У меня батя поставил две фляги медовухи.Мне тогда тринадцать лет было. Сидим с пацанами в карты играем под деревом. Тут один говорит.Мой батя говорил,что твой медовуху поставил ,говорит вкусная зараза. Давай тащи в бутылке. Ну я побежал, две бутылки по полтора литра нацедил и к пацанам. Короче выпили мы эту медовуху.Нас пятеро было. Я самый младший. Сидим играем. Тут один жалуется,что не кумарит его совсем.Другие тоже хмеля не чуют. Снова меня посылают.А им отвечаю,что перепьете,ходить не сможете.Так батя говорил,а я запомнил. Короче отказался я. Тут самый старший решил мне пинка дать,для рывка. Вроде бы вскочил и как грохнется. Все ржут над ним. А я то два глоточка только сделал, ходить могу. Начал над ними угорать,что они сами то тоже не смогут встать. Эти дурни пытаясь встать тоже попадали. Ползают как черви под деревом. Я там чуть со смеху не помер. Один кричит "помогите,меня парализовало" , другой "заткнись, батя услышит, всех нас перебьет, смотаться ведь не сможем".Третий бога молит, чтобы отпустило скорей. Четвертый в тень отполз и меня материт,что я их отравил. И так часа четыре ,до вечера валялись. Я им воду носил,отпаивал.
У меня барышня нашла 2х литровую бутылку домашнего вина, сладкого, крепленого, ещё и из чистого сока не разбавленного, оно прям густое было, как сироп и очень крепкое как для вина, но крепость из за сладости слабо ощущалась и пилось легко, как сок или сироп виноградный, мы сами пили сей напиток только наливая в бокал со льдом, как бы разбавляя минимум в двое... В общем оставшись дома одна до самого позднего вечера, выпила сия барышня всю двушку практически, оставив на дне ну грамм 200 напитка не более... Вернувшись с работы я и застал эту картину... Перегарище, хропящее тело в кровати на скомканных простынях, слюни текли изо рта, ещё и сходила под себя, хорошо, что только по маленькому... Попытки привести в чувства не увенчались успехом, думали уже скорую вызывать, но начала проявлять признаки жизни и попросила не беспокоить до утра. На утро затолкали её в душ, поменяли постель, в себя пришла но не на долго, попыталась выпить кофе и даже съесть бутерброд но снова начала отключатся, отвели обратно в спальню, уложили и проспала она ещё почти сутки... Вот такая вот история, больше мы к сожалению с той барышней не дружим и даже не общаемся, по её инициативе, видимо ей стыдно было очень и решила просто исчезнуть т.к. свидетелем сего приключения стала моя мать, но маму это всё просто позабавило, а вот подруга после этого исчезла... Просто история из жизни...
@@TakamuraYui Ехал из армии в отпуск. Где то на Байкале. Станция Зима или что то с этим связанное. Дембеля вышли на станции, попробовали у бабки напитка, закупились. Дальше всё по вышеописанному сценарию. Я был поражён. С виду трезвые, ходить не могут. Таскал их в туалет. У ребят никакой агрессии пьяной. Наоборот вид испуганный. О, вспомнил предисторию. Сели на корабль на острове Итуруп. Много дембелей. Через несколько часов появились слегка подвыпившие и пьяные. Подвыпившие были с военного аэродрома, пьяные те кого они напоили своим спиртом. К Владивостоку пришли в тяжелом состоянии. Сели в поезд. Так вот эти вертолётчики, имеющие иммунитет к спирту от медовухи и сломились. А рецепт понравился. Творческий подход. Вёдра опрокинул, банку влил и крошку перги для вкуса добавил. Подпишусь однозначно.
Эффект голова соображает, ноги не идут не от медовухи, а от медовой бражки приготовленной на обычных дрожжах.Медовуха делается на специальных дрожжах сахоромицес или зогосахоромицес. Именно они разделяют мед на спирт и углекислый газ без сивухи. Поэтому Владимир и добавляет малину, хмель и главное виноград на кожице которого и есть эти грибы.
добрий день...ШАРОВНИЙ ПАСІЧНИК!я до Вас з питанням,робила медовуху по вашому рицепту, шумить 5-ий місяць...скільки вона ще має грати😂😂в чоловіка терпіння закінчується😂😂😂
Единственный пчеловод показал одекватный рецепт медовухи. Теперь надо знакомого пасечника дергать, чтоб поделился забрусом и пергой, тоже захотел 😃 У нас в Башкирии особый мёд.
Перга даёт горечь, надо её совсем немного.А забрус дороже мёда ведь там воск самый лучший, который в медицине используют. И воск сам по себе дороже мёда.
В прошлом году сделал по Вашему рецепту, правда перги и хмеля положил побольше, но все равно пошла на ура и 40 литров испарились, крепость была 12 градусов, вкус отменный. Спасибо.
Супер. Молодец отец. Я тут тоже вспомнил.У дядя пасека была на Ыссык Куле, это в Кыргызстане.Я к нему на каникулы поехал,лет 15 мне вроде было тогда.Помогал ему по пасеке.Он меня угостил кружкой медовухи.Так вроде бы и не зацепило меня поначалу.Он мне говорит иди ворота закрой.Я иду а у меня в глазах двоится )) Вот хохмы было.))). Спасибо вам батя, за видео. Молодец отец.
Спасибо за видео, расскажите пожалуйста что про порциям сколько меда, перги, забруса и т.д. нужно. Просто у меня пасека намного меньше вашей и такой объем не смогу сделать, для первого раза только литров 20 планирую сделать.
Добрый день доброму человеку.Как всегда Ваши ролики полезны. Откачал магазины-некоторые рамки были с недозревшим медом, я их откачал отдельно разлил в широкие емкости ,через некоторое время он вроде созрел -разлил. Но качество не то, слышно небольшое брожение.Подскажите что можно из него приготовить? У меня его 20 л. Продавать такой мед совесть не позволяет, давал соседу попробовать, говорит хороший,но я то чувствую вкус не тот. Вот и решил спросить у Вас совета, я учился на Ваших роликах, советах.Спасибо. С уважением Григорий.Минск
я подписан. Всё просто и по существу. Лайк. В 12 году ехал с моря через Воронеж. область. На дороге покупал медовуху, спросил про рецепт, Рассказали такую СКАЗКУ - что рецепт такой сложный...её не так просто сделать, это СУПЕРТАЙНА,.. Здесь всё просто, ГЛАВНОЕ что нет кипячения. Это важно. Похоже на запуск вина. Ещё раз спасибо.
Спасибо тебе, добрый человек, за толково показанный рецепт. В интернете пытался не раз искать рецепт медовухи, но всё время выкидывало на вареный рецепт. Теперь буду знать, как делать. Жаль только, что уже мёд на спад пошёл и покупать ингредиенты будет дорого. Хорошо хоть яблок вовремя набрал, да вино яблочное поставил.
Спасибо за достойную оценку! Яблочное вино то-же вещь неплохая.А в место забруса можно использовать виноград, изюм, малину и мед, если есть не востребованный.
То есть на 3-4 литра мёда и 120 литров воды килограмма 1.5-2 винограда можно подавить(ну то есть как закваску жмых вместе с соком закинуть в 30 градусную воду)? Или лучше всё таки цельные ягоды закинуть?
Подход к изготовлению напитка👍 но рассказывается несколько размыто, с водой ясен объем, а вот количество меда, диких дрожжей на такой литраж ???? Во вкусе и полезности напитка нет сомнения, все натуральное 🤗
Спасибо за видео! Возникло несколько вопросов. Медовуха простояла 7 дней при температуре 28 градусов, на вкус сладкая, чувствуются кислые пузырьки. В какую температуру вы ее ставите, чтоб подавить дрожжи? На улице сейчас +5. И при какой температуре она у вас дозревает после разлива в бутылки? Заранее благодарен за ответ!
При +5 на улице дрожжи выпадут в осадок.Я после этого сливаю с осадка разливаю по банкам или бутылкам и ставлю в подвал. Количество меда и спирта в медовухе можно регулировать по вкусу.Долго работает крепче, меньше слабее.
добавил малины и перги чуток, пошли пузырьки, спасибо за совет!!! Ваш способ изготовления действительно интересен, много посмотрел и остановился на Вашем! Спасибо за видио иструкцию!!!!!
Очень интересно и познавательно. Но когда смотрел сразу закралась мысль, что что-то не то. Ну вот знаю я этот особый колоритный говор. Чувствуются родные нотки. Потом посмотрел в описании канала и точно. Родной мой, милый душе и сердцу Брянск. И прям как-будто в детстве побывал у деда на пасеке(чем-то даже похожи). Сам живу уже 20 лет в Екатеринбурге, а вся родня от прадедов и бабок в Брянске Бежица. Спасибо за интересный рассказ рецепта медовухи и возвращение в детство.
Здравствуйте есть своя пасека,но медовуху никогда не варил до лета 2017 и вот попробовав, у меняполучилась очень сладкая медовуха ,как я понимаю она не добродила? Делал так: Прокипятил 40 литров воды и затем,после того ,как она немного остыла, засовывал в воду прошлогодний сотовый мёд вместе с пергой и прополисом и выдавливал до последней капли всё это дело в воду, в меру своих возможностей.(мёда вышло кило 8 - 10)После чего поставил на газовый котел закинул обычные дрожжи и прикрыл крышкой с резиновой прокладкой. Бродила медовуха 10 дней. Настаивал ее в прохладном помещении(никогда не занимался самогоногонением и прочими радостями,поэтому ,если что,не судите строго, а лучше дайте совет:) ) около 3 недель, но вкус уже ,как по мне, не менялся. Вот и вопрос:"что я сделал не так?", может там была не плотно закрыта крышка и циркулировал воздух?или мёд перебил дрожжи не успевшие начать бродить?Как вы считаете?и можно ли получить несколько советов по этому поводу? спасибо
Может быть много причин, у меня бродит недели 3, много сразу меда подавляет брожение, температура низкая, перга и дрожжи разные бактерии. Методом проб и ошибок.
Сахара в браге должно быть 5%,,отцеживаешь,шлангом от дна,спускаешь в погреб,отсаивается 3 недели,осадок опять убираешь и на газпечку ,гонишь,головы и хвосты отсекаешь.Продукт правильно разбовляешь ,лучше родниковой,мягкой водой 2ой раз перегоняешь,до40 градусов..Я не увлекаюсь этим,но к обеду или под желание опрокину пару рюмочек,как пойдет.Но продукт,стоящий,без запаха,без головных болей на утро,даже рекомендуют от клещей,при соединении 2 семей,короче Цимус. Учи матчасть в Ютубе,там всего найдешь.Удачи!
Здравствуйте, Владимир! Не могли бы Вы дать более точную информацию по пропорциям, чтоб можно было расчитать на другой объём воды? И как вы стерилизуете малину или виноград? Ведь тот-же виноград - покупной, а какой смысл тогда стерилизовать воду? Спасибо!
а виноград не стерилизуют, и вино из винограда делают, виноград не моют, чтобы не смыть белый налет на винограде, который является природными дрожжями.
Спасибо за Ваши видео! Я смотрел не одно из них - очень умные, правильно продуманные и практикой Вашей (и моей, кстати) проверенные. СПАСИБО, ещё раз! А в этом видео я рассмеялся от души, когда Вы сказали: "Я делал по 120 литров, но этого мне мало!" Абсолютно согласен! Имея пасеку семей в 80 надо делать медовухи раза в два-три больше.
Мужик добро . Мне понравился, этот рецепт . Тоже самое делал . Только тут есть одно дело . Нужно чуть сахара добавить . Почему то без сахара не начинает бродить . А вот дрожжи правильно , не надо добавлять.
я поставила медовуху по Вашему рецепту, из ягод добавила виноград и немного облепихи, забродило отлично! Жду теперь, когда по бутылкам разливать надо. Еще раз благодарю!
Перга это медовуха у пчел.Закладывая пыльцу в сот там идут процессы брожения и пчелы добавляют мед и ферменты в конце для стабилизации процесса и я думаю что для приготовления медовухи нужно использовать незаконсервированную пергу ,для развития процесса брожения. Десять лет занимаюсь пчелами не пробовал изготавливать медовуху.Вдохновили.
Люди начали понимать и отдавать предпочтение натуральному,чаще спрашивают про маточное молочко,прополис,подмор,забрус. Значит не зря мы эти ролики снимаем.С уважением!
Все просто замечательно!!!!! Кроме одного. Малина и виноград, нужно что то одно! У малины свои дрожжи у винограда свои а у забруса свои так что перед началом своей работы они будут драться за выживание это потеря времени и ослабление дрожжей в остальном же прекрасный рецепт!
Привет, Владимир. У меня в забрус ни как не опадает перга, на столько полных ячеек пергой не оказывается. В прошлом году на чистом меду ставил, вообще ничего больше не добавлял вода + мед и всё, получилась замечательное медовое вино, бродило правда очень долго и не активно, пол года гуляло, но оно того стоило. С хмелем не пробовал еще, но думаю одну 10 литровку поставить с хмелем и яблоками, на меду, сейчас как раз мед качаю, Спасибо за видео.
Привет. Без сомнений, ваша правда, каждый экспериментирует, на свой вкус. Сегодня вскрывал соты вилкой и обнаружил, что выдергивается таки перга, не прав я оказался, попадает она в забрус, коли вилкой вскрывать. Много пчелки меда в этом сезоне собрали, как успехи на пасеке? У меня не сравнить с прошлым сезоном, поскромнее, 50 - 70 кг с семьи (мед не культурный, только горная тайга.) Только борти неожиданно выдали по 75 - 120 кг (их всего три - для души :) )
У нас таких медосборов не бывает в среднем 20 -40 кг на семью. Какие медоносы основные в горной тайге, борть конкретная поместилось 120кг. видео снимайте интересно будет посмотреть.
Привет. Мне не на что снимать ( Все думаю обзавестись современным телефоном и завести каналы для улучшения продаж, но как то пока не доходят руки, много чего еще в планах на покупку и телефон пока проигрывает. Сегодня один медовик разбирал, тоже получилось в нем неплохо, 118 кг. Пыльцевой анализ не проводил, все дедовскими методами. Мед не садится долго, года 2 - 3. У нас многие тоже берут по 15 - 20 кг и, считают, что больше не взять. А меня еще прадед своим хитростям учил, я мелкий совсем был, но видать где то отложилось в подсознании )). В этом сезоне многие соседи полностью потеряли пасеки, в дни традиционного взятка - взятка вовсе не было. А в Августе, при чем не в начале, взяток пошел, только 1 - 2 недели и все.
По вашей методе поставил, на забрусе, на второй день уже пена - кипит практически, бродит активно, спасибо! Я до этого всегда на смывках с забруса и тары ставил, но не на самом забрусе.
Здравствуйте! А подскажите пожалуйста после двух дней когда началось активное брожение, то в бутыли заливаете всю попавшуюся массу, или процежуете от забруса и винограда ?
Поправка!!! Горчит или кислая все это нестабильная температура которая должна быть +20 и выше. Чем выше температура тем быстрее брожение . От этого зависит конечный результат ( напиток) или УКСУС. Это все делается так как виноградное вино в домашних условиях . Благодарю Владимир за тяжёлый труд . Удачи во всем!!!!
@@ПАСЕКАВЛАДИМИРАЖУКОВА Прошло окисление... у меня тоже без гидрозатвора во фляге (бидон мол) окислилось вино из вишни - стало слабокислое... ну и ничего можно развести, подбродить подсластить подкрепить ........ на любой вкус. Чтобы не окислялось ставим воздушный или гидро затвор. В бутыле если залить не до конца то углекислый газ (он тяжелее воздуха) опускается на сусло, смешение не происходит, а в открытой ёмкости с этим сложнее - раньше разливать придётся что-ли...
Здравствуйте дорогой коллега пчеловод! Спасибо Вам за интересные ролики о пчеловодстве, многое из них узнал. Хорошое дело делаете! Особенно нравится у Вас аккуратность и порядок в вашем хозяйстве! Сейчас по Вашему рецепту поставил 60 л медовухи, прошло уже дней 10, идёт активное брожение. Думаю разливать по бутылкам и одевать перчатки на них. Дайте совет - можно ли повторно использовать сусло для сбраживания следующей медовухи. С уважением Михаил.
Медовуха на диких дрожжах, только желательно малину и виноград размять и на пару дней в теплое место. Плотность сусла не выше 23%, дикари больше не смогут осилить. Для вкуса отвары трав можно добавить.
А можно ли полностью воду отваром трав заменить? Сколько нужно давленных ягод скажем на 10 литров? На каком этапе можно добавить например сок? Заранее благодарен)
@@Wood_Hunter Насколько я понимаю, малина и виноград добавляются, как естественные дрожжи (не сами ягоды есть дрожжи, а налёт на них). Поэтому их немного требуется.
Здравствуйте, Владимир! Согласен с Вами абсолютно, только за живую (ставленную) медовушку!!! Поставил, но ролик через 3,4 месяца будет, хочу результат показать. Успехов!!!
Здравствуйте. У меня 4 семьи из 8 опоносились и к облёту были слабенькие у них остался мёд, частично засахарился. Я думаю надо вымачивать, а этот сироп в напиток. Вы пчеловод опытный, что бы порекомендовали?@@ПАСЕКАВЛАДИМИРАЖУКОВА
Буду сейчас первый раз в жизни ставить медовуху,т.к. появился мёд в сотах после зимовки пчёл.литров на 200 планирую замахнуться.А ведь можно испортить вкус.Переживаю.Раздумываю: с винными дрожжами делать или без них.Время до августа есть,так что можно,чтобы бродила долго.Планирую,что бродить будет в 200 литровой бочке с затвором.
Главное запустить брожение, можно добавить дрожжей для гарантии.Температуру надо поддерживать что бы не застыла это важно, вкус всегда бывает разный от меда, от перги и еще от хрен знает чего. Долго бродить не надо, лучше в тепле держать, вкус лучше и перги много не надо может горчить.
Для поддержания температуры некоторые используют аквариумный нагреватель,он погружной и с терморегулятором.Я уже такой приобрёл. Планирую сначала сделать закваску ,например,в 10 литрах.Есть своя мороженая малина,крыжовник.Когда процесс пойдёт,вылить её в большой объём.
Спасибо за оценку! Перга обычно растворяется, а виноград можно оставить, можно удалить, можно еще добавить, процесс этот творческий можно эксперементировать.
@@ПАСЕКАВЛАДИМИРАЖУКОВА процесс - творческий конечно, но нужно сделать так и люди тоже переживают, что бы эта вся самодеятельность не перешла в уксус, вот в чём вопрос, хотя я делал с добавлением дрожжей, дней десять стояло всё играло, потом перегнал двойным перегоном и получилось довольно не плохо), а эта штука, когда играла, товарищ пил, говорит: классная, как квас, но после этого кваса, литры так 1,5- вообще ему классно стало и главное, что не пронесло)
Добрый день, Владимир! Все мои вопросы касаются первого этапа брожения в баке. 1. Скажите, пожалуйста, обязательно ли ставить первоначальное брожение в бак? Можно, например, по банкам сделать? 2. Ещё вопрос: вы как то закрываете бак? И если можно в банке, то надо одеть перчатку или лучше марлю? Или вообще так делать не стоит? 3. Также, какая температура в помещении, где у вас стоит бак? Я буду делать в городской квартире, и не могу топить печь 😂 Температуры 22° достаточно? Надо ли убирать в темное место или можно поставить на полку (как я и делаю с вином 😊)
Попробуйте самодельные дрожжи из малины. Не просто добавить малину в ёмкость. Возмите банку, можно литровую можно и 1.5 литра, слой малины слой сахара и так несколько раз. Слишком полную не делайте! Начнёт бродить увеличится объём! Горлышко обвяжите марлей в несколько слоёв, что бы мушка не залезла и в тёплое тёмное место на несколько дней! Я всегда, для домашнего вина использую. Очень качественные натуральные дрожжи.
Александр, а как использовать после эту малину-дрожжи. Всю литровую банку выливать в качестве дрожжей? или дрожжи в пене образуются вверху и их можно ложкой снять ))) Дзякуй за адказ
@@user-nq7vm2kc6f я пол-литровую баночку использовал на 20-ти литровую бутыль. Брожение, начиналось через несколько часов и очень бурное. Наверное можно и снимать пену или отливать немного. Надо пробовать. Но я обычно вино делал летом, вишня, смородина, слива и в конце лета яблоки, ранет.Так что малины хватало. А осенью в винограде и так хватает дрожжей)))
Процесс брожения долгий, поэтому не стал ждать.Цвет зависит от меда с темного меда получается темная, со светлого светлая.Молодая мутная, если долго стоит осветляется.Чем больше меда тем вкус насыщеннее и крепче.
Меня когда первый раз угостили я то же сеачала думаю ой как вкусно и как пьется легко и голова ясная А потом захотела встать 😅😅😅 и не смогла 😅😅😅 С тех пор ее люблю больше стакана не пью😅 а то как паралитик😅
да, при чем еще не известно, кто там победил :-). дрожжи как в фильме Горец: останется только один. в смысле одна колония дрожжей. вангую:дикие с винограда. остальные пойдут им на корм, после мегабитвы:-)
Так просто????Жаль в этом году уже не из чего сделать... Получается грубо на 100 литров воды 20 литров забруса, 3 литра мёда, немного перги малины и хмеля и все, я правильно понял?...
Да, все правильно! Делаю на глаз, самое главное что-бы начался процесс брожения, а затем на вкус кому что нравится или крепче или слаще от количества меда, можно и пряности добавлять еще.
Спасибо за видио, я та пчёлка, которая любит хоший мёд и случайно зашла в ваше видио и увлекласью РАСКАЗАЛИ ПРОСТО И ДОХОДЧИВО Я УЖЕ ПОЧУВСТВОВАЛА ЗАПАХ МЁДА, ПРОПОЛИСА И Т Д .............................
1) Признаюсь что ставил под сомнение Вашу рецептуру. Но после общения пришлось малость подучить тему забруса. Много узнал интересного. Действительно забрус любит повышенную температуру ферментации (до +30С). Его можно растворять но не более чем при +50С, но не варить. 2) У меня коммерческий вопрос: - "Стоимость медовухи на забрусе выше, чем на простом меде, если "да", то насколько процентов?"
Мальчиш Кибальчиш. Я торговлей не занимаюсь, делаю для себя, угостить родственников и друзей. Себестоимость будет высокая, мед дорогой и его надо много, а в основной массе народ предпочитает крепкие и дешевые напитки.
на забрусе ниже ,приведу свой пример качаю меда по 7-8 т.в год забруса по 100 кг воска плавлю если его опускать в воду потом достовать вода медовая готовая для медовухи . раньше сразу забрус под пресс несмотрел что в нем много меда, теперь делаю как описал выше и ненадо тратить мед. а по поводу меда там надо 2 кг на 10л это мизер
Да у меня ещё проблема с мёдом. Снежные заносы. Ёще не ставил забрус, так как мне уже с полмесяца не могут с периферии передать мёд. Думал уже смешивать с изюмом и сахаром, типа купаж))) Так я так и не понял, какая пропорция забруса к литражу, если чисто на забрусе?.
Уксус получается когда есть доступ кислорода, он у вас просто закис. Надеваем медицинскую перчатку на банку, после того как перчатка надулась, прокалываем её иголкой один раз, лишние газы будут выходить через эту дырочку, после того как брожение кончилось (перчатка упала), пробуем, если вкус устраивает, то сливаем с осадка, разливает по бутылкам и банкам (желательно стекло), плотно закрываем (чтобы не было доступа кислорода) и в тёмное прохладное место (идеально подвал), можно перед запаковкой добавить по чайной ложке мёда на литр, тогда у вас получится шампанское из медовухи.
Прошлой осенью приготовила по Вашему рецепту медовуху, Полный восторг, даже просили сделать на заказ. Сегодня грею воду, вечером буду готовить опять 😁😁😁😁 Ещё раз спасибо за рецепт и за все Ваши видео. Смотрю и учусь👍🤝
дрожжи - гадость, не зря вы от них отказались . такая медовуха - один из немногих алкогольных напитков, которые не только безвреден , а даже очень полезен .
![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
У меня батя поставил две фляги медовухи.Мне тогда тринадцать лет было. Сидим с пацанами в карты играем под деревом. Тут один говорит.Мой батя говорил,что твой медовуху поставил ,говорит вкусная зараза. Давай тащи в бутылке. Ну я побежал, две бутылки по полтора литра нацедил и к пацанам. Короче выпили мы эту медовуху.Нас пятеро было. Я самый младший. Сидим играем. Тут один жалуется,что не кумарит его совсем.Другие тоже хмеля не чуют. Снова меня посылают.А им отвечаю,что перепьете,ходить не сможете.Так батя говорил,а я запомнил. Короче отказался я. Тут самый старший решил мне пинка дать,для рывка. Вроде бы вскочил и как грохнется. Все ржут над ним. А я то два глоточка только сделал, ходить могу. Начал над ними угорать,что они сами то тоже не смогут встать. Эти дурни пытаясь встать тоже попадали. Ползают как черви под деревом. Я там чуть со смеху не помер. Один кричит "помогите,меня парализовало" , другой "заткнись, батя услышит, всех нас перебьет, смотаться ведь не сможем".Третий бога молит, чтобы отпустило скорей. Четвертый в тень отполз и меня материт,что я их отравил. И так часа четыре ,до вечера валялись. Я им воду носил,отпаивал.
Андрей.Спасибо! за юмористический рассказ, смешно, но такое может быть))))) Закреплю.
У меня барышня нашла 2х литровую бутылку домашнего вина, сладкого, крепленого, ещё и из чистого сока не разбавленного, оно прям густое было, как сироп и очень крепкое как для вина, но крепость из за сладости слабо ощущалась и пилось легко, как сок или сироп виноградный, мы сами пили сей напиток только наливая в бокал со льдом, как бы разбавляя минимум в двое... В общем оставшись дома одна до самого позднего вечера, выпила сия барышня всю двушку практически, оставив на дне ну грамм 200 напитка не более... Вернувшись с работы я и застал эту картину... Перегарище, хропящее тело в кровати на скомканных простынях, слюни текли изо рта, ещё и сходила под себя, хорошо, что только по маленькому... Попытки привести в чувства не увенчались успехом, думали уже скорую вызывать, но начала проявлять признаки жизни и попросила не беспокоить до утра. На утро затолкали её в душ, поменяли постель, в себя пришла но не на долго, попыталась выпить кофе и даже съесть бутерброд но снова начала отключатся, отвели обратно в спальню, уложили и проспала она ещё почти сутки... Вот такая вот история, больше мы к сожалению с той барышней не дружим и даже не общаемся, по её инициативе, видимо ей стыдно было очень и решила просто исчезнуть т.к. свидетелем сего приключения стала моя мать, но маму это всё просто позабавило, а вот подруга после этого исчезла... Просто история из жизни...
Смешно рассказал) я смеялся👍
@@TakamuraYui Ехал из армии в отпуск. Где то на Байкале. Станция Зима или что то с этим связанное. Дембеля вышли на станции, попробовали у бабки напитка, закупились. Дальше всё по вышеописанному сценарию. Я был поражён. С виду трезвые, ходить не могут. Таскал их в туалет. У ребят никакой агрессии пьяной. Наоборот вид испуганный. О, вспомнил предисторию. Сели на корабль на острове Итуруп. Много дембелей. Через несколько часов появились слегка подвыпившие и пьяные. Подвыпившие были с военного аэродрома, пьяные те кого они напоили своим спиртом. К Владивостоку пришли в тяжелом состоянии. Сели в поезд. Так вот эти вертолётчики, имеющие иммунитет к спирту от медовухи и сломились. А рецепт понравился. Творческий подход. Вёдра опрокинул, банку влил и крошку перги для вкуса добавил. Подпишусь однозначно.
Эффект голова соображает, ноги не идут не от медовухи, а от медовой бражки приготовленной на обычных дрожжах.Медовуха делается на специальных дрожжах сахоромицес или зогосахоромицес. Именно они разделяют мед на спирт и углекислый газ без сивухи. Поэтому Владимир и добавляет малину, хмель и главное виноград на кожице которого и есть эти грибы.
СПАСИБО ОГРОМНОЕ! Не столько за рецепт, сколько за ваш мёд, хмель, малину, прополис. За знания и ПОЗИТИВ!!!
Вы огромный молодец!Очень приятно смотреть на то,как вы рассказываете,спасибо вам.
Спасибо и Вам!
@@ПАСЕКАВЛАДИМИРАЖУКОВА Подскажите пожалуйста в забрусе много личинок было,нечего страшного????
Ахаххаа медовухи не хватает увеличиваю объем)))) красава
добрий день...ШАРОВНИЙ ПАСІЧНИК!я до Вас з питанням,робила медовуху по вашому рицепту, шумить 5-ий місяць...скільки вона ще має грати😂😂в чоловіка терпіння закінчується😂😂😂
Робив за вашим рецептом. Сподобалась. А через рік витримування в підвалі в загалі супер. Дякую за рецепт. Привіт з Київської області.
Самый добрый и душевный канал. Для начинающих пчеловодов просто кладезь информации.
Большое вам спасибо за науку.
Спасибо за рецепт!
Всё по уму. Это и есть настоящая медовуха!
Единственный пчеловод показал одекватный рецепт медовухи. Теперь надо знакомого пасечника дергать, чтоб поделился забрусом и пергой, тоже захотел 😃
У нас в Башкирии особый мёд.
Перга даёт горечь, надо её совсем немного.А забрус дороже мёда ведь там воск самый лучший, который в медицине используют. И воск сам по себе дороже мёда.
У вас в Башкирии слишком переоцененный мед. Живу в Чувашии. Ваши перекуры приезжают к нам за липовым медом, везут в Москву и продают как башкирский
@@Сигма-ы4н3ц неисключено.
Спасибо за видео ,это божественный напиток абажаю его.
Спасибо большое,а мне говорили только кипятить мед нужно чтоб бродил,а вот сделаю как вы,я начинающий пчеловод
В прошлом году сделал по Вашему рецепту, правда перги и хмеля положил побольше, но все равно пошла на ура и 40 литров испарились, крепость была 12 градусов, вкус отменный. Спасибо.
Сколько стояла она у вас?
Рецептик скинешь?
С похмелья лучше шла?
@@АняФесенко-й6з 'ʼ
Супер.
Молодец отец.
Я тут тоже вспомнил.У дядя пасека была на Ыссык Куле, это в Кыргызстане.Я к нему на каникулы поехал,лет 15 мне вроде было тогда.Помогал ему по пасеке.Он меня угостил кружкой медовухи.Так вроде бы и не зацепило меня поначалу.Он мне говорит иди ворота закрой.Я иду а у меня в глазах двоится )) Вот хохмы было.))).
Спасибо вам батя, за видео.
Молодец отец.
Вы рождаете во мне тягу к пчеловодству!:)))
Тягу к пчеловодству или к продуктам пчеловодства, судя по видео.
😂
Какой приятный и светлый человек...
Спасибо Володя ! Я впервые решил это сделать так как осталось очень много рамок с прошлого года и мне товарищ подсказал за медовуху !!!
Как услышала, что отказался от дрожжей, сразу лайк.
Спасибо за видео, расскажите пожалуйста что про порциям сколько меда, перги, забруса и т.д. нужно. Просто у меня пасека намного меньше вашей и такой объем не смогу сделать, для первого раза только литров 20 планирую сделать.
Спасибо, теперь найду применение забрусу, медовуху никогда не пробовала.
Как вас приятно и полезно смотреть!!!!!!!!!!! Спасибо!
Спасибо Елена! рад что вам нравятся мои видео.
Спасибо за информацию ❤
очень заинтересовал рецепт!!!в следующем году обязательно сделаю!!!
Много забруса и перги не добавляйте, я в этом году лишнего добавил вкус получился хуже.
@@ПАСЕКАВЛАДИМИРАЖУКОВА Добрый день. Какие пропорции забруса, перги, меда допустим на 100л
Добрый день доброму человеку.Как всегда Ваши ролики полезны. Откачал магазины-некоторые рамки были с недозревшим медом, я их откачал отдельно разлил в широкие емкости ,через некоторое время он вроде созрел -разлил. Но качество не то, слышно небольшое брожение.Подскажите что можно из него приготовить? У меня его 20 л. Продавать такой мед совесть не позволяет, давал соседу попробовать, говорит хороший,но я то чувствую вкус не тот. Вот и решил спросить у Вас совета, я учился на Ваших роликах, советах.Спасибо. С уважением Григорий.Минск
я остатки меда, или на самогон или на медовуху. зависит от предпочтений, можно весной пчёлам скормить, но хранить его в холоде надо.
@@ПАСЕКАВЛАДИМИРАЖУКОВА спасибо
я подписан. Всё просто и по существу. Лайк.
В 12 году ехал с моря через Воронеж. область. На дороге покупал медовуху, спросил про рецепт, Рассказали такую СКАЗКУ - что рецепт такой сложный...её не так просто сделать, это СУПЕРТАЙНА,..
Здесь всё просто, ГЛАВНОЕ что нет кипячения. Это важно. Похоже на запуск вина. Ещё раз спасибо.
Да, все витамины сохраняются, но виноград добавлять не стоит.И Вам спасибо!
Почему не стоит добавлять виноград, вы же добавили гроздь?
Спасибо тебе, добрый человек, за толково показанный рецепт. В интернете пытался не раз искать рецепт медовухи, но всё время выкидывало на вареный рецепт. Теперь буду знать, как делать. Жаль только, что уже мёд на спад пошёл и покупать ингредиенты будет дорого. Хорошо хоть яблок вовремя набрал, да вино яблочное поставил.
Спасибо за достойную оценку! Яблочное вино то-же вещь неплохая.А в место забруса можно использовать виноград, изюм, малину и мед, если есть не востребованный.
То есть на 3-4 литра мёда и 120 литров воды килограмма 1.5-2 винограда можно подавить(ну то есть как закваску жмых вместе с соком закинуть в 30 градусную воду)? Или лучше всё таки цельные ягоды закинуть?
3 литра меда на 15 литров воды.Закваску можно подавить, можно так положить.Количество по вкусу.
Понял. Благодарю за уточнение.
@@ПАСЕКАВЛАДИМИРАЖУКОВА а также козье молоко и кумыс
Подход к изготовлению напитка👍 но рассказывается несколько размыто, с водой ясен объем, а вот количество меда, диких дрожжей на такой литраж ???? Во вкусе и полезности напитка нет сомнения, все натуральное 🤗
Clostridium botulinum тоже натуральная.
Даже и не пробуйте ставить, процесс требует знаний, практики. Не всё так просто, как показано в ролике ...
@@ЕвгенийБратчиков-ъ8г а чем тонкости и где можно найти информацию по данному вопросу? За ранее благодарен.
Спасибо за рецепт. Нужно в ближайшее время попробовать сделать медовуху.
Спасибо за видео! Возникло несколько вопросов. Медовуха простояла 7 дней при температуре 28 градусов, на вкус сладкая, чувствуются кислые пузырьки. В какую температуру вы ее ставите, чтоб подавить дрожжи? На улице сейчас +5. И при какой температуре она у вас дозревает после разлива в бутылки? Заранее благодарен за ответ!
При +5 на улице дрожжи выпадут в осадок.Я после этого сливаю с осадка разливаю по банкам или бутылкам и ставлю в подвал. Количество меда и спирта в медовухе можно регулировать по вкусу.Долго работает крепче, меньше слабее.
@@ПАСЕКАВЛАДИМИРАЖУКОВА перед тем как залить в бутли под перчатку, пергу, забрус вынимаете или так и бродит в бутлях всё
Спасибо большое!!! Буду пробовать.
добавил малины и перги чуток, пошли пузырьки, спасибо за совет!!! Ваш способ изготовления действительно интересен, много посмотрел и остановился на Вашем! Спасибо за видио иструкцию!!!!!
Рад, что получилось! Спасибо за оценку видео!)
Это малина и перга тонули. вот и пошли пузырьки ...
Очень интересно и познавательно.
Но когда смотрел сразу закралась мысль, что что-то не то. Ну вот знаю я этот особый колоритный говор. Чувствуются родные нотки. Потом посмотрел в описании канала и точно. Родной мой, милый душе и сердцу Брянск. И прям как-будто в детстве побывал у деда на пасеке(чем-то даже похожи). Сам живу уже 20 лет в Екатеринбурге, а вся родня от прадедов и бабок в Брянске Бежица. Спасибо за интересный рассказ рецепта медовухи и возвращение в детство.
Рад Иван что напомнил Вам детство родным акцентом и пасекой. У меня тоже родственники живут в Бежице иногда продаю там мед.
Україна це, Україна !
Один из лучших рецептов, сразу видно Это спец.
Я тоже весь забрус на медовуху пускаю. И ставлю без дрожжей,только отвар хмеля добавляю. Изумительная вещь получается!
А пропорции какие, на 12 кг забруса сколько воды надо?
Здравствуйте есть своя пасека,но медовуху никогда не варил до лета 2017 и вот попробовав, у меняполучилась очень сладкая медовуха ,как я понимаю она не добродила?
Делал так: Прокипятил 40 литров воды и затем,после того ,как она немного остыла, засовывал в воду прошлогодний сотовый мёд вместе с пергой и прополисом и выдавливал до последней капли всё это дело в воду, в меру своих возможностей.(мёда вышло кило 8 - 10)После чего поставил на газовый котел закинул обычные дрожжи и прикрыл крышкой с резиновой прокладкой. Бродила медовуха 10 дней. Настаивал ее в прохладном помещении(никогда не занимался самогоногонением и прочими радостями,поэтому ,если что,не судите строго, а лучше дайте совет:) ) около 3 недель, но вкус уже ,как по мне, не менялся.
Вот и вопрос:"что я сделал не так?", может там была не плотно закрыта крышка и циркулировал воздух?или мёд перебил дрожжи не успевшие начать бродить?Как вы считаете?и можно ли получить несколько советов по этому поводу?
спасибо
Может быть много причин, у меня бродит недели 3, много сразу меда подавляет брожение, температура низкая, перга и дрожжи разные бактерии. Методом проб и ошибок.
Сахара в браге должно быть 5%,,отцеживаешь,шлангом от дна,спускаешь в погреб,отсаивается 3 недели,осадок опять убираешь и на газпечку ,гонишь,головы и хвосты отсекаешь.Продукт правильно разбовляешь ,лучше родниковой,мягкой водой 2ой раз перегоняешь,до40 градусов..Я не увлекаюсь этим,но к обеду или под желание опрокину пару рюмочек,как пойдет.Но продукт,стоящий,без запаха,без головных болей
на утро,даже рекомендуют от клещей,при соединении 2 семей,короче Цимус. Учи матчасть в Ютубе,там всего найдешь.Удачи!
Александр Близнюк
Здоровья и удачи! Благодарю!
Дзякуй вам з Беларусі за відыяролік , спадар Уладзімір. Буду спрабаваць зрабіць з вашых парад, бо да гэтага часу эксперыментаваў толькі з варкай мёду.
Интересно звучит Уладзимир.
Ага варил а теперь так буду с ачна жрать!
подписался, тоже держим пчёл, отец делает медовуху, только варенную, покажу ему, спасибо за рецепт
Здравствуйте, Владимир! Не могли бы Вы дать более точную информацию по пропорциям, чтоб можно было расчитать на другой объём воды? И как вы стерилизуете малину или виноград? Ведь тот-же виноград - покупной, а какой смысл тогда стерилизовать воду? Спасибо!
а виноград не стерилизуют, и вино из винограда делают, виноград не моют, чтобы не смыть белый налет на винограде, который является природными дрожжями.
Обязательно в этом году поставлю, сразу после откачки мёда!
Спасибо за Ваши видео! Я смотрел не одно из них - очень умные, правильно продуманные и практикой Вашей (и моей, кстати) проверенные. СПАСИБО, ещё раз!
А в этом видео я рассмеялся от души, когда Вы сказали: "Я делал по 120 литров, но этого мне мало!" Абсолютно согласен! Имея пасеку семей в 80 надо делать медовухи раза в два-три больше.
Спасибо! в этом году в 2 раза.
Мужик добро . Мне понравился, этот рецепт . Тоже самое делал . Только тут есть одно дело . Нужно чуть сахара добавить . Почему то без сахара не начинает бродить . А вот дрожжи правильно , не надо добавлять.
Тепло + перга и будет работать. только долго и тихо.
как раз рецепт искал без дрожжей. попробую сделать. спасибо
Удачи!
Без дрожжей не получится. На винограде и малине дикие дрожжи.
@@georgii2691 вы хотите сказать что если не добавить малины и винограда ничего не получится?
@@АндрейМотлюк Может и не получиться. Нужно добавитт перги, там тоже есть дрожжи.
Спасибо зо информацию
Сейчас будем делать с папой по Вашему рецепту ) спасибо Вам за понятный и качественный рецепт ! Удачи 🍀 всем пчеловодам 🙏
спасибо вам большое! Очень приятно Вас слушать!
И вам спасибо!
я поставила медовуху по Вашему рецепту, из ягод добавила виноград и немного облепихи, забродило отлично! Жду теперь, когда по бутылкам разливать надо. Еще раз благодарю!
Если будет кисловата можно снизить, добавив воды и сахарку.
Перга это медовуха у пчел.Закладывая пыльцу в сот там идут процессы брожения и пчелы добавляют мед и ферменты в конце для стабилизации процесса и я думаю что для приготовления медовухи нужно использовать незаконсервированную пергу ,для развития процесса брожения. Десять лет занимаюсь пчелами не пробовал изготавливать медовуху.Вдохновили.
Медовуха с пергой полезный витаминный напиток.Бронхит у себя лечу медовухой с горячей водой, помогает хорошо и лечение в удовольствие.
Я врач по образованию полностью с Вами согласен пасека это лучшая аптека которую я видел.
И я с Вами согласен, эта аптека от Бога, только мало об этом знаем и мало этим пользуемся, а зря, много теряем.
Люди начали понимать и отдавать предпочтение натуральному,чаще спрашивают про маточное молочко,прополис,подмор,забрус. Значит не зря мы эти ролики снимаем.С уважением!
Значит не зря.Особенно когда об этом рассказывает врач, люди больше доверяют. Спасибо!
Все просто замечательно!!!!! Кроме одного. Малина и виноград, нужно что то одно! У малины свои дрожжи у винограда свои а у забруса свои так что перед началом своей работы они будут драться за выживание это потеря времени и ослабление дрожжей в остальном же прекрасный рецепт!
Евгений Огнёв. Согласен можно ограничиться одной пергой.
Пошёл ставить!Благодарю
veles56 як запліднити кошку
Привет, Владимир.
У меня в забрус ни как не опадает перга, на столько полных ячеек пергой не оказывается.
В прошлом году на чистом меду ставил, вообще ничего больше не добавлял вода + мед и всё, получилась замечательное медовое вино, бродило правда очень долго и не активно, пол года гуляло, но оно того стоило.
С хмелем не пробовал еще, но думаю одну 10 литровку поставить с хмелем и яблоками, на меду, сейчас как раз мед качаю, Спасибо за видео.
Процесс изготовления медоухи творческий но определенные условия надо выдерживать, пергу и пыльцу я добавляю отдельно но по немногу. Спасибо.
Привет.
Без сомнений, ваша правда, каждый экспериментирует, на свой вкус.
Сегодня вскрывал соты вилкой и обнаружил, что выдергивается таки перга, не прав я оказался, попадает она в забрус, коли вилкой вскрывать.
Много пчелки меда в этом сезоне собрали, как успехи на пасеке?
У меня не сравнить с прошлым сезоном, поскромнее, 50 - 70 кг с семьи (мед не культурный, только горная тайга.) Только борти неожиданно выдали по 75 - 120 кг (их всего три - для души :) )
У нас таких медосборов не бывает в среднем 20 -40 кг на семью. Какие медоносы основные в горной тайге, борть конкретная поместилось 120кг. видео снимайте интересно будет посмотреть.
Привет. Мне не на что снимать (
Все думаю обзавестись современным телефоном и завести каналы для улучшения продаж, но как то пока не доходят руки, много чего еще в планах на покупку и телефон пока проигрывает.
Сегодня один медовик разбирал, тоже получилось в нем неплохо, 118 кг.
Пыльцевой анализ не проводил, все дедовскими методами. Мед не садится долго, года 2 - 3.
У нас многие тоже берут по 15 - 20 кг и, считают, что больше не взять. А меня еще прадед своим хитростям учил, я мелкий совсем был, но видать где то отложилось в подсознании )). В этом сезоне многие соседи полностью потеряли пасеки, в дни традиционного взятка - взятка вовсе не было. А в Августе, при чем не в начале, взяток пошел, только 1 - 2 недели и все.
По вашей методе поставил, на забрусе, на второй день уже пена - кипит практически, бродит активно, спасибо!
Я до этого всегда на смывках с забруса и тары ставил, но не на самом забрусе.
Здравствуйте! А подскажите пожалуйста после двух дней когда началось активное брожение, то в бутыли заливаете всю попавшуюся массу, или процежуете от забруса и винограда ?
В бутыли наливаю без забруса и всего остального.
Спасибо за быстрый ответ.
С таким оператором и миллион подписчиков не предел........
)))
@@ПАСЕКАВЛАДИМИРАЖУКОВА А есть ещё славянская сакральная медовуха.........
@@НиколайСнигур поделитесь рецептом.
@@ПАСЕКАВЛАДИМИРАЖУКОВА Сакральная медовуха 1.Вода-6л,2.Мед-2кг,3.Перга-0,5кг.Источник-исторический канал.Удачи!
Мне понравилось. Подписалась
Сам не пью но друзья и знакомьіе уже второй битон допивают🐝🐝🐝🐝🌻👍
Beekeeping FishingНе совсем согласен, все крайности плохо((
"делал меньше - не хватает"....
Картина красивая 😍 висит у вас
моя работа, раньше увлекался живописью_))))
Поправка!!! Горчит или кислая все это нестабильная температура которая должна быть +20 и выше. Чем выше температура тем быстрее брожение . От этого зависит конечный результат ( напиток) или УКСУС. Это все делается так как виноградное вино в домашних условиях . Благодарю Владимир за тяжёлый труд . Удачи во всем!!!!
Спасибо!!! теперь мне ясно, а я голову ломал: от чего в этом году медовуха получилась кислее, чем обычно, я ее под батареей не укрыл.Обычно утеплял.
@@ПАСЕКАВЛАДИМИРАЖУКОВА Прошло окисление... у меня тоже без гидрозатвора во фляге (бидон мол) окислилось вино из вишни - стало слабокислое... ну и ничего можно развести, подбродить подсластить подкрепить ........ на любой вкус. Чтобы не окислялось ставим воздушный или гидро затвор. В бутыле если залить не до конца то углекислый газ (он тяжелее воздуха) опускается на сусло, смешение не происходит, а в открытой ёмкости с этим сложнее - раньше разливать придётся что-ли...
Не боясь экспериментирует, молодец дед. Про мед смотрю с удовольствием.
Здравствуйте дорогой коллега пчеловод! Спасибо Вам за интересные ролики о пчеловодстве, многое из них узнал. Хорошое дело делаете! Особенно нравится у Вас аккуратность и порядок в вашем хозяйстве! Сейчас по Вашему рецепту поставил 60 л медовухи, прошло уже дней 10, идёт активное брожение. Думаю разливать по бутылкам и одевать перчатки на них. Дайте совет - можно ли повторно использовать сусло для сбраживания следующей медовухи. С уважением Михаил.
михаил ч.Спасибо! Думаю что можно, я правда сразу в бочке все развожу, а потом по бутылям.
Очень полезный рецепт для многих. Благодарим.
буду делать по вашему рецепту, спасибо!
я, кстати, домашнее вино не сахаром заправляю, а медом. Просто віходит необічное и вкуссное вино
Ігор
Бойко
А мёд не с сахаром, без сахара горечи много будет, факт!
На самом интересном месте закончилось. А остались вопросы. Как внешне выглядит - мутная или светлая? Сколько градусов получается?
Медовуха на диких дрожжах, только желательно малину и виноград размять и на пару дней в теплое место. Плотность сусла не выше 23%, дикари больше не смогут осилить. Для вкуса отвары трав можно добавить.
А можно ли полностью воду отваром трав заменить? Сколько нужно давленных ягод скажем на 10 литров? На каком этапе можно добавить например сок? Заранее благодарен)
@@Wood_Hunter Насколько я понимаю, малина и виноград добавляются, как естественные дрожжи (не сами ягоды есть дрожжи, а налёт на них). Поэтому их немного требуется.
@@neonsulyn767 Так и есть.
Спасибо большоє вам
А я когда рамки на воск топлю, бульон использую. Снимаю с осадка. Добавляю хмель, травы душистые и пивные дрожжи.
Спасибо. Очень полезная информация.
Спасибо!
Здравствуйте, Владимир! Согласен с Вами абсолютно, только за живую (ставленную) медовушку!!! Поставил, но ролик через 3,4 месяца будет, хочу результат показать. Успехов!!!
Спасибо! Будем ждать, правда я свой результат буду пробовать раньше)
Ставленная медовуха готовится от 20 до 40 лет в дубовых бочках под землей. Процент потерь от исходной закладки - 50 процентов.
Спасибо за рецепт, надо попробовать.
@@vm36s18 Да ещё на крайнем Севере
Скажите пожайлуста,сколько она должна стоять,пока перчатка не упадет???Или сколько?Говорят что может перебродить,а это плохо.
можно по вкусу ориентироваться
@@ПАСЕКАВЛАДИМИРАЖУКОВА в перчатке дырку не пробивал,говорят что может игристая получиться, а если пробить то будет спокойная как вино.
@@poletok от сората меда много зависит. кислотность у медов разная и т.д. много нюансов, это практика нужна.
Здравствуйте, у меня через неделю упала перчатка, вот теперь переживаю, Нормально это или нет, так как стоять ей ещё больше месяца 🤷♂️
Здравствуйте а перчатки нужно проколоть
Прокалывать нельзя.Потеряете углекислый газ и часть спирта.игривости не будет и получится "пардон" пойло.
Спасибо. Нужная вещь в хозяйстве.
Михаил Ямов.Всегда имеем)))
Здравствуйте. У меня 4 семьи из 8 опоносились и к облёту были слабенькие у них остался мёд, частично засахарился. Я думаю надо вымачивать, а этот сироп в напиток. Вы пчеловод опытный, что бы порекомендовали?@@ПАСЕКАВЛАДИМИРАЖУКОВА
Как вкусно рассказываете!👍🤗 Сразу пробу снять хочется😉
Y
Огромная за рецепт!
Буду сейчас первый раз в жизни ставить медовуху,т.к. появился мёд в сотах после зимовки пчёл.литров на 200 планирую замахнуться.А ведь можно испортить вкус.Переживаю.Раздумываю: с винными дрожжами делать или без них.Время до августа есть,так что можно,чтобы бродила долго.Планирую,что бродить будет в 200 литровой бочке с затвором.
Главное запустить брожение, можно добавить дрожжей для гарантии.Температуру надо поддерживать что бы не застыла это важно, вкус всегда бывает разный от меда, от перги и еще от хрен знает чего. Долго бродить не надо, лучше в тепле держать, вкус лучше и перги много не надо может горчить.
Для поддержания температуры некоторые используют аквариумный нагреватель,он погружной и с терморегулятором.Я уже такой приобрёл.
Планирую сначала сделать закваску ,например,в 10 литрах.Есть своя мороженая малина,крыжовник.Когда процесс пойдёт,вылить её в большой объём.
Александр, малина и крыжовник имеют высокую кислотность много добавлять не стоит, с нагревателем думаю будет стабильней и с закваской идея не плохая.
MegaStaratel во вторник в этом случае не знаю почему но во саду ли в огороде
@@PradoKR від 15 до 27 градусів
отличная вещь - медовуха...своя, домашняя...забавно, бьет либо в голову, либо по ногам)...резкая как квас, только с медовым вкусом)...вещщщщщь))
Спасибо за видео,перед розливом по бутылям воск вы удаляете это понятно?а пергу и виноград тоже удаляете или оставляете?Спасибо Лайк конечно
Спасибо за оценку! Перга обычно растворяется, а виноград можно оставить, можно удалить, можно еще добавить, процесс этот творческий можно эксперементировать.
@@ПАСЕКАВЛАДИМИРАЖУКОВА процесс - творческий конечно, но нужно сделать так и люди тоже переживают, что бы эта вся самодеятельность не перешла в уксус, вот в чём вопрос, хотя я делал с добавлением дрожжей, дней десять стояло всё играло, потом перегнал двойным перегоном и получилось довольно не плохо), а эта штука, когда играла, товарищ пил, говорит: классная, как квас, но после этого кваса, литры так 1,5- вообще ему классно стало и главное, что не пронесло)
Классный рецепт. Благодарю!
Удачи!
Спасибо завтра перелью в бутыли и попробую .
Добрый день, Владимир!
Все мои вопросы касаются первого этапа брожения в баке.
1. Скажите, пожалуйста, обязательно ли ставить первоначальное брожение в бак? Можно, например, по банкам сделать?
2. Ещё вопрос: вы как то закрываете бак? И если можно в банке, то надо одеть перчатку или лучше марлю? Или вообще так делать не стоит?
3. Также, какая температура в помещении, где у вас стоит бак? Я буду делать в городской квартире, и не могу топить печь 😂 Температуры 22° достаточно? Надо ли убирать в темное место или можно поставить на полку (как я и делаю с вином 😊)
принцип приготовления как и вина, процесс творческий пробуйте..
Попробуйте самодельные дрожжи из малины. Не просто добавить малину в ёмкость. Возмите банку, можно литровую можно и 1.5 литра, слой малины слой сахара и так несколько раз. Слишком полную не делайте! Начнёт бродить увеличится объём! Горлышко обвяжите марлей в несколько слоёв, что бы мушка не залезла и в тёплое тёмное место на несколько дней! Я всегда, для домашнего вина использую. Очень качественные натуральные дрожжи.
Спасибо! попробую.
Александр, а как использовать после эту малину-дрожжи. Всю литровую банку выливать в качестве дрожжей? или дрожжи в пене образуются вверху и их можно ложкой снять ))) Дзякуй за адказ
@@user-nq7vm2kc6f я пол-литровую баночку использовал на 20-ти литровую бутыль. Брожение, начиналось через несколько часов и очень бурное. Наверное можно и снимать пену или отливать немного. Надо пробовать. Но я обычно вино делал летом, вишня, смородина, слива и в конце лета яблоки, ранет.Так что малины хватало. А осенью в винограде и так хватает дрожжей)))
Интересно сколько вы добавляете сахара. Большое количество сахара - хороший консервант и сомнительно что там могут быть дрожжи.
Здравствуйте как думаете можно медовый квас сделатьмбезалкогольный?
Данил Лисков.А чего же нельзя, но не делал(((
Дядя - респект
Sdrawstwujte, a kakie proporzii primerno, na skoljki litrow wodi sjoljko kg. obreskow ili möda? Saranee boljschoe spasibo.
ПОСЛЕ растворения мёда сусло по вкусу должно быть как чай сладкий.
@@ПАСЕКАВЛАДИМИРАЖУКОВА spasibo boljschoe i boljschoj priwet is Germanii🤗🤗🤗🤗.
Жаль, что в конце видео вы не показали готовый продукт: прозрачность, цвет, гу стота.
Процесс брожения долгий, поэтому не стал ждать.Цвет зависит от меда с темного меда получается темная, со светлого светлая.Молодая мутная, если долго стоит осветляется.Чем больше меда тем вкус насыщеннее и крепче.
@@ПАСЕКАВЛАДИМИРАЖУКОВА А сколько нужно ждать ,после того как разлили по бутылям?В днях напишите пожалуйста..
Александр, все индивидуально, если нужна слабая, то меньше меда и бродит меньше, если крепкая все больше. Пробуйте, на вкус и цвет товарищей нет.
@@ПАСЕКАВЛАДИМИРАЖУКОВА Хорошо спрошу так-сколько нужно дней что бы была крепкая?Спасибо.
@@Александркалюжный-к6и Крепость зависит от количества мёда в сусле.
Спасибо за рецепт! У меня вопрос. Что вы делаете с оставшимся забрусом? Как вы отделяете забрус от ягод при перетопке?
Голова не болит, но ноги не несут.
Это зависит от количества, но голова все равно не болит.
когда-то в гостях меня подпоили такой медовухой, пришлось сидеть ползать до утра голова свежа, а ноги не встают, а в чём дело? От чего это?
Меня когда первый раз угостили я то же сеачала думаю ой как вкусно и как пьется легко и голова ясная
А потом захотела встать 😅😅😅 и не смогла 😅😅😅
С тех пор ее люблю больше стакана не пью😅 а то как паралитик😅
Слава Богу
@@Любомир-х5е это паралич называется))
понятно ,спасибо за интересные видеоролики и полезные советы, а в какой области живёте?
Брянская на стыке Орловской и Курской обл.
Малина виноград хмель это все натуральные дрожжи. Может я не прав?
Дрожжи везде и во всём - основа жизни на планете.
да, при чем еще не известно, кто там победил :-). дрожжи как в фильме Горец: останется только один. в смысле одна колония дрожжей. вангую:дикие с винограда. остальные пойдут им на корм, после мегабитвы:-)
Победит только один штамп дрожжей, всё остальное лишнее
Точь в точь как мой дедушка делает.
А пропорции какие? Сколько надо воды на 12 кг забрусного мёда? Подскажите пожалуйста
Так просто????Жаль в этом году уже не из чего сделать...
Получается грубо на 100 литров воды 20 литров забруса, 3 литра мёда, немного перги малины и хмеля и все, я правильно понял?...
Да, все правильно! Делаю на глаз, самое главное что-бы начался процесс брожения, а затем на вкус кому что нравится или крепче или слаще от количества меда, можно и пряности добавлять еще.
Alexandro Raven
Спасибо за видио, я та пчёлка, которая любит хоший мёд и случайно зашла в ваше видио и увлекласью РАСКАЗАЛИ ПРОСТО И ДОХОДЧИВО Я УЖЕ ПОЧУВСТВОВАЛА ЗАПАХ МЁДА, ПРОПОЛИСА И Т Д .............................
Элина Рощина
ну зачем зашла в ваше видио и увлекласью РАСКАЗАЛИ - в каком классе учитесь ?
1) Признаюсь что ставил под сомнение Вашу рецептуру. Но после общения пришлось малость подучить тему забруса. Много узнал интересного. Действительно забрус любит повышенную температуру ферментации (до +30С). Его можно растворять но не более чем при +50С, но не варить. 2) У меня коммерческий вопрос: - "Стоимость медовухи на забрусе выше, чем на простом меде, если "да", то насколько процентов?"
Мальчиш Кибальчиш. Я торговлей не занимаюсь, делаю для себя, угостить родственников и друзей. Себестоимость будет высокая, мед дорогой и его надо много, а в основной массе народ предпочитает крепкие и дешевые напитки.
Да я спрашивал разницу между медовухой на забрусе с мёдом и просто на меде)))
на забрусе ниже ,приведу свой пример качаю меда по 7-8 т.в год забруса по 100 кг воска плавлю если его опускать в воду потом достовать вода медовая готовая для медовухи . раньше сразу забрус под пресс несмотрел что в нем много меда, теперь делаю как описал выше и ненадо тратить мед. а по поводу меда там надо 2 кг на 10л это мизер
Да у меня ещё проблема с мёдом. Снежные заносы. Ёще не ставил забрус, так как мне уже с полмесяца не могут с периферии передать мёд. Думал уже смешивать с изюмом и сахаром, типа купаж))) Так я так и не понял, какая пропорция забруса к литражу, если чисто на забрусе?.
На забрусе пропорцию сложно угодать. я делаю на глаз примерно ,точно не подскажу стараюсь по больше что бы крепче была.
Забрус не у всех есть, как можно сделать с мёда, какие пропорции????????🤔
У пчеловода не может не быть забруса
Я делаю 3х литровую банку на 25 литров
200 грамм мёда на литр воды
Подбирайте опытным путём, должно получиться ...
)) супер! Надо пробовать всмысле делать!)
Вот еще простые рецепты медовухи: pchelovodu.ru/medovuha/medovuha-bez-drozhzhej-v-domashnih-usloviyah/
Вот теперь точно сделаю.
Делал так же как на Вашем ролике а получился уксус пить не возможно Не пойму в чем причина
Может быть температура низкая при брожении и на свету, кислотность меда высокая, много перги.
Ставил у окна чтобы процесс усилить Это ошибка?
Возможно, концентрация сусла низкая. Все по чуть чуть и повлияло на вкус.
Благодарю за ответ
Уксус получается когда есть доступ кислорода, он у вас просто закис. Надеваем медицинскую перчатку на банку, после того как перчатка надулась, прокалываем её иголкой один раз, лишние газы будут выходить через эту дырочку, после того как брожение кончилось (перчатка упала), пробуем, если вкус устраивает, то сливаем с осадка, разливает по бутылкам и банкам (желательно стекло), плотно закрываем (чтобы не было доступа кислорода) и в тёмное прохладное место (идеально подвал), можно перед запаковкой добавить по чайной ложке мёда на литр, тогда у вас получится шампанское из медовухи.
Прошлой осенью приготовила по Вашему рецепту медовуху,
Полный восторг, даже просили сделать на заказ.
Сегодня грею воду, вечером буду готовить опять 😁😁😁😁
Ещё раз спасибо за рецепт и за все Ваши видео. Смотрю и учусь👍🤝
Спасибо.
Что бы поддержать иммунитет, нужно вести здоровый образ жизни, а не бухать.
Колька, давно к такому выводу пришел.
Чтобы не было аллергии и иммунитет поддержать надо его по чужим бабам не растерять.
Супер.🤙
дрожжи - гадость, не зря вы от них отказались .
такая медовуха - один из немногих алкогольных напитков, которые не только безвреден , а даже очень полезен .
а без перчятки можно я мею ввиду в бочке видерживать або в бутле закритой кришкой
Можно.
Толково. Дякую безмежно за відео