La focaccia più buona del mondo. Leggerissima.Poco lievito lunga maturazione  

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  • Опубликовано: 16 ноя 2024

Комментарии • 73

  • @rossanacap6864
    @rossanacap6864 День назад +20

    Guardarti maneggiare gli impasti è uno spettacolo!!! Sei bravissima ma di una umiltà e generosità che incanta, c'è chi davvero non sa far nulla o ben poco e se la tira, sei una gran persona ❤👏😘

    • @DinnellaRosa
      @DinnellaRosa День назад +1

      Bravissima cristina come sempre volevo chiederti se potevi dirmi come si chiama la farina così la comando pure io perché all'estero e difficile grazie ❤

    • @lindatotaro7750
      @lindatotaro7750 10 часов назад

      Concordo pienamente 👍

  • @cristinaga2649
    @cristinaga2649 18 часов назад +4

    Ciao Cristina, finalmente mi è arrivato il tuo libro, bellissimo. Ne ho ordinate 2 copie, una da regalare a mia x il futuro, ha 18 anni, così rifarà le ricette e le merende che ormai apprezza da 2 anni, da quando ti seguo. Sei fantastica

  • @stellaliguori9208
    @stellaliguori9208 День назад +7

    Un impasto sublime
    Una maestra umile e di grande professionalità ❤

  • @giuseppaaprile1929
    @giuseppaaprile1929 День назад +4

    Ciao Cri buongiorno e grazie mille per le sensazioni che ci trasmetti brava ❤❤❤

  • @silviab7695
    @silviab7695 День назад +2

    Questi impasti saranno pure impegnativi, nel senso che hanno bisogno di più cure,ma il risultato paga sicuramente!!!!Belle e buone,fantastiche!!Brava Cristina ❤

  • @carlamarazzato2890
    @carlamarazzato2890 День назад +2

    Brava Claudia , non fa male niente o quasi se usato nella giusta misura 👋 ciao , brava Cristina e buon sabato a tutti 🤗

  • @gel-ex7eu
    @gel-ex7eu День назад +6

    Ma sei superlativa!!!! Mi incanti sempre, mentre la assaggi mi viene laqualina...e ascoltarti mi commuovo sempre grazie grazie mille, non passa giorno senza vederti.Oggi sono arrivati i libri sono meravigliosi e ti auguro tanta felicità, fortuna e amore, un abbraccio forte forte da nonna Liu 😋👏👏🍀🍀💕💕❤️❤️

    • @mauraguaiumi3960
      @mauraguaiumi3960 18 часов назад

      Che cos'è la laqualina? 😅

    • @gel-ex7eu
      @gel-ex7eu 15 часов назад

      @mauraguaiumi3960 è quando x golosità ti si forma la saliva in bocca da noi a Bs si dice così,e ti prende la gola 😋

    • @mariab6136
      @mariab6136 14 часов назад

      l'acquolina.... nella bocca dei buongustai

    • @mauraguaiumi3960
      @mauraguaiumi3960 13 часов назад

      @@gel-ex7eu No, si dice "avere l'acquolina in bocca" 🤣 quello che produci nella bocca è acqua, non laqualina 😂😂😂

  • @ornellaragliani5493
    @ornellaragliani5493 День назад +5

    Eccezzionale la provo di sicuro
    Grazie🎉

  • @MauraRizzo
    @MauraRizzo День назад +2

    Ciao Cristina, mi viene l’acquolina in bocca!! Io di solito uso il bimby ma da quando seguo te ho preso pure la planetaria 😅e ho notato che gli impasti ad alta idratazione vengono benissimo grazie per questa ricetta ❤

  • @nadaiummelli896
    @nadaiummelli896 День назад +2

    ❤ tesoro hai le mani d' oro....sei bravissima sento il profumo ❤😊

  • @alessiasantini-zs8ls
    @alessiasantini-zs8ls День назад +3

    Questa focaccia è una garanzia di bontà ❤❤❤ I lievitati sono la mia passione ciao Cristina 😘😘

  • @novellatamagnini2636
    @novellatamagnini2636 День назад +2

    Che meraviglia queste focacce mi hai fatto venire la voglia di farle anche a me sei proprio una donna dalle mille fantasie brava Cristina ciaoooo 😘😘😘😋😋😋👋👋👋👋

  • @FrancaManfredi
    @FrancaManfredi 17 часов назад

    Capo lavoro ,, anche io faccio il pane con poco lievito ,una notte in frigo ,,viene buonissimo,, bravissima come sempre ,ti adoro ❤❤

  • @luisellamicheli7694
    @luisellamicheli7694 День назад +2

    Sei sempre molto brava complimenti e grazie

  • @RoseBornagain
    @RoseBornagain 21 час назад +2

    Con il polish ho fatto pizze fantastiche. Brava

  • @aidaanisoaraturturica2182
    @aidaanisoaraturturica2182 День назад +2

    Bravissima complimenti Cristina sei il mio mito faccio tantissime ricette tuoi sei una GRANDE DONNA ❤❤se Dio ti BENEDICA.

  • @alessandramelis1868
    @alessandramelis1868 День назад +3

    Sarà anche lunga la lavorazione😌😌però che meraviglia queste focacce Cristina!!! Bellissime e buonissime😋😋😋😋 👏👏👏scronc scronc😁😁👍🙋

  • @antonellamattiolo9856
    @antonellamattiolo9856 День назад +4

    Bravissima, sei la migliore. 👏👏👏👏👏👏👏👏👏

  • @RapaNello
    @RapaNello День назад +2

    bellissima focaccia :)

  • @angelapalmisano594
    @angelapalmisano594 18 часов назад +1

    Signora è una cosa straordinaria questo impasto 😊...io ho il forno a legna e viene tutto eccezionale....
    Vorrei tanto una planetaria.... magari 😊

  • @mariaantoniettasanna9415
    @mariaantoniettasanna9415 День назад +2

    Ciao carissima, ma che bontà...❤

  • @mariaponzetta8473
    @mariaponzetta8473 17 часов назад

    Grazie!rimetti ordine a tutte le indicazioni che si sentono negli altri video...perchè dai una spiegazione a ogni gesto e ogni ingrediente.grazie ancora

  • @lianacable8139
    @lianacable8139 13 часов назад

    stupenda Cristina !

  • @soccorsarinaldi3495
    @soccorsarinaldi3495 11 минут назад

    😋😋😋😋😋😋 non solo sei brava nel preparare tutte queste ricette Ma sei brava anche nell'insegnare👏👏👏 dimenticavo!!!! molto brava anche nell'assaggiare Gnam gnam😋😋😋😂😂😘👏👏👏

  • @cosettavallino4611
    @cosettavallino4611 День назад +1

    Grazie Cristina questa sembra come quella genovese la inizio domani così per domenica è pronta e Andrea la mangerà sicuramente nel caffelatte come si usa a Genova e nelle Langhe
    Grazie sei un tesoro ❤

  • @luisellamicheli7694
    @luisellamicheli7694 День назад +2

    Invidio il tuo personalizzato complimenti anche per quello

  • @guidaraponi-xb7nj
    @guidaraponi-xb7nj 14 часов назад

    Ciao Cristina che gioia vederti mangiare sei sempre deliziosa....

  • @giannif.8505
    @giannif.8505 18 часов назад +1

    Che dire.... commenti superflui complimenti tanti e solo😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋 cat gnis dal ben💪

  • @luciaetna9232
    @luciaetna9232 21 час назад +2

    Bravissimaaaaaaaaaa

  • @danielatreppo8956
    @danielatreppo8956 23 часа назад +1

    Buongiorno Chef e che Chef grazie

  • @laurencecadet9996
    @laurencecadet9996 День назад +2

    Grazie Cristina sei forte , posso mettere la cipolla? Grazie si può rispondermi😊

  • @giorgiaruzza8204
    @giorgiaruzza8204 9 часов назад

    Ciao Cristina ,sei unica ,mi pici tantissimo stai molto bene con la maglia blu 🤪e questa focaccia , sicuramente xhe la faccio,ora mi ordino la farina che usi te del Senatore Cappelli , grazieeee,🙏🙋🙋🙋

  • @albacartolaro90
    @albacartolaro90 20 часов назад +1

    Cristina posso usare questi impasti per fare la pizza?

  • @popolosovrano1566
    @popolosovrano1566 День назад +2

    Spettacolo

  • @fabriziamedici1106
    @fabriziamedici1106 17 часов назад

    La farina 00 che hai indicato, per quali altre preparazioni è adatta? Quanti g di Proteine contiene?
    Grazie mille per tutto 😊

  • @redamoremia9514
    @redamoremia9514 День назад +1

    Fantastica Cristina ❤

  • @lequestdellavitareale
    @lequestdellavitareale День назад +1

    Complimenti per i tuoi video, io mi sto cimentando adesso nei video di cucina, voglio provare le tue inquadrature 📹

  • @giannastefanucci6331
    @giannastefanucci6331 День назад +1

    Che te possino Cristi'! Riesci sempre a superarti, jma bravura che nasce da dentro... Senti, praticamente è pronta per pranzo, ma se volessi farla per cena, da fredda è buona o devo cambiare gli orari di tutto il lavoro x cuocere nel tardo pomeriggio? Saluti a Matteo ❤❤

  • @annagrassi5889
    @annagrassi5889 17 часов назад +1

    Cristina per piacere non ricordo più il pesto limone puoi mandami la ricetta grazie

  • @germana9710
    @germana9710 День назад +1

    Ciao Cristina.. Spettacolare è dir poco.. Ma avrei una domanda, se gentilmente riesci a rispondermi... All'ultima lievitazione.... Potrei rimetterla in frigo, perché facendola adesso, mi risulta troppo tardi domani sera, aspettare altre due ore dopo le prime due, dalle pieghe.. Spero di essermi spiegata.. Per non lasciarla lievitare ancora troppe ore fino al mattino. Poi eventualmente al mattino tenerla a temperatura ambiente fino a stenderla. Oppure se anche la lascio altre 5 o 7 ore fuori dal frigo, non succede niente? Grazie mille e tanti complimenti di 💖🙅

  • @Laura2089-e7q
    @Laura2089-e7q День назад +1

    Scusi x la domanda : Nell’ultima stesa posso fare tipo a zoccoletti piuttosto che intera?? Grazie mille😊❤

  • @arduinap.7176
    @arduinap.7176 День назад +1

    Complimenti. ❤

  • @patriziabellone8801
    @patriziabellone8801 День назад +3

    Grande Cristina 😊😊😊

  • @IlFiloDisegnato
    @IlFiloDisegnato День назад +2

    Bella! Attenzione alle cuffie, non è plastica adatta agli alimenti

  • @rinamameli2832
    @rinamameli2832 День назад +1

    Fantasticaaaaaaaaaaaaa👏👏👏

  • @UserPaola66
    @UserPaola66 День назад +1

    Cicciotelle!😂😂😂poi faremo il digiuno come te! Guarda che cavolo di fisico che hai fatto! Mi sembri una cheerleaders! Complimenti per la focaccia! Intanto ho fatto il pandoro e avevo i goccioloni!❤❤❤

  • @elenaocc6202
    @elenaocc6202 День назад +3

    Buongiorno, ma se si usa il lievito madre quale quantità serve? Grazie!👍

  • @rosalbaprevitali2827
    @rosalbaprevitali2827 День назад +1

    Cristina come si fa a stendere così bene la carta da forno ? Me lo scrivi grazie ❤

    • @popolosovrano1566
      @popolosovrano1566 22 часа назад

      Io faccio la piega ai bordi così si irrigidisce.

  • @nadiaval9669
    @nadiaval9669 День назад +1

    Ciao Cristina, io ho preordinato il libro a settembre ma non è ancora arrivato…dici che mi arriverà o devo fare qualcosa? 😊

  • @annemariefarina5336
    @annemariefarina5336 День назад +2

    ❤❤❤

  • @rosalbaprevitali2827
    @rosalbaprevitali2827 День назад +5

    Cristina la focaccia sarà buona ma è un lavoraccio .😮

  • @danielaton6220
    @danielaton6220 День назад +1

    Sembra una questione di telepatia perché proprio in questi giorni ho provato a fare la pizza ad alta idratazione con il poolish e con la biga sembra che tu mi legga nel pensiero😅

  • @stellaliguori9208
    @stellaliguori9208 День назад +1

    Naturalmente i video dei panettoni e pandoro ti raccomando 🙏

  • @stellazero2470
    @stellazero2470 День назад +1

    Ciao Cristina,,io uso la Manitoba di Caputo,,e mi trovo bene,, secondo te e' valida??? grazie mille 😊

    • @Kikkoildriver1990
      @Kikkoildriver1990 День назад

      La caputo e’ ottima, e’ sbagliato dire che le Manitoba del supermercato sono una schifezza come è sbagliato focalizzarsi sul “troppo lievito” la quantità di lievito dipende dal tempo che si dispone per preparare il prodotto

  • @cristinabincoletto9223
    @cristinabincoletto9223 День назад +1

    Non hai messo la dose dell’olio nell’ impasto. Volendo si può fare anche la pizza così? Bravissima ❤

  • @luciaetna9232
    @luciaetna9232 21 час назад +1

    Ma tu poi vai a ballare e non igrassi😂❤

  • @claudiamaria1939
    @claudiamaria1939 День назад +1

    Non c'è niente da fare quando si mettono in testa una cosa non si corregge più. Il lievito di birra fa male. Simangia senza glutine anche se non si è celiaci. L'olio di palma che fa male alla terra per via delle colture intensive ma sì continua a dire che non è buono per noi, mentre nella giusta misura fa' dei fritti leggerissimi. Quindi bisogna andare a vedere e informarsi bene che il lievito di birra non fa' male!

    • @sandrananni7100
      @sandrananni7100 23 часа назад

      Ma fa male o no il lievito???Non si capisce cosa intendi...

  • @esterinatarquini3048
    @esterinatarquini3048 День назад +1

    Sarà sicuramente buona ,ma come dici tu "che pippa"

  • @annadesideri2016
    @annadesideri2016 День назад +2

    Cristina la focaccia è meravigliosa ma voglio dirti che la carta forno non può essere messa a più di 220° ...rilascia delle sostanze che fanno male 😢😢😢😢😢😢

    • @angelapalmisano594
      @angelapalmisano594 17 часов назад

      Per fare la focaccia non serve mettere carta forno....va benissimo ungere con olio con un tovagliolo di carta e uno spreco usare la carta...io lo faccio sempre

    • @angelabruschi5624
      @angelabruschi5624 13 часов назад

      Verooooooo