간편하고 맛있는 얼그레이 시럽 만들기(How to make Earl Grey syrup) [홈베이킹]

안녕하세요 오늘은 얼그레이 시럽을 만들었어요
대용량이 싸길래 무턱대고 1kg을 샀는데 아무리 해먹어도 안 줄어들어서 고전을 면치 못했어요.
저는 이렇게 해먹으니까 따뜻한 물에 내린 후 마시는 것보다 더 맛있고 한번 내려두면 여러 번 먹을 수 있어서 좋았어요
우유에 타먹어도 좋지만 커스터드푸딩에 캐러멜 대신 뿌려서 먹으면 정말 색다르고 좋더라고요
만드는 방법도 아주 쉽고 간단해요
영상도 점차 좋아지는 것 같네요 ((기분 탓))
재밌게 봐주세요.
Ⅰ. 준비물(200~250mL, 약 7~10잔 분량입니다)
1. 얼그레이: 40g, 아쌈
2. 물: 500g
3. 마스코바도설탕: 40g
Ⅱ. 만드는 절차
1. 물 500g을 냄비에 담습니다
2. 얼그레이 40g을 다시 백, 다시 망, 육수망 등에 넣습니다.
3. 물이 끓으면 얼그레이 주머니를 넣고 중불로 5~7분 추출합니다
- 주머니가 떠서 저는 눌렀어요
- 추출 시간이 너무 길면 쓴맛이 나와요
4. 얼그레이 주머니를 꺼낸 후 집게 등을 이용하여 가볍게 짭니다
5. 젓지 말고 중불로 10분 정도 졸이면서 정치합니다.
- 저는 냄비 내부에 눈금이 있어서 절반으로 줄어드는 시간을 봤어요
- 점도로 확인이 거의 불가능하더라고요
- 눈금이 없으면 시간을 10~12분 정도로 잡아주세요
- 보관할 병의 용량이 250mL이거나 저울이 있으면 마지막에 확인 가능해요
6. 소독한 병에 옮겨 한숨 식힌 후 냉장고에서 보관합니다
7. 최소 7일 보관 가능합니다
8. 우유와 시럽의 비율을 3:1로 두고 드세요.
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Ⅰ. Preparation (200 ~ 250mL, about 7 ~ 10 glasses)
1. Earl Gray: 40g, Assam
2. Water: 500g
3. Mascovado Sugar: 40g
Ⅱ. Making procedure
1. Put 500g of water in a pot
2. Put 40 g of Earl Gray into the extraction pouch.
3. When water boils, put Earl Gray pouch and extract for 5-7 minutes (medium heat)
- I pressed it with a silicone spatula.
- If the extraction time is too long, the bitter taste comes out
4. After removing the earl gray pouch, weakly squeeze it with forceps
5. Do not stir and settle for 10 minutes on medium heat.
- I have a scale on the pot so I checked the time it cut in half.
- It was almost impossible to check the viscosity.
- If there is no scale, please set the time to 10 ~ 12 minutes.
- If the volume of the bottle to be stored is 250 mL or there is a balance, it can be checked at the end.
6. Transfer to sterilized bottle, cool at room temperature and store in refrigerator
7. Can be stored for at least 7 days
8. Please enjoy the ratio of milk and syrup at 3: 1

[@soon2cafe814]

천년동안 드실수 있을것같다는 말에 빵터졌네요ㅋㅋ 대용량샀을때 저도그래요

[@뽀로로-k9j]

우와 ...ㅋㅋㅋ 저는 냉침해서 밀크티 만들어먹었는데
이렇게 만드는 방법은 첨봐요!! 대박 신기하다 🤣🤣
미리 만들어두고 타먹으면 편할거같아요 !!