Easy Chocolate Muffin Recipe, done in 10 minutes

[@jenniferchin7279]

試做了，很成功，很好吃。其中有油水分離的情況。照著薩姐的方法放微波爐5分鐘不行，再5分鐘，還不行，再5分鐘就真的可以了。謝謝薩姐。

[@user-bs3tm3uk2y]

我做了几次了，味道一流，女儿也喜欢吃。前天就没放奶粉，也是一样好吃好香❤萨姐你好棒👍🏻👍🏻

[@user-bs3tm3uk2y]

还有就是晚上我放去冰厨，早上拿出来有点硬了，我又放去烤箱6-7分钟左右，又软软😋👍🏻👍🏻

[@BCK2018]

大家都来做这个，巨好吃，每次做都一抢而空

[@honggong1027]

感谢萨姐 做了冷藏后很好吃 但感觉有一点结实，搅拌黄油的时候 黄油有点像豆腐渣的感觉，最后面糊总有种颗粒感的感觉 但最后味道还是好吃的

[@user-bs3tm3uk2y]

跟着做超级美超级好吃👍🏻👍🏻👍🏻😉😉

[@kurniatylimjonia5268]

Very simple recipe, no complicated explanation.. Thankyou so much Ms. Lisa

[@cindyjiang332]

孩子们带去学校的lunch 每天小伙伴都很羡慕😄

[@xushang350]

薩姐超厲害的👍😊

[@SuperD300S]

看RUclips食譜最成功的一次，其他參考而已

[@faresmohamed6405]

Ilove your recipe so much,

[@chenjohn164]

感謝薩姐無私分享

[@lingwang1986]

试一试，就喜欢这种简单的，可以和孩子一起做，好玩又好吃😋

[@user-hc3dv6cd5v]

好似磅蛋糕做法！組織細膩好美謝謝分享！

[@lid7213]

今天做了，满屋飘香。温水浸泡20分钟的鸡蛋加进去就出现了水油分离。严格按照老师要求，微波炉加热5秒，不行又加5秒，还是不行，再加5秒，仍然不行。不敢再试，怕鸡蛋熟了😂直接加面粉牛奶后面的操作。成品除了爆炸头不厉害，里面依旧软绵湿润，美得很！想请教老师如何掌握水油不分离及爆炸头的技术关键🌹🌹🌹

[@LisasKitchen]

油水不分离主要还是鸡蛋和黄油温度要接近

[@Luwindie]

前两天做了香蕉马芬，哪怕减了一点油还是超级好吃的～这次有巧克力马芬可以试了！

[@cookingwithmelisa]

Very nice hany💖💖💖👌👌👌👌

[@candyau8773]

我跟着你的食譜，做出來很好吃，但蛋糕老是升不起上來成半圓形狀，是平的，那是為什麼呢？

[@yingying-ij7eu]

萨姐的南腔北调 Lisa's Kitchenette 请问如果没有奶粉可以不加吗？如果不加奶粉那面粉的重量是不是135克?还有如果要烤16个那时间要延长多少分钟呢？谢谢

[@heavenlywonders173]

萨姐终于出巧克力马芬了，巧克力配方还是不太一样。

[@leeswantoh6878]

Thanks Lisa for sharing this chocolatey muffin,looks so attractive 😋😋😋❤️❤️❤️will definitely try to do🙏🙏🙏

[@honggong1027]

请问萨姐 手动搅拌黄油可以换作用电动打蛋器低速搅拌吗

[@soon8763]

您好薩姐，昨天做了咖啡蛋糕…真的太好吃了。

[@LisasKitchen]

谢谢

[@susanng7298]

U mean using same recipe above n using coffee powder instead of cocoa powder?
If yes, is it instant coffee granules from Nescafé and how much did u use?

[@user-yk7ze5rl9h]

看著好好吃喔有機會要來做

[@lalali1900]

你好，不加奶粉可以吗？

[@lovebaking2503]

Have tried this recipe, added 1 small banana for flavour, turn out very nice.. thanks!

[@oummokim]

It’s amazing thank you for shining❤

[@user-xo3df3jz6f]

請問巧克力豆是用哪一種？一般巧克力豆還是不易融化的巧克力水滴？

[@user-zy7qv5iv5f]

我也想了解？

[@peter46062005]

如果無法立即吃完。可以放冷藏或冷凍？能放多久

[@wenhuisun4607]

耶耶耶 等到了等到了，赶紧换个口味做起来

[@Kit-np6hv]

嘗試了，很成功！

[@florencet15]

感謝薩姐詳細的教導！👍🏻
我用了12個裝不黏小muffin模焗，放低層，175度，25分鐘，只開下火。
不知道為什麼焗出來整個外皮都是硬，內里就不算硬。
好像有層硬皮包著蛋糕。特別是頂部有條邊更硬(應是成型自焗杯模的邊)，
我之後再試焗170度20分鐘。
又試了165度20分鐘都是這樣。
已經沒有開上火，怎麼整個外皮都是硬。
😭

[@LisasKitchen]

温度偏高了，如果你用的mini muffin cup, 温度要调低否则外皮容易烤熟内部还不熟。下次试试调低一点

[@florencet15]

@@LisasKitchen 謝謝薩姐指導！我下次試試看

[@user-ej7ho7wf3f]

請問為什麼我做的馬芬長不高呢？

[@user-qt6vb5np5z]

謝謝薩姐分享，今天試做好成功，想要讓孩子帶到學校分享，想請問您麵糊是否可以先做好，放冰箱，隔天再烤呢？謝謝🙏

[@LisasKitchen]

可以，不过这个面糊比较容易建议还是烤制前制作。

[@user-qt6vb5np5z]

@@LisasKitchen 謝謝薩姐回覆❤️

[@N.R.CMusic]

好棒哦👍感謝分享，我也來做看看❤️

[@fannyon9960]

謝謝老師。肯定美味

[@joean778]

请问奶油能不能用沙拉油代替

[@joyceliu2046]

你好萨姐，想问一下加鸡蛋那里黄油变成豆腐渣的样子是油水分离了吗

[@LisasKitchen]

是的，油水分离了，鸡蛋液要分多次加入，而且鸡蛋和黄油的温度要接近才行，否则能容易分离

[@theresalin823]

如果想做原味瑪芬
請問材料要如何調整 謝謝

[@LisasKitchen]

ruclips.net/video/nUGS7KMo0zw/видео.html 试试这个配方，不加蓝莓和芝士即可

[@user-op7ee8jw3p]

沒等放涼就吃沒了，質地超預期

[@daphnetao2855]

牛奶可以用豆奶代替吗？

[@LisasKitchen]

可以，不过味道会有点不一样

[@kahlokchee5759]

请问可用蒸的方式吗？

[@user-gt4vn2qn1q]

薩姐，想請問一下，如果家裡沒有奶粉，可不可以用低筋麵粉或牛奶來替代，如果是要用多少，因為想說只為了做這幾次買一整罐有點不值得，求回復~

[@LisasKitchen]

如果没有奶粉，可以不加或者用炼乳替代，主要增加香味

[@user-gt4vn2qn1q]

@@LisasKitchen 好，謝謝薩姐的指導

[@user-rd8me6pv5i]

Спасибо за рецепт и .Ждём новых рецептов...🙏😊💗谢谢你的食谱，期待新的食谱......🙏😊💗

[@christ1045]

请问如何做到蛋糕凉了以后还是松软呢？我做好刚出炉时很好，过了几小时就有塌陷和变硬。

[@minrhuchew2207]

可以加baking soda和盐吗？

[@LisasKitchen]

可以

[@minrhuchew2207]

要多少克的盐和baking soda？谢谢！

[@jessicama4793]

請問薩姐用這個配方可以做藍莓瑪芬嗎？不加巧克力粉改成全部低筋麵粉，謝謝

[@LisasKitchen]

蓝莓玛芬我有做过 ruclips.net/video/nUGS7KMo0zw/видео.html

[@jessicama4793]

@@LisasKitchen 好的，謝謝

[@candytang6579]

沒有奶粉可以如何轉換？

[@LisasKitchen]

可不加

[@belindawang7487]

请问萨姐，牛奶为什么最后放呢？

[@Edmodn]

第一次做的時候很鬆軟很好吃，但之再做就做不到這種質地，是因為攪拌的關係嗎?

[@moichengchen2007]

如果不放奶粉可以吗？

[@LisasKitchen]

可以的

[@kahhuikoh9035]

请问为什么最后要放入裱花袋呢？
我用汤匙或勺子放进杯里可以吗？

[@bellabi2606]

可以的

[@user-zf5zw3si4z]

請問可以先加牛奶再加麵粉嗎😆

[@janicelhl3722]

Can use oil instead of buttee?

[@LisasKitchen]

Yes, you can

[@user-bm2yp4wj6c]

Butter

[@crystalchu1788]

做了這款蛋糕，很好吃👍但是有點縮腰，蛋糕與紙杯分離，請問是什麼原因呢？

[@LisasKitchen]

有时可能和纸杯的类型有关

[@tiffanyxu]

可以直接用self raising flour代替低筋面粉和泡打粉

[@yanlin5844]

请问可以给小孩吃吗

[@tiffanyxu]

@@yanlin5844 可以

[@jewis7380]

那要放多少克来代替呢？

[@sarahz1036]

如果把ingredients 写到这里就更方便了。

[@hygr1237]

你在打开视频的页面，点击视频屏幕下边的标题，就会有食谱的配方比例以及相关的烘培产品信息。

[@yingyingtan3226]

姐姐你好可以把奶粉替换成牛奶吗

[@LisasKitchen]

不能等量更换，否则蛋糕糊就会太稀，可以不加如果没有

[@msmalaysiamalaysia1]

可以把巧克力粉的分量换成抹茶粉吗？

[@LisasKitchen]

可以的

[@fwchloe]

老师，我要做24个，烘烤温度和时间要增加吗？

[@LisasKitchen]

如果大烤箱温度不变，时间要增加5-8分钟，但是如果小烤箱温度增加10-15度，时间也增加5-8分钟，最终是否熟透以竹签插入中间来测试。

[@fwchloe]

@@LisasKitchen 谢谢老师

[@lindalee5634]

想請問一下，我烤好後表面有點凹底層也有凹？是我哪不對？

[@LisasKitchen]

是否没有烤熟呢，把时间增长一点试试

[@kwanwincy3737]

加完牛奶好稀，跟片段不一樣

[@candicew5133]

谢谢萨姐分享的配方！非常香甜度正好！但是一次吃不完…放过冰箱后口感很干。请问能分享一下可放冰箱的muffin蛋糕配方吗？感谢❤

[@LisasKitchen]

如果室温不高，可以用保鲜袋或保鲜膜包裹马芬，使其返潮1-2天，口感就会比较好

[@candicew5133]

谢谢萨姐回复！我继续尝试❤@@LisasKitchen

[@grrrrrrable]

What is the purpose of adding milk powder? Can I omit?

[@wsasa08]

可以有步驟嗎???

[@LisasKitchen]

步骤都在视频里

[@chenjohn164]

請問薩姐除了伴麵糊外，可否用手持攪拌棒攪拌謝謝🙏

[@LisasKitchen]

可以的

[@karmun5250]

请问可以减糖吗？可以的话，那最多可以减多少克的糖呢？😉

[@LisasKitchen]

10克左右

[@aileensim7679]

昨天试做了，下最后一次蛋液的时候油水分离，坏事了，可是要给孩子老师准备的。所以不管三七二十一，继续。好在成品出来还可以啊！不明白怎地就成功了😂

[@LisasKitchen]

不严重的话，加了面粉就好了

[@janetlee8973]

👏👍🙏🏼

[@emilytseng0409]

請問薩姐,可以用植物油代替奶油嗎?

[@LisasKitchen]

可以的

[@natashaooiphaikkim2030]

萨姐，请问您用的烘烤箱是什么品牌的？

[@LisasKitchen]

我用的SMEG

[@natashaooiphaikkim2030]

@@LisasKitchen Thank you for your reply 😊 🙏

[@user-lk3pg2sm4q]

請問做好放室溫可以保存多久？
或如何保存及保存期限通常是幾天？
謝謝

[@LisasKitchen]

视乎室温而定，室温25度以下，密封盒3天没有问题，如果室温高的话，可以冰箱冷藏

[@yaoyao1673]

刚做了 好吃的不要不要

[@imanma8031]

🏃‍♀️🍽

[@chocolatebeans]

黄油可以用玉米油代替吗？

[@LisasKitchen]

可以的