Небольшие секреты, которые помогут быстро взбить яичные белки в густую пену или до устойчивых пиков. Соблюдая всего несколько правил, вы за считанные минуты взобьете белки до нужной консистенции. Как правильно взбивать яичные белки смотрите в видео. Приятного просмотра!
Люба, белки действительно можно перевзбить, поэтому надо контролировать процесс. Если при извлечении венчика белковая масса вытягивается вслед за ним и остается в таком состоянии (не наклоняется и не растекается), значит больше взбивать не следует. Иначе в массе образуется много пузырьков, которые в процессе дальнейшей готовки могут лопаться, из-за чего блюдо получится не таким пышным, как нам бы того хотелось. Еще один хороший способ проверить достаточно ли взбиты белки - набрать массу сухой ложкой и покрутить ее во все стороны. Если белок останется в ложке - однозначно прекращаем взбивать.
Люба, один рецепт приготовления вкусного омлета со взбитыми белками на сковороде есть на нашем канале, посмотреть можно по этой ссылке: ruclips.net/video/1Yl-yaaiQ44/видео.html На днях выйдет еще один рецепт не менее вкусного и красивого омлета, приготовленного в духовке (материал уже отснят, готовится к эфиру). Оставайтесь с нами, чтобы не пропустить это видео. На всякий случай, ссылочку я Вам потом скину)
Здравствуйте, Люба! Видео-рецепт приготовления яиц со взбитыми белками в духовке только что вышел в эфир на нашем канале. Как обещала, отправляю ссылку: ruclips.net/video/DBUZy7vne5Y/видео.html Приятного просмотра! Надеюсь, Вам понравится)
Большое спасибо , все понятно рассказали, а сколько минут сбивать? Или просто смотреть, как появятся пики и хватит, я новичок в этом деле и где вижу рецепт сбить белки, уходу в сторону )) какой то страх ))
Быстро - это сколько? У меня слабый 100 вт. миксер на макс. скорости взбивал два белка где-то полчаса, а некоторые люди утверждают, что можно взбить ручным венчиком за 5 мин.
Белки при взбивании в домашних условиях должны быть комнатной температуры, в холодных плохо растворяется сахар ... и вообще взбивать белки блендером это трэш
Небольшие секреты, которые помогут быстро взбить яичные белки в густую пену или до устойчивых пиков. Соблюдая всего несколько правил, вы за считанные минуты взобьете белки до нужной консистенции. Как правильно взбивать яичные белки смотрите в видео. Приятного просмотра!
Благодарность за полезнейшую информацию.
На здоровье, Елена!
А как выглядят перевзбитые белки, и возможно ли их перевзбить???? Ответьте пожалуйста! СПАСИБО ВАМ огромное!
Люба, белки действительно можно перевзбить, поэтому надо контролировать процесс. Если при извлечении венчика белковая масса вытягивается вслед за ним и остается в таком состоянии (не наклоняется и не растекается), значит больше взбивать не следует. Иначе в массе образуется много пузырьков, которые в процессе дальнейшей готовки могут лопаться, из-за чего блюдо получится не таким пышным, как нам бы того хотелось. Еще один хороший способ проверить достаточно ли взбиты белки - набрать массу сухой ложкой и покрутить ее во все стороны. Если белок останется в ложке - однозначно прекращаем взбивать.
Скажите пожалуйста почему белки начинают наматыватьсЯ на венчик при сбивании
О белках информативно! Лайк!
Спасибо! Рада, что Вам понравилось наше видео о том, как быстро взбить белки)
Проще пожарить яйца, чем взбивать белки отдельно.
Вне всяких сомнений) Но со взбитыми белками элементарный омлет выглядит как изысканное блюдо)
Главное, чтобы белки не опадали!
Для этого важно хорошо взбить, но не переусердствовать)
@@LyuskinsRecipes Это точно!
С прошедшими и наступающими праздниками!
Спасибо! Взаимно!)
Думала много возьни со взбитием яичных белком, но вроде бы все так просто!
Оля, взбить белки действительно проще простого, соблюдайте все нюансы, о которых я рассказала в своем видео и у вас все получится)
Скажите пожалуйста,для белково заварного крема,вот так надо збивать белки.Спасибо большое.
Лидия, для белково-заварного крема я взбиваю белки именно так
Добавила Ваш рецепт белков себе в избранное. Лайк за видео!
Спасибо! Следуйте моим советам по взбиванию белков и у вас все получится с первого раза)
Спасибо
Скажите пожалуйста, а как вы готовите амлет со взбитыми белками?
Люба, один рецепт приготовления вкусного омлета со взбитыми белками на сковороде есть на нашем канале, посмотреть можно по этой ссылке: ruclips.net/video/1Yl-yaaiQ44/видео.html
На днях выйдет еще один рецепт не менее вкусного и красивого омлета, приготовленного в духовке (материал уже отснят, готовится к эфиру). Оставайтесь с нами, чтобы не пропустить это видео. На всякий случай, ссылочку я Вам потом скину)
Здравствуйте, Люба! Видео-рецепт приготовления яиц со взбитыми белками в духовке только что вышел в эфир на нашем канале. Как обещала, отправляю ссылку: ruclips.net/video/DBUZy7vne5Y/видео.html
Приятного просмотра! Надеюсь, Вам понравится)
Спасибо за рецепт. Все получилось. Жаль в комментарии нельзя фото прицепить
Спасибо вам большущее!!! Сразу получилось взбить как надо. Всё понятно объясняете👍🔥. Успехов вам❤️
Лениза, рада, что Вам понравилось, пользуйтесь на здоровье!) В свою очередь хочу поблагодарить за добрые пожелания!
Спасибо, обязательно возьму на заметку!
Пожалуйста! Пользуйтесь моими советами по взбиванию белков с удовольствием)
Только венчиком?
Ручным миксером не получится?
Не поняла, когда уксус добавлять?
Светлана, уксус нужен для того, чтобы им протереть венчик и миску. В сами белки уксус добавлять не надо.
Тоже так делаю
Значит я такая не одна))
Ю
Са
Доброе утро! Спасибо за очень полезные советы!👍
Полезные советы для хозяюшек!
Буду рада, если кому-то пригодится)
не только для хозяюшек ,но и для хозяюшков!
Класс! Будем пробовать
Спасибо за Ваши знания! Получила исчерпывающую информацию.
Большое спасибо , все понятно рассказали, а сколько минут сбивать? Или просто смотреть, как появятся пики и хватит, я новичок в этом деле и где вижу рецепт сбить белки, уходу в сторону )) какой то страх ))
Спасибо большое, интересно!
Люся удачного дня!
Спасибо, Ольга! Рада что Вам понравилось)
Быстро - это сколько? У меня слабый 100 вт. миксер на макс. скорости взбивал два белка где-то полчаса, а некоторые люди утверждают, что можно взбить ручным венчиком за 5 мин.
Это и понятно ,а вот с желтком вместе да ещё и вилкой или ложко и хотелось бы мастер класс от вас? 🧐🧐🧐
Так холодные надо. ? Яйца то
Натали, совершенно верно, яйца должны быть холодными
Белки при взбивании в домашних условиях должны быть комнатной температуры, в холодных плохо растворяется сахар ... и вообще взбивать белки блендером это трэш
Меня не взбилист
Спасибо, конечно, лайк
Спасибо!!