอมค่ะ บ้านอยู่ในสวน ไกลตลาด กล้วยงอมมากค่ะ รึว่าทำอย่างอื่นดีคะ
ขอบคุณความรู้ดีๆ
ครีมชีส ใส่เบกกิ้งโซดาได้ไหมค่ะ
อธิบายละเอียดมากเลย ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณเชฟนุ่นนะคะ ได้ความรู้ทุกคลิปเลยค่ะ น่าฟัง เข้าใจง่ายค่ะ
เป็นประโยชน์มหาศาลล ขอบคุณนะค๊าเชฟนุ่นน❤️🍭
อธิบายละเอียด ความเร็วพอเหมาะ เข้าใจง่ายดีค่ะ
ได้ความรู้ และไขข้อสงสัยหลายอย่าง ที่ตรงใจแบบไม่รู้จะถามใครมานาน เพิ่งเริ่มดูหลายๆคลิปติดๆกัน ขอติดตามเลยละกันค่ะ
ได้ความรู้เพิ่มขึ้นเยอะเลย แรกๆสับสนคะ ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณค่ะเชฟ ได้ความรู้กระจ่างเลยค่ะ😍🤗👍
เชพ ค่ะเบ็คกิ้ง ช่วย ให้ขนม กรอบ นานมั้ยค่ะ ทำขนมไข่ นกกระ ทาค่ะ อยากได้ คำตอบค่ะเชพ
ขอบคุณค่ะ ได้ความรู้เพิ่มทุกคลิปเลยค่ะ
ขอบคุณค้าบบ จะได้เลือกใช้ถูกแล้วค้าบ
กระจ่างเลยจ้า ขอบคุณมากจ้า
คุณนุ่น เบกกิ้งโซดา ใช้ฆ่าเชื้อ ถังหมักไวน์ ได้ใหมครับ ขอบคุณครับ
ขอบคุณมากนะจ๊ะได้ความรู้เยอะ
สวัสดีคะ ผงฟูขนมอบเอามาใส่ซาลาเปามันเหลืองเกี่ยวกันไหมคะ
เข้ามาดูข้อแตกต่างค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
เบดกิ้งโซดา ใช้แทน edible alkali ได้ไหมครับ ในการประกอบอาหาร
ขอบคุณค่ะ เป็นความรู้ที่ไม่เคยรู้มาก่อนค่ะ
ผงกรอบ ใส่กะหรี่ปั๊บ ส่วนเท่าไรดีค่ะ
สงสัยมากค่ะ ได้คำตอบแล้วขอบคุณค่ะ
เชฟนุ่นเป็นมืออาชีพมากค่ะ และก็น่ารักมากๆๆๆๆ
ขอบคุณมากๆเลยค่ะ เข้าใจเลยค่ะ สงสัยมานานมากกกกก
กล้วยแขก ใช้แป้งอะไรที่ทำให้กรอบนานๆ และสามารถใช้ผงฟูได้มั้ยครับ
ใส่น้ำปูนใสค่ะ
ขอบคุณ ค่ะเชฟ ใจดีน่ารักมากค่ะ
ได้ความรุ้เพิ่มเติมจร้า..ขอบคุณคร่า
ขอบคุณความรู้ดีๆนะคะเชฟนุ่น เข้าใจขึ้นมากเลยค่ะ
Baking yeast คืออะไรค่ะเชฟ ดูคลิปทำขนมของ ฝรั่ง เขาบอกว่าใส่ baking yeast อยากรู้ค่ะ
You are so sweet and natural.
Thank you for sharing your knowledge.
ใช้ผสมกับขนมลูกตาลได้ป่าวคับ
ขอบคุณคะเชฟได้ความรู้เยอะมากคะ
รบกวนถามค่ะ
เราใส่เบคกิ้้งโซดากับพวกกรดด่างๆ ก่อนเทใส่แป้งได้ใช่ไหมคะ เช่นเบคกิ้ง กับมะนาว คนให้เข้ากันสักพัก
เชฟค่ะ ผงฟูดับเบิ้ลแอ็คชั่น กับ ผงฟูดับเบิ้ลแอ็คติ้ง อันไหนควรใช้ทำขนมเค้กดีคะ
เพิ่งเริ่มทำขนมได้ สองสัปดาห์ ทำตามเชฟนุ่นนะ แต่ไม่ได้เลยสักอย่าง คงต้องทำบ่อยๆ
Baking soda ทำให้ขนมเนื้อร่วนใช่มั้ยคะ
ได้ความรู้เพิ่มขึ้นค่ะ ขอบคุณนะค่ะ
ใช้ล้างผักได้หรือเปล่าคะ
ทำไมเอาเบรคกิ้งโซดามาหมักเนื้อสัตว์ถึงนุ่มกว่าใส่นมกับแป้งมันครับ ขอความรู้หน่อยครับ..ขอบคุณครับ
ถ้าเราจะใช้เบกิ้งโซดามาหมักไก่เพื่อผสมแป้งทอดกรอบ ได้ใหมคะ
ขอบคุณสำหรับความรู้ดีๆ ค่ะ ^^
ถ้าสมมุติว่า ใส่ปาท่องโก๋ ล่ะ ต้องใช้ 2 ตัว นี้ อย่างละนิดหรือค่ะ คุณ
ถ้าหมักหมูให้นุ่มควรเปน เบคกิ้งหรือผงฟูคับ
การนำเสนอดูเป็นธรรมชาติมาก ดูไม่เบื่อ เพเลินดี ได้ความรู้ด้วย
ถ้าในสูตรให้ใส่ทั้งสองอย่างนี้ เลือกใส่แค่ผงฟูได้มั้ยคะ
ผงฟูครีมอ๊อฟทาทา มีคุณสมบัติอย่าไร ใช้ทำอะไรได้บ้างครับ เหมาะกับอะไร เพราะไม่เห็นอธิบายในคลิปครับ รบกวนช่วยอธิบายทีครับ
รบกวนถามเชฟนุ่นพี่เอาทั้งสองใส่ปาท่องโก๋ขอคำแนะนำหน่อยครับอยากให้ทอดแล้วฟู..เบคกิ้งโซดากับผงฟู..ขอบคุณมากครับ
ขอบคุณสำหรับความรู้นะค่ะ
ถ่าเรทำขนมแป้ง1กก.ใส่ผงฟูเท่าไหร่ค่ะ
สรุปมีผงฟู ไม่ใช้เบคกิ้งโซดาก็ได้ใช่ไหมคะ สำหรับขนมเค้กนึ่งทั่วไป
ใช่จ้า
ขอบคุณที่ให้ความกระจ่าง
แล้วที่คนที่ใช้ใส่ของทอดค่ะ
มีผลอย่างไรคะ
คลิปมีประโยชน์มากเลยค่าา กดซับกดไลค์เป็นกำลังใจให้นะคะ 😊
ขอบคุณความรู้ดีๆคะ
ดีจังค่ะ พึ่งติดตามครั้งแรกชอบค่ะ
เบคกิ้งโซดา คุณสมบัติคล้าย KMS ไหมคะ ใช้แทนกันได้ไหม
คุณนุ่นครับจะถามว่ายีสต์กับผงฟูเหมือนกันไม๊? ทำไมในคลิปเขาใช้ยีสต์เกือบทั้งหมด. ที่ใช้ผงฟูมีบ้าง.ช่วยตอบด่วนด้วยครับ. ขอขอบคุณมาก.
โดนัทเค้กโบราณแบบหยอด ใช้ทั้งสองตัวนี้เลย เพราะมีส่วนผสมของน้ำมะนาวด้วย
โหยยย🤣🤣🤣
พึ่งจะรู้นะเนี่ยว่านะจ๊ะ
มาจากเชฟนุ่นนี่เอง
🤣🤣🤣🤣🤣🤣
มาเพิ่มความรู้อีกแล้ว..ขอบคุณค่ะ
ขอถามเชฟนุ่นว่าเทอโมมิสเตอร์ของ Oliverได้ที่ไหนค่ะ
ถ้าในสูตร เชฟบอกว่าผงฟู นั่นคือใช้ผงฟู double acting ใช่มั้ยคะ
รักนะ เข้าใจระเอียดเลยค่ะ
แบคกี้งโซดาที่ใช้ทำความสะอาด กับที่ใส่อาหารเหมือนกันไหมคะ
ซื้อตู้อบแบบด้านหลังที่ไหนคะ
เชฟนุ่มจ้า อยากให้สอนทำมาสคโปนชีสด้วยค่ะ
อยากทราบว่ามันทำมาจากอะไรครับ อันตรายมั๊ยครับ
ขอบคุณจ้าคุณนุ่นเข้าใจซะทีค่ะ
ถ้าเราทำเค้กช็อคแลตแล้วเราใส่เบกกิ้งโซดาแล้วเราจำเป็นต้องใส่ sp อีกมั้ยค่ะ
ขอบคุณครับที่ให้ความรู้
แต่ทุกวันนี้กูก็ได้ผ่านกรรมวิธีมาเรียบร้อยแล้วจึงทำใหักรดในโกโก้น้อยลงและใสมะนาวจึงไม่มีสีแดง...เอาความรุ้มาแบ่งค่ะ...เชฟสอนหนุมาค่ะพี่นุ่น
ถามเชฟนุนค่ะ....เบคกิ้งฯ, ผงฟู หากเราใส่เยอะ จะทำให้เนื้อขนม เค้ก ทีรสชาติขม ใช่มั้ยคะ 🙇♂️
เราเคยใส่ผงฟูเยอะทำให้ขม รสชาติเพี้ยนและลิ้นจะเฝื่อนๆด้วยค่ะ
เยี่ยมค่ะเชฟนุ่น
ถ้าเป็นเกี๊ยวหรือขนมจีบ ควรใส่อะไรดีที่สุดครับ
ยีสต์ใส่เพื่ออะไรคะสำหรับขนมอะไร ขอบคุณค่ะ
เบคกิ้งโซดามีสองสีต่างกันตรงไหนคะ
ก็จบบัญชี แต่ชอบทำขนมเราไปซื้อครีมออฟทาทาร์ ร้านเบเกอรี่หยิบ ผงฟูครีมออฟทาทาร์ให้ เราก็ใช้ไปเพราะไม่มีความรู้ ตอนนี้กระจ่างแล้วค่ะ แต่สงสัยทางร้านรุ้ยัง 55 ขอบคุณสำหรับความรู้ดีๆ
แล้วบางสูตรใส่ทั้ง2 เราเลือกใส่อย่างใดอย่าง1ได้ไม๊คะ