Çikolatalı Brownie NASIL YAPILIR? / İKİ FARKLI TARİF !

Merhaba Arkadaşlar. Bu tarifte sizlere çikolatalı brownie nasıl yapılır bunu anlatmak istedik. İki farklı tarifi hatta videoda olmayan diğer tarifleri deneyerek en iyi olanı sizlere sunmak istedik. Umarız tarifimiz hoşunuza gider. Videoda da dediğimiz gibi hazır brownielerle neredeyse birebir aynı oldu umarız sizde beğenir ve denersiniz. Şimdiden afiyet olsun. :)
BROWNİE TARİFİ;
Bugün sizinle paylaşmak istediğimiz 2 tane Brownie tarifimiz var. Merak etmeyin her ikisi de güzel, yapım aşamaları benzer fakat biraz maliyet farkı var.Siz de ikisini deneyip kendi damağınıza uygun brownie’yi seçebilirsiniz. Unutmayın Brownie bir ıslak kek ya da kakaolu kek değildir bu yüzden içinde karbonat, kabartma tozu vs yoktur. Tüm bunları düşünerek bu tarifi rahatlıkla uygulayın emin olun dışarıda yediğiniz brownielere bir daha bakmayacaksınız :) Ayrıca tarifleri bardak ölçüsü olarak yazdık. Normalde pastacılıkta çok sevilmez ama hepimizde maalesef tartı yok bunu biliyoruz. Biraz küsuratlı oldu bunun için kusura bakmayın. Buyrun;
BROWNİE 1
MALZEMELER
3 yumurta
1 su bardağı beyaz şeker
1/2 su bardağı un
1/4 su bardağı esmer şeker
1/2 su bardağı kakao
1 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı tereyağı
1 paket + 1 /3 paket bitter çikolata ( %60 kakao oranlı, benimki torku marka ve bir paketi 70 gr idi. 113 gri buna göre başka markalar ile de ayarlayabilirsiniz.)
HAZIRLANIŞI
Öncelikle fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz.
20*20 ölçüde ısıya dayanıklı bir kaba tereyağı sürüp yanlarından sarkacak şekilde yağlı kayıt seriyoruz ardından tekrar tereyağı sürüp diğer yanlardan sarkacak şekilde yağlı kağıt yerleştiriyoruz. ( 1-2 cm sarkması yeterli)
Tereyağımızı ocakta eritip, içine ince kıydığımız çikolatayı ekleyip iyice karıştırıyoruz. Soğuması için kenara alıyoruz. Bir kapta yumurtaları ve şekerleri çırpıyoruz. (kek harcı kıvamına gelene dek)
Soğumuş çikolata+ tereyağı karışımımızın içine kakaomuzu ekliyoruz ver çırpıyoruz. Ardından, yumurta+şeker karışımımıza çırparak yediriyoruz. Unumuzu eliyoruz ve tuzumu da ekleyip bir spatula yardımı ile alt üst ederek karıştırıyoruz. Kabımıza dökerek ısınmış olan fırınımızda 25 dakika pişirip ortasını kontrol ediyoruz ve duruma göre 5 dakika daha verip pişiyoruz. Toplam süre 35 dakikayı geçmemeli yoksa kek olmaya başlar. Çıkartıp soğumaya alıyoruz.
BROWNİE 2
MALZEMELER
3 yumurta
1 su bardağı beyaz şeker+ 3 yemek kaşığı beyaz şeker
1/4 su bardağı kakao
1 çay kaşığı tuz
2/3 su bardağı un
1/2 su bardağı tereyağı
4+1/2 paket bitter çikolata (%60 kakaolu, ben #torku marka kullandım bu markanın çikolatasının bir paketi 70 gr toplam 320 gr olacak şekilde siz de başka markaları ayarlayabilirsiniz)
HAZIRLANIŞI
Fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz.
20*20 ölçüde ısıya dayanıklı bir kaba tereyağı sürüp yanlarından sarkacak şekilde yağlı kayıt seriyoruz ardından tekrar tereyağı sürüp diğer yanlardan sarkacak şekilde yağlı kağıt yerleştiriyoruz. ( 1-2 cm sarkması yeterli)
Tereyağı ve çikolatamızı benmari usulü eritiyoruz ve soğuması için kenara alıyoruz. O soğurken yumurtaları ve şekeri çırpıyoruz. ( kek harcı kıvamına gelene kadar)
Ardından soğuyan benmari karışımımızın içine kakaomuzu eliyoruz ve çırpıyoruz. Ardından yumurta+ şeker karışımımıza yedirerek ekliyoruz. Daha sonra içine unumuzu eliyoruz, tuzumuzu ilave ediyoruz ve bir spatula yardımı ile alt üst ederek yediriyoruz.
Kabımıza dökerek 25 dakika pişiriyoruz. Soğuyana kadar bekliyoruz.
TARİFLER İLE İLGİLİ NOTLAR;
Bu şekilde 2 tarif vermemizin sebebi her bütçeye uygun olması içindir. Biraz maliyetli ama o kadar da lezzetli iki tarif verdik sizlere. Hangisi damak zevkinize uygun karar sizin.
Esmer şeker daha bir ağızda dağılan yapı verdi bu yüzden çok sert bir yapısı yok. Esmer şekerin etkisi burada o kumlu yapı.
Bu tarifle ilgili en önemli nokta pişme süresi. Pişme süresine uymanız gerekiyor yoksa Brownie kek olur. Brownie bir kek değildir bunu da unutmayalım :)
Şimdiden afiyet olsun.
#BROWNİE #çikolatalıbrownie #browninasılyapılır #tatli #kolaytatlılar #tatlıtarifleri #browniekek #ıslakkek
Kanalımıza abone olup videolarımızı beğenerek bize destek olabilirsiniz.
ABONE OL : www.kisa.link/NwHz
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
YEMEKLER: www.kisa.link/NwHu
TATLILAR: www.kisa.link/NwHw
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
İNSTAGRAM: / mutfakk101
Tuğba: / tugbagurson
Kadir: / kadircaglarr
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
İletişim(Contact): [e-mail]

[@tugceturkmen1721]

Elinize emeginize saglikk 👏🏼

[@zeynepcaglar9289]

Ellerinize sağlık 💞💞💞💞

[@ugurylmaz3664]

Elinize sağlık. San sebastianda istiyoruz. iyi browniler

[@tugbagurson5267]

Kafamızdaki soru işaretlerini cevapladınız çok teşekkürler ellerinize sağlık

[@mutfak1014]

Ne demek başka sorunuz varsa onları da cevaplamak isteriz.

[@firdevsgurson4568]

Ellerine sağlık canım benim 🥰

[@meave9431]

Merhaba, elinize sağlık 18.beğeni. Bildirimleri açtım, bende kanalima beklerim🌹🙏🏻🙏🏻

[@ugurylmaz3664]

Ocağın altını açüyürüm. Tencereyi ocağa ekliyürüm. Benmari yapüyürüm. Bir sonraki videonuzda gorusmek dileğiyle.

[@mutfak1014]

Kardeşim o kanal başka bilgin olsun. :) :)