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😊夫唱婦隨，羨煞旁人；廚藝精湛，博學多聞。
丁華兄，謝謝你的留言，我們兩個只是愛說話而已，我老婆比較會做菜，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一整天
前幾天章兄去客家餐廳吃800元的午餐情有獨鍾喜歡九層塔煎蛋，今天就開始執行了😂粉絲朋友說：香菜葉、九層塔、芹菜葉煎蛋🍳也是不錯的選擇，我都聞到濃濃的香味了⋯謝謝分享
一
姐姐午安，真的很好吃喔，而且挺容易做的，有機會一定要試看看，便宜簡單營養又好吃，謝謝姐姐的留言，祝你有個愉快的一整天
愛吃辣的，也可以取1隻朝天椒，去仔切碎拌在蛋裡，會更好吃。
鴨肉這集我有看！
小的時候如果寒流來，母親也會用麻油煎九層塔蛋，當作臨時進補，吃完也是暖呼呼🤗🤗🤗
嗯！加酒煮成麻油雞蛋湯
哇，謝謝你的分享，天氣一冷小時候的回憶都冒出來了，真棒，謝謝你的分享，祝兩位都有愉快的一整天
最愛吃九層塔 香菜 芹菜 這些調味聖品太好吃 9層塔要翻面 可以把一面煮熟之後倒出來 放在盤子用另外一個盤子翻 合起來反過來就是另外一面 我在家裡都是這樣子煮的 我沒有辦法甩鍋
午安，你的方法最好了，完全不會失手，我就是愛玩，總覺得甩鍋好像比較帥一點，哈哈，但失敗的機會就很大了^_^，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一整天
九層塔+菜脯一起煎蛋也很美味喔～😋
午安，兩個一起煎，嘿，有道理唷，別有一番風味，謝謝您的分享，下次就來實驗，祝你有個愉快的一整天
九層塔炒蛋是一道百吃不厭的下飯菜，好吃又營養的菜餚
YES
午安，而且很便宜又很容易做，以後一定會常常出現在我們家的餐桌上，超棒的，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一整天
我家也很愛九層塔煎蛋耶，簡單又好吃。九層塔先炒過，再和蛋液加在一起拌勻去煎 香氣會更好
早安，謝謝你的分享，九層塔先炒過，聽起來好像不錯，應該會把他的香味更激發出來，下次也來實驗，謝謝你的分享，學習了，祝你有個愉快的一整天
👍👍👍💖💖
哈，哈如此巧合；我晚餐也是九層塔煎蛋餒！好吃的很！現在看章新的視頻也是在做九層塔煎蛋！太棒了～❤祝晚安舒心。
早安，果然英雄所見略同，大家喜歡吃的東西都差不多，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
章新漫談就是ㄧ邊做菜一邊聊天並講一些常識…大家都超愛你不愛聽你去看老婆視頻就專門做菜。
Coco午安，謝謝您的留言，我就是太愛說話了，所以只好找個頻道讓自己發揮一下，哈哈，真心謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
哈哈沒錯啊！九層塔煎蛋很普遍，我家也常吃，有些早餐店也有賣九層塔蛋餅哦😄
哇，真的呀，那我真的是孤陋寡聞啦，都活到50歲和我老婆才第一次吃到這種好吃的玩意兒，真的是要放開心胸才會發現美好的食物都存在自己的身邊，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
看你的影片真的很歡樂
早安，謝謝謝謝，人生苦短，還是開心一點比較好，我覺得開心做料理，每道菜都會變得更有風味，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
九層塔英文是basil,其實還分很多種,我住屏東客家莊,九層塔很好種插枝就会活,到了美國才知道有的九層塔並沒有那麼香,台灣真是個宝島
午安，謝謝您的分享，basil一般來說會叫做羅勒，羅勒的品種有很多，九層塔只是其中的一種，雖然味道都很接近，但台灣常用的兩種九層塔還是有一種特別的丁香酚的風味在裡頭，其實可以找比較香的品種來插枝說不定在國外也能活^_^
@@章新 哈哈反而意大利裔口味跟台灣人比較接近,我終於找到了,意大利人說我隨時都可以去摘
@@kevinhsiang3847 義大利料理裡面很多人都會用上羅勒喔，他們的羅勒一般都是甜羅勒，會比我們這裡的多帶有那麼一點點甜味，但味道很接近就是了，如果在國外真的找不到台灣這種口味，我覺得義大利用的甜羅勒，和泰國的打拋葉都可以稍微取代一下解解鄉愁^_^
我家陽台也有栽種九層塔，喜歡從頂端剪下嫩葉炒蛋，根本就是絕配呀！
午安，真的，我昨天晚上原本要出去剪，結果是在雨太大了，乾脆買一包，但是總覺得自己種的好像比較香，謝謝您的留言與分享，祝您有個愉快的一整天
九層塔煎蛋真的是客家人的家常菜還有，九層塔蛋酒也是不錯的家常菜章老師可以收詢一下！我媽媽說、以前坐月子吃不起雞肉就用九層塔蛋酒代替！
好特別喔！
對喔！客家人除了做九層塔蛋酒外，也做茴香菜蛋酒給坐月子的媳婦吃！我還記得我吃完媽媽做的全酒茴香蛋，我就醉了！
哇，真的開了我的眼界，我來搜尋一下，也來問問我周遭的客家好朋友，廣東想像的就覺得九層塔蛋灑一定很好吃^_^，謝謝您的分享，祝你有個愉快的一整天
茴香….我不敢吃耶，我覺得那個味道太重了，不過改天我還是要再來試看看，說不定連紀大了一下就喜歡了，謝謝你的分享，祝你有個愉快的一整天
就是麻油煎荷包蛋（2-3顆）完成後然後加米酒和水喜歡酒香就加多一點、然後煮到湯頭有點白色、然後放一些九層塔。（熄火完成！很簡單、可以試試！
那天去鴨肉店吃一次上癮了對吧？九層塔煎蛋真的又香又好吃，我們種的九層塔超會長，每次都拿來煎蛋吃，加點辣椒更是美味，不過如果做給小孩的便當菜就不用加辣椒了，謝謝章哥章嫂的分享👍
兄弟午安，對呀，怎麼沒想到要加辣椒呢，下次要來加辣椒試試看，謝謝您的分享，學到了，祝你有個愉快的一整天
@@章新 記得夾在饅頭裏，真的好吃👍
Wow 學到了 非常感謝！而且感覺很容易就能上手 太棒了！
好喜歡你們兩對話😊
午安，謝謝謝謝，我們兩個整天胡言亂語，我們家的長輩都被我們兩個嚇壞了^_^
九層塔用插枝的方法也可以繁殖.我一年四季種都用這個方法.效果不錯.但是要常澆水.保持水土的濕潤!!
午安，謝謝您的分享，真的，我覺得用插枝的方法最快了，如果在海外能夠在超市買到新鮮的九層塔，其實用插枝的說不定就能繁殖成功，謝謝你的分享，祝你有個愉快的一整天
九層塔蛋我會做，幾乎一週做一次，味道很香很下飯😄
午安，我相信你做的一定很好吃，這道菜以後也會常常出現在我們家的餐桌上，真的便宜簡單營養又好吃，謝謝你，祝你有個愉快的一天
每次節目上，豫魯都要被抽考!哈哈!九層塔煎蛋!香噴噴!😋我會加些許醬油，上色.'
午安，我昨天也在考慮要不要加一點點醬油膏，下次就來加一些些來試試看，謝謝姐姐的分享，祝你有個愉快的一整天
九層塔的種子有個有趣的名字叫"小紫蘇",就是在部分特調手搖飲中會出現的...那就是九層塔的種子.....像極了縮小版的山粉圓..
午安，真的耶，他的種子泡了水之後周圍也會出現一層黏液，真的很像山粉圓，哈哈，下次我也要來吃吃看，謝謝你的分享，祝你有個愉快的一整天
我自己有種九層塔，我每週晚餐都會煎一次，很香很好吃的
謝謝你，午安，我想這個九層塔煎蛋以後也會常常出現在我們的餐桌上，真的很好吃，謝謝，祝你有個愉快的一整天
好巧，我今天晚餐就是吃九層塔抓餅加蛋（蔥抓餅把蔥花改九層塔切碎）😊颱風來了，要小心風雨哦
午安，北的風雨真的比較大一點，謝謝您的提醒和關心，九層塔加蛋餅，有道理耶，說不定超級好吃的啦，下次一定要來試試看，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
紫蘇葉煎蛋也很好吃，九層塔煎蛋到處都有，並不是客家人獨有，我有時候也會加麻油米酒+麵線👍，蛋餅、蔥抓餅加九層塔也很好吃
我不是客家人但這道菜從小吃到大
哇，太可惡了，我怎麼到了50歲才吃到這個味道，真的很好吃耶，我想應該會常常出現在我們家的餐桌上，謝謝兩位好朋友的分享，祝你有個愉快的星期一
九層塔炒蛋好吃，我住苗栗山區還有香椿、刺蔥、紫蘇~炒蛋都好吃。
哇，我也有種香椿，你不說我都已經忘記他的存在了，改天弄一點嫩芽下來試試看，謝謝你的分享，祝你有個愉快的一整天
九層塔煎蛋可以用麻油煎起鍋時淋上一些米酒，味道更棒喔！九層塔多一點蛋三顆就好
先用麻油，再淋一下米酒，謝謝謝謝，真的學習了，下一次就來實驗，再次謝謝您無私的分享，祝您有個愉快的一整天
這道菜是我老公最愛吃的 😋😋😋😋
哇，你一定是位好老婆，吃東西都會先想到老公，真棒，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
第一面煎.悶一下.再翻面學了一招.讚有點衝動想去五金行買個鐵鍋
今天的九層塔煎蛋看起來就比那家鴨肉店煎的成功，店家的蛋煎的太過乾，感謝賢伉儷的分享。
老哥好眼力啊😁
午安，店家煎的也很好吃，但我覺得我做得也不錯，哈哈，謝謝老哥的留言，祝你有個愉快的一整天
這道菜我也是從小吃到大，你動作這麼快回家就研究怎麼做了
午安，因為我是貪吃鬼啊，這種看起來不太困難又很好吃的料理，我們都會趕緊回家操作，希望家人也能吃到這種好吃的東西，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一整天
山當歸的葉子煎蛋包水餃也好吃！❤
哇，謝謝你，我沒吃過山當歸呀，不知道我們的市場有沒有賣，下次來去找找看，謝謝你的分享，祝你有個愉快的一整天
太好了，花盆里九层塔长得茂盛，正愁没法吃！老做三杯鸡也有点麻烦，这个可方便了。
早安，做九層塔煎蛋很好吃的，還可以煮蛤蜊湯^_^
每年春末我都會種九層塔在陽台花盆中，可以吃一個夏天，還分出幾個小盆送朋友，非常上算。
早安，真的，超級划算的，想要吃的時候就去剪幾片葉子，真的蠻方便的，謝謝姐姐的分享，祝你有個愉快的一整天
簡單的美食👍👍
午安兄弟，簡單營養又好吃的小料理，謝謝你的留言，祝兄弟有個愉快的一整天
@@章新 章大廚 我又開喝了 期待您上菜而已
@@user-ut9tk7dr5x 兄弟，現在才中午耶，喝酒還是要適量，開車要小心^_^
@@章新 都坐車 感謝您的關心 有機會來台南給小弟請你吃飯🙏🙏🙏
蠻喜歡九層塔煎蛋👍👍👍
真的很好吃喔，我居然50歲才第一次吃到這種滋味，真棒，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
九層塔加蚵仔炒蛋 也很好吃
哇，這樣就豐富了，海鮮又特別營養，超棒的，謝謝您的分享，祝你有個愉快的一整天
@@章新 蚵仔炒香後 再加九層塔蛋液煎熟 香的不得了 😋😋
九層塔煎蛋真的好吃！
早安，真的，前天吃一下就念念不忘，居然我50歲才第一次吃到這個口味，不過不難做，真的挺好吃的，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨
芹菜葉煎蛋、芹菜葉煮蕃茄湯，芹菜葉是降血壓的良藥。
蛤~我都丟掉
謝謝您的分享喔！
謝謝姐姐的分享，我芹菜葉子都丟掉了，實在是暴殄天物啊，下次就拿來炒雞蛋，謝謝姐姐的分享，祝您有個愉快的一整天
芹菜葉吃法太多裹蛋糊炸也可，全部切碎撒點綴素食替代蔥花。
我們家也會種幾棵九層塔有白色花也有紫色花我們家還會把九層塔加進蛤蜊湯裡面，增加一層香味，我也會吃湯裡頭的九層塔
早安，真的，我也種了好幾棵，用白色的花，也有紫色的小花，有綠色的莖，也有紅色的莖，我的有時候也會長小蟲，品質不大穩定，不過想要的時候去外頭拔一下，真的很方便，原來我們種的都一樣，哈哈，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
謝謝分享這道菜，好在現在這里的超市都可以買到九層塔😃👍
早安，其實可以拿回去插在土裡試試看，把最上面最嫩的葉子拔掉，然後直接插進土裡，說不定就會活下來喔^_^
@@章新 我就是把像香腳一樣的根🥳插在土裡居然活了兩棵👍😂😂😂
@@黃玉英-m4u 對啊，可以先把葉子稍微摘掉再插入土裡，這樣存活的機會會更高一些^_^
謝謝～學到了😀
🤗🤗🤗👍👍👍
老哥午安，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
好可愛的夫妻
早安，謝謝您的留言，我老婆真的很可愛，我是可惡又可恨^_^，開開玩笑啦，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
真的很喜歡看您的影片既能學到做菜也聼到故事…九層塔我們廣東客家人也經常拿來做菜，我們這也叫「金不換」😃我們通常拿來塔香茄子和煎蛋草魚燜飯金不換更是靈魂香料😃
現學現賣讃喔
早安，其實不難做，和一般煎蛋的手法差不多，吃過一次就能夠立刻複製出來，真的很好吃喔，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
我喜歡吃九層塔😋
我也是，有一種特別的香味，謝謝你，最近下雨，出去外面玩一定要特別小心
早安聽你的介紹オ知道九層塔的來源祝福你做得更好,
早安，和好玩的小故事吧，如果吃東西的時候能配上一點小故事，或許每道菜都會變得更香一點，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨
不知能不能請章哥介紹"蔥油雞"，昨天看到了一部影片，有帶過這道，但只有很簡單的說一下而已，雞肉切小塊，蔥，油.....丟一起到大同電鍋煮，就這樣而已....看每個人吃的....真想試試看，簡單又美味料理。
早安，蔥油雞不難做，而且很下飯，哈哈，有機會就和大家分享，謝謝您的建議與留言，祝你有個愉快的一整天
下次還可以試試芹菜葉煎蛋😋
美巧午安，收到，芹菜葉我每次都把它給丟掉了，實在太可惜了，謝謝您的分享，下次一點試試看，祝您有個愉快的一整天
喜歡看你們的廚藝也更喜歡 你們說的有知識有笑話
午安，謝謝你，聊聊天這樣做才比較不會無聊，嘻嘻哈哈的料理就變得更有趣了，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
嘿嘿我今天也吃這道菜
哇，實在太巧了吧，果然是英雄所見略同，這道菜便宜營養簡單又好吃，真的很棒，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
九層塔煎蛋超香超好吃的~
午安，可惜我居然到了50歲才第一次知道這樣的做法，以後應該會常常出現在我們家的餐桌上，真的很好吃，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
我也是 剛好看到你的影片，所以試著做，我沒辦法像你那麼利害，能夠翻到那麼漂亮，所以我把炒成散蛋了 哈哈哈
謝謝分享😊😊😊
晚安，不客氣，謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚
原來一直以來，吃的都是客家菜~ 九層塔 有白骨，紅骨之分… 以前在栽取時，都是用鐮刀，因為九層塔種好成一大叢，就用左手輔助握成束，再以鐮刀割取裁吸下~ 比較常是紅骨的… 以前母親還會取紅骨老叢拔取整顆包括根頭，與肉燉煮，作藥膳料理，主要給喝湯汁（肉可以不吃，但湯一定喝完）加強年輕發育的料理方 (^_^;)
哇，老哥你一定種的很多，我都用手慢慢拔，因為我們就從在路邊幾顆而已，我一直沒有拿來煮湯，下次一定要試試看，雖然已經長不高了，但還是想喝一下，謝謝老哥的分享，祝您有個愉快的一整天
@@章新 哈哈…拍勢，說的是以前做農活的經驗,所以是有一定量少面積的種植，當然採收就要有快速方式…(^_^;)，還有九層塔根頭去熬煉是現在的養生觀念而已… 比較喜歡選紅骨的也是老一輩的執著，不是了解…(>﹏
@@章新 順便提醒，那時長輩的熬煮，都會配合中藥包（強筋健骨的），常常是黑色湯…(^_^;)
@@Orange-Jingling 收到，改天我去中藥房問問看，謝謝老哥的提醒，感恩
@@章新 噢，章兄, 還一定要嚐，但…來不及了！剛才稍微查一下，熬九層塔根頭…，主要是轉骨，健骨方，主要是青少年父母做給少年吃的,阿，你已過這個年紀，來不及了 (^_^;)… 而也看到提醒的搭配中藥方可能湯色黑，也是應該中藥方有阿膠，龜板膠的二仙膠之故，所以湯色會顯黑色……(^_^;)(>﹏
如果要宴客取10個蝦仁醃一下鹽和胡椒粉煎熟煎香再和下去一起煎，是個上得了台面老少咸宜的快手菜！
早安，這樣成本就高了，不過宴客的時候這樣做應該超級好吃，把它列入下一次宴席時候的菜單中，謝謝姐姐的分享，光想就覺得很好吃，祝你有個愉快的一整天
哎哟! 这个好吃!
午安，真的簡單營養便宜又好吃，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一整天
@@章新 😊
有時候手邊剛好有芹菜葉，九層塔，香菜，我會弄個三味一體的煎蛋！
感覺耶很棒😁
哇，芹菜葉九層塔香菜，聽起來超酷的啦，下次我也要來做，謝謝兄弟的分享，祝你有個愉快的一整天
@@章新 因為不想浪費芹菜葉！才每次都這樣處理！
開始考慮 自己種九層塔 + 自己養鵪鶉九層塔 鵪鶉蛋 自給自足
+黑胡椒粒美式辣椒水更香好吃
哇哦~太讚了👍
真的很好吃耶，我周遭的朋友好像都吃過一輩子了，我和老婆居然50歲才第一次嚐到這個味道，簡單好吃又好做，真的很棒，有機會一定要試試看，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一整天
@@章新 我母親也沒有這樣煎蛋過（印象中）我是自己吃熱炒時看老闆娘在栽九層塔，我請她幫我特別做的，菜單上沒有這道菜😁
@@小延-i2e 那有機會一定要試試看，很好做，而且還蠻好吃的
@@章新 好的，一定會嘗試的感謝你們分享～看視頻就覺得超幸福的😋
兩位晚安九層塔蛋，比蔥蛋香👍
姐姐午安，真的，有一種特殊的香味，超級好吃，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
請問章先生你家鐵鍋在那買的。你倆配何的天翊無縫
學了加米酒去腥，謝謝~
早安，這樣做真的很好吃喔，加上一點點米酒就會有效果，便宜又開胃，而且營養又健康，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨
生的九層塔葉，可作精力湯，營養素不流失。九層塔、雞蛋、蚵仔，也可作蛋炒蚵。
👍👍👍
香椿也可以煎蛋只是好像沒有葱和九層塔那麼好吃
早安，風味各有不同，我覺得都很好吃^_^
謝謝你們分享煎蛋技巧，我每次煎6蛋都殘破不勘，感恩🙏請問菜脯蛋也可以比照這個方式嗎？
👍😋
委員午安，謝謝你的留言，祝您天天開心愉快
謝謝
小時候的味道😋😋😋
早安，哈哈，我居然到了50歲才第一次嚐到這個味道，真的很好吃，而且很容易做，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
哈哈哈
我也去试试炒
加油加油，祝你成功，真的很好吃喔，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
九層塔煎蛋應該不算客家菜吧？我不是客家人，小時候就吃過了
我也覺得它不是客家菜，我小時時候住台南，那裡都沒有客家人，但是幾乎家家戶戶都會有這道菜🤗🤗🤗
我小時候常常吃，現在才知道他是客家菜，真訝異
哇，那可能是一個大家都知道的菜，只有我和我老婆到50歲都沒吃過，哈哈，謝謝您的分享與告知，學習了，祝你有個愉快的一整天
那應該不是客家菜吧，我還以為是客家菜了，抱歉了
沒吃過哦，今天你 好可愛唷❤❤❤
午安，我可愛嗎？我老婆比較可愛啦，我是可惡加可恨^_^
可以考慮用麻油煎蛋，味道更香。
開河兄弟午安，謝謝您的建議，下次就來用麻油，謝謝，祝您有個愉快的一整天
九層塔我會剁碎，更出味九層塔蛋&蔥花蛋，加點醬油更好吃進階版的加點細絞肉，但是肉不易熟
有道理耶，我原本也在考慮要不要加醬油，下次也來把九層塔剁碎然後加一點醬油試試看，謝謝你的建議，祝你有個愉快的一整天
蛋液熟的往中間撥是什麼原理?中間的爐火較小嗎?(我都把熟蛋往外撥，讓生蛋液在中央)
早安，因為我用的不是平底鍋，所以火往外面跑，你注意看外頭比較容易熟，所以把熟的往裡面播，蛋液就會往外跑，而中間就會變成層層疊疊比較蓬鬆的狀態，這種手法挺好用的，有機會你也可以試看看，我相信您的方法一定也很棒，改天我也來學習一下，謝謝你的分享，祝你有個愉快的一整天
@@章新 原來是外圈的爐火比較熱!
每次買蛤蜊時老闆都會送一大把九層塔。炒蛤蜊剩下的就是做個九層塔煎蛋加菜。
哇，那個老闆人很好耶，不過現在九層塔不貴，一大包10塊錢，煮湯炒菜都不錯，謝謝您的留言與分享，祝你有個愉快的一整天
鱼腥草不是九层塔😂是金不换
好像是金不換和魚生草，我朋友和我說的，謝謝你的分享，祝你有個愉快的一整天
一點點蒜，黑醋取代酒，可試試。
🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩
力奇兄弟謝謝你，祝你有個愉快的一整天
我就是吃九層塔煎蛋長大的喔😉
早安，哇，我居然活到50歲才第一次吃到，實在太孤陋寡聞了，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
看了好餓，如果配飯可以吃兩碗白飯.. 會胖死了
哈哈，這就是最麻煩的事情了，每次做完菜就想吃白飯，真的是鍛鍊意志力的時刻，謝謝您的留言，祝您有個愉快的一整天
九層塔煎蛋不是取其香，是客家人用來幫助小孩發育的便宜來源，成長中的小孩骨格會比較好較粗勇。現代小孩手搖飲喝太多，胃口普遍不好，要多吃九層塔煎蛋。
豫魯姐真是會鼓勵學生的好老師!!!
謝謝教授！跟小孩在一起很開心，我們大人也很需要鼓勵，就像您的留言一樣🥰
慢了🥳😂
姐姐午安，你還是我心目中的第一名，謝謝你，太厲害了，放鞭炮🧨
客家菜裡面還有七層塔煎蛋～有機會可以嘗試看看！
午安，七層塔和九層塔好像是一樣的東西吧？我朋友這麼跟我說的，謝謝你的留言與分享，祝你有個愉快的一整天
@@章新 「其實七層塔與九層塔是兩種不同的植物，同屬不同種，以中醫角度來說，藥性雷同，但七層塔的效力比較弱，九層塔效果比較好。」七層塔又分大、小號，大號七層塔的又稱大本、印度羅勒、山九層塔，小號的又小本、荔枝草、節毛鼠尾草；九層塔又稱羅勒。
九層塔和迷迭香一齊煎蛋可以嗎？😅
没烧焦控制的刚好！
哈哈，感謝感謝，比我上次煎蛋的效果好多了，上次還有一點點燒焦的感覺，這一次真的控制得剛剛好，真心謝謝你的留言，祝你有個愉快的一整天
九層高塔下面淹水上面可以開伙煎蛋？🤣🤣🤣🤣🤣
新哥~老抽去那買？
兄弟，在台灣老抽不容易買，我都是在傳統市場裡面的南北雜貨筕，或是食品材料行裡面買到的，不然就只能在網路上面買了，大多數會買香港進口或者是大陸海天的老抽，這是我的經驗與你分享，祝您有個愉快的一整天
@@章新 謝謝新哥~
它還有一個名字叫做 金不换
文哥你買大葉的是甜蘿勒啦
請問九層塔有先用水洗過嗎？
早安，有的有的，自己種的我就隨便洗一下，外面買的還會泡一下水，謝謝您的提醒與關心，祝你有個愉快的一整天
是否有開一個新頻道呢？
晚安，是的，那裡放一些和做菜無關的事情，就是記錄我的退休生活，希望能夠閉著我自己每天做一件新鮮事，讓自己活得更有意義，謝謝你，祝你有個愉快的夜晚
@@章新 請問要如何訂閱
孕婦不能吃，能活血，小孩吃幫助長大
收到，謝謝姐姐的分享，孕婦不能吃，謝謝您，祝您有個愉快的一整天
话要少点，估计订阅量能更高。
章新「漫談」若不喜歡不要進來看
午安，謝謝您的建議，我還是比較喜歡說話，訂閱量就順其自然囉，但還是特別謝謝你提出來的建議，祝您有個愉快的一整天
@@章新 祝您开心顺利！谢谢！
料理研究家として、お喋りは、愛嬌の表現です。😂
很想知道買了一包九層塔用不完要如何保存
早安，這個也是困擾我很久的事情，放在冷藏庫裡面可以保存個兩三天，再來就只能丟掉了，如果是我的話，我會炒一個菜，再煮一個蛤蠣湯，把他一次用完^_^，這是我自己的經驗與你分享，祝你有個愉快的一整天
我還沒吃過九層塔煎蛋呢，大家好像很會種九層塔，可是為何每次我種九層塔都會有螞蟻，到最後就死了🤦🤗
早安，可能九層塔不適合你們家，不過現在九層塔超級便宜，一大包才10塊錢，用買的就好了啦，九層塔煎蛋很好吃喔，而且很容易做，有機會一定要試試看，謝謝你的留言，祝姐姐有個愉快的一整天
樸實無華！🙂
騙人吧！老人家未吃過九層塔？
😊夫唱婦隨，羨煞旁人；廚藝精湛，博學多聞。
丁華兄，謝謝你的留言，我們兩個只是愛說話而已，我老婆比較會做菜，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一整天
前幾天章兄去客家餐廳吃800元的午餐情有獨鍾喜歡九層塔煎蛋，今天就開始執行了😂粉絲朋友說：香菜葉、九層塔、芹菜葉煎蛋🍳也是不錯的選擇，我都聞到濃濃的香味了⋯謝謝分享
一
姐姐午安，真的很好吃喔，而且挺容易做的，有機會一定要試看看，便宜簡單營養又好吃，謝謝姐姐的留言，祝你有個愉快的一整天
愛吃辣的，也可以取1隻朝天椒，去仔切碎拌在蛋裡，會更好吃。
鴨肉
這集我有看！
小的時候如果寒流來，母親也會用麻油煎九層塔蛋，當作臨時進補，吃完也是暖呼呼🤗🤗🤗
嗯！加酒煮成麻油雞蛋湯
哇，謝謝你的分享，天氣一冷小時候的回憶都冒出來了，真棒，謝謝你的分享，祝兩位都有愉快的一整天
最愛吃九層塔 香菜 芹菜 這些調味聖品太好吃 9層塔要翻面 可以把一面煮熟之後倒出來 放在盤子用另外一個盤子翻 合起來反過來就是另外一面 我在家裡都是這樣子煮的 我沒有辦法甩鍋
午安，你的方法最好了，完全不會失手，我就是愛玩，總覺得甩鍋好像比較帥一點，哈哈，但失敗的機會就很大了^_^，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一整天
九層塔+菜脯一起煎蛋也很美味喔～😋
午安，兩個一起煎，嘿，有道理唷，別有一番風味，謝謝您的分享，下次就來實驗，祝你有個愉快的一整天
九層塔炒蛋是一道百吃不厭的下飯菜，好吃又營養的菜餚
YES
午安，而且很便宜又很容易做，以後一定會常常出現在我們家的餐桌上，超棒的，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一整天
我家也很愛九層塔煎蛋耶，
簡單又好吃。
九層塔先炒過，再和蛋液加在一起拌勻去煎 香氣會更好
早安，謝謝你的分享，九層塔先炒過，聽起來好像不錯，應該會把他的香味更激發出來，下次也來實驗，謝謝你的分享，學習了，祝你有個愉快的一整天
👍👍👍💖💖
哈，哈如此巧合；我晚餐也是九層塔煎蛋餒！好吃的很！現在看章新的視頻也是在做九層塔煎蛋！太棒了～❤祝晚安舒心。
早安，果然英雄所見略同，大家喜歡吃的東西都差不多，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
章新漫談就是ㄧ邊做菜一邊聊天並講一些常識…大家都超愛你不愛聽你去看老婆視頻就專門做菜。
Coco午安，謝謝您的留言，我就是太愛說話了，所以只好找個頻道讓自己發揮一下，哈哈，真心謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
哈哈沒錯啊！九層塔煎蛋很普遍，我家也常吃，有些早餐店也有賣九層塔蛋餅哦😄
哇，真的呀，那我真的是孤陋寡聞啦，都活到50歲和我老婆才第一次吃到這種好吃的玩意兒，真的是要放開心胸才會發現美好的食物都存在自己的身邊，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
看你的影片真的很歡樂
早安，謝謝謝謝，人生苦短，還是開心一點比較好，我覺得開心做料理，每道菜都會變得更有風味，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
九層塔英文是basil,其實還分很多種,我住屏東客家莊,九層塔很好種插枝就会活,到了美國才知道有的九層塔並沒有那麼香,台灣真是個宝島
午安，謝謝您的分享，basil一般來說會叫做羅勒，羅勒的品種有很多，九層塔只是其中的一種，雖然味道都很接近，但台灣常用的兩種九層塔還是有一種特別的丁香酚的風味在裡頭，其實可以找比較香的品種來插枝說不定在國外也能活^_^
@@章新 哈哈反而意大利裔口味跟台灣人比較接近,我終於找到了,意大利人說我隨時都可以去摘
@@kevinhsiang3847 義大利料理裡面很多人都會用上羅勒喔，他們的羅勒一般都是甜羅勒，會比我們這裡的多帶有那麼一點點甜味，但味道很接近就是了，如果在國外真的找不到台灣這種口味，我覺得義大利用的甜羅勒，和泰國的打拋葉都可以稍微取代一下解解鄉愁^_^
我家陽台也有栽種九層塔，
喜歡從頂端剪下嫩葉炒蛋，
根本就是絕配呀！
午安，真的，我昨天晚上原本要出去剪，結果是在雨太大了，乾脆買一包，但是總覺得自己種的好像比較香，謝謝您的留言與分享，祝您有個愉快的一整天
九層塔煎蛋真的是客家人的家常菜
還有，九層塔蛋酒也是不錯的家常菜
章老師可以收詢一下！
我媽媽說、以前坐月子吃不起雞肉
就用九層塔蛋酒代替！
好特別喔！
對喔！客家人除了做九層塔蛋酒外，也做茴香菜蛋酒給坐月子的媳婦吃！我還記得我吃完媽媽做的全酒茴香蛋，我就醉了！
哇，真的開了我的眼界，我來搜尋一下，也來問問我周遭的客家好朋友，廣東想像的就覺得九層塔蛋灑一定很好吃^_^，謝謝您的分享，祝你有個愉快的一整天
茴香….我不敢吃耶，我覺得那個味道太重了，不過改天我還是要再來試看看，說不定連紀大了一下就喜歡了，謝謝你的分享，祝你有個愉快的一整天
就是麻油煎荷包蛋（2-3顆）完成後
然後加米酒和水
喜歡酒香就加多一點、然後煮到湯頭有點白色、然後放一些九層塔。（熄火
完成！
很簡單、可以試試！
那天去鴨肉店吃一次上癮了對吧？九層塔煎蛋真的又香又好吃，我們種的九層塔超會長，每次都拿來煎蛋吃，加點辣椒更是美味，不過如果做給小孩的便當菜就不用加辣椒了，謝謝章哥章嫂的分享👍
兄弟午安，對呀，怎麼沒想到要加辣椒呢，下次要來加辣椒試試看，謝謝您的分享，學到了，祝你有個愉快的一整天
@@章新 記得夾在饅頭裏，真的好吃👍
Wow 學到了 非常感謝！
而且感覺很容易就能上手 太棒了！
好喜歡你們兩對話😊
午安，謝謝謝謝，我們兩個整天胡言亂語，我們家的長輩都被我們兩個嚇壞了^_^
九層塔用插枝的方法也可以繁殖.我一年四季種都用這個方法.效果不錯.但是要常澆水.保持水土的濕潤!!
午安，謝謝您的分享，真的，我覺得用插枝的方法最快了，如果在海外能夠在超市買到新鮮的九層塔，其實用插枝的說不定就能繁殖成功，謝謝你的分享，祝你有個愉快的一整天
九層塔蛋我會做，幾乎一週做一次，味道很香很下飯😄
午安，我相信你做的一定很好吃，這道菜以後也會常常出現在我們家的餐桌上，真的便宜簡單營養又好吃，謝謝你，祝你有個愉快的一天
每次節目上，豫魯都要被抽考!哈哈!
九層塔煎蛋!香噴噴!😋
我會加些許醬油，上色.'
午安，我昨天也在考慮要不要加一點點醬油膏，下次就來加一些些來試試看，謝謝姐姐的分享，祝你有個愉快的一整天
九層塔的種子有個有趣的名字叫"小紫蘇",就是在部分特調手搖飲中會出現的...那就是九層塔的種子.....像極了縮小版的山粉圓..
午安，真的耶，他的種子泡了水之後周圍也會出現一層黏液，真的很像山粉圓，哈哈，下次我也要來吃吃看，謝謝你的分享，祝你有個愉快的一整天
我自己有種九層塔，我每週晚餐都會煎一次，很香很好吃的
謝謝你，午安，我想這個九層塔煎蛋以後也會常常出現在我們的餐桌上，真的很好吃，謝謝，祝你有個愉快的一整天
好巧，我今天晚餐就是吃九層塔抓餅加蛋
（蔥抓餅把蔥花改九層塔切碎）😊
颱風來了，要小心風雨哦
午安，北的風雨真的比較大一點，謝謝您的提醒和關心，九層塔加蛋餅，有道理耶，說不定超級好吃的啦，下次一定要來試試看，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
紫蘇葉煎蛋也很好吃，九層塔煎蛋到處都有，並不是客家人獨有，我有時候也會加麻油米酒+麵線👍，蛋餅、蔥抓餅加九層塔也很好吃
我不是客家人但這道菜從小吃到大
哇，太可惡了，我怎麼到了50歲才吃到這個味道，真的很好吃耶，我想應該會常常出現在我們家的餐桌上，謝謝兩位好朋友的分享，祝你有個愉快的星期一
九層塔炒蛋好吃，我住苗栗山區還有香椿、刺蔥、紫蘇~炒蛋都好吃。
哇，我也有種香椿，你不說我都已經忘記他的存在了，改天弄一點嫩芽下來試試看，謝謝你的分享，祝你有個愉快的一整天
九層塔煎蛋可以用麻油煎起鍋時淋上一些米酒，味道更棒喔！九層塔多一點蛋三顆就好
先用麻油，再淋一下米酒，謝謝謝謝，真的學習了，下一次就來實驗，再次謝謝您無私的分享，祝您有個愉快的一整天
這道菜是我老公最愛吃的 😋😋😋😋
哇，你一定是位好老婆，吃東西都會先想到老公，真棒，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
第一面煎.悶一下.再翻面學了一招.讚
有點衝動想去五金行買個鐵鍋
今天的九層塔煎蛋看起來就比那家鴨肉店煎的成功，店家的蛋煎的太過乾，感謝賢伉儷的分享。
老哥好眼力啊😁
午安，店家煎的也很好吃，但我覺得我做得也不錯，哈哈，謝謝老哥的留言，祝你有個愉快的一整天
這道菜我也是從小吃到大，你動作這麼快回家就研究怎麼做了
午安，因為我是貪吃鬼啊，這種看起來不太困難又很好吃的料理，我們都會趕緊回家操作，希望家人也能吃到這種好吃的東西，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一整天
山當歸的葉子煎蛋包水餃也好吃！❤
哇，謝謝你，我沒吃過山當歸呀，不知道我們的市場有沒有賣，下次來去找找看，謝謝你的分享，祝你有個愉快的一整天
太好了，花盆里九层塔长得茂盛，正愁没法吃！老做三杯鸡也有点麻烦，这个可方便了。
早安，做九層塔煎蛋很好吃的，還可以煮蛤蜊湯^_^
每年春末我都會種九層塔在陽台花盆中，可以吃一個夏天，還分出幾個小盆送朋友，非常上算。
早安，真的，超級划算的，想要吃的時候就去剪幾片葉子，真的蠻方便的，謝謝姐姐的分享，祝你有個愉快的一整天
簡單的美食👍👍
午安兄弟，簡單營養又好吃的小料理，謝謝你的留言，祝兄弟有個愉快的一整天
@@章新 章大廚 我又開喝了 期待您上菜而已
@@user-ut9tk7dr5x 兄弟，現在才中午耶，喝酒還是要適量，開車要小心^_^
@@章新 都坐車 感謝您的關心 有機會來台南給小弟請你吃飯🙏🙏🙏
蠻喜歡九層塔煎蛋👍👍👍
真的很好吃喔，我居然50歲才第一次吃到這種滋味，真棒，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
九層塔加蚵仔炒蛋 也很好吃
哇，這樣就豐富了，海鮮又特別營養，超棒的，謝謝您的分享，祝你有個愉快的一整天
@@章新 蚵仔炒香後 再加九層塔蛋液煎熟 香的不得了 😋😋
九層塔煎蛋真的好吃！
早安，真的，前天吃一下就念念不忘，居然我50歲才第一次吃到這個口味，不過不難做，真的挺好吃的，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨
芹菜葉煎蛋、芹菜葉煮蕃茄湯，芹菜葉是降血壓的良藥。
蛤~我都丟掉
謝謝您的分享喔！
謝謝姐姐的分享，我芹菜葉子都丟掉了，實在是暴殄天物啊，下次就拿來炒雞蛋，謝謝姐姐的分享，祝您有個愉快的一整天
芹菜葉吃法太多裹蛋糊炸也可，全部切碎撒點綴素食替代蔥花。
我們家也會種幾棵九層塔
有白色花也有紫色花
我們家還會把九層塔加進蛤蜊湯裡面，增加一層香味，我也會吃湯裡頭的九層塔
早安，真的，我也種了好幾棵，用白色的花，也有紫色的小花，有綠色的莖，也有紅色的莖，我的有時候也會長小蟲，品質不大穩定，不過想要的時候去外頭拔一下，真的很方便，原來我們種的都一樣，哈哈，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
謝謝分享這道菜，好在現在這里的超市都可以買到九層塔😃👍
早安，其實可以拿回去插在土裡試試看，把最上面最嫩的葉子拔掉，然後直接插進土裡，說不定就會活下來喔^_^
@@章新 我就是把像香腳一樣的根🥳插在土裡居然活了兩棵👍😂😂😂
@@黃玉英-m4u 對啊，可以先把葉子稍微摘掉再插入土裡，這樣存活的機會會更高一些^_^
謝謝～學到了😀
🤗🤗🤗👍👍👍
老哥午安，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
好可愛的夫妻
早安，謝謝您的留言，我老婆真的很可愛，我是可惡又可恨^_^，開開玩笑啦，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
真的很喜歡看您的影片既能學到做菜也聼到故事…九層塔我們廣東客家人也經常拿來做菜，我們這也叫「金不換」😃我們通常拿來塔香茄子和煎蛋草魚燜飯金不換更是靈魂香料😃
現學現賣讃喔
早安，其實不難做，和一般煎蛋的手法差不多，吃過一次就能夠立刻複製出來，真的很好吃喔，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
我喜歡吃九層塔😋
我也是，有一種特別的香味，謝謝你，最近下雨，出去外面玩一定要特別小心
早安聽你的介紹オ知道九層塔的來源祝福你做得更好,
早安，和好玩的小故事吧，如果吃東西的時候能配上一點小故事，或許每道菜都會變得更香一點，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨
不知能不能請章哥介紹"蔥油雞"，昨天看到了一部影片，有帶過這道，但只有很簡單的說一下而已，
雞肉切小塊，蔥，油.....丟一起到大同電鍋煮，就這樣而已....看每個人吃的....真想試試看，簡單又美味料理。
早安，蔥油雞不難做，而且很下飯，哈哈，有機會就和大家分享，謝謝您的建議與留言，祝你有個愉快的一整天
下次還可以試試芹菜葉煎蛋😋
美巧午安，收到，芹菜葉我每次都把它給丟掉了，實在太可惜了，謝謝您的分享，下次一點試試看，祝您有個愉快的一整天
喜歡看你們的廚藝
也更喜歡 你們說的
有知識有笑話
午安，謝謝你，聊聊天這樣做才比較不會無聊，嘻嘻哈哈的料理就變得更有趣了，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
嘿嘿我今天也吃這道菜
哇，實在太巧了吧，果然是英雄所見略同，這道菜便宜營養簡單又好吃，真的很棒，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
九層塔煎蛋超香超好吃的~
午安，可惜我居然到了50歲才第一次知道這樣的做法，以後應該會常常出現在我們家的餐桌上，真的很好吃，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
我也是 剛好看到你的影片，所以試著做，我沒辦法像你那麼利害，能夠翻到那麼漂亮，所以我把炒成散蛋了 哈哈哈
謝謝分享😊😊😊
晚安，不客氣，謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚
原來一直以來，吃的都是客家菜~ 九層塔 有白骨，紅骨之分… 以前在栽取時，都是用鐮刀，因為九層塔種好成一大叢，就用左手輔助握成束，再以鐮刀割取裁吸下~ 比較常是紅骨的… 以前母親還會取紅骨老叢拔取整顆包括根頭，與肉燉煮，作藥膳料理，主要給喝湯汁（肉可以不吃，但湯一定喝完）加強年輕發育的料理方 (^_^;)
哇，老哥你一定種的很多，我都用手慢慢拔，因為我們就從在路邊幾顆而已，我一直沒有拿來煮湯，下次一定要試試看，雖然已經長不高了，但還是想喝一下，謝謝老哥的分享，祝您有個愉快的一整天
@@章新 哈哈…拍勢，說的是以前做農活的經驗,所以是有一定量少面積的種植，當然採收就要有快速方式…(^_^;)，還有九層塔根頭去熬煉是現在的養生觀念而已… 比較喜歡選紅骨的也是老一輩的執著，不是了解…(>﹏
@@章新 順便提醒，那時長輩的熬煮，都會配合中藥包（強筋健骨的），常常是黑色湯…(^_^;)
@@Orange-Jingling 收到，改天我去中藥房問問看，謝謝老哥的提醒，感恩
@@章新 噢，章兄, 還一定要嚐，但…來不及了！剛才稍微查一下，熬九層塔根頭…，主要是轉骨，健骨方，主要是青少年父母做給少年吃的,阿，你已過這個年紀，來不及了 (^_^;)… 而也看到提醒的搭配中藥方可能湯色黑，也是應該中藥方有阿膠，龜板膠的二仙膠之故，所以湯色會顯黑色……(^_^;)(>﹏
如果要宴客取10個蝦仁醃一下鹽和胡椒粉煎熟煎香再和下去一起煎，是個上得了台面老少咸宜的快手菜！
早安，這樣成本就高了，不過宴客的時候這樣做應該超級好吃，把它列入下一次宴席時候的菜單中，謝謝姐姐的分享，光想就覺得很好吃，祝你有個愉快的一整天
哎哟! 这个好吃!
午安，真的簡單營養便宜又好吃，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一整天
@@章新 😊
有時候手邊剛好有芹菜葉，九層塔，香菜，我會弄個三味一體的煎蛋！
感覺耶很棒😁
哇，芹菜葉九層塔香菜，聽起來超酷的啦，下次我也要來做，謝謝兄弟的分享，祝你有個愉快的一整天
@@章新 因為不想浪費芹菜葉！才每次都這樣處理！
開始考慮 自己種九層塔 + 自己養鵪鶉
九層塔 鵪鶉蛋 自給自足
+黑胡椒粒美式辣椒水更香好吃
哇哦~太讚了👍
真的很好吃耶，我周遭的朋友好像都吃過一輩子了，我和老婆居然50歲才第一次嚐到這個味道，簡單好吃又好做，真的很棒，有機會一定要試試看，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一整天
@@章新 我母親也沒有這樣煎蛋過（印象中）我是自己吃熱炒時看老闆娘在栽九層塔，我請她幫我特別做的，菜單上沒有這道菜😁
@@小延-i2e 那有機會一定要試試看，很好做，而且還蠻好吃的
@@章新
好的，一定會嘗試的
感謝你們分享～
看視頻就覺得超幸福的😋
兩位晚安
九層塔蛋，比蔥蛋香👍
姐姐午安，真的，有一種特殊的香味，超級好吃，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
請問章先生你家鐵鍋在那買的。你倆配何的天翊無縫
學了加米酒去腥，謝謝~
早安，這樣做真的很好吃喔，加上一點點米酒就會有效果，便宜又開胃，而且營養又健康，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨
生的九層塔葉，可作精力湯，營養素不流失。
九層塔、雞蛋、蚵仔，也可作蛋炒蚵。
👍👍👍
香椿也可以煎蛋只是好像沒有葱和九層塔那麼好吃
早安，風味各有不同，我覺得都很好吃^_^
謝謝你們分享煎蛋技巧，我每次煎6蛋都殘破不勘，感恩🙏
請問菜脯蛋也可以比照這個方式嗎？
👍😋
委員午安，謝謝你的留言，祝您天天開心愉快
謝謝
小時候的味道😋😋😋
早安，哈哈，我居然到了50歲才第一次嚐到這個味道，真的很好吃，而且很容易做，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
哈哈哈
我也去试试炒
加油加油，祝你成功，真的很好吃喔，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
九層塔煎蛋應該不算客家菜吧？我不是客家人，小時候就吃過了
我也覺得它不是客家菜，我小時時候住台南，那裡都沒有客家人，但是幾乎家家戶戶都會有這道菜🤗🤗🤗
我小時候常常吃，現在才知道他是客家菜，真訝異
哇，那可能是一個大家都知道的菜，只有我和我老婆到50歲都沒吃過，哈哈，謝謝您的分享與告知，學習了，祝你有個愉快的一整天
那應該不是客家菜吧，我還以為是客家菜了，抱歉了
沒吃過哦，今天你 好可愛唷❤❤❤
午安，我可愛嗎？我老婆比較可愛啦，我是可惡加可恨^_^
可以考慮用麻油煎蛋，味道更香。
開河兄弟午安，謝謝您的建議，下次就來用麻油，謝謝，祝您有個愉快的一整天
九層塔我會剁碎，更出味
九層塔蛋&蔥花蛋，加點醬油更好吃
進階版的加點細絞肉，但是肉不易熟
有道理耶，我原本也在考慮要不要加醬油，下次也來把九層塔剁碎然後加一點醬油試試看，謝謝你的建議，祝你有個愉快的一整天
蛋液熟的往中間撥是什麼原理?中間的爐火較小嗎?
(我都把熟蛋往外撥，讓生蛋液在中央)
早安，因為我用的不是平底鍋，所以火往外面跑，你注意看外頭比較容易熟，所以把熟的往裡面播，蛋液就會往外跑，而中間就會變成層層疊疊比較蓬鬆的狀態，這種手法挺好用的，有機會你也可以試看看，我相信您的方法一定也很棒，改天我也來學習一下，謝謝你的分享，祝你有個愉快的一整天
@@章新 原來是外圈的爐火比較熱!
每次買蛤蜊時老闆都會送一大把九層塔。炒蛤蜊剩下的就是做個九層塔煎蛋加菜。
哇，那個老闆人很好耶，不過現在九層塔不貴，一大包10塊錢，煮湯炒菜都不錯，謝謝您的留言與分享，祝你有個愉快的一整天
鱼腥草不是九层塔😂是金不换
好像是金不換和魚生草，我朋友和我說的，謝謝你的分享，祝你有個愉快的一整天
一點點蒜，黑醋取代酒，可試試。
🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩
力奇兄弟謝謝你，祝你有個愉快的一整天
我就是吃九層塔煎蛋長大的喔😉
早安，哇，我居然活到50歲才第一次吃到，實在太孤陋寡聞了，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
看了好餓，如果配飯可以吃兩碗白飯.. 會胖死了
哈哈，這就是最麻煩的事情了，每次做完菜就想吃白飯，真的是鍛鍊意志力的時刻，謝謝您的留言，祝您有個愉快的一整天
九層塔煎蛋不是取其香，是客家人用來幫助小孩發育的便宜來源，成長中的小孩骨格會比較好較粗勇。現代小孩手搖飲喝太多，胃口普遍不好，要多吃九層塔煎蛋。
豫魯姐真是會鼓勵學生的好老師!!!
謝謝教授！跟小孩在一起很開心，我們大人也很需要鼓勵，就像您的留言一樣🥰
慢了🥳😂
姐姐午安，你還是我心目中的第一名，謝謝你，太厲害了，放鞭炮🧨
客家菜裡面還有七層塔煎蛋～有機會可以嘗試看看！
午安，七層塔和九層塔好像是一樣的東西吧？我朋友這麼跟我說的，謝謝你的留言與分享，祝你有個愉快的一整天
@@章新 「其實七層塔與九層塔是兩種不同的植物，同屬不同種，以中醫角度來說，藥性雷同，但七層塔的效力比較弱，九層塔效果比較好。」
七層塔又分大、小號，大號七層塔的又稱大本、印度羅勒、山九層塔，小號的又小本、荔枝草、節毛鼠尾草；九層塔又稱羅勒。
九層塔和迷迭香一齊煎蛋可以嗎？😅
没烧焦控制的刚好！
哈哈，感謝感謝，比我上次煎蛋的效果好多了，上次還有一點點燒焦的感覺，這一次真的控制得剛剛好，真心謝謝你的留言，祝你有個愉快的一整天
九層高塔下面淹水上面可以開伙煎蛋？🤣🤣🤣🤣🤣
新哥~老抽去那買？
兄弟，在台灣老抽不容易買，我都是在傳統市場裡面的南北雜貨筕，或是食品材料行裡面買到的，不然就只能在網路上面買了，大多數會買香港進口或者是大陸海天的老抽，這是我的經驗與你分享，祝您有個愉快的一整天
@@章新 謝謝新哥~
它還有一個名字叫做 金不换
文哥你買大葉的是甜蘿勒啦
請問九層塔有先用水洗過嗎？
早安，有的有的，自己種的我就隨便洗一下，外面買的還會泡一下水，謝謝您的提醒與關心，祝你有個愉快的一整天
是否有開一個新頻道呢？
晚安，是的，那裡放一些和做菜無關的事情，就是記錄我的退休生活，希望能夠閉著我自己每天做一件新鮮事，讓自己活得更有意義，謝謝你，祝你有個愉快的夜晚
@@章新 請問要如何訂閱
孕婦不能吃，能活血，小孩吃幫助長大
收到，謝謝姐姐的分享，孕婦不能吃，謝謝您，祝您有個愉快的一整天
话要少点，估计订阅量能更高。
章新「漫談」若不喜歡不要進來看
午安，謝謝您的建議，我還是比較喜歡說話，訂閱量就順其自然囉，但還是特別謝謝你提出來的建議，祝您有個愉快的一整天
@@章新 祝您开心顺利！谢谢！
料理研究家として、お喋りは、愛嬌の表現です。😂
很想知道買了一包九層塔用不完要如何保存
早安，這個也是困擾我很久的事情，放在冷藏庫裡面可以保存個兩三天，再來就只能丟掉了，如果是我的話，我會炒一個菜，再煮一個蛤蠣湯，把他一次用完^_^，這是我自己的經驗與你分享，祝你有個愉快的一整天
我還沒吃過九層塔煎蛋呢，大家好像很會種九層塔，可是為何每次我種九層塔都會有螞蟻，到最後就死了🤦🤗
早安，可能九層塔不適合你們家，不過現在九層塔超級便宜，一大包才10塊錢，用買的就好了啦，九層塔煎蛋很好吃喔，而且很容易做，有機會一定要試試看，謝謝你的留言，祝姐姐有個愉快的一整天
樸實無華！🙂
騙人吧！老人家未吃過九層塔？