Boa noite Ivan. 1 kg de farinha de trigo sem fermento. 1/2 copo de óleo de soja. 1 colher de sopa de sal. 3.colher de café de açucar 2 copo de água. Como: fazer: Coloque em um recipiente 950 gramas de farinha deixe 50 gramas para finalizar a massa se for necessário. Coloque em um recipiente 2 copo de água, 1 colher de sopa de sal, 3 colher de café de açúcar misture bem e de uma leve amornada e vá colocando aos poucos na farinha. Misture bem e deixe descansar por 1 hora. Depois é só laminar no cilindro elétrico ou no rolo, se for abrir no rolo deixe a massa um pouco mais mole. Após laminar a massa deixa-a na espessura de 2 mm mais menos. Enrolar no plástico filme e deixar descansar por mais 1 hora na na geladeira, depois é só rechear e fritar no óleo de soja na temperatura de 180 graus.
Vou fazer sua receita. Testar. Rsrs. Qual a finalidade do açucar.e me fale. O que faz massas ficarem empipocadas miudinhas. Muito mais sequinho. Ne? Bolhas grandes costumam encharcar. Ainda nao consegui. Uma massa tipo industrializadas. Obrigada.
Boa noite Marilea, muito obrigada pelo comentário. O açúcar é para tirar a acidez da massa. Para que o pastel fique empipocadinho e sequinho são vários fatores. Por exemplo: farinha de trigo de boa qualidade, massa descansada e bem cilindrada, temperatura do óleo é muito portante.
Bom dia Elenice, você tem razão, massa esfarelando ninguém merece. Elenice eu tenho outros vídeos no canal que vai mostrar a textura da massa, espero que você acesse o vídeo. Estou à sua disposição para esclarecer suas dúvidas, muito obrigada por fazer este comentário, vai me ajudar muito.
Boa noite Leandro, me desculpa Responder agora, são dois copos de água, 250ml de água. Se tiver mais alguma dúvida, estarei a disposição. Fique com Deus.
Bom dia Maria Oliveira, pode refrigerar por dez dias e congelar por 30 dias ou mais. Obrigada por perguntar, estou a disposição caso haja outras dúvidas. Fique com Deus.
Boa tarde Maria Oliveira, espero ter te ajudado, caso você vá trabalhar com a venda de pastéis é muito importante oferecer ao seu cliente um produto de boa qualidade. Estou a disposição para te ajudar no que você precisar , desejo a você sucesso. Fique com Deus.
Amo pastel❤
1 kg de trigo
Meio copo de de óleo
3 colheres de café de açúcar
1 de sopa de sal
Boa noite Ivan.
1 kg de farinha de trigo sem fermento.
1/2 copo de óleo de soja.
1 colher de sopa de sal.
3.colher de café de açucar
2 copo de água.
Como: fazer: Coloque em um recipiente 950 gramas de farinha deixe 50 gramas para finalizar a massa se for necessário.
Coloque em um recipiente 2 copo de água, 1 colher de sopa de sal, 3 colher de café de açúcar misture bem e de uma leve amornada e vá colocando aos poucos na farinha.
Misture bem e deixe descansar por 1 hora.
Depois é só laminar no cilindro elétrico ou no rolo, se for abrir no rolo deixe a massa um pouco mais mole.
Após laminar a massa deixa-a na espessura de 2 mm mais menos.
Enrolar no plástico filme e deixar descansar por mais 1 hora na na geladeira, depois é só rechear e fritar no óleo de soja na temperatura de 180 graus.
Simples! Vou fazer
Boa noite Sônia, estarei a disposição se precisar de ajuda.
👏👏👏👏
Em outra receita o sr.colocou 3 de sal e uma de açúcar agora trocou ?
Além da cachaça faltou o vinagre
Como é o óleo vegetal é o de cozinha mesmo?
Bom dia, pode ser o óleo de cozinha que você usa no dia a dia, óleo de soja, por exemplo.
Vou fazer sua receita. Testar. Rsrs.
Qual a finalidade do açucar.e me fale. O que faz massas ficarem empipocadas miudinhas. Muito mais sequinho. Ne?
Bolhas grandes costumam encharcar. Ainda nao consegui. Uma massa tipo industrializadas. Obrigada.
Boa noite Marilea, muito obrigada pelo comentário.
O açúcar é para tirar a acidez da massa.
Para que o pastel fique empipocadinho e sequinho são vários fatores.
Por exemplo: farinha de trigo de boa qualidade, massa descansada e bem cilindrada, temperatura do óleo é
muito portante.
Bom seria se vc mostrasse a textura da massa como saber se a massa não esfarela se ele não mostra direito aí odeio massa esfarelando
Bom dia Elenice, você tem razão, massa esfarelando ninguém merece.
Elenice eu tenho outros vídeos no canal que vai mostrar a textura da massa, espero que você acesse o vídeo.
Estou à sua disposição para esclarecer suas dúvidas, muito obrigada por fazer este comentário, vai me ajudar muito.
Melhor massa de pastel!
Dois copo de água mais qual a medida da água ML
Boa noite Leandro, me desculpa
Responder agora, são dois copos de água, 250ml de água.
Se tiver mais alguma dúvida, estarei a disposição.
Fique com Deus.
Amigo pode congelar a massa depois de pronta?
Bom dia Maria Oliveira, pode refrigerar por dez dias e congelar por 30 dias ou mais.
Obrigada por perguntar, estou a disposição caso haja outras dúvidas.
Fique com Deus.
Boa tarde Maria Oliveira, espero ter te ajudado, caso você vá trabalhar com a venda de pastéis é muito importante oferecer ao seu cliente um produto de boa qualidade. Estou a disposição para te ajudar no que você precisar , desejo a você sucesso.
Fique com Deus.
Esqueceu da cachaça 50 ml.
Boa noite Márcio, não uso cachaça, não tenho nada contra quem usa é opcional.
Obrigado por comentar.
Pastel de feira sem cachaça na massa não e pastel de feira