僕が1番好きなイタリアの冷製パスタ【常温】トマトとモッツァレラの簡単常備可能パスタ

[@chef_Fabio]

今日はラーメンの日です😁　皆さんは何ラーメンが好きですか🍜❓

[@gruza]

カチョエぺぺ

[@1105sanami]

とんちんのつけ麺！あとアフリのつけ麺！

[@斎藤俊也-j2o]

僕は喜多方ラーメンが大好きです🤤

[@しん-e2z]

家系

[@遠藤-o2i]

二郎系。笑

[@sherryshiori]

私の父は何を作って出しても一口食べたら醤油をかけて味わうこともせず5分でたいらげるようなの人ですが、これを作ったら一口食べて『これ好き、こーれ美味い。久々にビール飲む』と言い驚きました。　庭職人の父には最後塩を少し足して、子供にはこのままだして家族全員大好きです。

[@トマト本来の味わい]

なぜか毎度シェフの食べっぷりに目を惹かれるんですねよね。自分で作った料理をこんなに美味しそうに食べるのを見てると自分も作りたくなる。

[@chef_Fabio]

そういってくれて嬉しいです😁

[@山﨑やよい]

モッツァレラがいい
仕事出来る様に
トマトの、お世話を
丁寧にするのが
印象に残りました😊

[@kurage958]

クルダイオーラ素晴らしい❗️🙂
飲み会で、ショートパスタよく使いますので試させて頂きます！！

[@chef_Fabio]

是非飲み会でやってみてくださいね🥳

[@tokihisa1111]

仲谷ナカタニと申します。
ミニトマト、塩、バジル、オリーブオイル、ボッコンチーニ、
この五つの組み合わせが作るバランスに、
本当に感動しました。
ファビオさんの感性は繊細で素晴らしいです。
私にもファビオさんのレシピの素晴らしさを感じ取れる感性はあるようです。
足し算を好きなシェフが多い中で、
引き算して、レシピの核心を教えてくれる、ファビオさんの存在は貴重だと思います。

[@パインピーチ-t3m]

暑い夏には冷製パスタ最高です。ファビオさんのイタリアでの経験が今あるんですよね。

[@chef_Fabio]

これ割と作りやすいので是非作ってみてくださいね🥳

[@斎藤俊也-j2o]

ファビオシェフの言ってる通りちゃんと真似して作るとお料理が100倍美味しくなります✨このパスタもやってみます🥳

[@chef_Fabio]

そういってくれて嬉しいです😊

[@ikkitettsu8966]

シンプル且つオシャレ且つ旨い。こういう食べ物があるんですね！この暑さに冷製パスタのバリエーション増やすのは大事。いつも感謝です、マスターファビオ。

[@chef_Fabio]

そういってくれて嬉しいです🥳

[@michelinak]

パスタの湯で時間倍とか、トマトに濃いめの味付けしとくとか、そういうこと知らなかったから、冷製パスタの味がいまいちキマらななかったのか！と目から鱗でした。教えてくださってありがとうございます。早速やってみます！

[@chef_Fabio]

良かったです！ぜひやってみてください😉

[@1105sanami]

これは絶対作ってみたいですね！作り置きできる系のパスタって言うのもありがたい❤️

[@chef_Fabio]

この夏最高なので是非😋

[@NTNM_suna]

冷製だから倍の時間茹でることで丁度いいアルデンテになる...ははぁなるほど...
細かい部分にも言及していただいていていつも感心しております。
美味しそう。。。

[@chef_Fabio]

最高なので是非😋

[@kokihasegawa3879]

ペンネレパートリー欲しかったので凄い嬉しいです！

[@chef_Fabio]

そういってくれて嬉しいです😁

[@井塚文江]

今日のお弁当に作ってみました。倍茹でした“コンキリエ”が冷ましている間にどんどんと小さくなっていって、
丁度いいアルデンテに納得です！コンキリエの中にトマトとモッツアレラチーズが入り込んでしまい取り出すのに苦労しました😅とっても美味しかったです❣ありがとうございました。

[@ゆず-o1c]

夏のパスタですねー。あっつい夏のお昼にキンキンに冷えた白ワインかロゼと合わせて、屋外でいただく情景が浮かんできました😊。早く食べたいです！

[@chef_Fabio]

それ天国です🤤👏

[@masa_italiano]

ミニトマトをふたつに切る時ジュースが良くでる断面に切ってますね！さすがすごい！

[@テレキャス-j8d]

作ってみました。パスタは普通のタイプで。
めちゃくちゃ美味しかったです😋
フライパン無しでこんなイタリアンが作れるなんて素晴らしい。
ありがとうございます。

[@消える毛根]

パスタサラダみたい。作り置きできるのはありがたい。

[@chef_Fabio]

すごく美味しいので是非🥳

[@Perestro_IKA]

今日の晩御飯に先日の動画を参考に冷製パスタを作ったところでした
こっちも美味しそう🍝

[@chef_Fabio]

作ってくれて嬉しいです😊是非参考にしてみてくださいね👨‍🍳

[@福にゃん-b4g]

ペンネ大好きなので、動画アップ嬉しいです。
ペンネで冷製パスタおいしそう~
いつもコツを教えてくださり勉強になります。
ありがとうございます。

[@chef_Fabio]

そういってくれて嬉しいです🥳

[@ジンジャーはちみつ]

ちょっと夏バテ気味になってきたので作ってみました！
食欲なかったはずがペロリといってしまいました！
いつも最高に美味しいレシピをありがとうございます♪

[@onidai0202]

こんなの美味しくない訳がないですね😍
ブッラータとかでやっても美味しそうですね✨
最高です✨

[@だいすけ-q3l]

ペンネの冷製は作って食べるの楽しみ😊

[@ニコチン-s5i]

うまそ。

[@koumori6361]

暑い日のランチにピッタリの料理ですね。おいしそうで、手軽に作れそう。ラーメンはFabioさん同様、なんでも好きですよ。

[@chef_Fabio]

ラーメン無敵です🍜😁

[@ああ-b9p8b]

暑い日が続くので冷製パスタでも作りたいと思ってたところにドンピシャのレシピをありがとうございます！
明日早速作ってみようと思います。

[@chef_Fabio]

ナイスタイミングで嬉しいです😊

[@がうがうす]

この動画とはちょっと関係ないかもですが、ファビオさんの動画を見て料理を始めて、気付いたら一年ちょい過ぎました
料理が全く出来なかった自分が気づいたらいろんな料理に挑戦できるようになりました
本当にありがとうございます😊

[@chef_Fabio]

いつも温かいコメントありがとうございます☺️

[@sophia-0604.danceforever]

クルダイオーラというのですね🎶✍️😍
ショートパスタ大好きなので この夏
鬼リピ必至のメニューになりそうです
モッツァレラの扱い方も
改めて勉強になりました🎶😊
いつも納得のいく解説嬉しい限りです❣️

[@chef_Fabio]

ショート好きなら永久保存版です🥳　
別次元な仕上がりになるので是非👨‍🍳

[@6dlr]

これは色々なバリエーションが楽しめそうですね

[@chef_Fabio]

是非参考にしてみてくださいね😊

[@muerichikamue1068]

ものすごく美味しかったです！
冷製ってパスタを冷やしてから和える方法しか知らなかったのですが、和えながら冷やすと食材が少し溶け合って味が融合するんですね。フジッリとかカワイイショートパスタなら前菜として出しても良さそうです♪

[@MartinMatsumoto]

この材料ならいつでもできますね、ペンネ大好きなので絶対作ります！
現地だとモッツアレラ常温保存なのは知らなかった。。

[@chef_Fabio]

この夏最高なので是非🥳

[@さっちゃん-f5w]

常備菜！！
とてもありがたいです😆

[@chef_Fabio]

是非挑戦してみてください😆

[@のりぴー-v1b]

ペンネのレシピ待ってました🥰
早速作ってみます！

[@chef_Fabio]

最高なので是非🥳

[@slowlifebythesea]

初めてコメントします。
いつも動画楽しみにしています。
何これ！すっごくシンプルなのにとても美味しい〜
暑いこの季節に何度も作りたくなりますね😆

[@chef_Fabio]

初コメ嬉しいです😊　
最高なので是非作ってみて下さいね👨‍🍳

[@Eclipse0308]

初コメントです。いつも見させていただいて、いろいろ真似せせてもらってます。今回も作ってみましたが本当に美味しかったです。揚げナスとプロシュートを追加して作ってみました。最高でした^ ^。ありがとうございました！！

[@春一番-z1w]

手打ちのオレキエッテでやって見ようと思います👍🍝チーズのミルキー、ミニトマトの甘味と酸味、そこにバジルの爽やかな香りとオレキエッテのモチモチ感が最高に合いそうですね😆🤤

[@chef_Fabio]

プーリア州の作り方ですね🥳最高なので是非👨‍🍳

[@ゆりかもめんおとこ]

食べなくてもわかる美味しいやつ

[@chef_Fabio]

最高なので是非🥳

[@greenknight_life]

今年の夏の主食にします！　サラダ感覚で食べられそう♪　リクエスト答えて頂き感謝感激！　ペスト使ってバジル、パルミジャーノを代用した手抜きグルダイオーラもできそう♪　でもまずは明日、バジルとボッコンチーニ買って作ります！！　フジッリの方がより絡みが良さそうですね！　ありがとうございます！

[@chef_Fabio]

リクエストお待たせしました😊　
最高なので是非👨‍🍳

[@greenknight_life]

@@chef_Fabio 作りました! 最高に爽やかで美味でした! ペンネ倍の時間は長いでしょって思いましたが、最適でした♪　さすが!

[@平山昌輝]

昨日アマトリチャーナ作りました。
いつも本当に楽しく動画を拝見させていただいてます。ありがとうございます。
経験も知識も無いですが本気でイタリアンの料理人に転職しようかと考え葛藤している今日この頃…いつもファビオさんの動画から勇気を貰っています。
まだ決心はついていませんが…笑
これからもbuonoな動画楽しみにしています！

[@chef_Fabio]

いつも楽しくご視聴いただきありがとうございます😊　
今はお店で働く以外でも様々な働き方があると思うのでRUclips観ながらでも是非色々挑戦してみてくださいね💪

[@wachikin8442]

夏なので、もっと冷製パスタをたくさん紹介してもらえると嬉しいです。

[@nanane777]

とっても綺麗✨　カプレーゼ大好きなのでこれも大好き。
すぐつくりたいっ！水牛のモッツァレラ調達しないと。

[@chef_Fabio]

ブーファラでやりたいです🤤👏

[@閲覧用です-j5t]

失敗してパスタブヨブヨにしてしまったけどビックリするぐらいおいしかった・・・

[@chef_Fabio]

また挑戦してみてくださいね😊

[@akimaeta1614]

絶対作る！

[@chef_Fabio]

最高なので是非🥳

[@ぶるんるん]

塩ラーメン好きです❤️味噌も好きです☺️

[@chef_Fabio]

ラーメンは全部好きです🥳

[@ハッコーさんの声]

盛り付けした後に即食べちゃうのがいいね。待てない感じきてマス。

[@TinamiTakahashi]

いつも楽しみに見ています！
今日のパスタもおいしそ～
要望ですが、冒頭のダイジェストのとこ、「あれ？途中から再生されてる？」ってなるので、
何らかの外枠を付けるとか、エフェクト入れるとか、ダイジェストやハイライトって書くとかして欲しいです！

[@unckr3751]

トマトが苦手なのであまり期待してなかったのですが、めちゃくちゃ美味しいです…ヤバいです

[@chef_Fabio]

良かったです👍✨

[@Tomi_experient]

モッツァレラって冷蔵庫に入れとけば永遠に悪くならないんじゃないの？て位長持ちする訳がわかりました。ありがとうございます。

[@計画的クックかねこ]

ペンネ買ってたけど、アラビアータするには暑いな…と思ってたので、これはやってみたい。フジッリの方がうまく絡みそうですね。

[@chef_Fabio]

最高なので是非🥳

[@平田ジョー]

ファビオさん初めまして。最近から動画を知って拝見してます。イタリア料理では、バジルやイタリアンパセリは欠かせないようですが、パスタを作る時、バジルとイタリアンパセリの使い分けってあるのでしょうか。冷製パスタの、この動画を見てたら、「パセリでも良い‥」って仰っていたので、気になって質問しました。教えて頂けたら幸いです😊

[@チョビビッグ]

こんばんは〜🎶ペンネでも冷製パスタに出来るんですね♪♪モッツァレラチーズを冷蔵庫から出しぱなしでカプレーゼ作った時にミルキーに感じたのは常温に近かったからなのかなぁ…いつもより美味しかったし
ペンネって余りがちだから作ってみます🤤👍

[@chef_Fabio]

こんばんは🌆モッツァレラは温めると数倍美味しくなりますよ👨‍🍳

[@しもしものしもじ]

ファビオさん、今日は産直でバジルがお安く売っていたので150gくらい買ってきたんです。んで、ここぞとばかりに作りたかったシェフのジェノベーゼとトラパネーゼのソースをガッツリ仕込みをして新着動画を見てたら、クルダイオーラでバジルを使ってるじゃあないですか！ちょっと残しておけば良かった🤣笑　でも営業先の産直で売っているのが分かったので次回購入時には作ってみます🤗
長々となりましたが、明日はペストソースの王様と女王様をたっぷりいただくのが今から楽しみです😍

[@chef_Fabio]

トラパネーゼも最高ですよね🤤

[@しもしものしもじ]

@@chef_Fabio 最高でした！そして、ファビオさんが言っていたチキンラーメンの香り、確かに実感いたしました。不思議ですね😄

[@namekatayukue]

ニンニクの香りを移すのもゆであがったパスタで軽く火を入れる感じですか？
それともパスタを入れる前にニンニクは外した方がいいですか？
冷製アラビアータがおいしかったので、これも楽しみ！

[@chef_Fabio]

イメージ的には茹で上げたパスタの熱気で香りを立たせる感じです🤤

[@namekatayukue]

@@chef_Fabio 分かりました！ありがとうございます！

[@ジュン-e9q]

茄子めっちゃあるのですが
スライスして揚げたものをそのままソースに和えればよい感じですか？

[@chef_Fabio]

それ最高です🤤

[@gloveyhttl3718]

冷たいペンネ美味しそうですね！
見た目も夏にピッタリで早速作ってみたいです！
話がガラッと変わりますが、ファビオさんはパスタを作る時ステンレスのフライパンとアルミのフライパンを使い分けていると思いますが、どういう理由で使い分けていますか？

[@chef_Fabio]

使い分けてるというよりその日の気分ですよ笑😆

[@gloveyhttl3718]

@@chef_Fabio
気分でしたか！
回答して頂いてありがとうございます！

[@1026sr]

初めてコメントさせていただきます。
フジッリなどど仰ってましたが、ファルファッレなどは合いますか？

[@chef_Fabio]

もちろんファルファッレもありですよ😊

[@春一番-z1w]

ちなみにわたしは昔ながらの中華そばですねー🤤よく屋台とか小料理屋にある様な🍜

[@chef_Fabio]

中華そばもいいですよね🍜🤤

[@ふじ-l2x]

ファビオさん髪切った？(笑)かわいいです。
d=(^o^)=b材料揃ってる~♪

[@chef_Fabio]

髪切りすぎました😭　
早く伸びろ〜笑

[@ふじ-l2x]

@@chef_Fabio
(笑)(笑)全然かわいいですから~
歳とると髪伸びるのゆっくりな気が··
でも色々楽しいです♪

[@happydoll3583]

ペンネだ、やった😁
ボールに水は入れない_φ(･_･メモ
トマトにバジル、夏ですねー😊
ズッキーニ試してみたいです。
ちなみに、福岡なのでラーメンは豚骨でーす

[@chef_Fabio]

父が福岡なので僕も豚骨ラブです🤤

[@lupin1967]

クルダイオーラ良いですね。
お魚入れてカルパッチョ風にしても良いのかな？(笑)

[@chef_Fabio]

青魚以外はいけそうな感じですよね🤤

[@塩崎竜]

リガトーニ、パッケラじゃ駄目ですか❓

[@chef_Fabio]

大丈夫ですよ🙆‍♂️😆

[@trial-and-error]

煮干し出汁！

[@chef_Fabio]

煮干し最高です🤤

[@gakisun]

随分髪切ったね

[@wankonyanko7582]

この動画を見てポイントを押さえずに作ったら、全然違う料理になってしまいますね。勉強になりました。

[@chef_Fabio]

是非ポイント抑えてやってみてくださいね🥳