КОНСЕРВЫ СКУМБРИЯ В МАСЛЕ без автоклава
HTML-код
- Опубликовано: 10 окт 2019
- #рыбныеконсервы#Скумбриявмасле#домашниеконсервы#консервы#Скумбрия#
Приветствуем Вас на нашем кулинарном канале "Вкусно жить - не запретишь!" Здесь вы найдете много разных, интересных и авторских рецептов на любой вкус. Живите вкусно и творите сами вкус своей жизни! Приятного просмотра =========================
Сегодня приготовим домашнюю консерву, скумбрию в масле. Домашние консервы намного вкуснее магазинных, из них можно приготовить суп, салат, начинку в пирог, просто так покушать с хлебом. Готовятся не сложно, вкуснее магазинных на 100%
На 1 банку объёмом 0,5 л
400-450 гр подготовленной рыбы, лавровый лист 1 шт, перец горошком черный 3 шт, перец душистый горошком 1 шт, соль 1 ч.л без горки, растительное масло рафинированное 3-6 ст.л. Банки с крышкой под закрутку.
Поставить в духовку заранее разогретую до 110 С на 5 ч. Режим конвекции. Если у вашей духовки нет конвекции, поставьте емкость с водой на нижнюю решетку духовки. По окончании приготовления крышки плотно закрыть.
Смотрите также другие рецепты:
Как почистить скумбрию не разрезая брюшко и не отрезая головы • КАК ПОЧИСТИТЬ СКУМБРИЮ...
Плейлист Мужская кухня: • Мужская кухня
Плейлист Скумбрия Разные рецепты: • Скумбрия рецепты
Плейлист Рыба и морепродукты: • Рыба и морепродукты
Плейлист КОПЧЕНИЕ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ: • КОПЧЕНИЕ В ДОМАШНИХ УС...
За красивую, аккуратную укладку рыбы в банку, отдельный респект!!!
И за перчатки отдельно!
Как приятно смотреть на мужчину который так аккуратно и чисто работает Подписалась на ваш канал👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👏
День добрый! Сделали по Вашему рецепту, просто оболденно получилось! Не жалейте масла, в этом вся изюминка, рыбка остаётся в своей форме, не разваливается, и очень вкусная, попробуйте, советую. Вам отдельное огромное спасибо!!! Радуйте нас дальше своими рецептами!!! Все просто и вкусно!!!
Вкусно и красиво приготовлено....
Ну молодец мужчина, уложил рыбку аккуратно, мне понравилось.
Вот это точно отличная закатка,спасибо.Супер просто.
Вкуснятина, Лайк
Умница!Как все понятно и аккуратно.Супер!!
Спасибо,а рыба выглядит просто фантастика.🙋♂️💖🌹
Хороший рецепт. Спасибо.
Просто ,ясно , правильно как технолог вам благодарна
Очень полезное спасибо
Красиво управляетесь, молодец, здорово. Хороший рецепт. Спасибо.
Какой вы Молодец, Рукодельный!🤗, я скумбрию( консервы) просто обожаю🐟, но сама никогда не делала, тушенку с мужем закрывали, рецепт прост👍, обязательно воспользуемся!👌Спасибо🐟
Ещё бы попробовать сделать рыбку в собственном соку- шикарно!!!
Обычно банки ставят в холодную духовку.И доводят потом до нужной температуры.
Нужно ставить обязательно в Холодную духовку !!! И банки туго закручивать , а после 5 часов , надо оставить банки в духовке до остывания !
Все правильно ,Притаком количестве масла в банке все ваше масло если не закрутить плотно крышки будет гореть в духовке.
большое спасибо ! рецепт супер . и очень вкусно
Ох, ох ... Я прямо почувствовала ее вкус 😊 сегодня буду готовить 👍 видео приятно смотреть, аккуратно, чисто, не чего лишнего, молодец 👏
Классно просто супер
Очень хороший рецепт.
Классно!
Спаси Христос! Хороший рецепт, буду пробовать однозначно. Укладка и впрямь хороша, видно набитую опытом руку😁
Спасибо очень понравилось обязательно приготовлю
Респект и уважение !
Ювелирная укладка, я ликую)) очень вкусно, вы умничка)))
Благодарю за отзыв) ещё не съели всю. Пойду ка я открою баночку)
@@keto-life очень аппетитно выглядят баночки не сомневаюсь какая вкуснятина внутри,скажите а в кострюле нельзя их стерилизовать как тушенку?
@@user-xh3zq4rr4n можно как тушенка в костроле только воду подливайте .
СПАСИБО БРАТ.
ВСЁ ЧЁТКО.
ДАЙ АЛЛАХ ТЕБЕ ЗДОРОВЬЯ.
Так аккуратно все делаете. Приятный голос. С меня подписка
Спасибо будем делать
Удачи вам!
Дорогой мой Вы просто спасли меня я давно ищу рецепт рыбы в масле огромное спасибо вам за рецепт просто супер мега круто счястья здоровья радости любви успехов удачи море позитива солнечного настроения радостных событий улыбок ещё по больше прекрасных рецептов удачи вам на кухне с уважением Инна ПМР г Тирасполь Приднестровье
Спасибо Вам огромное за рецепт! В моей семье очень любят скумбрию! И супер варю и сама солю рыбку, а вот так не пробовала делать консервы! Обязательно приготовлю! Шикарный рецепт!!!👍и подписка!!!
Люблю скумбрию.Очень аппетитно!!!
Сам как-нибудь обязательно попробую сделать так!!! Ролик очень понравился.Подписался на канал.
Всё подробно, спасибо
ЛАЙК и коммент для продвижения канала.
Краткость сестра таланта!
Спасибо за труд
Супер рыбка, молодец.
Попробую
Лайк.....
Ваааааауууууу.у..... как это круто и так просто кажется в ваших руках!!!
Захотела попробовать приготовить так рыбку!
Всю мою жизнь просто АбАжАю рыбу, любую в любом виде приготовления!
Благодарю вас за рецепт хозяин, желаю вам здоровья и процветания!
Супер
Очень просто и вкусно! Я так делаю и с речной рыбой из нашего украинского р.Буга!!! Это древний рецепт при котором князь Киевский и Всея Руси -- Украины(Будинии) Владимир угощал европейских ""дипломатов""! И все были удивлены как такая рыба превращается в обьедение! Опыт с глиняными горшками разлетелся по всей Европе! Вот такая МЫ великая сарматская европейская держава.Кстати олию(оливковое масло) привозили греки как дар своим единоверцам--христианам!
Для тех, кто не понял: конвекция - равномерный обдув воздухом. В данном случае приводит к равномерному нагреву банок со всех сторон, чтоб не лопнули. Если нет режима, то вода, налитая в емкость с банками также будет способствовать равномерному прогреву емкостей и последующему равномерному остыванию
У меня не лопаются, делаю без проблем, стерилизую их в начале
Ни чего не стерелизую, готовлю таким способом много лет.
А банки ставить с головой в воду
@@user-ep7yr7mw8f отлично
super!
Делала так щуку(муж много наложил и надо было использовать). Получилось очень вкусно. Я думаю, что любая рыба будет вкусной.
Всё таки , наверное,не налоЖил,а налоВил
Почему крышки закрыл неплотно ,а как потом ,нужно закручивать до конца?
Вкуснятина
Сппсибо апетитно выглядит
Спасибо 👍👍👍
Просто
.покажит.и.все.без.слов.очень.хорошо.видно
Спасибо! 👍
Огромное вам спасибо!! Предылущие видио смотрела о приоотовлегие скумбрии и было очень неприятно смотреть. Внутри не промыта кровь и т д. А ваш рецепт возьму обязательно на заметку. Еще раз спасибо за рецепт и аккуратность в приготовлении
Благодарю.
Foarte bun mulțumesc din Romania felicitări 😘🍉🍇🍎💕
Да, это не как в магазине два кусочка. Молодец
Спасибо. Я очень люблю рыбу, но она сейчас дорогая и не вкусная. Воспользуюсь вашими рецептом. Спасибо.
Майонез я уже дома делаю давно и не покупаю больш , теперь буду делать консервы
Я тоже майонез дома делаю) потом начала тушенку их свинины делать. В этом году огурцы, помидоры и лечо начала делать. Теперь хочу консервы)
Укладка супер
Поставил Лайк!!! и Подписался!!!
Спасибо за рецепт,надо попробовать 🔥
Чемпион вселенной по тетрису🙂👍🔥
Очен здорова клас
Прекрасный рицепт. Я ставлю в кастрюлю, заливаю полностью водой и варю. Крышки кипячб плотно закручиваю. После варки крышки проверяю, они могут ослабеть, а это опасно.
Но всё равно такие консервы, рыбу и мясо храню в холодильнике.он у меня оооооочень большой 700литров😋😋😋
Правильно, такое надо хранить в холоде и если не нагревали до 120гр. То и долго нельзя.
@@caxaalex а по времени сколько вы варите в кастрюле?
@@Katrin_70 я варю 6 часов
@@Katrin_70 в кастрюле варить 6 (шесть) часов, обязательно следить чтобы крышки покрыты водой были и доливать только КИПЯТОК! иначе лопнут или крышки сорвет.
Спасибо, Людмила, попробую в воде, а то у меня духовка совсем простенькая, а в подполе +2 🙃
КЛАСС!!!СПАСИБО!!!А ЕСЛИ ВАРИТЬ НА ГАЗУ.КАСТРЮЛЬКЕ С ВОДОЙ?
👍👍
Можно с водой сделать и добавить масла. Тоже 👍 если кому не нравится много масла, рекомендую 😊 ааа, забыла. Добавляю ещё приправу для рыбы, без глютамата только😋😋😋 Всём здоровья!!!
А как с водой,с холодной или горячей?
Мужик ты бог, отвечаю!
Буду срочно готовить, может спасёмся в наше военное время, берегите себя
Только интересно, при какой температуре хранить? Тушенку из курицы не выше плюс 10, а вот рыбку?
👍 👍 👍
Добрий
Я делаю по вашему рецепту. Но делаю в мультиварке. Ставлю на тушение, на 5 часов.
Гарно
Здравствуйте очень красиво и аккуратно и апетитно 😄😄у меня вопрос можно точно также но банки не в духовку а кастрюлю с водой и сколько часов спасибо большое
♥️♥️♥️
упс... да вы что набивочная машина... сделали укладку в банку... профи...👍👍👍👍👍👍👍
Здравствуйте,хочу уточнить. Ставить110 градусов при включенном вентиляторе? И так 5 часов?
Дякую за смачну скумбрію, також готую з різної риби, підписка і вподобайка.Мира та Перемоги бажаю.
👍🏻
Зачем эта музыка, мешает вас слушать, а рецепт отличный большое спасибо!!!
Еще бы добавить лучка и тертой моркови,да гвоздички положить,пол зубочка чесночка и будет вообще бомба.А если вместо скумбрии положить рыбку кефаль или корюшку, да еще икряную то нужен будет трактор чтобы тянуть Вас за ушы от этих банок.
Спасибо вам за кефаль.
Я как раз и кефаль хочу сделать были сомнения если можно.
🖒🖒🖒
Не утерпела и съела горячую баночку. Делала в маленькие в один ряд. Это очень вкусно! Обожаю скумбрию. Сколько могу хранить?
Где купить такую свежайшую скумбрию, у нас она вся разваливается, самую дорогу брала - тоже самое
Плавникииии!!!!
СПАСИБО ,БУДУ ПРОБЫВАТЬ, А РЕЗИНКИ НА КРЫШКАХ НЕ ЗГОРЯТ?
Скажите пожалуйста, крышки после духовки не вскроются?
Я так рыбу в советской скороварке делаю,получаеться очень вкусной.👍
А как скажите прямо с закрытыми крышками и сколько по времяни и сколько воды наливать? А на дно кладете ткань?
На дно тряпочку , крышки.крышки не до конца.и 4 часа на маленьком огне.просто супер получаеться 👍
Да если вы не закрутите плотно крышки у вас все масло будет в воде@@user-vu4hw3me6e
@@user-vu4hw3me6e воды сколько? Сверху крышек, или по плечики? Крышки сразу закатываете?
Красивые кусочки, а ч делала в собственном соку
Подскажите, на каком этапе вы закручивали крышки окончательно- до духовки или после ? Спасибо
Здравствуйте! Пропустила момент когда вы плотно закрыли банку,перед установкой в духовку или после?
можно как из духовки достанете докрутить сразу и пусть остывает
Спасибо большое за рецепт.С какой рыбы можно ещё делать такие консервы? Где они лучше всего хронятся,и срок годности? Заранее благодарю вас за ответ, буду ждать.Успехов вам, а самое главное крепкого здоровья
Скумбрия, Сардина и Лакедра, до осени храню в холодильнике и убераю в погреб не больше года! Сразу улетает!
Рыбу сделал,но не пробовал,закатал
Доброе время суток! А банки нужно обязательно брать с закручивающимися крышками. Обычными под ключ можно?
Обычная крышка сорвёт в процессе стерилизации. Удачи.
А можно добавлять в баночки уксус?
Здравствуйте. Вы большие труженники. Очень нравится ваш канал, всегда смотрю. Радуюсь за вас. Вопрос такой: я сейчас тоже на кето, а на нем подсолнечное масло не рекомендуется. Как вы обходите эту ситуацию?
А рецепт классный. Делала салаку в маринаде в глиняном горшке. В банках пока побаиваюсь. Но , думаю, что приду к этому. Только теперь масло "напрягает'
Подсолнечное масло можно заменить на оливковое, также на топленое или смалец. На этих жирах можно готовить- тушить, жарить, ещё на кокосовом. Оливковое масло в салат. Есть рецепты скумбрии без масла, в собственном соку. Поищите на Ютубе.
Спасибо большое, что отписались. Всем мира , тихих и спокойных дней. ,👍👍👍🤗
Добрый день всё очень супер понравилось но Скажите как хранить эти консервы Спасибо
В холодильнике.
@@keto-life Спасибо, что ответили
Автор! я делаю в кастрюле но хлопотно - входит только 4 банки,
вот подсказать по рецептуре - на 0.5 кроме рыбы кладу перец 8-10 горошин и соль - ссср-овскую кофейную нерж ложечку с горкой это ровно половина от чайной - 2.5 г, и масло как у вас,
НО!!! на дно кладу немного нарезаного репчатого лука - ст ложку с горкой на дно перед укладкой рыбы и сверху тоже после укладки рыбы или просто кружок 0.5 см от большой луковицы - лук улучшает вкус, чуть-чуть размягчает рыбу и самое главное - создает в банке слабо-кислую среду а это для консервы полезно
- и с луком вкуснее!
👍👍👍🔥🔥🔥💓💓💓🌹🌹🌹
А почему плавники у рыбы не обрезали
А банки уже завинченные ставить в духовку или полуоткрытые ?
Притянутыми на 80% не до упора. После окончания готовки, осторожно закрутить до упора.
@@keto-life Закручиваю до упора, оставляю в этой же воде остывать.
А ещё вчера готовила салаку в маринаде.👍
Дёшево и сердито...😆
А вам лайкосик, подписана на Ваш канал, советую всем..👍
По моему-где то видел подругому😮-А так норм🫷
Сколько можно хранить такую???