Pollo all'aglio
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- Опубликовано: 7 сен 2024
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Il pollo all'aglio è una ricetta molto particolare, golosa, rustica e saporita che piacerà sopratutto a chi ama questi due ingredienti in modo particolare perché, in effetti, pollo e aglio sono i due protagonisti principali di questa ricetta sfiziosa.
Ho avuto modo di assaggiare questa ricetta con il pollo e l'aglio la prima volta in Spagna, lì lo fanno davvero buonissimo! Capita di trovare addirittura dei ristorantini che lo servono come tapas, e questa cosa mi ha stupito molto perché in genere da noi il pollo, è servito come secondo piatto.
Se non digerite tanto l'aglio ma vi piace il suo sapore e il suo profumo, potete togliere la sua anima, in questo caso il piatto verrà molto più leggero e meno persistente. Inoltre tutti gli spicchi vengono messi nella loro interezza, o al massimo a metà quindi alla fine della cottura sarà semplicissimo toglierli dal tegame.
Il pollo all'aglio è di certo un piatto rustico, magari poco elegante e raffinato ma tanto saporito.
In questo caso, per realizzare questa ricetta ho utilizzato sia le cosce che le sovracosce, ma voi potete scegliere tranquillamente i pezzi che vi piacciono di più, oppure anche usare un pollo intero, tagliato a metà, ovviamente i tempi di cottura cambieranno quindi mi raccomando di fare attenzione!
Questa è una ricetta dal gran carattere, ideale per chi ama i sapori robusti e decisi.
Vi lascio qui di seguito la lista degli ingredienti.
Preparate con me questa ricetta e mi direte poi quant'è buona!
► Ingredienti per preparare il pollo all'aglio:
Cosce di pollo 600 g
Sovracosce di pollo 600 g
Aglio 15 spicchi
Vino bianco 150 g
Prezzemolo 1 ciuffo
Brodo vegetale qb
Olio EVO qb
Sale qb
Pepe nero qb
La ricetta nel sito: www.casapappag...
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Io adoro l’aglio e qui vedo che non ci si fa certo mancare, mi piace anche il pollo e quindi la soluzione è semplice , farò il pollo all’aglio del nostro Luca! Ci fai venire una fame ma una fame…….da paura. Grazie per questa bella ricetta e a stasera con mitici 10 minuti dove ci parli di cucina in modo divertente! 👏👏👏🥰
😊😊
Dev'essere eccezionale al sapore e al profumo, grande 💪 chef
😊
Che buono questo pollo....anch'io adoro aglio e cipolla....gli unici ingredienti che danno sapore alle pietanze....buono buono......👍🧑🍳😋😋🍗🧄🧅
😊😊
This chef is so handsome and quite charming....as well as knowing what he is doing . His recipes are simple and gustosi .....
😊
Meraviglioso piatto 👍🏽💪 Io da quando lo hai insegnato tu in una ricetta con pollo aglio limone mamma mia lo faccio 1 volta a settimana... Spettacolare 😁😁😁👍🏽👍🏽👍🏽
😊😊😊
Questo deve essere una bomba
Sicuro. Nessuno può farci scuola su certe cose, ma anche gli spagnoli in cucina ci sanno fare
👍
Io adoro quest' uomo e le sue ricette .. buonissime ❤
😊
Sempre bravissimo e piatti gustosi, complimenti
grazie!
A me piace l'aglio, figuriamoci il pollo, quindi questa sera faccio la versione spagnola 💃 del mio caro Chef Luca👏👏👏 grazie 😘
😊😊😊
Non vedo l'ora di farlo😊...mi piace tanto l'aglio. Grazie!
👍👍
Aspettavo questa ricetta.... mi piace il pollo e mi piace l'aglio.... che poi faccia fatica a digerirlo è un 'altro paio di maniche 🤣🤣🤣 questo ricetta è matematico che la faccio, 😂
Se fai fatica a digerisco usa questo piccolo trucco, prepara l'aglio pulito almeno 5 o 6 ore prima e mettilo in una ciotola con acqua fredda, nelle 5 o 6 ore cambia quell'acqua almeno 2 volte. Il gusto rimane inalterato ma diventa molto più digeribile.
👍
Stasera lo preparo. Complimenti 👏👏👏
👍👍
Questa è la prima ricetta da fare con gli amici.
Avrei aggiunto, sarà anche l'ultima, perchè non potrete parlare più con nessuno!
Si scherza!É incredibile quello che riesci a fare con 2 ingredienti. Chapeau!
😂
Buon giovedì adorabile famiglia grazie mille maestro bravissimo adoroo il pollo, delizioso buona serata!! 😋😋❤️🌹👍
😊😊
Чесънът е велика подправка, но без да се прекалява като количеството в ястията, както и начина му на обработка, за да не агресивен като аромата на суровия. Поради това рецептата много ми хареса. Споделям от собствен опит, че когато се пържат картофи, може да се добави една цяла необелена скилидка и вкусът става умами, но същевременно не отблъсквате хората с дъха си. Благодаря Шеф Лука!
grazie Marta!
Gran bel piatto! E poi il famoso assaggio finale, classico!
😁😁
Buonasera.
Bellissima ricetta.
Sicuramente molto buona.
Buona serata serena a tutti.
😊
Bella idea anche questa !! ... Non ne sbagli una !! 😉
😊😊
Bravo Luca, io sono un amante dell'aglio, è il Re in cucina!!.. 👍
😁😁
Wow! Questa provero presto! Adoro aglio in tutte le forme 😇 Grazie Luca! 😊❤️
😊😊
Da provare 👍👍👍👍👍
👍
Che fame che mi fa venire tanta roba grazie chef alla prossima
😁😁
Molto bello. Sembra un piatto umbro che faceva mia madre - il fricco. Ben fatto - grazie!
😊😊
Complimenti Luca, la seguo sempre con le sue prelibatezze... Le volevo chiedere che olio utilizza per preparare questo pollo buonissimo? Lo vorrei preparare domenica a mio marito😊 La ringrazio e le auguro una buona serata..
olio extravergine d'oliva
Anche io lo faccio e a fine cottura premo mezzo limone o forse meno. Giusto per dargli un tono fresco
👍
Bellissima ricetta. Da provare!
😊😊😊
Gracias gracias gracias Mary desde Argentina
😊😊😊
In effetti mi pare di ricordare che ci fosse già un'altra ricetta del pollo all'aglio......bravo Luca, questa ricetta è speciale!!! A stasera!!!! 👩🍳🥇🏆
👍👍
Bravissimo Chef credo che proverò anch'io questa ricetta nemmeno io amo l'aglio cotto ma come ti ho visto mangiare con gusto mi è venuta l'acquolina in bocca pure a me comunque complimenti 💯💯💯💯💯😋😋😋😋
😁😁😁😁
Complimenti Luca !!! Una grande ricetta, un po' agliata ma chiamandosi pollo all' aglio...Comunque bellissima riicettta anche se io amo il pollo senza pelle !😊😊😊
😊😊
👏👏👏..... sicuramente OTTIMOOOOO
😊
Che bella ricetta, non la conoscevo, io amo l'aglio la devo provare, ti ho visto passando le ricette e mi hai incuriosito subito.
Non vedo l'ora di farla ho gia fame.
Grazie come sempre delle tue succulenti ricette.
Un abbraccio Noemi. ❤
provala perchè è straordinaria
@@CasaPappagallo
Lunedì faccio spesa compro quello che mi manca e la provo subito, ho voglia di sentire un sapore diverso e straordinario come credo che sia.
Alla prossima specialità.
Grazie. 🥰❤️
Bellissimo, da provare!!!
Quando vado con gli amici piemontesi a mangiare la bagna caoda consigliano di andare il sabato a mezzogiorno così c'è tutto il weekend per "spurgare" l'aglio 🙂
😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Super Luca!!!😋😋😋
😊😊
Grazie Luca. Dopo l'Italia la Spagna è il posto dove culinariamente mi sono trovato meglio.....e nn solo x la cucina.gente fantastica
👍👍
Ottima ricetta complimenti
grazie!
Spettacolare 😋😋😋😋
😊
Sei bravisimo
grazie!
Da provare sicuramente. Prima però faccio scorta di aglio😂
😂
WOWWWW, Amo il pollo e l'aglio, onde per cui....... La farò e ti dirò, ma so già che sarà ottimo, del resto, il tuo assaggio è garanzia di bontà? Mai ricreduta su una tua ricetta, sempre buona riuscita, alla grande!
nel montaggio mi sono accorto che non c'è quando ho detto che nella cottura, se serve, si può aggiungere del brodo ...
@@CasaPappagallo sai, l'avevo immaginato perché, negli ingredienti sottoscritti c'era menzionato. A me piace leggere, in tutte le tue ricette, le introduzioni e tutte le curiosità che aggiungi, è un arricchimento alla ricetta. BRAVO!
Buonissimo!
😊😊😊
So few ingredients yet I know it would be fantastic. Chicken legs and thighs have all of the flavor in that bird (except for the liver, heart and gizzard) and it astounds me that so many prepared foods use the dry, almost tasteless "white meat". Many North Americans are afraid of garlic as well (afraid of everything other than salt and black pepper actually... what a shame). The first time (many years ago) I tried simple roasted garlic on sourdough bread, I was astounded. I found that many things that I despised when I was young were excellent when cooked properly and seasoned properly (I grew up in the 1950's and 1960's when even simple olive oil was viewed as "foreign" and therefore suspect). Actually, none of these "exotic" dishes were anything of the sort, They were merely the work of plain folks, just like us but who spoke a different language, who were doing the best with what they had to work with. Times change. Now I can source ALMOST every ingredient. be it olive oil, pancetta, scampi, seppia (and polpo...frozen though), peccorino peppato (a favorite), figs, olives of almost any description, very good pastas, chestnut flour(!)... and respectable wines...yet I am NOT in any way Italian (Scottish for the most part, actually)...except for my stomach! Food is not to be "endured" but enjoyed.
😊
Ottima ricetta 👍
😊
Chef, per caso, non è che mi invita a pranzo, eh? Premessa: ADORO L' AGLIO!!! Complimenti!
😂😂😂
Sooooooold!!!! Sei un fenomeno!!😂😂😂😂😂❤❤❤❤❤❤❤❤❤
😊😊😊😊
Ciao Luca, sarei curioso di vedere una tua ricetta sulla pasta konjac (shirataki) è una "pasta" (in realtà è una radice) decisamente gustosa, se non l'hai mai provata, a prescindere dal video te la consiglio.
mai provati .... dovrei in effetti
Piacer ebbe. Anche me!!! A parteche. Ogn❤i suà ricetta
E sempre risultata semplice da fare e molto gustisà da assaggiare!!!!!!!!¡!
OTTIMOOOO!!!!!
😊😊
Sei una bomba chef😂❤
😊😊
L'aglio lo mangerei anche nel caffè!!😂😂
😂
simples! o segredo: feito pelo chef Luca 🤙🇧🇷
😊
Adooooooroooooo
😊
Ricetta ideale per chi ha intenzione di partire per la Transilvania e ha paura di fare brutti incontri...😜😜
😂😂😂😂
Luca se si dovesse asciugare durante la cottura??
aggiungi il brodo (o acqua) ... nel video in realtà non lo dico ...
❤❤❤❤grande
😊😊
Salve...avrei una domanda....ma il brodo vegetale a che punto della ricetta??
se serve durante la cottura
Questa me la faccio prima possibile
👍
Ciao Luca sono Laura SCUSAMI per la domanda "stupida"ma, l'olio che hai utilizzato nella ricetta dove lo hai messo?
in un barattolo, è ancora molto buono e molto saporito
Ottimo piatto, per tenere lontano i vampiri
eh si!
La maggioranza non mangiano l'aglio perché poi l'alito e pesantuccio, credono. Cotto cosi ti lascia solo un bel sapore in bocca..👍
👍
Si puo fare anche in padella?
si
Va bene. Anche a me piace l'aglio e questa ricettina mi pare proprio gustosa. A mia moglie e in genere alle ragazze, l'aglio piace poco. Giusto quel tanto che basta per insaporire e nulla più. Mi sovviene di una volta... Eravamo in un ristorante ad Assisi, io ed una mia ex fidanzata, una cara ragazza con cui sono rimasto in amichevoli rapporti, e all'antipasto ci servirono delle meravigliose bruschette all'aglio. Ovviamente mi ci fiondai con un ululato di esultanza. Lei mi fa : "Non avrai intenzione di baciarmi dopo quelle, vero?"
La guardai. Era uno schianto❗Ma guardai anche le bruschette❗Le sorrisi amabile. :"No, se non vuoi. Ma sei tu che ci rimetti❗"
Ebbe un momento di esitazione. Poi :"Me la faresti assaggiare❓"
Fui magnanimo.....Mi sono spesso chiesto quanto aglio avremmo consumato insieme se ci fossimo sposati❗
😂😂😂😂😂😂😂😂
🎉bravo
grazie!
negli ingredienti finali c'è anche il brodo: quando si usa?
errore di battitura
CHI ODIA L'AGLIO NON HA CAPITO NULLA DI NULLA 😋😋😋
😁
Il pollo con questa ricetta è molto invitante.
Luca se cerchi i fichi con le mandorle al forno li trovi da comprare a Ostuni (BR) in un panificio che fa anche biscotti e dolcetti di tradizione ostunese. Il panificio si chiama Forno 31
grazie!!!!
Anche una grattata di limone....poi la moglie dorme in altra stanza
😂
Contro i vampiri ... 😂😂😂
esatto!!!
Grande agliata
😊
Evviva!!!
😊😊
😋😋👍❤️
😊
detta anche ..POLLO MILLEMILA SCHIZZI! 🤣
😂
Se possibile, attiva i sottotitoli per la lingua spagnola Saluti dalla Spagna Asturie.
👍
Luca,questo,pollo,fa,venire,l,acquolina,
In,bocca,ciao,da,ostialido
😊😊😊
Ti superi ogni volta...ma per caso ci conosciamo? Cucini tutte pietanze che piacciono a me! Strepitoso anche stavolta
😁😁😁
E il brodo quando lo hai messo?
che brodo?
@@CasaPappagallo nella lista ingredienti c 'è brodo vegetale
🤤😋😁😄
😊
Se non lo digerite usate l'Aglione della Valdichiana 😅
magari prima dovrebbero trovarlo ....
@@CasaPappagallo beh 😅
Peccato non mangio il 🐔 🍗 🐔 pollo ma mi piace l aglio 😅😅
😊😊
Io lo lascerei l aglio
👍
Mamma mia ! From Tampa Florida !! After this , you can only kiss an Italian lady !
😂
E meglio con la polenta !
👍
X
.
Mi metti il video del bucce delle arance
non ce l'ho
ma praticamente cuoce nel vino bianco e nell'aglio
più o meno si
Ma con il resto del lolio che ci hai fatto quello che hai messo da parte poi il brodo vegetale non cera neanche
E già ,!! Dov,è il brodo?
@@malgorzatamakowska9910 a me mi sa che tutto quell l olio la buttato secondo me perche era troppo ce ne a messo un litro poi il brodo non la usato
@Valerio ... messo da parte per eventuali altri utilizzi. Ma hai visto il video vero?
@@CasaPappagallo si ma non lai usato e scritto nella ricetta pero nel video no si e visto il brodo poi lolio lai messo da parte forse era troppo
Non sarebbe meglio usare l'aglione?
difficile a trovarsi ....
Queste cose tocca prepararle quando non c'è mia moglie...
😂
Luca ma se "allungassimo il brodo " mettendo solo 5 spicchi di aglio e poi na bella cipolla? Oppure porri? Oppure scalogno? Facci sapè
oppure fare un altra ricetta? Seriamente, questa ricetta è davvero favolosa ... se vuoi cambiarla fallo pure
@@CasaPappagallo ok chef farò entrambe le cose
E un pò di peperoncino no?
no
no
@Emanuele se vuoi si, certo
L"aglio dove sta?
lì
lì
come dove sta?
Ma il peperoncino no???
non serve, ma se vuoi metterlo ... mettilo!
Purtroppo a casa mia sono tutti schizzinosi.... me la faro un fine settimana che sarò solo a casa... 😜
😁😁
Si puó usare il petto di pollo?!? Non amo le zampe!
certo
X
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