[당질7.3g] 살빠지는 KETO 딸기 생크림 케이크 | 다이어트 케이크 | 키토베이킹 | 키토케이크 | 키토제닉 레시피
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- Опубликовано: 8 сен 2024
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매일우유, 서울우유, 덴마크 생크림은 설탕을 사용하지 않아도 고정력(모양 유지력)이 있는 편이에요.
마스카포네 치즈가 없거나 입맛에 맞지 않다면 위 제품을 사용해도 좋아요.
그밖에 외국브랜드의 생크림 제품은 묵직한 편이라 설탕을 사용하지 않으면 고정력이 떨어져서
금방 흘러내리게 됩니다.
맛과 디자인 두가지 모두 포기할 수 없어서 만들어진 레시피이니 참고하시고 취향껏 만들어 드세요:-)
스펀지케이크(제누와즈) 만들기는 아래 영상을 참고하세요.
• [당질3.1g] NO밀가루 스펀지케이크 ...
[당질7.3g | 1/8조각]
제누와즈(2호) 재료:
계란 흰자 145g
계란 노른자 70g (특란기준 4개)
에리스리톨 A 25g + B 25g
아몬드가루 135g
타피오카전분 15g
소금 2g
베이킹파우더 5g
아보카도오일 40g (향 없는 오일 모두 가능)
물 20g
레몬즙 1T
굽기: 160도 35~40분
크림 재료:
마스카포네치즈 200g
생크림 500g
에리스리톨 70g
딸기 20개
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제품정보
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아몬드가루
coupa.ng/bOdbpA
에리스리톨
coupa.ng/bnxVdM
coupa.ng/bnxVtL
베이킹파우더
coupa.ng/bOc9ej
타피오카플로어
coupa.ng/bny26B
페이장브레통 휘핑크림
coupa.ng/bny3Mx
마스카포네
coupa.ng/bny4bE
아보카도오일
coupa.ng/bny5Dn
coupa.ng/bny5U7
레몬쥬스
coupa.ng/bny69r
쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받을 수 있습니다.
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instagram: by._.ahn
mail: byahn_table@daum.net
소중한 시간을 들여 만든 영상입니다.
무단으로 재배포를 삼가주세요.
와 진짜 이런 재료로 만들어서 저당질 케이크로 팔면 너무좋겠어요!(만들 정성은없음ㅋㅋ)
이 영상 넘넘 감사드립니다 다음주에 당뇨이신 아빠 생신에 해드리려고 재료 똑같이 샀어요 아빠가 마음 놓고 케이크 드시는 모습을 상상하니 벌써 뿌듯하네요 ^^
바이안님 지금 완성했는데요 저는 시트가 작아서 1/2로 개량해서 했어요 마스카포네치즈는 첨 먹어보는데 눅진한 풍미가 있더라구요 다 휘핑해서 먹어보니 고소하니 맛있더라구요 아이싱도 잘 되고 생일선물 주면 넘 좋아할 것 같아요 레시피짱이었습니다. 종종 지인들에게 선물해야겠어요 감사합니다
이은영
선물 받으시는 분이 정말 좋아해주실 것 같아요!
직접 보지 않았는데도 앙증맞고 이쁘게 나왔을 것 같은 느낌이에요💕
감사합니다 ㅠㅠ당 가족력있는데 진짜 기적같은 레시피네요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 진짜 고맙습니다 너무 행복해요...평생 못먹는줄 알았습니다..
김채원
어므나. 제가 다 울컥하네요😢
맛있게 만들어 드시고
평생 건강하고 행복하게 지내요 우리♥️
아 브금이 너무 제스탈입니다.... 내일 케이크 만들건데 성공하고 싶어요!! 이게 다이어트 음식이라니... 정말 키토식은 축복입니다!!
이거 얼마 전에 만들어 먹고 그 맛을 못 잊어서 또 만들어 먹어요 ㅋㅋ😋 생크림은 진짜 우리나라 꺼 써야겠어요 ㅠ 외국 꺼 썼더니 마스카포네 섞어주고 열심히 휘핑해도 질감이 영 단단해지지 않고 흐물거리네요 딸기 완전히 안 나올 때까지 계속 해먹을려고요 이거 넘 맛있어 케익계의 최고존엄은 역시 딸기생크림!!
아..생크림에 에리스리톨 넣어 휘핑했더니 케익이 계속 무너졌었는데 마스카포네 치즈를 섞는 팁이 있군요..이번 영상도 너무 예쁘고 맛있어 보여요..바이안 님도 행복한 크리스마스 연말 보내세요~
yujin jun
국내 브랜드 생크림은 유지력이 괜찮은 편이지만
녹진한 맛이 부족해서 아쉽더라고요.
다가오는 크리스마스에 함께해보세요💕
요즘 딸기케이크 땡겨서 울기 직전이었는뎅... 바이안님 감사합니다❤️
기다렸오요!!!!!!!!!!!! ㅜㅜ 이번레시피 꼭만들어서 크리스마스때 가족이랑 먹어야겠오요!!
제가 본 키토케이크 영상 중에 가장 손꼽아기다리고 완벽한 케이크 레시피 영상 인것같아요. 감사합니다!
김은숙
어므나 감사해요💕
꼭 맛있게 만들어 드시길 바래요☺️
바이안님 남편생일이라 오늘만들어봤는데 제누와즈랑 생크림 재료도 간단
시간도 별로안들고
맛은 그냥 파리바게트 저리가라예요 ㅠㅠ
이거 인생레시피가 될 거 같아요 ㅠㅠ
정말 감사합니다...!!!
좋은 재료는 배신하지 않죠😍 솜씨 있게 잘 만들어 주셔서 남편님 생일상이 더 빛났을 것 같아요. 늦었는지는 모르겠지만 축하드려요💕
키토식하는 남편 생일을 맞아 따라 만들었어요. 모양은 못났지만 너무 맛있네요 ^^👍
역시 보기만해도 기분이 좋아지네요...크림이랑 빵이 저렇게 깔끔할 수 있다니...ㅠㅠ 보기만해도 안정감
DAKCOOK
정작 크리스마스 때는 케이크 없이 보내네요☺️
집에 가면 또 만들어 먹어야겠어요🍰
영상이 너무이뻐서 넋놓고 봤어요 먹고싶은욕심만 가득하네요 ㅎㅎ 눈으로라도 맘껏 담아서 먹었어용😍😍
ㅋㅋ큐ㅠㅠㅠㅠ마스카포네가 없어서 직접 만든 리코타치즈로 해봤는데 역시나 였습니다..케이크 시트는 환상적이였어요.....ㅠ.........
손재주가없어서 모양은 별로였는데 탄수인 가족들이 정말 맛있다고 했어요 정말감사합니다
탄수인이 맛있다고 하면 더 기분이 좋더라구요☺️💕
맛있게 드셔주셔서 감사해요🙂
이거 진짜 제 최애 레시피됐어요!! 매년 가족들생일에 생크림케이크 만들었었는데 키토시작하면서 케이크가 가장 걱정이었는데 이걸로 정착했어요!! 혹시 초콜렛 스폰지케이크 레시피도 있으신가요??? 초콜렛케이크시트에 생크림얹은걸 너무 좋아하는데 미국사람들이 올려놓은 레시피는 이런 가며운 스폰지케이크 느낌이 안나서요!! 제가 미국에 살아서 어디서 한번 사서 먹을 수도 없는 안타까움 흑... 혹시 가능하시면 한번 알려주세요~!!!제발~!!!
음악도 이쁘고 케이크도 이뽀요 ㅠㅠㅠ❤
기다리고 기다리던 레시피입니다 감사합니다ㅜ
우왕~ 너무 예뻐요. 이런 케익 만들고 나면 얼마나 뿌듯 할까요^^
넘 감사합니다ㅠㅠㅠㅜ키토중인데 케익먹고싶어서 혼났거든요ㅠㅜ흥하세요~~~
꼭 잘 만드셔서 케익에 대한 갈증을 해소하셨으면 좋겠어요☺️♥️
어제 마스카포네치즈랑 생크림이랑 딸기 구입했어요 오늘 저녁에 만들어 보고 후기 남기겠습니다. 감사드려요
이은영
심장이 바운스 바운스♥️♥️
혹시 1호틀에 만들려면 시트 및 크림 재료양은 어떻게 조절하면 될까요? 영상이 너무 예뻐서 넋놓고 봤네요❤❤😚
오메....바이안님 사랑합니다.......!😻😹😻😹 제일 좋아하는 딸기생크림케이크.........!!🍓💗🧡🍓
케이크 진짜 맛있었어요
마스카포네치즈 대신 크림치즈가능한가요
와 금손 인정이요~~
살빠지는 케이크라니~~ 완전 행복한 디저트네요!!
제누와즈랑 처음 해봤는데 완전 대성공했어요!! 밀가루없이 이런맛이 나다니 대박 파는것보다 맛있어요ㅠㅠ 근데 혹시 한 판 순당질이 7.3일까요? 아니면 한 조각 당질일까요?
Splendid cake 🥰. 🙏.
세상에 마상에....ㅠㅠㅠ 케익이라니.....ㅠㅠㅠ 절받으세요ㅠㅠㅠ
+액상 감미료는 어떤거 쓰셧나용?
Grace Kim 저는 나한과 사용했어요☺️
크리스마스 케이크로 뭘 만들지 키토케이크 레시피 찾아보던 중에 뙇!!! 제누아즈 레시피는 이미 알고 있었지만 뭔가 완성되는 느낌이네요~ㅎㅎ 감사합니다!!
급 질문 드리자면..
마스카포네를 크림치즈 (크래프트) 로 대체해도 될까요? ㅠㅠ (마스카포네 없는자의 우매한 질문 죄송함다😭)
Jeong Rye Kim
크림치즈도 가능하죠!
다만 크림치즈를 충분히 크림화를 해준 후 생크림을 한 번에 넣지 말고 나누어서 휘핑해주세요.
아이싱을 하려면 휘핑의 정도를 잘 맞춰야 하니 눈썰미가 필요할 것 같아요🙂
너무 어려운 선택을 하셔서 제가 다 긴장되네요😆
맛있게 만들어 드세요♥️
바이안 Byahn Table 저 크림치즈 동량으로 대체해서 대성공 했어요~~ 가족들 모두 다 맛있게 먹어주었답니다 🥰 바이안님 만쉐이~~
Jeong Rye Kim
걱정했는데 맛있게 드셨다니 너무 다행이에요💕
즐거운 크리스마스 보내시길 바래요🥰🎄
Delicious
안녕하세요! 혹시 덴마크 생크림으로 만들 경우에는 마스카포네를 얼마나 넣어야할까요..?
Can someone please help me translate the recipe, the base and frosting. Looks yummy and would love to try it !
집에... 딸기 빼고 재료가 다 있는데 오븐이 없네요. 밥솥시트로라도 해보고픈 충동이..ㅎㅎ
혹시 당뇨인들도 먹을수있는건가요?!
Hello I like ur channel very good can you translate ingredients in English thanks
For Cream :
200g mascarpone cheese
500g heavy cream
70 g erythritol
20 strawberries
바이안님!! 집에 코코넛 가루밖에 없는데 이걸로는 몇그람 넣어야 할까요 ??!
따라 만들었는데 넘 맛있어요!!감사합니다~~근데 먹다 남은거는 실온 보관해야 하나요? 냉장 보관해야 하나요? 실온 보관하니 위에 크림이 점점 흐물해지는것같기도 하고..어떻게 보관하시나용??
생크림은 무조건 냉장 ㅠㅠ
홀 헐 홀 헐 ❤
안녕하세요 ~!! 뒤늦게 영상 정주행중인데 혹시 아몬드가루 말고 코코넛플라어 대체 가능할까요??
마스카포네 치즈 대신 꾸덕한 그릭요거트로 대체해도 괜찮을까용?
타피오카전분 대신 옥수수전분 가능한가요?
네 가능해요🙂 감자전분이 있으시다면 그것도 좋아요.
아머.. 넘 좋어용 바이안님 혹시 생크림 말고 페이징 휘핑써도 될까요??
Lover Self
저도 페이장브레통 크림 사용했어요💕
애정하는 크림이에요☺️
ㅎㅎ 감사해용❤️친절하신 바이안님
혹시 1호 케이크에 맞는 생크림 레시피 g도 알 수 있을까요
빵시트 식감이 어떤식감인가용??
마스카포네치즈는 살 잘 안찌나요?
스워브 / 스테비아 대체 가능한가요
영상 잘 봤어요 감사합니다
어떤 생크림을 써야할지 고민인데 페이장꺼는 생크림이 아니라 휘핑크림이던데 괜찮을까요??
보기
저도 페이장 사용했어요.
녹진한 맛이 좋아서 페이장 애정해요💕
안녕하세요ㅜㅜ 급해서 여기에 남겨봐요ㅜㅜ
제가 틀이 3호밖에 없는데 혹시 3호는 어떻게 하면 좋을까요?ㅜㅜ
근데 솔직 키토빵은 맹글어먹으면 시중에파는 빵보단 맛이 좀 떨어짐 이건 어쩔수없는거같에요 ㅜㅜ 그래도 건강에는 크게 나쁘지 않으니 ㅎㅎ
담소
이건 정말 제가 만들고도 만세 불렀어요😆
책 나눔 이벤트 때 몇 분 보내 드리기도 했고
이번 키토 친구들과 송년회에 가지고 갔는데
반응이 너무 좋았어요!
꼭 만들어보셨으면 좋겠어요💕
@@byahn 바이안님 그래두 항상 감사합니다😊
저는 생크림에 스테비아(에리스톨+스테비아제품)만 넣으니까 너무 쓰고 맛이없어용 ㅠㅠ 혹시 에리스톨 어떤 제품 사용하실까요?
안녕하세용 ~ 따라 만들어보려구 하는데 치즈케이크처럼 살짝 냉장보관 후 먹는게 좋을까용? 아님 바로 먹는게 더 맛나나용?
키토베이커리 종류는 대체적으로 냉장 숙성 후 드시는 게 더 맛있어요. 쿠키나 스콘은 바삭하게 먹는 게 좋고요 :)
타피오카 필수로 넣어야하나요?
타피오카 분말 대체제는 무었인가요 마스카포네 넣으면 동물성 생크림만 써도 무방한가요 식물성 안섞고
장식용 허브도 궁금해용요
레몬즙 넣는 이유는 무엇인가요?~
안녕하세요 저는 1호로 만들려는데 전체적으로 재료 얼마나 줄여서 넣음 될까요?🤔
맛있을것같아요~~타피오카전분대신에 칡전분. 넣어도될까요?
네네. 가능해요! 답변 늦어서 죄송해요. 맛있게 만들어드세요😊
에리스톨 대신 알룰로스 써도 되나요? 넘 만들어보고싶네용!!!
제누와즈는 알룰로스로 가능한데 크림은 나중에 수분이 빠져나와 유지력이 떨어지더라고요. 참고하셔서 맛있게 만들어드세요😊
@@byahn 감사합니다!
에리스리톨대신 스태비아를 같은양으로 사용해도 될까요??
나한과가없는 에리스리톨로 대채 가능할까요?
좋은 영상 보여주셔서 감사해요!^-^ 혹시 핸드 블랜드는 어디 꺼 쓰시나요? 좋아보여요~
좋은건 아닌데 보급형으로 쓰기엔 괜찮아요. 줄리엣 핸드믹서기에요☺️
판매하는 곳 없나요? 또르륵...
타피오카전분은 꼭 넣어야하나요??
타피오카 전분을 넣으면 안정감 있는 시트가 완성돼요🙂
Turkish fan
제가 정말 이걸루 몇번이나 해먹는지💖너무너무 감사드려요ㅠㅠㅠ요즘 너무 행복해여 맛잇는 캐익을 간식으로 먹을수잇어서ㅠㅠ,,근데 궁금한게 제가 요즘 키토제닉 간식을 많이 만들구 잇는데 슈가파우더가 들어간 베이킹을 어떻게 만들어야할지 고민되도라구여ㅠㅠㅠ혹시 여기서 슈가파우더 대체가 타피오카 전분일까요!!만약 맞다면 양은 어떤식으루 조절하면 될지,,ㅠㅠ 항상 좋은 영상 너무 감사드려요😊저같은 초보가 이젠 어느정도 베이킹을 할 수 잇다는게 너무 행복합니다,,,😍
잘 드셔주시면 저는 너무 기뻐요💕 그리고 슈가파우더 비율은 설탕:전분 9:1 정도인데 감미료로 만들면 데코용으로 사용하시는 거 외에 본래의 역할을 하지 못해요. 감미료는 설탕의 끈적함(?)을 낼 수 없어서 마카롱의 쫀쫀함을 연성하기에는 부적합하죠.😭
바이안 KETO Table ㅎㅎㅎ충분히 도움된 답변이엇습니당 ㅎㅎㅎ함 시도해봐야겟어요❤️항상 잘 보구있습니다! 이런 좋은영상 볼 수 있게 해주셔서 너무 감사드려요ㅠㅠ항상 좋은영상 감사합니다😄
에리스리톨 97.8%에 스테비아 2.2% 로 되어있는 제품으로 계량했더니 너무 달아졌네요 ㅜㅜㅜㅜ 에리스리톨 100%로 사용하셨나요? ;ㅂ;
네. 스테비아 믹스 제품은 당도를 책정하기 어려워 에리스리톨 100%로 사용해요🙂
혹시 당질계산하는 어플이나 따로 쓰시는거잇으실까요??
팻시크릿 사용해요😊
케이크 사이즈 얼마나 되는지 알 수 있을까요?
원형 2호틀에 만들었어요🙂
마스포카네 치즈 대체품 있을까요 ㅠㅠㅠ
크림치즈 넣어도 돼요😊
다이어트 하는 동생 생일이 곧인데 늦게 도착하는 에리스리톨말고 원래 있던 스테비아 쓰려고 하는데 괜찮을까요? 양은 좀더 적게 넣어야할지 모르겠네요 ㅠㅠ
포장지에 쓰여있는 당도 비율 계산을 해보시고 넣으면 될 거예요. 스테비아는 다른 감미료가 혼합되어 있어서 정확한 당도 계산을 해드리기 힘드네요 ㅠ
@@byahn 감사합니다 (,,•﹏•,,) 열심히 만들어볼께요!!
휘핑크림사서 방탄커피나 원두커피에 넣어서 먹어도 키토제닉에 문제 없는건가여?
네~ 유크림 비율 좋은걸로 라떼처럼 드셔도 괜찮아요. 저도 종종 그렇게 먹어요🙂
궁금한게있어서 댓글남겨요~^^
초코시트로만들고싶은데 코코아가루를조금추가하면될까요??아몬드가루조금덜넣구요!!
그리고 오븐이없어서 에어프라이기에하려하는데 시트처럼 구워지겠죠??
Hyun j
아몬드 가루 그대로 하시고 코코아가루 한 스푼 넣으셔도 될 것 같아요. 그리고 에프는 복불복이라 확답을 못 드리겠네요😢 아마 아랫부분이 뭉쳐서 나올 확률이 높아요😭
좋은답변너무감사합니다!!항상잘보구있어요!!^^
타피오카 전분이 없을시 어떻게하나요?
다른 전분으로 대체해도 돼요☺️
틀 1호 기준으로 하면 크림재료를 얼마로 해야 할까요?
2/3 정도 생각하면 돼요. 크림은 모자라게 만드는 것보다 좀 남는 게 좋답니다.🙂
이 시트에서 초코시트만들려면어떻게야해용?
코코아파우더 10~15g 추가해주세요🙂
케이크 다만들고하루지났는데 물이생기는이유가뭘까요?ㅠㅠ
장소미
혹시 시럽을 많이 바르셨나요?
촉촉함을 위해 살짝만 발라주는 게 좋아요.
아니면 휘핑할 때 액상 감미료를 사용하진 않으셨죠?🤧
@@byahn 계란 휘핑할때나 생크림휘핑할때 바닐라 그거 는거같은데...2~5g ?....
이게문제일까요?
이꽃솜
이게 문제 될 만큼 물이 생기지는 않아요😂
뭐가 문제일까요😭
In englis please
타피오카 전분만 딱 없네요.. ㅜㅜㅜ 대체 재료가 있을까요?? 잔탄검? 뭐 이런건 안되나여?? 아님 안넣어도 될까여??
저항성 전분 가지고 계신 거 대체해서 넣으면 되고요. 잔탄검도 가능할 것 같은데 해보지 않아서 확답은 못 드려요🤧 넣지않으면 결착력이 떨어져서 시트역할을 하기 어려워요.
@@byahn 그렇군여 ㅎㅎ답변해주셔서 감사합니당!!!!
덕분에 키토 요리도 늘고 있어요 ㅜㅜ
더 좋은 레시피 올려드려야 하는데 시간이 없어서 편집을 못하고 있네요.😭 올려져있는 레시피 다 해보시고 조금만 기다려주세요오🤎🤍🤎
혹시 마스카포네 치즈를 크림치즈로 대체 가능할까요?
네. 가능해요🙂
바이안 KETO Table 감사해요! 제가 집에 있는게 에리스리톨 위드 스테비아만 있는데 혹시 에리스리톨을 에리스리톨 위드 스테비아를 넣어도 괜찮을까요..?
스테비아 넣어도 무방해요. 그러나 에리스리톨과 당도가 다르니 비율 잘 보시고 넣으세요.
에이스리톨 대신 감미료사용가능한가요?