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超鍾意朱sir食譜,簡單易做成功率高,最緊要做出來嘅成品全家人都話好食😋
照做好成功，好軟熟，超好味，多謝朱sir的配方👍
Sir! 早晨呀！昨天做了這個做早餐！掂呀！！好軟綿綿，阿女鍾意！謝謝你！😊
今次按照Chu Sir 配方做出了有史以来最成功的纸杯🧁，蛋糕又香又细绵、没回缩、干爽不粗躁！一个字掂！
我回縮，點解朱 sir
入爐度數，時間好似沒有？
今天試做了，這是我第一次成功做出非常好吃的海綿蛋糕，手續簡單又容易成功，太感謝了！
朱sir，你好啊，以前看其他视频，感觉很复杂，而且有凹陷的情况！！！但，今天跟着你的方法做，成功啦！太好了，很好吃，小朋友秒吃光！😂😂很喜欢你的风格和recipe简单易懂，而且，成功率特高！谢谢你的分享！👍👍👍
請問朱sir，如果整迷你小蛋糕（24連格模具）嘅話，時間同焗爐溫度要點樣調整？謝謝❤
謝謝朱sir分享食譜，我做過最成功的一個食譜
孩子想吃cup cake，第一个想到的人就是朱sir😄，真的很容易做👍
打蛋白是否要反轉個碗吾跌落黎才算打得好
朱sir,點解我跟足程序去做，但出爐後啲蛋糕仍然表面皺起😢
朱sir請問你開唔開班整蛋糕仔呀
請問可唔可以做巴斯克芝士蛋糕🧀🤔🙏
但係好似好多人有做了
大成功小朋友好鍾意，謝謝你嘅食譜分享！❤請問怎樣存放比較好？
呢個整出黎同紙包蛋糕一樣質感。 我唔想咁樣。 我想要面包舖賣既粒粒蛋糕仔食譜。 唔知有無呢？
個啲應該係要加牛油
Hi 朱Sir, 我用左粟米油去代替菜油，跟住D蛋黃漿好結，唔知道關唔關事用左粟米油噶問題呢，後來我加翻多D牛奶去稀釋到好似你視頻個蛋黃漿狀態，最後先加蛋白落去，而家焗緊見到有裂紋，哈哈哈😄唔知道最後口感如何😜，多謝你噶用心製作同分享。👏👍
冇菜油 轉左 牛油（已溶），開頭攪到一patpat甘，用模要唔要鋪牛油紙呢？
Chi sir 請問出爐後10分鐘後蛋糕面會皺皮，有什麼辦法可保持蛋糕面光滑挺身？
朱sir你好、可以把食食譜份量写在下面吗方便我们番看謝謝
Hi, can I just add cocoa powder with cake flour to make chocolate cupcake? This method is easier.
朱sir, 我照做好成功，蛋糕好軟熟👍，如果我想做多一倍份量，是否將全部材料乘2？其它不變？謝謝你
是的
朱sir, 請問如果想用呢個食譜做六吋模生日蛋糕又得唔得？蛋糕夠唔夠成托力？謝謝
朱si：r請問要怎樣做才可以令個蛋糕焗完出來不會下陷、有什麼技巧、請指示、謝！
請問朱sir點解蛋糕表面巢皮同有D回縮？有D布丁感覺，做唔到你嘅蛋糕咁彈
朱sir，請問如果用180度焗20分鐘，可以嗎？謝謝
我想問下我焗完後等一陣個面好濕
朱SIR你好！ 我照你的方法做但一出焗爐就塔下來是什么原因, 請問是那裡錯了
Thanks 整一次就成功了又軟熟 甜度又岩岩好😋好好嘅Cupcake食譜👍
請問點解放一陣便回縮，請賜教
沒有紙杯，可否直接把旦糕液倒入muffin 模?如可以，要先塗油嗎？謝謝。
朱sir..點解我會焗到個皮有啲脆嘅？係咪溫度太高時間太長？
朱sir:你好！我想請問你杯子蛋糕點樣可以做到出爐後蛋糕唔揸腰！因為我焗過一兩次都係揸腰！係揸得好緊要！希望朱sir我教一教我點樣可以做到好！🙏🙏🙏
其實好多因素真係要由頭到尾睇你做一次再睇埋你屋企個焗爐係點先知
朱sir 請問整完放一晚雪櫃會唔會變到好硬？唔該～
May I know for the oven turn to bottom and top heat?
簡單易做的杯子蛋糕，配上漂亮的豹紋紙杯，好吸眼球！多謝！
請問可唔可以菜油轉牛油？
想問問 如果個面有回縮狀態，係衰左d咩？
請問唔用菜油用欖油得唔得？唔該
請問一出爐就立刻收縮 變哂形 ，步驟跟足，有什麼問題發生？
My wall oven doesn't rise temperature quickly from 120℃ to 140℃. Would that be the my cupcakes to sink in the middle? Probably not warm enough for the middle to set the first 30mins at 120℃? Do you have another temperature suggestion? Thanks
做了💪🏻大成功 謝謝朱sir食譜🥰
請問如果cupcakes面巢皮係邊個位出錯？係咪蛋白打唔夠?Btw，多謝朱sir食譜，簡單又好味！
Vou fazer. Depois falo se deu certo. Obrigada!😁🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷
請問如果唔落蛋可以用咩代替？
朱Sir 朱sir ,中文字幕打菜油36 g，英文字幕打 vegetable oil 60 g ， 邊一個先係正確？
36
唔放白砂糖，放蓆糖可以嗎？
你好👋可以用氣炸鍋焗嗎？
可以直接麵糊倒入紙杯仔嗎？我唔明點解要兩層紙
影片有講做兩種效果，兩隻杯的糕體向上升賣相靚啲，單杯的向橫發展
用其他蛋糕模得唔得, 因為無Cap Cake 杯
朱SIR，撐你，買了你的書，你要加油。
可唔可以用粟米油
例如想用咩油？
粟米油
請問朱sir，如果改用8寸模，焗的時間要否改變？🥰
我也有相同的問題啊。請問你是否用八吋模做過？成功嗎？時間同溫度是什麼？
昨晚試做了，但出爐後表面慢慢凹了，第二朝表面是黏手的，請問何解？謝謝🙏
不夠乾身
@@ChefChusKitchen 請問可以怎樣解決?是否加長烤焗時間？
Hello 朱sir我想問下焗焗下爆面係咪爐溫太高所致？thx🙏🏻
都唔一定嘅好多因素⋯
朱sir 很喜歡你的蛋糕，請問一下我們年事已老，糖可以改變嗎，或者黃糖，或者代糖，敬請見諒，
代糖較乾身
吾落牛奶可以嗎？
Hi! I don’t have cake flour. What should I do?
Buy
我上次出現下陷情況，呢個應該係戚風蛋糕迷你版，我係咪唔應該用不黏紙杯仔？
不如加入我Facebook群組發圖片發問
天氣太凍，蛋糕粉跟菜油攪不了，
我係diary free 用左水代替牛奶 但係焗出黎外面好硬😂點解呢？不過味道係ok 只係外面硬
放多一日會嗎
今日跟住個食譜 整比BB 超級鐘意😝
請問菜油唔使煮滾嗎?
請問係咪用36g 菜油？因為英文寫咗60g🙈
朱sir ，請問是放焗爐中層嗎？
之前整過好多其他食譜都會有下陷情況，依個冇呀😍😍😍
朱 Sir，請問焗完放涼中間凹了,錯了什麼步驟呢？請賜教！
底？
Chef Chu's Kitchen 向上凹
Hi 朱sir想問下點解我焗唔到你果個面既？
請問可以用蜜糖代替沙田糖嗎？
朱Sir：我整蛋糕主要是俾家中長者吃的，所以一直自己嘗試在喜歡的食譜上自行減低糖與油的份量，甚至乎用無糖豆奶代替鮮奶，你有冇適合長者吃的蛋糕食譜呢？
No
Chef Chu's Kitchen thx
Thank you, Chu Sir!
好正嘅cupcake , Thank you Chef Chu
朱sir,我想整舊式面包舖入面的紙包蛋糕，配方是否一樣呢？謝謝
不
希望朱sir有機會可以教一下我，疫情間唔係香港，好想食，外面配方好多都唔同，試過幾次，但好像都不一樣味，謝謝🙏🏻
又靚又方便🌹
同戚風蛋糕做法一樣嗎？
差不多
hello,我想問下焗好點解杯子同個蛋糕有D分離系點解呢？
底火大
朱sir，你好! 請問蛋黃同蛋白要在溫室打法或是從雪櫃攞出嚟即打?
朱sir剛剛做咗了!(1)為何㩒佢沒有好似你咁會反彈我㩒咗佢就扁咗？(2)食落去都好鬆好輕感覺似梳乎厘是正常嗎？(3)另如果做朱古力味可否跟這方法做不加水在爐底嗎？🙏🙏
朱古力味看我另一個影片
朱sir, 多謝食譜，可以把字幕改回緊體字嗎？
呢個係你自己設定⋯
你好朱sir! 請問纸杯模用咩size?
液體菜油係咪專門整蛋糕嗰啲地方有得賣？
Very good! Thanks for sharing!
請問菜油用橄欖油代替可以麽
有味
請問朱sir 杯子蛋糕焗好放涼後，為何表面會黏黏的？謝謝！
有冇巢皮
沒有的，表面很平滑，謝謝！
But I like his technique for baking the cup cakes
呢款唔需要放水在下面？如果唔需要朱古力cupcakes 都可否唔需要？因放完水後放蛋糕那層太貼爐頂
比例有啲唔一樣喎
豹紋紙杯～正🤩🤩🐆
超鍾意朱sir嘅分享💯👍示範爽快利落 精簡易明🤓亦細心照顧觀眾唔同需要👏👏想問: 入muffin模果2個cake係等8個紙模出爐才入爐嗎？等候入爐會影響成品嗎？
會影響!
正! 送給朋友分享方便。👍
多謝朱Sir依個食譜，好容易做及好軟哦！如果想做咖啡味要加幾多咖啡及減幾多奶？
你可以參考返朱古力杯子蛋糕食譜
@@ChefChusKitchen 係咪可以用咖啡粉代替朱古力粉份量？我會試做，多謝Chu Sir 回覆🙏
請問是否一定要固定蛋糕仔個個盤嗎？
有就比較好
剛剛做左好吃
很好👍👍👍👍👍💪
請問打蛋白唔落糖得唔得？
唔落糖打唔起
Sardonna Chan 收到！唔該晒
Wild cupcake of the day!!!!
多謝你嘅食譜，我已經搵一個好嘅紙杯蛋糕食譜搵左好耐🥵🥵
a tip : watch movies on Flixzone. Me and my gf have been using them for watching loads of movies lately.
@Emerson Caspian yup, been watching on Flixzone} for since december myself =)
@Emerson Caspian Yup, been watching on Flixzone} for months myself :)
@Emerson Caspian definitely, I have been using flixzone} for since november myself :D
@Emerson Caspian Yea, I have been using Flixzone} for years myself :)
無菜油可用牛油代替嗎？如可以份量是否一樣36g?
可
請問朱sir, 無菜油可用橄欖油嗎?
@@kittycheung4860 橄欖油都是菜油的一種
@@kittycheung4860 會太重欖欖油味, 唔好食～
@@phyphyma 欖欖是生長在欖欖樹的核果, 不是屬於菜油～
請問要預熱嗎?
Yes
如果呢個份量唔用紙杯方法 轉用6吋模 要焗幾耐？
35分左右
@@ChefChusKitchen 呢個量用6吋模，即係35分鐘，焗爐幾度plz🙏🙇
@@nico0i 160c左右，35-40分左邊
如果呢個做整蜂蜜味 係咪可以取代雲尼拿油就得？
你直接搵我條蜂蜜蛋糕片啦
Chef Chu's Kitchen 因為之前條片個蛋糕質感唔同 我鍾意海綿蛋糕質感多啲
你鍾意邊隻質感
朱sir, 請問這個份量和做法改用去六吋模可以嗎？烘焙時間和溫度一樣嗎？
不同喔
@@ChefChusKitchen 那麼以你專業，6吋圓形模具烘焙時間同溫度是什麼呢？
因為家裏是細焗爐。唯有整一個大嘅蛋糕切件。
![[極度簡單]基本蜂蜜海棉蛋糕/杯子蛋糕/無奶無牛油無泡打/スポンジケーキ sponge cake/How to make Fluffy Cupcake/라 스펀지케이크 레시피/muffin](http://i.ytimg.com/vi/y9IrC9BX0Q4/mqdefault.jpg)
![[極度簡單]基本蜂蜜海棉蛋糕/杯子蛋糕/無奶無牛油無泡打/スポンジケーキ sponge cake/How to make Fluffy Cupcake/라 스펀지케이크 레시피/muffin](/img/tr.png)
![[極度簡易]朱古力CUPCAKE/巧克力杯子蛋糕/easy Chocolate Cotton Sponge Cupcake recipe](http://i.ytimg.com/vi/NyvK3AHtLXM/mqdefault.jpg)
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朱sir，你好啊，以前看其他视频，感觉很复杂，而且有凹陷的情况！！！但，今天跟着你的方法做，成功啦！太好了，很好吃，小朋友秒吃光！😂😂很喜欢你的风格和recipe简单易懂，而且，成功率特高！谢谢你的分享！👍👍👍
請問朱sir，如果整迷你小蛋糕（24連格模具）嘅話，時間同焗爐溫度要點樣調整？謝謝❤
謝謝朱sir分享食譜，我做過最成功的一個食譜
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朱sir,點解我跟足程序去做，但出爐後啲蛋糕仍然表面皺起😢
朱sir請問你開唔開班整蛋糕仔呀
請問可唔可以做巴斯克芝士蛋糕🧀🤔🙏
但係好似好多人有做了
大成功小朋友好鍾意，謝謝你嘅食譜分享！❤請問怎樣存放比較好？
呢個整出黎同紙包蛋糕一樣質感。
我唔想咁樣。
我想要面包舖賣既粒粒蛋糕仔食譜。 唔知有無呢？
個啲應該係要加牛油
Hi 朱Sir, 我用左粟米油去代替菜油，跟住D蛋黃漿好結，唔知道關唔關事用左粟米油噶問題呢，後來我加翻多D牛奶去稀釋到好似你視頻個蛋黃漿狀態，最後先加蛋白落去，而家焗緊見到有裂紋，哈哈哈😄唔知道最後口感如何😜，多謝你噶用心製作同分享。👏👍
冇菜油 轉左 牛油（已溶），開頭攪到一patpat甘，用模要唔要鋪牛油紙呢？
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朱sir你好、可以把食食譜份量写在下面吗方便我们番看謝謝
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朱sir, 請問如果想用呢個食譜做六吋模生日蛋糕又得唔得？
蛋糕夠唔夠成托力？謝謝
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朱sir，請問如果用180度焗20分鐘，可以嗎？謝謝
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朱SIR你好！ 我照你的方法做但一出焗爐就塔下來是什么原因, 請問是那裡錯了
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又軟熟 甜度又岩岩好😋
好好嘅Cupcake食譜👍
請問點解放一陣便回縮，請賜教
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朱sir..點解我會焗到個皮有啲脆嘅？係咪溫度太高時間太長？
朱sir:你好！我想請問你杯子蛋糕點樣可以做到出爐後蛋糕唔揸腰！因為我焗過一兩次都係揸腰！係揸得好緊要！希望朱sir我教一教我點樣可以做到好！🙏🙏🙏
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朱sir
請問整完放一晚雪櫃會唔會變到好硬？
唔該～
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請問可唔可以菜油轉牛油？
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請問唔用菜油用欖油得唔得？唔該
請問一出爐就立刻收縮 變哂形 ，步驟跟足，有什麼問題發生？
My wall oven doesn't rise temperature quickly from 120℃ to 140℃. Would that be the my cupcakes to sink in the middle? Probably not warm enough for the middle to set the first 30mins at 120℃?
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Btw，多謝朱sir食譜，簡單又好味！
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請問如果唔落蛋可以用咩代替？
朱Sir 朱sir ,中文字幕打菜油36 g，英文字幕打 vegetable oil 60 g ， 邊一個先係正確？
36
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粟米油
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請問菜油唔使煮滾嗎?
請問係咪用36g 菜油？因為英文寫咗60g🙈
36
朱sir ，請問是放焗爐中層嗎？
之前整過好多其他食譜都會有下陷情況，依個冇呀😍😍😍
朱 Sir，請問焗完放涼中間凹了,錯了什麼步驟呢？請賜教！
底？
Chef Chu's Kitchen 向上凹
Hi 朱sir想問下點解我焗唔到你果個面既？
請問可以用蜜糖代替沙田糖嗎？
朱Sir：我整蛋糕主要是俾家中長者吃的，所以一直自己嘗試在喜歡的食譜上自行減低糖與油的份量，甚至乎用無糖豆奶代替鮮奶，你有冇適合長者吃的蛋糕食譜呢？
No
Chef Chu's Kitchen thx
Thank you, Chu Sir!
好正嘅cupcake , Thank you Chef Chu
朱sir,我想整舊式面包舖入面的紙包蛋糕，配方是否一樣呢？謝謝
不
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又靚又方便🌹
同戚風蛋糕做法一樣嗎？
差不多
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(2)食落去都好鬆好輕感覺似梳乎厘是正常嗎？(3)另如果做朱古力味可否跟這方法做不加水在爐底嗎？🙏🙏
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你好朱sir!
請問纸杯模用咩size?
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請問菜油用橄欖油代替可以麽
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請問朱sir 杯子蛋糕焗好放涼後，為何表面會黏黏的？謝謝！
有冇巢皮
沒有的，表面很平滑，謝謝！
But I like his technique for baking the cup cakes
呢款唔需要放水在下面？如果唔需要朱古力cupcakes 都可否唔需要？因放完水後放蛋糕那層太貼爐頂
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請問是否一定要固定蛋糕仔個個盤嗎？
有就比較好
剛剛做左好吃
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請問打蛋白唔落糖得唔得？
唔落糖打唔起
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多謝你嘅食譜，我已經搵一個好嘅紙杯蛋糕食譜搵左好耐🥵🥵
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@Emerson Caspian yup, been watching on Flixzone} for since december myself =)
@Emerson Caspian Yup, been watching on Flixzone} for months myself :)
@Emerson Caspian definitely, I have been using flixzone} for since november myself :D
@Emerson Caspian Yea, I have been using Flixzone} for years myself :)
無菜油可用牛油代替嗎？如可以份量是否一樣36g?
可
請問朱sir, 無菜油可用橄欖油嗎?
@@kittycheung4860 橄欖油都是菜油的一種
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@@phyphyma 欖欖是生長在欖欖樹的核果, 不是屬於菜油～
請問要預熱嗎?
Yes
如果呢個份量唔用紙杯方法 轉用6吋模 要焗幾耐？
35分左右
@@ChefChusKitchen 呢個量用6吋模，即係35分鐘，焗爐幾度plz🙏🙇
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如果呢個做整蜂蜜味 係咪可以取代雲尼拿油就得？
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