Eu gostei muito amassa é muito boa e comprei sua pra fazer rondelli fiz fiz para o almoço de domingo fiz com molho rosê e mussarela parabéns seu Roberto mãos abençoada por Deus cozinhar tomate é um dom que Deus nos deu 🙏
Boa tarde Tânia Costa, fico feliz que comprou o cilindro, com o tempo vai pegando prática, e vai fazer muita massa. O aprendizado leva tempo, com força de vontade e perseverança você vai longe. Quanto ao cilindro é eficaz, da até para ganhar um bom dinheiro só fazendo massa para pastel. Parabéns pela iniciativa, que Deus abençoe você seu trabalho muito sucesso.
Obrigada pela receita e pelas dicas muito preciosas para se fazer uma excelente massa de pastel.Deus o abençoe pela generosidade em compartilhar tudo!🎉😊! Um abraço! Sucesso!
Eufaco essag mesma massa só não dá. Certo e cortar e ficar da largura do cilindro da máquina mais agora eu vi você quebrando a massa e aprendi vou fazer assim
Boa tarde Maria do Carmo, só o fato de querer aprender é um passo positivo a seu favor. O que depender de mim vou te ajudar, com certeza vai aprender mais rápido do que você imagina.
Bom dia Ednaldo, também concordo, mas quando se gosta de fazer, se torna prazeroso e satisfatório e a qualidade da massa é muito melhor. Obrigado por interagir, abraços fique com Deus.
Bom dia Carla, cachaça é opcional, eu não coloco, foi assim que aprendi com o meu professor. Ele me perguntou o que eu colocava na minha massa eu respondi: pinga, ovo e vinagre sabe o que ele me respondeu, pinga é só para o pasteleiro. Não uso cachaça e os meus pastéis ficam sequinhos e com aquelas bolhinhas uniforme não vejo necessidade deste ingrediente. Obrigada por interagir, abraços.
Boa noite Paulo, quando eu fiz o curso no SENAC o professor me perguntou, o que você coloca na sua receita eu respondi coloco pinga ovo, e ele me respondeu, pinga é só para o pasteleiro. Deste dia em diante não usei mais pinga na massa, acredito eu que é opcional. Obrigado pelo elogio, abraços.
Boa tarde Pedro, tudo bem?! Comprei o meu pelo site das lojas americanas. O meu é da marca (AND Anodilar 37 cm ), muito bom, faço pães, pizzas etc., me atende perfeitamente! Cilindro laminador elétrico AND Anodilar 37 cm. DEUS te abençoe!
Boa noite professor. Vou aposentar de uma profissão muito desgastante e pretendo abrir um pequeno negócio. Me atraiu seus videos por dois motivos: 1) adoro pastel 2) parece ser um ofício tranquilo. Não vou pertuba-lo mas preciso saber quanto tempo essas massas podem ficar na geladeira com a massa já laminada e enrolada no plástico filme? Não altera a cor nem a textura/ humidade?
Bom dia fritzobonn, espeto que você esteja bem, gostar de pastel e querer se proficionalizar nesta área já é um bom começo. Tudo na vida é um aprendizado, muitas vezes aprender um novo ofício leva tempo e dedicação. Acredite em você, tenha fé, paciência, perseverança e muito trabalho que tudo pode dar certo. O que tiver ao meu alcance para ajudá-lo, pode contar comigo. Obs: uma massa para pastel sem conservante bem refrigerada, na temperatura normal do seu refrigerador pode durar 7 dias. Bem embalada no flizer pode durar um mês sem pegar umidade..
Boa noite, realmente concordo com você, este cilindro que tenho é para uso doméstico. Procura na Amazon ou no MercadoLivre você vai encontrar um cilindro bem mais potente. Abraços.
Boa tarde Maicon, é opcional colocar ou não, fica bom também com cachaça. Eu não uso cachaça na minha massa e o pastel fica sequinho e crocante. Obrigado por interagir, abraços.
Boa tarde, não desista, siga corretamente a receita e o procedimento. É muito importante cilindrar bem a massa, deixar descansar, montar os pastéis e fritar óleo a 180 graus. Tenho vários vídeos no canal explicando como fazer, siga corretamente as instruções. Se precisar de ajuda estou aqui, obrigado por comentar, abraços.
Ê meu amigo eu já estou achando que fazer massa de pastel é igual gente que tem mão boa pra plantar... Eu faço de tudo, comidas variadas, pães recheados, doces, bolos...mas a tal massa do pastel não há meio de acertar... Essa última, fiz idêntico a sua receita, respeitei o descanso da massa cilindrei, perfeitamente, fica lisinha, já comprei uma profissional de feira, pedi para as pessoas me dizer qual era a comprada e a que fiz... praticamente unânime disseram ser idênticas... aliás já fiz e levei em uma pastelaria e pedi encarecidamente ao proprietário, se ele descobria o que acontece se a minha está mais seca ou mais úmida...nada acham perfeita...uso trigo Bunge pastel e massas frescas...na hora da fritura... óleo a 180 graus...essa massa vira um sapo, bolhas enormes encharca tudo... Senhor nem sei o quanto já fiz de massa... só sei que... não vai...
Boa noite meu amigo, fazer massa para pastel é muito simples, não é nenhum bicho de sete cabeças. Vem comigo faça assim: 1 kg farinha de trigo sem fermento tipo 1 pode ser dona benta. 30 gramas de sal 10 gramas de açúcar 70 ml de óleo de cozinha pode ser o de soja. 300 ml água natural Modo de fazer: Coloque a farinha em um recipiente, adicione o óleo, misture bem, após misturar adicione o sal,açúcar e a água. Misture bem, sove bastante Deixe descansar por 30 minutos. Após o descanso da massa é só cilindrar ou abrir no rolo. Deixe a massa com dois ou 3 mm de espessura. Enrole a massa em um plástico e deixe para fazer os pastéis após 2 horas ou no dia seguinte. Deixe o óleo com a temperatura 180 graus. Tiro e queda você vai conseguir. Fale comigo sobre sua dificuldade eu vou te ajudar, conte comigo, quero que você faça o melhor pastel da sua região. Abraços fique com Deus.
Boa tarde Silas, quando fiz o curso de doces e salgados no SENAC , aprendi esta receita sem pinga ou vinagre, o professor me falou que pinga era só para o pasteleiro. Pinga e vinagre na massa é muito. É claro que pinga e vinagre é opcional. Obrigado por interagir com o canal, abraços.
Cachaça e vinagre é opcional. Não vejo necessidade, meus pastéis ficam sequinhos e pururuca, aquelas bolhinhas uniforme, foi assim que aprendi com o meu professor.
![Noob To Max With DRAGON REWORK In Blox Fruits [FULL MOVIE]](http://i.ytimg.com/vi/LnBMOinoOvA/mqdefault.jpg)
Realmente, essa massa fica ótima
Sem dúvida alguma, a melhor aula sobre pasteis de feira do RUclips, muito didático e que calma; obrigado professor. Deus te abençoe.
❤ muito obrigado pelo conteúdo
Obrigado professor, fiz essa receita que o senhor passou a mesma quantidade ficou show meus parabéns. Deus abençoe a sua vida e sua sabedoria.
Estávamos com saudade professor ! Não pare de gravar não. Seu canal é sucesso !!!!
Deixa comigo, obrigado pelo comentário, como foi bom ouvir isso de você, com certeza foi um grande incentivo, abraços.
Eu gostei muito amassa é muito boa e comprei sua pra fazer rondelli fiz fiz para o almoço de domingo fiz com molho rosê e mussarela parabéns seu Roberto mãos abençoada por Deus cozinhar tomate é um dom que Deus nos deu 🙏
Bom dia Ana Rosa, que bom que gostou da massa, realmente o rondelli fica mesmo uma delícia com esta massa, obrigado pelo parabéns, fique com Deus.
Obrigado senhor qui deus te abençoe pela sua umildade
Obrigado. Guerreiro. Figue. Com. Deus. Daniela. Guarulhos
Boa tarde Daniela, muito obrigada por interagir, fique com Deus, você também.
Excelente aula. Comprei o laminador seguindo sua recomendação e foi uma das melhores coisas da vida. Somente agradecendo pelos seus vídeos. 😊
Boa tarde Tânia Costa, fico feliz que comprou o cilindro, com o tempo vai pegando prática, e vai fazer muita massa.
O aprendizado leva tempo, com força de vontade e perseverança você vai longe.
Quanto ao cilindro é eficaz, da até para ganhar um bom dinheiro só fazendo massa para pastel.
Parabéns pela iniciativa, que Deus abençoe você seu trabalho muito sucesso.
Bom dia essa massa pode fazer pastéis e congelar
Bom dia Roselene, pode congelar sim, desde que seja bem armazenada.
Parabéns pelas Dicas muito obrigado da pra aprender muito Deus te abençoe ❤😊🙏🏾🙏🏾🙏🏾🙏🏾
Que gracinha gente ! Obrigada pelo conteúdo !
Que aula maravilhosa!!! Muito rica ❤ obrigada professor Deus te abençoe muito e continue com os vídeos
Bom dia, obrigada pelo incentivo.
Amém fica com Deus também
Que aula interessante!!! De quem tem experiência ❤
Obrigada pela receita e pelas dicas muito preciosas para se fazer uma excelente massa de pastel.Deus o abençoe pela generosidade em compartilhar tudo!🎉😊! Um abraço! Sucesso!
Boa tarde Maria, eu é que agradeço por interagir com o canal, fique com o Criador.
Eufaco essag mesma massa só não dá. Certo e cortar e ficar da largura do cilindro da máquina mais agora eu vi você quebrando a massa e aprendi vou fazer assim
Vou experimentar com certeza vai ficar maravilhosa Obrigada por todas as dicas
Obrigada pela aula ❤
Boa noite Erika, eu é que agradeço por interagir com o canal.
👏🏽👏🏽
Boa tarde Dalila, obrigada por interagir.
Gostaria de aprender
Boa tarde Maria do Carmo, só o fato de querer aprender é um passo positivo a seu favor.
O que depender de mim vou te ajudar, com certeza vai aprender mais rápido do que você imagina.
Amo as suas receitas, Deus te abençoe sempre.
Que trabalhão! 😂😂😂
Prefiro comprar pronta ! 😅😂😅😂
Tá doido!! Kkkkk
Bom dia Ednaldo, também concordo, mas quando se gosta de fazer, se torna prazeroso e satisfatório e a qualidade da massa é muito melhor.
Obrigado por interagir, abraços fique com Deus.
Parabéns vou fazer com certeza
Otima massa
Bom dia Lucinéia, obrigada por interagir com o canal, tenha um bom dia, e que o criador lhe abençoe.
Acabei de fazer a massa
Parabéns.
Melhor massa de pastel
Obrigado pelo comentário, serviu de incentivo nesta jornada de trabalho, abraços, fique com Deus.
Amei excelente
Que massa linda ! Incrível !
Vi que não colocou cachaça ! Não precisa ?
Bom dia Carla, cachaça é opcional, eu não coloco, foi assim que aprendi com o meu professor.
Ele me perguntou o que eu colocava na minha massa eu respondi: pinga, ovo e vinagre sabe o que ele me respondeu, pinga é só para o pasteleiro.
Não uso cachaça e os meus pastéis ficam sequinhos e com aquelas bolhinhas uniforme não vejo necessidade deste ingrediente. Obrigada por interagir, abraços.
Deus abençoe
Obrigada, e que abençoe você também e sua família.
Por favor professor ensina como deixar a massa no ponto de cortar já com plástico obrigada!
Boa noite Simone Lima, no canal tem vídeos mostrando como cortar e deixar a massa no ponto.
Fiz minha massa de pastel ficou uma delícia bem sequinha
Boa tarde Márcia, que bom que deu certo, obrigada por interagir com o canal, se precisar de ajuda estarei aqui, abraços.
Qdo aassa fica na geladeira por uns dias tem algumaaneira de consertar ela para ela não encharcar?
Como enrolar o plástico
boa tarde gostei de como vc faz sua massa vou tenta quero vende bastante pastel
Boa tarde Luciana, espero que você faça muito sucesso, se precisar de ajuda estou aqui, fique com Deus.
Vc e fera mestre
Boa noite, obrigado pelo mestre, abraços.
Excelente a aula. Muito obrigado. Parabens. Por que voce nao adiciona pinga e vinagre? A massa não ficaria melhor?
Boa noite Paulo, quando eu fiz o curso no SENAC o professor me perguntou, o que você coloca na sua receita eu respondi coloco pinga ovo, e ele me respondeu, pinga é só para o pasteleiro.
Deste dia em diante não usei mais pinga na massa, acredito eu que é opcional.
Obrigado pelo elogio, abraços.
Bom dia.. consigo fazer casquinhas de canolli com essa massa?.
Com esta massa além do pastel dá para fazer pizza, canelone, lasanha, rondelli e muita outras coisas.
Obrigado por interagir com o canal, abraços.
❤
Boa tarde. A onde éu compro um cilindro desse para eu trabalha. E quau a medida dele. Obrigado
Boa tarde Pedro, tudo bem?! Comprei o meu pelo site das lojas americanas. O meu é da marca (AND Anodilar 37 cm ), muito bom, faço pães, pizzas etc., me atende perfeitamente!
Cilindro laminador elétrico AND Anodilar 37 cm.
DEUS te abençoe!
Boa noite professor.
Vou aposentar de uma profissão muito desgastante e pretendo abrir um pequeno negócio. Me atraiu seus videos por dois motivos:
1) adoro pastel
2) parece ser um ofício tranquilo.
Não vou pertuba-lo mas preciso saber quanto tempo essas massas podem ficar na geladeira com a massa já laminada e enrolada no plástico filme?
Não altera a cor nem a textura/ humidade?
Bom dia fritzobonn, espeto que você esteja bem, gostar de pastel e querer se proficionalizar nesta área já é um bom começo.
Tudo na vida é um aprendizado, muitas vezes aprender um novo ofício leva tempo e dedicação.
Acredite em você, tenha fé, paciência, perseverança e muito trabalho que tudo pode dar certo.
O que tiver ao meu alcance para ajudá-lo, pode contar comigo.
Obs: uma massa para pastel sem conservante bem refrigerada, na temperatura normal do seu refrigerador pode durar 7 dias.
Bem embalada no flizer pode durar um mês sem pegar umidade..
Mi amigo, ¿ voce sabe aonde eu poso comprar un cilindro bem forte? ¿ voce conoce algun fabricante do cilindro?
Boa noite, realmente concordo com você, este cilindro que tenho é para uso doméstico.
Procura na Amazon ou no MercadoLivre você vai encontrar um cilindro bem mais potente. Abraços.
Pode colocar um pouco de cachaça na massa para ficar mais crocante
Deve colocar senão não vai ficar crocante
Boa tarde Maicon, é opcional colocar ou não, fica bom também com cachaça.
Eu não uso cachaça na minha massa e o pastel fica sequinho e crocante.
Obrigado por interagir, abraços.
Eu não coloco cachaça, é opcional. Fica bom também.
Professor para qe colocar acucar??
Boa noite, o açúcar na massa serve para tirar a acidez e ajuda a dar cor no pastel, um pastel mais corado.
Qual a durabilidade dessa massa na geladeira
Pode deixar por 10 dias tranquilamente.
Bem armazenada.
E congelada quantos dias
Boa tarde!!!
Tentei fazer a massa, não deu certo, ela ficou lisa, não pipocou.
Boa tarde, não desista, siga corretamente a receita e o procedimento.
É muito importante cilindrar bem a massa, deixar descansar, montar os pastéis e fritar óleo a 180 graus.
Tenho vários vídeos no canal explicando como fazer, siga corretamente as instruções.
Se precisar de ajuda estou aqui, obrigado por comentar, abraços.
Podes me dizer a massa fica agridoce???
O açúcar quebra a acidez da massa e ajuda na coloração do pastel.
A quantidade de açúcar na massa é pouca, não deixa a massa agridoce.
Me desculpe a demora para responder.
Quantos dias na geladeira ou frizer
Boa noite Louraci, bem fechada em um topooer dura 10 dias no frizer 1 mês.
Quanto tempo dura essa massa
Boa noite na refrigeração normal da geladeira dura uma semana no congelador 30 dias.
Quantos dias na geladeira
Bom dia Halanvitor, mais ou menos 10 dias na geladeira, bem armazenada e no congelador o tempo que for necessário.
Ê meu amigo eu já estou achando que fazer massa de pastel é igual gente que tem mão boa pra plantar...
Eu faço de tudo, comidas variadas, pães recheados, doces, bolos...mas a tal massa do pastel não há meio de acertar... Essa última, fiz idêntico a sua receita, respeitei o descanso da massa cilindrei, perfeitamente, fica lisinha, já comprei uma profissional de feira, pedi para as pessoas me dizer qual era a comprada e a que fiz... praticamente unânime disseram ser idênticas... aliás já fiz e levei em uma pastelaria e pedi encarecidamente ao proprietário, se ele descobria o que acontece se a minha está mais seca ou mais úmida...nada acham perfeita...uso trigo Bunge pastel e massas frescas...na hora da fritura... óleo a 180 graus...essa massa vira um sapo, bolhas enormes encharca tudo...
Senhor nem sei o quanto já fiz de massa... só sei que... não vai...
Boa noite meu amigo, fazer massa para pastel é muito simples, não é nenhum bicho de sete cabeças.
Vem comigo faça assim:
1 kg farinha de trigo sem fermento tipo 1 pode ser dona benta.
30 gramas de sal
10 gramas de açúcar
70 ml de óleo de cozinha pode ser o de soja.
300 ml água natural
Modo de fazer:
Coloque a farinha em um recipiente, adicione o óleo, misture bem, após misturar adicione o sal,açúcar e a água.
Misture bem, sove bastante
Deixe descansar por 30 minutos.
Após o descanso da massa é só cilindrar ou abrir no rolo.
Deixe a massa com dois ou 3 mm de espessura.
Enrole a massa em um plástico e deixe para fazer os pastéis após 2 horas ou no dia seguinte.
Deixe o óleo com a temperatura 180 graus.
Tiro e queda você vai conseguir.
Fale comigo sobre sua dificuldade eu vou te ajudar, conte comigo, quero que você faça o melhor pastel da sua região. Abraços fique com Deus.
@@gilbertoclarodasilva Agradeço muito Gilberto...
Oiii
Boa tarde Maicon, quanto cachaça eu não coloco, é opcional.
Meu pastel fica sequinho e crocante sem a cachaça.
Cadê a pinga e o vinagre ?
Boa tarde Silas, quando fiz o curso de doces e salgados no SENAC , aprendi esta receita sem pinga ou vinagre, o professor me falou que pinga era só para o pasteleiro.
Pinga e vinagre na massa é muito.
É claro que pinga e vinagre é opcional.
Obrigado por interagir com o canal, abraços.
Novamente massa de pastel de feira sem cachaça e vinagre. não e massa de pastel de feira
Cachaça e vinagre é opcional.
Não vejo necessidade, meus pastéis ficam sequinhos e pururuca, aquelas bolhinhas uniforme, foi assim que aprendi com o meu professor.
O álcool na massa deixa o pastel seco e quebradiço, por este motivo não coloco álcool na massa.
Bom dia Ivanildo, obrigado por interagir com o canal.
Por favor professor ensina como deixar a massa no ponto de cortar já com plástico obrigada!