[極度簡易]朱古力CUPCAKE/巧克力杯子蛋糕/easy Chocolate Cotton Sponge Cupcake recipe

[@FionaT-fs5qp]

今日做咗，真係好簡單，快靚正多謝你

[@123letsgogo4]

可可粉 8克
低筋粉 60克
植物油 15克
牛奶 45克
白砂糖 42克
白醋 2-3克
蛋白 3只
蛋黃 3只

[@mafusuki9348]

試左整好好食好軟

[@winniecheah296]

朱sir, 冇得顶，不甜，丈夫很喜歡吃，謝谢❤

[@janiceliu0912]

朱Sir@點解焗頭10幾分鐘就爆面？？？🙏🙏

[@echowang1734]

朱sir，首先要多謝你的配方，味道甜度很好。不過想請教下，點解焗完開箱就塌左，中間又唔夠熟，試左兩次都係咁😢

[@cathy1490]

Thank you so much，之前跟其他recipe 都吾成功，這個一次就成功。我用120C(250F) 25mins 再用約130C (265F) 10mins. 蛋糕仔已經熟同超鬆軟。

[@patto591]

請教朱Sir如想做綠茶味cup cake，是否以相冋分量綠茶粉取代可可粉呢？謝謝！

[@laiseongwong994]

跟着朱sir的食譜做，非常成功！是暫時做得最好的杯子蛋糕了，謝謝朱sir分享！🤗💕💕

[@netj5858]

之前試過好多次整cupcake都失敗，估唔到今次第一次嘗試跟你方法做就成功！！好開心！以後有返信心整cupcake俾小朋友食喇！衷心多謝你呀朱sir~

[@ttlau4036]

想問下油果度您係用咩油？🤔

[@netj5858]

@@ttlau4036 米糠油

[@ttlau4036]

Net J 感謝

[@melbox1765]

呢啲最好，一口一個！
做法又容易！仲唔需要落乜粉乜粉，好啱小朋友～～
感謝師傅分享！一陣試下整先。

[@johnnyho857]

不用機可以嗎？

[@melbox1765]

@@johnnyho857
唔用機打就要用手打，你可以試下嘅😅
不過你會打到懷疑人生🤣

[@allah125]

謝謝朱sir分享! 仔仔好可愛呀!

[@pinkiepinkie5795]

出片喇🤣，又有好嘢介紹同分享，***謝朱隆恩*** 🙏😂😂

[@winniecheah296]

朱sir , 冇得顶👍,又软又少糖,谢谢

[@yungkong7350]

朱Sir過程间 簡單方便👍👍

[@hosannahaoyipan8721]

朱力 好好啊🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤😚😚😚😚😋😋😋😋😋😋😋🤤🤤🤤😋😋😋😋😋😋😋😋

[@manhonkwan7651]

快靚正，多謝朱Sir, 朱仔好可愛😍😍😍

[@stephaniethomas2167]

What should I set the temperature with fan over please? And how long? Thank you so much

[@kristinayeung1028]

朱仔好可愛😍

[@annawong4387]

Very good! 最適合親子一齊做！有得玩有得食！

[@joelleman2625]

朱sir , 點解我整完個蛋糕冇你咁挺身？
我一出爐個蛋糕就凹番落去

[@yukiliu377]

朱sir好食譜👍方便簡單又好味

[@kalam808]

朱Sir, 謝謝你的教學👍👍👍, 可用黑糖代替白糖嗎!

[@ChefChusKitchen]

可以取代一部份，但不能用太多

[@dionlois]

朱sir安排得太好，無乜野洗👍👍

[@Yoyo-is-heree]

I just made this and it was soooo good! Super easy and delicious 😋!

[@mi1487-h4z]

简单易学，今天尝试做，小孩子非常喜欢吃，秒吃光，太棒啦，谢谢朱sir👍

[@ottoluk6583]

Is delicious!Thank you!

[@takyauleung645]

你的 示範很清楚😊
很開心今次啲蛋糕不會凹，很鬆軟口感很好， 可惜蛋糕面顏色較淺， 再焗又恐怕过火，請指教

[@ChefChusKitchen]

嘗試吓最後10分鐘，調高10度？

[@hosannahaoyipan8721]

朱仔好可爱哦😍🥰😘😍🥰😘😍🥰😘😍🥰😘😍🥰😘😍🥰😘😍🥰😘😍🥰😘😍🥰😘😍😘🥰😍🥰😘😍🥰😘😍🥰😘

[@hkcatmusic]

真的快靚正，thank you Chef Chu

[@candysbaking2765]

朱仔好可愛

[@cyruslaw7101]

What do you mean by
Lassie It’s last🤨

[@may2708204]

朱sir 請問用呢個份量整個6吋蛋糕可以嗎？

[@nicnicnicola]

朱仔亂入🤣佢好可愛呀❤️

[@riayatni5056]

I will try to make it, it seems delicious and easy. thanks for the recipe

[@vickylam2805]

朱sir, 請問先140度隔水焗，定係120度就咁焗先呢？

[@sheungheichung82]

真好吃

[@wucarol6663]

非常感谢哟！做法简单 刚刚烤好非常松软好吃!😁👍

[@user-em9sd1fh6s]

唔洗預熱焗爐？

[@alicecheng1796]

出爐後回缩，中間向內窩入，底部又係窩入。点解呢 ？

[@自由鸟-l9y]

應該火大咗，外熟内仲沒熟透。

[@candysbaking2765]

我做過爆面應該有乜注意謝謝你！味道一流

[@ChefChusKitchen]

試下減十度？

[@Happyfaceeeeeee]

好成功丫，多謝朱sir

[@lindawu7397]

真好易又好食

[@yclovepc1314]

唔落白醋得唔得?

[@yclovepc1314]

朱sir!
想問呢個食譜做蛋糕得唔得?

[@aliceng0705]

請問如果唔加熱水焗可以嗎？

[@bonnieding-karaoke]

How may min. did you bake with water? Thanks;

[@kennawan9609]

嗰啲係咪朱蛇啲呼吸聲呢？都好响喎

[@maymaywong2090]

朱蛇 今日做咗呢個蛋糕仔 但個面做唔到你嘅效果！可以教下我嗎？🙏🏼想知出咗咩問題？

[@cci9592]

請問要預熱焗爐嗎？幾多度同幾耐？

[@siukinglau2558]

朱sirCupCake點解會收缩同會爆開第一次一開焗爐就收缩而笫二次再裂開,我一樣跟你時間及有放水在內！請覆指導我,謝謝！🙏🙏

[@manso902]

可唔可以將食譜加入info box！每次都要撳停黎炒底份量！

[@celinehuynh3929]

好主意,每次番看份量好麻煩

[@kikiarki]

朱sir cupcake 仔好成功但福福、但過了一晚後表面變得黏立、是有地方我做得未足夠嗎、謝謝🌝💚已post 在GP Kaisy ,請賜教

[@queenieli7033]

朱sir 我都是這樣，請賜教

[@yeungjudy1668]

多謝朱sir，整左啦，真係好方便又好味，好正呀，

[@gloriang5127]

簡單又好味😋

[@laiman1386as]

朱sir， 想請教我焗出嚟嘅蛋糕好似山泥傾瀉咁，是那個步驟出現了問題呢？？😅

[@sheungheichung82]

我有做

[@jjw7364]

可可粉8g
低筋麵粉60g
菜油15g
牛奶45g
3蛋黃
3蛋白
42g糖
少許白醋

[@flt9222]

可否檸檬汁代替白醋？白醋有什麼作用？

[@karenalicia4989]

如果唔落白醋可以用甚麼代替？

[@sullytan2628]

@@karenalicia4989 lemon

[@CL-og4oz]

朱sir, 這個置頂啦👍

[@findinglovers]

食譜合用作6寸蛋糕模嗎

[@jenniferbon9303]

朱sir, 您好！请问我的烤箱不大，下层放热水的地方很靠近上层的烤盘，请问可以吗？

[@kyliekylieho8999]

想問係味上下火 120度30分鐵後 再 用140度去焗多20-30分 ？ 一共要焗50-60分鐘？

[@ChefChusKitchen]

kyliekylieho 是的沒錯

[@Rich777richard]

简单粗暴的做法，但又很好吃🤗🤗🤗😋

[@edithyan9403]

請問如果－次焗大約24個 份量x 3?

[@chowjoey9592]

我想問如果整完個蛋糕之後個面好濕點解

[@hanapalace]

想請教我跟足你的朱古力cupcake食譜，但不知為何焗出來後那些蛋糕的面層裂開，全而且有很多小孔， 不像你整出嚟的蛋糕面層那麼光滑，知不知道是什麼原因嗎？

[@siumingsit2339]

成個餅印一樣失散都會揾得番.😂😂

[@kerryhau0307]

請問什麼叫液體菜油? 用普通油可以嗎?

[@kittam3156]

請問什麼原因表面會爆裂？是溫度過高？或其他原因？請指教🙏🙏🙏

[@simyinglaw954]

讚!步驟簡單，成功率高👍😋

[@qinzhu8165]

你做成功了？我看他的面糊也用打蛋器搅打，面糊不会起筋？

[@manyilam6961]

朱sir...焗時頭30 mins 係唔落水, 之後先加熱水嗎?

[@ChefChusKitchen]

一早就加

[@CHANCHAN-ld8el]

放室溫可存放一兩日嗎？還是焗好要放雪櫃

[@SuperMe100]

感謝Chef Chu，讓我個早餐/下午茶/消夜餐單又多個選擇！！
PS…😍😍BB, 你食三個蛋糕咁多！？分個俾Auntie 好喎！

[@ynlaw912]

快、靚、正，Thx

[@wingwing3855]

可能用氣炸鍋嗎？

[@kittam3156]

請問冇焗爐，可用氣炸鍋？時間？溫度？thank you🙏🙏🙏

[@ChefChusKitchen]

其實都係跟返溫度時間，咁當然氣炸鍋嘅發熱功能有啲唔同出來效果都會有啲差異

[@Samsungyauduck]

無醋可否不放？

[@FearLess69ezzz]

請問點解會爆面？

[@bulkystone]

等咗好耐! 多謝分享!

[@chanpinky1817]

你好,想問我個焗爐最底係150,咁焗幾耐會靚仔同唔會爆裂,請提示,唔該你

[@ChefChusKitchen]

咁樣比較高難度喎

[@jo.hekiku.21]

謝謝食譜🙇🏻‍♀️ 朱仔都想一齊拍片😂👍🏼

[@HAFong]

朱sir，想問如果個cupcake面係爆面，係咪代表過熟呢？

[@xinjiaservices3252]

朱sir，我跟分量，（用溶解块状巧克力但是没做水浴法，蛋糕表面痘皮猛鸡🤣，蛋糕底还缩上去

[@vennyng4876]

好介紹！

[@siukwancheung7974]

今日照你份量做,真係好味,全部跟冇乜分別,就係有一個問題,食既時候會黐牙,點解既!

[@jennywong9346]

多謝朱sir👍👍真係好得

[@pansylau6363]

唔好意思 想問8分發 可以點睇？

[@jeffwong6833]

點解要食到㗩㗩手聲，真係跌晒分。

[@kate-hb6gg]

请问，牛奶是 冷的 还是 常温的 （room temperature)? 谢谢

[@jess3213]

我有D攪唔清楚，係米蛋糕先入爐用120度焗30分鐘，跟住將爐溫升到140度和加熱水盆再焗20至30分鐘？

[@ChefChusKitchen]

由頭到尾都有水

[@jess3213]

多謝朱Sir!

[@honhon8766]

點解會下陷呢

[@maytan8002]

Could you please show us orange flavour cup cake?

[@yntmabel]

朱sir 如果個底凹左，係咩原因？🙏

[@aretherlow]

光滑可愛又少甜，太窩心啦 😍！多謝方丈 😘

[@noob-demonyt52878]

很好

[@rayl1714]

请问朱sir晚上搅好浆粉明早焗得吗!

[@ChefChusKitchen]

No

[@sandyyeung6486]

點解我跟朱sir條片去做，出來後果好食，但面頭好核突，好多洞洞

[@bonniepang5939]

朱仔一次要食3個👏👏👏勁啊

[@羅雅麗]

我想問，點解蛋糕面會爆裂呢？thx

[@cherrywong2284]

我都有呢個問題，唔知邊度出錯😭

[@leongwaileng]

点解我嘅蛋糕冇你嘅咁靓仔嘅,全部都龟裂啊。😭😭

[@gchow9238]

可唔可以用蒸焗爐個蒸焗功能代替熱水？

[@ChefChusKitchen]

I never tried before

[@siuwaiman8880]

請問朱sir, 可可粉 & 朱古力粉有無分別 ? 另外, 沒菜油可否用牛油代替 ?

[@ChefChusKitchen]

朱古力粉就係可可粉

[@siuwaiman8880]

@@ChefChusKitchen 知道，沒菜油可否用牛油代替 ？？

[@kimyingng]

用普通生油都得