hola laucha, como estas. te,quiero agradecer a mi hijo de diez años le encanta,este programa,hasta que también aprendió,a,cocinar gracias,a este programa tan especial para el saludos desde salta
Laucha sos el mejor que esto siga por un millon de asados mas... soy re fana de la parrilla y todo lo que se haga ASADO.... Aguante Locos X el Asado.... Felicidades por todos los suscriptos a esta hermosa comunidad...
gracias lauchita cada domingo intento hacer mucha mas feliz a mi familia con un poderoso asado siguiendo tus pasos y tus toques delux saludos de bucaramanga Colombia
Laucha eres grande, haré el próximo domingo esta receta. Ya hice hace unos días un Vacío asado, que quedó espectacular. Sigue así, saludos desde Gran Canaria. Islas Canarias ESPAÑA
Groso laucha! la verdad sos El genio de la parrilla.. No hay nada MÁS rico y MEJOR q comer un buen pedazo de carne de novillo a la parrilla.. viva el Gran Asado Argentino obviamente sii lo compartís con la familia y/o Amigos! saludó comunidad
Lo que yo hago es taparla con papel aluminio y de este modo generar el efecto horno. Cuando quiero agregar la salmuera levanto y después vuelvo a tapar. Con esto y a fuego lento no hay modo que salga seca o dura. Gran corte! Abrazo de gol.
Grande laucha!! hago asados hace muuuchos años y la verdad que desde que incorpore algunos de los tips que tiras va subiendo la calidad... es jodida la tapa, voy a tratar de animarme che... muchas gracias por esta iniciativa... saludos a los locos!!!!!! y a los que bardean que suban un video chabon sino quedense piola...
El domingo tuve que hacer un asado (tengo 14) y la verdad que me salio bien,lo hice con salmueramno salio ni duro ni seco,le puse sal muera y salio jugoso. Viva locos por el asado
Que grande los locos!!! siempre contribuyendo a nuestras parrillas! Estaría bueno que hagan un capítulo sobre el añejamiento de carnes, las formas que hay, con sal o sin sal, y todo eso! Es una forma de comer carne que en argentina no es tan común, pero es buenisima! Ojala hagan algo de eso xq no hay mucha info! Abrazo desde Entre Rios locos!!
salud locoooo!!! sabes que me gusta mas??? la simplicidad y la compañia que genera un asado de este estilo!!. saludos a ti a y a todo tu equipo!! fantasticos videos....
tengo trece años yo y mi papá somos asadores en la familia desde ya 3 años (yo) 20 (él) le regaleel libro de locos x el asado y desde ahi es fanatico de esto, va , somos
Me muero!!! Cada vez que veo "Locos X el Asado", me muero!!! Que grande sos Laucha! Que grande!! Un gran brazo desde Madrid - España. Y sigue asando de todo ( Un día pollo)
grande laucha segui asi fenomeno soy un loco mas.... terrible tapa y ni hablar cuando la acompañas con un buen porron helado lo mejor...saludos de santa fe capital ...capital de la cerveza !!!! :)
Gracias por agregar en tus comentarios los nombres de cortes en otros paises. Ya que si hay algo que me vuelve loco aqui en USA, es encontrar los tipicos cortes de Argentina......Muchas gracias y te digo que ya he convertido a toda mi nueva familia en grandes carnivoros !!!!!
hey Laucha, quiero decirte q no encontre el corte el short plate como tu dices en el video pero me recomendaron el Cross rib, y si el sabor queda delicioso gracias viejo q receta mas espectacular......
Weeeeoooo LAUCHA muchas felicidades por tu canal de locos x el asado, Mientras yo desde Puerto Rico un fans esperando por otras de tus maravillosas recetas.
HOLA .. saludos desde Colombia . soy carnicero en mi país , y ese corte acá se llama pecho y contra pecho . saludos y felicitaciones por este gran canal
Leodan de casualidad sabes como se llama el corte punta de espalda aquí en Colombia. La punta de espalda es un corte de San Juan Argentina, aquí puedes ver de donde lo sacan ruclips.net/video/EpD3gzBaK74/видео.html . Es buenísimo ese corte
siempre termino con hambre al ver todo lo que preparas, saludos desde Guatemala hermanos¡¡¡¡¡¡¡ todo buenisimo....
9 лет назад+1
Señor Laucha de Locos por el Asado, felicidades por el canal, las delicias que presentan se ven simplemente deliciosas. Ten por seguro que intentaré algunas de las recetas. Saludos desde México.
Me leen el pensamiento locos jajaja justo este finde quería tirar una tapita a la parri, sale esta receta como trompada !!! abrazo grande para toda la banda VAMOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO !!!
Amigo Laucha,gracias por enseñarme,acabo de debutar con este macerado y.......me transformé en capo jajajajaja mi hija de Miramar quiere q le haga mi hija de Soldati tambien...che amigo de nuevo gracias ...la tapita me salió joya...
hola loco me inspiraste hacer un negocio aca en México Veracruz pasa por una situación muy difícil económicamente y hay que buscar alternativas soy amante de los asados y de los vinos y ahora después de ver varios vídeos de ustedes me inspiraron para poner un negocio de asados y parrilladas te mando muchos saludos desde México y ojalá puedas enviarme saludos loco un lujo poder saludarte marcos Bustamante desde Veracruz México.
hola laucha!, que lindo domingo es hoy, aqui esperando a que se termine de cocinar esa tapa de asado!, corte un pedacito para probar que bueno esta saliendo esto!, sos un groso genio!, anteriormente hize empanadas a la parrilla un manjar!, aguante el asado, esto si que ruleaaa, saludosss desde torcuatooo
Genial como siempre. Y felicitaciones por los 200.000, los sigo desde cemento. Los locos Rusos siempre fieles jajaja, abrazo laucha y ojalá esta comunidad siga creciendo porque se lo merecen, vos y todo tu equipo de amigos. Saludos de Rusia.
uff que buena receta felicidades laucha y a los locos por esos 200 mil subs yo soy uno con 12 años fanatico del asado la verdad es que hoy preparamos un lomo al trapo una locura!!! jejeje . podrias mandarme saludos en el proximo video soy de chile porcia y que aguante el asadooo !!! VAMOO
hice la primera que habia que maseral con aceite y me salio un meteorito un amigo tiene una tecnica que siempre le sale tierna segun el 1 la tapa tiene que ser entera , nunca un pedazo por que se seca 2 a muy poco fuego suave 3 cuando empieza asalir jugo de la parte de arriba , ahi se da vuelta y se deja 15 minutos mas o menos se debe ir mirando y sale tierna , pero la idea de ponerle sal muera no esta mal se va hidratando la carne y ahi mas posibilidades de que salga tierna
laucha causa te falta hay en esa parrilla lo mejor de la res y la comida peruana Anticuchos de corazón somos muchos peruanos que vemos tu programa saludos
Laucha, guarda con la chaira que te vas a quedar sin dedos amigo!! La chaira es para asentar el filo del cuchillo, por lo que deberias pasarla en un angulo aproximado de 20 grados, sino en vez de asentar el filo, se lo quitas. Magnifico el punto de esa tapita, se hace agua la boca...
Te cuento que veo tus videos casi todos los dias y mis compañeros de trabajo saben que estoy viendo "LOCOS POR EL ASADO" porque empiezo a re putear cada vez que probas los cortes. Te felicito, grandes ideas para la parrilla.
hola!!!este corte como se conoce en españa te sigo desde la semana pasada y la verdad es que te felicito por tu pagina ya que es muy facil y divertido hacer lo que tu haces lo primero que hice fueron las pamplonas y me salieron exquisitas
se ve espectacular , te felicito me sorprendes cada ves mas , ayudame con esto como elijo la cara que va primero al fuego , un saludo desde la capital del mundo.
Aquí en Perú se llama TAPA también!!!! Yo cuando preparo lo hago con ingredientes peruanos, SAL DE MARAS INCA tipo sal rosada... deberías probar papi.... Pimienta negra y blanca orgánica peruana y demás ingredientes peruanos... Un abz a la distancia
Hola Luciano ese corte se conoce en Colombia como falda de costilla... te faltan parrillas en tu pagina web de compras muy hermosos los cuchillos... saluda a mi esposa 1000e (mile) en un capitulo te seguimos hace rato y vemos los videos en el ipad en la cama... jajajja ni se digan los asados... saludos
Hola Laucha... cómo estás? la verdad que me gustan muchos tus videos y aprendo de ellos. Me gustaría hacerte una observación. Soy de Bolívar, y aquí se come mucho la tapa de asado... es uno de los cortes preferidos para la parrilla. En el video veo que pones primero la parte de la grasa arriba... aquí se hace con la grasa para abajo primero. Abrazo grande!!!!!
Hola Laucha, felicidades por el canal y saludos desde el norte de México, desde Monterrey, tierra de "carne asada" también. Tengo una petición. Una diferencia que tenemos en la manera de hacer el asado es el uso del brasero al lado de la parrilla. Ya mostraste tu técnica para encender el fuego, pero podrías indicar en un asado cómo manejas el brasero y cómo vas pasando brasa? Probablemente te parezca elemental, pero en verdad, nunca he usado un brasero, nosotros encendemos el carbón o leña bajo la parrilla y cuando está la brasa cocinamos. No tenemos el control de la temperatura mas que subiendo y bajando la parrilla y si se te pasa ya perdiste. Si puedes te lo agradeceré y más si no obvias nada, un "manejo de brasa para dummies"! Gracias y felicidades de nuevo.
+Regiovideos El brasero va al costado de la parrilla (como podes ver a la derecha en 0:52). Sino tambien se puede usar la misma parrilla de brasero, armas el fuego a un costado y en el otro cocinas la carne. Cuando ves que las brasas de abajo ya estan hechas, le das unos golpecitos y empiezan a caer solas, con una pala se juntan y las vas mandando abajo de la parrilla (y si hiciste el fuego en la misma parrilla simplemente moves las brasas a donde vayas a ubicar la carne) Para ver la temperatura del fuego pones la mano unos cm arriba de la parrilla y calculas en base a los segundos que aguante la mano sin quemarse. Espero se haya entendido.
+Bernardo Hafford Sí, muchas gracias Bernardo, cómo te digo en Monterrey asamos carne varias veces por semana, 3 ó 4 veces y obligadamente los fines de semana. Tengo la idea del manejo de las brasas, pero me gustaría ver el proceso a "la argentina", he aprendido muchos tips de El Laucha, y ojalá pudiera hacer énfasis del uso del brasero en alguno se sus videos. Saludos desde Monterrey. Gerardo de la Fuente.
lauchaaa qeridooo te felicito desde bernal..me gustaría que hagas riñoncitos al disco ya que es una comida muy muy rica y veo que no tenes ninguna entonces hago el pequeño aporte de idea! un abrazo para todo el equipo y si un día querés invitarme no.me enojo jajaja saludos!!
hola laucha, como estas. te,quiero agradecer a mi hijo de diez años le encanta,este programa,hasta que también aprendió,a,cocinar gracias,a este programa tan especial para el saludos desde salta
Laucha sos el mejor que esto siga por un millon de asados mas... soy re fana de la parrilla y todo lo que se haga ASADO.... Aguante Locos X el Asado.... Felicidades por todos los suscriptos a esta hermosa comunidad...
gracias lauchita cada domingo intento hacer mucha mas feliz a mi familia con un poderoso asado siguiendo tus pasos y tus toques delux saludos de bucaramanga Colombia
Muchas gracias por la enseñanza. Ésta noche tengo que hacer una tapa de asado. Un abrazo grande desde Mendoza-Argentina. Bendiciones!
Laucha eres grande, haré el próximo domingo esta receta. Ya hice hace unos días un Vacío asado, que quedó espectacular. Sigue así, saludos desde Gran Canaria. Islas Canarias ESPAÑA
Groso laucha! la verdad sos El genio de la parrilla.. No hay nada MÁS rico y MEJOR q comer un buen pedazo de carne de novillo a la parrilla.. viva el Gran Asado Argentino obviamente sii lo compartís con la familia y/o Amigos! saludó comunidad
Lauchaaa exelente receta!! Gracias a tus recetas me puse la parrillita en casa para vender y es un éxito!! A puro sabor !!!
Hoy probé la receta. Hice una tapa de asado entera bien lento a la parri con las especias y salmuera y salió muy buena. ¡Gracias!
,,LAUCHA!! SOS UN CAPO!!,, YA HE COCINADO ALGUNOS DE TUS ASADOS!! SOS UN GRAN COCINERO!!
,,SALUDOS DESDE CHIAPAS,MEXICO!!!!!
Lo que yo hago es taparla con papel aluminio y de este modo generar el efecto horno. Cuando quiero agregar la salmuera levanto y después vuelvo a tapar. Con esto y a fuego lento no hay modo que salga seca o dura. Gran corte! Abrazo de gol.
genio Laucha !
hoy te copié y salió excelente !
mi hijo de 5 años miraba el video sin parar y reía cuando girabas los condimentos
saludos !
Gracias,Luciano x tus recetas ,hermosas y Rikisimas,se comen x los ojos Dios te bendiga,
Grande laucha!! hago asados hace muuuchos años y la verdad que desde que incorpore algunos de los tips que tiras va subiendo la calidad... es jodida la tapa, voy a tratar de animarme che... muchas gracias por esta iniciativa... saludos a los locos!!!!!! y a los que bardean que suban un video chabon sino quedense piola...
increible, tu admirador tucumano! te sigo hasta cuando vas al baño!!! terrible tapa
hola Laucha saludos desde Panama. ayer domingo hice esta receta, delicia, facil. le agregue un shot de aceite de oliva a la salmuera. excelente
El domingo tuve que hacer un asado (tengo 14) y la verdad que me salio bien,lo hice con salmueramno salio ni duro ni seco,le puse sal muera y salio jugoso.
Viva locos por el asado
HOLAA! EN EL PRESENTE DE ESTE VIDEO (2016) HOY VENGO DEL 2021 A VER ESTE RECETÓN DEL LAUCHA ... LA INTRO DEL VIDEO LA ROMPE! ..
Que grande los locos!!! siempre contribuyendo a nuestras parrillas! Estaría bueno que hagan un capítulo sobre el añejamiento de carnes, las formas que hay, con sal o sin sal, y todo eso! Es una forma de comer carne que en argentina no es tan común, pero es buenisima! Ojala hagan algo de eso xq no hay mucha info! Abrazo desde Entre Rios locos!!
salud locoooo!!! sabes que me gusta mas??? la simplicidad y la compañia que genera un asado de este estilo!!. saludos a ti a y a todo tu equipo!! fantasticos videos....
Hola guru de la parrilla acabo de almorzar y de solo ver los videos me da apetito otra vez
Saludos
tengo trece años
yo y mi papá somos asadores en la familia desde ya 3 años (yo) 20 (él)
le regaleel libro de locos x el asado y desde ahi es fanatico de esto, va , somos
Excelente Laucha, como todas las recetas. Saludos desde Monterrey, Nuevo León, en el norte de México.
Me muero!!! Cada vez que veo "Locos X el Asado", me muero!!!
Que grande sos Laucha! Que grande!!
Un gran brazo desde Madrid - España. Y sigue asando de todo ( Un día pollo)
Lo acabo de hacer y fue todo un exito!!! Mil gracias!!!!
grande laucha segui asi fenomeno soy un loco mas.... terrible tapa y ni hablar cuando la acompañas con un buen porron helado lo mejor...saludos de santa fe capital ...capital de la cerveza !!!! :)
+Mili Strada te escribi de la cuenta de mi hna jaja nada q ver igual te sigo desde mi canal (Y)
Gracias por agregar en tus comentarios los nombres de cortes en otros paises. Ya que si hay algo que me vuelve loco aqui en USA, es encontrar los tipicos cortes de Argentina......Muchas gracias y te digo que ya he convertido a toda mi nueva familia en grandes carnivoros !!!!!
te copie todo al detalle y quedo espectacular, gracias
hey Laucha, quiero decirte q no encontre el corte el short plate como tu dices en el video pero me recomendaron el Cross rib, y si el sabor queda delicioso gracias viejo q receta mas espectacular......
Ya la hicimos y no dejamos de hacerla hasta sin mas que 3 chori y no la dejos nunca de hacer asi alla de todo. Una delicia
Weeeeoooo LAUCHA muchas felicidades por tu canal de locos x el asado, Mientras yo desde Puerto Rico un fans esperando por otras de tus maravillosas recetas.
eres grande laucha saludos desde puerto vallarta jal. mexico
HOLA .. saludos desde Colombia . soy carnicero en mi país , y ese corte acá se llama pecho y contra pecho . saludos y felicitaciones por este gran canal
Leodan de casualidad sabes como se llama el corte punta de espalda aquí en Colombia. La punta de espalda es un corte de San Juan Argentina, aquí puedes ver de donde lo sacan ruclips.net/video/EpD3gzBaK74/видео.html . Es buenísimo ese corte
Hola Laucha probe hacer así la tapa de asado y qudo espectacular.muy buena la receta
Saludos desde Tamaulipas México por ustedes me llamó la atención la cocina sigan igual de bien
siempre termino con hambre al ver todo lo que preparas, saludos desde Guatemala hermanos¡¡¡¡¡¡¡ todo buenisimo....
Señor Laucha de Locos por el Asado, felicidades por el canal, las delicias que presentan se ven simplemente deliciosas. Ten por seguro que intentaré algunas de las recetas. Saludos desde México.
excelente buena receta, tiene bastante tiempo que sigo tu canal y siempre tienes muy buenas recetas, saludos de México...
GRANDE LAUCHA... acá en Chile se hace a la cacerola.... pero buena receta para hacerla a la parrilla. Lo vamos a hacer en alguna reunión.
Me leen el pensamiento locos jajaja justo este finde quería tirar una tapita a la parri, sale esta receta como trompada !!! abrazo grande para toda la banda VAMOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO !!!
En Colombia lo llamamos pecho, mas propiamente en Antioquia, mi tierra. Te felicito Sos un mago para esto del asado, la verdad se aprende bastante.
es la misma "tapa de costilla"?
+Ana Maria Gutierrez : la tapa de costilla es diferente, pues sale al desprender los huesos de la costilla. Este corte en cambio sale sin hueso.
simplemente hermoso lauchin!! delicioso muero por un asadito tan elevado y elegante felicidades muchachon saludos desde coahila mexico
coahuila
Amigo Laucha,gracias por enseñarme,acabo de debutar con este macerado y.......me transformé en capo jajajajaja mi hija de Miramar quiere q le haga mi hija de Soldati tambien...che amigo de nuevo gracias ...la tapita me salió joya...
lauchita quiero esas recetas para peru gracias se te agradece saludos desde abancay-apurimac-peru que toda mi familia ve tu programa felicitaciones..
hola loco me inspiraste hacer un negocio aca en México Veracruz pasa por una situación muy difícil económicamente y hay que buscar alternativas soy amante de los asados y de los vinos y ahora después de ver varios vídeos de ustedes me inspiraron para poner un negocio de asados y parrilladas te mando muchos saludos desde México y ojalá puedas enviarme saludos loco un lujo poder saludarte marcos Bustamante desde Veracruz México.
Hola genio y cómo va?
ESPECTACULAR MI HERMANO--SALUDOS DESDE MARIQUITA-COLOMBIA--
Buenos días en domingo desde Ecatepec Estado de México muy buena tu receta Luciano excelente terminación de la carne se me antoja saludos😀
La verdad que cada clase el asado me sale de diez gracias laucha
Buenísimo , muy útiles tips para un corte difícil
Son un crack loco saludos desde Juárez Chihuahua México
sos un calidoso!!! que bueno que vinieras a medellin colombia algún día a dar unas charlas!!
wow, que programa se me hace agua la boca
Un Lujo esa Tapita para mi el Mejor corte junto al Vacío. Saludos Locosss k sigan los éxitos!!!!
Gracias por compartir tus recetas hermano saludos desde Monterrey México
hola laucha!, que lindo domingo es hoy, aqui esperando a que se termine de cocinar esa tapa de asado!, corte un pedacito para probar que bueno esta saliendo esto!, sos un groso genio!, anteriormente hize empanadas a la parrilla un manjar!, aguante el asado, esto si que ruleaaa, saludosss desde torcuatooo
Genial como siempre. Y felicitaciones por los 200.000, los sigo desde cemento. Los locos Rusos siempre fieles jajaja, abrazo laucha y ojalá esta comunidad siga creciendo porque se lo merecen, vos y todo tu equipo de amigos. Saludos de Rusia.
uff que buena receta felicidades laucha y a los locos por esos 200 mil subs yo soy uno con 12 años fanatico del asado la verdad es que hoy preparamos un lomo al trapo una locura!!! jejeje .
podrias mandarme saludos en el proximo video soy de chile porcia y que aguante el asadooo !!! VAMOO
Una genialidad este corte Laucha, este fin de semana lo pruebo !!
Son excelentes saludos desde CD juarez Chihuahua México
perfecto para la bajona! dsps de un canuto es perfecto! saludos de Perú
Simplemente. !!!!!!!!! W O O O W !!!!!!!! como dijo el perro ,, cuando cresca quiero ser como tu vamos Laucha ,,,saludos desde NW ARKANSAS!!!
hice la primera que habia que maseral con aceite y me salio un meteorito
un amigo tiene una tecnica que siempre le sale tierna
segun el
1 la tapa tiene que ser entera , nunca un pedazo por que se seca
2 a muy poco fuego suave
3 cuando empieza asalir jugo de la parte de arriba , ahi se da vuelta y se deja 15 minutos mas o menos se debe ir mirando y sale tierna ,
pero la idea de ponerle sal muera no esta mal se va hidratando la carne y ahi mas posibilidades de que salga tierna
laucha causa te falta hay en esa parrilla lo mejor de la res y la comida peruana Anticuchos de corazón somos muchos peruanos que vemos tu programa saludos
Que locuraaaaaa! Aca en Chile la plateada es un clásico! Lo mas grande LxA !!!
Tienes un estilo bien chevere y sencillo fácil de aprender
che querido sos un monstruo, gracias por los vídeos Sebastian Benitez desde Venezuela
desde asunción Paraguay te sigo los vídeo son buenisimo
El famoso vacío en paraguay
+Marcos Iván Génez Cantero aún se consigue buenas carne soy fanatico de do los asado tengo buena fotos practicando asiendo los asado
Mándame un saludo laucha!!!!!!! soy René desde México no me pierdo ningun capítulo. Saludos.
Excelente la receta de la cocción y de la salmuera
SOS un fenómeno Laucha!!
Saludos desde Puerto Rico! Loco X el Asado desde el Caribe!
Laucha, guarda con la chaira que te vas a quedar sin dedos amigo!! La chaira es para asentar el filo del cuchillo, por lo que deberias pasarla en un angulo aproximado de 20 grados, sino en vez de asentar el filo, se lo quitas. Magnifico el punto de esa tapita, se hace agua la boca...
Laaaaucha !
La tapa de asado o plateada en Chile; al palo queda que te cagas de wena y siempre acompañada de un buen Tinto.
Saludos desde Temuco.
Te hice caso al pie de la letra, quedé como un duque, tome mi 👍🇦🇷
Tiempo de cocción???
@@chapadj3912 la hice como dice ahí, a los 15 le fui agregando la sal y media hs en total
En ecuador como se llama ,por.que acá no saben como explicarle
son lo máximo, en colombia se llama falda de res.
PENSABA QUE ERA LO QUE SE LLAMA ACA PECHO .... ???
@@jpsol2004 el pecho aqui es el famoso brisket, porque si ves tiene claros el point y el flat
así se llama pecho mi nombre es César tengo expendios de carne
@@cesarmontoya5933 aqui en colombia no es tres telas ?
Te cuento que veo tus videos casi todos los dias y mis compañeros de trabajo saben que estoy viendo "LOCOS POR EL ASADO" porque empiezo a re putear cada vez que probas los cortes. Te felicito, grandes ideas para la parrilla.
laucha me gustaría que hicieras un lomo a la cerveza con una salsa de guasacaca.... te mando saludos desde Venezuela
hola!!!este corte como se conoce en españa te sigo desde la semana pasada y la verdad es que te felicito por tu pagina ya que es muy facil y divertido hacer lo que tu haces lo primero que hice fueron las pamplonas y me salieron exquisitas
se ve espectacular , te felicito me sorprendes cada ves mas , ayudame con esto como elijo la cara que va primero al fuego , un saludo desde la capital del mundo.
Aquí en Perú se llama TAPA también!!!! Yo cuando preparo lo hago con ingredientes peruanos, SAL DE MARAS INCA tipo sal rosada... deberías probar papi.... Pimienta negra y blanca orgánica peruana y demás ingredientes peruanos... Un abz a la distancia
Se ve delicioso. A probarlo se dijo. Saludos desde Bogotá...
CHE RIQUISIMO ES ESO LA PROBE EN CORDOVA ..PAPA SOS UN GENIO EN PARILLA
Hola Luciano ese corte se conoce en Colombia como falda de costilla... te faltan parrillas en tu pagina web de compras muy hermosos los cuchillos... saluda a mi esposa 1000e (mile) en un capitulo te seguimos hace rato y vemos los videos en el ipad en la cama... jajajja ni se digan los asados... saludos
Muy buena receta laucha, me quedo riquísima, saludos desde Colombia 🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴
Amigo que corte utilizaste es pecho de Res?
muy bueno,,hay q hacerlo,saludos,,,una receta de chuleta q tengas a la mano?
Saludos desde Ecuador! Nos encanta su programa locooooss!
Hola Laucha... cómo estás? la verdad que me gustan muchos tus videos y aprendo de ellos. Me gustaría hacerte una observación. Soy de Bolívar, y aquí se come mucho la tapa de asado... es uno de los cortes preferidos para la parrilla. En el video veo que pones primero la parte de la grasa arriba... aquí se hace con la grasa para abajo primero.
Abrazo grande!!!!!
Hola Laucha, felicidades por el canal y saludos desde el norte de México, desde Monterrey, tierra de "carne asada" también. Tengo una petición. Una diferencia que tenemos en la manera de hacer el asado es el uso del brasero al lado de la parrilla. Ya mostraste tu técnica para encender el fuego, pero podrías indicar en un asado cómo manejas el brasero y cómo vas pasando brasa? Probablemente te parezca elemental, pero en verdad, nunca he usado un brasero, nosotros encendemos el carbón o leña bajo la parrilla y cuando está la brasa cocinamos. No tenemos el control de la temperatura mas que subiendo y bajando la parrilla y si se te pasa ya perdiste. Si puedes te lo agradeceré y más si no obvias nada, un "manejo de brasa para dummies"! Gracias y felicidades de nuevo.
+Regiovideos El brasero va al costado de la parrilla (como podes ver a la derecha en 0:52). Sino tambien se puede usar la misma parrilla de brasero, armas el fuego a un costado y en el otro cocinas la carne. Cuando ves que las brasas de abajo ya estan hechas, le das unos golpecitos y empiezan a caer solas, con una pala se juntan y las vas mandando abajo de la parrilla (y si hiciste el fuego en la misma parrilla simplemente moves las brasas a donde vayas a ubicar la carne)
Para ver la temperatura del fuego pones la mano unos cm arriba de la parrilla y calculas en base a los segundos que aguante la mano sin quemarse.
Espero se haya entendido.
+Bernardo Hafford Sí, muchas gracias Bernardo, cómo te digo en Monterrey asamos carne varias veces por semana, 3 ó 4 veces y obligadamente los fines de semana. Tengo la idea del manejo de las brasas, pero me gustaría ver el proceso a "la argentina", he aprendido muchos tips de El Laucha, y ojalá pudiera hacer énfasis del uso del brasero en alguno se sus videos. Saludos desde Monterrey. Gerardo de la Fuente.
Gran receta! Un saludo desde vigo españa
holaa es mUy interesante aprender nuevas resetas por fa saudame en u proximo video SALUDOS DESDE ECUADOR
grande Laucha sei il migliore!!!!!! saluti dall' Italiaaaaaaa
Hola Laucha un saludo desde Honduras... hay que seguir a fuego lento...
mis respetos cocinas increible loko.......
me gustó tu programa de locos x el asado como t quedan las carnes suabes y jugosas
Saludos desde Puerto Rico.......
Un capo laucha ...buenisima la tapa...
lauchaaa qeridooo te felicito desde bernal..me gustaría que hagas riñoncitos al disco ya que es una comida muy muy rica y veo que no tenes ninguna entonces hago el pequeño aporte de idea! un abrazo para todo el equipo y si un día querés invitarme no.me enojo jajaja saludos!!
Gracias saludos de mi Colombia locos riquísima 👍
eres grande laucha...
y yo con esta hambre.
hayyyy laucha, saludos desde Colombia, aquí ese corte se llama tapa cuadril... un abrazo... soy loco por el asado desde mis 12...
Simplemente "Vacio" en Paraguay, saludos, genial el programa
el vacio es otro corte! similar a este
El vacio es vacio y la tapa es tapa en arg