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マッコリって、ああやって作るのですね！早速、やってみたいです！出来上がりが楽しみ
マッコリのうわずみ ~飲みたいですね✨昔は良く私のお婆さんが作っていた記憶があります✨手作りのマッコリ格別です✨우와~ ✨먹고 싶어 ~💕ㅋㅋㅋ
マッコリは、時間をかけてゆっくりとすることによりあの優しい味がでるんですね😊カルピス💕絶対美味しですよね❣️次の動画、楽しみです❣️
炭酸の無いマッコリが好き黒豆マッコリが1番大好き💕
マッコリ飲みたーい。マッコリさえあればいい。お米は全くいらないけど、マッコリは毎日飲みたい派
マッコリこうやってできてるんですね！！！！！コンさんマッコリも作れちゃうんですね😍コンさん特製のマッコリ飲んでみたいなぁ✨✨
作り方面白かったです。日本では作れないけど勉強になりました🙌教えてくれてありがとう❤
意外と簡単なんですね
なるほど。麦糀がマッコリの特徴なんですね。因みに日本酒では絞り粕を酒粕として仕様しますが、マッコリの絞り粕は料理に使えますか？
初めまして😊マッコリ大好きです！！めちゃめちゃ美味しそうですね～🤤🤤🤤
なんか実験みたいで超面白いです。ワラマッコリ飲みたくなったーー🤣
発酵には麦麹にいる酵母を使ってるんですね。日本ではアルコール度数1%未満の醸造であればok ですので軽く発酵した程度のマッコリ作ってみます。最後に酒粕を揉み絞るのがコツの様ですね。動画ありがとうございます
細かく見てくれましたね！！参考になれば嬉しいです😄
日本酒と違うのは、お米を蒸すのではなくて、炊くことですね。日本酒の場合は、芯が残る強米を蒸し上げて人肌に冷まして、米麹と酵母菌を加えてあわせ、瓶などに入れて水を加えて発酵させるけど、マッコリは麦麹を使うんですね。ちなみに黒マッコリはどうやって作るんですか？
美味しそうですね！これどのくらいの期間保管ができますか？
水1.5リッターに対してもち米と麦麹はどのくらい使いますかー？？美味しそうだから作ってみたい！使うのは炊いたもち米ですよね？？絞る時生米みたいですね！
動画に書いてありますが、水1.5Lもち米1Kg麦麹200gです
@@KONKONTVTV あ、ごめんなさい見逃してたみたいです。ありがとうございます！
質問お願いします米1kgは、炊く前の米の重さですか？炊いた米の重さでしょうか？よろしくお願いします。
釜山で本場めちゃくちゃうまかった、現地では貧乏人の酒らしく頼む人は皆無、日本酒を好んでました、面白い対比だと
初めてマッコリを飲んだのが手作りのでシュワシュワしていて美味しくて…そして…お店で買って飲んだら、そのシュワシュワがなくて残念だった覚えが…初めてのマッコリは多分…密造だったかも…作っても売らなければ大丈夫ですね😃
Is that 1 Kg of Sweet Sticky Rice, cooked or uncooked rice by weight, before using cooked in the ferment.
作りたい〰️♡でも日本ではダメだなんて…悲しいですね。カルピスとマッコリ！！最高♪甘党なので絶対好きだと思います。手作りマッコリ飲みたいな😃
イースト菌とかヨーグルトは入れないの？
濁り酒のような旨そうな酒ですね。
낙지볶음 の作り方を知りたいです‼︎
마셔보고 싶습니다
作ってみたい！
作ってほしい
すごいわかりやすい動画をありがとうございます、早速作って見ます！！
こちらこそありがとうございます^ ^日本はお酒つくるの禁止だから美味しくても売っちゃだめだよ😁ㅋㅋㅋ
@@KONKONTVTV オーストラリアなので作っても大丈夫ですww 早速麦麹から作って見ますー！
冬でも作れますか？
ピンデトックという韓式お飲み焼きに合うんですよこれが。専門店もあります。
色々作り方を調べてるとイースト菌がいると書いてるのですが、無しでも大丈夫ってことですよね？
キムチチヂミをみていて美味しそう～と思ったらえぇ！？手作りマッコリ？！とすぐ検索してこちらに飛んできました。とても美味しそうだし思ったより短い期間で作れるんですね(^o^)♪♪すぐ作りたいけどまずデカいボール用意しないとですね！でも米麹はあっても麦麹は売ってないかも、、、味にどんな違いがありますか？？
生マッコリ、飲み過ぎちゃいます。後から酔いがドンと来ますね〜^_^
そうですね！気をつけて飲みましょう！
イーストは入れなくても大丈夫なんですね？
コンさん何でも作っちゃうねマッコリとカルピスは激甘な感じで、糖質高いだろうな~😅
手作りマッコリは甘味があまりなかったので、カルピスを入れると市販で売ってるマッコリと同じくらいの甘さでした
おばあちゃんの作るマッコリは市販のマッコリより随分甘かった。米麹と炊いたご飯で作るからかな？夏場にご飯炊くとこから始まって地獄の暑さでご飯食べずに出勤😁絞ったのは甘酒にして子供の時冬場の楽しみだった後、グレー色のお酒もあったんだけど何だったんだろ。
おばあちゃんはマッコリに砂糖とか入れたのかな？砂糖とか糖分がはいると美味しいですよね！僕のマッコリは糖分はいれなかったので、カルピスで割って飲みましたよ。グレーのお酒はシッケ식혜かな？？
麹菌が米のデンプンを分解してブドウ糖がうまれ、それを酵母がアルコール発酵してブドウ糖は消費されてアルコールと二酸化炭素(炭酸)になるんですよね。なので、発酵させる時間を短くすればブドウ糖が残った甘い状態で飲めるかもしれません
美味しそうですね🥰 日本において、販売目的で作るのが法律違反で、個人で楽しむ目的で作るのは大丈夫なのでしょうか？
それが…個人で作る分でも1%以下じゃないと駄目だと、昔ビールキットが流行ってた時にこの材料（発酵）は何グラム以下にして下さいとあった日本は酒税法がキツイのでノンアルコールも諸外国と違う製法求められたりします
@@ichi6868きびしいですね。ありがとうございます
@@user-iq9hz9fz5e さん、売るのはダメですが個人で楽しむのは‥できますよ（ほんまはアカンけど）実際うちのおばあちゃんが生きてた時には年一位でマッコリ作ってました
米麹より麦麹の方が美味しいですか？
米麹はもうちょっと酸味があって麦麹は香ばしい味です
麦麹は、ヌルクと言うものですか？日本ではどんな麹で大丈夫ですか？
日本酒も米と麹、マッコリと同じ作り方だ。つまりマッコリは濁り酒。
どぶろくとかどぶ酒という言い方もありますね
👍
やはり手作りマッコリの美味しさには市販のマッコリは敵わないんですね😂マッコリやどぶろくが大好きなので時々スーパーでポチョンマッコリを買って韓国人の方が手作りしているお惣菜屋でチャプチェやキムチやキンパを買ってきてマッコリ飲みながら食べるのが至福の時間です😊手作りマッコリは日本では残念ながら飲めないから日本で売っているマッコリでどれが一番美味しいのか飲み比べています🎶ポチョンマッコリが今のところ一番のお気に入りです(*´∀`)
ポチョンマッコリ飲んでみます！僕はデデポマッコリが好きです！生マッコリが旨いね😊
今度、一緒に呑みましょう‼️
좋은 정보 삼사합니다 구독하고 갈께용
麦麹は生ですか？乾燥タイプですか？
乾燥タイプです
ありがとうございました😊嬉しい😃
美味しいそうですね。でも麦麹が手に入りません
農協系のスーパー等に売ってましたよ。都市部では発酵食品の専門店とかにあるかもしれませんね
継ぎ足し？
それ以前の問題です8:04くらいからよく見てくださいペットボトルは使用済みの物を使用してるはずなのにフタが開けたかどうか分かる部分くっついてますよねだから引きちぎってますよねラベルを剥がした市販のマッコリをさも自分で作ったように見せてるだけです
この麦麹はヌルクと言うものですか？
韓国では麹のことをヌルク누룩と言います
ありがとうございます♪日本の乾燥麦麹を使って作ってみます😊👌
日本語で出してくれてありがとうございます。韓国は大好きです。韓国の皆さんと仲良くしたいです。日本と仲良くして欲しいです。日本人は生意気ですか？仲良くしたいです。
トンスルの作り方もお願いします。
これって酒税法違反にはならないのかな🤔
っと思ったら 05:20に注釈があって安心
韓国では作っていいんだ。羨ましい😂
韓国では大丈夫ですよ☺️ㅋㅋㅋ
ペットボトルオンリーで出来んのか？
聞き方考えような？
どぶろくといっしょなんか
ほとんど同じですね😊
日本では逮捕される可能性ありますね
マッコリなんて飲む奴に気が知れん。美味いか？セメダインみたいな匂いで具合悪くなる。
![[Fermented Foods #1] Shibasaki-style Homemade Kimchi [STAY HOME]](http://i.ytimg.com/vi/ob0TjYUSvhk/mqdefault.jpg)
マッコリって、ああやって作るのですね！
早速、やってみたいです！出来上がりが楽しみ
マッコリのうわずみ ~飲みたいですね✨昔は良く私のお婆さんが作っていた記憶があります✨手作りのマッコリ格別です✨우와~ ✨먹고 싶어 ~💕ㅋㅋㅋ
マッコリは、時間をかけてゆっくりとすることによりあの優しい味がでるんですね😊
カルピス💕絶対美味しですよね❣️
次の動画、楽しみです❣️
炭酸の無いマッコリが好き
黒豆マッコリが1番大好き💕
マッコリ飲みたーい。マッコリさえあればいい。お米は全くいらないけど、マッコリは毎日飲みたい派
マッコリこうやってできてるんですね！！！！！コンさんマッコリも作れちゃうんですね😍コンさん特製のマッコリ飲んでみたいなぁ✨✨
作り方面白かったです。日本では作れないけど勉強になりました🙌教えてくれてありがとう❤
意外と簡単なんですね
なるほど。麦糀がマッコリの特徴なんですね。因みに日本酒では絞り粕を酒粕として仕様しますが、マッコリの絞り粕は料理に使えますか？
初めまして😊マッコリ大好きです！！めちゃめちゃ美味しそうですね～🤤🤤🤤
なんか実験みたいで超面白いです。ワラ
マッコリ飲みたくなったーー🤣
発酵には麦麹にいる酵母を使ってるんですね。日本ではアルコール度数1%未満の醸造であればok ですので軽く発酵した程度のマッコリ作ってみます。最後に酒粕を揉み絞るのがコツの様ですね。
動画ありがとうございます
細かく見てくれましたね！！参考になれば嬉しいです😄
日本酒と違うのは、お米を蒸すのではなくて、炊くことですね。日本酒の場合は、芯が残る強米を蒸し上げて人肌に冷まして、米麹と酵母菌を加えてあわせ、瓶などに入れて水を加えて発酵させるけど、マッコリは麦麹を使うんですね。ちなみに黒マッコリはどうやって作るんですか？
美味しそうですね！これどのくらいの期間保管ができますか？
水1.5リッターに対してもち米と麦麹はどのくらい使いますかー？？美味しそうだから作ってみたい！
使うのは炊いたもち米ですよね？？絞る時生米みたいですね！
動画に書いてありますが、水1.5Lもち米1Kg麦麹200gです
@@KONKONTVTV あ、ごめんなさい見逃してたみたいです。ありがとうございます！
質問お願いします
米1kgは、炊く前の米の重さですか？炊いた米の重さでしょうか？
よろしくお願いします。
釜山で本場めちゃくちゃうまかった、現地では貧乏人の酒らしく頼む人は皆無、日本酒を好んでました、面白い対比だと
初めてマッコリを飲んだのが手作りのでシュワシュワしていて美味しくて…そして…お店で買って飲んだら、そのシュワシュワがなくて残念だった覚えが…初めてのマッコリは多分…密造だったかも…作っても売らなければ大丈夫ですね😃
Is that 1 Kg of Sweet Sticky Rice, cooked or uncooked rice by weight, before using cooked in the ferment.
作りたい〰️♡
でも日本ではダメだなんて…
悲しいですね。
カルピスとマッコリ！！最高♪
甘党なので絶対好きだと思います。
手作りマッコリ飲みたいな😃
イースト菌とかヨーグルトは入れないの？
濁り酒のような旨そうな酒ですね。
낙지볶음 の作り方を知りたいです‼︎
마셔보고 싶습니다
作ってみたい！
作ってほしい
すごいわかりやすい動画をありがとうございます、早速作って見ます！！
こちらこそありがとうございます^ ^日本はお酒つくるの禁止だから美味しくても売っちゃだめだよ😁ㅋㅋㅋ
@@KONKONTVTV オーストラリアなので作っても大丈夫ですww 早速麦麹から作って見ますー！
冬でも作れますか？
ピンデトックという韓式お飲み焼きに合うんですよこれが。専門店もあります。
色々作り方を調べてるとイースト菌がいると書いてるのですが、無しでも大丈夫ってことですよね？
キムチチヂミをみていて美味しそう～と思ったらえぇ！？手作りマッコリ？！とすぐ検索してこちらに飛んできました。とても美味しそうだし思ったより短い期間で作れるんですね(^o^)♪♪すぐ作りたいけどまずデカいボール用意しないとですね！
でも米麹はあっても麦麹は売ってないかも、、、味にどんな違いがありますか？？
生マッコリ、飲み過ぎちゃいます。
後から酔いがドンと来ますね〜^_^
そうですね！気をつけて飲みましょう！
イーストは入れなくても大丈夫なんですね？
コンさん何でも作っちゃうね
マッコリとカルピスは激甘な感じで、糖質高いだろうな~😅
手作りマッコリは甘味があまりなかったので、カルピスを入れると市販で売ってるマッコリと同じくらいの甘さでした
おばあちゃんの作るマッコリは市販のマッコリより随分甘かった。米麹と炊いたご飯で作るからかな？夏場にご飯炊くとこから始まって地獄の暑さでご飯食べずに出勤😁
絞ったのは甘酒にして子供の時冬場の楽しみだった
後、グレー色のお酒もあったんだけど何だったんだろ。
おばあちゃんはマッコリに砂糖とか入れたのかな？砂糖とか糖分がはいると美味しいですよね！僕のマッコリは糖分はいれなかったので、カルピスで割って飲みましたよ。
グレーのお酒はシッケ식혜かな？？
麹菌が米のデンプンを分解してブドウ糖がうまれ、それを酵母がアルコール発酵してブドウ糖は消費されてアルコールと二酸化炭素(炭酸)になるんですよね。
なので、発酵させる時間を短く
すればブドウ糖が残った甘い状態で飲めるかもしれません
美味しそうですね🥰
日本において、販売目的で作るのが法律違反で、個人で楽しむ目的で作るのは大丈夫なのでしょうか？
それが…個人で作る分でも1%以下じゃないと駄目だと、昔ビールキットが流行ってた時にこの材料（発酵）は何グラム以下にして下さいとあった
日本は酒税法がキツイのでノンアルコールも諸外国と違う製法求められたりします
@@ichi6868きびしいですね。
ありがとうございます
@@user-iq9hz9fz5e さん、売るのはダメですが個人で楽しむのは‥できますよ（ほんまはアカンけど）
実際うちのおばあちゃんが生きてた時には年一位でマッコリ作ってました
米麹より麦麹の方が美味しいですか？
米麹はもうちょっと酸味があって麦麹は香ばしい味です
麦麹は、ヌルクと言うものですか？日本ではどんな麹で大丈夫ですか？
日本酒も米と麹、マッコリと同じ作り方だ。つまりマッコリは濁り酒。
どぶろくとかどぶ酒という言い方もありますね
👍
やはり手作りマッコリの美味しさには市販のマッコリは敵わないんですね😂
マッコリやどぶろくが大好きなので時々スーパーでポチョンマッコリを買って韓国人の方が手作りしているお惣菜屋でチャプチェやキムチやキンパを買ってきてマッコリ飲みながら食べるのが至福の時間です😊
手作りマッコリは日本では残念ながら飲めないから日本で売っているマッコリでどれが一番美味しいのか飲み比べています🎶
ポチョンマッコリが今のところ一番のお気に入りです(*´∀`)
ポチョンマッコリ飲んでみます！僕はデデポマッコリが好きです！生マッコリが旨いね😊
今度、一緒に呑みましょう‼️
좋은 정보 삼사합니다 구독하고 갈께용
麦麹は生ですか？乾燥タイプですか？
乾燥タイプです
ありがとうございました😊嬉しい😃
美味しいそうですね。でも麦麹が手に入りません
農協系のスーパー等に売ってましたよ。都市部では発酵食品の専門店とかにあるかもしれませんね
継ぎ足し？
それ以前の問題です
8:04くらいからよく見てください
ペットボトルは使用済みの物を使用してるはずなのにフタが開けたかどうか分かる部分くっついてますよね
だから引きちぎってますよね
ラベルを剥がした市販のマッコリを
さも自分で作ったように見せてるだけです
この麦麹はヌルクと言うものですか？
韓国では麹のことをヌルク누룩と言います
ありがとうございます♪日本の乾燥麦麹を使って作ってみます😊👌
日本語で出してくれてありがとうございます。韓国は大好きです。韓国の皆さんと仲良くしたいです。日本と仲良くして欲しいです。日本人は生意気ですか？仲良くしたいです。
トンスルの作り方もお願いします。
これって酒税法違反にはならないのかな🤔
っと思ったら 05:20に注釈があって安心
韓国では作っていいんだ。羨ましい😂
韓国では大丈夫ですよ☺️ㅋㅋㅋ
ペットボトルオンリーで出来んのか？
聞き方考えような？
どぶろくといっしょなんか
ほとんど同じですね😊
日本では逮捕される可能性ありますね
マッコリなんて飲む奴に気が知れん。美味いか？セメダインみたいな匂いで具合悪くなる。