PIZZA NAPOLITANA Y ALGO MÁS...
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- Опубликовано: 19 ноя 2020
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América: hotm.art/KLYJB9
Europa: shareasale.com/r.cfm?b=164868...
Inglaterra: shareasale.com/r.cfm?b=164868...
Disclaimer: Este horno debe utilizarse al aire libre, en esta grabación se mantuvieron los recaudos de seguridad con fines artisticos.
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Disclaimer: Este horno debe utilizarse al aire libre, en esta grabación se mantuvieron los recaudos de seguridad con fines artisticos.
Dónde lo compro
Necesito toda la información del horno, como los grados, el costo, garantía, su peligrosidad o seguridad,
D
Gluten, desde Miami a donde se puede pedir y más o menos qué precio. Dania Puente
Hola mi Estimado Gluten Morgen... Ayer preparé la masa siguiendo tus instrucciones y hoy cocine mi pizza con salsa, peperoni y mozzarella en un horno OONI y me quedó Fantaaaaastica!!! ... el horneado duró 90 segundos y el Corniccionni fue de 2 cm y la masa del centro de 2 a 4 mm... con grandes alveolos... dorada de las orillas y ligeras quemaduras aleopardadas... estuvo deliciosa la pizza y mis amig@s dijeron que estaba deliciosa, exquisita y la devoraron... se comieron hasta los bordes... jajajaja... muchas gracias Gluten Morguen... es la primera vez que me queda bien mi pizza... saludos desde la Ciudad de México.
13:04 yo a la pizzas las hago con tomate natural (el de la verdulería) que previamente pelo y le saco las semillas y exceso de agua. Una vez pelados y cortados les saco las semillas junto con esa cosa medio gelatinosa que las recubre, después pongo los pedacitos de tomate en una procesadora y los pico junto con un poco de sal. A todo eso lo dejo reposar un rato y separo el agua sobrante que la sal hizo expulsar. El resultado es una suerte de tomate triturado sin semillas y sin agua o con muy poca, y para mi eso es toda la salsa.
Que muzza recomendas?
En Antioquia, Colombia hacemos la pizza hawaiana con pasta de tomate jamón piña pero está se pasa unos minutos en una paila con un poco de azúcar o panela y luego la esparcimos en la masa para llevarla al horno
Un gusto ver este video.
A mí novia no le gusta la cebolla. ¡Increíble! Pero hay gente que no le gusta. Jaja.
Dentro de poco primero Dios haremos un horno de leña acá en la casa. Y la verdad quiero hacer pizzas a la napolitana. Porque a la romana ya he hecho.
Excelente es la misma que utilizo yo acá en México, al igual que la Caputo y si estaba mirando que en Argentina allá sale muy cara, es la mejor para las Pizzas al igual que esta le 5 stagioni, para Pasta, que también la utilizo
Hermoso el horno 👏👏👏👍😊
Buenos dias desde España
Tengo un horno de leña hecho por mi, en el que puedo alcanzar facilmente, 480 grados
Que temperatura en este tipo de horno, es la adecuada para hacer pizza ?
Maravilloso 👍👏
Excelente esas pizzas espectaculares ,ya quiero probarlas
Si haces la masa de pizza con masa madre, ¿también haces la fermentación en frío y cuánto tiempo? Si la masa madre no huele a ácida, ¿la puedes utilizar directamente o es mejor coger una porción y añadir a partes iguales harina y agua hasta sumar la cantidad que necesitas-20%?
Buenas noches, mi estimado lo felicito por horno de las pizzas felices,deliciosas al estilo gluten morgen, disfrute de la clase,todo esta super bien.
Hola. Muy buenas recetas. Muy Lindo el programa. Por favor, podrían decirme a que temperatura está el piso del horno. Muchas gracias
Buenas noches. En mi país es muy común la pizza con piña, pero sin azúcar y kiwi. Dios bendiga por compartir sus conocimientos.
Hola me he reido mucho y tmbn he aprendido. Que maravilla tus clases. Un abrazote desde Colombia Quindio
Que programa más divertido el de hoy!!, el anana va mucho mejor asado y con queso muzza del rallado q pusiste antes y un poco de aji picante. Sin kiwi. Felicidades a todo el equipo! Hermoso horno, hermosas masas!! Saludos de Mexico!!
Qué ganas de volver a México! A ver el 2021.
Un dato curioso: La pizza se inventó en España
En el momento de su creación, principios del siglo XVIII, Nápoles era territorio español, gobernado por la dinastía hispánica de los Borbones.
Mucho antes, viene de egipto.
En realidad la pizza tiene sus orígenes en medio oriente y era más parecida a una pizza rellena
Alguien dijo que los italianos que migraron a E.U.A.
Hay una deliciosa con tres quesos y chile jalapeño. En México. Y sabores hay muchísimos. La poblana, con mariscos, de atún o salmón, de carnes frías y aceitunas de pulpo... Usamos mucho encima, siempre llevan queso a menos que sean intolerantes a la lactosa.
Muy bueno, como tip la albaca se pone luego sino se quema y queda un gusto amargo, el horno un poco mas bajo sino te la quema abajo y no alcanza a hornearae bien la masa, por eso en un horno a leña se las pone lejos del fuego, eso es lo malo de estos hornitos
es un horno nuevo que estoy probando. Gracias.
Em Brasil mas precisamente em São Paulo onde encotrare El orno tu lo sabes?
Gluten, me encantan tus recetas, lo mejor que aun siendo tan gustosas, no te matas amasando. Saludos Dania desde mi. Miami
Hola me puedes ayudar soy de Chile y quiero comprar el horno ooni pro y no sé cómo hacerlo desde chile
La de piña con jamón , hawaiana es la que más me gusta
La pizza con piña, es un tema de costumbre, en Perú se conoce desde hace mucho tiempo y se le conoce como hawaiana.
Gluten morgen buenas tardes..tengo una pregunta porque mis panes de masa madre crece hacia los lados y no hacia arriba? Gracias por su respuesta.
quizás se pasen de fermentación.
Eres un Jeque de la Pizza.hacer una pizza en vzla hay que poner diamantes y oro para poderla hacer
A cuantos grados, al momento de refrigerar ? Gracias
Pues hoy hice mis 2 panes segun su receta y me quedaron un poco planos...pero se que los proximos me quedaran mejor. Gracias por sus enseñanzas,
Hola, muy buen vídeo. Ya empecé el ahorro para un horno de este tipo...
Tengo una pregunta, que tipo de harina 5 stagioni usó? Rosso?
usé la Napolitana, va muy bien.
@@GlutenMorgenTv Yo tengo pizzería napoletana, no recomiendo 5 Stagioni pero si Caputo Pizzería, Caputo Nuvola o Polselli Vivache.
@@albertofloresreinoso3404 , me puedes decir porqué? A mi me va bastante bien la Rosso. Aquí en Extremadura era la que podía conseguir.
HOLA DESDE ECUADOR, PARA REFRIGERAR LA MASA PRE COCIDA QUE TIEMPO DURAR
pues al ver este video, tuvimos la suerte de que encontramos aqui en mi ciudad pequeñisima los mochis sinaloa, encontramos un horno bertolli, o sea eso fue al segundo dia , me quede asombrada y obvio se compro rapido, solo nos falta utilizarlo, y veo y veo los videos y siempre agarro tips, que me sirven para aplicarlos en el hermoso arte de la panaderia, pasteleria y postres en general, yo lo aplico por hobby pero empece venta de alfajores rericos y de pan leche de molde
Ese horno es de acero inoxidable? Muchas gracias.
Si la piña la preparas en almíbar se cataliza su sabor y se integra a la masa de la pizza
Hola buenas tarde te sigo desde,Barcelona menecanta como hace la pizza y no me ha trebo hacerla si que echo pan y me ha salido bien 🤩👏👍
SE VE MUY BIEN, DE SEGURO SABE SUPER RICO, MAESTRO
SI REFRIGERO MASA PRECOCIDA CUANTO TIEMPO PUEDE DURAR EN REFRIGERACION
HOla, no queda ácido con el tomate de esa forma ? Gracias
Hola, podría hacer un video sobre el mito de que a la levadura, masa madre y levadura fresca hay que alimentarla o activarla con azúcar o miel.
fijate el video de Masa Madre vs Levadura en mi canal.
Saludos de Chile
hola se que este video es de hace tiempo, os estoy siguiendo desde hace muy poco. mi pregunta seria cuantos trozos te han salido de la masa que has echo en este video, contando con que has echo la mitad? un saludo y gracias me gustan muchos vuestros videos, hasta se me queda la boca abierta , jajaj
Cuanto rato antes recomiendas sacar la masa para estirarla y hornearla? Gracias por tus vídeos, un crack!
un par de horas
Genial el hornito
Deliciosa la pizza con piña, pero acá en el norte de México, hacemos una con queso tomate piña Jamón Tocino, Platano y Cerezas en almíbar, sin espolvorear azucar.....Deliciosa...
Uff la pizza más políticamente incorrecta del mundo 🤣🤣
Quiero aprender hacer pizzas saludos desde 🇻🇪🙏🏻
Cuando estudié en Urbino la pizza era un pan rectangular con romero y la pizza fantasía era la americana, adornada y la más común era la margarita, redonda o rectangular.
en México donde puedo encontrar la harina especial
Donde se consigue el horno direccion
Hola desde Barcelona , al descargar la app solo salen los panes no las pizzas.
es normal o hay algun error.
gracis
felicidades por todos estos videos tan interesantes.estoy suscrito desde hace muchos meses y no me pierdo ninguno.
felicidades
Son recetas ejemplo. El resto de las recetas las debes meter tú con el botoncito de "+"
@@b.m.6457 Pero en ningun momento me sale la receta dela pizza
@@vicencescayol5162 porque la tienes que introducir tú. Las 3 recetas que hay dentro son a modo de ejemplo, la de la pizza la introduces tú desde el botón "+"
muchas gracias
La verdad Gracias avos aprendi mejorar hacer bien las pizza y los panes Graciass crack seguiii asiii
La hawaiana lleva jamón y piña, con jitomate abajo y queso. Llamamos tomate a una especie verde que tiene una cáscara, es una película delgada que se usa como leudante en los tamales.
Adoro la pizza con piña 💓💓💓💓💓 no pude ver el programa a tiempo pero que delicioso. Gracias. Me diste una idea para hacer esta semana. Lo del kiwi no lo he escuchado pero igual podría probar
Me divertí mucho
Gracias por este video! Aprendí y me divertí muchísimo. Saludos! 🖐🏼
Hice la receta que presentaste con Roberto, muy buena, la guardé en la refrigeradora, por dos semanas y le salieron puntos negros..... se malogró?
Como se llama el tomaye para conseguir semillas
San Marzano
la app me deja ingresar solo 3 ingredientes, al apretar el cuarto no lo agrega, a alguien mas le pasa?
Hola, si lo agrega, tenes que subir con el dedo la pantalla y aparece.
Hola Ramón saludos desde Lima Perú
En🇪🇨 Ecuador la pizza hawaiana a existido de siempre, y es la que nos encanta en mi casa👍
Donde esta el link donde lo compro
América: hotm.art/KLYJB9
Europa: shareasale.com/r.cfm?b=164868...
Inglaterra: shareasale.com/r.cfm?b=164868...
Excelente!!! Esa Clase de Pizzas. Súper!!! Con Piña 🍍 💕
jajaja... había que probarla alguna vez a ver qué onda.
Piña nooooo!!! En México es común y está muy mal vista! 😂😂😂😩😩😩
La fruta es en almíbar
Cómo mucha gente deja el borde, hay una marca de pizzas a domicilio que lo rellenan con queso.
Una buena pizza u vaso de buena cerveza. Q mas
Compadre, la piña debe estar en trozos más pequeño... El bocado perfecto es piña-mozza-panceta, todo junto.
Mi horno solo llega a 230°C. La de cerveza la hago en sartén o plancha, con tapa y doble cocción. Es rápido.
😄
Ojala agregaran un campo de comentario( texto) a la app para poder poner un tip o una nota
jajajajaja te sorprende la piña pero ustedes le ponen huevo cocido
Tengo levadura fresca en el ffeezer la puedo sacar 2 dias antes a la heladera y 5 horas antes de hacerla
todo se puede. Hay que experimentar.
hola, pero mi vieja q pasa con el audio q no se escucha..... un saludo desde venezuela, soy alfredo....
Hola, Me he descargado la App y les puse los porcentajes que dan ustedes en el video de la pizza napolitana y no
se corresponde, con los de ustedes??? Lógicamente, si se pone 0% el resultado es 0, pero si la App calcula automáticamente, los resultados tendrían que ser los mismos, si pongo:
100% de harina de fuerza me tendría que dar 579 grs y me da 581 grs
70% de agua me tendría que dar 405 grs. y me da 407 grs.
3% de sal me tendría que dar 14 grs y me da 12 grs
0% de levadura me tendría que dar 2 grs. y me da 0 grs. Lo veo lógico
Conces la pizza flambe q la haven en una zlna de Alemania y Francia
Nunca la probé, qué bueno.
Gluten, vas a hacer PAN DULCE?
ESA PIZZA SE HACE EN ALMIBAR.YO VENDO MUCHAS CN UVA PASS PREVIAMENTE ABIERTAEN ALCHOOLY JN DEL BENO HACEE 20 AÑOS LE PONIA NECEES O ACADAIA O CIRUELA PASA EN ITALLIA E EPGANPERO EN COLOMBIA Y DOMINICANA ES MUY DE MODA HA Y GENTE L ECHA YOGURT O KUMIS EN EL ALMIBAR os carajitos se pusieron a llorar ccuando me fui decalarca colombiaera la mejor pizza,roical o hawayana
El tomate San Marzano tiene Origenes en PERU ,
Mucho rodeo para arrancar. Las harinas son todas de buena calidad, esa que dices es propaganda que haces y te llevarás un porcentaje. Un saludo desde Madrid, España.👒💚
La coca española es como pizza o media empanada que hay en casi todas partes.
Para la próxima con piña no le eches pomodoro, échale salsa de mora. 😊😊😊😊😊
Pizza de ananá/piña es un sacrilegio.
sin aceite?
el aceite se usa para darle más elasticidad a la masa.
El enlace que pusiste es en inglés...; no se ni toser en inglés.
Hacerte un pizza de pan cutan así no quema cuando sale del horno!!!!
sal 35 gr como el EVO ETRAVERGINEOLIO,2 GR LEVAUDRA AUN 5
Que diga las dos células que actual en la autolisis
Pizza casera con cerveza.
En México se come mucho la pizza hawina , no es de más agrado pero en gustos se rompen géneros
Esta haciendo media receta y colocó 2 gramos de levadura,
Se escandalizaron los piristas!!!
Profe, va sin tomate
El panadero
Napolitana con ajo y perejil que tengo macerado y no se repite
Es pizza o reposteria?
Hawaiana es deliciosa. Con jamón serrano.
Por Dios están hechos unos Payazos
Y has puesto 2 gr de sal y son 7gr
La pizza con piña es hawaiana
Pino prestazini se despide
El horno viene para pellets, eso es mucha mugre. No viene electrico o gas y que levante los 450°? Juan de Neuquén.
La pisa tiene aspecto de cocina a leña, ese borde quemaditas
Porfavor enséñanos a hacer masas de pizzas con masa de súper
Me quedo con la pizza tradicional argentina 1.000 %