selbstgemachte Knoblauchsoße - selfmade garlic sauce
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- Опубликовано: 15 июл 2024
- Heute zeige ich Euch, wie Ihr eine eigene Knoblauchsoße herstellt.
Die Soße wird noch besser, wenn Ihr sie über Nacht im Kühlschrank ziehen lasst.. also lässt sie sich perfekt vorbereiten.
Hier die Zutaten:
1 kg türkischer Jogurt 3.5% Fett, schnittfest
5 EL Majonaise
Den Saft einer Zitrone
4 EL Zucker
Blätter von der frischen Petersilie, fein gehackt
und
6 Knoblauchzehen (gepresst), dafür empfehle ich diese Presse:
www.amazon.de/gp/product/B0000...
Diese Soße solltet Ihr unbedingt mal nachmachen.
Viel Spass dabei!
Euer
Jörn
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Knoblauch rockt... als Sauce auch... und jede Variante davon ist mir höchst willkommen.
sehr leckere Soße!!
Vielen Dank für s Rezept!
Genau mein Ding - lecker.
Sehr feines Sößchen, Jörn! Knoblauch geht immer ;)
Da muss ich an Alabama BBQ Sauce denken. Hab ich bei dir noch nie gesehen. Ist absolut geil und ist auch nach 24h im Kühlschrank am besten. Außerdem ne schöne Abwechslung zu den Ketchup basierten Saucen.
perfekt für mein selbst gemachten döner vielen dank
sieht lecker aus 🤤 😋
Danke👍
Gerade das Video aus der Tiefe deiner alten Aufzeichnungen gebuddelt und so ähnlich nachgemacht. Die Kombi Joghurt mit Majo ist klasse! Die Kombi macht ne super Konsistenz!
Absolut! die Sauce hat was!
klasse
hallo jörn
schaut lecker aus die soße...da heute bei mir soßenkochtag ist werd ich sie im anschluss gleich mal probieren ;-)
😋 tolles Video
cool, werd ich am Samstag an meinem Geburtstag's BBQ machen!
LG
ist sicherlich lecker. finde es spannend, das du hier zusätzlich noch zitronensaft beigegeben hast und "zucker".
muss ich ausprobieren und toll das du hier türkisches joghurt verwendet hast. ich liebe joghurt, nur in den letzten jahren kommt mir unser joghurt etwas komisch vor - geschmacklich gesehen und da ist das türkische ein super ersatz.
kleiner tipp zum schluss, möchte man anschliessend küssen, einfach eine zeitlang auf petersilstangen herumkauen, dann hauts mit dem küssen hin. :-) lg. leo
Danke Frohe Ostern God Bless You Always Thank you for your sharing Recepie I love Yogurt Greek Sauce From the Philippines Zambales
Thanks a lot.
Hab sie vorgestern mal wieder gemacht, hatte allerdings keine Petersilie bekommen, hab dann Schnittlauch genommen.
Schmeckt auch super.
+Rüdiger Welling haha nimm beim nächsten mal Creme Fraiche anstatt dem Jogurt.. dann wirds noch besser!
Ein ABO ist da
Einfach nur cool gemacht.
So easy
So schnell
So lecker
Aber was mir ein bisschen fehlt sind die Tipps zum verfeinern.
Das mit dem im Kühlschrank lassen ist bestimmt nicht schlecht aber mir fehlen halt diese Tipps zum verfeinern etc.
z.B. "Haut noch xxx Gewürz/e rein das finde ich noch gut" oder so.
Aber ansich echt toll gemacht.
Kuss geht raus
Die Soße ist echt der Hammer und vor allem hält sie sich auch ein paar Wochen im Kühlschrank ... , es sei denn natürlich man hat sie vorher aufgefuttert ^^
Top Rezept
Ja die ist richtig lecker
💕
Hallo, kann man die irgendwie in Flaschen abfüllen und haltbar machen?
Mach icv nach 👌
Hab diese Soße gerade eben nachgeklöppelt. Hatte nur leider keinen türkischen festen Joghurt und auch keine frische Petersilie im Haus. Stattdessen musste normaler 3,5 er Joghurt und TK Petersilie ran aber das Ergebnis ist trotzdem Hammer.
War ja auch skeptisch, wegen dem fehlendem Salz oder Pfeffer, aber das braucht es tatsächlich nicht. Die Mischung aus Mayo und Joghurt ergibt ein schmackofatziges Mundgefühl, zusammen mit der Zitrone und dem Zucker, eine wirklich geniale Basis für die Petersilie und den Knobi. Habe übrigens genau das halbe Rezept gemacht. Passt alles. Sollte auf keiner Grill Party fehlen!!!
Sag mal Jörn ist die Soße deine eigene Erfindung oder hast du dich von jemandem inspirieren lassen?
Cooles, Video, dankeschön. Aber wie lange wäre die Soße denn haltbar? Theoretisch kann man ja alle Zutaten halbieren, würde mich aber trotzdem interessieren.
Marco M 2wochen hält die
Zucker anstatt Salz? Hab ich bisher noch nie gesehen, muss mal gestest werden.
Die Knoblauchpresse scheint nicht schlecht zu sein.
Hallo Jörn, sieht sau lecker aus, wird Nachgemacht ! nur das ist ja recht viel, wie lange Hält sich die Soße denn im Kühlschrank ? :)
Saschii`s Moddingwelt Hi. Ich denke so 3-4 Tage locker... die Menge die ich gemacht habe.. war ja nicht für mich alleine... heute ABend wirst Du die Sauce wieder sehen :)
Hallo Jörn, nen Daumen lass ich da für eine schnelle und einfache Soße, aber wenn ich die nachbauen würde müsste ich 1 Woche im Gartenschuppen schlafen. Hab leider keine Knofi-Fans in meiner Familie :-(
Gruss aus OWL
Volker
Probier mal chinesischen Schnittlauch bzw. Schnittknoblauch - Der schmeckt etwas subtiler, dafür hat man keine "Fahne"
Gibt es auch fertig Mischungen die man einfach in Jogurt macht
Hallo Jörn, sag mal wie lange hält sich denn die Knoblauchsoße so? Ach ja, auch wenn das Video aus 2015 stammt super gut. LG Stephan
+Stephan Krummen die hält sich 2 Wochen ... wenn die auf ein Baguette trifft keinen Tag ;)
Hallo... Wo kann ik diese mayonnaise kaufen? Großartiges Video wie jedes Mal 😎
Daniel Wricke www.ausholland.eu/lebensmittel/mayonaise--dressing/ah-excellent-ambachtelijke-mayonaise.php
Majo kannste in einer Minute selber machen.Einfach mal bei RUclips gucken
Ich hätte ein paar Fragen
1.Muss Man Zucker beheben oder schmeckt es mit Salz besser
2.Geht auch Naturjoghurt
3.Muss man Petersilie oder Basilikum Nehmen oder kann man das Weglassen
Freu mich auf die Antwort :)
DarkTheDuck 101 Wollte ihn auch fragen, als er Zucker gesagt hat, habs ich mir gedacht, Zucker in einer Knoblauchsoße?
Lecker lecker!! Da haben Vampire keine Chance 😅
geht es auch ohne mayonaise
Hallo darf ich fragen wo man diese Mayo beziehen kann?
grüße
christian
Christian Pacholski hab ich bei Albert Heijn in Holland gekauft auf Empfehlung von Jörn. Ist der Knaller und nicht zu vergleichen mit dem Zeug was es bei uns zu kaufen gibt. Hab sie nirgends Online gefunden deshalb geht es nächstes Jahr wieder nach Holland in den Urlaub ☺️
www.ausholland.eu/lebensmittel/mayonaise--dressing/ah-excellent-ambachtelijke-mayonaise.php
Jooo
Tolle Soße und in die Soße kommt kein Salz und kein Pfeffer?
Frank St Hi Frank. Nein.. kommt es nicht :) ist wirklich nicht nötig.
BBQ aus Rheinhessen schade, kein Salz, ich versuch zZ Meersalz kalt zu räucher naja dann muss es halt woanders rein ;-) mein Balkon is die reinste Rauchlobby :-)
Frank St HAHAHA
... aber Salz im Kaltrauch das geht, so bekommt man anständiges Salz :-)
wie schmeckts ohne zucker? großer unterschied oder geht noch?
hi. der zucker macht tatsächlich was am Geschmack aus... sollte schon etwas dran sein.
Okay. Danke für die schnelle Antwort ;D
Kann man auch knoblauchpulver nehmen?
@@wiseguy7224 wenn schon aus'm Maul stinken dann richtig 😂
Knoblauch ist einfach beste
Wenn man kein türkischen jugurrt bekommt geht dann auch jeder ander solang er 3.5% fett hat ?
Cabon 26 Hi Cabon. Kannst auch creme fraich nehmen.. dann wird sie noch besser :)
Danke =)
Hey wo kam man das kaufen den türkischen jogurt mit 3,5 ich finde nur welche mit 10 das ist doch zu viel oder
Also ich habe den ganz normal im Supermarkt gekauft.
@@BBQausRheinhessen ok danke für deine schnelle Antwort. Kan man auch normalen jogurt 3,5 Fett und schnittfest Nutzen oder sollte man nur deine nehmen
Du kannst da grds jeden Jogurt nehmen. Die Sauce ist super lecker
@@BBQausRheinhessen viel dank da hast du mir sehr geholfen. Werde es am Freitag zubereiten für Samstag und werde dir sagen wie es angekommen ist. Ich freue mich sehr dies nachzumachen. Danke hab noch einen schönen Abend.
Jap, die ist lecker. Wahrscheinlich bestehen auch alle Dönersaußen aus diesem schnittfesten Yoghurt und Majo.
das wäre möglich. Die Sauce ist auf jeden Fall echt gut!
Ich habe jetzt endlich das ultimative Knoblauchsoßen Rezept aus verschiedenen getesteten Rezepten abgeleitet. Auf meinem Weg wurde auch dieses verkostet. Auf einer Skala von 1 bis 10 eine gute 6. Die Grundzutaten sind schon ganz gut. Salz und Pfeffer fehlen auf jeden Fall. Diese verbessern immer den Geschmack.
Die Konsistenz ist leider zu flüssig. Das liegt am falschen Verhältnis von Joghurt und Mayonnaise. Passt man dieses an entsteht eine wunderbar cremige Sauce.
Danke auf jeden Fall beim finden meines Traumrezepts.
Irgendwie schmecke ich dauernd die Creme fraiche raus....
Ist genügend majo , knoblauch , petersilie drinne...HILFE xd
+Monkey D Fluffy probiere es mal bitte mit schmand
8
Hi
ho :)
Nom
auf jeden Fall
wieso Zucker?
Hi. Glaub mir... ohne ist die Sauce nicht komplett. Vertrau mir .
weil der zucker gegen die säure steuert von der mayo und zitrone und hebt den geschmack hervor... für jede säure etwas zucker in den meisten fällen ^^
@@BBQausRheinhessen source: trust me bro🤣
Nix für singles, aber der mittelpunkt jeder grillparty
so ist es :)
Mann nimmt Knoblauch und saure Sahne das Knoblauch zerkleinern in die Sahne ein misch masch Ende
Der Zucker macht alles kaputt 😑ich würde 1 Löffel Zucker rein machen max. und viel zu flüssig .....lohnt sich nicht da gibt es 1000mal bessere Knoblauch dip's !!!
+Moba Game play über Geschmack lässt sich vortrefflich streiten. Zusammen mit der Zitronensäure passt es meiner Meinung sehr gut.
BBQ aus Rheinhessen naja okay wollt sie schon wegschmeißen der Zucker Geschmack geht nacher weg aber die Festigkeit also Konsistenz ist bisschen flüssig ?!
+Moba Game play also wenn du sie im
Kühlschrank ziehen lässt wird sie fester. Letztlich ist es ne Sauce und kein dipp ;)
Schmeckt wie scheiße !! Zu viel Zucker!!!!
Lölällölöööö !!
schade, wenn es Dir nicht geschmeckt hat. Die Sauce haben inzwischen über 100 Leute probiert und alle ware begeistert. Geschmäcker sind verschieden...der Zucker gehört da leider rein. Du darfst ihn aber gerne weglassen